Supa de pui cu orez si ou. Supa de bulion de pui cu orez, cartofi si ou. Supa cu chiftele de pui

Supa cu orez și cartofi la prima vedere poate părea un fel de mâncare simplu și neinteresant. Dar dacă îi adaugi niște „zest”, atunci va străluci cu culori culinare complet diferite. Fiecare „coaja” are a lui: carne, condimente, cereale sau leguminoase.

Orezul ajută organismul să scape de produsele metabolice. De asemenea, este considerată o cereală dietetică. Cartofii, dimpotrivă, fac supa mai satisfăcătoare. Rezultatul este un mijloc „de aur”, care face dintr-un astfel de fel de mâncare un oaspete privat pe masa unui mâncător consistent și care face dietă.

Gătitul rapid este un alt bonus. În supă nu există ingrediente care să fie gătite mult timp. Această rețetă trebuie luată în considerare dacă este nevoie să gătiți ceva rapid.

Când adăugați condimente în supă, este important să rețineți că orezul absoarbe un procent mai mare din ele, așa că este rațional să adăugați puțină sare în vas.

Cum să gătești supă cu orez și cartofi - 15 soiuri

Pentru cunoscătorii de tradiții, opțiunea de supă în forma sa originală este potrivită. „Nimic în plus” – așa poți caracteriza această rețetă.

Ingrediente:

• Pui - 0,5 kg
• Cartofi - 200 g
• Ceapa - 100 g
• Morcov - 100 g
• Orez - 1/2 cană
• Condimente

Gătit:

Acoperiți puiul cu apă și puneți-l pe foc lent.

Tăiați ceapa, morcovii și cartofii și trimiteți-le în tigaie la jumătate de oră după începerea gătitului.

După 10 minute adăugați orezul. Asezonați (puțin la început, puteți adăuga în proces).

Când orezul și cartofii sunt gata, puteți scoate supa de pe aragaz.

Puiul se ia cel mai bine cu un os, apoi supa se va dovedi a fi mai bogată.

Primul fel copios, care conține o mulțime de ingrediente. Dar sunt combinate între ele, deoarece gustul unei astfel de combinații nu se deteriorează.

Ingrediente:

• Pui - 500 g
• Cartofi - 2 buc
• Orez - 2 linguri
• Vermicelli - 2 linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată

Gătit:

Tăiați carnea și puneți-o într-un bol. Sarați și îndepărtați treptat spuma cu o lingură.

Tăiați cartofii, ceapa și morcovii. Mai întâi, aruncați cartofii în tigaie, iar apoi restul legumelor.

După 15 minute, adăugați orez, după alte 5 minute - vermicelli.

Nu există reguli specifice despre ce fel de carne ar trebui adăugată la această supă. Totul depinde de preferințele gurmanzului și de disponibilitatea alimentelor în frigider.

Ingrediente:

• Carne de vită pe os - 0,5 kg
• Cartofi - 5 buc
• Orez - 1/2 cană
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Ulei vegetal pentru prajit

Gătit:

Procesul de gătit nu este original:

Puneți carnea în apă, este necesar să o fierbeți.

Se toacă ceapa și morcovii, se prăjesc în ulei vegetal.

Cartofii se taie felii si se adauga in supa cand carnea este aproape gata.

După 15 minute, trimiteți friptura acolo.

La final se adauga orezul si se asezoneaza.

Carnea poate fi lăsată pe os sau separată de os.

La prima vedere, poate părea că rețeta seamănă cu un platou. Dar până la urmă, gurmandul se va convinge de înălțimile gustative ale acestui preparat.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Bacon - 200 g
• Brânză - 100 g
• Orez - 2 linguri
• Condimente
• Ulei vegetal

Gătit:

Puneți cartofii într-un bol și acoperiți cu apă. Gatiti la foc mic.

Se caleste bacon, ceapa si morcovi. După ce cartofii s-au fiert puțin, turnați friptura în supă.

După 15 minute, adăugați orez, iar după alte 15 minute - brânză rasă.

Această supă este perfectă pentru cei care au un ceas cu calorii. Este ușor, dar satisfăcător, are ingrediente la prețuri accesibile și este ușor de făcut.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa - 1 buc.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Orez - 2 linguri
• Ulei vegetal

Gătit:

Tăiați cartofii și puneți la fiert într-o cratiță.

Tăiați legumele și prăjiți în ulei vegetal.

Turnați friptura în supă la 20 de minute după începerea gătitului.

După alte 10 minute, adăugați orezul.

Ușoare și supă parfumată datorită folosirii conopidei.

Ingrediente:

• Conopida - 200 g
• Orez - 2 linguri
• Cartofi - 2 buc
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Mazare verde- 1/2 cutie
• Ceapa - 1 buc.

Gătit:

Dezasamblați varza în inflorescențe, tocați cartofii, ceapa și ardeii. Se toarnă totul cu apă și se pune pe foc.

Când ingredientele sunt moi, amestecați orezul și mazărea.

Ouăle fierte pot dilua ușor ansamblul cartofi-orez. Ele vor adăuga nu numai gust, ci și accente strălucitoare preparatului.

Ingrediente:

• Orez - 1 cană
• Ouă de pui fierte - 4 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Cartofi - 5 buc
• Ulei vegetal

Gătit:

Mai întâi trebuie să turnați cartofii tăiați în tigaie. După - se prăjește ceapa și morcovii. Adăugați-o și în supă.

După 5 minute adăugați orezul.

Tăiați ouăle și trimiteți-le și ele în bol. Sezon, puteți adăuga frunza de dafinși verdeață.

Cel mai bine este să alegeți ouăle de casă, astfel încât gălbenușul să fie galben bogat.

Opțiuni de gătit delicioase ciorba de peste. Iese mai bugetar decât rețetele care folosesc carne sau pește proaspăt.

Ingrediente:

• Conserve de pește - 1 conserve
• Cartofi - 2 buc
• Orez - 2 linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Ulei vegetal

Gătit:

Trimiteți mai întâi cartofii în tigaie. În spatele lui - ceapă prăjită și morcovi. După orez și pește. Aceste manipulări rapide și ușoare vă permit să gătiți o supă delicioasă și consistentă.

Supa „Kharcho” cu cartofi și orez

Renumita supa datorita claritatii si aromei condimentate. Verdeata va fi de asemenea utila aici.

Ingrediente:

• Pui - 1 kg
• Orez - 100 g
• Ceapa - 3 buc
• coriandru după gust
• Usturoi - 3 catei
• Morcov - 1 bucată
• Pastă de roșii - 2 linguri
• Cartofi - 3 buc
• Ulei vegetal
• Sare, boia de ardei, negru piper măcinat, hamei - suneli dupa gust

Gătit:

Pune puiul în apă și fierbe până se înmoaie. Apoi trebuie să-l obțineți și să tăiați carnea în cuburi.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal, adăugați usturoi, apoi - pasta de tomate. Se pune carnea la prajit si se prajeste totul impreuna inca 5 minute.

Tăiați cartofii și turnați în bulion. După 20 de minute, adăugați orezul și prăjiți. Asezonați generos și adăugați coriandru.

Acei gurmanzi care iubesc mâncărurile picante cu siguranță ar trebui să gătească o astfel de supă.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc
• Orez - 2 linguri
• Carne de vită - 0,5 kg
• Ardei iute - 1/3 bucată
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri
• Ulei vegetal

Gătit:

Mai întâi trebuie să fierbi carnea. Adăugați cartofi la el.

Prăjiți două tipuri de ardei, ceapă, turnați în pastă de roșii. Se fierbe timp de 10 minute.

Se toarnă friptura în supă, se adaugă orezul. Gatiti 20 de minute la foc mic.

Supa "Simpla" cu peste rosu, orez si cartofi

În ciuda numelui, felul de mâncare se dovedește a fi foarte rafinat datorită bulionului delicios de pește.

Ingrediente:

• Pește roșu orice - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Cartofi - 3 buc
• Orez - 50 g

Gătit:

Se toarnă peștele și ceapa întreagă cu apă și se fierbe până se înmoaie. Apoi ingredientele trebuie scoase din tigaie: tăiați peștele în bucăți și aruncați ceapa.

Se strecoară bulionul de pește și se pune din nou pe foc. Se aduce la fierbere si se adauga morcovii tocati. Apoi adăugați cartofii și orezul.

Când produsele sunt gata, întindeți peștele și gătiți încă câteva minute.

Supă sănătoasă și bogată în vitamina C. Particularitatea sa este că este ușor de absorbit de organism, dar în același timp îl hrănește.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc
• Pui - 400 g
• Orez - 2 linguri
• Spanac - 1 buchet
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată

Gătit:

Tăiați și fierbeți puiul.

Tăiați cartofii, ceapa, morcovii și spanacul. Primele trei legume se pun imediat într-o tigaie.

Puțin mai târziu, adăugați orez și abia apoi - rândul de spanac.

Dacă adăugați puțină brânză, supa va deveni mult mai fragedă.

Ingrediente:

• Pui - 0,5 kg
• Cartofi - 5 buc
• Brânză procesată - 1 pachet
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Orez - 1/2 cană
• Condimente

Gătit:

Tăiați carnea și gătiți la foc mic. Adăugați cartofi și gătiți până când ingredientele sunt aproape gata.

Ceapa, morcovii și ardeii tăiați și prăjiți.

Turnați friptura și orezul când carnea și cartofii sunt aproape gata.

La sfârșit, tăiați brânza în cuburi și turnați, de asemenea, în tigaie.

Gatiti cateva minute pentru a se topi.

O altă rețetă de supă ușoară pe " mână rapidă„. În acest caz, oul nu trebuie fiert în prealabil.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc
• Cartofi - 2 buc
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 bucată
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Orez - 1/2 cană
• Ulei vegetal

Gătit:

Mai întâi trebuie să fierbi cartofii. După aceea, este timpul să prăjim legumele. Apoi trebuie turnat peste cartofi.

După 15 minute adăugați orezul. Bateți oul și adăugați treptat în supă. Obțineți un ou „pânză de păianjen”.

Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat

Când există un bulion bogat de pui, puteți găti dintr-un set minim de produse și va fi foarte gustos! Un exemplu în acest sens este acesta simplu supa de pui cu orez și cartofi, vreau să ofer o rețetă cu o fotografie de gătit astăzi. Supa, in care doar cartofi cu morcovi si ceapa, un pumn de orez si un ou. Să nu credeți că cuiva nu poate să-i placă supa, cel mai probabil, nu gătiți des astfel de supe ușoare, iar mâncătorii voștri vor fi doar mulțumiți de varietate!
Pentru un bulion bogat delicios, este recomandabil să cumpărați un pui de casă, bulionul se va dovedi așa așa de la puii de carne. Lăsați bucățile de carne pentru felurile secunde și puneți scheletul (spate cu coaste și piept) în bulion. Lăsați puiul să gătească mai mult, dar veți avea garantat excelent fond de ten pentru primele feluri. Carnea tăiată din spate poate fi folosită sau tăiată în bucăți și adăugată în farfurii.
In aceasta supa se adauga legume fara prajire, pentru a nu intrerupe gustul si aroma bulionului de pui. Dacă nu percepeți ceapa în supe fără prăjire, atunci este mai bine să adăugați o ceapă întreagă în bulion și apoi să o aruncați.

Ingrediente:
- pui domestic (schelet) - 1 buc;
- apa - 2,5 litri;
- cartofi - 2 buc;
- morcovi - 1 mic sau jumătate mare;
- fundita - 1 buc;
- orez - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 buc;
- Sarat la gust;
- verdeturi diferite - dupa gust.

Reteta cu poza pas cu pas:

Tăiem carcasa de pui ca standard: separăm aripioarele, pulpele, tăiem fileul (sau separăm pieptul împreună cu osul). Spatele cu spatele și coaste va rămâne - acesta este scheletul, care va sta la baza bulionului bogat de pui. Puiul de casă este gras, așa că aveți nevoie de 2-2,5 litri de apă. Înmuiați carnea în apă rece, sare, puneți-o pe foc puternic.

De îndată ce începe un fierbere puternic, răsucim focul la unul liniștit. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă până când suprafața este curată. Într-o oală sub presiune, bulionul va fi gata în 30-35 de minute, într-o cratiță obișnuită pui domestic fiert aproximativ o oră sau puțin mai mult – în funcție de vârsta păsării. În timpul gătitului, nu lăsați un fierbere puternic, lichidul va deveni albicios (deși transparența bulionului nu contează pentru această supă).

Cand bulionul este gata, scoatem puiul, filtram lichidul. Selectăm aproximativ 1,5 litri. Restul poate fi congelat sau fiert într-un castron mai mare de supă adăugând mai multe legume și adăugând încă o lingură de orez și un ou. Spălăm orezul, îl lăsăm într-un castron.

Tăiem cartofii fâșii sau felii, bucăți de mărime medie. Tăiați mărunt ceapa și morcovul.

Puneți bucățile de cartofi la foc mic. Fără a adăuga căldură, așteptați până când supa începe să fiarbă în liniște, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 5 minute, până când cartofii sunt fierți pe jumătate.

După cartofi, adăugați în supă ceapa și morcovii tăiați. Dacă ceapa a fost deja adăugată în bulion în timpul gătitului, atunci puneți doar morcovii. Puteți adăuga țelină (pețiol) tocată mărunt sau o bucată de rădăcină de țelină.

Gatiti legumele timp de cinci minute la fierbere usoara. Adăugați orez. După fierbere, se lasă supa la fiert până când orezul este pe jumătate fiert. Daca orezul este fiert pana la fiert, se va umfla in bulion si supa va fi foarte groasa. În timp ce supa este infuzată, orezul se va înmuia, dar nu se va digera.

Bateți oul cu o furculiță (mai bine și din pui de casă, galben). Daca vrei ca oul sa fie fulgi mici in supa, atunci toarna putina apa si bate amestecul. Dacă vă place când fulgii sunt mai mari, vizibili, atunci nu trebuie să adăugați apă.






Într-un flux subțire, amestecând constant supa, turnați oul bătut. Aducem la fierbere. Gustați de sare și opriți. Acoperiți supa cu un capac, lăsați-o să fiarbă 10-15 minute.




Tocați fin orice ierburi proaspete. Se toarnă supă de pui cu orez și cartofi pe farfurii, se presară pătrunjel, mărar și se servește. Bucura-te de masa ta!







Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Pentru a face această supă piept de pui mai întâi puteți tăia bucăți, apoi gătiți bulionul din el. Am decis sa umplu tot pieptul cu 2,5 litri de apa si sa fiarba pana se inmoaie cam 30 de minute.Apoi am scos carnea din bulion, am taiat-o bucatele mici si am repus-o in bulion.

Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi.

Pune cartofii în supa de pui clocotită și adaugă orezul, dai la fiert și reducem focul. Am folosit orez prefiert, asa ca nu l-am clatit (daca folosesti orez neslefuit, clatiti-l mai intai).

Se fierbe supa de pui cu orez și cartofi timp de 15 minute.

Se toarnă în tigaie ulei vegetal si se pune ceapa tocata marunt, se caleste la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana se rumeneste.

Când ceapa este prăjită, adăugați morcovul ras.

Prăjiți ceapa și morcovii timp de 7 minute, amestecând din când în când.

Când cartofii și orezul sunt aproape gata, adăugați legumele prăjite în supa de pui și gătiți încă 5 minute.

Rupeți oul într-un castron (sau castron) și bateți cu o furculiță.

Se toarnă oul bătut în supă într-un jet subțire, amestecând energic. Adăugați sare și condimente după gust. Se fierbe supa 5 minute, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se infuzeze.

Serviți la masă supă de pui delicioasă și consistentă gătită cu orez și ou. Când serviți pe farfurie, puteți adăuga smântână și verdeață tocată. Această supă simplă și bogată de casă va fi cu siguranță un succes printre iubitorii de supă de orez, încercați-o!

Bucura-te de masa ta!

Îți amintești cum, în copilărie, bunicile ne vindeau bulion de pui pentru răceli? De atunci, gustul și mirosul supei vindecătoare au fost asociate cu grija și încrederea că necazurile s-au terminat, acum suntem pe cale. Supa calda transparenta si parfumata cu un ou si o bucata de pui, orez si jumatate de ou fiert pentru cei mai multi dintre noi a devenit un simbol al ingrijirii parintilor. Și acum, deja la vârsta adultă, încercăm să redăm un sentiment atât de plăcut de siguranță. Într-o zi cumpărăm pui și încercăm să gătim supă de pui cu un ou. Cu toate acestea, prima experiență de auto-preparare a bulionului are rareori succes. Se dovedește că totul nu este ușor, acest fel de mâncare are secrete.

Secretele bunicii

Supa delicioasă începe cu bulion drept, a cărui rețetă nu este atât de simplă. Nu este suficient să scufundați carcasa în apă și să o gătiți până când se înmoaie, nuanțele sunt importante.

Bulionul adevărat nu va veni de la orice pui. Bunicile știu că o pasăre cu picioare groase merge la tigaie, iar cu picioarele zvelte se duce la ciorbă. Dacă intenționați să cumpărați o pasăre din piață, alegeți-o pe cea mai atrăgătoare, cu aspect sârbă și nu foarte tânără. Așa arată găinile ouătoare de doi până la patru ani. Este imposibil să prăjiți o astfel de carne de pui - este dură, dar pasărea „adultă” este ideală pentru bulion. Mergeți la rândurile unde fermierii și sătenii fac comerț și căutați o găină gălbuie și zveltă, de preferință bine smulsă. În magazine, acești pui se numesc „ciorbă”.

Examinați și mirosiți pasărea. Puiul nostru ar trebui să aibă pielea ușor umedă, fermă, fără pete, un miros ușor dulce și o culoare ușor albăstruie. La cel mai mic semn de mucegai, miros neplăcut, lenețe, refuză să cumperi - acest pui nu mai este potrivit pentru consum.

Se face un bulion bogat din Toată găina. Puteți lua doar sânul sau picioarele, dar bulionul vindecator și puternic iese când toată carcasa este gătită.

Este foarte bine dacă puteți obține pui proaspăt care nu a fost congelat, dar în zonele urbane acest lucru este problematic. O pasăre înghețată trebuie dezghețată, inspectată, toate interiorurile îndepărtate și penele smulse. „Dive” în tigaie ar trebui să fie un pui care a trecut un strict control sanitar. Uneori, puii de supă se vând cu pulpe, valoarea nutritivă care încă nu sunt pe deplin elucidate. În timp ce există dezbateri despre motivul pentru care avem nevoie de aceste fragmente de corp de pui, tăiați-le și dă-le pisicii.

Cum să faci supa de pui în mod corect?

Puiul cu bulion va dura mult până se gătește, așa că vă recomandăm să pregătiți în avans baza pentru viitoarea supă și apoi să alegeți o rețetă.

De obicei, supa de pui cântărește aproximativ un kilogram și jumătate. Alegeți un recipient mai mare care să găzduiască carcasa netăiată .

1. Spălați bine pasărea în interior și în exterior.
2. Puneți-l într-un bol și turnați apă rece(aproximativ cinci litri).
3. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma, care se va forma cu siguranță chiar și cu o pregătire foarte minuțioasă. Cu cât îndepărtați cu mai multă atenție spuma, cu atât bulionul va fi mai curat. Dacă spuma se așează pe fund, bulionul va deveni tulbure.
4. Reduceți căldura la minimum, fierberea ar trebui să fie aproape imperceptibilă - nu permiteți fierberea. Nu închideți ermetic tigaia cu un capac, lăsați aburul să iasă liber.
5. După o oră, înmuiați ceapa curățată, morcovul și rădăcina de pătrunjel în bulion .
6. Continuați să gătiți încă o oră sau mai mult, în funcție de vârsta păsării. Daca nu ati continuat si bulionul a inceput sa fiarba violent, adaugati o jumatate de pahar de apa rece, iar cand iese spuma, indepartati-o.
7. Puteți săra bulionul cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
8. Scoateți de pe aragaz. Scoateți puiul și legumele din bulionul ușor răcit. Dacă bulionul nu este complet limpede, strecurați-l prin pânză.

Supa de bulion de pui poate fi gătită timp de două până la trei ore, pentru un broiler sunt suficiente 40 de minute.

Puteți face orice supă pe bază de bulion de pui. Reteta clasica - supa de pui si orez - vrem sa completam ou fiert. Va fi frumos și delicios.

Reteta de supa de orez si oua

Vă sugerăm să gătiți supa cu ou și orez în doi litri de bulion. Gătitul nu durează mult, supa va fi gata în jumătate de oră. Pentru 5 portii de supa dupa reteta noastra aveti nevoie de:

Gătit supă:

1. Încingem bulionul de pui preparat după rețeta noastră.
2. Curățăm ceapa, cartofii și morcovii.
3. Coborâm ceapa netăiată în bulionul clocotit.
4. Clătiți orezul de câteva ori în apă rece. Spălați boabele până când apa curge limpede pentru a menține bulionul curat.
5. Se gătește orezul mai mult decât cartofii, așa că pune-l mai întâi.
6. După ce fierbeți orezul, așezați cartofii și morcovii tăiați.
7. Taiem puiul din bulion (vezi reteta de mai sus), taiem in bucăți porționateși trimite-l la supă.
8. Separat, fierbeți ouăle tari (10 minute după fierbere). Se toarnă ouăle fierte cu apă rece, astfel încât să fie bine curățate de coajă.
9. Amestecați supa din când în când pentru a preveni lipirea orezului de fund.
10. Supa va fi gata când cartofii sunt moi, iar orezul va fi și el gătit până în acest moment. Gustați supa și adăugați sare dacă este necesar.
11. Punem o jumatate de ou intr-o farfurie, turnam supa, piperul si presaram patrunjel tocat.

Sperăm să vă placă rețeta noastră. Pofta buna si ramai sanatosi!

Supa de pui cu orez are avantaje incontestabile - este gustoasa, hranitoare si sanatoasa. Alături de rețeta cunoscută (clasică), există și anumite variante ale acestui fel de mâncare, ele pot diversifica dieta zilnică.

supa de orez de reteta clasica usor de executat - este preparat din ingrediente care sunt mereu la indemana.

Înainte de utilizare, orezul se spală bine, schimbând apa de 5-6 ori.

Produsele de care ai nevoie:

• pui (orice părți) - 450 g;
• orez - 3-4 linguri. l.;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• apă - 2 l;
• sare, piper, ierburi, foi de dafin, condimente - după gust.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Carnea de pui se spală, se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă. I-au dat foc. Pentru un gust mai bun, puteți adăuga în carne o frunză de dafin, o jumătate de ceapă, câteva mazăre de piper negru. Timp de gătire după fierbere: 40 până la 60 de minute. (în funcție de dimensiunea pieselor).
2. În timp ce bulionul se gătește, curățați și tocați legumele. Morcovii pot fi rasi cu gauri mari.
3. Când carnea este gătită, trebuie scoasă din bulion. Frunza de dafin și jumătate de ceapă se prind și se aruncă. Carnea răcită se taie. Dacă există oase, acestea sunt îndepărtate.
4. Morcovii cu ceapa se calesc intr-o tigaie.
5. Orezul se aruncă în bulionul care fierbe, apoi cartofii. Sare. Se lasa la fiert 10 min.
6. Apoi legumele din tigaie sunt trimise în tigaie. Supa se piperează, se condimentează cu condimente. Adăugați bucăți de carne. Se fierbe 7-10 minute. Se ia de pe foc, se stropesc cu ierburi proaspete.

Gătitul cu orez și ou

Supa de pui cu orez și ou este și mai ușor de preparat - acest fel de mâncare se va dovedi delicios fără a adăuga cartofi.

Produse pentru gatit:

• carne de pui - 500 g;
• orez - 4-5 linguri. l.;
• ou crud - 1-2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, condimente, ierburi uscate sau proaspete - după gust;
• ulei vegetal;
• apă - de la 1,5 la 2 litri.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Puiul se fierbe pentru a face bulion. Carnea fiartă se scoate din tigaie și, după răcire, se taie bucăți.
2. Morcovii și ceapa se pregătesc pentru sot: curățați, tăiați.
3. Bulionul clocotit este sărat, orezul spălat este turnat în el. În timp ce se gătește, legumele se prăjesc într-o tigaie. Într-un castron separat, spargeți ouăle, bateți-le ușor până se obține un lichid omogen.
4. După 8 min. dupa ce s-a adaugat orezul in bulion, se trimit in tigaie amestec de legume dintr-o tigaie. Pune piper și orice condimente la alegere, inclusiv ierburi uscate. Se fierbe 7 min. și scos de pe foc.
5. Timp de 3-4 min. înainte de a opri aragazul, ouăle sunt turnate încet în supă, mutate pui fiert. Dacă se folosesc ierburi proaspete în loc de ierburi uscate, acestea se pun într-un vas pe stadiu final.

Primul fel copios cu cartofi

Supa de pui cu orez și cartofi va fi și mai satisfăcătoare și mai gustoasă dacă adăugați legume - ardei gras, roșii și fasole.

Pentru primul fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de pui - 400 g;
• cartofi - 2-3 buc.;
• orez - 3-4 linguri. l.;
• roșii - 1 buc.;
• fasole (de preferință roșie) - 2-4 linguri. l.;
• usturoi - 3 catei;
• ardei gras - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ierburi, condimente, sare - după gust;
• ulei vegetal pentru sot;
• apă - 2-2,5 litri.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Pentru a obține bulionul, fierbeți puiul (45-60 minute).
2. Fasolea ar trebui să fie gătită din timp. Înainte de gătit, se lasă la înmuiat timp de 4-6 ore și se lasă deoparte pentru un timp - va fi necesar în etapa finală. După fierbere, se va fierbe aproximativ 1 oră.
3. Se spală orezul. Toate legumele sunt curatate de coaja si taiate fasii sau bucati. Ardeiul bulgăresc este cel mai bine tăiat în bucăți mici sau fâșii subțiri.
4. Ceapa si morcovii se calesc intr-o tigaie. Când legumele sunt prăjite, se transferă într-un bol separat.
5. Se stoarce 2 catei de usturoi printr-o presa intr-o tigaie incalzita, se pun felii de rosii, se prajesc la foc mediu timp de 1 minut, amestecand continuu. Apoi ardeiul gras este trimis acolo. Asigurați-vă că legumele nu se ard. Se prăjesc încă 2-4 minute, după care sting focul.
6. Carnea finită se scoate din tigaie, se lasă să se răcească și apoi se taie.
7. Bulionul este sărat. Transferați orezul și cartofii într-un castron. Se fierbe 7 min.
8. Apoi puneți ardeiul gras și roșiile. După 3 min. - ceapa cu morcovi. Piper, condimentat cu condimente. Stoarceți cățelul de usturoi rămas printr-o presă.
9. După 6 min. opriți aragazul, adăugând în tigaie pui și fasole fiartă. Stropiți supa cu ierburi proaspete.

Supă cremoasă de pui cu orez

Un amestec de lapte, făină și unt va ajuta la transformarea gustului supei de zi cu zi.

Produse necesare:

• carne de pui - 400 g;
• orez - 5 linguri. l.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• morcovi - 1 buc.;
• unt- 1 lingura. l.;
• lapte - 1 pahar;
• făină - 1 lingură. l.;
• sare, piper, condimente, foi de dafin, ierburi uscate și proaspete - după gust;
• ulei vegetal;
• apă - cel puțin 1,5 litri.

Etapele procesului culinar:

1. Carnea se fierbe, se scoate din bulion, se taie bucatele.
2. Legumele (morcovi, usturoi, ceapa) se taie, se prajesc in ulei.
3. Orezul se toarnă în bulionul clocotit. Sare. Se fierbe 10-12 minute. Schimbați legumele prăjite - după 5-7 minute. vor fi gata. Piper, condimentat cu condimente.
4. Într-o cratiță separată, se topește untul, se adaugă făina. Se amestecă cu grijă. După 2 min. se toarnă lapte, se amestecă din nou. Așteptați ca amestecul să se încălzească. Scos de pe foc.
5. Timp de 3 min. înainte de a opri aragazul, carnea este trimisă în bulion, se toarnă verdeață tocată. Se toarnă amestecul de lapte.

La servire, puteți decora primul fel de mâncare cu frunze de pătrunjel.

Cum să gătești într-un aragaz lent

supa de orez de reteta traditionala convenabil pentru a găti într-un aragaz lent.

Lista ingredientelor necesare:

• pui - 400 g;
• orez - 4-5 linguri. l.;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• unt și ulei vegetal - 1 lingură. l. fiecare fel;
• verdeață proaspătă;
• sare, piper, alte condimente - după gust;
• frunză de dafin - 1-2 buc.;
• apă caldă - 2 litri.

Pregătiți pas cu pas:

1. Toate legumele (morcovi, cartofi, ceapa) sunt tocate. Este mai convenabil să radi morcovii pe răzătoarea cu găuri mari.
2. Selectați modul „Prăjire” („Coacere”) și topiți untul în vasul cu mai multe gătite. Acolo se toarnă ulei vegetal. Căleți ceapa cu morcovi.
3. Puiul, pre-tăiat în bucăți mici, se adaugă în vasul cu legume, ușor prăjite.
4. Apoi cartofii și orezul spălat sunt turnați în aragazul lent.
5. Amestecul rezultat se toarnă cu apă. Pune frunza de dafin, condimente, sare. Totul este amestecat.
6. După ce închideți capacul, selectați modul „Tocană” („Supă”). Timp: 1 oră.

Felul de mâncare se stropește cu ierburi și se insistă puțin înainte de servire.

cu aromă de ciuperci

Primul fel cu orez și pui este ușor de transformat în supă de ciuperci.

Produse de preparat:

• piept de pui - 1 buc.;
• apă - 1,5–2 l;
• ciupițe proaspete - 400 g;
• orez - 4-5 linguri. l.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, condimente, ierburi - după gust;
• ulei vegetal.

Pregătiți pas cu pas:

1. În primul rând, bulionul de pui este fiert - întregul proces va dura puțin mai mult de 1 oră.
2. Ciupercile sunt curățate și tăiate, ceapa este tocată, morcovii sunt tăiați, orezul este spălat.
3. Carnea fiartă se scoate, se răcește, se taie.
4. Legumele preparate cu ciuperci se prajesc separat (6 min.). Le puteți găti la abur pentru scurt timp sub capac.
5. Bulionul clocotit este sărat, orezul este turnat în el.
6. După 8 min. acolo se trimite si un amestec de legume si ciuperci. Piper, adăugați condimente. Gatiti 6-8 minute.
7. Inainte de a se scoate de pe foc, puiul fiert si ierburile proaspete se pun in tigaie.

Supa cu orez și ciuperci poate fi gătită și cu adaos de cartofi. Cel mai bine se servește cu smântână.

Supa cu chiftele de pui

Bucățile obișnuite de pui din supă pot fi înlocuite cu chiftele: pentru asta fileu de pui macinați într-o mașină de tocat carne sau cumpărați carne tocată gata preparată.

Pentru supă veți avea nevoie de:

• pui tocat - 300 g;
• orez - 3 linguri. l.;
• cartofi - 4 buc.;
• ou - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, condimente, ierburi - după gust;
• ulei de prajit;
• apă - aproximativ 2 litri.

Pas cu pas:

1. În timp ce apa se încălzește în tigaie, carnea tocată trebuie amestecată cu ou crud si ceapa. Jumătate din ceapă se toacă foarte fin (sau se trece printr-o mașină de tocat carne) și se pune în carne tocată. Acolo se sparge oul. Puțină sare, piper. Se amestecă totul și timp de 5 minute. pus deoparte.
2. Din carne tocată se rulează bile mici.
3. Clătiți orezul. Tăiați cartofii, morcovii, jumătatea rămasă de ceapă.
4. Ceapa și morcovii se prăjesc într-o tigaie.
5. Chiftele se aruncă în apa fiartă (nu uitați să îndepărtați spuma rezultată).
6. Urmează orezul și cartofii. Sare.
7. După 8 min. ceapa cu morcovi se trimite la tigaie. Supa este asezonată cu piper și alte condimente. Țineți pe foc încă 8 minute. Stropiți cu ierburi proaspete. Se lasa putin sub capac si abia dupa aceea se toarna in farfurii.

Pentru a transforma tradiționalul supa de orezîn fel de mâncare originală cu un gust interesant, trebuie să experimentați cu adăugarea diferitelor ingrediente.

Nu există conținut similar