ซูชิปกติที่บ้าน วิธีทำซูชิ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซูชิที่บ้านวิดีโอ ทำปลาแดงสำหรับม้วนที่บ้าน

อาหารญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกวัน ความเต็มอิ่มรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดรสชาติที่ประณีตและเป็นต้นฉบับไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถทานโรลได้ไม่เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังทำที่บ้านได้อีกด้วยซึ่งจะถูกกว่า

ม้วนคืออะไรผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการเตรียม

โรลเป็นอาหารพื้นเมืองของญี่ปุ่นและเกาหลี บางครั้งเรียกอีกอย่างว่าซูชิโรล พวกเขาเตรียมจากส่วนผสมต่าง ๆ ที่สามารถผสมและรวมกันได้หลายวิธีในแต่ละครั้งจะได้จานใหม่และเป็นต้นฉบับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีเสื่ออย่างแน่นอนซึ่งม้วนเป็นม้วนรวมถึงผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

• น้ำส้มสายชูข้าว
• แผ่นโนริ;
• วาซาบิ;
• ซีอิ๊ว;
• ขิงดอง
• ปลา;
• อาโวคาโด;
• แตงกวา.

สำหรับการเตรียมม้วนควรใช้เท่านั้น อาหารสด. ข้าว น้ำส้มสายชู ซอส ขิง และวาซาบิสามารถซื้อแยกได้ในร้านหรือในชุดเดียว ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะต้องเลือกตามดุลยพินิจของคุณ

ในการเตรียมโรลที่แปลกใหม่ คุณสามารถใช้ปลา คาเวียร์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปู กุ้ง งา และชีสต่างๆ ได้หลายประเภท

วิธีเตรียมข้าวปั้น

หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียมซูชิและโรลคือข้าวหลากหลายชนิด มันถูกจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.4 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 342 กิโลแคลอรี

ทำอาหาร ข้าวอร่อยสำหรับม้วนนั้นง่ายมากหากคุณทำตามคำแนะนำและปฏิบัติตามอย่างสมบูรณ์

1. เทข้าวลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
2. เทน้ำลงในหม้อ ใส่ข้าว ปิดฝา ต้มให้เดือด 2 นาที แล้วยกออกจากเตา ปล่อยให้ข้าวบวม 10 นาที
3. นำฝาออกจากหม้อและปล่อยให้ข้าวหุงเป็นเวลา 10 นาทีจนสุด
4. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือผสมและตั้งไฟ
5. ใส่ข้าวที่สุกแล้วลงในชาม ใส่น้ำดองลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

ข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้ออกมาตรงตามที่ควรจะเป็น รวมกับสาหร่ายส่วนผสมต่างๆก็จะเปิดเต็มที่

วิธีทำโรลง่ายๆที่บ้าน

หนึ่งในเมนูที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมมากที่สุดคือโรลกับแตงกวาและกุ้ง พวกเขาดูอ่อนโยนและประณีต แต่ในขณะเดียวกันก็เบามากซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• 6 แผ่นโนริ;
• กุ้ง 0.25 กก.
• ข้าวหุงสุก 350 กรัม
• 3 แตงกวา;
• งา 1 ช้อนโต๊ะ.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 156 กิโลแคลอรี

การทำม้วนแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำกิจกรรมนี้ได้

สมาชิกครอบครัวทุกคนชื่นชอบโรลสำเร็จรูปแม้จะเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตามาก

ฟิลาเดลเฟียม้วนที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองซูชิ แนะนำให้เริ่มค้นพบโลกของอาหารญี่ปุ่นจากฟิลาเดลเฟียโรล ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยน ประณีต และสมดุล ทำให้ทุกคนชื่นชอบม้วนเหล่านี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวสุก 450 กรัม
• ปลาเทราท์ 0.6 กก.
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• 3 แตงกวา;
• โนริ - 4 แผ่น;
• 0.3 กก. ฟิลาเดลเฟียชีส

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 160 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียม 6 ช่องว่าง จำนวนนี้จะทำให้ทั้งชุดมี 48 ม้วนซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว

แม้จะมีความยากลำบากในการเตรียมม้วน แต่ทุกคนก็จะได้เรียนรู้วิธีทำม้วนด้วยความปรารถนาดีและความขยันหมั่นเพียร

วิธีทำซีซาร์โรลที่บ้าน

การทำโรลให้อร่อยและมีรูปร่างสมบูรณ์แบบเป็นงานที่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนไม่สามารถรับมือได้ แต่ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าและความอดทน สิ่งนี้สามารถเรียนรู้ได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวหุงสุก 0.4 กก.
• แผ่นโนริ - 4 ชิ้น;
• อกไก่ทอด - 200 กรัม
• งา;
• 1 อะโวคาโด;
• 2 แตงกวา;
• เบคอน 100 กรัม
• ชีส Grana Padano 100 กรัม
• สลัด lollo rosso 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 165 กิโลแคลอรี

การทำอาหารซีซาร์โรลเป็นความสุขที่แท้จริงเพราะถึงแม้จะมีลักษณะหลายองค์ประกอบ แต่ทุกอย่างในนั้นค่อนข้างง่าย

1. ข้าวต้มและนำไปอยู่ในสภาพที่ต้องการล่วงหน้าทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นโรยด้วยงา Nori วางบนเสื่อไม้ไผ่ที่หุ้มด้วยฟิล์มได้ดีที่สุด
2. โนริปูด้วยขอบเสื่อที่ว่างแล้วพลิกกลับด้าน แล้ววางอกไก่ ชีส เบคอน ผักกาดหอมที่ด้านหลัง และวางแตงกวาและอะโวคาโดไว้ตรงกลาง
3. สร้างม้วนและอัดจาระบีที่ขอบของสาหร่ายด้วยน้ำและแก้ไข

ซูชิดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง ชีส ไก่ เบคอน และส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและกลมกลืนกันจนยากจะลืมเลือน

ม้วนอบที่บ้าน

หากคุณเบื่อซูชิธรรมดาๆ และอยากลองอะไรแปลกใหม่ คุณควรทำม้วนอบ เมนูนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 0.2 กก.
• ชีสแข็ง - 160 กรัม
• โนริ - 4 แผ่น;
• ข้าวหุงสุก 1.5 ถ้วย;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 148 กิโลแคลอรี

ม้วนอบ - อร่อยและ จานไม่ธรรมดาที่คนรักซูชิทุกคนไม่ได้ลอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนกัน

1. ข้าวต้มแต่งตัวเย็น
2. หากจำเป็นให้ล้างแตงกวาผิวหนังจะถูกลบออกและหั่นเป็นเส้นเพื่อให้ความหนา 0.5 เซนติเมตร
3. วางแผ่นฟิล์มอาหารบนเสื่อ ใส่โนริแผ่นหนึ่งแผ่น วางข้าวไว้ด้านบนแล้วค่อย ๆ หงายสาหร่ายขึ้น
4. วางแตงกวาที่หั่นไว้บนแผ่นแล้วห่อม้วนเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านบน
5. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับชีสขูดและมายองเนส
6. ตัดม้วนเป็น 6 ส่วนวางบนแผ่นอบและด้านบนด้วยส่วนผสมของมายองเนสปลาและชีส
7. อบ 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ซูชิร้อนควรเสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้เย็นลง รสชาติของพวกเขาจะแปลกและเผ็ดเล็กน้อย แต่พวกเขาได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

โรลกับแพนเค้กไข่

เพื่อสร้างไม่เพียงแค่ม้วน แต่เป็นงานทำอาหารที่จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ทุกคนสามารถจัดการได้ ซูชิดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยและอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่เรียบร้อยเพื่อให้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• โนริ - 2 แผ่น;
• ซีอิ๊ว;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• 40 กรัม ครีมชีส;
• แซลมอนสีชมพูเค็ม 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

การทำซูชิกับแพนเค้กไข่นั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด จานนี้เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ซูชิที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมานุ่มและอร่อยเสมอ แพนเค้กไข่แทนข้าวทำให้เกิดเสียงที่ผิดปกติในจานนี้

การทำม้วนที่บ้านเป็นศิลปะที่แท้จริงที่ต้องเรียนรู้ การทำอาหารให้สมบูรณ์แบบในครั้งแรกจะไม่ได้ผล แต่ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า ความอดทน ศิลปะนี้สามารถเรียนรู้ได้เสมอ

1. ในการตัดม้วนคุณต้องใช้มีดที่มีด้ามไม้และใบมีดที่ลับให้คม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ซูชิหลุดออกจากกัน ควรใช้เสื่อไม้ไผ่ที่ประคบข้าวและไส้แน่น
3. ผลิตภัณฑ์ต้องสดเสมอเพื่อให้จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

โรลเป็นอาหารที่เน่าเสียเร็วมาก ดังนั้นจึงควรปรุงก่อนถึงแผนกต้อนรับ หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงพวกเขาสามารถเสื่อมสภาพได้และเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์

ในระหว่างการเตรียมม้วน คุณสามารถทดลองไส้ต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย ใส่ปลา คาเวียร์แดง แตงกวา อะโวคาโด ครีมชีส กุ้ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณต้องการ

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับตัวเลือกเพิ่มเติมหลายรายการสำหรับม้วนอยู่ในวิดีโอหน้า

ดังนั้น หากคุณกำลังดิ้นรนกับคำถาม "อะไรคือความแตกต่างระหว่างซูชิกับโรล" เราตอบ - ไม่มีอะไร คำสองสามคำเกี่ยวกับม้วนคืออะไร โรลไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารญี่ปุ่น สูตรสำหรับม้วนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมีอยู่ในอาหารเอเชียหลายชนิด วิธีทำม้วนเป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น ในประเทศจีน เวียดนาม อินโดนีเซีย พวกเขายังเตรียมซูชิ โรล สูตร อาจแตกต่างกัน ม้วนหรือคิมบัลก็เป็นลักษณะของ อาหารเกาหลี. อย่างไรก็ตาม วันนี้ชาวญี่ปุ่นพิจารณาสูตรการทำม้วนสมบัติของวัฒนธรรมของพวกเขา ม้วนญี่ปุ่นเรียกว่า makisushi โดยปกติม้วนจะถูกตัดเป็น 6 ชิ้น แต่มีม้วน 8 หรือ 12 ชิ้น ม้วนที่หลากหลายคือเทมากิ - เหมือนกันทุกม้วน แต่ใหญ่ซึ่งไม่ได้หั่นเป็นชิ้น แต่กินโดยการกัด นอกจากนี้ยังมีม้วน "สี" และ "โมเสค" และม้วนประเภทอื่นๆ ส่วนผสมสำหรับโรลและไส้สำหรับโรลมักเป็นอาหารทะเลและผักแปรรูป ตัวอย่างเช่น ทำม้วนกับกุ้ง ม้วนกับปูอัด ม้วนกับปลาแซลมอน ม้วนกับปลาไหล ม้วนกับปลาแซลมอน ม้วนกับปลาทูน่า ม้วนกับปลาหมึก ม้วนกับปลาเทราท์ นอกจากนี้พวกเขามักจะทำไข่ม้วนและม้วนกับผักหรือปอเปี๊ยะ โรลไก่ ซีซาร์โรล และสูตรอื่นๆ ของโรลไก่ แพนเค้กโรล แพนเค้กโรลหวาน และโรลโฮมเมดอื่นๆ เป็นนวัตกรรมในสมัยของเรา หลายคนไม่รู้ว่าชีสชนิดใดที่จำเป็นสำหรับม้วน ครีมชีสใช้สำหรับม้วน ครีมชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับโรลคือฟิลาเดลเฟีย การทำม้วนฟิลาเดลเฟียโดยไม่ใช้ชีสนั้นเป็นไปไม่ได้ ซอสโรลแบบดั้งเดิมคือถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองสำหรับม้วนมีหลายประเภท ได้แก่ เทอริยากิ ทงคัตสึ อุนางิ น้ำส้มสายชูสำหรับม้วนยังใช้แบบพิเศษ - ข้าว

วันนี้ซูชิและโรลได้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญในชีวิตของเรา ภาพถ่ายของอาหารจานนี้เป็นหัวข้อโปรดของช่างภาพอาหารหลายๆ คน และการไปร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นการแสดงสถานะ อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันจนได้กล้าก้าวออกจากร้านอาหารในบ้านของเรา พ่อครัวประจำบ้านจำนวนมากจึงถามคำถามเช่น: วิธีทำม้วน? วิธีทำซูชิและโรล วิธีทำโรลและซูชิ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีทำโรลเอง วิธีทำม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการห่อม้วนหรือวิธีการห่อม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการห่อม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงม้วนฟิลาเดลเฟีย? วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีการปรุงแคลิฟอร์เนียโรล? วิธีการปรุงโรลร้อน? วิธีการม้วนม้วน? วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟีย วิธีทำโรลร้อน? วิธีทำโรลร้อน? วิธีการเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับม้วน? วิธีทำซูชิและโรล วิธีการปรุงโรลร้อน? และพวกเขาถามก็ไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันน่าสนใจที่จะทำซูชิและม้วนด้วยมือของคุณเอง แต่การกินพวกมันมีประโยชน์

ม้วนทำโดยใช้เสื่อไม้ไผ่มากิสุ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการทำม้วน ดังนั้นหากคุณสนใจทำม้วนที่บ้าน คุณจะต้องตุนอุปกรณ์นี้ไว้ การทำม้วนที่บ้านโดยไม่ใช้เสื่อจะเป็นเรื่องยากจริงๆ บางครั้งม้วนม้วนในลักษณะที่แผ่นโนริอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ม้วนกับข้าวด้านนอก นี่คือวิธีการทำม้วนฟิลาเดลเฟียที่มีชื่อเสียง สูตรสำหรับม้วนนี้ประกอบด้วยครีมชีส, คาเวียร์, แตงกวา, เนื้อปลาแซลมอน คุณสามารถทำม้วนเหล่านี้ด้วยมือของคุณเองสูตรของฟิลาเดลเฟียเป็นที่นิยมด้วยเหตุผล หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟียอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟียที่บ้าน ดูว่าพ่อครัวของเราทำอย่างไร อาจจะ, ม้วนที่บ้านคุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยยิ่งกว่าที่ปรุงในร้านอาหารอีกด้วย

ทั้งๆ ที่หลายคนบอกว่าส่วนใหญ่ โรลอร่อยผลิตในญี่ปุ่น สูตรม้วนฟิลาเดลเฟียไม่ได้มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วม้วนเป็นหนี้ความนิยมของพวกเขาในระดับสูงในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นที่ที่แฟชั่นสำหรับม้วนซูชิและอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปแพร่กระจายไปทั่วโลก วันนี้หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือม้วนฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียโรลซึ่งเป็นสูตรสำหรับม้วนเหล่านี้ถูกคิดค้นในอเมริกา เราได้กล่าวถึงแล้วว่าม้วนฟิลาเดลเฟียสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงม้วนฟิลาเดลเฟีย ภาพจาก คำแนะนำทีละขั้นตอนในขณะที่อำนวยความสะดวกอย่างมากในกระบวนการทำอาหาร สูตรที่อธิบาย การทำอาหารทีละขั้นตอนม้วนนอกจากจะช่วยคุณจากความผิดพลาด และอย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้กำลังถูกสร้างขึ้น ม้วนกับฟิลาเดลเฟียชีส โรลส์ สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งมักจัดทำและโพสต์บนอินเทอร์เน็ตคือแคลิฟอร์เนียโรล คุณยังสามารถทำแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านได้อีกด้วย ไส้คลาสสิกแคลิฟอร์เนียโรลถือเป็นเนื้อปู ม้วนเหล่านี้ทำด้วยอะโวคาโด แต่คุณสามารถทำม้วนเหล่านี้ด้วยแตงกวา ซื้อเลย ส่วนผสมที่จำเป็นติดตั้งและดูในเว็บไซต์ของเรา วิธีการปรุงแคลิฟอร์เนียโรลอย่างถูกต้อง หรือม้วนอื่นๆ เพราะที่นี่คุณสามารถหามากที่สุด สูตรต่างๆม้วนที่บ้าน

เนื่องจากความนิยมของม้วน ปัจจุบันมีม้วนหลากหลายประเภท ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ โรลทอด โรลอบ โรลร้อน หรือ โรลอุ่น นอกจากนี้ยังมีโรลหวาน โรลไม่ติดมัน แพนเค้กโรล โรลผัก เราปรุงโรลที่บ้านกับเชฟของเรา และยินดีที่จะบอกวิธีทำโรลเองที่บ้าน หลายคนเชื่อมโยงการเตรียมม้วนและซูชิกับบางสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถบรรลุได้ น่าจะเป็นอย่างที่มันควรจะเป็น ในขณะเดียวกัน คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีการทำโรล เข้าร่วมวัฒนธรรมใหม่ในการทำอาหารและการรับประทานอาหาร บนหน้าเว็บไซต์ของเรา เราได้บอกคุณถึงวิธีการกินโรลอย่างถูกต้องแล้ว ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโรลที่บ้าน ซูชิ ม้วนที่บ้าน หรือมากกว่าการทำม้วนที่บ้านจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับกระบวนการทำอาหารตามปกติ โรลโฮมเมดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณหรือทำให้แขกประหลาดใจได้ ตารางงานรื่นเริง. ท้ายที่สุดแล้วม้วนที่ปรุงเองที่บ้านก็อร่อย ดังนั้นทุกคนที่มีความสนใจในสูตรอาหารม้วนที่มีรูปถ่าย, สูตรสำหรับซูชิและม้วนที่บ้าน, สูตรสำหรับม้วนที่บ้านพร้อมรูปถ่าย, สูตรสำหรับม้วนที่บ้าน, ม้วนสูตรโฮมเมด, ม้วน ทำอาหารที่บ้าน, สูตรม้วนซูชิพร้อมรูปถ่าย, ม้วนอบที่บ้าน, สูตรม้วนพร้อมรูปถ่าย, สูตรม้วนร้อนพร้อมรูปถ่าย, เราขอเชิญคุณทำอาหารกับเรา เราและเชฟทำซูชิและม้วนที่บ้าน ปรุงม้วนที่บ้าน อยู่บ้านก็ทำอาหารได้ สูตรง่ายๆม้วนและ สูตรที่ซับซ้อนม้วน. บางครั้งม้วนที่บ้านก็เตรียมกับเด็ก ๆ เพราะการทำม้วนที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างน่าตื่นเต้น โรลส์สูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเราตามกฎแล้วเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย เพื่อให้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทำม้วนในร้านของเรา แต่มีเงื่อนไขข้อหนึ่งคือ ผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนต้องสด แน่นอนสูตรม้วนกับปูอัดแพ้สูตรสำหรับม้วนกับปู แต่คุณจะทำอย่างไร

มาต่อกันที่จุดที่สำคัญมากกันก่อนว่าเตรียมม้วนอย่างไร การหุงข้าวเป็นม้วนเป็นที่ที่คุณควรเริ่มทำซูชิและม้วนที่บ้าน มีข้าวปั้นแบบพิเศษ แต่ข้าวกลมธรรมดาก็เหมาะทำเป็นโรลด้วย วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนให้แม่นยำยิ่งขึ้นวิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนโดยหลักการแล้วแม่บ้านทุกคนรู้ สูตรข้าวปั้นง่ายๆ อัตราส่วนน้ำกับข้าวคือ 1:1 ควรรอจนน้ำเดือดหมด ข้าวควรต้มให้สุกดี แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่โจ๊ก เมื่อข้าวสำหรับม้วนพร้อมแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำข้าวเป็นม้วนแล้ว สูตรการทำข้าวสำหรับม้วนอาจมีคำแนะนำให้เทข้าวสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว

สูตรทำซูชิและโรลมีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถหาสูตรสำหรับตัวเองได้ สูตรม้วนใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย หากคุณต้องการทำโรลที่บ้าน การอุดฟันอาจแตกต่างกันมาก นี่คือสูตรสำหรับม้วนกุ้ง, สูตรสำหรับม้วนปลาไหล, สูตรสำหรับม้วนแตงกวา, สูตรสำหรับม้วนอะโวคาโด, ม้วนปลาไหล, สูตรสำหรับไข่เจียวม้วน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, ม้วนหวาน, สูตรสำหรับม้วนปลาแซลมอน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, สูตรม้วนทารุณ, ม้วนปลาแซลมอน, สูตรม้วนไก่, สูตรไข่ม้วน, ม้วนอุ่น, สูตรแตงกวาม้วน, สูตรม้วนอะโวคาโด, สูตรปอเปี๊ยะ, สูตรม้วนผัก สูตรม้วนทอด, ซีซาร์โรล, โรลกุ้ง, สูตรโฮมเมดวอร์มโรล, อบโรล, สูตรทำด้วยตัวเอง, โรลทอดแบบโฮมเมด อันที่จริง ฮอทโรลได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีทำม้วนนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบขนมร้อน ๆ เป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงฮอทโรลได้ที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ฮอทโรลสูตรที่แตกต่างจากปกติในความเป็นจริงเฉพาะในที่ที่พวกเขาทอดใน น้ำมันพืช,คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน แป้งสำหรับทำโรลคือ ไข่ น้ำ แป้ง เกลือ ดังนั้นปรุงม้วนที่บ้าน มีสูตรแต่พร้อม ม้วนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กิน!

ม้วนได้รับความนิยมมานานนอกประเทศญี่ปุ่น ตอนนี้ในเกือบทุกประเทศ คุณสามารถหาซูชิบาร์และร้านอาหารเล็กๆ ได้ และที่ไหนสักแห่งก็เปิด โซ่ขนาดใหญ่. ทั้งหมดนั้นดีและดี แต่อะไรจะดีไปกว่าการลองทำม้วนที่บ้านด้วยตัวเอง? จากนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมอย่างแน่นอนและคุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้

มันจึงเกิดขึ้นที่คนส่วนใหญ่ อาหารญี่ปุ่นเชิงลบอย่างมาก โดยพื้นฐานแล้วกรณีดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากการรู้จักครั้งแรกไม่สำเร็จ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถลองทำม้วนและซูชิด้วยตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องมีทักษะบางอย่างและรู้ความลับพื้นฐาน

อุปกรณ์ทำอาหารที่จำเป็น

ดังนั้นนอกจากจะมีความปรารถนาและผลิตภัณฑ์แล้ว คุณยังต้องมีเครื่องมือในการทำโรลแบบโฮมเมดอีกด้วย

สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• มีดปลายแหลมพิเศษสำหรับตัดม้วน
• พรมไม้ไผ่ อีกชื่อหนึ่งคือมากีต้า;
• ฟิล์มอาหาร

หากคุณได้ "เติมมือ" แล้วขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ยากสำหรับคุณ มือสมัครเล่นสามารถใช้เครื่องพิเศษสำหรับตัดม้วน เมื่อรวมกับเธอแล้วจานจะไม่เลวร้ายไปกว่าในซูชิบาร์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ฟิล์ม แต่การทำอาหารจะง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังได้ม้วนกระดาษอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นและกระบวนการเองก็จะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วน?

โปรดทราบว่าในการเตรียมม้วนจำเป็นต้องใช้ข้าวเมล็ดกลมเท่านั้น หากคุณต้องการปฏิบัติตามประเพณี คุณสามารถซื้อข้าวญี่ปุ่นแบบพิเศษซึ่งมีขายในร้านค้าในแผนกอาหารเอเชีย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 กาแฟ ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ในการเริ่มต้น ให้ล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นจัดจนหมด
2. เทลงในกระทะเทน้ำสองแก้วครึ่ง ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศและเกลือด้วย
3. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปิดฝาข้าวให้แน่น
4. ปรุงต่อประมาณ 10-15 นาที แต่อย่าต้มมากเกินไป ห้ามคนข้าวและนำฝาออกจากกระทะ
5. ใส่เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำส้มสายชูข้าวแล้วส่งส่วนผสมไปตั้งไฟช้า
6. เมื่อคริสตัลละลายหมดแล้ว ให้นำน้ำสลัดออกจากเตาอบ
7. ข้าวพร้อมควรนึ่งประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝาและหลังจากนั้นสามารถนำออกได้
8. โอนข้าวไปที่ชามและเทส่วนผสมน้ำส้มสายชูที่ยังร้อนอยู่
9. คนให้เข้ากัน และเมื่อข้าวเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมได้โดยตรง
10. ควรใช้ข้าวทันทีหลังหุงข้าว ถ้าใส่ตู้เย็นจะแข็งและไม่มีรส

ม้วนง่าย "Syake Maki" กับปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวหุงสุก - 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• โนริ - 3 แผ่น;
• วาซาบิ - หยิก

1. ข้าวต้ม. วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถอ่านได้สูงขึ้นเล็กน้อย
2. ลอกปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือ ให้เติมน้ำลงในชามแล้วเติมน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว. ควรล้างมือด้วยของเหลวนี้เป็นระยะ
4. ห่อเสื่อ ติดฟิล์ม.
5. ตัดโนริตามขวางเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางบนมาคิตะ
6. จุ่มมือลงในน้ำเปรี้ยวแล้วเอาข้าว ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนสาหร่าย โดยถอยห่างจากขอบด้านหนึ่งไปประมาณหนึ่งเซนติเมตร
7. วางวาซาบิบางๆ ไว้ตรงกลาง แล้วตามด้วยปลา
8. หล่อเลี้ยงขอบที่ไม่มีข้าวโดยใช้นิ้วเปียกๆ
9. เริ่มม้วนม้วนจากด้านที่มีไส้มากที่สุดและกดเข้าด้านในราวกับว่าใช้นิ้วของคุณ อย่าใส่ข้าวและปลามากเกินไปมิฉะนั้นม้วนจะไม่ติดกัน
10. ปั้นม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
11. จุ่มมีดในน้ำที่เป็นกรดแล้วหั่นเป็นม้วน

ทำกับกุ้งที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 300 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• บัลแกเรีย พริกไทย - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส;
• โนริ

1. ห่อพรมด้วยฟิล์มยึด
2. วางแผ่นโนริครึ่งหนึ่งลงไป
3. วางข้าวไว้ตรงนั้น ถอยกลับจากขอบ 1-2 เซนติเมตร และฝั่งตรงข้ามให้เลยขอบให้มาก
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดนิ้ว ให้จุ่มในน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชู
5. ค่อย ๆ พลิกสาหร่ายขึ้นไปอีกด้านหนึ่ง
6. ปาดชีสแผ่นเล็กๆ
7. วางไส้
8. ม้วนม้วนขึ้นแล้วกดลงเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
9. ผ่าครึ่งก่อน แล้วจึงหั่นเป็นหลายส่วนด้วยมีดจุ่มน้ำส้มสายชู

ม้วนด่วนกับปูอัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวหุงสุก - 300 กรัม
• ปูอัด- 1 แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

1. ต้มไข่และสับให้ละเอียด แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และอีกครึ่งหนึ่ง
2. ทำไส้โดยผสมข้าวต้มกับไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. คลี่ปูอัดแล้วใส่แตงกวาลงไปก่อน จากนั้นจึงเติมไส้ที่เหลือ
4. ขันม้วนด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
5. ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นม้วน

ฟิลาเดลเฟียที่บ้าน

"ฟิลาเดลเฟีย" เป็นหนึ่งในประเภทม้วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้หรือไม่? ทดสอบตัวเอง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โนริ - 3 ชิ้น.;
• ข้าวหุงสุก - 300 กรัม
• แซลมอนเค็ม - 250 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น

1. ลอกอะโวคาโดและแตงกวาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว
2. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องโปร่งใสโดยสมบูรณ์
3. ห่อเสื่อด้วยฟิล์มแล้ววางโนริครึ่งหนึ่งที่ตัดแล้วคว่ำด้านเรียบ
4. วางข้าวหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
5. ปลาแซลมอนวางอยู่ด้านบน
6. พลิกด้านปลาโนริลง
7. ใส่แตงกวาและอะโวคาโดตรงกลาง ใกล้พวกเขากระจายบาง ๆ ด้วยครีมชีส
8. ห่อม้วนให้แน่นแล้วพักสักครู่
9. ตัดม้วนด้วยมีดจุ่มในน้ำที่เป็นกรดแล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงซีซาร์โรล?

"ซีซาร์" มักเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อ ดังนั้นจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ไม่กินปลา แต่ในขณะเดียวกันก็อยากลอง เมนูยอดนิยมอาหารญี่ปุ่น.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวต้ม - 250 กรัม
• เนื้อไก่- 100 กรัม;
• โนริ;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• สลัด;
• เกล็ดขนมปังหรืองา

1. เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นเดียวกับใบผักกาดหอม
2. ชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใช้สำหรับปรุงอาหาร "Parmesan" ได้ดีที่สุด เกล็ดขนมปังสามารถทำเป็นสีน้ำตาลในกระทะหรือในเตาอบ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดงา
3. ห่อเสื่อไม้ไผ่ด้วยฟิล์มยึดและวางโนริครึ่งหนึ่งไว้
4. วางข้าวให้แน่นโดยเว้นที่ขอบหนึ่งเซนติเมตร
5. พลิกด้านข้าวลงแล้ววางแถบเนื้อไก่บนโนริ ปาดด้วยครีมชีสและผักกาดหอม
6. ห่อม้วนติดขอบ
7. คลุกเกล็ดขนมปังหรืองา โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
8. แบ่งโรลออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

แคลิฟอร์เนีย - สูตรโฮมเมด

"แคลิฟอร์เนีย" และ "ฟิลาเดลเฟีย" หนึ่งในประเภทม้วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ลองทำซ้ำที่บ้าน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวหุงสุก - 2 ถ้วย;
• เนื้อปู - 100 กรัม
• โนริ - 7 ชิ้น.;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• โทบิโกะคาเวียร์ - 100 กรัม

1. ตัดครึ่งโนริแล้ววางบนเสื่อที่ห่อด้วยฟิล์ม
2. อะโวคาโดถูกตัดเป็นเส้น ลอกผิวออกก่อน
3. วางข้าวทิ้งไว้ที่ขอบหนึ่งเซนติเมตร ในทางกลับกันก็ต้องขยับตามระยะทางที่เท่ากัน
4. ทาข้าวด้วยไข่ปลาคาเวียร์ คุณสามารถใช้สีใดก็ได้
5. พลิกด้านข้าวโนริลงด้านบนด้วยเนื้อปูและอะโวคาโดสองสามแถบ
6. ห่อม้วนแล้วปั้นเป็นรูปร่าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

อบ - กับปลาแซลมอนและกุ้ง

โรลอบเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• กุ้ง - 100 กรัม
• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน - 100 กรัม
• โนริ;
• ซอสเผ็ด - 6 ช้อนชา

1. ต้มและล้างกุ้ง แล้วหั่นปลาเป็นเส้นบางๆ
2. แบ่งโนริออกเป็นสองชิ้นแล้ววางบนมาคิตะที่ห่อไว้
3. วางข้าวไว้ด้านบนให้แน่นแล้วใส่กุ้งและปลาแซลมอน
4. ห่อม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
5. ใส่ซอสเผ็ดหนึ่งช้อนชาในแต่ละส่วนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. ควบคุมกระบวนการด้วยสายตา คุณสามารถนำม้วนออกได้เมื่อรสเผ็ดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ฮอทโรลกับแซลมอนและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• โนริ - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 100 กรัม
• ปลาแซลมอน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว

1. วางโนริด้านแบนลงบนเสื่อที่ม้วนแล้ว ตามด้วยข้าว ปล่อยหนึ่งเซนติเมตรไว้ที่ขอบ และอีกด้านหนึ่ง คุณจะเกินขอบเขตของสาหร่ายในปริมาณเท่ากัน
2. วางครีมชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ตรงกลางแล้วสไลซ์ปลาแซลมอนด้านบน
3. ม้วนด้วยมาคิตะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อชีสละลาย ม้วนก็พร้อม

อบกับปลาไหลและโนริ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• โนริ - 2 ชิ้น;
• ปลาไหล - 150 กรัม
• ชีสขูด - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แตงกวา - 1 ชิ้น

1. แบ่งโนริออกเป็นสองชิ้นแล้ววางหนึ่งชิ้นบนเสื่อ
2. วางข้าวที่หุงไว้ด้านบนแล้วบดให้ละเอียดเล็กน้อย
3. พลิกด้านข้าวโนริลง
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ววางตรงกลางม้วน
5. ห่อ หั่นเป็นส่วน ๆ และห่อด้วยปลาไหลเส้นบาง ๆ
6. โรยชีสขูดที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
7. ปรุงจน "ฝา" ก่อตัวในแต่ละชิ้น เสิร์ฟม้วนทอดกับ ซีอิ๊วและวาซาบิ

ปอเปี๊ยะไก่

ปอเปี๊ยะตามสูตรการทำอาหารจะแตกต่างจากปอเปี๊ยะทั่วไปเล็กน้อย แต่อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กระดาษฟาง;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• สลัด;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ก๋วยเตี๋ยว - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลิม น้ำผลไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป กดเบาๆ ด้วยด้านแบนของมีด
2. เมื่อกระเทียมให้น้ำมันปรุงรสเพียงพอแล้ว ให้นำออกแล้วทอดกุ้งดิบและกุ้งที่ละลายแล้วปอกเปลือก แท้จริงจะใช้เวลาสองสามนาที
3. ตัดผักที่ปรุงสุกทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำ
5. เอาใบข้าวมาราดน้ำให้นิ่ม วางใบผักกาดหอมด้านบนแล้วหั่นผักทีละชิ้น
6. ต่อไปก็เสร็จแล้ว little ก๋วยเตี๋ยวและกุ้งสองสามตัว
7. ห่อม้วนจากด้านล่างและยึดด้านข้าง
8. หากต้องการคุณสามารถทอดในน้ำมันกระเทียมที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องม้วนให้แน่นมาก
9. เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยซอสถั่วเหลือง

สูตรมังสวิรัติกับอะโวคาโดหรือแตงกวา

โรลกับแตงกวาและอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวต้ม - 250 กรัม
• โนริ - 4 ชิ้น.;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว

1. ห่อแผ่นมากิตูด้วยฟิล์มยึด
2. ต้มข้าวแล้ววางบนโนริ ถอยห่างจากขอบด้านหนึ่งไปเซนติเมตร ในกรณีนี้ ชั้นหยาบควรอยู่ด้านบน
3. อะโวคาโดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นเดียวกับแตงกวา
4. ม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

วิธีการปรุงม้วนไข่?

ม้วนไข่มาจากประเทศไทย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างค่อยเป็นค่อยไปในประเทศแถบยุโรป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว

1. สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แช่กระดาษชำระในน้ำมันแล้วทาพื้นผิวของกระทะด้วย
4. เทลงไป ส่วนผสมไข่กับเครื่องเทศและอย่าลืมทอดด้วยไฟอ่อนๆ มิฉะนั้น ไข่เจียวจะแข็งและแตก ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
5. ใส่ไส้และทันทีที่ไข่เจียวเซ็ตตัว ให้ห่อด้วยไม้พายในกระทะทันที
6. เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นหลายส่วน

ทำอาหารม้วนร้อน "เทมปุระ"

การทำเทมปุระโรลนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดจริงๆ เพียงใช้สูตรนี้แล้วให้รางวัลตัวเองหรือแขกของคุณ ของว่างแสนอร่อย. คุณจะต้องใช้หม้อทอดลึก พิจารณาข้อเท็จจริงนี้ด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• แป้งเทมปุระ - 1 ถ้วย

1. ห่อเสื่อ ใส่โนริครึ่งแผ่นแล้ววางข้าวไว้ด้านบน
2. ปลาแซลมอนวางอยู่ตรงกลาง ห่อม้วนตามปกติ
3. เตรียมแป้งสำหรับม้วนเทมปุระ มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วผสมกับแป้ง ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย





ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ครีมชีส - 80 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ลูกพีช - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้กระป๋อง).

1. เตรียมผอม แพนเค้กไข่ซึ่งม้วนจะถูกห่อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่ แป้ง และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะแล้วพักไว้
3. ปัดส่วนผสมที่เหลือ แต่เพิ่มโกโก้และทำแพนเค้กช็อคโกแลตสีเข้ม
4. ตัดผลไม้เป็นเส้น
5. ทาครีมชีสครึ่งหนึ่งของแต่ละแพนเค้กและเติมด้วยไส้
6. ห่อม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

ม้วนมะพร้าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 200 กรัม
• ครีม - 1 แก้ว;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ลูกพีช - 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 ลิตร;
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วานิลลิน

1. นมผสมกับครีม เกล็ดมะพร้าว วานิลลาและน้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วเปิดไฟเล็กน้อย
2. เทข้าวและต้มครึ่งชั่วโมง
3. เย็นและสะเด็ดน้ำในกระชอน ระบายนม
4. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมไส้ ตัดผลไม้เป็นเส้นหรือชิ้นแล้วลอกออก
5. เกลี่ยข้าวให้เป็นชั้นบาง ๆ บนเสื่อไม้ไผ่ที่หุ้มด้วยฟิล์ม ทาครีมชีสแล้วทาด้วยผลไม้
6. ม้วนขึ้น ม้วนเข้า เกล็ดมะพร้าวและนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
7. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นส่วนๆ

ความเฟื่องฟูและการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของแฟชั่นซูชิดูเหมือนจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังแล้ว แต่เมื่อสูญเสียเพื่อนร่วมเดินทางแบบสบาย ๆ ไป ม้วนจึงได้รับตำแหน่งที่แข็งแกร่งบนโต๊ะของบรรดาผู้ที่ตกหลุมรักกับอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ในขณะเดียวกัน คนรักโรลหลายๆ คนก็ยังปฏิเสธที่จะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำซูชิที่บ้าน โดยเชื่อว่าทำได้ยาก ใช้พลังงานมาก และมีราคาแพงมาก ชั้นเรียนปริญญาโทนี้มีไว้สำหรับผู้ที่กลัวและสงสัยเท่านั้น: ฉันรีบเร่งที่จะพิสูจน์ว่าการม้วนที่บ้านสามารถทำได้ง่ายและราคาไม่แพง

โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่ชั้นเรียนทำซูชิสำหรับเชฟมืออาชีพ ฉันขอเสนอโรลแบบดัดแปลงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ ส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด และคุณไม่ต้องสงสัยว่าจะซื้อน้ำส้มสายชูซูชิลึกลับได้ที่ไหนและจะเปลี่ยนข้าวหายากเป็นโรลได้อย่างไร ถ้าพร้อมแล้วชวนเข้าครัว เราจะทำซูชิที่บ้านกัน!

วัตถุดิบ

• ข้าว 3 ถ้วยเล็ก
• น้ำ 4 ถ้วยเล็ก
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• 2 แตงกวา;
• 8-10 แผ่นโนริ;
• ชีสละลาย 200 กรัม

การทำอาหาร

อันดับแรก รูปที่ ฉันไม่ได้ซื้อซีเรียลซูชิแบบพิเศษซึ่งมีราคาแพงเกินควรในความเป็นจริงของเรา ฉันซื้อข้าวกลมธรรมดาที่สุดที่มีอยู่ในร้านใดก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้น ฉันแน่ใจว่าแม้แต่ในร้านอาหารเฉพาะในเมืองของฉัน พวกเขาก็เตรียมซูชิจากข้าวแบบเดียวกับที่ฉันซื้อ เคล็ดลับของความเหนียวไม่ได้อยู่ที่ความหลากหลายแม้ว่าอาจจะอยู่ในนั้นด้วย ความลับอยู่ในเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง: ประสบการณ์เพียงเล็กน้อย และคุณจะไม่เลวร้ายไปกว่าผู้ผลิตซูชิมืออาชีพ

ดังนั้นเราจึงเอาข้าวกลมสามถ้วย (ฉันลุกขึ้นและตรวจสอบปริมาตรของถ้วยที่ฉันใช้เป็นพิเศษ - 160 มล. มันสะดวกสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงให้จำนวนส่วนผสมสำหรับมัน หากคุณมีปริมาตรอื่น เพียงเปลี่ยนส่วนประกอบที่เหลือตามสัดส่วน) แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เติมน้ำสี่ถ้วยแล้วจุดไฟ นำไปต้มปิดฝาและลดก๊าซให้น้อยที่สุด โดยไม่ต้องยกฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาที อาจใช้เวลาน้อยหรือนานกว่านี้หน่อย - ฟังข้าว: ทันทีที่ธรรมชาติของเสียงน้ำเดือดเปลี่ยนแปลงและคุณรู้ว่าของเหลวทั้งหมด "เหลือ" ให้ปิดทันที แต่อย่าถือไว้ เกินเวลาที่กำหนด สังเกตเวลา - อีก 10 นาทีข้างหน้าอย่าแตะข้าว



ขณะที่ซีเรียลกำลังพัก ให้เตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ อีกครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือคุณสามารถปรุงเองได้ แน่นอนในต้นฉบับมันควรจะเป็นน้ำส้มสายชูข้าวแบบพิเศษอย่างไรก็ตามเรากำลังพูดถึงรุ่นดัดแปลงของม้วนดังนั้นฉันยังคงแนะนำไม่ให้เสียหัวไม่ต้องเสียเงินและทำสิ่งที่มีอยู่

ผสมน้ำตาลและเกลือแล้วเทน้ำเดือดครึ่งถ้วยลงไป ผัดจนเนียนและปล่อยให้เย็น เพิ่มน้ำส้มสายชูหลังจาก 10 นาที



กลับไปกินข้าวกันเถอะ เปิดฝา เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วข้าวอย่างทั่วถึง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดอีกครั้งและปล่อยให้เย็นสนิท



ขั้นต่อไปคือการก่อตัวของม้วนจริง ๆ ในขณะที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีพรมไม้ไผ่พิเศษซึ่ง nori ถูกห่อเป็นม้วน

ดังนั้นบนเสื่อเราปูแผ่นโนริ เราปิดแผ่นประมาณครึ่งหนึ่งตามด้านยาวของโนริด้วยข้าว - วางเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม. วางชามน้ำไว้ข้างๆ และทำให้มือเปียกเป็นระยะๆ ได้สะดวก: ข้าวเหนียวมาก และควรใช้มือเปียกจะดีกว่า



วางไส้ตามด้านยาว - แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาวปลาและชีสละลายเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม คำสองสามคำเกี่ยวกับชีส ในเวอร์ชันนี้จะแทนที่มายองเนสซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบม้วน หากคุณไม่ได้ใช้ด้วยเหตุผลใดสาเหตุหนึ่ง ชีสแปรรูปแทนที่ด้วยเฟต้าหรือชีสที่ไม่เค็มมาก หรือใช้มายองเนสทำเองที่บ้านจะดีกว่า



ใช้มากิสุ เสื่อไม้ไผ่ ม้วนโนริ ข้าว และกรอกเป็นม้วนแน่น ไม่ยากเลย แค่ลองสักครั้ง คุณจะสำเร็จแน่นอน!



ขอบของโนริสามารถชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับส่วนหลักของม้วน หรือคุณสามารถตัดม้วนลง และทุกอย่างเกาะติดกันด้วยตัวมันเอง อิ่มตัวด้วยความชื้นจากข้าว



เราทิ้งม้วนไว้ 15-30 นาทีหลังจากนั้นเราหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม



เสิร์ฟซูชิโฮมเมดกับซีอิ๊วขาว ขิงดอง วาซาบิและมะนาว อร่อย!

นอกเหนือจากการบรรจุที่ระบุ คุณสามารถห่อเป็นม้วนได้:
- ปลาชนิดใดก็ได้ - ทั้งดิบและเค็ม, รมควัน, ดอง;
- กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ
- อะโวคาโด มะม่วง แครอทดอง หวาน พริกหยวกและผักและผลไม้อื่นๆ ตามชอบ
- มายองเนส - เผ็ดหรือปกติ
- คาเวียร์;
- ปูอัด;
- ไข่เจียว;
- ใบผักกาดหอม, หัวหอมใหญ่และผักใบเขียว
- งา;
- เห็ดหอม
— ชีสถั่วเหลืองเต้าหู้แทนที่ "ฟิลาเดลเฟีย" และชีสอื่น ๆ - ทั้งแบบนิ่มและแบบแข็ง

เราอาศัยอยู่ในโลกที่เราแต่ละคนได้รับอิทธิพลจากแฟชั่น อย่างแรก เราซื้อกางเกงยีนส์ขาบาน แล้วเปลี่ยนเป็นกางเกงยีนส์ทรงตรง ตอนนี้เสื้อเชิ้ตลายสก๊อตกำลังได้รับความนิยมสูงสุด ฯลฯ เช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ที่รู้จักกันดีว่าสำหรับวันนี้ม้วนมาหาเรา มาหาเราจากประเทศ พระอาทิตย์ขึ้น- ประเทศญี่ปุ่น สิ่งที่เราเสิร์ฟแบบแห้งและในร้านกาแฟส่วนใหญ่เป็นความทันสมัยของเชฟท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ม้วนไม่มีปลากับไก่หรือม้วนหวาน ด้านล่างเป็นสูตรของพวกเขา

ในการทำม้วนไก่คุณจะต้อง:

1. แผ่นสาหร่ายโนริ
2. ไก่ 100 กรัม
3. ข้าว 100 กรัม
4. 1 แตงกวา;
5. 1 ชีสแปรรูป(พิมพ์ "มิตรภาพ");
6. ซีอิ๊ว;
7. วาซาบิหรือมัสตาร์ดที่เตรียมไว้

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ใช้จ่ายกันเถอะ งานเตรียมการ. เริ่มจากอันที่ยาวที่สุดกันก่อน

เทลงในกระทะ น้ำเย็น. เราใส่ไฟ เมื่อมันเดือดเราก็ผล็อยหลับไปกับข้าว ปล่อยให้เดือดเพื่อ 15-20 นาที,กวนอย่างต่อเนื่อง.

เทน้ำลงในกระทะ เราใส่ลงในกองไฟแล้วรอให้เดือด เราเติมเกลือ ใส่เนื้อไก่ลงไป การทำอาหาร 10-15 นาที.

คำแนะนำ:เพื่อให้รสชาติของไก่คงอยู่ในเนื้อและไม่ได้ใส่ในน้ำซุปให้วางในน้ำเดือด

พอครบเวลาก็เอาไก่ออก

คำแนะนำ:ตรวจสอบความพร้อมโดยผ่าครึ่ง

เราปล่อยให้เย็น

คำแนะนำ:เพื่อเร่งการทำความเย็นให้ปิดไก่ที่ด้านบนด้วยจานอื่นแล้วแช่เย็น

ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ