Impasto con purè di patate per panini. Pan brioche alle patate dolci. Panini con patate

Oggi vi consiglio di provare i panini di patate ariosi, teneri, aromatici e molto gustosi. No, non hanno affatto il caratteristico sapore della patata. I prodotti da forno finiti risultano soffici e leggeri grazie allo speciale additivi naturali. Servire i panini di patate fresche per i primi piatti, utilizzarli per i panini o mangiarli semplicemente con il latte. Sarà delizioso, lo prometto!

È dovuto al brodo di patate e alle patate bollite che ha questa mollica prodotti da forno fatti in casa Risulterà incredibilmente morbido e soffice. Per fare questo, cuocere circa tre patate medie sbucciate in acqua non salata fino a completa cottura, dopodiché misuriamo la quantità necessaria di brodo e ortaggi a radice bollita. Se vuoi dei panini dolci, aggiungi un altro paio di cucchiai di zucchero semolato. Puoi aromatizzare l'impasto con vaniglia o zucchero vanigliato.

Dalla quantità specificata di ingredienti ci saranno 9 panini di patate abbastanza grandi. Se lo desideri, puoi farne quanti ne vuoi: basta dividere l'impasto nel numero di pezzi richiesto. I prodotti da forno finiti rimangono freschi a lungo, non raffermo né ammuffiscono per 5 giorni. Prova questa semplice ricetta: forse i panini con le patate conquisteranno il cuore della tua famiglia e li preparerai ogni settimana!

Ingredienti:

(550 grammi) (200 millilitri) (180 grammi) (1 pezzo ) (3 cucchiai) (1 cucchiaio ) (1,5 cucchiaini) (1,5 cucchiaini)

Cucinare il piatto passo dopo passo con le foto:

Per preparare panini di patate fragranti, teneri e ariosi avremo bisogno seguenti ingredienti: farina di frumento (io ho la prima scelta, ma va bene anche la prima), brodo di patate e patate bollite, uovo di gallina crudo, olio vegetale raffinato (io uso quello di girasole), sale, zucchero semolato e lievito istantaneo. A proposito, se vuoi preparare questa ricetta per cuocere i panini Versione quaresimale, è sufficiente sostituire l'uovo di gallina con circa 45-50 ml di acqua o brodo di patate. Non è necessario utilizzare lievito ad azione rapida: solo il lievito secco (anche 5 grammi sono un cucchiaino colmo) o il lievito pressato (ne servono 3 volte di più, cioè 15 grammi) è perfetto. Tale lievito non viene immediatamente mescolato con la farina, ma viene preattivato in un liquido caldo e dolciastro per 10-15 minuti. Nel nostro caso potete scaldare leggermente mezzo bicchiere di brodo di patate con un cucchiaio di zucchero e sciogliervi il lievito.

Setacciare la farina di grano in una ciotola (preferibilmente due volte). A causa di ciò, la farina non solo si scioglierà e sarà saturata di ossigeno, ma verranno rimossi anche eventuali detriti. Aggiungere alla farina il lievito istantaneo, lo zucchero semolato e il sale. Mescolare tutto accuratamente con una forchetta o una frusta.

Aggiungere il brodo di patate tiepido e 1 cucchiaio di raffinato olio vegetale. Il tutto deve essere riunito in un unico composto omogeneo, per il quale è più conveniente utilizzare un frullatore ad immersione. Puoi farlo anche con una frusta o anche con una forchetta.

Versate la farina di frumento precedentemente setacciata e mescolata con il lievito, lo zucchero e il sale. Puoi farlo non tutto in una volta, ma in parte, se non sai come si comporterà la farina, può essere bagnata o, al contrario, asciutta.

Per prima cosa potete mescolare gli ingredienti con un cucchiaio o una forchetta per inumidire la farina assorbendo il liquido. Se vuoi, puoi impastare subito l'impasto con le mani. Se hai un'impastatrice o una macchina per il pane, assicurati di usare il loro aiuto: è più facile e veloce.

Devi impastare l'impasto per i panini con patate per un tempo piuttosto lungo (almeno 10, preferibilmente 15 minuti) e intensamente. Di conseguenza, diventerà liscio, uniforme, molto morbido (come il lobo di un orecchio) e tenero, ma un po' appiccicoso. Arrotondare l'impasto in una palla e metterlo in una ciotola, che ungiamo con un cucchiaio di olio vegetale in modo che non si attacchi alle stoviglie durante il processo di fermentazione. Mandiamo l'impasto a scaldare per 1 ora, dopodiché facciamo un leggero impasto, riarrotondamento e nuovamente a scaldare per altri 40 minuti. Dove prova migliore vagabondare e cosa significa un posto caldo? Ci sono diverse opzioni. Prima di tutto in forno con la luce accesa (risulta essere circa 28-30 gradi, la temperatura ideale per far fermentare la pasta lievitata). Stringere quindi la ciotola con l'impasto pellicola trasparente oppure coprire con un asciugamano di tessuto naturale (meglio il lino) in modo che la superficie non diventi ariosa e crostosa. Potete anche lasciare lievitare l'impasto forno a microonde, in cui prima portiamo a ebollizione un bicchiere d'acqua. L'impasto lieviterà quando la porta sarà chiusa e il bicchiere rimarrà lì. Quindi non è necessario coprire la ciotola con nulla, poiché l'acqua evaporerà, mantenendo così l'umidità necessaria. Assicurati solo che nessuno accenda accidentalmente il microonde, altrimenti l'impasto scomparirà e non ci saranno panini con le patate.

Dopo 1 ora e 40 minuti (il tempo è un concetto relativo, potrebbe servirne di più o di meno) pasta lievitata per i panini di patate lieviterà molto bene, aumentando di volume esattamente tre volte. È molto morbido e soffice. Se l'impasto lievita male, significa che il lievito è vecchio: aumentate il tempo di fermentazione.

Dividete l'impasto in pezzi della stessa dimensione: io ne ho 9 (a seconda della dimensione della teglia). A proposito, i panini possono essere cotti non solo in uno stampo, ma anche direttamente su una teglia. Perché è così importante che i panini abbiano la stessa dimensione? Innanzitutto avranno bisogno dello stesso tempo sia per la lievitazione che per la cottura. Bene, anche il lato estetico è importante: i panini fatti in casa già pronti andranno tutti bene (se li cuoci su una teglia).

Formare i panini con le patate è molto semplice e immediato. Cospargere un pezzo di pasta con un po' di farina di grano in modo che non si attacchi alle mani. Quindi, usando il palmo della mano, sbatti più volte l'impasto in una torta piatta per rimuovere l'aria in eccesso: non sono necessari pori dilatati nei panini finiti. Se avete poca esperienza nella lavorazione della pasta lievitata e la formazione dei pezzi richiede molto tempo, coprite i restanti pezzi di pasta con pellicola trasparente per evitare che diventino ariosi e croccanti.

Ricette passo passo per teneri panini di patate con formaggio, erbe aromatiche, aglio, uova sode e semi di sesamo al forno e a cottura lenta

Grado
ricetta

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi piatto già pronto

7 gr.

3 gr.

Carboidrati

229 kcal.

Opzione 1: ricetta classica del panino con patate

Di norma, i panini piccoli, che possono essere serviti con qualsiasi primo o secondo piatto, vengono preparati sulla base di pan di spagna o pasta lievitata. Ma se vuoi aggiungere qualcosa alla ricetta, ti suggeriamo di includere questa volta nella composizione della cottura purea tenera. Il risultato finale saranno dei panini di patate molto gustosi e soffici.

ingredienti:

• 305 grammi di patate fresche;
• 10 grammi lievito attivo;
• acqua e sale per lessare le patate;
• sale e zucchero nell'impasto;
• 135 grammi di acqua riscaldata;
• 10-11 grammi di olio vegetale;
• 395 grammi Farina di frumento;
• grande uovo fresco.

Ricetta passo passo per i panini di patate

Versare il lievito attivo con lo zucchero e il sale grosso in una ciotola e aggiungere l'acqua tiepida. Lasciare agire per 10-11 minuti, durante i quali apparirà della schiuma sulla superficie dell'impasto.

Quando ciò accade aggiungete gli albumi freddi e un po’ di olio di semi di girasole. Inoltre, setacciare la farina.

Impastare l'impasto con le mani. Crea una palla dalla massa elastica. Avvolgere nella pellicola trasparente. Metti il ​​contenitore in un luogo caldo.

A questo punto togliete la buccia dalla superficie delle patate con un coltello. Lavare. Tritare finemente su un tagliere. Metti i cubetti risultanti in una casseruola con acqua bollente salata.

Cuocere l'ortaggio a radice per un terzo d'ora. Quindi scolare il brodo di patate e utilizzare uno schiacciapatate per ridurre i cubetti morbidi in purea.

Uniamo ora l'impasto sostanzialmente lievitato al composto morbido di purea. Impastare il composto finale il più delicatamente possibile. impasto di patate. Lasciare per la lievitazione secondaria nello stesso luogo caldo.

Dopo un'altra mezz'ora accendete il forno. Rimuovere e asciugare la teglia. Coprilo con pergamena. Ungere con un sottile strato di olio di semi di girasole.

Nell'ultima fase dividete l'impasto appena lievitato in 10-12 parti, formando da ciascuna dei pezzi rotondi tra i palmi delle mani.

Metti i panini di patate su una teglia. Spennellare subito la parte superiore con tuorlo sbattuto energicamente. Mettere in un armadietto caldo (140 gradi).

Lasciare i prodotti da forno all'interno e dopo dieci minuti aumentare la temperatura a 185 gradi. Cuocere per un altro quarto d'ora fino a doratura uniforme su tutti i lati.

Una volta pronte le patate, mettete da parte un po' di brodo caldo. Quando si tagliano i pezzi, la purea diventerà più liquida, il che le permetterà di mescolarsi uniformemente all'impasto. A proposito, è importante impastare attentamente quest'ultimo in modo da non intasare le bolle, causando il "cedimento" dei prodotti finiti.

Opzione 2: ricetta veloce dei panini con patate

Sebbene i panini di patate, come accennato in precedenza, siano preparati sulla base di pasta lievitata, è consentito sostituirli con pasta sfoglia acquistata. In questo modo il processo andrà molto più velocemente e il risultato non saranno meno gustosi prodotti da forno.

ingredienti:

• tre patate al cartoccio;
• strato di pasta sfoglia (acquistato in negozio);
• olio di semi di girasole per muffe;
• salgemma/panna acida per il ripieno;
• spezie "Per patate".

Come preparare velocemente i panini con le patate

Lessare in anticipo tre grandi patate con la buccia. Inoltre, scongela quello acquistato in negozio sfoglia a temperatura ambiente.

Sbucciare le patate fredde prima della cottura. Strofinare i trucioli fini su un tagliere pulito. Versare nel contenitore.

Versare la panna acida mediamente grassa. Aggiungi le spezie di patate e il salgemma. Mescolare il ripieno fino a quando tutti gli ingredienti saranno distribuiti uniformemente.

Ora accendi il forno a 180 gradi e ricopri completamente la teglia con pergamena sottile. Ungere la superficie della carta olio di semi di girasole.

Disporre un pezzo di pasta rettangolare sul tavolo. Distribuire sopra il succoso ripieno di patate. Arrotolare in un rotolo relativamente spesso.

Tagliare il pezzo in 10 pezzi. Fissare un bordo di ciascuno e posizionare la cucitura risultante sulla pergamena.

Mettete i panini di patate nel forno. Cuocere per un quarto d'ora finché non appare su tutti i lati. crosta deliziosa. Servire dopo aver raffreddato per qualche tempo.

Se prebollite tutte le patate e scongeli la pasta sfoglia, il processo di preparazione e cottura dei panini croccanti avverrà nel più breve tempo possibile. Tutto qui dipenderà dalla velocità con cui riuscirai a formare gli spazi vuoti.

Opzione 3: panini di patate con erbe fresche

ingredienti:

• 295 grammi di purè di patate;
• 10-12 grammi di verdure miste;
• 415 grammi di pasta lievitata liscia;
• tuorlo d'uovo per spennellare i panini.

Come cucinare

Sbucciare trecento grammi di patate. Dopo aver eliminato la buccia, lavarli in una ciotola d'acqua. Tagliare a cubetti. Far bollire immediatamente a fuoco vivace con l'aggiunta di una piccola quantità di salgemma fino a quando saranno morbidi.

Allo stesso tempo, impastare una pasta lievitata liscia a base di tre tazze di farina, due terzi di tazza di acqua tiepida, sale, lievito attivo, olio di semi di girasole e zucchero. Con la massa finita formare una palla e, avvolgendola nella pellicola, lasciarla lievitare per un'ora.

Ora tagliate i gambi delle verdure, smontateli in rametti e lavateli. Quindi scrollarsi di dosso l'umidità e tritare il più finemente possibile. Tenete da parte un paio di cucchiai di aneto per la decorazione.

Nella fase successiva, sbattere le patate, ormai cotte, con uno schiacciapatate e versare la purea nell'impasto lievitato. Mescolare ancora.

Separa dieci pezzi identici dalla massa risultante uno per uno. Forma degli spazi vuoti sferici da ciascun palmo tra i palmi delle mani. Disporre su una teglia con un foglio di pergamena leggermente unto.

Spennellare generosamente la superficie dei panini di patate con il tuorlo d'uovo sbattuto. Cospargere la parte superiore appiccicosa con l'aneto tritato rimanente. Mettere in forno caldo (fino a 140 gradi).

Cuocere per dieci minuti, dopodiché aumentare la temperatura a 185 gradi. Continuare il procedimento per un altro quarto d'ora. Quando saranno dorati, spegnete il fuoco e lasciate riposare e raffreddare quasi completamente i prodotti da forno.

In modo che l'aneto non cada successivamente prodotti da forno finiti, assicurati di rivestire la superficie con tuorlo sbattuto. A proposito, questo tipo di verde può essere sostituito con un altro. Tuttavia in questo caso bisognerà tritare finemente le foglie pulite ed asciutte.

Opzione 4: panini di patate con formaggio e semi di sesamo

Ti piacciono le sorprese nei panini? Mettete poi all'interno un pezzetto di formaggio e cospargete la superficie con semi di sesamo tostati.

ingredienti:

• 100 grammi di formaggio bianco o duro;
• 410 grammi di pasta in tre tazze di farina;
• purè di patate da tre patate grandi;
• grande tuorlo d'uovo;
• semi di sesamo tostati per spolverare;
• olio di semi di girasole in una teglia.

Ricetta passo dopo passo

Impastare la pasta lievitata direttamente in tre tazze di farina. Lasciarlo a forma di palla in un luogo caldo per circa un'ora.

Durante il tempo specificato, preparare un purè di patate leggermente liquido. Tagliare anche il formaggio utilizzato in cubetti uguali da 10 grammi ciascuno.

Ora unisci entrambe le masse (impasto con purea) e impasta fino a ottenere una massa morbida che non dovrebbe attaccarsi troppo alle mani. Dividi in 10 parti.

Accendere il bruciatore del forno e impostare 140 gradi. Successivamente, rivestire il fondo metallico della teglia con carta da forno. Assicurati di ricoprirlo (sottilmente) con uno strato di olio.

Prendi ogni parte dell'impasto, premi un pezzo di formaggio all'interno e subito, coprendolo con i bordi, forma degli spazi vuoti sferici.

Metti i panini di patate su una teglia. Spennellare con tuorlo e cospargere subito con semi di sesamo tostati. Cuocere a temperatura bassa preimpostata per circa dieci minuti. Quindi aumentare la potenza del bruciatore a 180 gradi.

Continuare il procedimento per altri quindici minuti, durante i quali i panini dovrebbero essere completamente cotti e acquisire una tonalità appetitosa.

Se hai semi crudi, assicurati di friggerli in una padella asciutta (senza aggiungere olio) fino a doratura. Quindi è importante raffreddare i semi di sesamo in modo che sia più facile cospargerli non in grumi, ma separatamente.

Opzione 5: panini di patate con un uovo sodo in una pentola a cottura lenta

L'ultima opzione di abbondante soffici panini suggeriamo la cottura in slow cooker con l'aggiunta di uova sode. Risulterà delizioso!

Ingredienti:

• tre bolliti uova di gallina;
• mezzo chilo di pasta lievitata;
• 290 grammi di purè di patate;
• olio di semi di girasole in una ciotola.

Come cucinare

Impastare mezzo chilo di pasta lievitata. Forma una palla dalla massa elastica risultante. Avvolgere il contenitore con esso nella pellicola. Lasciare in un luogo caldo per circa un'ora.

Nel frattempo lessare le patate sbucciate e tritate in acqua salata. Macinare con uno schiacciapatate. Inoltre, fai bollire tre uova di gallina. Raffreddare e rimuovere il guscio. Tritare finemente.

Mettete il composto di patate e i cubetti di uova nella ciotola con l'impasto lievitato. Impastare delicatamente il contenuto del contenitore con le dita.

Ora attiva la modalità "Cottura" sul multicooker. Versare l'olio nella ciotola e posizionarlo all'interno. Separare piccoli pezzetti di pasta uno alla volta e arrotolarli tra i palmi delle mani fino a formare delle palline regolari e uniformi.

Mettete i panini di patate nella ciotola e chiudete il coperchio. Cuocere per quaranta minuti. Quindi apri la macchina e tira fuori i prodotti da forno. Servire caldo con tè o latte freddo.

Per facilitare l'impasto del purè di patate e delle uova tritate nell'impasto, quest'ultimo non deve essere troppo denso. È meglio poi aggiungere un po' di farina per ottenere la consistenza elastica desiderata.

Ho visto la ricetta su Rose , . E ho subito deciso di cuocere questi panini, perché... si adattano perfettamente al concetto di cottura delle patate del sabato (stavo per cuocere il pane con le patate e poi sono arrivati ​​i panini).
Cosa posso dire di loro - NIENTE, perché... Non mi è piaciuto. Mentre pulivo la mia postazione di lavoro o, per dirla semplicemente, schioccando il becco, i panini sono finiti all'improvviso. La gente diceva che era deliziosa, ma non apprezzava che i panini fossero fatti con purè di patate, sono tali persone...
Non vorrei copiare e incollare la ricetta di Rosa, soprattutto perché non è l'autrice, il che significa che devo mettere il link alla fonte originale e tutto il resto... sono troppo pigra per sbadigliare. In generale non sono contrario alla distribuzione di ricette senza attribuzione; ci occupiamo di cucina, non di pittura, e il plagio comunque non porterà profitto (anche se...). Quindi, sono PER copiare ricette senza attribuzione. Con solo una piccola limitazione, ad eccezione delle mie ricette. E per gli altri - sì, per l'amor di Dio. Scherzo.

Ti darò una ricetta per i russi, dopotutto Rosa vive in Israele, e lì la farina è diversa, il lievito è diverso, ecc. e così via.

La mia versione della ricetta.

Ingredienti:
500 gr. farina di frumento di prima qualità
150 gr. purè di patate
4 gr. lievito istantaneo
150 gr. Sahara
100 gr. latte
2 uova
2 tuorli
100 gr. Burro morbido
Bustina di vanillina (2 gr.)
6 gr. sale

Lessare le patate sbucciate in acqua leggermente salata, ridurle in purea e lasciarle raffreddare. Ho frullato con un frullatore ad immersione.

Opzione:
100 gr. latte - riscaldarsi
4 gr. lievito
1 cucchiaino zucchero (dal totale)
70 gr. farina (dall'importo totale)

Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere il lievito e lasciarlo sciogliere. Aggiungere la farina e mescolare l'impasto. Lasciare riposare finché non triplicherà di volume. Mi ci sono voluti 40 minuti.

Impasto:
Mescolare le uova con una forchetta con i tuorli. Aggiungere le uova e lo zucchero con la vaniglia all'impasto, mescolare bene. Aggiungere il purè di patate e mescolare fino a ottenere un composto completamente omogeneo. Aggiungere la farina e il sale e lavorare l'impasto. A fine impasto aggiungere il burro in 4 aggiunte, aggiungendo la porzione successiva solo quando quella precedente sarà completamente incorporata all'impasto. Il tempo totale di impasto è di 14 minuti, nella macchina per il pane, con il programma "impasto per gnocchi": l'impasto viene eseguito prima a bassa velocità, quindi ad alta velocità, durante il quale l'impasto viene unito in una palla e pulisce completamente la superficie pareti della vasca. L'impasto risulta molto morbido e spalmabile. Penso che la quantità di farina avrebbe dovuto essere aumentata, ma durante lo stampo ho spolverato leggermente il tavolo con farina e ha funzionato.

Fermentazione - 1 ora a temperatura ambiente.

Disporre l'impasto finito sul tavolo, dividerlo in pezzi del peso desiderato, formare dei panetti e lasciar lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora in cella T*.

Prima di infornare, spennellare i panini con il fuso burro e cospargere con zucchero grosso (mi è capitato di avere la demerara a portata di mano) o noci tritate o streusel.

Cottura: 12-15 minuti, a T=170-180°C.

*- Nella mia cucina è quasi sempre +25-26°C. E d’inverno, con il riscaldamento acceso, sono più di 30.

Bellissimi panini, semplicemente meravigliosi. Non posso paragonarli ad altri dolci, per non offendervi, ma questi sono semplicemente ottimi.

Nella sezione:

Il capo assaggiatore approva:

Voglio ringraziare Rose per questa ricetta, grazie amica!
Z.Y. Maggior parte

Recentemente ho deciso di preparare dei panini veloci con le patate. Nella nostra famiglia amiamo incredibilmente ogni piatto che contenga patate, quindi il suggerimento è di cucinarle panini deliziosi con patate a forma di rose è stato accolto con il botto. Questa è stata la seconda volta che ho cucinato questo fantastico piatto ed è venuto altrettanto delizioso. Quindi non perdere tempo e controlla ricetta facile come fare i panini alle rose.

Ingredienti:

Per il test:

• latte - 150 millilitri;
• olio di semi di girasole - 150 millilitri;
• acqua minerale - 150 millilitri;
• uovo - 1 pezzo;
• albumi - 2 pezzi;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• lievito crudo - 42 grammi;
• farina - 1100 grammi.

Da riempire:

• patate - 400-500 grammi;
• olio d'oliva- 30-40 millilitri;
• sale;
• pepe;
• verdure (cipolla e prezzemolo) - facoltative;

Per ungere i panini:

• tuorlo d'uovo - 2 pezzi.

Panini veloci alle rose con patate. Ricetta passo dopo passo

1. Sbucciare le patate e tagliarle in due metà.
2. Cuciniamo.
3. Lasciare raffreddare le patate cotte.
4. Preparazione dell'impasto per i panini.
5. Aggiungi il latte caldo e l'olio di semi di girasole in una ciotola. Tutti i prodotti tranne il latte dovrebbero essere a temperatura ambiente.
6. Aggiungere il lievito grezzo, lo zucchero e il sale.
7. Prendi un uovo e aggiungi due albumi. Cioè, prendiamo quelle uova che sono state messe da parte per ungere i panini. Separare due tuorli per ungere e aggiungere due albumi all'uovo.
8. Versare l'acqua minerale frizzante nell'intera miscela. Mescolare tutto bene.
9. Quando il lievito sarà completamente sciolto aggiungete la farina setacciata. Mescolare con una forchetta. L'impasto deve essere elastico, ma non attaccarsi alle mani.
10. Quando l'impasto avrà assorbito tutta la farina, mettetelo sul tavolo e impastate con le mani. Non è necessario spolverare il tavolo con la farina, ma se vedete che si attacca alla superficie, spolverizzatene solo un po'. Ma ricorda: non è necessario sbattere l'impasto.
11. Ungere leggermente la ciotola e l'impasto con olio di semi di girasole. Mettete l’impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare per un’ora.
12. Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno dei panini con le patate. Tritare le patate con una forchetta.
13. Non è necessario schiacciare le patate. Se nel ripieno trovi qualche petto di patate, non fa assolutamente paura. Puoi anche sminuzzare le patate con le mani invece che con la forchetta.
14. Tritare le verdure e aggiungerle alle patate.
15. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente.
16. Un'ora dopo torniamo al test. Attacciamo il piatto con la farina e con esso ungiamo le mani. “Lasciamo cadere” l'impasto e ne ricaviamo piccoli pezzi sferici. Copriteli con un asciugamano.
17. Prendiamo un pezzo e iniziamo a ricavarne una torta piatta. Come ho già detto, in questa fase non è necessario spargere la farina sul tavolo. La piadina può essere preparata in due modi: lavorando l'impasto con le mani oppure utilizzando il mattarello.
18. Facciamo dei tagli su ciascun lato della torta in modo che siano paralleli tra loro.
19. Mettete al centro un cucchiaino abbondante di ripieno.
20. Formiamo la rosa in questo modo: prendiamo un bordo e copriamo con esso il ripieno, unendolo leggermente. Coprire poi con il lato parallelo. E copriamo anche i lati rimanenti, fissando le estremità dal basso.
21. Posizionare il panino con le rose finito su una teglia rivestita con carta da forno.
22. Per far riposare i panini, copriteli con un canovaccio per 10 minuti.
23. Mentre i panini sono in piedi, dovresti accendere il forno e scaldarlo a 200 gradi.
24. Ora spennellate i panini con il tuorlo d'uovo. Inviamo panini già pronti con ripieno di patate cuocere per 20 minuti.

Così abbiamo preparato dei bellissimi panini a forma di rose, ripieni di patate ed erbe aromatiche. Puoi anche fare il ripieno da formaggio di capra: Risulterà non meno gustoso. I panini stessi sono molto morbidi e teneri e il loro odore è semplicemente strabiliante. La mia famiglia non vedeva l'ora che si raffreddassero un po' e ne ha mangiati parecchi non appena li ho sfornati. Ma è meglio mangiarli caldi per non scottarsi. Rendi felici i tuoi cari con la risorsa "I Love to Cook". Ti auguro buon appetito!

Hai mai provato i panini con le patate? In caso contrario, consiglio di provare questi meravigliosi panini. Risultano teneri e soffici e non perdono queste qualità il giorno dopo.

I panini di patate possono essere serviti al posto del pane, oppure possono essere tagliati e spalmati con burro, marmellata o confettura e serviti con una tazza di tè o caffè.

Verso l'acqua e il latte in un pentolino, aggiungo sale, zucchero e burro e metto sul fuoco. Riscaldo fino a quando è caldo in modo che il burro inizi a sciogliersi.

Versare questo composto nel purè di patate e sbattere a media velocità per 2-3 minuti.

Adesso aggiungo il lievito e mescolo.

Verso un terzo della quantità totale di farina. Sbattere nuovamente con un mixer fino a che liscio.

Introduco gradualmente la farina rimanente. L'impasto risulterà morbido e leggermente appiccicoso. Metto l'impasto in una tazza, copro con un canovaccio e lo metto in un luogo caldo per 60 minuti. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Lavoro l'impasto e lo divido in pezzi uguali. Ne ho presi 17 pezzi, da 50 grammi ciascuno. Stendo un po' ogni pezzo.

Sollevo i bordi della torta verso il centro e la sistemo.

Poi lo posiziono con la cucitura rivolta verso il basso.

Copro la palla con il palmo della mano sopra e faccio 20-30 rotazioni circolari per fissare la cucitura.

Metto i pezzi su una teglia e li metto in un luogo caldo per 30-40 minuti.

Gli spazi vuoti aumentano 1,5-2 volte. Li ungo con una miscela di tuorlo e latte. E cuocio in forno preriscaldato a 180-190 gradi fino a doratura, circa 20-30 minuti.

I panini con le patate sono pronti.