ปลากะพงถือเป็นปลาทะเลที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นของตระกูลแมงป่อง มีคอนประมาณ 100 สายพันธุ์ มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก มีชื่ออยู่ใน Red Book ซึ่งเกิดจากการสูญพันธุ์ของประชากรอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในประเทศญี่ปุ่นมีการใช้เนื้อคอนเพื่อทำ อาหารแบบดั้งเดิม- ในรัสเซียมีการบริโภคเค็มและรมควันรวมทั้งนึ่งและทอด ปลามีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติและมีปริมาณกระดูกต่ำเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

เรื่องราวการลดน้ำหนักของดวงดาว!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจกับสูตรลดน้ำหนักของเธอ:“ฉันลดน้ำหนักได้ 27 กก. และยังลดน้ำหนักต่อได้ แค่ชงตอนกลางคืน…” อ่านเพิ่มเติม >>

คำอธิบายของปลา

ปลากะพงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเมบารุเนื่องจากมีตาโปนที่ใหญ่ ขนาดของปลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ซม. ถึง 1 เมตรและมีน้ำหนัก 10 กก. ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ภายนอกดูเหมือนเกาะแม่น้ำ แต่เกาะทะเลมีสีแดงหรือชมพูเป็นส่วนใหญ่ ครีบที่แหลมคมและมีพิษต่อเส้นประสาทมีอันตรายอย่างยิ่ง การฉีดยาแรงๆ อาจทำให้เกิดอาการอักเสบรุนแรงและสมานแผลได้นาน ดังนั้นคุณควรทำความสะอาดปลาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีอายุยืนยาวถึง 15 ปี

นักล่าใต้ทะเลลึกนี้แพร่พันธุ์ด้วยวิธีที่ผิดปกติ: มันไม่วางไข่ แต่ปล่อยลูกปลาเต็มตัวเป็นจำนวนมาก อาศัยอยู่ในน้ำเย็นที่ระดับความลึกมาก ดังนั้นในระหว่างการจับคุณต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ (อวนลาก) ซึ่งทำลายแนวปะการังใต้น้ำ สิ่งนี้ทำให้สภาพแวดล้อมทางนิเวศน์ของทะเลและมหาสมุทรแย่ลงอย่างมาก ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในแอ่งทางตอนเหนือของนอร์เวย์

สารประกอบ

เนื้อปลามีคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้น แต่ละพันธุ์มีเนื้อหา BJU ที่แตกต่างกัน ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อ 100 กรัม สินค้าสดประมาณ 105 กิโลแคลอรี รมควัน - 80–85 กิโลแคลอรี ต้ม - 113 กิโลแคลอรี ของทอดมีแคลอรี่มากที่สุด - ประมาณ 140 กิโลแคลอรี ค่าพลังงาน: โปรตีน - 17.8 กรัม, ไขมัน - 3.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.2 กรัม

องค์ประกอบของคอนประกอบด้วย:

• มาโครและองค์ประกอบย่อย (แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียม, คลอรีน, เหล็ก, ไอโอดีน, แคลเซียม);
• วิตามินของกลุ่ม B, PP, A, E, D;
• กรดแอสคอร์บิก
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3;
• โปรตีนเบา
• ทอรีน

การรวมเนื้อคอนไว้ในอาหารปกติของผู้ที่มีรูปร่างและทุกข์ทรมานจากคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือดจะมีประโยชน์ ใช้ ปลาทะเลจะป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว เนื่องจากมีผลในการฟื้นฟูเนื้อคอนจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

ผลประโยชน์

จากมุมมองทางการแพทย์ เนื้อปลากะพงขาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเป็นปกติ
• คืนการเผาผลาญตามปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดที่ "ไม่ดี"
• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• มีผลดีต่อการสังเคราะห์ DNA
• เสริมสร้างกระดูกและเคลือบฟัน

การบริโภคปลาคอนที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงผิวหนังและเส้นผม และยังป้องกันโรคกระดูกอ่อนและโรคกระดูกพรุน ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานบ่อยขึ้นสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

โพแทสเซียมควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เนื้อของปลานี้บ่งชี้ว่านอนไม่หลับเพิ่มความหงุดหงิดและมีแนวโน้มที่จะซึมเศร้าเป็นยาระงับประสาท ความอิ่มตัวของธาตุเหล็กช่วยป้องกันบุคคลไม่ให้เป็นโรคโลหิตจาง สังกะสีและวิตามินซีในองค์ประกอบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเร่งการเผาผลาญและมีผลดีต่อระดับฮอร์โมน โปรวิตามินเอในองค์ประกอบช่วยแก้ปัญหาการมองเห็น

เนื้อปลากะพงมีประโยชน์สำหรับทุกคน โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร วัยรุ่น และผู้สูงอายุตัวแทนทางทะเลรายนี้ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร,แนะนำสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารย่อยง่ายและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยส่วนประกอบที่สำคัญทั้งหมดซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ ในระยะเริ่มแรกของโรคห้ามมิให้กินปลาคอนในแม่น้ำ

เนื้อปลาทะเลไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจน ยกเว้นการแพ้อาหารทะเลส่วนบุคคล แต่เมื่อไร การบริโภคมากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายในกรณีของโรคเกาต์และ urolithiasis

วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

ในการซื้อปลาคุณภาพสูงและปรุงอย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อซื้อคุณจะต้องคำนึงถึงตัวชี้วัดต่อไปนี้:

• ปลาควรสดไม่แช่แข็ง ดวงตาของเธอในสภาวะนี้จะสว่างไม่มีความขุ่นมัว
• ซากมีสีแดงหรือชมพู มีผิวขาวมองเห็นได้จากใต้เกล็ด
• ปลากะพงขาวแช่แข็งไม่ควรมีสัญญาณของการแช่แข็งซ้ำๆ และควรมีเนื้อสัมผัสที่เรียบและหนาแน่น เหงือกเป็นสีชมพูไม่ใช่สีเทา
• ควรซื้อปลารมควันในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมและจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น
• คอนมักจะถูกแทนที่ด้วยปลาเฮคเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอก แต่อย่างหลังมีเนื้อสีเหลือง

สูตรอาหาร

การปรุงปลากะพงมีหลากหลายสูตร อาจเป็น: แห้ง, แห้ง, ตุ๋น, อบในเตาอบ, ทอด, ต้ม ปลาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานานโดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

เมบารุอบในเตาอบ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ซากปลากะพงขาว - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30–45 มล.
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสปลา

สูตรอาหาร:

1. 1. ขั้นแรกให้ตัดปลาออก เหงือกและครีบจะถูกเอาออก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง
2. 2. ถูซากทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ววางลงบนถาดอบ
3. 3.เทน้ำลงไปด้านล่างแล้ว น้ำมันพืช,ใส่มะนาวฝาน
4. 4. วางในเตาอบอุ่นที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบอบด้วย ผักผัดหรือกับข้าวอื่นๆ

คอนสไตล์แอลเบเนีย

คุณต้องเตรียม:

• ปลากะพงแดง 2 กก.
• มะเขือเทศสด 0.5 กก.
• หัวกระเทียม
• เฟต้าชีส 100–120 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรรสเผ็ด - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สำหรับการปอกเปลือกคุณต้องมีแป้งและเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ซากปลา ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน- โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
2. 2. ชุบแป้งทอดทั้งสองด้านแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิความร้อนที่แนะนำคือ 190–200 °C
3. 3. เคี่ยวผักในกระทะด้วยเนยและเติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด

ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางบนจานและตกแต่ง กับข้าวผัก- โรยหน้า เกล็ดขนมปังและสาด น้ำมันมะกอก.

ในซอสชีส

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 1 ชิ้น;
• ชีส 200–230 กรัมพันธุ์แข็ง
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• 2 ไข่;
• มะนาว 0.5 ส่วน
• สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างซากปลา แต่ก่อนอื่นให้เอาครีบหัวและอวัยวะในทั้งหมดออก
2. 2. รักษาด้วยเกลือแกงแล้ววางในกระดาษฟอยล์ เกลี่ยบนถาดอบหรือแม่พิมพ์
3. 3. ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่และชีสขูด เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
4. 4.ราดซอสลงบนตัวปลา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 170–180 °C

คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ซากปลากะพงขาว - 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 2 ก้าน;
• มะนาว - 1/2 ส่วน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

• ปลาจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน: ทำความสะอาดและล้าง
• วางในจานอบ วางชิ้นมะนาวและกระเทียมสับละเอียดลงไป
• จากนั้นเกลือและพริกไทย กระจายก้านโรสแมรี่และเทน้ำมันลงไป

จานนี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 °C โดยปกติกระบวนการจะใช้เวลาไม่เกิน 20–30 นาที

ด้วยพริกไทยร้อนและขิง

วัตถุดิบ:

• ปลากะพงขาว - 2-3 ชิ้น;
• รากขิง - 15–20 กรัม
• พริกขี้หนู - 5–7 กรัม
• กระเทียมหอม - 20–25 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 30–35 มล.
• น้ำซุปไก่- 40 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 25 มล.
• แป้งเล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. 1. หลังจากตัดแล้วคอนจะถูกล้างและทำให้แห้ง เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. 2. วางขิงสับ หัวหอม และพริกไทยร้อนไว้ด้านบน
3. 3. เทไวน์ลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
4. 4. ในขณะเดียวกัน ทำซอส โดยผสมขิง น้ำตาล และน้ำซุปไก่เข้าด้วยกัน นำไปต้มจนธัญพืชละลาย เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเพื่อให้ข้น

เพื่อให้เนื้อนุ่มแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวก่อนอบ

ซุปปลา

สินค้า:

• ซากปลาทะเล - 1-2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• หลอดไฟ;
• เกลือพริกไทยป่น

ในการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช

การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน:

1. 1. เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ
2. 2. ต้มเสร็จแล้วใส่ซากปลาที่ล้างสะอาดแล้วลงไป
3. 3. ใส่ผักที่สับไว้แล้วและผัดลงในน้ำซุปเดือด
4. 4. มันฝรั่งก้อนก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย
5. 5. หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้นำปลาออกมากระดูกจะถูกเอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับคืน
6. 6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย
7. 7. ต้มซุปปลาต่ออีก 10 นาที

อาหารคอน

ในการเตรียมอาหารคอนคุณจะต้อง:

• ปลากะพงแดง 400–500 กรัม
• 1 มะนาว
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันมะกอก

ลำดับการทำอาหาร:

1. 1. นำเครื่องในออกจากตัวปลา ตัดหัวและครีบออก ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
2. 2. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
3. 3. เคลือบซากด้วยส่วนผสมที่ได้และหมักทิ้งไว้ประมาณ 30–40 นาที
4. 4. หั่นหัวหอมเป็นวงกลม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. 5. วางชั้นหัวหอมบนถาดอบ และปลาที่มีรอยตัดตื้น ๆ อยู่ด้านบน แช่ชิ้นมะนาวไว้ในนั้น สีเขียวถูกวางไว้ข้างใน
6. 6. อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที

ขอบคุณสิ่งนี้และอีกหลายคน อาหารจานเดียวจากปลากะพงขาวสามารถลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมในช่วงเวลาสั้นๆ ในขณะเดียวกันร่างกายก็เต็มไปด้วยวิตามินและไม่สูญเสียความแข็งแรง

ปลาคอนทอดในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ซากคอนขนาดใหญ่ 1 ตัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 200 กรัม
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่นและเกลือ

ควรเตรียมจานจากปลาทั้งตัวซึ่งต้องหั่นให้เหมาะสมก่อน จุ่มไข่และแป้งทุกด้าน วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แบ่งได้ดังนี้:

1. 1. ตัดครีบออกแล้วทำความสะอาดเกล็ด
2. 2. กรีดตามสันกระดูกสันหลังและแบ่งออกเป็นสองซีก
3. 3. ถอดกระดูกส่วนกลางออก

วิธีนี้จะทำให้คุณได้เนื้อและกระดูกที่สะอาด ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นซุปปลาได้ในภายหลัง

คุณสามารถเสิร์ฟปลาในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสแตนด์อโลนกับซอสใดๆ หรือใช้ร่วมกับกับข้าว: ข้าว มันฝรั่ง ผัก

สูตรรมควันร้อนๆ

ปลากะพงขาวมักรมควันร้อนเนื่องจากมีไขมันและความชุ่มฉ่ำปานกลางในที่สุดปรากฎว่า ของว่างที่สมบูรณ์แบบปิกนิก การทำอาหารด้วยวิธีนี้ง่ายและรวดเร็ว เพียงคุณมีโรงโม่และวัตถุดิบที่ทำจากไม้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัตถุเอง:

1. 1. ตัดหัวออก นำด้านในออก ล้างออกให้สะอาดแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
2. 2. ถูด้วยเกลือหยาบและเครื่องเทศใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำ
3. 3. ทิ้งเกลือไว้ประมาณ 2–2.5 ชั่วโมง โดยควรแช่ในตู้เย็น

หลังจากพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วคุณสามารถเริ่มสูบบุหรี่ได้ นำปลาออกจากน้ำเกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรส แล้วกระจายบนตะแกรง มีความจำเป็นต้องวางมันลงโดยเว้นช่วงเล็ก ๆ ระหว่างซากจากนั้นควันก็จะห่อหุ้มพวกมันให้เท่ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วรอ 20-25 นาที ไฟไม่ควรร้อนเกินไปจนอาจทำให้จานเสียหายได้ ปลาที่เตรียมไว้รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Alina R.:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับน้ำหนักของตัวเอง ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากหลังตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักนักมวยปล้ำซูโม่ได้มากถึง 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. ส่วนสูง 165 ฉันคิดว่าพุงจะหายไปหลังคลอด แต่ไม่เลย ตรงกันข้ามฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนได้อย่างไร? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้ ตอนอายุ 20 ฉันได้เรียนรู้ครั้งแรกว่าสาวอวบถูกเรียกว่า “ผู้หญิง” และ “พวกเธอไม่ตัดเย็บเสื้อผ้าไซส์นั้น” จากนั้นในวัย 29 ปี หย่าร้างจากสามีและซึมเศร้า...

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษานักโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าได้จนกว่าคุณจะคลั่งไคล้

และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...

ปลากะพงเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยมากซึ่งมีคุณค่าจากนักชิม แพทย์ และนักโภชนาการ คุณสามารถจดจำมันได้ด้วยเกล็ดสีปะการังที่สดใส หวีที่มีหนามแหลมคมที่ด้านหลัง และดวงตากลมโต ปลากะพงขาวไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับแม่น้ำ แต่อย่างใด - องค์ประกอบและคุณสมบัติของสายพันธุ์นี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ภายใต้สภาพธรรมชาติ สามารถพบได้ในระดับความลึกของทะเลดำหรือนอร์เวย์ มหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก ปลากะพงขาวที่ระดับความลึก 500 เมตรค่อนข้างสบาย รูปร่างของตัวปลาและดวงตาบ่งบอกว่าปลาชนิดนี้ปรับตัวเข้ากับชีวิตใต้ท้องทะเลได้อย่างไร

มีหลายอย่าง ประเภทต่างๆปลากะพงขาว ปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาคอนจะงอย ปลาสีทอง สีขาว สีฟ้า และหิน คอนนี้เป็นสัตว์นักล่า ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อของมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เขาไม่ชอบล่าเหยื่อ แต่รอให้มันซุ่มโจมตี

น่าสนใจ! คอนมีความโลภมาก: ภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวยมันจะฆ่าประชากรปลาตัวเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างที่เล็กที่สุดสามารถใส่ไว้ในฝ่ามือของคุณได้ ในขณะที่ชิ้นที่ใหญ่ที่สุดมีความยาวเกินหนึ่งเมตรและหนักมากกว่า 15 กก.

ถ้าไม่จับปลากะพงกินก็สามารถมีอายุได้ถึง 15 ปี ซึ่งถือเป็นอายุของปลาที่ยาวนาน วิธีการสืบพันธุ์ของสายพันธุ์นี้น่าทึ่งมาก ปลากะพงขาวตัวเมียไม่วางไข่ซึ่งแตกต่างจากญาติส่วนใหญ่ แต่จะออกลูกทันที

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาปลาชนิดนี้ถูกจับได้อย่างแข็งขันจนทุกวันนี้จำเป็นต้องตั้งข้อ จำกัด ในการจับปลากะพงขาว - จำนวนของมันลดลงอย่างรวดเร็ว และทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อปลาชนิดนี้มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีครบทุกอย่าง ทั้งแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ขั้นต่ำ ในหนึ่งมื้อของปลากะพงขาว คุณจะพบสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวันเกือบทั้งหมด เช่น:

• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• กำมะถัน;
• โครเมียม;
• โคบอลต์;
• แมงกานีส.

ถ้าเราพูดถึงวิตามิน ปลากะพงขาวก็มีทั้งตัวอักษร - วิตามินรวมทั้งกรดนิโคตินิกซึ่งเรียกว่า PP ปลาชนิดนี้ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทอรีน และไมอีลินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง

ปลาชิ้น 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 18 กรัมและมีไขมันเพียง 3 กรัมเท่านั้น โดยที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ปริมาณแคลอรี่ของปลากะพงขาว – 100 Kcal ต่อ 100 กรัม

น่าสนใจ! หากคุณต้มเนื้อปริมาณแคลอรี่สามารถเพิ่มเป็น 112 Kcal แต่ถ้าคุณทอดก็จะถึง 180 ทันที ปลารมควันเย็นมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด - ชิ้น 100 กรัมมีเพียง 88 Kcal

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประการแรก ปลากะพงขาวมีประโยชน์ในฐานะแหล่งโปรตีน ธาตุขนาดเล็ก และวิตามินสำหรับทุกคนที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินคนที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดมักจะได้รับไม่เพียงพอ สารอาหาร- คอนจะช่วยให้ร่างกายได้รับทุกสิ่งที่ต้องการโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันแม้แต่กรัมเดียว

เนื่องจากเนื้อปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงแนะนำให้ทุกคนที่มีแนวโน้มสูงและมีแนวโน้มจะบริโภค ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สิ่งมีชีวิตในทะเลจึงป้องกันและทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์ฟื้นฟูเมื่อบริโภคเป็นประจำ ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ควรอยู่ในอาหารของผู้ป่วยทุกรายที่มีปัญหาเลือดและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

อันตรายและข้อห้าม

ปลากะพงขาวอาจเป็นอันตรายได้หากคุณรับประทานมากเกินไปเป็นประจำ ปลาทอด- ความหลากหลายนี้ไม่ค่อยเป็นสาเหตุ อย่าหลงไปกับนิสัยแปลกๆ และ...

วิธีการเลือกคอนที่เหมาะสม? ปลาสดสามารถพบได้เฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งทะเลหรือในร้านขายปลาชั้นนำเท่านั้นปลากะพงขาวถูกส่งไปยังตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็งเป็นหลัก ซากสามารถเป็นได้ทั้งตัวหรือเตรียมไว้แล้วโดยไม่มีหัว เหงือก และอวัยวะภายใน ผิวหนังมักถูกทิ้งไว้เนื่องจากการลอกเกล็ดออกจะค่อนข้างยาก คุณยังสามารถหาซื้อเนื้อปลากะพงขาวได้อีกด้วย

เมื่อซื้อควรเน้นกลิ่นของปลาเสมอ ควรมีกลิ่นคล้ายน้ำทะเลและสาหร่ายทะเลหากกลิ่นแตกต่างออกไปเล็กน้อย อาจหมายความว่าปลานั้นผ่านการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำๆ หรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง โปรตีนใน เนื้อปลาเริ่มสลายตัวภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังละลายน้ำแข็งหากไม่อยู่ในตู้เย็น

ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ หากมีกลิ่นที่น่าสงสัย ก็ไม่ควรซื้อ ถัดไปคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ตาชั่ง– ไม่ควรลื่น เหนียว หรือเปราะและแห้ง
• หางและครีบ– ชุ่มชื้นเล็กน้อย แต่ไม่แห้ง
• เหงือก– สีแดงอ่อนหรือสีชมพู ไม่เหนียวเหนอะหนะ
• ซากนั้นเอง– เมื่อกดแล้ว เนื้อควรมีรูปร่างเหมือนเดิม สปริงกลับ และไม่ก่อตัวเป็นหลุม
• ตัดเนื้อ– สม่ำเสมอ สว่าง ไม่มีสีเหลืองหรือสีเขียว

หากคุณซื้อคอนในบรรจุภัณฑ์ ให้ใส่ใจกับความแน่นและความสมบูรณ์ของมัน และอย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุด้วย หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์หรือขวดแล้วสามารถเก็บปลาเค็มและรมควันไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามวัน ควรปรุงปลาที่ละลายน้ำแข็งในวันเดียวกัน

สำคัญ! คุณต้องระวังให้มากเมื่อตัดปลา: ครีบของมันแหลมมากและอาจทำร้ายมือคุณได้ พวกเขาถูกตัดออกด้วยกรรไกรและถ้าคุณต้องการเอาผิวหนังออกคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนซาก

แต่แล้วทุกอย่างก็เรียบง่ายปลาตัวนี้แทบไม่มีกระดูกเลยดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ อาหารทารก- เตรียมเนื้ออย่างรวดเร็วสามารถอบด้วยมะนาวและสมุนไพรสดหรือทอดในแป้งในกระทะ และปลาตัวเล็กก็ทำซุปปลาได้อร่อยมาก

ปลากะพงขาวสามารถเค็มหรือบรรจุกระป๋องได้อร่อยทั้งในน้ำมันและในมะเขือเทศ หากคุณกำลังมองหาอาหารจานใหม่... ตารางเทศกาลเตรียมพายหรือพายพร้อมคอน - นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการทำความรู้จักกับปลาทะเลที่อร่อยไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพ

ปลากะพงขาวถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและ ปลาอร่อยอาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเล มันถูกใช้อย่างแข็งขันใน อาหารญี่ปุ่นเพื่อเตรียมม้วนโปรดของทุกคน ซุปรสเผ็ดราเมนและซูชิ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมปริมาณแคลอรี่ของปลานี้ ปริมาณไขมัน และการปฏิบัติตามตารางอาหารจึงเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ

ลักษณะเฉพาะ

ปลากะพงขาวมักถูกเรียกว่า "เมบารุ" เนื่องจากมีดวงตาขนาดใหญ่ที่ไม่สมส่วนกับลำตัว ข้อดีของปลาชนิดนี้คือมีกระดูกน้อยและเตรียมง่าย

เนื้อสัตว์จัดอยู่ในประเภทอาหารอันโอชะเนื่องจากมีรสชาติเด่นชัดและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ภาพตัดขวางของซากคอนสามารถแยกแยะได้ด้วยเนื้อเยื่อสีชมพูเล็กน้อย ในขณะที่ปลาส่วนใหญ่จะมีสีที่แตกต่างกัน

ปริมาณแคลอรี่

คอนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพและ เมนูอาหาร- เนื้อเป็นที่น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปลาสด 100 กรัมมีพลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่มักจะบริโภคคอนในรูปแบบอบเค็มและรมควัน สำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ในอาหารคุณต้องเลือกปลาต้มและนึ่ง ปลากะพงทอดมีแคลอรี่มากที่สุด - 149 ปริมาณแคลอรี่จะได้รับผลกระทบจากปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ทอดซาก

ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของปลากะพงขาวขึ้นอยู่กับการให้ความร้อน

ปลากะพงไม่ใช่ปลาที่มีน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี้มีไขมัน 3-5 กรัม ปลาที่มีส่วนแบ่งเกิน 8 กรัมถือว่ามีไขมัน

วิธีที่ดีที่สุดแน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงคอนในแง่ของรสชาติและปริมาณแคลอรี่คือการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลากะพง – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับอาหารปลา

ขั้นตอนการทำอาหารและการอบ:

• ล้างปลา เอาเกล็ด เครื่องในและครีบออก แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
• ถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• ที่ด้านล่างของจานอบเทน้ำ 100 กรัมเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้ว น้ำมะนาว- จัดเรียงซากให้เท่าๆ กัน เทน้ำมันที่เหลือและน้ำมะนาวลงไปด้านบน แล้วปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์หากต้องการ
• เปิดเตาอบที่ 185-190 องศา แล้วอบประมาณ 30-35 นาที
• มันฝรั่งอบหรือผักสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ดี

สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและการอดอาหาร ปลาคอนอาจเป็นทางเลือกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น มีปริมาณโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และแคลอรี่ต่ำ - ทุกสิ่งที่ผู้หญิงและนักกีฬาฟิตเนสต้องการ

สารประกอบ

ปลากะพงมีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง ประกอบด้วยกรด องค์ประกอบ และวิตามินครบชุดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ในหมู่พวกเขา: แคลเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, นิกเกิล, แมกนีเซียม, คลอรีน, โซเดียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, กำมะถัน, ไอโอดีน, สังกะสี, โพแทสเซียม, โครเมียม, เหล็ก

ปริมาณวิตามินต่อคอน 100 กรัมแสดงอยู่ในตาราง

เมื่อรับประทานอาหารกลางวันกับคอนคุณจะได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก ผลประโยชน์ของพวกเขาเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ปลากะพงขาวยังมีทอรีนและโปรตีนที่ย่อยง่าย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กรดโอเมก้า 3 ดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการลดคอเลสเตอรอล ซึ่งหมายความว่ากรดเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายได้ จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสม นอกจากนี้กรดไขมันยังช่วยชะลอกระบวนการชราและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุของข้อต่อและระบบประสาท

ปลากะพงขาวอุดมไปด้วยวิตามินดี องค์ประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ทุกช่วงวัย และช่วยรักษาความแข็งแรงของฟันและโครงกระดูก เด็ก ๆ ต้องการวิตามินดีเป็นพิเศษเมื่อกระดูกกำลังสร้างและฟันมีการเปลี่ยนแปลง ควรรวมปลากะพงขาวไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ด้วยซึ่งวิตามินดีก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน สำหรับผู้สูงอายุ ปลากะพงขาวจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของกระดูกพรุน

การบริโภคปลาเป็นประจำจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การทำงานของเม็ดเลือดและต่อมไทรอยด์ดีขึ้น

อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องสำอาง การเพิ่มเนื้อปลากะพงลงในเมนูประจำสัปดาห์จะทำให้คุณมีผิวสวย ยืดหยุ่น และผมแข็งแรงและมีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกครึ่งหญิง โดยเยื่อเมือก ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาทจะได้รับ องค์ประกอบที่จำเป็นและทำงานในโหมดที่ถูกต้อง แนะนำให้ใช้เนื้อปลานี้สำหรับอาการหงุดหงิดอย่างรุนแรง ซึมเศร้า และความไม่มั่นคงทางอารมณ์เป็นยาระงับประสาท

ข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามโดยตรงในการรับประทานปลากะพงขาว อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับอาหารประเภทปลาบนโต๊ะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือมีอาการแพ้เป็นรายบุคคล และหากบุคคลเป็นโรคเกาต์หรือมีปัญหาเกี่ยวกับไตก็ควรบริโภคปลาด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

บรรทัดฐานรายวัน

ปริมาณปลาที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่คือ 110–130 กรัมต่อวัน สำหรับวัยรุ่นปริมาณครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว - 60-70 กรัม สำหรับเด็กเล็ก 55-60 กรัมก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากเนื้อคอนมีกระดูกต่ำ หลังจากบดแล้วจึงสามารถให้เด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปเป็นอาหารเสริมในรูปแบบน้ำซุปข้นได้

คุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการควักและตัดปลาคอนที่ซื้อมาหรือที่จับได้ ครีบของปลามีหนามที่มีพิษ การฉีดยาพิษนี้เข้าไปอาจทำให้รู้สึกชาบริเวณผิวหนังได้ชั่วคราว หลังจากนั้นบริเวณที่เสียหายจะเจ็บเป็นเวลานาน

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำความสะอาดปลากะพงขาว โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

ปลากะพงขาว (ปลากะพงขาว)อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โคลีน - 12.2%, วิตามินบี 12 - 80%, วิตามินดี - 23%, วิตามินพีพี - 24%, โพแทสเซียม - 12%, แคลเซียม - 12%, แมกนีเซียม - 15%, ฟอสฟอรัส - 27.5% , ไอโอดีน - 40%, โคบอลต์ - 300%, ทองแดง - 12%, ซีลีเนียม - 66.4%, โครเมียม - 110%, สังกะสี - 12.5%

ประโยชน์ของปลากะพงขาว (ปลากะพงขาว) คืออะไร

• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินดีรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่ของเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินดีส่งผลให้การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกบกพร่อง เพิ่มการขจัดแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูก ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเกิดโรคกระดูกพรุน
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การหายใจแบบไมโตคอนเดรีย การควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมนผ่านเมมเบรน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง การเจริญเติบโตที่แคระแกรน และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และการปรากฏตัวของทารกในครรภ์ผิดปกติ การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมทองแดง และด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก