Panini di pasta sfoglia con ricotta. Panini di pasta sfoglia con ricotta Panini di pasta sfoglia con ricotta

Ogni buongustaio sarà deliziato quando in tavola verranno serviti piatti fatti in casa. paste sfoglia con ricotta.

Le ricette per la loro preparazione sono scandalosamente semplici, e quindi non dovresti privarti del piacere di gustarlo delizia deliziosa per il té.

Questa volta ho deciso di raccogliere in questo articolo ricette per panini a base di pasta sfoglia e ricotta. Non dimenticare che la ricotta lo è prodotto utile, contiene molto calcio e proteine.

È per questo motivo che vi consiglio di utilizzarlo più spesso nella vostra dieta, insegnando ai vostri figli il prodotto fin dall'infanzia. Spero che i miei consigli ti aiuteranno ad affrontare questo compito ancora più velocemente!

Panini con uvetta e ricotta

Componenti: 400 gr. San fiocchi di latte; 2 cucchiai. panna acida; 3 cucchiai. Sahara; 1 manciata di uvetta cotta al vapore; 400 gr. sfoglia; 2 pezzi. polli uova; sesamo; sah. polvere; 3 cucchiai di zucchero.

Il numero di componenti è progettato per 8 porzioni. Le ricette con la pasta sfoglia già pronta facilitano il lavoro della casalinga in cucina. Per preparare il piatto ci vorranno circa 40 minuti. Ho allegato una foto alla ricetta.

Algoritmo di cottura:

1. Prendo l'impasto in anticipo e lo lascio lievitare. In questo momento, mescolare panna acida, uvetta, 1 pz. polli uovo, ricotta, uvetta, preparati in anticipo
2. Taglio l'impasto in 2 parti uguali e lo stendo. Metto metà del ripieno preconfezionato sopra lo strato rettangolare risultante. Non ne copro i bordi.
3. Lo arrotolo bene e metto giù la cucitura. È molto importante che il bordo sia ben protetto. Ho tagliato dei rotolini, larghi circa 4 cm. Ripeto operazioni simili con il secondo strato.
4. Metto i panini con la ricotta su una teglia, ovviamente vale la pena coprirla con carta forno e ungerla. olio Cospargo tutti i panini con semi di sesamo e per evitare che cadano bisogna spalmare la superficie del pollo. uovo.
5. Inforno ad una temperatura di 200 gradi. Quando avranno acquisito una crosta dorata, togliete i panini dal forno.

I panini raffreddati con ricotta dovrebbero essere cosparsi di zucchero. polvere e solo allora può essere servito.

Panini a base di pasta sfoglia, formaggio e ricotta

Le ricette dei panini sono molto varie, così come le loro forme. Solo una cosa è importante: chiudere i panini.

Componenti: 500 gr. sfoglia; 200 gr. ricotta (contenuto di grassi dal 9%) e la stessa quantità di TV. formaggio; 1 PC. polli uovo; pepe; sale; 3 rametti di aneto.

Algoritmo di cottura:

1. Macino la ricotta. Lo mescolo con i polli. uovo, panna acida. Non è necessario salare subito il composto. Se la televisione il formaggio risulterà salato, quindi non bisogna aggiungere affatto sale. Mescolare bene con l'aneto e la tv grattugiata. formaggio. Assaggio la carne macinata risultante.
2. sto facendo il test Stendo l'impasto scongelato, quindi faccio degli strati per le crostate, a seconda della forma scelta.

Disporre su una teglia e cuocere i panini con la ricotta di pasta sfoglia per 12 minuti a 200 gradi. nel forno.

Un'altra ricetta semplice: panini con ripieno di cagliata e frutta candita

Per cuocere questi panini a casa, devi essere pronto sfoglia e 30 minuti di tempo libero.

Componenti: 400 gr. sfoglia; 200 gr. fiocchi di latte; 2 cucchiai ciascuno panna acida e zucchero. sabbia; vanillina; 0,5 cucchiai. frutta candita

Algoritmo di cottura:

1. Scongelo l'impasto. Mescolo ricotta e panna acida. Aggiungo lo zucchero. sabbia, vanillina e frutta candita.
2. Lo taglio a pezzi e aggiungo il ripieno ai futuri panini. Fisso saldamente i bordi.
3. Li metto su una teglia, ma lascio dei buchi nei panini in modo che l'acqua calda possa fuoriuscire.
4. Copro i panini con i polli. uovo con 1 cucchiaio. acqua. Inforno per 15 minuti a 180 gradi.

Questo è tutto: non resta che prendere i panini con la ricotta e preparare la birra tè delizioso e fai una bella colazione!

Panini lievitati ripieni di ricotta

L'impasto lievitato può essere acquistato presso il negozio. Non è difficile farlo a casa, ma serve un po’ di tempo libero. Puoi preparare dei panini quadrati per cheesecake chiudendo saldamente le buste. Il ripieno non deve fuoriuscire.

Componenti: 500 gr. sl. pasta lievitata; 300 gr. fiocchi di latte; 1/3 cucchiaio. Sahara; 2 pezzi. polli uova; Puoi aggiungere uvetta, essenze di frutta o scorza di agrumi per insaporire.

Algoritmo di cottura:

1. Metto l'impasto sul tavolo per scongelarlo. Sto facendo il ripieno. Macino la ricotta e la mescolo con il pollo. uova, zucchero. Il ripieno non deve diffondersi. Aggiungo frutti di bosco o uvetta: dipende dalla tua discrezione personale.
2. Stendo uno strato di pasta lievitata e lo taglio a quadratini. Ho messo il ripieno al centro di ognuno di essi. Sigillo i bordi. Realizzo la forma desiderata dei panini.
3. Lascio lievitare per 15 minuti. Quindi ungo la parte superiore dei polli. uovo e iniziare a cuocere i panini a 220 gradi. 10 minuti, quindi ridurre la potenza a 180 gradi. e cuocere per altri 10 minuti fino a cottura ultimata.

Questa ricetta mi piace perché è davvero versatile. Puoi diversificarlo in sicurezza con diversi additivi di frutta, frutta candita e noci.

Ti incoraggio a sperimentare, perché non sostituire le bucce d'arancia con il limone o preparare i panini alla cannella. In generale, ci sono molte opzioni, puoi anche mescolare la marmellata con la ricotta!

Le sfogliatine con ricotta, infatti, sono tra le più facili da cuocere:

• La pasta sfoglia non è affatto difficile da realizzare in casa, ma sappiate che potete semplificarvi il compito se vi rivolgete ad un prodotto acquistato in negozio. Devi solo scegliere un impasto di alta qualità da un produttore affidabile e i tuoi prodotti da forno saranno i più deliziosi.
• Per rendere i panini ancora più appetitosi e profumati, aggiungi la vanillina o la cannella ai panini. L'aroma dei panini si diffonderà per tutta la casa, e quindi la tua famiglia si riunirà in cucina anche senza un invito al tè.
• I panini saranno dolci e dorati se li spennellate prima di cuocere il pollo. tuorlo, acqua e zucchero. È meglio applicare la miscela utilizzando uno speciale pennello da cucina, che molto probabilmente esiste in ogni casa. Se ancora non riesci a trovare uno strumento del genere, puoi prendere un piccolo pezzo di garza ed eseguire questa procedura con il suo aiuto.
• Il mio consiglio per voi, che vale non solo per la pasta sfoglia. Se decidi di fare l'impasto a casa, avrai bisogno di farina premium di alta qualità. Vale sicuramente la pena setacciare il prodotto. Pertanto, la massa sarà satura di ossigeno e i prodotti da forno alla fine saranno ancora più soffici e morbidi.
• Per rendere il ripieno più tenero, la ricotta deve essere macinata prima di mescolarla con gli altri ingredienti. 6 Il ripieno dei panini con ricotta si sposa bene con le mele. È per questo motivo che esistono così tante ricette simili.

Il ripieno di ricotta risulta succoso, ma per evitare che fuoriesca bisogna cospargerlo di amido o mescolarlo con farina, solo un po '.

La mia videoricetta

I panini sfoglia con ricotta ti aiuteranno se hai ospiti inaspettati. Questo piatto può essere preparato letteralmente in 40 minuti. Allo stesso tempo i prodotti da forno sono aromatici e attraenti. Ricette prelibatezze fatte in casa troverai in questo articolo.

ingredienti

Sfoglia 0 chilogrammi Fiocchi di latte 0 chilogrammi Panna acida 2 cucchiai.

• Numero di porzioni: 1
• Tempo di cottura: 20 minuti

Panini con ricotta: ricetta con uvetta

Per dessert servite ai vostri ospiti dei panini all'uvetta. Per prepararli è necessario un set minimo di prodotti:

• Pasta sfoglia pronta – 0,5 kg.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Ricotta – 0,25 kg.
• Panna acida – 2 cucchiai. l.
• Uvetta.

Rompere le uova in una ciotola con la ricotta. Aggiungere lo zucchero e la panna acida, mescolare bene tutti gli ingredienti. Se il composto vi sembra troppo asciutto potete aggiungere il latte.

Stendere l'impasto in uno strato spesso 5 mm. Spennellare i bordi con l'uovo per una migliore adesione. Massa di cagliata spalmare sull'impasto. Cospargere con la quantità necessaria di uvetta. Stendere l'impasto in un rotolo e tagliarlo a cerchi spessi circa 2 cm. Passare ogni panino nello zucchero semolato.

Posizionare i prodotti finiti su una teglia e cuocere in forno per 20 minuti. Allo stesso tempo, mantenere la temperatura a 190 gradi.

Panini con ricotta ed erbe aromatiche

Se avete ospiti inattesi e dovete servire velocemente uno spuntino, preparate i panini alle erbe. Utilizzare i seguenti componenti:

• Pasta sfoglia – 600 gr.
• Ricotta – 400 gr.
• Uova – 2 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai. l.
• Cipolle verdi – 1 mazzo.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Sale.

Mescolare uova e panna acida. Aggiungere la ricotta e mescolare fino a che liscio. Macinare cipolle verdi, prezzemolo e aneto. Mescolare le verdure con la massa di cagliata.

Stendere l'impasto in uno strato spesso 5 mm. Distribuirvi sopra il ripieno, spostandolo di 2 cm dal bordo. Arrotolare il tutto formando un rotolo. Tagliare a fette spesse 2 cm.

Cuocere i panini preparati in forno a 190 gradi per mezz'ora.

Panini con ricotta e prosciutto

Per gli amanti ripieni di carne Preferisco la ricetta con il prosciutto. Per prepararlo occorre:

• Pasta sfoglia – 500 gr.
• Ricotta – 200 gr.
• Prosciutto 150 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Aneto e prezzemolo 20 gr.

Tagliare il prosciutto a cubetti. Tritare le verdure. Mescolare il prosciutto e le erbe con la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'aglio passato alla pressa.

Stendere l'impasto in strati spessi 5 mm, distribuirvi sopra il ripieno. Formare un rotolo e tagliarlo a cerchi spessi 3 cm. Disporre i panini su una teglia e infornare, riscaldato a 200 gradi. Tempo di cottura - 25 minuti.

I tuoi ospiti e i tuoi cari adoreranno i tuoi panini appena sfornati. Trattateli con questo dolcetto.

Ho provato per la prima volta le paste sfoglia con la ricotta quando ero a trovare mia sorella. Ha condiviso con me una ricetta per fare i panini e ora li preparo a casa molto spesso. pasticcini dolci parenti. Ma quanto fascino e conforto sono nascosti nelle parole - cottura fatta in casa. Delizia e coccola la tua famiglia con dolci freschi e profumati, perché se lo meritano. I panini ripieni di pasta sfoglia sono teneri, morbidi e invitanti. I panini all'uvetta che hai preparato voleranno via in un istante e tutti ne chiederanno di più

Suggerisco di cuocere i panini di pasta sfoglia con ricotta insieme a "Very Tasty".

Ingredienti:

• due cucchiai di panna acida;
• pasta sfoglia - 500 grammi;
• ricotta - 200 grammi;
• un uovo;
• 150 grammi di frutta secca;
• zucchero granulare;
• vaniglia.

Panini sfoglia con ricotta. Ricetta passo dopo passo

Prepararemo i panini alla ricotta con la pasta sfoglia, ma non con la pasta lievitata. Questo impasto, già preparato, congelato, può essere acquistato in qualsiasi supermercato. Ma ti consiglierei di preparare la tua pasta sfoglia. può essere trovato sul sito web “Very Tasty”.

1. Avremo bisogno di 50 grammi di frutta secca: uvetta, mirtilli rossi secchi e ciliegie candite.
2. Far bollire il bollitore e versare acqua bollente sulla frutta secca (separatamente) per circa cinque minuti. Quindi scolare l'acqua bollente e asciugare la frutta secca con un tovagliolo usa e getta in modo che sia asciutta.
3. Schiacciare 200 grammi di ricotta con una forchetta.
4. Unisci un uovo con due cucchiai di panna acida (la panna acida può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi) e mescola il tutto fino a che liscio.
5. Versare la panna acida nella ricotta, aggiungere lo zucchero a piacere (se la ricotta è acida, aggiungere più zucchero), lo zucchero vanigliato e mescolare (io mescolo la ricotta con la panna acida solo con una forchetta, ma non con un frullatore, perché se mescoliamo con un frullatore, otterremo una massa rara, come se fosse cagliata - quando la applichiamo all'impasto, può fluire).
6. Versare la frutta secca lavata ripieno di cagliata e mescolare bene.
7. Mettete il ripieno in frigorifero a raffreddare leggermente.
8. Ora prepariamo la pasta sfoglia: spolveriamo la tavola con un po' di farina e con l'aiuto del mattarello stendiamo la pasta in uno strato rettangolare.
9. Sullo strato di pasta sfoglia steso stendete il ripieno in uno strato uniforme e sottile (ma non mettetelo sui bordi, devono rimanere liberi) e avvolgete la pasta con il ripieno formando un rotolo.
10. Utilizzando un coltello da chef grande e affilato, tagliare il ripieno in piccoli rotoli.
11. Disporre le pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno.
12. Sbattere a crudo con una forchetta uovo e spennellare la superficie dei panini con l'uovo sbattuto.
13. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a completa cottura dell'impasto (il tempo di cottura dipende dal vostro forno).

Panini molto gustosi e teneri con la ricotta che si sciolgono in bocca. Non è necessario fare un ripieno di cagliata, sono ideali sia quelli al papavero che quelli alle noci. I panini possono essere serviti caldi o freddi.

Abbiamo raccolto ricette per panini con ricotta - deliziosi, aromatici: con uvetta, frutta secca, delicato ripieno di panna acida. Scegliere!

• Farina - 500 g
• Lievito secco - 12 g
• Latte – 200 gr
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 3 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Burro - 100 g
• Ricotta - 0,3 kg
• Uovo (per il ripieno) - 1 pz.
• Zucchero (per il ripieno) - 100 g
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
• Panna acida – 200 g
• Zucchero a velo - 100 g

Dovresti prima preparare l'impasto lievitato. Per fare questo è necessario iniziare subito a lavorare sull'impasto. Macinare il lievito fresco con 1,5 cucchiai. zucchero, mescolare con un bicchiere di latte caldo, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente. Lasciare fermentare il lievito per 5 minuti. in un luogo caldo.

Mentre il lievito lievita, dovresti farlo burro sciogliere a fuoco medio, macinare le uova con lo zucchero, salare e mescolare bene il tutto con il restante latte caldo fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno sciolti.

Quando l'impasto sarà pronto, aggiungere le uova con lo zucchero e il latte. Setacciare gradualmente la farina lì, mescolando continuamente, prima con un cucchiaio, e quando l'impasto diventa più denso, mescolare con le mani. Dopo aver aggiunto tutta la farina, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente.

Trasferire l'impasto accuratamente miscelato in una ciotola profonda, pre-unta. olio vegetale, coprite con un canovaccio pulito e asciutto e lasciate riposare in un luogo tiepido per circa 25 minuti. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo delicatamente con le mani e lasciatelo riposare per altri 10 minuti.

Poi lavora bene l’impasto; se si attacca un po’ alle mani, va bene. L'impasto è pronto.

È meglio prendere la ricotta secca per il ripieno. Il ripieno di cagliata va preparato poco prima della stesura in modo che non si secchi. Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi l'uovo, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

Quindi mescolare tutto accuratamente con una forchetta per formare una massa omogenea.

Disporre l'impasto su un tagliere grande e stenderlo in un'unica grande sfoglia con l'aiuto di un mattarello. Pre-ungere la tavola e il mattarello con olio vegetale per evitare che l'impasto si attacchi.

Disporre il ripieno di cagliata in uno strato uniforme sulla sfoglia di pasta stesa, livellandolo in modo che copra l'intera area della sfoglia.

Successivamente, arrotolare con cura l'impasto in un rotolo e tagliarlo a pezzi di circa 2-3 centimetri di spessore.

Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i pezzi di rotolo tagliati in modo che la distanza tra loro sia di circa quattro centimetri.

Preriscaldare il forno, adagiare lì una teglia con i panini e infornare a 180 C per circa venticinque minuti, fino a doratura.

Trasferisci i panini finiti su un piatto. Sbattere bene la panna acida zucchero a velo e posizionatela sopra i panini caldi.

Puoi cospargere la cannella sopra la panna acida. I panini con ricotta a base di pasta lievitata sono pronti!

Ricetta 2: sfogliatine con ricotta e frutta secca

• 450-500 g di pasta sfoglia;
• 200-250 g di ricotta;
• 70-100 g di frutta secca;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino. papavero;
• 1 cucchiaino. sesamo

Raffreddare i panini su una gratella e gustare il tè in piacevole compagnia.

Ricetta 3: Panini lievitati con uvetta e ricotta

• Latte - 250 Millilitri
• Lievito secco - 10 grammi
• Burro - 100 grammi
• Ricotta - 450 grammi
• Uvetta - 100 grammi
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 1 bicchiere
• Farina - 4 tazze
• Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Sale - 1 pizzico
• Tuorlo - 1 pezzo

Versare 1 cucchiaio di zucchero, lievito e 3 cucchiai nel latte tiepido. cucchiai di farina. Mescolare fino a completa dissoluzione. Lasciare il composto per mezz'ora in un luogo caldo.

In un'altra ciotola, mescolare 2 uova, 100 g di zucchero e 100 g di burro morbido. Sbattere gli ingredienti in schiuma.

Ora unisci l'impasto del primo passaggio con la massa di uova. Mescolata. Aggiungere anche lo zucchero vanigliato e il sale.

Setacciare 3 tazze di farina nella miscela. Quindi impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Aggiungi anche 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale. Lasciare l'impasto per 2 ore in un luogo caldo sotto un asciugamano.

Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Strofina la ricotta attraverso un setaccio. E aggiungi un uovo, mezzo bicchiere di zucchero, un po ' zucchero vanigliato, mescola tutto.

Versare l'acqua calda sull'uvetta per mezz'ora e poi asciugarla. Successivamente, aggiungilo alla ricotta e mescola.

Posizionare su una teglia pergamena. Stendere la pasta lievitata formando un cordone e tagliarla a pezzetti. Stendete le palline e, appiattendole un po', disponetele su una teglia.

Con l'aiuto di un bicchiere, fate delle rientranze in ogni cheesecake e posizionate il ripieno al centro. Spennellate l'impasto con un composto di tuorlo sbattuto e un cucchiaio di latte. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le cheesecake per 25 minuti, servirle ancora calde.

Ricetta 4: panini alle rose con uvetta e latte (con foto)

Bello e panini deliziosi con all’interno uvetta e ricotta, incorniciati da “petali” di pasta lievitata.

• latte - 250 ml,
• uova (2 per l'impasto, 1 per il ripieno) - 3 pz.
• zucchero (100 g per l'impasto, 100 g per il ripieno) - 200 g,
• drenare burro (o margarina) - 100 g,
• farina (circa) - 600-700 g,
• zucchero vanigliato (1 pacchetto per l'impasto, 1 per la ricotta) - 2 pacchetti,
• lievito (fresco o secco 2 cucchiaini) - 25 g,
• ricotta - 500 g,
• uvetta - 100-150 g,
• scorza di limone (facoltativa, aggiunta all'impasto),
• sale (incompleto) - 1 cucchiaino.

Versare in anticipo acqua bollente sull'uvetta e lasciarla finché non si gonfia.

Prepariamo l'impasto. Scaldare il latte a 40 gradi, aggiungere il lievito, lo zucchero e un bicchiere di farina, mescolare e mandare in un luogo caldo a lievitare.

Stiamo preparando prodotti da forno. Sciogliere il burro, raffreddarlo leggermente. Aggiungi le uova, lo zucchero, la vanillina e il sale al burro. Mescoliamo.

L'impasto è venuto fuori. Aggiungi la cottura all'impasto. Mescolare. Aggiungete poco per volta la farina rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto piuttosto consistente. Lo mettiamo a lievitare in un luogo caldo.

Prepariamo il ripieno. Aggiungere l'uovo, lo zucchero vanigliato, lo zucchero (100 g) e l'uvetta (senza acqua) alla ricotta calda. Mescolare. Se la ricotta è liquida potete aggiungere farina o semola.

L'impasto è lievitato. Realizziamo circa 24 palline identiche e le lasciamo lievitare un po'.

Stendere la piadina, fare 3 tagli in modo che le parti siano leggermente diverse, una parte sia leggermente più grande dell'altra.

Metti il ​​​​ripieno di cagliata al centro.

Avvolgiamo la più piccola delle tre parti attorno alla ricotta e la fissiamo insieme.

Quindi facciamo lo stesso con la parte più grande. E per ultima avvolgiamo la parte più grande della torta. Il punto di fissaggio deve essere il più basso possibile, alla base dei panini, altrimenti cadranno. Ci colleghiamo il più strettamente possibile, soprattutto l'ultima parte. "Rosa" è pronta.

Fate lievitare bene i panini. Aggiungere un po' di latte al tuorlo. Mescolare e spennellare i panini.

Cuocere in forno a 180 gradi C fino a doratura.

Ricetta 5: panini con ricotta ripieni di panna acida

Una sfumatura importante nella preparazione di questi panini è che ungiamo i panini quasi finiti con panna acida e li cuociamo fino al momento. È la panna acida che conferisce questa incredibile tenerezza ai panini. Ne ho aggiunto un po' anche al ripieno scorza d'arancia, si è rivelato più aromatico, ma potete sostituirlo con vanillina o scorza di limone, sarà anche gustoso.

• Latte – 175ml
• Lievito fresco - 20 g
• Farina di frumento - 350 g +30 g per spolverare
• Burro – 75 g
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Olio rast - 1 cucchiaino.

• Ricotta - 400 g
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Burro - 50 g
• Uvetta – 50 g
• Zucchero - 50 g
• Scorza d'arancia - 1 cucchiaio.

• Panna acida 20% - 1 bicchiere
• Zucchero - 1 cucchiaio.

Iniziamo preparando l'impasto. Per fare questo, mescolare il lievito e 1 cucchiaio nel latte caldo. zucchero, mettere in un luogo caldo per 15 minuti, finché il tappo non si alza.

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto, il burro morbido, mescolare.

Versare l'impasto adatto e mescolare bene.

Impastare bene impasto elastico. Ungere una ciotola pulita con olio vegetale e inserirla impasto pronto, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Per preparare il ripieno, mescolare la ricotta, il burro morbido, lo zucchero, la scorza, 1 uovo e 1 albume (lasciare il tuorlo per ungere) e l'uvetta.

Dopo circa un'ora il nostro impasto dovrebbe lievitare bene, dovrebbe assomigliare a questo.

Ora dovresti impastarlo bene, liberando tutta l'aria.

Spolverare il piano di lavoro con farina e stendere l'impasto in un grande rettangolo spesso 1-1,5 mm.

Distribuire uniformemente il ripieno.

Arrotolare strettamente in un rotolo.

Tagliare delle rondelle spesse 2-3 cm.

Disporre i preparativi su una teglia rivestita di pergamena.

Spennellate con tuorlo d'uovo e infornate a 180° per 20-25 minuti, fino a doratura.

Tirate fuori i panini quasi finiti, ricopriteli subito caldi con panna acida mescolata a zucchero e metteteli in forno per altri 5 minuti.

Togliere i panini dal forno e farli raffreddare completamente. Panini con ricotta ripieno di panna acida pronto.

Ricetta 6, passo dopo passo: panini alla ricotta per colazione

• 250 g di farina
• 250 g di ricotta
• 50 g di zucchero
• 2 uova
• 8-10 g di lievito in polvere
• 1 cucchiaino. zucchero vanigliato
• un pizzico di sale

Sbattere la ricotta, lo zucchero, il sale con un frullatore.

Aggiungere le uova e lo zucchero vanigliato, mescolare.

Aggiungete la farina setacciata mescolata al lievito e mescolate. L'impasto esce denso e appiccicoso. Con le mani bagnate formare dei panini.

Disponeteli distanziati l'uno dall'altro su una teglia foderata con carta da forno o su una tortiera.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 per circa 20 minuti. Ho infornato per 15 minuti, i panini erano ben lievitati e cotti, quindi ho acceso la convezione per 2-3 minuti per farli dorare.

Ricetta 7: panini a base di ricotta e pasta sfoglia già pronta

Panini da sfoglia, con ricotta e formaggio, risultano molto soffici e gustosi. Il ripieno è molto tenero, con un retrogusto leggermente salato.

• Pasta sfoglia senza lievito (già pronta, scongelata) - 500 g
• Ricotta 9% – 200 g
• Formaggio a pasta dura – 200 g
• Uovo - 1 pz.

Preparare gli ingredienti per i panini di pasta sfoglia con ricotta e ricotta.

Come preparare i panini di pasta sfoglia con ricotta e formaggio: stendete l'impasto. Ritaglia dei cerchi (con un bicchiere, una tazza, ecc.). Non buttare via i rimasugli di impasto.

IN stampo in silicone stendere tutti i cerchi di pasta.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.