Cum să gătești carne de pui cu ciuperci. Pui prăjit cu ciuperci într-o tigaie. Cotlete de pui cu ciuperci și roșii

Puteți găti multe feluri de mâncare diferite din pui cu ciuperci. Ele pot intra în meniul zilnic sau pot decora masa festivă. Chiar și un începător poate stăpâni cu ușurință gătitul, nu va dura mult timp și efort. De asemenea, nu trebuie să cauți. ingrediente neobișnuite. Masa este gata cu un set de cele mai multe produse simple incanta cu aroma, aspectul apetisant si gustul de neegalat. Cum să gătești pui cu ciuperci într-o tigaie? Ce poate fi necesar în timpul procesului de gătit?

Prima reteta este puiul prajit cu ciuperci si ceapa. Mâncarea se potrivește bine cu cartofi sau orez. Caracteristica sa distinctivă este moliciunea și suculenta cărnii.

Să pregătim ingredientele:

• file de pui - 300 g;
• 400 g de orice ciuperci;
• 1 ceapă;
• 400 g smantana;
• sare și condimente;
• ulei de floarea soarelui.

Pregătirea are loc în mai multe etape:

1. În primul rând, trebuie să curățați și să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se pune intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui incins. Gatiti pana ce ceapa devine moale.
2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Stropiți-l cu sare și condimente. Trimiteți în tigaie cu ceapa. Se prăjește până se rumenește.
3. Se macină ciupercile, se pun și într-o tigaie. Gatiti inca un sfert de ora. Capacul trebuie să fie închis.
4. Adăugați smântână. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă încă 10 minute.

Puiul prajit cu ciuperci se serveste fierbinte cu orice garnitura.

Metoda 2: cartof

Poate fi gătit într-o tigaie tratare delicioasă – cartofi prăjiți cu ciuperci si pui. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti.

Procesul începe cu prepararea ingredientelor:

• cartofi în cantitate de 7 buc.;
• piept de pui (cantitate la discreția ta);
• bec;
• 350 g ciuperci proaspete, ciuperci etc.;
• frunza de dafin;
• condimente și sare;
• niște smântână.

Cum să gătească cartofi prăjiți cu reteta asta?

1. Mai întâi, curățați și tăiați ceapa. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți amestecul de ceapă-ciuperci până se rumenește.
2. Tăiați fileul de pui în cuburi. Se toarnă în tigaie și se fierbe timp de aproximativ o treime de oră.
3. Acum tăiați cartofii în cuburi. Puneți-l într-un castron separat. Se prăjește în ulei vegetal.
4. Combinați carnea prăjită și restul ingredientelor. Turnați un pahar (250 ml) de apă în recipient. Adăugați condimente și sare. Adăugați frunza de dafin. Închideți capacul și gătiți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

La servire, vasul trebuie decorat cu verdeață tocată mărunt.

Metoda 3: Legume asortate

Puiul cu ciuperci și legume la tigaie îi va încânta și pe iubitorii de a găti ceva neobișnuit. Rețeta implică utilizarea unor astfel de componente:

• pui întreg sau piept de pui;
• aproximativ 100 g de bacon;
• 300 g ciuperci selectate;
• verdeaţă;
• morcovi în cantitate de 4 buc.;
• câțiva căței de usturoi;
• 750 ml vin alb sec;
• 8 linguri făină de grâu;
• sare și condimente după gust;
• 8 linguri ulei de masline.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Se spală bine carcasa sau pieptul de pui, se usucă și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați doi morcovi în fâșii.
2. Puneți morcovii tăiați, carnea de pui, usturoiul pre-curățat, ierburile, sare și condimentele într-un recipient adânc. Se toarnă amestecul cu vin și se trimite la frigider la marinat (6-8 ore).
3. Tăiați ciupercile (oricare) în felii subțiri, iar cei doi morcovi rămași în cercuri mici.
4. Pune baconul tocat marunt intr-o tigaie uscata. Se prăjește câteva minute.
5. Separat în ulei de masline prăjiți ciupercile. Așezați-le pe o farfurie.
6. Prăjiți morcovii în aceeași tigaie.
7. Luați puiul marinat. Şterge-o șervețele de hârtie si se prajesc in uleiul ramas, tavalit in prealabil in faina. Se prăjește până când apare o crustă aurie.
8. Combinați alimentele prăjite și amestecați bine.
9. Se toarnă jumătate din marinată. Se pune la foc mediu, se lasa sa fiarba. Se fierbe aproximativ 60 de minute.

Înainte de servire, puiul prăjit poate fi stropit cu ierburi.

Metoda 4: aromă de brânză

Puiul cu ciuperci și brânză la tigaie, preparat după următoarea rețetă, se servește pe masă cu legume sau cartofi. Pentru prepararea acestuia, aveți nevoie de următoarele produse:

• 3 piept de pui;
• ciuperci proaspete în cantitate de 400 g;
• 120 g brânză;
• grăsime vegetală pentru prăjit - 3 linguri;
• 2 linguri făină;
• putina sare si condimente.

Separat, trebuie să pregătiți ingredientele pentru prepararea sosului:

• 1/3 lingurita sare;
• 125 ml sau jumătate de pahar supa de pui;
• 1/4 lingurita oţet;
• 1/3 lingurita cimbru;
• 3 lingurite amidon de porumb.

Gătitul are loc în această ordine:

1. Împărțiți fiecare sân în două părți (pe orizontală).
2. Tăiați ciupercile în felii.
3. Se macină brânza cu o răzătoare.
4. Într-un castron separat, combinați puțină făină, sare și condimente. Rulați toate bucățile de carne în acest amestec. Prăjiți fiecare bucată.
5. Puneți farfuriile cu ciuperci acolo, turnați bulionul și oțetul, sare, adăugați cimbru și condimente. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 7 minute.
6. Adăugați amidon în sos. Gatiti inca cateva minute pana se ingroasa.
7. Acum este timpul să ne întoarcem la carne. Pune câte o lingură de sos de ciuperci pe fiecare bucată.
8. Se presară totul cu brânză rasă.
9. Se acopera cu un capac si se lasa la foc mediu aproximativ 5 minute.

Felul de mâncare se servește fierbinte pe masă.

Metoda 5: în sos de maioneză

Puiul cu ciuperci în maioneză într-o tigaie este diferit gust delicat si aroma. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• 8 ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 lingura făină de grâu;
• 200 ml maioneză;
• 20 g unt;
• ulei de floarea soarelui, sare, condimente după gust.

Fluxul de lucru arată astfel:

1. Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește. Pune pe o farfurie.
2. În același loc, prăjiți bine fileul, tăiat în prealabil în bucăți mici. Gatiti pana la jumatate.
3. Fără a schimba recipientul, prăjiți ciupercile tăiate bucăți.
4. Combina puiul prajit si legumele cu faina, condimentele si sare. Amesteca bine.
5. Într-un recipient separat, amestecați maioneza și o cantitate mică de apă. Se toarnă amestecul în tigaie. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
6. Dacă este necesar, stropiți cu ierburi.
7. Se pune la foc mediu pentru câteva minute. Nu uitați să amestecați.
8. Dupa ce carnea prajita este gata se pune in ea unt si se lasa deoparte la infuzat 5-10 minute.

Serviți cu orice garnitură.

Există multe rețete de pui prăjit. Fiecare îl poate alege pe cel care i se potrivește. Din carne de pui puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Aceasta este friptură, și, și tot felul de plăcinte și chifle. În acest caz, vă puteți arăta toată imaginația.

Mâncărurile din carne de pasăre sunt cel mai frecvent și binevenit „oaspete” pe masa festivă și în alimentația noastră zilnică. Puiul cu ciuperci este deosebit de popular, oferind plăcere nu numai cu buchete rafinate de diferite gusturi, ci și cu posibilități inepuizabile de decorare magnifică.

Produse necesare:

• piept de pui dezosat - 4 buc.;
• unt natural - 100 g;
• ouă - 4 buc.;
• bulion (apă) - 100 ml;
• firimituri de pâine;
• ciupițe proaspete - 500 g;
• brânză („Mozzarella” sau alt soi) - 250 g;
• piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un castron adânc. Pe o farfurie separată, amestecați pesmetul cu piper și sare.
2. Înmuiați fiecare piept de pui în compoziția de ou, apoi rulați în pesmet, puneți într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se rumenesc.
3. Se spală și se usucă ciupercile. Nu le lăsați în apă mult timp, altfel vor absorbi rapid lichidul și își vor pierde aspectul și gustul excelent. Taiem ciupitele in farfurii mari, punem jumatate din compozitie pe fundul formei.
4. Se pune deasupra ciupercilor picioare de pui, apoi aranjați șampioanele rămase. Ultimul strat este făcut din brânză mozzarella feliată. Se toarnă până la 100 ml de bulion (apă), se coace timp de 35 de minute la t 175 ° C.

Aroma minunată a preparatului gătit va seduce pe cei mai pretențioși gurmanzi!

Cum se fierbe o pasăre într-un sos cremos de ciuperci

Set de produse:

• făină - 20 g;
• file de pui - 3 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• cimpignon - 300 g;
• smântână proaspătă - 250 ml;
• piper, sare;
• unt - 30 g.

Cum să gătești pui cu ciuperci într-un sos cremos:

1. Scoatem pielea de pe pieptul de pui, taiem carnea de pe oase, impartim carnea in jumatati. Se prajesc pana la jumatate fierte in ulei, rumenind bucatile.
2. Scoatem sânii din recipient. Intindem usturoiul tocat, prajim putin si apoi adaugam ciupercile tocate cu farfurii groase.
3. Când lichidul secretat de șampioane se scurge, se toarnă făina și se prăjește încă un minut. Se condimentează cu sare, piper și crema proaspata. Amestecam bine produsele pana se ingroasa compozitia.
4. Întindem puiul într-o formă, îl turnăm cu sos cremos de ciuperci, coacem la cuptor pentru o jumătate de oră (200 ° C).

Acest fel de mâncare este servit în mod tradițional pe o „pernă” de orez, subliniind nuanțele excepțional de albe ale preparatului gătit.

Julienne clasică cu pui și ciuperci

Produse necesare:

• ciuperci stridii (cimpignon sau alte ciuperci) - 400 g;
• bulb de ceapă;
• smântână de casă - 300 g;
• făină - 80 g;
• pulpe de pui - 500 g;
• brânză (orice varietate tare) - 150 g;
• ulei de masline;
• sare, condimente, condimente;
• cocottes sau tartelete.

Gătit julienne:

1. Ciupercile se toacă mărunt, se prăjesc într-o tigaie cu ulei până se evaporă complet tot lichidul.
2. Se fierb pulpele de pui până se înmoaie în bulion sărat. Tăiați carnea răcită în fâșii subțiri.
3. Tocam ceapa, calim 5 minute, combinam cu pui si ciuperci stridii prajite.
4. Umplem vasul cu sare si smantana proaspata, il aranjam in boluri de cocotte sau tartalete si presaram fiecare portie cu branza rasa fin. Coaceți julienne până la 10 minute în cuptor la t 200 ° C.

Un fel de mâncare cu o crustă delicioasă arată la fel de tentant ca spuma de pe laptele copt la cuptor.

Rulouri de pui cu champignon și brânză

Ingrediente pentru vase:

• ceapă nap - 2 buc.;
• piept de pui - 4 buc.;
• ciupițe - 600 g;
• mărar, sare, piper;
• brânză (alegem un soi tare) - 150 g;
• unt slab (topit).

Metoda de gatire:

1. Separăm carnea de oase, tăiem pieptul de pui în felii și batem cu grijă, încercând să nu transformăm produsul delicat într-o „sită care curge”. Avem nevoie de bucăți întregi!
2. Ciuperci tăiate cubulețe. Prăjiți ceapa tocată în ulei împreună cu ciupercile. La final adaugam mararul tocat. Intindem toata masa intr-un bol, adaugam branza rasa fin.
3. Saram si piperam putin straturile de carne sparte, punem putina umplutura de ciuperci pe fiecare bucata. Rulam carnea cu rulouri, fixam cu frigarui (se scoate dupa fierbere) si se prajeste intr-o tigaie cu ulei.

Serviți rulouri fierbinți, aurii, topiți în gură.

Pui cu ciuperci in sos de smantana

Compoziția produselor:

• ciuperci fierte - 600 g;
• picioare de pui(puteți și aripioare) - 8 buc.;
• bulion de vită - 500 ml;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• curry macinat, sare si piper.

Procesul de gatire:

1. Intindem pulpele pasarii intr-un bol, adaugam curry, 20 g ulei (masline sau floarea soarelui), un praf de sare, 2 catei de usturoi. Lăsați puiul în marinată timp de jumătate de oră.
2. Ciupercile proaspete se curata de resturile si se pun 5 minute intr-un lichid usor sarat. Terminăm „procedurile de apă” clătind sub robinet.
3. Tăiem din nou partea inferioară a picioarelor sau le îndepărtăm complet din cauza rigidității. Să nu riscăm gustul preparatului!
4. Carne marinata prajita pana maro auriu, transferați pe o farfurie. Luam locul pulpelor cu ceapa si ciupercile tocate in jumatate rondele.
5. Prajim mancarea timp de un sfert de ora, apoi adaugam bulionul si smantana. Amestecăm ingredientele, atașăm pulpele de pui și fierbem până la 25 de minute.

Serviți preparatul pregătit cu garnitura aleasă, decorați cu ierburile preferate.

Pui cu legume in sos de smantana

Ingrediente:

• fasole verde - 10 buc.;
• ulei vegetal;
• dovlecel - 2 buc.;
• roșii coapte - 5 buc.;
• tobe de pui (alte părți de păsări) - 6 buc.;
• smântână proaspătă - 400 g;
• ceapă nap - 2 buc.;
• maioneză - 30 g;
• usturoi - 4 catei.

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați legumele. Tăiați grosier ceapa, curățați dovlecelul, tăiați fructele în cuburi mici.
2. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se prăjesc pulpele de pui la foc mare. Scoatem puiul, punem la loc ceapa tocata, pastaia de fasole, cubuletele de dovlecel si prajim 10 minute.
3. Intindem legumele intr-o forma, asezam puiul deasupra si il acoperim cu rosii taiate in sferturi.
4. Într-un castron adânc, combinați smântâna cu maioneza, condimentați cu un amestec de ardei. Turnați sosul peste produse și trimiteți-le la cuptor (180°C) pentru 20 de minute.

Așa se poate obține un deliciu delicios în urma unei combinații culinare mici, dar abil aranjate, cu produse simple.

Gătit file de pui prăjit cu ciuperci

Produse necesare:

• ceapa rosie -1 buc.;
• ciuperci (optional) tipuri diferite) - 400 g;
• file de pui - 3 buc.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• sos de soia - 4 g;
• radacina de ghimbir;
• pasta de curry (verde) - 50 g;
• buchet de patrunjel;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Pentru obtinerea gust bogat mâncarea folosește o tigaie wok. Alimentele gătite într-un astfel de recipient nu necesită o cantitate mare de ulei și rețin vitaminele.
2. Prăjiți fileul de pui în ulei până se rumenește. Eliberăm tigaia din carne, punem în ea ceapă roșie feliată, ghimbirul tocat și usturoiul tocat, prăjim 5 minute.
3. Împărțim carnea răcită în fibre cu mâinile, revenim în tigaie, combinăm cu pasta de curry și sosul de soia. Se amestecă ingredientele, se prăjesc până la două minute, apoi se adaugă ciupercile tăiate cubulețe. După 3 min. încălzire intensivă, terminăm de gătit.

Decoram vasul cu verdeata tocata, servim fierbinte!

Pui înăbușit în sos de roșii-ciuperci

Produse necesare:

• roșii - 3 buc.;
• ceapă nap - 2 buc.;
• pui (părți ale păsării din care să alegeți) - 250 g;
• apă sau bulion de carne- 150 ml;
• ulei de măsline - 30 g;
• făină - 30 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• ciuperci proaspete (alegem o varietate după gust) - 100 g;
• pasta de tomate - 50 g.

Pregătirea pas cu pas:

1. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu unt.
2. Împărțim puiul pregătit (părți ale păsării) în mici bucăți porționate, se adaugă la ceapă și se prăjește timp de cel mult 5 minute până se rumenește.
3. Adăugați usturoiul tocat și ciupercile feliate, amestecați bine produsele, prăjiți încă 2 minute. Întindeți apoi făina, pasta de roșii și cuburi roșii proaspete. Nu uitați de amestecul de sare și piper.
4. Amestecam din nou ingredientele vasului, turnam bulionul sau apa, reducem focul si fierbem vasul timp de 15 minute. închis.

Cotlete de pui cu ciuperci

Produse necesare:

• ceapă nap - 2 buc.;
• brânză - 300 g;
• piept de pui - 4 buc.;
• ciupițe - 500 g;
• maioneză - 120 g;
• roșii - 2 buc.;
• ulei vegetal;
• piper, sare, ierburi.

Gătitul unui fel de mâncare:

1. Prăjiți ciupercile tăiate cubulețe în ulei cu ceapa tocată mărunt până se rumenesc. La final, sare și piperează produsele.
2. Separăm fileul de pui de oase, batem carnea și o punem într-o formă tratată cu ulei. Stropiți cu condimente, ierburi aromate și sare grunjoasă.
3. Pe cotlete asezam compozitia de ciuperci, cercurile de rosii tocate si ras Cașcaval ras. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute. (180°C).

O garnitură grozavă în orice moment al zilei!

Pui cu clătite

Compoziția ingredientelor:

• cimpignon - 300 g;
• clătite gătite - 12 buc.;
• brânză soiuri de dur- 100 g;
• file de pui fiert - 300 g;
• ceapă nap - 2 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• ulei vegetal;
• smantana proaspata smantana) - 300 g;
• sare, mărar, condimente.

Cum să gătești pui:

1. Mai întâi, coaceți clătitele. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de litru de lapte într-un castron, așezați 2 ouă, st. o lingură de sifon stins, 50 g zahăr granulat, un praf de sare și 20 g ulei vegetal. interferăm cu compoziția adăugând făina cernută. Obținem un aluat de o consistență destul de groasă. Coacem clătite într-o tigaie uscată fierbinte.
2. Prăjiți fileul tăiat cubulețe și ceapa tocată mărunt. Produse cu sare și piper.
3. Se amestecă mărarul tocat și ouăle fierte tari ras.
4. Împărțite în farfurii, prăjiți ciupercile cu a doua ceapă tocată.
5. Întindem mai multe clătite pe forma tratată cu ulei, acoperind complet fundul recipientului. Ungeți produsele cu smântână, puneți un strat de umplutură de ciuperci, puțin amestec de ouă și mărar. În continuare, așezăm clătitele, le aromăm cu smântână și continuăm să formăm coșul de pui cu un strat de compoziție de pui.
6. In acest fel folosim toate componentele, alternand clatite si umplutura. Terminăm construcția noastră, desigur, cu clătite. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute. la t 200°C.

Mâncarea a ieșit, fără o modestie nejustificată, regală!

Pizza simpla cu pui si ciuperci

Produse necesare:

• un borcan de ciuperci murate;
• piept de pui - 300 g;
• brânză semi-tare - 250 g;
• făină cernută - 400 g;
• tot laptele- 250 ml;
• ulei de măsline - 20 g;
• o pungă de drojdie - 25 g;
• pasta de tomate (ketchup) - 30 g;
• iaurt natural - 60 g;
• usturoiul, condimentele, condimentele sunt selectate numai din preferințele personale.

Pregătirea pas cu pas:

1. Cernem faina si sarea intr-un bol, formam o gaura in mijloc, unde turnam laptele caldut. Se amestecă ușor compoziția, se toarnă drojdia. Așteptăm 10 minute pentru activarea bacteriilor vii, apoi frământăm aluat elastic. Lăsăm produsul să crească, dar deocamdată încălzim cuptorul la t 250 ° C.
2. Combinam pasta de rosii cu condimente, iaurt, condimente si condimente intr-un bol.
3. Batem fileul de pui, tăiem fâșii sau cuburi, prăjim ușor.
4. Aluatul s-a odihnit deja. Îl întindem cu mâinile sau îl rulăm într-o prăjitură subțire. Lubrifiați-l sos de rosii, aranjați frumos bucățile de piept de pui și șampile, presărați generos cu așchii de brânză rasă. Trimitem piesa de prelucrat timp de 10 minute în „îmbrățișarea” fierbinte a cuptorului.

Pizza simplă cu ciuperci și pui este delicioasă. Titlul de pizzari adevărați ne este garantat!

Plăcintă cu pui și ciuperci

Ingrediente pentru umplutura:

• ciuperci (alte ciuperci) - 500 g;
• file de pui - 350 g;
• bec bec.

Produse pentru test:

• ou;
• făină cernută - 130 g;
• apă cu gheață - 50 ml;
• margarină - 70 g;
• sare - 5 g.

Ingrediente pentru sos:

• smântână proaspătă - 180 g;
• ouă - 2 buc.;
• brânză - 160 g;
• condimente, condimente.

Pregătirea plăcintei:

1. Introducem un ou în bol, îl combinăm cu o furculiță cu margarina înmuiată și sare. Se toarnă apă cu gheață, se cerne făina, se frământă un aluat moale, plăcut pentru mâini. Trimitem produsul timp de o ora la rece, invelit intr-o folie.
2. Fierbeți fileul, tăiați carnea răcită în fâșii nu foarte mari.
3. Ciupercile tăiate cubulețe se prăjesc în ulei împreună cu ceapa tocată. La final se adauga sare, piper, condimente si condimente, marar tocat. Apoi combinam compozitia finita cu carnea.
4. Se bate smântâna cu ouăle cu mixerul, se condimentează cu condimente, se amestecă cu brânză rasă fin.
5. Intindem aluatul, formam laturi mici, punem peste el un strat uniform de umplutura de ciuperci (trebuie racit) si il turnam cu sos de oua. Se coace 40 min. la t 190°C.

Bucurați-vă de gustul uimitor al prăjiturii de casă!

Supa de ciuperci cu bulion de pui

Produse necesare:

• cartofi - 2 buc.;
• pulpe de pui - 2 buc.;
• cimpignon - 300 g;
• ceapa de nap;
• morcov;
• unt - 50 g;
• sare, piper, mărar.

Prepararea supei:

1. Fierbeți puiul în 2 litri de apă purificată.
2. Separăm pulpele de capacele de ciuperci, le tăiem rondele, prăjim în grăsime de unt împreună cu ceapa tăiată în jumătate. La final se pune mararul tocat in dressing. După ce a fost saturat cu ulei, va păstra proprietățile mirositoare în supă mai mult timp.
3. Extragem carnea finită din bulion, întindem rădăcinile decojite și tăiate cubulețe, morcovii rasi, sare și piper.
4. Fierbeți produsele până se înmoaie, apoi înmuiați capacele de champignon și sosul de ciuperci împărțite în bucăți în bulion. Continuăm să gătim nu mai mult de 3 minute. de la începutul unui nou furuncul. Șampignonii suprafierți vor deveni tari, ca cauciucul. Să nu uităm de asta!

Servi supă parfumată asezonarea cu smântână de casă.

Salată cu pui și ciuperci și crutoane

Ingrediente pentru gustare:

• roșii cherry - 150 g;
• file de pui fiert și răcit;
• frunze de salata verde;
• parmezan - 70 g;
• usturoi - 3 catei;
• sare si piper;
• pâine - ½ pâine;
• muștar gata preparat - 20 g;
• suc de lămâie;
• ulei de măsline - 100 g;

Gătit:

1. Tăiați pâinea cubulețe mici, prăjiți cu condimente în ulei de măsline până la o crostanță delicioasă. La final se adauga usturoiul tocat.
2. Împărțim brânza și fileul în bucăți, roșiile - în jumătăți. Rupeți frunzele fragede de salată verde cu mâinile.
3. Bateți ouăle, sucul de lămâie și muștarul într-un castron.
4. Într-un vas frumos, amestecați toate ingredientele, stropiți cu crutoane și turnați peste sosul pregătit.

Quiche frantuzesc cu pui si ciuperci

Ingrediente pentru vase:

• ou;
• ciupițe proaspete - 500 g;
• ulei vegetal - 20 g;
• smântână (35%) - 200 g;
• făină - 250 g;
• brânză - 100 g;
• file de pui - 350 g;
• unt natural - 200 g;
• pene de ceapa, patrunjel, sare.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se toaca untul si faina cu un cutit, se combina cu oul si se framanta aluatul.
2. Tăiați fileul în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați ciupercile împărțite în farfurii, sare, piper și fierbeți produsele până se înmoaie.
3. Intindem aluatul pe fundul formei, cu o furculita facem mai multe intepaturi si 10 minute. se coace la cuptor (200°C).
4. Asezam un strat de umplutura pe briosa uscata, turnam produsele cu sos din oua batute cu frisca. Stropiți partea de sus a vasului cu brânză rasă și ierburi tocate. Revenim piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră la cuptor și gătim la aceeași temperatură.

Servi quiche franțuzeascăîn stare caldă.

Salata cu pui afumat si ciuperci

Compoziția produselor:

• ouă fierte - 5 buc.;
• castraveți proaspeți- 3 buc.;
• ceapa de nap;
• un borcan de ciuperci murate (alte ciuperci);
• pui afumat (piept sau pulpe de pui) - 400 g;
• maioneză sau smântână;
• ulei vegetal;
• verdeata, extra sare.

Metoda de gatire:

1. Scoatem ciupercile din marinada, tocam marunt, prajim in ulei impreuna cu ceapa tocata.
2. Tocam carnea afumata fasii, o punem pe o farfurie, punem deasupra o bucata de oua ras fin, castraveti proaspeti impartiti in felii si o compozitie de ciuperci racita. Aceasta este urmată din nou de ouăle rămase și farfurii subțiri de castraveți.
3. Aromăm toate straturile cu smântână sau maioneză, asezonează cu sare și piper.

suc de lamaie - 10 g;

ulei de măsline - 20 g;

bulb de ceapă;

unt topit - 15 g;

supa de pui - 500 ml;

brânză "Parmezan" sau "Pecorino" - 150 g;

pătrunjel;

catel de usturoi.

Prepararea risottoului:

1. Prăjiți în ulei ceapa tocată mărunt, usturoiul și ciupercile tocate. La final se adauga bucatile de file finit. Incalzim putin puiul impreuna cu restul produselor.
2. Spălați bine orezul și prăjiți măslinele în ulei. Adăugați 100 ml de bulion și continuați să gătiți. Adăugați periodic lichid pe măsură ce este absorbit de nisipul alb.
3. Adăugați sare, suc de lămâie și piper la orez. In 10 minute. se pune compozitia de ciuperci, iar dupa inca un sfert de ora - branza ras amestecata cu ghee, si patrunjel tocat.
4. Opriți focul și lăsați vasul acoperit câteva minute.

Italienii au numit această metodă de gătit „cu val”. Figurat, dar foarte precis!

Lasagna delicioasă cu pui și ciuperci

Ingrediente pentru vase:

• ceapă nap - 2 buc.;
• piept de pui fiert - 2 buc.;
• lapte integral - 700 ml;
• ciupițe - 600 g;
• foi de ambalare de lasagna;
• unt natural - 120 g;
• brânză - 500 g;
• făină - 120 g;
• grăsime vegetală, condimente, sare, piper.

Prepararea lasagnei:

1. Prăjiți ciupercile feliate și ceapa tocată mărunt în ulei. Cand legumele sunt "aurii", adauga puiul impartit in bucati.
2. Se topește untul într-o cratiță, se cerne făina și se prăjește 2 minute, amestecând continuu compoziția. Apoi, turnați lapte integral, continuați să încălziți până când amestecul se îngroașă. Adăugați sare și ierburi. Tocmai așa am pregătit o delicatesă franțuzească - sos Bechamel.
3. Selectăm jumătate din compoziția sa și amestecăm cu pui.
4. Dacă producătorul a prevăzut gătirea produsului pe ambalajul lasagnei, facem acest lucru conform recomandărilor.
5. Colectăm vasul. Asezam o cincime din sos pe fundul formei, apoi foile subtiri, mutandu-le cu umplutura de pui cu ciuperci si branza rasa. Folosim uniform toate produsele pregătite, „construind” cel puțin 5 straturi.
6. Se toarnă ultimul strat cu sos și se stropește cu chipsuri de brânză. Trimitem vasul timp de 50 de minute la cuptor (190 ° C).
7. smântână de casă - 160 g;
8. ceapa - 1 buc.;
9. sare piper.

Pregătirea pas cu pas:

1. Împărțim fileul de pui în felii de până la 1,5 cm lățime, ușor bătute, întinse într-un strat dens pe o foaie de copt tratată cu ulei.
2. Într-un castron separat, puneți ceapa, tăiată în felii subțiri. Adăugați o grămadă de pene verzi tocate, maioneza, smântână și brânză rasă grosieră.
3. Sărăm produsele combinate după gusturile noastre, amestecăm bine și punem pe fileul de pui. Trimitem vasul timp de 40 de minute la cuptor (190 ° C).

Servi caserolă de pui cu ciuperci ca preparat independent.

Paste cu pui și sos de ciuperci

Compoziția produselor:

• lapte integral sau smântână (35%) - 200 g;
• ciuperci (champignons sau orice alta) - 400 g;
• file de pui - 350 g;
• un praf de nucsoara;
• crema de branza - 100 g;
• ceapă nap - 2 buc.;
• Paste ( Paste după propriul gust) - 400 g;
• ulei (unt sau floarea soarelui);
• ierburi, sare, piper.

Cum să gătești pastele cu pui și ciuperci:

1. Fierbe pastele conform recomandărilor indicate pe ambalajul producătorului. Scurgeți apa, amestecați produsele cu o cantitate mică de ulei natural.
2. Carne de pui (piept sau file) tăiată în bucăți. Tocam ceapa. Împărțim ciupercile în cuburi.
3. Prăjiți bucățile de pui într-o cratiță până devin roz. Adăugați ceapa și continuați să încălziți până când legumele sunt moi și translucide.
4. Pune in tava ciupercile, sare, piper, nuca rasa si amesteca compozitia. Gatiti pana se evapora lichidul, apoi turnati crema. Cand masa se ingroasa putin se intinde branza. In fata ochilor nostri se va topi, invaluind vasul cu gustul sau delicat de crem.
Compoziția produselor:

• cimpignon - 400 g;
• bulb de ceapă;
• unt - 50 g;
• file de pui - 800 g;
• ciupițe proaspete - 400 g;
• țelină - 1 tulpină;
• supă de pui (apă) - 100 ml;
• o mână de făină;
• morcov;
• gălbenușuri de ou - 3 buc.;
• ulei de măsline - 30 g;
• smântână (35%) - 50 g;
• vin (alb uscat) - 50 ml;
• buchet garni (un amestec de ierburi), sare, piper.

Fricassee pas cu pas:

1. Ungeți fileul de pui, tăiați în bucăți mici, sare și piper. Stropiți carnea cu un praf ierburi provenzale si se lasa un sfert de ora.
2. Încingem uleiul într-o tigaie, întindem carnea marinată și fierbem până la 10 minute, evitând apariția unei cruste prăjite.
3. Scoateți fileul din recipient. Asezam in el ceapa si morcovul taiate cubulete, cercuri subtiri de telina. Adăugați ulei de măsline și prăjiți mâncarea la foc mic. Apoi întindeți ciupercile tăiate în farfurii subțiri.
4. După 7 min. presaram vasul cu o mana de faina, amestecam compozitia si mai fierbem mancarea inca 3 minute, dupa care turnam bulionul si vinul. Măriți căldura, gătiți alimentele câteva minute în stare de fierbere.
5. Returnăm bucățile de carne albă în tavă și o trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră (t 170 ° C). Acum scoatem fileul din recipient, punem un buchet de garni la locul lui, fierbem mancarea pana la 7 minute si scoatem ierburile.
6. Bateți gălbenușurile și smântâna într-un castron. Fara a opri lucrul cu telul, turnam amestecul in legumele cu sos si lasam totul 5 minute. la cuptor pentru a îngroșa masa.

Adăugați file de pui în tigaie și serviți fricasee direct în el sau distribuiți carnea în porții, adăugând sosul finit.

Puiul cu ciuperci este un fel de mâncare versatil. Adăugările minore la componentele rețetei presupun crearea unui fel de mâncare nou, nu mai puțin interesant și foarte gustos. Totul este în mâinile și dorințele noastre!

Puiul și ciupercile sunt o combinație bună și simplă. Rețeta noastră cu fotografie presupune doar prăjire. Dar pentru a găti un fel de mâncare delicios, să aruncăm o privire la totul pas cu pas.
Continutul retetei:

Simplu și produse disponibile- puii pot deveni prânzul perfect sau fel de mâncare de sărbătoare. La urma urmei, ciupercile pun în evidență gustul delicat al cărnii de pui. Dar puteți diversifica acest fel de mâncare cu diverse sosuri - de exemplu, lapte, smântână, roșii. Și dacă acest lucru nu este suficient pentru tine, încearcă să înlocuiești șampioanele cu ciuperci de pădure. Și de fiecare dată pe masă va fi neînchipuit de gustos și fel de mâncare parfumată cu ciuperci porcini, chanterelles, volnushki, morels și alte ciuperci.

Dar nu toată lumea are o asemenea varietate de ciuperci în regiune, dar șampioanele sunt vândute aproape peste tot. Prin urmare, vom opri alegerea noastră pentru ele pentru moment. Să vorbim despre acesta din urmă separat. Pentru a nu-și pierde aroma, nu trebuie spălate.

• Conținut caloric la 100 g - 110 kcal.
• Număr de porții - pentru 3 persoane
• Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon - 400 g
• Pulpe de pui - 700 g
• vin alb - 100 ml
• Ceapa - 1 buc.
• curry - 0,5 linguriță
• ierburi italiene 0,5 linguriță
• Ulei vegetal inodor - 10-15 ml.

Pas cu pas gătiți pui prăjit cu ciuperci într-o tigaie

Taiem toate ingredientele. Ceapa in jumatati inele, ciuperci in sferturi, Pulpe de pui bucăți. Mai întâi, îndepărtați pielea de pe ele și tăiați osul.

Pune ceapa în tigaie. La foc mediu, aduceți-l la transparență. Principalul lucru este că nu se prăjește prea mult. Urmareste-l.

Întindem carnea pe ceapă și amestecăm, prăjim până când carnea devine albă.

Curățăm șampioanele după nevoie și le tăiem în 4 părți sau felii. Intindem ciupercile peste ceapa si puiul prajit.

Adăugați condimente, amestecați și prăjiți încă 5-6 minute. Se adauga apoi vinul si se reduce focul. Se fierbe vasul până când tot lichidul s-a evaporat.

Felul de mâncare finit este bun singur și nu necesită adaosuri. Prin urmare, puteți începe să mâncați în siguranță. Bucura-te de masa ta.

Vezi și rețete video:

1) Pui la fiert cu ciuperci acasă

Puiul cu șampioane într-o tigaie este un plus excelent pentru orice prânz sau cină. Poate fi servit singur sau alaturi de o garnitura. Toată pregătirea nu necesită mult timp, iar tehnologia este cât se poate de simplă. Chiar și un novice în bucătărie se poate descurca.

Ce face acest fel de mâncare atât de delicios? Prin ciuperci. Ei sunt cei care vă permit să gătiți nu doar un pui, ci un fel de mâncare de care este greu să vă smulgeți.

Cererea de suplimente este o dorință normală a tuturor celor care au încercat o bucată de pui cu șampioane fragede și parfumate.

Ingrediente

• 1 kg pui
• 2 cepe mari
• 300-400 g champignon proaspete
• buchet de patrunjel proaspat
• sare si condimente
• 2-3 catei de usturoi (optional)
• ulei vegetal pentru prăjit

Cum să gătești pui într-o tigaie

1. Să începem cu puiul. Îl clătim și îl ștergem cu un prosop de hârtie. Pentru a face carnea de pui prăjită cu ciuperci într-o tigaie delicioasă, asigurați-vă că ingredientul principal este proaspăt și de înaltă calitate. Dintr-un produs prost nu poți găti ceva gustos. Acest lucru este valabil și pentru alte ingrediente. Trimitem bucatile la prajit pe carne de legume.
2. Curățăm și spălăm ceapa. Am o ceapă roșie din Crimeea, dar puteți lua una albă obișnuită. Nu va afecta gustul.
   
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
   
4. De îndată ce carnea este aurie, adăugați ceapa în tigaie. Se prăjesc împreună la foc mic până când carnea este moale. Sare si piper dupa gust. Pentru ca ceapa și carnea să nu se ardă, adăugați puțină apă în timpul gătirii.
   
5. Între timp, spălați ciupercile în apă caldă. Le taiem felii.
   
6. Dacă puiul a devenit moale, atunci este timpul să adăugați la el, adăugând șampioane. Se fierbe împreună încă 5-10 minute.
   
7. La final se taie patrunjelul proaspat spalat, se adauga la restul produselor si se stinge focul. În această etapă, puteți stoarce 2-3 căței de usturoi pentru a-l face mai parfumat.
   

După cum puteți vedea, rețeta de pui cu ciuperci la tigaie este foarte simplă, iar acum știți să o gătiți. Dacă decideți să o trimiteți ca fel de mâncare independentă apoi faceți o salată din legume proaspete. Dacă decideți să oferiți cu o garnitură, atunci orice terci va fi potrivit (orez, hrișcă, orz etc.), piure de cartofi sau paste.

Ciupercile înnobilează acest fel de mâncare, îl fac mai aromat și mai gustos. Dacă aveți cele de pădure, atunci le puteți prăji în loc de cele de depozit. DIN ciuperci de pădure chiar mai bine. Deși sunt gata să mănânc carne de pui și șampioane la tigaie cel puțin în fiecare zi, sunt gata să-mi tratez oaspeții cu acest delicios. Așa că vino în vizită. Te voi hrăni!

Pofta buna tuturor!

Puiul cu ciuperci este o combinație populară găsită în nenumărate preparate. O combinație apetisantă, atât de delicioasă, atât de făcută în casă, atât de parfumată și atât de iubită... Ți-ar plăcea să o încerci? Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Puiul cu ciuperci poate fi gătit căi diferite- pot fi gustări, salate, supe, feluri principale, plăcinte, plăcinte și clătite. De exemplu, puteți face tartele umplute cu un amestec de file de pui și ciuperci, puteți fierbe o supă bogată cu ciuperci în bulion de pui, puteți fierbe bucăți de pui cu ciuperci în smântână pentru a face un sos pentru paste sau puteți coace pizza. O combinație cu adevărat versatilă, nu-i așa?

Dacă totul este foarte clar cu puiul, atunci ciupercile care acționează ca însoțitori pentru pui pot fi folosite într-o varietate de moduri - șampioane sau pădure, proaspete, uscate sau congelate, precum și conserve. Această varietate permite de fiecare dată să se pregătească un fel de mâncare cu o răsucire, nu ca precedentul. Nu uitați că ciupercile trebuie să fie pregătite corespunzător - clătiți bine pe cele proaspete, congelate înainte de dezghețare, înmuiați pe cele uscate și lăsați-le să se umfle, scurgeți marinada din conserva.

Puiul cu ciuperci nu este doar gustos, ci și o combinație foarte bugetară și nu va fi dificil să achiziționați ingredientele necesare pentru pregătirea mâncărurilor din aceste produse. La fel și procesul de gătit în sine. Puteți fi siguri că indiferent de versiunea preparatului pe care o alegeți, chiar și o gazdă începătoare va putea face față. Puiul cu ciuperci este întotdeauna relevant - atât în ​​zilele lucrătoare, cât și de sărbători! Și rețetele noastre culinare vă vor ajuta să vă asigurați de acest lucru!

Salată în care fileul de pui completează perfect șampioanele marinate, cartofi fierți, ouă fierteși morcovi în coreeană, se dovedește incredibil de satisfăcător și hrănitor. Dacă pregătiți totul în avans ingredientele necesare, atunci îți va lua câteva minute să prepari o astfel de salată.

Salată cu pui, ciuperci champignon și morcovi coreeni

Ingrediente:
200 g file de pui,
200 g champignon marinate,
200 g de morcovi în coreeană,
3-4 cartofi
4 oua,
100 g branza
100-150 g maioneza,
mărar și ceapă verde,
Sarat la gust.

Gătit:
Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până se înmoaie, călcați și tăiați cubulețe mici. Fierbeți cartofii în coajă în apă cu sare, apoi răciți, curățați și dați pe răzătoare medie. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Pune cartofii rasi intr-un castron adanc de salata si unge usor cu maioneza. Sare dupa gust daca este nevoie. Pune deasupra un strat de ciuperci tocate, apoi morcovi în stil coreean. Lubrifiați din nou cu maioneză. Se pune apoi un strat de file de pui si se unge cu maioneza. Urmează apoi următoarele straturi - brânză rasă, niște maioneză, ouă ras, niște maioneză. Se presara salata cu marar tocat amestecat cu ceapa verde si lasam la frigider 3-4 ore inainte de servire.

Supa cu pui, cartofi și ciuperci este un prim fel parfumat pentru întreaga familie, care va completa perfect dieta copiilor și va deveni un prânz alimentar consistent pentru adulți.

Supa de pui cu ciuperci si cartofi.

Ingrediente:
500 g pui
2 cartofi
1 ceapă
1 morcov
150-200 g champignon,
5-6 mazăre de ienibahar,
3 frunze de dafin,
mărar și pătrunjel,
ulei vegetal,
sare și negru piper măcinat gust.

Gătit:
Se prepară bulion de carne fierbind puiul în doi litri de apă. Bulionul se gătește aproximativ 45 de minute după fierbere, cu 15 minute înainte de a fi gata, se adaugă sare, dafin și ienibahar. Scoateți puiul, răciți, despărțiți carnea de piele și oase și tăiați. Adăugați cartofii tăiați în bulion și gătiți timp de 20 de minute. Se adauga apoi ciupercile prajite, ceapa si morcovii prajiti pana se inmoaie intr-o cantitate mica de ulei, tocat la intamplare. Gatiti inca 5 minute, apoi adaugati carnea de pui, acoperiti cratita cu un capac, scoateti de pe aragaz si lasati supa sa fiarba. Presărați vasul cu ierburi tocate înainte de servire.

Pui cu ciuperci sos de smantana- un fel de mâncare destul de ușor de preparat, cu gust delicat și aromă delicioasă. O garnitură excelentă pentru un astfel de fel de mâncare va fi pastele, piureul de cartofi și tot felul de cereale.

Pui fiert cu ciuperci în sos de smântână

Ingrediente:
800 g file de pui,
300 g ciuperci
2 becuri
250 g smantana
2-3 catei de usturoi,
verdeata de marar,
sare si piper negru macinat dupa gust
ulei vegetal.

Gătit:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată și prăjiți aproximativ 5 minute. Apoi adăugați puiul tăiat cubulețe și gătiți încă 10 minute. După aceea, adăugați ciupercile tocate și prăjiți timp de 7 până la 10 minute. Se adauga smantana, mararul tocat marunt si usturoiul tocat. Reduceți focul la mic, sare și piper după gust. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, adăugând puțină apă dacă este necesar.

Cotletele de pui la cuptor cu ciuperci și roșii cu brânză vă vor surprinde prin frăgezimea și gustul lor delicios. Marinarea vă permite să faceți file de pui, care este de obicei uscat, foarte moale și suculent.

Cotlete de pui cu ciuperci și roșii

Ingrediente:
500 g file de pui,
200 g ciuperci
100 g branza tare,
2 rosii
1 ceapă
2 catei de usturoi
maioneză,
ulei vegetal,
sare si condimente dupa gust.

Gătit:
Tăiați fiecare file în jumătate pe lungime, înfășurați folie alimentară si se bat cu un ciocan de carne astfel incat grosimea fileului sa fie de aproximativ 5 mm. Se unge fileul cu maioneză, se freacă cu usturoi trecut prin presă, se sare și se condimentează cu condimente după gust. Se pune pe o farfurie, se acopera cu folie de plastic si se marina la frigider pentru 30-60 de minute.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Se calesc ciupercile feliate cu ceapa aproximativ 5-7 minute. Așezați fileul pe o tavă de copt tapetată cu folie. Puneți amestecul de ciuperci deasupra fileului, apoi roșiile, tăiate în cercuri. Se unge usor cu maioneza deasupra, se presara branza rasa si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute pana se rumeneste branza.

Rulouri de pui cu umplutura cu ciuperci- un alt exemplu despre cât de minunat sunt combinate puiul și ciupercile. Încercați să gătiți acest fel de mâncare delicios, care arată foarte apetisant și impresionant.

rulouri de pui, umplute cu ciuperciși brânză

Ingrediente:
2 file de pui,
2 becuri
200 g champignon,
100 g branza tare,
1/2 lingurita oregano uscat
1/2 lingurita busuioc uscat
ulei vegetal,
sare si condimente dupa gust.

Gătit:
Prăjiți ciupercile tocate cu ceapa în ulei vegetal până când ambele componente sunt moi. Lasam amestecul sa se raceasca si amestecam branza rasa. Adăugați sare și ierburi uscate, amestecați. Fileu de pui se taie in jumatate pe lungime si se bat usor, invelind cu folie alimentara. Se sare si se condimenteaza cu condimente dupa gust. Puneți umplutura deasupra fiecărui strat de file și rulați rulourile. Asigurați rulourile cu scobitori sau sfoară de gătit. Se pune intr-o forma tapetata cu folie si unsa cu ulei si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Cand rulourile finite s-au racit putin, scoateti scobitorile sau scoateti firul si puneti rulourile pe un vas.

Puiul umplut cu hrișcă și ciuperci cu o crustă crocantă delicioasă nu numai că vă va încânta gospodăria într-o zi de săptămână, ci va deveni și un decor minunat masa de sarbatori, mai ales dacă este servit pe un platou mare, ornat cu o varietate de legume și ierburi. Avantajul incontestabil al unui astfel de fel de mâncare este că combină carnea cu o garnitură gata preparată, permițând gospodinelor să economisească timp și efort într-o mare măsură.

Pui la cuptor, umplute cu hrisca si ciuperci

Ingrediente:
1 pui (cu o greutate de aproximativ 1,5 kg),
1 cana de hrisca,
2 becuri
1 morcov
1 cap de usturoi
5 linguri sos de soia,
1 lingura de adjika,
1 lingurita piper negru macinat,
Sarat la gust
ulei vegetal.

Gătit:
Prăjiți ceapa feliată în jumătate de rondele în ulei vegetal până devine transparentă. Adăugați ciupercile tocate și gătiți încă 5 minute. Adăugați morcovii rasi și fierbeți timp de aproximativ 7 minute, adăugând o cantitate mică de apă. Amestecul rezultat se amestecă cu hrișcă fiartă în apă cu sare.

În puiul spălat, faceți o incizie pe spate cu un cuțit ascuțit, mergând treptat mai adânc în interior, tăiați pielea de pe creastă, încercând să nu o deteriorați. După aceea, îndepărtați cu atenție coloana vertebrală. Clătiți din nou puiul, uscați-l și ungeți-l pe dinăuntru și pe dinafară cu o marinadă preparată dintr-un amestec de usturoi, sos de soia, adjika și piper negru trecut printr-o presă. Marinați puiul timp de 1 până la 3 ore, apoi umpleți cu umplutura pregătită. Coaseți puiul cu șnur de bucătărie, legați aripioarele și pulpele împreună și puneți pieptul în sus într-un vas uns cu unt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 ora. Dacă puiul începe să se întunece repede, îl puteți acoperi cu folie. Înainte de servire, tăiați firele de la pasăre.

Risotto cu pui și ciuperci este un fel de mâncare grozav de cină în stil italian, care va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei. Risotto se dovedește a fi foarte gustos, parfumat și satisfăcător, așa că suntem siguri că veți dori să-l gătiți din nou și din nou!

Risotto cu pui si ciuperci

Ingrediente:
500 g piept de pui dezosat
300 g champignon,
250 g orez rotund Arborio,
1 ceapă
150 ml vin alb sec
100 g branza tare,
50 g unt,
2 linguri de ulei vegetal,
pătrunjel,
Sarat la gust.

Gătit:
Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Se răcește, apoi se toacă mărunt sau se împarte cu mâna în fibre. Supa de pui este necesară pentru prepararea ulterioară a risottoului. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile feliate timp de 5 minute. Adăugați carnea de pui și prăjiți încă 5 minute. Se spala tigaia, se incinge uleiul vegetal si se adauga ceapa tocata marunt. Se prăjește timp de 5 minute. Aduceți bulionul de pui la fiert. Adăugați orez în ceapă și prăjiți aproximativ 3 minute. Se toarnă vinul și se evaporă lichidul timp de 5 minute. Adăugați aproximativ 150 ml de supă de pui și gătiți, amestecând, până când orezul absoarbe lichidul. După aceea, adăugați aceeași cantitate de bulion, sare după gust și gătiți 20-25 de minute până când orezul devine moale. Amestecați orezul gata cu puiul, ciupercile, pătrunjelul tocat și brânza rasă. Se serveste fierbinte.

Puiul cu ciuperci este o cantitate uriașă mese delicioase pentru toate ocaziile! Este aproape imposibil să strici acest duo culinar, așa că poți merge în siguranță la bucătărie pentru a pregăti o altă capodoperă! Bucura-te de masa ta!