หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ กับไก่สับ

ไม่ว่าแม่บ้านจะมีอาหารกี่จานในคลังแสงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบก็จะเป็นหนึ่งในรายการโปรด เกี่ยวกับ คุณภาพรสชาติไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเนื่องจากแม่บ้านทุกคนรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชอบอย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมีมันฝรั่งบดที่เหลือหลังจากวันหยุดหรืองานเลี้ยง คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโดยใช้ไส้อะไรก็ได้ ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงเห็ด จานนี้รุ่นคลาสสิกถือเป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำมาจาก มันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบ หม้อตุ๋นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับหากคุณไม่มีเตาอบ - ใช้ไมโครเวฟ 10 นาทีในไมโครเวฟ และทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลในโหมดย่าง

ควรใช้เนื้อสับผสมสำหรับจาน อ้วนเกินไป หมูสับเป็นการดีกว่าที่จะเสริมด้วยเนื้อวัวและเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารให้ใช้เนื้อวัวผสมและ เนื้อไก่.

สำหรับอาหารจานนี้ควรเลือกมันฝรั่งที่มีเนื้อแน่นขนาดกลางและไม่มีโทนสีเขียวที่มีลักษณะเฉพาะ การทำให้เขียวหมายถึงการเก็บรักษาผักในระยะยาวในที่มีแสงและการสะสมของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ก่อนปรุงอาหาร มันฝรั่งจะไม่ถูกแช่ในน้ำเย็น ซึ่งสามารถดึงวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่ออกจากผลิตภัณฑ์ได้

อย่าเพิ่งรีบตัดทันที หม้อตุ๋นสำเร็จรูปออกเป็นชิ้นๆ พักไว้สักพัก แล้วให้ส่วนประกอบต่างๆ ยึดติดกันดี เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตก

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศบาง ๆ หลายชิ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักดังนั้นจานนี้จึงมักเสิร์ฟพร้อมกับแสง สลัดผัก.

เพื่อกระจายอาหารของคุณ ไส้เนื้อในจานจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถใช้เบคอนเป็นชิ้นแทนเนื้อสับได้ กะหล่ำปลีตุ๋น,เห็ดแม้กระทั่งตับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรอาหาร

กับปลาสับ

กระจายความหลากหลาย เมนูอาหารหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะช่วยได้ ปลาสับ- เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้หลังจากแล่เนื้อและสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากใช้ปลาสีแดงเป็นอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน ควรใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวเพื่อปรุงรสอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนื้อปลา– 600 กรัม;
• ไขมันพืช– 30 มล.;
• มายองเนส – 60 มล.;
• ชีส – 130 กรัม;
• หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

ล้างปลาให้ดีตรวจดูว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับปลาร่วมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในรูปแบบทาน้ำมันให้วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ - มันฝรั่ง - ไส้ - มันฝรั่ง- เพิ่มมายองเนสลงในหม้อปรุงอาหาร จานของเราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ดิบ, กลาง) - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 1–2 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่) - 300–400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส (เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส)
• พริกหวาน (บดเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เกลือทุกอย่างแล้วผสม เพิ่มชีสขูดละเอียดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นชั้นแรก แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย กระจายมวลเนื้ออย่างสม่ำเสมอด้านบน และใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป ระดับและจาระบีด้วยมายองเนส กระจายชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยปาปริก้า วางในเตาอบจนสุกและเกิดเปลือกสีทองแสนอร่อย (ประมาณ 30–40 นาที)

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง: กับลูกชิ้น

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8-10 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เซโมลินา 2 -3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• พวงเขียวขจี
• 2 หัวหอม
• ขมิ้น

มาเริ่มทำอาหารกัน

สับหัวหอมและสับกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเราจะทอดหัวหอมและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเพิ่มแครอท ทอดเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและขมิ้นหนึ่งช้อนชา มีประโยชน์มากแต่เราจะเติมสีลงไปแล้วยกกระทะลงจากเตา

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีต เพิ่มไข่สองฟอง, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินาสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดที่นั่นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน เราจะไม่ทำเช่นนี้เพราะเด็กปฏิเสธที่จะกินสิ่งเหล่านี้

จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวและแครอทเย็นที่ทอดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม ใช้จานอบที่เหมาะสม หล่อลื่น น้ำมันพืช- เราใส่เนื้อหาในชามของเราลงไปแล้วใช้ช้อนตักไว้ด้านบนอย่างทั่วถึง

เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์และปลูกไว้ใน "ดินที่อุดมสมบูรณ์" วางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ระหว่างนั้น เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 -50 นาที

นี่เป็นหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมากที่เราทำ หากต้องการ 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

สูตรง่ายๆกับเห็ดและชีส

เพื่อเพิ่ม คุณค่าทางโภชนาการอาหารเย็นคุณสามารถเพิ่มเห็ดระหว่างทำอาหารได้ ในเขตเมือง มีการใช้แชมเปญเพื่อจุดประสงค์นี้ ดังนั้นเราจะใช้พวกมันในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ด 150 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม

ในสูตรนี้เราใส่มันลงในจานอบ วัตถุดิบ- ดังนั้นเราจึงไม่ต้มอะไรเลย แต่ทำความสะอาดหัว ล้างแชมเปญ และละลายเนื้อ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แถวนี้ต้องใส่เกลือ โรยหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นสับแชมเปญให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ/พริกไทยเป็นก้อนแล้ววางลงบนหัวหอม

เพื่อลิ้มรส จานสำเร็จรูปยิ่งยิ่งขึ้นคุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนพื้นผิวของเนื้อสับ ปิดชีสด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือแล้วเตรียมไส้

หากต้องการให้ตีไข่สองฟองลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจาน

อบจานนี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำถาดอบออก และโรยชีสขูดที่เหลือให้ทั่วมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บดมันฝรั่งต้มผสมกับไข่, แป้ง, เพิ่ม จันทน์เทศ- ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกใส่เนื้อผสมลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับไม่มีเวลาจับตัวเป็นก้อนและตั้งไฟไว้หลายนาที ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านสูงแล้วทาแครกเกอร์ที่ด้านล่าง มันฝรั่งครึ่งหนึ่งและชีสขูดเล็กน้อย จากนั้นใส่ไส้ชีสที่เหลือและส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่ง เคลือบด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยครีมและวางในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นหลายชิ้นหากมีขนาดใหญ่ ปรุงมันจนเสร็จ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หัวหอม, มะเขือเทศ. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ พริกไทย/เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ทอดไส้น้ำมันพืชจนสุก หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ทำน้ำซุปข้นออกมา เพิ่มเข้าไป เนยและนมเล็กน้อย ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบรูละเอียด

หยิบจานอบ. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อที่ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไป วางมันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว โรยมันฝรั่งกับชีสขูด วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา อร่อย!

จากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งและเนื้อสับอย่างละ 0.3 กก.
• ชีส 150 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมซอสง่ายๆจากมายองเนสและ กระเทียมขูด- หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวจัดทำดังนี้ ขั้นแรก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น วางไว้บนถาดอบ เพื่อกำจัดความขมของมะเขือยาวให้ใส่เกลือทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกแล้วนำไปใส่มันฝรั่ง หลังจากนั้นก็จะมีชั้นของ เนื้อสับดิบ- “การก่อสร้าง” เสร็จสิ้นด้วยมะเขือเทศและชีสหั่นบาง ๆ

ก่อนเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• ชีสแข็ง- 100 กรัม.
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นทำมันฝรั่งบดพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว ปอกหัวหอมหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ทอดในเนย เพิ่มเห็ดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดส่วนประกอบเนื้อสัตว์แยกกันโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ

วาง 1/2 มันฝรั่งบดลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและทำด้านข้างตามขอบ ฉันใส่หัวหอมและเห็ดไว้ด้านบนแล้วจึงสับเนื้อ ปิดหม้อตุ๋นด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองบ่งบอกถึงความพร้อม

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

สินค้า

• มันฝรั่งปอกเปลือกดิบ - 0.8 กก. (โดยประมาณ)
• เนื้อสับ - 0.6 กก
• หัวหอม (หัวเล็ก) - 2–3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• นม - ถ้าจำเป็น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือให้น้ำอย่างดี ปรุงจนนุ่ม 20–25 นาที หั่นหัวหอม พริก และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอม พริกหยวก และเนื้อสับ เพิ่มเนื้อสับผัดกับผัก มะเขือเทศสดเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่ชอบสำหรับเนื้อสับ ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนกระทั่งเนื้อสับสุกเต็มที่ จาก มันฝรั่งต้มทำมันฝรั่งบดกับเนยและไข่ เพิ่มนมเล็กน้อยหากจำเป็น เกลือน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดผัก สร้างหม้อปรุงอาหาร ขั้นแรก ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยลงในกระทะอย่างระมัดระวัง จากนั้นแจกจ่ายเนื้อสับทอดกับผัก ระดับมันด้วย วางมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายประมาณ 10-15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ! อย่าขี้เกียจเตรียมอาหารจานนี้ มันอร่อยมาก! Bon Appetit ทุกคน!

เราจะไปรัสเซียได้ที่ไหนโดยไม่มีมันฝรั่งและไม่มีเนื้อสัตว์? เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รักมันฝรั่งบดและเวดจ์ต้มกับเนยและสมุนไพรอย่างจริงใจและกับชิ้นเนื้อทอด อย่างไรก็ตาม อาหารที่คุ้นเคยมักจะเริ่มน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป

แล้วคุณนั่งคิดแต่ยังคิดไม่ถูกว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยถูกใจและไม่แพงจนเกินไป เรามีคำตอบ - ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง!

น่าแปลกที่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารลัทธิอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่ในรัสเซียเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นในอังกฤษมีอาหารที่ค่อนข้างโด่งดัง - พายของคนเลี้ยงแกะ- นี่คือเนื้อสับ ถั่วเขียวและรวย ซอสมะเขือเทศอบด้วยเปลือกมันฝรั่งบดสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ นับเป็นความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง จานนี้เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล โรงเรียน โรงอาหารของมหาวิทยาลัย และที่อื่นๆ อีกมากมาย แต่อย่างเราๆ มักไม่ค่อยเตรียมที่บ้าน แต่เปล่าประโยชน์เพราะในโรงอาหารทั่วไปพวกเขาจะไม่มีวันทำอาหารจานนี้อย่างที่ควรจะเป็นและควรจะเป็น - ท้ายที่สุดแล้วนี่คือผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง

อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ล้าหลังและบางครั้งเรารู้สึกคิดถึงหม้อปรุงอาหาร "แบบเดียวกัน" จากโรงเรียนอนุบาลซึ่งไม่ค่อยมีคนเสิร์ฟ แล้วเหตุใดคุณจึงไม่พบมันเกือบทุกที่ในตอนนี้?

คุณจะต้องปรุงมันเอง! แต่มีความทรงจำอยู่ในนั้นมากแค่ไหน ความอบอุ่น... และสิ่งสำคัญคือการเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน - ฉันโยนมันลงในนั้น เตาอบและดำเนินธุรกิจของฉัน นอกจากนี้ลักษณะของอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณก็ดูน่าดึงดูดเช่นกัน - มีมันฝรั่งจำนวนมากซึ่งเกือบทุกคนจะมีในปริมาณมากในฤดูใบไม้ร่วงและมีกลิ่นหอม เนื้อสับแบบโฮมเมด– แม้ว่าต้นทุนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังเป็นที่ยอมรับได้มาก

เราได้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและไม่ใช่สูตรเฉพาะสำหรับปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ไว้ให้คุณแล้ว และขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลอง!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้สะดวกและประหยัดมาก ไม่เพียงเพราะวัตถุดิบมีราคาถูกเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะ "มันฝรั่งบด" ที่เหลือจากมื้อเที่ยงเมื่อวานสามารถนำมาแปรรูปเป็นหม้อตุ๋นใบนี้ได้อย่างง่ายดายและคุณไม่ต้องทิ้งอะไรเลย แต่จะกินมันอย่างเพลิดเพลินราวกับว่ามันมีความละเอียดอ่อนอันน่าเย้ายวนใจอยู่บ้าง และแน่นอนว่ามันสะดวกมาก คุณสามารถตัดหม้อปรุงอาหารชิ้นนี้ออกได้อย่างรวดเร็วใส่ในภาชนะแล้วมอบให้ลูกของคุณที่โรงเรียนหรือทำให้สามีของคุณทานอาหารกลางวันที่ปรุงเองที่บ้าน และก็เหมือนกับพาย มันอร่อยแม้ในขณะที่เย็น! เปลือกสีน้ำตาลทองช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกันนี้ได้ ตารางเทศกาลและไม่มีสิ่งใดเลย

ต้องละอายใจ - ท้ายที่สุดทั้งรูปลักษณ์และรสนิยมของเธอก็คู่ควรกับโต๊ะจัดเลี้ยงในพิธี!

วัตถุดิบ:

· มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
· หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
· ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
· นมวัว – 1/2 ถ้วย (150 มิลลิลิตร)
· เนย – 45 กรัม;
เกลือเพื่อลิ้มรส
· พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
· เกล็ดขนมปัง – 3 ช้อนโต๊ะระดับ;
· น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ ต้องปอกเปลือกหัวหอม ตัดหน่อและล้างให้สะอาด และมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกให้หมด บางคนชอบต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปอกเปลือก - สำหรับบางคนก็ง่ายกว่า แต่ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เพราะแป้งจะกระจายไปใต้ผิวหนังในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยและผิวหนังจะให้รสชาติที่แน่นอนแก่ผักราก เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นจึงควรตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2 คุณต้องต้มมันฝรั่ง วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไปด้านบน เติมเกลือลงในน้ำ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน - พวกมันจะสุกเร็วขึ้น ต้มจนสุกเต็มที่

หากยังมีเหลือ มันฝรั่งทอดมันฝรั่งต้มหรือบดก็ใช้แทนมันฝรั่งบางส่วนหรือทั้งหมดได้ โปรดทราบว่าเราจะเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งสำเร็จรูปในภายหลัง ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะใช้มันฝรั่งบดที่เหลือ คุณจะต้องผสมมันลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วในภายหลัง และลดปริมาณนมและเนยที่เติมตามสัดส่วน

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมลงในกระทะร้อน ๆ เทน้ำมันพืชแล้วทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อหัวหอมพร้อมให้ใส่เนื้อสับอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ - ควรทอดไม่ต้มดังนั้นควรดูอุณหภูมิและคนให้เข้ากัน - ไม่ควรปล่อยน้ำผลไม้เลย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือและพริกไทยเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อมันฝรั่งสุกให้สะเด็ดของเหลวออกแล้วเทนมลงไปแล้วเติมเนยลงไป ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือเครื่องปั่น บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เย็นลงเล็กน้อย น้ำซุปข้นสำเร็จรูปจากนั้นใส่ไข่ไก่ดิบลงไป และหากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้นำจานอบแล้วใช้แปรงในครัวทาจารบีให้ทั่วด้วยเนยหรือน้ำมันพืช คุณสามารถวางถาดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ถอดหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย จากนั้นคุณจะต้องทาน้ำมันด้วย

ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ คุณต้องทำให้เรียบเป็นเนื้อเดียวกันเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงบีบให้แน่นด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อสับไว้บนมันฝรั่งบดแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ ตอนนี้ใช้แก้วน้ำหนาๆ หรือแค่มือบีบเนื้อสับให้แน่นที่สุด งานของคุณคือปล่อยอากาศให้มากที่สุดและเปลี่ยนชั้นเนื้อให้เป็นมวลหนาแน่นซึ่งจะตัดได้ง่าย - ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารก็จะแตกสลาย

ขั้นตอนที่ 7 วางชั้นมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับอีกครั้งแล้วพยายามบีบอัดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - สุดความสามารถของคุณ ในชามขนาดเล็ก ถูเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นๆ ด้วยเนยเล็กน้อย โรยหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยมิฉะนั้นทุกอย่างจะกระจุยเมื่อตัดและเสิร์ฟ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการทำให้เย็น ตัด และอุ่นสิ่งที่วางไว้แล้ว แบ่งชิ้นส่วน- เสิร์ฟพร้อมซาวครีม มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ หรือทำซอสของคุณเอง อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส

หม้อปรุงอาหารตาม GOST ดังที่เราได้เห็นแล้วมีลักษณะเป็นของตัวเองและเป็นปาฏิหาริย์สากล แต่คุณต้องยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดแบบคลาสสิกนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและอร่อยกว่ามาก คุณสามารถกระจายสูตรด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยเย้ายวนใจ

เราต้องการที่จะนำเสนอคุณ สูตรคลาสสิกคิดค้นโดยคุณแม่และคุณย่าที่ใส่ใจซึ่งสั่งสมประสบการณ์หลายปีและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่แตกต่างกัน เนื้อสับเตรียมด้วยซอสและเครื่องเทศเข้มข้น เพิ่มความสว่างด้วยมะเขือเทศฉ่ำชิ้นบาง ๆ และมันฝรั่งทำให้นุ่มขึ้นมากโดยเติมมายองเนส ใช่แล้วเพื่อน ๆ ที่รัก หม้อปรุงอาหารนี้ปรุงด้วยชีสยืดสีทอง!

วัตถุดิบ:

· โฮมเมดหรือเนื้อสับ – 350 กรัม
· การรักษาแบบโฮมเมด – ​​100 กรัม
· หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
· มะเขือเทศสด – 2 ชิ้นขนาดกลาง
· ชีสกึ่งแข็ง – รัสเซียหรือดัตช์ ถ้าจะให้ดี – มอสซาเรลลา – 250 กรัม
· กระเทียม – 1-2 กลีบ (หากใช้กระเทียมกับกระเทียม – ไม่จำเป็น)
· มันฝรั่งดิบ – 500 กรัม
· เกลือ, สมุนไพรอิตาเลียน, พริกไทยดำ;
· น้ำมันพืช – สำหรับการทอด
· นมวัว– 100 มิลลิลิตร
· มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 หากจำเป็น ให้ละลายเนื้อสับ ตามหลักการแล้ว คุณควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืนแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำออกจากตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร อีกหนึ่งตัวเลือกที่รวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลายๆ คนคือการละลายน้ำแข็ง เตาอบไมโครเวฟ- แต่มีข้อเสียเล็กน้อยที่นี่ - ส่วนหนึ่งของเนื้อสับเริ่มสุกในระหว่างกระบวนการและเนื้อสับจะผลิตน้ำส่วนเกินจำนวนมากซึ่งเราไม่จำเป็นต้องมีในหม้อปรุงอาหาร อีกทางเลือกหนึ่งง่ายๆ คือการห่อเนื้อสับในถุงพลาสติกหนาๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น โดยจะต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 20-30 นาที ดังนั้นบางทีการซื้อสดอาจจะง่ายกว่าและอร่อยกว่า

ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดส่วนที่เกินออกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ปอกมันฝรั่ง เอาส่วนที่เป็นรอยออกทั้งหมด แตกหน่อส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเกลือเล็กน้อยลงไปด้านบนแล้วปรุงจนเดือดต่ออีก 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด ขั้นแรกให้บดด้วยด้านแบนของมีดทำครัวขนาดใหญ่ ตั้งกระทะที่มีก้นหนาแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย เริ่มทอดหัวหอมและกระเทียม ผัดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4. เริ่มค่อยๆ ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่มีหัวหอม และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำหรือจับตัวเป็นก้อน กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเนื้อสับที่เหลือทั้งหมดแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้มองเห็นชิ้นส่วนดิบและไม่จับกันเป็นก้อนอีกต่อไป เมื่อถึงจุดนี้ คุณจะต้องเติมเกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลียน และเครื่องเทศใดๆ ตามชอบ จากนั้นเทเลโช 100 กรัมลงบนเนื้อสับ ส่วนผสมของมะเขือเทศและ พริกหยวก,ปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองจะทำให้เนื้อสับมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและเข้มข้นจนพวกเขาจะกินหม้อตุ๋นของคุณทั้งๆ ที่ตบปากและจะขอเพิ่มอีกแน่นอน

ขั้นตอนที่ 5. ทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยหมด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะ น้ำมะเขือเทศเลโชระเหยไปเป็นมะเขือเทศเข้มข้นและเนื้อสับกลายเป็นซอสข้น อาจใช้เวลานานพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

ขั้นตอนที่ 6 ระบายของเหลวออกจากมันฝรั่งเสร็จแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วเทนมและมายองเนสลงไป ใช้เครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่ง บดมันฝรั่งให้เข้ากัน น้ำซุปข้นอ่อนโยน- จากนั้นบนเครื่องขูดละเอียดขูดชีสลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 หากจำเป็น ให้วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชบางๆ แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็น 3 ส่วน และกระจายส่วนหนึ่งไปที่ด้านล่างของกระทะเป็นชั้นบางๆ พยายามกระชับชั้นเล็กน้อย กระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งเท่าๆ กันด้านบนและกระชับชั้นอีกครั้ง จากนั้นวางน้ำซุปข้นชั้นบาง ๆ ชั้นที่สอง ปรับระดับอีกครั้ง อัดให้แน่นอีกครั้ง จากนั้นบดเนื้อสับที่เหลือให้แน่นแล้ววางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดฝานบางๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดอีกชั้น วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทำลายชั้นบาง ๆ เมื่อตัด สิ่งนี้จะต้องอาศัยความอดทนอย่างมาก เพราะกลิ่นที่อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวจะทำให้คุณแทบคลั่ง แต่มันก็คุ้มค่าคุณมั่นใจได้ ชีสที่เติมลงในมันฝรั่งจะช่วยให้มันฝรั่ง "ติดกัน" เร็วขึ้นเมื่อมันเย็น ดังนั้นเมื่อหม้อตุ๋นมีอุณหภูมิห้อง คุณก็สามารถหั่นและเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย อร่อย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบจากมันฝรั่งดิบที่ไม่มีชีส

จะเป็นอย่างไรหากคุณไม่มีเวลาต้มมันฝรั่งจำนวนมากล่วงหน้า? คุณต้องผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วใส่ในเตาอบแล้วนำไปใช้กับสิ่งอื่น ๆ เพราะมีหลายอย่าง! และฉันก็ไม่อยากใส่ชีสกับมายองเนสเพราะมันมันอ้วนมาก... จะทำให้สูตรง่ายขึ้นยังไงให้รวดเร็ว ง่ายดาย และควบคุมอาหารได้มากที่สุด?

ยังคงคุ้มค่าที่จะชี้แจงว่ามันฝรั่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำจากมันสามารถลดลงได้อย่างมากหากคุณใช้ความลับบางอย่าง และถ้าคุณยังต้องการจริงๆ หม้อปรุงอาหารลองเปลี่ยนมันฝรั่งในสูตรด้วยบวบจากสวน - จานจะอร่อยกว่าไม่อร่อยน้อยลงและมีแคลอรี่น้อยลงอย่างแน่นอนคุณมั่นใจได้!

นอกจากนี้สูตรนี้น่าสนใจมากเพราะในนั้นมันฝรั่งสุกแช่ในน้ำเนื้อและพิเศษ ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งช่วยให้หม้อปรุงอาหารคงรูปร่างได้แม้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ และมันฝรั่งแผ่นเวดจ์เพื่อให้ได้รสชาติอันละเอียดอ่อนที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

· มันฝรั่งดิบ(ควรเป็นเด็ก) – 500 กรัม;
· ครีมเปรี้ยว 15-20% ไขมัน – 100 กรัม
· มะเขือเทศสด – 2 ชิ้นขนาดกลาง
· หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
· กระเทียม – 1-2 กลีบ;
·เกลือพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษสำหรับอาหารและมันฝรั่ง
· ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม ละลายเนื้อสับช้าๆ ก่อนหรือนำออกจากตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนเตรียมอาหารให้มีอุณหภูมิห้อง ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ คุณสามารถเทน้ำเค็มเล็กน้อยลงไปได้ น้ำเย็น- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วตัดหน่อออก ล้างมะเขือเทศและเอาแกนแข็งออก จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นจึงเติมน้ำแข็งและเอาเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนตามชอบแล้ววางลงในชามลึกแยกต่างหาก เราจะต้องการพวกมันในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะก้นหนาให้ร้อน โรยด้วยน้ำมันพืช แล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าให้หัวหอมไหม้ จากนั้นค่อยๆ วางเนื้อสับอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ทอดโดยไม่ลดความร้อนจนเนื้อสับกลายเป็นสีน้ำตาล น้ำไม่ควรโดดเด่น ตอนนี้เกลือเนื้อสับแล้วใส่เครื่องเทศลงไปยกเว้นส่วนผสมของมันฝรั่งแล้วใส่มะเขือเทศสับ กวนเนื้อสับปรุงด้วยไฟปานกลางจนมะเขือเทศระเหย

ขั้นตอนที่ 4 ผสมกระเทียมที่เหลือในชามแยกกับครีมเปรี้ยวดิบ ไข่ไก่และเกลือ ใส่เครื่องปรุงรสมันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบางๆ แล้วผสมกับซอสครีมเปรี้ยวในชามลึก

ขั้นตอนที่ 5 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงชั้นต่างๆ กี่ชั้นก็ได้ อันดับแรกเป็นมันฝรั่ง จากนั้นจึงตามด้วยเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือชั้นแรกและชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เมื่อชั้นต่างๆ เข้าที่แล้ว ให้ใช้มือบีบชั้นให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยหม้อตุ๋นควรจะหนาอย่างน้อย 2-3 เซนติเมตร คุณสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนหรือ เกล็ดขนมปัง- ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาพิเศษแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสิร์ฟร้อนโรยด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณต้องรอคำชม - พวกเขาจะโรยหน้าคุณเอง ขอให้อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

เคล็ดลับการทำอาหารปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ดังที่เราเขียนไว้ก่อนหน้านี้ อาหารจานนี้ค่อนข้างยากที่จะจำแนกว่าเป็นอาหาร - ครีมเปรี้ยวมายองเนสชีสน้ำมันพืชเนื้อสับที่มีไขมันและมันฝรั่ง - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่นอกจากนี้พวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นปริมาณแคลอรี่นี้จึงค่อนข้างเข้าใจได้และไม่เป็นอันตราย - มันอิ่มเอิบอย่างสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต คุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันและสำหรับมื้อเย็นควรอบผักหรือวางแผนสลัดแบบเบา ๆ

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วย เนื้อบดละเอียดเทียบเท่ากับ 135 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม - หากเตรียมตามสูตรแรก

ถ้าตามวินาที - 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน

และถ้าตามข้อที่สาม - 124 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม เพื่อลดแคลอรี่คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นสีขาวได้ตลอดเวลา โยเกิร์ตธรรมชาติใช้น้ำมันน้อยที่สุดในการทอด และเปลี่ยนเนื้อสับแบบโฮมเมด เนื้อสับอาหารจาก เนื้อไก่หรือเนื้อไก่งวง

ความลับ 1. เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของคุณชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงในเนื้อสับและยังประกบชั้นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่คุ้นเคยอยู่แล้วด้วยผักบาง ๆ สิ่งนี้ไม่เพียงเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่และปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสอีกด้วย

คุณสามารถใช้แครอทขูด มะเขือเทศ บวบ เห็ด หรือมะเขือยาว หรือแม้แต่ฟักทองก็ได้!

ความลับ 2. เพื่อให้ได้เปลือกที่กรุบกรอบในหม้อปรุงอาหารที่ไม่ต้องใช้ชีส คุณสามารถทามันฝรั่งบดด้วยเนยละลาย จากนั้นใช้ส้อมหรือที่ตีเพื่อ “ขยี้” ผิวมันฝรั่งเบาๆ เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่จะอบจนกรอบและร่วน เปลือก. เคล็ดลับชีวิตนี้ถูกใช้โดยเชฟมืออาชีพในการเตรียมอาหาร เช่น Shepherd's Pie

ความลับที่ 3 คุณสามารถใช้ของเหลือจากอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเมื่อวานที่คุณไม่อยากทิ้งในหม้อปรุงอาหารนี้ได้เกือบทุกชนิด นี่อาจเป็นเนื้อหมูสับ พอร์คชอปสับละเอียด หรือ อกไก่พาสต้าหรือซีเรียลหนึ่งชั้น และมันฝรั่งบดหรือทอด

เคล็ดลับที่ 4 เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าวัตถุดิบใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารในเตาอบ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการให้หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบนานถึง 2-3 ชั่วโมง ทางที่ดีควรปรุงส่วนผสมทั้งหมดบนเตาจนสุกแล้วจึงผสมเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอนการอบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมลงในจานที่อร่อยมาก และความพร้อมของพวกมันจะไม่รบกวนการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมนี้

อร่อย!!!

(ผู้เข้าชม 32,359 ครั้ง, 20 ครั้งในวันนี้)

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แบบ win-win ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับผิดหวัง ไม่ว่ามันฝรั่งจะดิบหรือต้มก็มีส่วนเกี่ยวข้องในสูตร - มันไม่สำคัญ คุณสมบัติ เชฟประจำบ้านไม่สำคัญเช่นกัน เรามาดูวิธีการเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยในการเรียนรู้อาหารจานง่ายๆ

และเนื้อสับทอด

ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า วิธีดั้งเดิมกำลังเตรียมสิ่งนี้ จานที่มีชื่อเสียง- มันจะรวมถึงมันฝรั่งบด รสชาติจะทำให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกับที่มักเสิร์ฟในที่สาธารณะ ในการเตรียมโฮมเมดให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งปอกเปลือกสด 1 กิโลกรัมสำหรับบด
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับประกอบด้วยหมูและเนื้อวัวครึ่งตัว - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กำลังเตรียมน้ำซุปข้น

เพื่อให้มันฝรั่งบดสุกเร็วขึ้น ก่อนใส่ลงในกระทะ ให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียม ใบกระวาน และเกลือทันที ไม่จำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียม เมื่อมันฝรั่งเดือดคุณต้องเอาโฟมออก หลังจากที่มีดซึ่งเข้าไปในมันฝรั่งตัวใดตัวหนึ่งโดยไม่มีการรบกวนก็ส่งสัญญาณให้เราทราบว่าพร้อมแล้วปิดไฟแล้วนำกระเทียมออกจากกระทะ พวกเขาทำงานโดยให้รสชาติและกลิ่นหอมและในอนาคตหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจะทำโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้

มาสะเด็ดน้ำออกจากกระทะแต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราจะต้องใช้ของเหลวบางส่วน (ขนาดประมาณแก้ว) เพื่อให้น้ำซุปข้นฟูขึ้น บดมันฝรั่งแล้วใส่เนย หากต้องการคุณสามารถตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น

ทอดเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอจะไม่อร่อยนักหากเนื้อสับไม่ทอด หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุกเต็มที่ ก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมจะทอดจนหมด รสชาติ หัวหอมทอดฉันไม่เคยทำให้การทำอาหารเสียมาก่อน

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ

นี่เรากำลังจะถึงเส้นชัยแล้ว หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังเชี่ยวชาญเกือบจะพร้อมเข้าเตาอบแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำภาชนะสำหรับอบทาเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วแล้ววางส่วนประกอบตามลำดับที่ต้องการ ยังไงก็ได้เวลาเปิดเตาอบแล้ว ท้ายที่สุดในขณะที่เรากำลังวางชั้นของหม้อปรุงอาหารในอนาคต อุณหภูมิในเตาอบควรร้อนสูงถึง 180 องศา

เราจะวางมันฝรั่งบดที่ทำเสร็จแล้วเพียงครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างสุดของแม่พิมพ์ จากนั้นจึงปรับระดับมวลด้วยช้อนให้ทั่ว ขั้นตอนต่อไปคือการวางเนื้อสับทอด ชั้นเนื้อในหม้อปรุงอาหารของเราจะมีสำเนาเดียวดังนั้นสำหรับครึ่งแรกของมันฝรั่งบดเราใส่เนื้อสับทั้งหมดพร้อมหัวหอมทอดลงในกระทะจากกระทะ จากนั้นคลุมมวลเนื้อด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เรียบอีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เกลี่ยไข่ที่ตีให้ทั่วพื้นผิวของจาน ตอนนี้คุณสามารถใช้ส้อมเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงามได้แล้ว เป็นไปได้มากว่าเตาอบกำลังรออยู่ วางจานของเราลงไปจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที หากหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเร็วขึ้นเล็กน้อย ระยะเวลาในการปรุงทั้งหมดจะลดลง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ: สูตรด่วน

เราชอบที่จะเตรียมอาหารที่ไม่กินเวลาอันมีค่าของเรา สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับทุกนาทีเป็นพิเศษ เราขอเสนออาหารจานนี้อีกเวอร์ชันหนึ่ง คราวนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบจะทำโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งบดและทอดส่วนผสมล่วงหน้า วางส่วนผสมบนถาดอบแบบดิบ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

ผสมส่วนผสมและเตรียมมันฝรั่งทอด

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับบ่งบอกว่าแม่บ้านมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะแล้ว เราใช้เครื่องปั่นซึ่งจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นอีก ขั้นแรกใส่เนื้อสับลงในชามใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน วางมะเขือเทศ- เรายังส่งหัวหอมสับและกระเทียมและพริกไทยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็แปรรูปมันฝรั่งแล้วสับเป็นมันฝรั่งทอดโดยใช้มีดขูดแบบพิเศษแล้วเติมเกลือทันที หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาพร้อมหัวฉีดขนาดใหญ่ได้

ติดอาวุธด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่ติดที่ด้านล่างของจานระหว่างการปรุงอาหารหากปิดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจาระบีชั้นฟอยล์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราจะแบ่งมันฝรั่งทอดออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันเหมือนสูตรแรก เราใส่ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วทำเป็นชั้นของเนื้อสับ ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วคลุมพื้นผิวทั้งหมดของชั้นมันฝรั่งที่สองด้วย หากปริมาณชีสที่ระบุในสูตรไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้ตามต้องการ

ควรวอร์มเตาอบไว้แล้วด้วย เมื่อพิจารณาว่าจานนั้นมีวัตถุดิบ เราจึงเพิ่มเวลาอบรวมเป็น 50 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับทั้งเนื้อสับและมันฝรั่งในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ ชีสที่อยู่ด้านบนของจานก่อตัวขึ้น เปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นจะฟุ้งชวนเชิญชวนไปทั่วอพาร์ตเมนต์ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารพนักงานต้อนรับสามารถทำสิ่งสำคัญอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

เราเชื่อว่าอาหารจานนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใดก็ตาม ก็ไม่ทำให้คุณผิดหวัง อร่อย!

เนื้อสับและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมของหลายครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เราได้คัดเลือกแล้ว สูตรดั้งเดิมจานมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์เพิ่ม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ฉันรู้จักหม้อตุ๋นมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็ก เราจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง - 1.3 กก.
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ส่งไปปรุงด้วยใบกระวาน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นจนใส เทเนื้อสับลงในหัวหอมที่ปรุงสุก ปรุงรสส่วนผสมและปรุงจนสุก
3. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม
4. วางชั้นต่างๆ ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า มันฝรั่ง เนื้อสับพร้อมหัวหอม มันฝรั่งบดที่เหลือ
5. เติมครีมเปรี้ยวชั้นบนสุดแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นด่วนพร้อมเนื้อ

อาหารที่ปรุงตามสูตรเร่งรัดจะไม่แย่ไปกว่ารุ่นมาตรฐาน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นแบบเร่งด่วน เราต้องการ (ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ (จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ) พร้อม - 300 กรัม;
• หัวหอมครึ่งลูก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกหยวก, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

หม้อปรุงด่วนจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมเนื้อสับที่ปรุงไว้ล่วงหน้ากับหัวหอมและกระเทียมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสตามชอบ
3. รวมมันฝรั่งกับเนื้อสับคนให้เข้ากัน
4. กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า วางพริกและสมุนไพรไว้ด้านบน
5. ตีไข่จนเนียนแล้วเทลงบนถาดอบพร้อมส่วนผสม กระจายส่วนผสมไข่ด้วยช้อน
6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นกับเห็ด

การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดนั้นไม่ยากไปกว่า รุ่นเดิมแต่สูตรเสริมจะทำให้รสชาติสว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้นมาก

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งให้ใช้:

• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 8–10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• มายองเนส - 200 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากเนื้อสับและแชมปิญองจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. เราล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง วางบนกระทะที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว ฤดูกาล.
2. วางหัวหอมหั่นเป็นวงบนมันฝรั่ง โรยเนื้อสับด้านบน เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เพิ่มเครื่องเทศ
3. กระจายเห็ดแชมปิญองที่เค็มและลดลงครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อ เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ
4. วางจานในเตาอบซึ่งควรวอร์มไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่แนะนำแล้วจะต้องถอดออก เตาอบโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ลาซานญ่ามันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อวัว) - 700–800 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 10–12 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- 2–3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 100 กรัม;
• นม - 1 ลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมลาซานญ่า:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็ม
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะใบเดียวกันแล้วเคี่ยวด้วยไฟแรง เติมน้ำ 100–150 มล. ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ดันมันฝรั่งที่ปรุงสุกจนละเอียด ความสอดคล้องของกับข้าวควรสม่ำเสมอ
4. เตรียมซอสเบชาเมลสำหรับทำลาซานญ่า เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนยละลาย ล. ร่อนแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน อุ่นนมบนไฟ คุณต้องเทแป้งที่ต้มในน้ำมันลงไป ผัดซอสเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใส่เครื่องเทศ
5. การประกอบลาซานญ่า วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ซอส และชีส เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ตามลำดับเดียวกันจนกระทั่งเสร็จสิ้น
6. วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที หลังจากเลยเวลาปรุงอาหารที่แนะนำไปแล้ว ต้องทิ้งลาซานญ่าไว้ในเตาอบแบบปิดอีกครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น

จานก็มี รสชาติเข้มข้น- สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจะเข้ากับโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• เนื้อสับ - 350 กรัม;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศดอง (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 100 กรัม;
• น้ำดองมะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - 4-5 ก้าน;

การเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น:

1. ต้องล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีไข่เทลงในผักขูดพร้อมกับมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศ
3. จาก เนื้อบดละเอียดปั้นลูกชิ้น เกลือและพริกไทยลูกบอล
4. เติมน้ำเกลือมะเขือเทศลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วผสม
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางฐานมันฝรั่ง ใช้ช้อนทำรอยเว้าเล็ก ๆ ในชั้นแรกแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
6. วางมะเขือเทศและสมุนไพรหมักไว้บนถาดอบ
7. วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณต้องนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ

กราแตงมันฝรั่ง

Gratin - มันฝรั่งอบข้างใต้ เปลือกชีส- แม่บ้านดัดแปลงกราแตงเองเสริมด้วยเนื้อสับแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารจานโปรดที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางลงในถาดอบจูเลียนที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
2. จากนั้นให้เกลี่ยเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน เพิ่มเครื่องเทศ
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนระดับเนื้อ
4. มาทำซอสกันเถอะ ในการเตรียมคุณต้องผสม kefir กับไข่ไก่เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทซอสลงในแม่พิมพ์
5. วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่แนะนำแล้ว ให้ใส่ชีสลงในแต่ละแม่พิมพ์ อบจนเปลือกสีทองเกิดขึ้น

เนื้อสับและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง - จานอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น สูตรอาหารที่นำเสนอจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับตำราอาหารของแม่บ้าน อร่อย!

เป็นไปไม่ได้หรือเป็นที่พึงปรารถนาเสมอไปที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงบนพื้นผิวต่างๆ และในความเร่งรีบและเร่งรีบแม้แต่แม่บ้านที่มีระเบียบมากที่สุดก็จะลืมเรื่องการวางแผนเมนู ในสถานการณ์เช่นนี้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจะมีประโยชน์ สำหรับหลายๆ คน มันฝรั่งที่อบด้วยวิธีนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ซึ่งเป็นอาหารจานปกติ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ เพียงแค่ทักษะพื้นฐานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้แต่ขนมนี้ก็ยังมีความลับอยู่ เมื่อรู้รายละเอียดปลีกย่อยแล้วคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของหม้อปรุงอาหารได้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เชฟผู้มีประสบการณ์สามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกเนื้อสัตว์และการทอดเนื้อสับ ความหนาของชั้นเมื่อวางส่วนผสมบนถาดอบ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวเลือกที่ดี อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับเด็ก - แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็จะไม่แยแส รุ่นคลาสสิกการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการตุ๋นหรือต้มเนื้อสับตามลำดับจานจะมีไขมันน้อยลงและหากไม่รวมชีสออกจากรายการส่วนผสมคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้