Come fare l'impasto della pizza dolce. Pizza dolce: ricette veloci, incredibilmente gustose e semplici. – pizza ai mirtilli

La pizza è un piatto che non ha limiti nella sua varietà. Siamo abituati al fatto che il ripieno è solitamente diverso da salsicce e carne, cetriolo e montagne di formaggio. Ma non prestiamo abbastanza attenzione alle infinite possibilità di una deliziosa pizza da dessert con dolci, frutta, salse dolci, cioccolato, biscotti. La pizza da dessert è comunque fuori dal mondo, è un nettare divino.

Caramello-mela

Avrai sicuramente voglia di preparare questa calda pizza da dessert con mele caramellate con uno spesso strato di mele, dall'impasto di zucchero di canna, condito con salsa al caramello fatta in casa.

Per la prova:

• /2 cucchiai. l. lievito istantaneo;
• 1/2 pila. acqua calda;
• 1° l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1,5 pila. Farina.

Per il ripieno di mele:

• 2 cucchiai. l. Farina;
• 2 tazze e 1/2 di mele, sbucciate e tritate finemente
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna;
• 1/2 cucchiaino cannella;
• 1/4 cucchiaino Noce moscata.

Per spolverare:

• 1/2 pila. Farina;
• 1/3 di pila. zucchero di canna;
• 1/2 pila. burro freddo;
• 1/2 tazza di farina d'avena;
• salsa al caramello fatta in casa da versare sopra.

Come cucinare

Per preparare la base, unire in una ciotola capiente l'acqua calda e il lievito. Attendere qualche minuto finché il lievito non forma una schiuma. Aggiungere lo zucchero di canna, l'olio d'oliva, il sale e la farina. Impastare per qualche minuto fino a quando l'impasto non diventa elastico. Lasciar riposare per mezz'ora a lievitare.

Nel frattempo, sbucciate e tagliate le mele. Impastateli con la farina, lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata. Ungete una teglia con olio, spolverizzate leggermente di farina. Preriscaldare il forno a 250 gradi. Stendere la pasta in un cerchio di 30 cm spennellare leggermente con olio d'oliva. Disporre le mele sopra l'impasto.

Per fare il topping, unire la farina e lo zucchero di canna. Strofinate dell'olio freddo fino a ottenere una briciola delle dimensioni di un pisello. Aggiungere con attenzione la farina d'avena. Cospargere le mele con questa massa. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le mele sono tenere e la crosta è dorata. Lascia che si raffreddi un po'. Servire caldo con salsa al caramello e gelato alla vaniglia.

Come fare la salsa al caramello

Versare una tazza di zucchero semolato nella padella, agitare in modo che lo zucchero si adagia in uno strato uniforme. Aggiungi 1/3 di tazza d'acqua. Accendere il fuoco medio, cuocere fino a quando lo zucchero non diventa uno sciroppo trasparente. All'inizio sarà torbido, ma poi diventerà un liquido limpido e bollente. Continua a cuocere il caramello, mescolando e osserva come inizia a diventare ambrato.

Preparare 3/4 di tazza di panna in anticipo. Quando il caramello sarà dorato come il miele, spegnete il fuoco e incorporate subito la panna. Questo smetterà di cuocere. Adesso aggiungete due cucchiai di burro. Continuate a mescolare finché il caramello non avrà una consistenza omogenea. La miscela sembra liquida in questo momento, ma si addensa quando si raffredda.

Pizza alla cannella

Questa pizza da dessert ispirata al rotolo di cannella ha tutte le cose buone. Spalmare lo zucchero di canna burroso e cannella sopra l'impasto per pizza facile e veloce e condire con la glassa di formaggio cremoso.

Ingredienti per l'impasto:

• 2 cucchiai Sahara;
• 3,5 tazze di farina;
• 0,5 tazze di zucchero di canna;
• 3 cucchiaini cannella;
• 4 cucchiai l. burro non salato;
• crema di formaggio;
• un po' di zucchero a velo.

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Spruzzare leggermente una teglia da pizza da 30 cm con olio vegetale. Aggiungere la farina e il sale, lo zucchero e il lievito all'acqua. Mescolare fino a che liscio, lasciare lievitare l'impasto per 10 minuti.

Per fare il burro alla cannella: in una piccola ciotola, unire il burro, lo zucchero di canna e la cannella. Applicare uno strato sottile sulla base della pizza. Spolverizzare con altro zucchero di canna se lo si desidera. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente marroni.

Per fare la glassa: sbattere insieme il burro e la crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia. Cospargete la superficie della pizza qualche secondo prima di essere cotta.

Pizza Di Mora

Questa bacca nera e dolce non è molto comune nella corsia centrale. Invece, puoi prendere i lamponi, in casi estremi.

Ingredienti:

• 2 pile vino rosso;
• 1/3 di tazza di zucchero, più un extra per spolverizzare
• 2 tazze di more fresche;
• 1/2 tazza di ricotta;
• mezza arancia, scorza;
• sale;
• 2 basi per pizza già pronte.

Preriscaldare la griglia o il forno a 250 gradi. In una padella capiente fate sfumare il vino rosso della metà a fuoco medio e aggiungete lo zucchero. Quando il composto si addensa un po', versateci con cura le more e fate sobbollire per 2-3 minuti. Togli dal fuoco. Mettere la ricotta in una ciotola a parte. Grattugiare un po' di scorza d'arancia (circa 1 cucchiaino) nel formaggio, aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Stendere uno strato uniforme di ricotta sulla pizza e adagiarla sulla griglia o sul forno. Cuocere per 3-5 minuti. Scaldare la miscela di more. Adagiatela sulla pizza e servitela subito. Spolverizzate con zucchero a velo se necessario.

Pizza hawaiana

Questa è la pizza più sottovalutata del pianeta, che unisce ananas, formaggio e prosciutto, dolce, salato e formaggio in un boccone. È semplicemente il miglior tipo di pizza, quindi è inclusa anche nella selezione, anche se non puramente dolce. Usa pezzi di ananas freschi o in scatola.

Ingredienti:

• base per pizza già pronta;
• 120 g di salsa (fatta in casa o acquistata in negozio)
• 168 g di mozzarella grattugiata;
• 75 g di prosciutto cotto o pancetta, tritati
• 80 g di pezzi di ananas (in scatola o freschi)
• 3 fette di pancetta, cotte e sbriciolate.

Prepara l'impasto della pizza secondo la tua ricetta preferita o acquistalo in negozio. Accendete il forno preriscaldato a 246°C. Coprite l'impasto con pellicola e fatelo riposare fino a quando il forno non sarà preriscaldato. Spennellare leggermente con olio d'oliva per evitare che la crosta diventi cruda durante la cottura. Bucherellare la superficie dell'impasto in più punti con una forchetta per evitare la formazione di bolle. Ricoprire uniformemente la base con la salsa, quindi aggiungere il formaggio, il prosciutto, l'ananas e la pancetta.

Cuocere per 12-15 minuti. Sfornare e guarnire con basilico fresco se lo si desidera. Affettate la pizza calda e servitela subito. Conserva i pezzi avanzati in frigorifero. Quindi riscaldati. Le fette di pizza al forno possono anche essere congelate per un massimo di 3 mesi.

Farina d'avena con cioccolato

La pizza con farina d'avena, cioccolato e vaniglia è un simbolo di morbidezza e tenerezza, ripiena di sapore di vaniglia e un leggero aroma di cannella, che provocano il 100% di dipendenza da essa!

Ingredienti:

• 1 tazza burro ammorbidito;
• 1° l. sciroppo d'acero;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 3 pile. fiocchi d'avena;
• 2 uova ;
• 1° l. estratto di vaniglia;
• 1,5 pila. Farina;
• 1 cucchiaino cannella in polvere;
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1 tazza di gocce di cioccolato.

Mettere il burro e lo zucchero in una planetaria munita di attacco a paletta. Frullare a velocità media. Aggiungere lo sciroppo, le uova e la vaniglia, mescolare fino a che liscio. In una ciotola separata, mescolare la farina, l'avena, la cannella, il bicarbonato e il sale. Aggiungere al composto liquido e sbattere a velocità media fino a formare un impasto. Unire le gocce di cioccolato (l'impasto risulterà abbastanza appiccicoso).

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti. Una volta leggermente soda, pressare in modo uniforme in una teglia oliata da 25 cm. Cuocere in forno a 250°C per 20 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati (la parte centrale è ancora leggermente morbida). Raffreddare l'impasto dei biscotti su una griglia prima di tagliare a spicchi. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.

Le pizze dolci a volte sono come un'opera d'arte. Decorati con un arcobaleno di frutta e una pallina di gelato, cosparsi di cioccolato, cosparsi di briciole dolci, questi piccoli capolavori vi conquisteranno per sempre.

Per la maggior parte di noi, la pizza è ben lungi dall'essere un piatto dolce. Può contenere salsiccia piccante, pepe e non meno salse piccanti e piccanti.

Ma puoi cucinare una pizza che anche i bambini piccoli saranno felici di mangiare e i genitori non si preoccuperanno del possibile danno del piatto. In questo caso la pizza sarà senza salsiccia e funghi, e sarà servita come un originale dolce di pasta frolla. Una pizza così dolce si trova spesso in uno speciale menu per bambini nei bar e nei siti di consegna. Questo dolce è facile da preparare da soli, inoltre, puoi coinvolgere anche i bambini nel processo, quindi la pizza dolce al forno sarà doppiamente più gustosa.

L'impasto si prepara in modo classico, con lievito di birra. Il test dura circa un'ora.

Ricetta uno, fragola

Questa pizza sembra molto impressionante. E il gusto ... Si scopre una torta di frutta così sottile. Una volta che l'impasto è pronto, dovete preparare il ripieno:

• Crema di formaggio a pasta molle - 350 g;
• 150 g di zucchero;
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero vanigliato - 1,5 cucchiaini;
• 4 tazze di fragole (tagliate a metà)
• Miele - ¼ di tazza.

Sbattere lo zucchero, le uova, il formaggio, lo zucchero vanigliato. Il risultato è una crema morbida.

Quando l'impasto è cotto, è necessario ricoprirlo di crema. Quindi, adagiate le fragole sulla pizza e versateci sopra il miele.

Ricetta due: pizza con le mele

Lo zucchero fritto con la cannella è un ottimo condimento per la pizza dolce. Il latte e lo zucchero a velo possono essere usati per fare la glassa per la lubrificazione.

Servito caldo, con una pallina di gelato.

3 ricette di pizza dolce - cesto di frutta

Dopo aver mescolato la crema di marshmallow e la crema di formaggio, stendiamo la pizza. Decorare con lamponi, fragole, banane e kiwi affettati, sopra fettine di mela e pera.

Ricetta 4 - Pizza alla cannella per dessert

Puoi anche comprare l'impasto al negozio. Ad esso viene aggiunta un po' di cannella. Prepariamo il ripieno da:

• Farina - 1/2 cucchiaio.
• Zucchero bianco - 1/3 cucchiaio.
• Zucchero di canna - ¼ cucchiaio.
• Secondo 2 cucchiai. l. burro e olio d'oliva.

Topping per pizza: un bicchiere di zucchero a velo, mezzo cucchiaino di vaniglia e un cucchiaio di latte.

5 - pizza ai mirtilli

I mirtilli sono una bacca gustosa e sana. E si sposa benissimo con la pizza.

Necessario:

- strato di pasta

- crema di formaggio,

- cannella in polvere,

- marmellata di mirtilli

- mozzarella grattugiata,

- mirtilli freschi - 1 cucchiaio.

Spalmare sulla crosta della pizza al forno un composto di cannella e crema di formaggio, poi marmellata, mozzarella e mirtilli. Lo mandiamo al forno per 15 minuti.

Puoi cambiare la ricetta usando qualsiasi altra bacca: ciliegie, lamponi.

6 - pizza al cioccolato

Per preparare questo piatto, la crosta della pizza viene spalmata con una pasta tipo Nutella, e poi spolverata con gocce di cioccolato bianco, al latte e fondente.

Mettere in forno per un minuto per far sciogliere il cioccolato. Il piatto finito è cosparso di noci tritate.

7 ricetta - Pizza con fragole e Nutella

In questo caso, la base della pizza cotta finita viene cosparsa di pasta e sopra vengono adagiate fragole fresche tagliate a metà. Il ripieno non ha bisogno di essere cotto.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per ripieni e condimenti dolci. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.

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La pizza è comunemente associata alle olive, alla pasta sfoglia, al parmigiano, ai pomodori maturi e alle varie carni affumicate. Che ne dici di pizze dolci da dessert?

Immagina: meravigliosa crema al burro, pasta croccante, mascarpone delicato, frutti di bosco freschi e succosi, salsa al cioccolato...

La pizza dolce è buona perché puoi utilizzare l'impasto avanzato dalla preparazione di una pizza normale, oltre a utilizzare la frutta di stagione. Potete utilizzare anche impasti già pronti, come la pasta sfoglia. Se sei un fan della Nutella, puoi usarlo per la pizza da dessert - e qui non puoi assolutamente sbagliare! In generale, fare la pizza dolce è facile ed è un'ottima opzione per grandi aziende e feste, o semplicemente per un appuntamento romantico a casa.

Cottura secondo GOST. Il gusto della nostra infanzia!

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Ma prima prepariamoci classico impasto per pizza a casa.

Avrai bisogno: 1/2 tazza di acqua tiepida; 2 cucchiaini di lievito secco; 2 tazze di farina; 1 cucchiaino di sale; 3 cucchiai di olio d'oliva.
Mescolare acqua tiepida e lievito in una piccola ciotola. Lasciare riposare il composto per un po' fino a quando il lievito non si sarà completamente sciolto, circa 5 minuti.
Mescolare la farina e il sale in un robot da cucina, quindi aggiungere l'olio. Continuando a mescolare, aggiungere il composto di lievito. Impastiamo l'impasto. Quindi sformarlo su una superficie leggermente infarinata e impastare bene fino a ottenere un composto liscio, circa 1 minuto.
Dopo aver formato una palla dall'impasto, metterlo in una ciotola capiente, ben oliata, e poi girare l'impasto in modo che sia uniformemente ricoperto di olio. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in un luogo caldo. Lasciate che l'impasto raddoppi di volume, circa 1 ora. Tiriamo fuori, impastiamo e l'impasto è pronto per l'uso.

pizza alle fragole

Si tratta di un biscotto alla frutta colorato, facile da preparare. Si compone di tre parti: crosta di sabbia, crema pasticcera e frutta.

Per la crostata: 2 1/4 tazze di farina; 1 1/2 cucchiaino di sale; 5 cucchiai di zucchero; 3/4 di tazza di olio vegetale; 3 cucchiai di latte.

Da riempire: 340 g di formaggio a pasta molle (tipo "Almette"); 3/4 tazza di zucchero; 3 uova grandi; 1 1/2 cucchiaini di zucchero vanigliato; 3-4 tazze di fragole fresche, tritate 1/4 tazza di miele.

Cucinando: Preriscaldare il forno a 175°C. Per prima cosa, creiamo una base di sabbia. Per fare questo, mescolare farina, zucchero e sale. Quindi mettere da parte il composto. Sbattere burro e latte in una piccola ciotola. Mescolare insieme gli ingredienti secchi e umidi fino a formare una massa omogenea. Disporre l'impasto in una teglia, stendendolo in uno strato sottile e uniforme. Lo cuociamo per circa 15 minuti.

Mentre la nostra base cuoce, dobbiamo preparare il ripieno. Usando un frullatore o un mixer, sbatti il ​​formaggio cremoso, lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio. Deve risultare morbido e cremoso. Quando l'impasto sarà cotto e leggermente raffreddato, versateci sopra la crema. Cuocete in forno per altri 20 minuti fino a quando la crema non sarà dorata. Metti le fette di fragola sulla pizza e versaci sopra il miele. Si consiglia di conservare la pizza in frigorifero prima di servirla.

Michel Roux: cottura dolce e salata

Pizza con le mele

Spesso, dopo aver cotto la pizza, rimane l'impasto in eccesso. Dove metterlo? Fai una pizza dolce! Inoltre, la ricetta per la sua preparazione è sorprendentemente semplice. Basta friggere le mele in poco olio insieme allo zucchero e un pizzico di cannella, adagiare questo composto sull'impasto e mandarlo in forno. E poi prendi una torta calda fresca, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia e buon appetito!

Ingredienti: 1 cucchiaio di burro; 2 mele (sbucciate e tritate); 1 cucchiaio di zucchero; 1 cucchiaino di cannella; 1 strato di pasta per pizza; 1/4 tazza di zucchero a velo; latte a piacere.

Cucinando: Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le mele, lo zucchero e la cannella e friggere fino a quando le mele non saranno caramellate. Distribuire il composto di mele sull'impasto in modo uniforme. Cuocete in forno preriscaldato a 260°C per circa 5-10 minuti. L'impasto dovrà risultare dorato e croccante. Mescolare un po' di latte con lo zucchero a velo. Lubrificare la pizza con la glassa risultante.

Pizza dolce alla cannella

Mangiare in 10 minuti!

Per la prova: impasto per pizza (fatto in casa o acquistato in negozio - sfoglia o qualsiasi impasto freddo); 1 cucchiaio di burro, sciolto; cannella.

Da riempire: 1/2 - 1/3 tazza di farina; 1/3 tazza di zucchero bianco; 1/4 tazza di zucchero di canna; 2 cucchiai di burro; 2 cucchiai di olio d'oliva.

Per la farcitura: 1 bicchiere di zucchero a velo; 1 cucchiaio di latte; 1/2 cucchiaino di vaniglia.

Cucinando: Amalgamare gli ingredienti per il ripieno con una forchetta o con le mani pulite. Stendete l'impasto in un cerchio del diametro di circa 30 cm e mettetelo in una teglia, precedentemente unta con il burro. Bucherellare l'impasto della pizza con una forchetta e spennellare con burro fuso (ne servirà 1 cucchiaio). Spolverizzate sopra con la cannella. E poi stendere il ripieno. Infornate la pizza a 240°C per 8-9 minuti, a seconda dello spessore della pizza.
Mescolare gli ingredienti per la guarnizione. Se il composto risultasse troppo denso, aggiungete un po' di latte fino ad ottenere la consistenza desiderata. Quando la pizza è cotta, guarnitela con una crema. Taglia la pizza e buon appetito!

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Pizza dolce ai mirtilli

Per alcuni, la pizza dolce può sembrare qualcosa di strano. Ma mirtilli, zucchero, crema di formaggio, mozzarella: tutto questo è una grande sinfonia armoniosa. Una tale pizza può essere preparata solo per divertimento o per un evento speciale - in ogni caso, avrà un aspetto fantastico e un sapore delizioso!

Ingredienti: 1 strato di pasta per pizza già pronta; 120 g di formaggio a pasta molle (tipo "Almette"); 1 cucchiaino di cannella; 1/3 tazza di marmellata di mirtilli; 1 tazza di mozzarella grattugiata; 1 tazza di mirtilli freschi

Cucinando: Preriscaldare il forno a 210°C. In una piccola ciotola, mescolare la crema di formaggio e la cannella fino a ottenere un composto liscio. Stendete il composto ottenuto su una frolla già cotta. Aggiungere sopra la marmellata di mirtilli. Spolverizzate con la mozzarella e poi con i mirtilli freschi. Disporre la pizza sulla griglia del forno e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie e i mirtilli rilasciano il loro succo. Sfornate la pizza e fatela raffreddare per qualche minuto. Dopo puoi tagliare e servire.

pizza al cioccolato

Ingredienti: 450 g di impasto per pizza fatto in casa (o acquistato in negozio) 2 cucchiaini di burro, sciolto; 1/4 tazza di crema di nocciole al cioccolato Nutella 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente; 2 cucchiai di gocce di cioccolato al latte; 2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco; 2 cucchiai di nocciole tritate, leggermente tostate.

Cucinando: Preriscaldare il forno a 230°C. Stendete un foglio di carta da forno su una teglia. Stendere l'impasto in un cerchio del diametro di circa 25 cm e trasferire l'impasto su una teglia. Con le mani formare un piccolo bordo attorno al bordo dell'impasto. Lubrificare l'impasto con olio e cuocere fino a doratura. In circa 20 minuti sarà ricoperta da una crosta e avrà assunto un colore dorato chiaro.
Subito dopo aver sfornato l'impasto, spalmateci sopra la Nutella e spolverizzate con le gocce di cioccolato. Mettere in forno per 1 minuto fino a quando il cioccolato inizia a sciogliersi. Alla fine spolverate la pizza con le noci. Taglia a spicchi e servi!

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Pizza con Nutella e Fragole

Ingredienti: Cioccolato + Fragola = È vero. È mmm... 1/2 tazza di latte; 1/2 bicchiere d'acqua; 2 1/4 cucchiaini di lievito istantaneo; 1/4 tazza di zucchero; 1 uovo; 3 cucchiai di yogurt normale senza riempitivi; 2 cucchiaini di sale; 4 tazze di farina; 1 cucchiaio d'acqua; Nutella Fragola.

Cucinando: Scaldate leggermente il latte e l'acqua nel microonde. Non utilizzare acqua calda. Se surriscaldato, fate raffreddare un po' il composto. Unite lo zucchero e il lievito, mescolate bene e fate sciogliere tutti gli ingredienti. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
In una ciotola capiente, mescolate con una frusta l'uovo, lo yogurt e il sale. Versate il composto di lievito in una ciotola capiente e mescolate con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina e mescolare ancora. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua. Mettiamo l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio d'oliva, copriamo e lasciamo in un luogo caldo per 30-60 minuti. Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Usando un tovagliolo di carta leggermente unto, pulisci la griglia per evitare che l'impasto si attacchi.
Rovesciare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividerlo a metà e poi in terzi. Stendere ogni pezzo di pasta in una piccola torta di 0,6 - 1,2 cm di spessore.
Adagiatela sulla griglia e fatela rosolare qualche minuto per lato. L'importante è non sovraesporre l'impasto sulla griglia, altrimenti diventerà molto asciutto, come il cartone. Togliere la tortilla dalla griglia e spennellare generosamente con la Nutella. Adagiare sopra i frutti di bosco freschi. Servire subito.

Pizza dolce con fragole e mascarpone

Ingredienti: 1 e 1/3 tazze di farina; 1/3 tazza di zucchero; 2/3 di tazza di margarina o burro, ammorbidito 2/3 tazza di panna montata; 230 g di mascarpone o altro formaggio a pasta molle; 3/4 tazza di zucchero a velo; 1/2 cucchiaino di scorza di limone; 4 tazze di fragole tritate; riccioli di cioccolato o cioccolato grattugiato.

Cucinando: Per prima cosa prepariamo la base. In una ciotola media, mescolare la farina e lo zucchero. Quindi aggiungere la margarina o il burro. Mescolare gli ingredienti con le mani fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Stendete l'impasto in un cerchio del diametro di circa 30 cm e mettetelo in una teglia. Cuocete in forno a 200°C per 10-15 minuti fino a quando la frolla non sarà ben dorata.
Sfornare e far raffreddare completamente. Poco prima di servire, in una ciotola media, sbattere la panna con un mixer fino a quando non si formano picchi rigidi.
Aggiungere il mascarpone o la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la scorza di limone. Sbattere fino a formare una consistenza soffice e densa. Quindi spalmare la miscela cremosa sulla base, sopra le fragole. Decorare con riccioli di cioccolato o cioccolato grattugiato. Servire subito.

Pizza "Piatto Di Frutta"

Questo è uno di quei piatti ideali per un addio al nubilato, e per una festa divertente e per le vacanze dei bambini. Ricetta universale + possibilità di utilizzare frutta di stagione.

Ingredienti: 1-1/3 tazze di burro, ammorbidito; 1-1/2 tazze di zucchero; 1 cucchiaino di buccia d'arancia; 1 cucchiaino di vanillina; 2 uova; 8 cucchiaini di latte; 4 tazze di farina; 3 cucchiaini di lievito per impasto; 1/2 cucchiaino di sale; 370 g di crema di marshmallow (come cucinare, continua a leggere); 500 g di formaggio a pasta molle; frutta: pesche, kiwi, mirtilli, pere, lamponi e altri.

Cucinando: Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola capiente, mescolate il burro, lo zucchero, la scorza d'arancia e la vaniglia. Aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete il latte e mescolate ancora.
In una ciotola media, unire gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale e aggiungerli alla massa cremosa di uova. Impastiamo l'impasto. Ne formiamo una palla e la appiattiamo leggermente, la avvolgiamo nel polietilene, quindi la mettiamo in frigorifero per 1 ora (o in congelatore per 20 minuti). Mettere l'impasto in uno stampo per dolci. Cuocete per 12-15 minuti fino a quando la frolla non sarà dorata. Quindi sfornate e fate raffreddare completamente.

Iniziamo a preparare la crema di marshmallow. Prendiamo i marshmallow - 5 pezzi e li mandiamo al microonde per 30 secondi. Lo estraiamo rapidamente, lo sbattiamo con un mixer, aggiungiamo metà del burro - circa 70-80 g, quindi mettiamo una tazza di marshmallow in acqua fredda. Continuando a sbattere, aggiungere il resto dell'olio. Amalgamare bene il tutto per 5 minuti.
Quindi mescolare la crema di marshmallow e la ricotta. Distribuiamo il composto sulla base, decoriamo la parte superiore con la frutta.

Pizza dolce piccante

Ingredienti: 1 kg di impasto; 1/4 tazza di mandorle tritate; 3 cucchiai di burro non salato; circa 1 1/4 tazze di biscotti sbriciolati; 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere; 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna; 1/4 cucchiaino di sale marino fino; 3 tazze di mini marshmallow; 250 g di cioccolato fondente, a pezzetti

Cucinando: Preriscaldare il forno a 200°C. Stendete l'impasto della pizza in due cerchi del diametro di circa 30 cm ciascuno, uno spessore di circa 0,6 cm e cuocete in forno per 4-6 minuti fino a quando l'impasto inizia a diventare marrone. Lasciare in forno a 200°C.
Mentre la pizza cuoce, fate tostare le mandorle in una padella a fuoco medio. Quindi mettere da parte per far raffreddare le noci. Sciogliere il burro in una padella poco profonda. Aggiungere i biscotti tritati, il peperoncino macinato, il pepe di Cayenna e il sale. Lasciate sobbollire per 2 o 3 minuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Spalmare i marshmallow su ciascuna delle due basi e spolverizzare con gocce di cioccolato (o pezzetti di cioccolato). Mandiamo al forno per 3 - 5 minuti, fino a quando i marshmallow non saranno dorati.
Cospargete una pizza con metà delle briciole di biscotto e delle mandorle tritate, con la seconda pizza facciamo tutto allo stesso modo. Lasciar riposare per 3-4 minuti, tagliare e servire.

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pizza alle mele

Ingredienti: 1 strato di pasta sfoglia; 2 cucchiai di pangrattato; 1 1/2 cucchiai di burro non salato; 680 g di mele (3 pezzi), sbucciate, tagliate a fette sottili trasversalmente; 1/4 tazza di zucchero; 1/8 cucchiaino di sale; 1 tazza di formaggio grattugiato.

Cucinando: Preriscaldare il forno a 200°C. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in uno strato con i lati di 30 per 40 cm, adagiare una teglia con carta da forno, adagiare sopra uno strato di pasta e fare dei fori con una forchetta in modo uniforme su tutto lo strato. Spolverizzate con il pangrattato. Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio fino a doratura, circa 1 minuto.
Versare l'olio sulle mele sbucciate e tritate, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescoliamo tutto bene. Quindi stendere le mele sull'impasto in modo uniforme, lasciando spazio libero (2 cm ciascuna) su tutti i lati. Premere leggermente le mele nell'impasto, piegare l'impasto sui lati.

Cuocere fino a quando le mele sono tenere, da 35 a 40 minuti. Quindi sfornare, cospargere di formaggio e cuocere per altri 5-9 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato. Servite la pizza tiepida.

Come e con cosa cucinare la pizza dolce. Come farlo in padella. Qual è la salsa migliore per la pizza dolce.

Nella stagione della frutta e dei frutti di bosco, puoi diversificare il dessert preparando la pizza dolce. Piacerà al 100% a tutti a casa e sorprenderà gli ospiti. E diversificando il ripieno con l'aiuto di bacche e frutti diversi, puoi diversificare il dessert stesso. Pertanto, i vantaggi di una tale pizza saranno i suoi:

• gusto straordinario
• bel look appetitoso
• facilità e velocità di preparazione
• disponibilità dei prodotti, compreso il prezzo

Quindi, impariamo a cucinare la pizza dolce.

Come fare la pizza dolce in 15 minuti?

Avrai bisogno di tipi di biscotti morbidi, come "latte cotto", "anniversario", "zucchero", ma non come cracker o altri biscotti duri.

Avrai anche bisogno di burro, un uovo, zucchero, un pizzico di sale, frutta o bacche. La pizza dolce sarà composta da tre strati.

• biscotti - 300 g
• burro - 100 g
• uovo - 1 pz.
• zucchero - 50 - 70 g
• bacche - 200 g

1. Schiacciamo i biscotti allo stato di polvere. Puoi usare uno spingitore speciale o un robot da cucina
2. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nelle briciole di biscotti.
   Mescolare i biscotti con il burro. Innanzitutto, mentre l'olio è liquido, è conveniente farlo con una forchetta.
3. Quindi, quando il burro sarà completamente amalgamato ai biscotti, il composto dovrà essere impastato con le mani. La massa risultante ha una consistenza simile alla plastilina
4. Prepariamo il modulo e vi mettiamo della carta da forno
5. Stendere l'impasto su di esso e metterlo in congelatore per 10 minuti
6. Accendete il forno e preriscaldatelo a 200 - 220 gradi
7. Dopo aver tolto l'impasto dal congelatore, mettetelo in forno per 5 minuti
8. Il secondo strato di pizza dolce è lo strato di crema. È meglio (e più economico) fare una crema proteica. Puoi prendere sia la panna che la panna acida, in linea di principio, la diversità e la creatività sono sempre benvenute
9. Separare con cura le proteine ​​e il tuorlo, sbattere le proteine ​​fino a renderle spumose. Metti da parte il tuorlo, non ti servirà. Aggiungere lo zucchero alle proteine ​​​​montate e sbattere fino a ottenere uno stato viscoso e denso, fino a ottenere una crema
10. Dopo la cottura (si può vedere - il primo strato diventerà rubicondo e profumato delizioso) della base, lasciate raffreddare. Non è necessario uno strato di sabbia dalla carta, poiché si sbriciolerà
11. Quando la base si sarà raffreddata, stendeteci sopra un secondo strato di crema.
12. Tagliare i frutti o le bacche e disporli in un terzo strato

RICETTA: Pizza dolce alla frutta in padella

La pizza dolce può essere cotta anche in padella. È vero, ci vorrà un po' più di tempo, 30-40 minuti.

Gli strati per una tale pizza vengono preparati allo stesso modo della prima ricetta, solo al posto del forno, tale pizza viene cotta in padella.
La prontezza dello strato inferiore (primo, sabbioso) è determinata dal suo aspetto: l'impasto odora e diventa rubicondo.

IMPORTANTE: Il terzo strato di pizza dolce, ovvero il ripieno, può essere realizzato diversamente, a seconda delle preferenze di gusto e della presenza di vari tipi di frutti di bosco. Ad esempio, puoi fare una pizza dolce con le fragole

Pizza dolce con le fragole

Quando il primo e il secondo strato di pizza dolce sono pronti, tagliate le fragole a pezzetti e distribuitele uniformemente su tutta la superficie della pizza, premendo leggermente i frutti di bosco nella crema.

La pizza alle fragole può essere inoltre decorata con:

• scorza di limone
• zucchero a velo
• foglie di menta
• crema

È meglio usare tale pizza subito dopo la cottura, perché altrimenti la bacca potrebbe rilasciare succo e la pizza perderà il suo aspetto.

IMPORTANTE: se prendi la proporzione di prodotti 300 g di biscotti e 100 g di burro, ottieni 6 porzioni intere di un delizioso dessert

Pizza dolce con ricotta

La cottura con la ricotta ha una meritata popolarità. I dessert alla cagliata sono facili da digerire, sono meno calorici, molto salutari e facili da preparare.
Per una pizza dolce con ricotta, puoi prendere un normale impasto lievitato. Puoi farlo diversamente.

• ricotta - 200 g
• farina - 200 g
• uova - 2 pezzi
• olio vegetale
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• marmellata o yogurt

1. Sbattere le uova con lo zucchero
2. Aggiungi loro la ricotta e l'olio vegetale (2 cucchiai)
3. Ora aggiungi loro la farina e mescola bene.
4. Distribuiamo l'impasto su una teglia, lasciando i lati in modo che il ripieno non si allarghi.
5. Mettiamo marmellata, frutta tritata sull'impasto, versiamo sopra lo yogurt
6. Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti

Pizza dolce con ananas

Per la pizza dolce sono adatti sia gli ananas freschi che in scatola.

• farina - 1 tazza
• latte - 1 bicchiere
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• noci (mandorle, noci)
• ricotta - 200 g
• zucchero a velo
• fette di ananas o semianelli

1. Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, impastare farina, latte, burro, zucchero. Aggiungi alcune noci grattugiate. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.
2. Mandiamo l'impasto in frigorifero per mezz'ora
3. Trascorsa mezz'ora, è necessario ottenere l'impasto e preriscaldare il forno a 200 gradi
4. Adagiare l'impasto sulla teglia e distribuirlo uniformemente, fissando i bordi in modo che non si restringa di nuovo
5. Mettiamo l'impasto in forno per 15 minuti, poi sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente.
   Non spegnere ancora il forno
6. Mentre l'impasto si raffredda, puoi preparare la ricotta mescolandola con lo zucchero e le noci tritate.
7. Quindi, spalma la ricotta sull'impasto e sopra di essa - cerchi o metà di ananas
8. La pizza pronta deve essere rimessa in forno per 10 minuti
9. Sulla pizza finita, inoltre, se lo si desidera, si possono mettere piccoli pezzi di ananas

Pizza dolce con le banane

La pizza dolce alla banana può essere preparata in molti modi.
Per una base per pizza, puoi utilizzare il metodo dei biscotti sopra descritto. Invece del terzo strato, usiamo le banane, tagliate ad anelli.

IMPORTANTE: Potete anche preparare la pasta lievitata e farla come base. E aggiungi i mirtilli al ripieno di banana: il gusto risulterà luminoso e speziato. E un tale dessert sarà molto utile.

• farina - 1 tazza
• burro - 30 g
• latte - mezzo bicchiere
• lievito secco - 1 cucchiaino
• massa di formaggio - 150 g
• banana - 2 pezzi
• mirtilli - mezzo bicchiere
• noci tritate - 2 cucchiai. cucchiai

Le banane sono il condimento perfetto per la pizza dolce e il cioccolato è la salsa più deliziosa.

1. Mescoliamo l'impasto, uniamo la teglia con olio e ci mettiamo sopra l'impasto, distribuendolo uniformemente e piegando i bordi
2. Mettiamo sopra la massa di formaggio, cerchi di banane su di essa
3. Cospargete la pizza con i mirtilli, le noci tritate e lo zucchero
4. Mettere in forno e cuocere per 45 minuti a 180 gradi

VIDEO: Pasta dolce con mele e nocciole

Pizza dolce con le mele

La pizza dolce con le mele è molto gustosa e facile da preparare.
Facciamolo cuocere su una pasta di cagliata.

• farina - 1 tazza
• ricotta - 200 g
• olio - 80 g
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• soda o lievito per impasto

Le mele sono un sano inizio per la pizza dolce.

1. Il ripieno comprenderà: mele, 2 - 3 pezzi, a seconda delle loro dimensioni, marmellata o marmellata per lubrificare la base, altri 2 - 3 cucchiai di zucchero per le mele, 2 cucchiaini di cannella. La cannella dà la scorza di mele
2. Impastare l'impasto con farina, soda, sale, zucchero e burro grattugiato su una grattugia grossa con una forchetta. Otterrai qualcosa come le briciole.
3. Aggiungere la ricotta e mescolare ancora fino a che liscio.
4. Se l'impasto è troppo asciutto, puoi aggiungere del latte.
5. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti
6. Tagliare le mele a fette
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi
8. Togliamo l'impasto dal frigorifero e lo arrotoliamo in una teglia. Mettiamoci sopra le mele tritate e le spolveriamo con la cannella mescolata con lo zucchero
9. Cuocere 30 minuti

VIDEO: Bene, molto gustoso - Pizza dolce

Pizza dolce con le ciliegie

Per la pizza dolce con le ciliegie, è meglio preparare un impasto lievitato.
La panna acida densa funziona bene come salsa.
Le ciliegie possono essere utilizzate sia fresche che in scatola. Le ciliegie possono essere ben abbinate alle albicocche, soprattutto perché il tempo di raccolta di queste bacche quasi coincide.

1. Prepariamo la pasta lievitata da 2 tazze di farina, 1,5 cucchiaini di lievito secco, 2/3 tazze di acqua, 1 cucchiaio. cucchiai di olio vegetale e un po' di sale
2. Avrai anche bisogno di carta da forno, un po' d'olio per ungere la carta durante la cottura, un bicchiere di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero e fecola di patate (1 cucchiaio) per la salsa, oltre a 1,5 - 0,7 kg di ciliegie
3. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Mescolare il lievito diluito, la farina, l'acqua, il sale, l'olio, lo zucchero. Impasta la pasta. Lasciare riposare per 30 minuti in un luogo caldo
4. Mentre l'impasto sale, preparate la ciliegia: lavatela e privatela delle lische. Mescolare panna acida, amido e zucchero. Questa sarà la salsa.
5. Dividere l'impasto in 2 parti e stenderlo in due torte
6. Copriamo la teglia con carta e la ungiamo con olio, stendiamo una torta
7. Lo uniamo con la salsa e ci mettiamo sopra le ciliegie. Le ciliegie migliori possono anche essere spalmate di salsa. Coprire con la seconda torta stesa.
8. Il forno deve essere preriscaldato a 250? e cuocere la pizza per 10 minuti

Pizza dolce alla frutta

L'impasto per una tale pizza è un lievito adatto. (Vedi ricetta sopra).

1. Stendetelo su una teglia su carta da forno.
2. In forno ben caldo (200 gradi), l'impasto viene cotto fino a quando non diventa dorato. Sfornate l'impasto e fatelo raffreddare
3. Preparare uno strato di ricotta con lo zucchero. Puoi aggiungere loro la scorza.
4. Quando l'impasto si è raffreddato, viene applicato uno strato di cagliata. E in cima puoi stendere uno strato di qualsiasi frutto che ti piace. Puoi fare la pizza dolce da un frutto, puoi da una combinazione di più
5. Se ci sono noci in casa, possono essere aggiunte anche alla pizza in forma finemente schiacciata.

RICETTA per pizza dolce per bambini

Per i bambini potete fare una pizza dolce con la Nutella (o un altro ingrediente simile), perché ai bambini piace tanto. E se anche tu riempi una pizza del genere con deliziose bacche ...

1. Per prima cosa, prepara l'impasto da 0,5 tazze di latte, un quarto di tazza di zucchero, 1 uovo, 3 tavoli. cucchiai di yogurt senza riempitivi, 4 tazze di farina. Avrai bisogno di un altro mezzo bicchiere d'acqua, 2 cucchiaini di lievito secco istantaneo e un pizzico di sale
2. Diluire il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti
3. A parte, mescolare l'uovo, la farina e lo yogurt. Aggiungere il lievito e impastare l'impasto
4. Lasciare l'impasto per circa mezz'ora o più in un luogo caldo e attendere che si asciughi.
5. Stendere su carta da forno su una teglia e distribuire l'impasto in modo uniforme, come per la pizza
6. Infornare a 200 gradi fino a doratura
7. Sfornare e lasciare raffreddare. Lubrificare lo strato di pasta con la nutella come salsa e adagiare sopra i frutti di bosco finemente tritati. Si possono anche spolverizzare con cioccolato grattugiato.

Salsa per pizza dolce

Per una pizza dolce è adatta una salsa di panna acida densa.
Prendi un bicchiere di panna acida e 2 cucchiai di zucchero, mescolali. La salsa per pizza è pronta.

VIDEO: Pizza dolce. Ricette per la felicità

1. Se si utilizza lievito secco semplice (non ad azione rapida) o lievito vivo (la quantità necessaria è 6 g), per prima cosa fare un impasto: aggiungere lievito, zucchero e un po' di farina all'acqua tiepida, lasciare per 10-15 minuti finché non appare la schiuma. Se usi il lievito ad azione rapida e sei sicuro della loro qualità, puoi saltare l'impasto. Aggiungere il lievito, lo zucchero all'acqua tiepida, mescolare e lasciare per 2 minuti. Quindi aggiungere sale e olio vegetale.

2. Setacciare la farina, inviare circa 170 grammi in una ciotola, versare gli ingredienti liquidi e impastare l'impasto, aggiungendo farina se necessario. Non aggiungete troppa farina, l'impasto dovrà risultare morbido ed elastico. Impastare per 5 minuti.

3. Lubrificare la ciotola con olio vegetale, inviare l'impasto lì, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

4. Metti l'impasto su una superficie spolverata di farina o unta con olio vegetale. Allunghiamo con le mani un cerchio con un diametro di 30-32 cm, formando un lato lungo i bordi. È meglio stendere immediatamente l'impasto su pergamena, carta stagnola o una forma in cui cuocerai la pizza. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare e avvicinatevi mentre lavoriamo al ripieno.

5. Per il ripieno, tagliare le banane e i marshmallow. Per evitare che il marshmallow si attacchi al coltello, può essere inumidito con acqua. Scaldiamo il forno a 250 gradi.

6. Lubrificare la base pizza con la Nutella, è meglio prima estrarla dal frigorifero in modo che si stenda facilmente. Disporre le banane.