كعكة الشوكولاتة لطاولة العام الجديد. كعكة الشوكولاتة للعام الجديد: وصفات وصفة كعكة الشوكولاتة للعام الجديد

قرانيا لا ينمو في كل مكان. يمكن العثور عليها في القوقاز وسيبيريا والشرق الأقصى. تتم زراعة النبات بنشاط لأنه يتمتع بقدرة جيدة على الإثمار. من بين جميع أنواع قرانيا الخشب، فإن خشب القرانيا الأكثر شيوعًا هو خشب القرانيا الشائع. إنه التوت الأحمر الذي يتم تحضيره لفصل الشتاء على شكل مربى أو مربى.

تكوين بيري

في الطب الشعبييتم استخدام جميع أجزاء نبات قرانيا بنشاط - اللحاء والأوراق والزهور والجذور والفواكه. يعتبر توت القرانيا رائدًا في محتوى المركبات المفيدة. ليس فقط كمية المواد النشطة بيولوجيا هي ما يلفت الانتباه، ولكن أيضا تنوعها.

• العفص.لديهم تأثير قابض ومضاد للالتهابات والشفاء. والحقيقة هي أن العفص تشكل على سطح الأغشية المخاطية فيلمًا زلاليًا يحمي المناطق الملتهبة من الغشاء المخاطي من التهيج الميكانيكي والحمضي.
• الأنثوسيانين.
• وهي أيضًا مواد تلوين. لديهم خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام. تنشيط الاستجابات المناعية.الأحماض العضوية
• . قادر على زيادة الشهية وتحسين إنتاج الإنزيمات وعصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك، لديهم نشاط مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا، والقدرة على تحفيز جهاز المناعة، وتنشيط العمليات التعويضية. الكربوهيدرات. بمثابة مصدر للطاقة لجسم الإنسان
• لأنها بعد امتصاصها تتحول إلى جلوكوز - وهو مادة وقود لجميع الخلايا والأنسجة.
• بمضادات الاكسدة.
• مضادات الأكسدة والمواد المضادة للأورام في قرانيا. لديهم القدرة على تطبيع تخثر الدم، وتحسين تدفق الدم المحيطي، ومنع تصلب الأوعية الدموية.
• المعادن. يعتبر قرانيا مصدرًا ممتازًا للعناصر الكبيرة - الكبريت والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، وأهم الشوارد في جسم الإنسان والمشاركين في عمليات التمثيل الغذائي. بدونها، يكون التوليف الهرموني ونقل النبضات العصبية مستحيلا.
• الأحماض الدهنية. ضروري لبنية الهيكل العظمي للخلية وعمل الخلايا العصبية والحالة الطبيعية للأوعية الدموية وتنظيم استقلاب الدهون. تحفز الأحماض الدهنية النباتية الجهاز المناعي ولها تأثيرات خافضة لشحوم الدم وسكر الدم.

يحتوي قرانيا الخشب أيضًا على البروتين والألياف والبكتين والزيوت الأساسية بالإضافة إلى مركبات أخرى ضرورية للعمل الطبيعي لجسم الإنسان.

بطبيعة الحال، عند إعداد المربى، جزء مواد مفيدةومع ذلك، تم تدمير الجزء الأكبر منها، بعد أن خضع لبعض التغييرات الهيكلية، في حين بقيت فوائد التوت لصحة الإنسان.

فوائد مربى قرانيا

يحتوي مربى قرانيا على جميع المواد المفيدة المتأصلة في توت قرانيا الطازج. يشير هذا إلى أن الحلوى يتم تعيينها تلقائيًا لجميع الخصائص العلاجية للفاكهة. له التأثيرات التالية على الجسم.

• فيتامينات.تركيزات كبيرة من الفيتامينات الموجودة في المربى يمكن أن تمنع نقص الفيتامينات وتقوي الجسم. المنتج لن يحل محل الفاكهة الطازجةوالخضروات، ولكن سيضمن عدم وجود نقص الفيتامين خلال موسم البرد. التشبع بالمعادن سيمنع تساقط الشعر الموسمي وتقشير الجلد. إن تناول الفيتامينات مع مربى قرانيا سيضمن الأداء السليم لجميع الأنسجة والأعضاء، مما يدعم صحة الإنسان بشكل عام.
• تقوية عامة.في منزل يخدمون فيه بانتظام مربى قرانيا، لا يوجد مكان للكآبة ونزلات البرد. تحفز الحلوى دفاعات الجسم بشكل مثالي، وتنشط إنتاج الأجسام المضادة، مما يمنع ليس فقط العدوى، ولكن أيضًا تطور المضاعفات إذا كان أحد أفراد الأسرة مريضًا بالفعل.
• واقي للأوعية الدموية. معظم المركبات الموجودة في قرانيا لديها القدرة على أن يكون لها تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية. إذا كنت تستهلك قرانيا بانتظام، فلن يكون هناك مكان لهشاشة الشعيرات الدموية واضطرابات تدفق الدم، لأن النبات يعمل على تطبيع حالة الأوردة والشرايين، ويزيل تشنجات العضلات الملساء، ويمنع الآفات التكاثرية للأوعية الدموية، مما يوفر وقاية ممتازة من السكتة الدماغية و نوبة قلبية. التأثير المضاد للالتهابات للتوت مناسب لعلاج الدوالي والتهاب الأوعية الدموية.
• خافض للضغط. الاستهلاك المنتظم لمربى قرانيا يساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. بطبيعة الحال، فإن ملعقة من المربى لن تقضي على أزمة ارتفاع ضغط الدم، ومع ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم والمعتدل للحلوى سيقلل من احتمال تطورها بمقدار النصف.
• مضاد لنقص التروية.
• يمكن للأشخاص الذين يعانون باستمرار من نزلات البرد في الأطراف استخدام مربى قرانيا كدواء بأمان، لأن قدرته على تحسين تدفق الدم المحيطي ستخفف بالتأكيد هذه الأعراض. يعد مربى قرانيا مفيدًا أيضًا لمرضى السكر الذين تعاني أنسجتهم المحيطية باستمرار من نقص التروية ونقص إمدادات الدم.مضاد للتصلب
• . يكمن في قدرة قرانيا على منع التهاب جدار الأوعية الدموية وتكوين الأنسجة الليفية عليه - وهو السبب الرئيسي لانسداد الأوردة في تصلب الشرايين. سيكون للتأثير الخافض شحميات الدم لقرانيا تأثير إيجابي أيضًا - قدرته على خفض نسبة الكوليسترول.مضاد للاكتئاب. يمكن أن يكون مربى قرانيا بمثابة مصدر للطاقة الحيوية والمزاج الإيجابي. تساهم وظائف الطاقة والفيتامينات في الفاكهة في ذلك. سوف ينحسر كآبة الخريف والاكتئاب بواحدة فقطنظرة مشرقة
• الحلوى ولن تجعل نفسها محسوسة بفضل قدرة التوت على تشبع الجسم بكل المواد الضرورية.تطبيع عملية الهضم

. يعتبر مربى قرانيا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في إنتاج العصارات الهضمية ووظيفة التمعج المعوي. مربى قرانيا له تأثير مغلف. سوف يحمي الغشاء المخاطي من التهيج ويسرع شفاء الأضرار الموجودة. بالإضافة إلى ذلك، سيعمل قرانيا على تحسين عملية الهضم والبراز، وضمان هضم الطعام عالي الجودة وامتصاص جميع المواد الضرورية. تشمل الخصائص المفيدة لمربى قرانيا أيضًا القدرة على تحسين التركيز وتسريع عمليات التفكير وتسهيل عملية الحفظ. يحسبون المربىبطريقة فعالة

الوقاية من أمراض الشيخوخة، بما في ذلك الخرف. سيكون هناك مربى قرانيابطريقة لذيذة

تحسين صحة البالغين والأطفال، الصغار والكبار. يمكن استخدامه من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات. الشرط الرئيسي للجميع هو عدم وجود ردود فعل تحسسية فردية والاستهلاك المعتدل، لأن المربى يحتوي دائما على كمية عالية من الكربوهيدرات.

يمكن تخزين قرانيا طازجة لفترة طويلة، ومع ذلك، من الأفضل تحضير التوت للاستخدام المستقبلي في شكل مربى، لزيادة مدة الصلاحية، وكذلك الحفاظ على الخصائص المفيدة للفاكهة. عليك اتباع القواعد عند صنع مربى قرانيا في المنزل.

أولاً، من المهم تحضير المواد الخام بشكل صحيح:

• فرز التوت بعناية، وإزالة الفاسد؛
• اختر الفواكه الناضجة تمامًا، ولكن ليست طرية؛
• شطف التوت بالكثير من الماء الجاري.
• لتحسين الطعم، استخدم التوت المجفف.

وثانيا، تأخذ في الاعتبار ميزات الطبخ:

• طهي مربى قرانيا على عدة دفعات قصيرة- لتجنب الاحتراق؛
• من الأفضل عدم إضافة الجيلاتين– بفضل محتوى البكتين، يصبح المربى سميكًا بشكل جيد؛
• مزيج بعناية فائقة- للحفاظ على سلامة التوت.

عند صنع المربى، من المهم التخلص بأمان من جميع الفواكه التي تغير لونها أو رائحتها أو بها مناطق تالفة. سيؤثر هذا على الطعم والصفات العلاجية للمنتج النهائي.

الأساليب الكلاسيكية

ل وصفات كلاسيكيةيجدر تضمين تلك التي تحتوي فقط على الفواكه والسكر والماء. قد تختلف طرق التحضير، مما ينتج عنه منتج ذو اتساق مختلف.

وصفة عادية

الخصائص . استخدم خشب القرانيا المجهز والمغسول. أثناء عملية الطهي، من الأفضل عدم تحريك المربى بملعقة، ولكن فقط قم بهز الحاوية - بهذه الطريقة ستبقى التوت سليمة. في بداية الطهي، يتم وضع التوت المحضر في قدر ذو قاع سميك.

تحضير

1. يُغلى نصف لتر من الماء ويُضاف 1.2 كجم من السكر. اغلي الشراب حتى يصبح شفافًا تمامًا ثم يغلي مرة أخرى.
2. يُسكب الشراب المغلي فوق التوت المحضّر، ويترك الخليط لمدة أربع ساعات حتى يفرز التوت العصير.
3. يتم وضع الحاوية على نار بطيئةيُغلى المزيج ويُغلى لمدة 12 دقيقة تقريبًا مع تحريك الكتلة من وقت لآخر.
4. يُسكب المربى الذي لا يزال ساخنًا في أوعية مُجهزة، ويُلف بأغطية، ويُبرد في وضع مقلوب تحت المنشفة.

خيار مفيد بشكل خاص

الخصائص. يعتبر مربى قرانيا "خمس دقائق" رائدًا بين الوصفات الأخرى بسبب الحفاظ على الخصائص المفيدة بسبب تقليل وقت الغليان ومدة الصلاحية الطويلة.

تحضير

1. سخني كوباً من الماء حتى يصبح ساخناً، ثم اسكبيه فوق الفواكه المجهزة. بعد خمس دقائق من التسريب، يتم سكب الماء في المقلاة.
2. أضف كيلوغرامًا ونصف من السكر إلى التسريب الناتج، وقم بتسخين الخليط حتى تذوب البلورات تمامًا، وأضف قرانيا، وبعد الغليان مباشرةً، اتركه جانبًا لعدة ساعات.
3. سخني خليط القرانيا حتى يغلي واتركيه جانباً مرة أخرى لبضع ساعات.
4. للمرة الثالثة، يتم غلي المربى لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم سكبه في الحاوية المعدة.

بالعظام

الخصائص. تحتوي بذور قرانيا أيضًا على الكثير من المواد المفيدة، لذا من المنطقي تركها داخل التوت المخصص لصنع الحلوى. في بداية الطهي، يجب أن تكون جميع التوت مثقوبة مع مسواك حتى يتركها العصير بشكل أسرع. من الأفضل تحضير مربى قرانيا بالبذور باستخدام السكر المحبب.

تحضير

1. يتم وضع قرانيا المحضرة في وعاء واسع ذو قاع سميك. غطيها بكيلو جرام من السكر المحبب.
2. بعد أن ينقع السكر (بعد ساعتين) أضيفي ربع كوب من الماء.
3. يوضع الوعاء على النار، ويُسخن حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان، ويُبرد لعدة ساعات.
4. في المرة الثانية، يتم إحضار الخليط أيضا إلى الغليان، ويتم إزالة الرغوة الناتجة.
5. أثناء التسخين الثالث، يُغلى المربى حتى يصل إلى قوام مُرضٍ ويُسكب في مرطبانات مُجهزة. مخزنة تحت أغطية النايلونفي مكان بارد.

في طباخ بطيء

الخصائص. لأصحاب طباخ متعدد، هذا مناسب وصفة مفصلة. تكمن ملاءمتها في الحاجة إلى التحريك كل 15 دقيقة فقط.

تحضير

1. يُرفع التوت المحضر (نصف كيلوغرام) من البذور ويوضع في وعاء ويُرش بـ 600 جرام من السكر المحبب.
2. من الأكثر ملاءمة ترك الخليط طوال الليل، وبحلول الصباح سيتم إطلاق عصير قرانيا.
3. ضع الخليط في وعاء متعدد الطهي وأضف ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من الماء.
4. بعد إزالة صمام البخار، أغلق الغطاء واضبط وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
5. بعد ساعة من الطهي، يُسكب المربى السميك في مرطبانات مُجهزة.

حلوى سميكة

الخصائص. لتحضير مربى قرانيا سميك بدون بذور، استخدم قرانيا مطحونة، وهذا يعطي الطبق تماسكًا وسمكًا موحدًا ودقيقًا.

تحضير

1. يتم غلي نصف كيلوغرام من خشب القرانيا المستخرج من الحفرة في كوب من الماء المغلي. مدة الطهي ثلاث دقائق.
2. بعد هذا الوقت، يتم سكب المرق في وعاء مخصص لصنع المربى. يتم طحن خشب القرانيا المسلوق من خلال منخل معدني، والضغط على التوت بملعقة خشبية.
3. يضاف المهروس إلى المرق، ويغلى على نار خفيفة حتى القوام المطلوب، ويضاف نصف كيلو من السكر، ويغلى لمدة ثلاث دقائق.
4. معبأة في حاويات جاهزة ومختومة بأغطية.

قوقازي

الخصائص. تستخدم الصودا للحفاظ على سلامة قرانيا الخشب وتطهيره وتقليل وقت الطهي مع الحفاظ على مدة الصلاحية.

تحضير

1. يتم وضع كيلوغرامين من خشب القرانيا المحضر في محلول مُجهز مسبقًا يتكون من لترين من الماء و 10 جرام من الصودا.
2. بعد نقعها لمدة ساعتين، يتم غسل التوت جيدًا بالماء الجاري.
3. صب نصف لتر من الماء في قدر وضع التوت هناك. غطيها بغطاء واتركيها على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. أضف 2.5 كجم من السكر واتركه حتى يغلي واتركه طوال الليل.
5. في الصباح، يُسلق المربى مرة أخرى، ويُصبح سميكًا، ويُعبأ في مرطبانات معقمة، ويُلف.

يظهر ضرر مربى قرانيا عند تناوله باعتدال، لأن جميع طرق الحفظ تقريبا تنطوي على استخدام كميات كبيرة من السكر.

النهج غير القياسية

يتميز Dogwood بحلاوته وطعمه المميز غير العادي. يسير التوت بشكل جيد مع الفواكه الأخرى، ويكتسب ظلال نكهة جديدة مثيرة للاهتمام. وصفات غير عاديةسيسمح لك بالحصول على خيارات جديدة غير قياسية للحلويات وحشوات المخبوزات.

مع الفركتوز

الخصائص. التوت قرانيا مفيدة بشكل خاص ل داء السكريلأن أوعية هذه الفئة من السكان معرضة بشدة للآثار المدمرة للمرض. وصفة خاصة مع الفركتوز ستساعدك على الاستمتاع بفوائد وطعم قرانيا دون ضرر أو ارتفاع في مستويات السكر.

تحضير

1. يُسكب 300 جرام من خشب القرانيا الطازج أو المجمد مع نصف كوب من الماء.
2. أضف 10 جرام من الفركتوز وحركه حتى يذوب تمامًا.
3. ضعي الخليط على نار خفيفة، واتركيه حتى يغلي، واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
4. بعد التبريد الكامل، يتم جلب المربى ليغلي مرة أخرى. يحفظ في مرطبانات نظيفة في الثلاجة.

مع العسل

الخصائص . إن استخدام العسل كمحلي ومواد حافظة لا يسمح فقط بالكشف عن طعم قرانيا في ضوء جديد، ولكن أيضًا لإثراءه الخصائص الطبيةمربى قرانيا وخصائص العسل المفيدة.

تحضير

1. ينقسم كيلوغرام من خشب القرانيا إلى قسمين. يُترك الجزء الأول كاملاً، ويُحفر الجزء الثاني ويُعجن في الهاون أو يُهرس في الخلاط.
2. نخلط جزأين التوت، ونضع الخليط على نار خفيفة، ونحركه، ونتركه حتى يغلي.
3. بعد غليان التوت، أضف كيلوغراما من العسل إليهم، وسكبه في تيار رفيع مع التحريك المستمر.
4. بعد خلط التوت مع العسل تمامًا، ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
5. سخني الخليط عدة مرات، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
6. في المرحلة النهائية، يتم سكب كوب من الكحول العطري في الحلوى - الكونياك أو الروم - ويخلط ويصب في الجرار.

على النبيذ

الخصائص. سوف يفاجئ مربى قرانيا المحضر بالنبيذ الضيوف برائحته غير العادية وثراء المذاق والمذاق المذهل. سيتم تذكر هذه الحلوى لفترة طويلة.

تحضير

1. يُسلق خشب القرانيا المغسول (600 جم) في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
2. قم بتسخين ما يزيد قليلاً عن كوب من النبيذ على نار خفيفة، واسكب 600 جرام من السكر فيه، وقم بتسخينه حتى تذوب البلورات تمامًا.
3. يُمزج توت قرانيا مع شراب السكر والنبيذ المغلي ويُطهى لمدة سبع دقائق.
4. بعد التبريد الكامل، يتم تسخين المربى مرتين أخريين. للمرة الثالثة، قم بغليها إلى القوام المطلوب، وبعد ذلك يتم سكبها في الجرار وتخزينها في مكان بارد.

بدون ماء

الخصائص. يتيح لك استخدام الوصفة بدون ماء الحصول على طبق سميك وغني بالذوق - وهو عبارة عن تركيز على الخصائص المفيدة للتوت نفسه.

تحضير

1. لتحضير المربى، قومي بتحضير كيلوغرام من التوت. يتم حفر الجزء الرابع، والباقي مثقوب مع مسواك.
2. يُغطى توت القرانيا بكيلوجرام من السكر ويترك لعدة ساعات لإخراج العصير.
3. تسخين الخليط على نار خفيفة حتى يغلي، ثم غليه لمدة سبع دقائق.
4. بعد التبريد الكامل، كرر الطهي وإحضار المربى إلى السمك المطلوب.
5. تصب في الجرار وتغطيتها بأغطية.

ليس هناك الكثير في قرانيا زيت أساسي. لهذا السبب، يمكن استخدام التوت لصنع مربى مدمج مع الفواكه المختلفة. مربى الحمضيات (البرتقال والليمون) والكرز أي مع الفواكه العطرية سيكون لها طعم مثير للاهتمام.

يزيد خصائص مفيدةممكن من خلال الجمع بين قرانيا مع chokeberry. بالاشتراك مع التوت، سيفقد قرانيا طعمه المحدد، لذلك لا ينصح الطهاة بهذا المزيج. من الأفضل الجمع بين قرانيا مع ثمار ذات طعم غير مبال إلى حد ما. بحيث يحدث تبادل للملاحظات عند التفاعل مع قرانيا، ويتضح أن المربى عطري بشكل خاص. التفاح وعنب الثعلب والخوخ والمشمش والسفرجل والخوخ مثالية. يمكنك إضافته إلى المربى المدمج الجوزمقلي في مقلاة - وهذا سيعطي الطعم نكهة حارة إلى حد ما.

مع التفاح

الخصائص. هذا مزيج "ذهبي" من قرانيا التوت، مما يتيح لك الحصول على حلوى لذيذة بشكل لا يصدق.

تحضير

1. يتم غسل كيلوغرام من توت القرانيا وحفره. كيلوغرام من التفاح مقشر ومقطع البذور.
2. يُمزج قرانيا مع تفاحة مقطعة إلى مكعبات ويُسكب مع شراب مُجهز مسبقًا من لتر من الماء و 1.2 كجم من السكر.
3. يسخن الخليط على نار خفيفة، ويغلى لمدة سبع دقائق، ويترك ليبرد. كرر هذا ثلاث أو أربع مرات. أثناء الطهي الأخير، يتم تعبئة المربى الساخن في الجرار.

مع المشمش

الخصائص. لتحضير المربى ذو الاتساق الموحد، يوصى بصب الماء المغلي على قرانيا لمدة 15 دقيقة.

تحضير

1. تحضير شراب من كيلوغرام ونصف من السكر وكوبين ونصف من الماء، وتسخينه لمدة 15 دقيقة.
2. يتم خلط المشمش وخشب القرانيا المحضرين وغمرهما في شراب ساخن.
3. يُسخن حتى يغلي ويُطهى لمدة دقيقتين مع إزالة الرغوة.
4. بعد التبريد لمدة ست ساعات، يتم تسخين المربى مرة أخرى، ويغلي إلى الاتساق المطلوب، ويصب في الجرار.

عند استخدام طرق الطهي دون تعقيم، من المهم تخزين المربى أو مربى البرتقال في الثلاجة وإضافة كمية كافية من السكر. وفقا للمراجعات، فإن هذه الوصفات تقلل من العمر الافتراضي للمربى إلى ثلاثة أشهر.

تتنوع وصفات مربى قرانيا. يسمح لك كل واحد منهم بإعداد حلوى فريدة من نوعها من حيث صفاتها العلاجية والذوقية، كما توفر نطاقًا هائلاً لرحلة خيال الطهي.

يوم جيد!

كنت اليوم في زيارة لصديق، جلسنا بالفعل وتحدثنا وشربنا الشاي مع مربى قرانيا. تخيل، اسم مثير للاهتمام، في البداية لم أفهم ما هو عليه. اتضح أن هذا التوت حلو وحامض، ويختلف مذاقه اعتمادًا على وقت قطفه. لقد أذهلني بالطبع لون هذا الفراغ، فقد كان مشرقًا جدًا ويذكرني بطريقة ما بالياقوتة. بشكل عام، أحببت الطعم الشهي، لقد كان لذيذًا للغاية وجميلًا جدًا، وأردت حقًا تناول المزيد منه.

سكبها لي أحد الأصدقاء في مرطبان كهدية حتى أتمكن من تدليل أطفالي. وهم فضوليون للغاية لدرجة أنهم سوف يصعدون إلى المزهرية بمحتوياتها، ثم يجلسون ويلعقون أصابعهم ويطلبون المزيد. لم أفكر طويلاً، تصفحت الإنترنت ووجدت بعض الوصفات الرائعة التي أعجبتني لأنها بسيطة وسهلة المنال. كما خمنت، سوف أشاركهم معك.

كالعادة، سنبدأ بالخيارات الأسهل، وسنصل إلى خمس دقائق، ولكن لمن يهمه الأمر، سنصنع هذا المربى وفقًا لـ وصفة قوقازية، وسنقوم أيضًا بالتحضير بدون طبخ. علاوة على ذلك، فإن الحيلة هي أن هذه الحلوى تحتفظ بكل خصائصها وفيتاميناتها بعد ذلك المعالجة الحرارية. لا أعرف مدى صحة ذلك، لكن هذا ما يكتبونه في المواقع الأخرى.

وأدركت أيضًا أن مثل هذه الأطعمة الشهية يمكن أن ترفع معنويات الجميع وتشحنهم بالطاقة والإيجابية. تخيل أنه سيكون لطيفا. أو ربما كان الأمر كذلك، بعد كل شيء، عدت من صديقتي سعيدة تماما).

لأكون صادقًا، فكرت لفترة طويلة في شكل هذه المعالجة، ثم فجأة تذكرت وردة الورد الطازجة، والتوت بنفس اللون الأحمر في الشكل واللون. لذلك، دعونا لا نفسدها، ونغليها كاملة، وحتى لا تتقلص، نضعها في شراب حلو.

لا ينبغي أن تكون هناك أي صعوبات، لذا ابدأ العمل. يرجى ملاحظة أن الماء يستخدم أثناء الطهي، لكن يمكنك الطهي بدونه، أي في العصير الخاص به.

يمكن أخذ نسب التوت والسكر من 1 إلى 1 أو من 1 إلى 1.5، اعتمادًا على حموضة قرانيا الخشب. تذوقه قبل الطبخ.

سنحتاج إلى:

• قرانيا طازجة - 2 كجم
• سكر - 2 كجم
• ماء - 500 مل

مراحل:

1. اختر ثمار القرانيا الناضجة الكاملة والعصيرية في وعاء. ثم اشطف التوت تحت الماء الجاري مع إزالة الأغصان والعصي إذا دخلت الوعاء عن طريق الخطأ.

2. لكي تظل قرانيا آمنة وسليمة، تحتاج إلى غمس الثمار في شراب حلو، والذي قمت بإعداده مسبقًا. نخلط الماء مع السكر ونضع الخليط على النار حتى يغلي.

3. بمجرد ظهور الفقاعات وذوبان حبيبات السكر، أضف التوت الأحمر. أطفئ الموقد واتركه على نار هادئة، انقل الحوض إلى الطاولة، واترك قرانيا ينقع في الشراب الساخن لمدة 5-6 ساعات تقريبًا، ويمكنك تركه طوال الليل.

4. ثم اغلي المربى مرة أخرى وأزيلي الرغوة. إنه لذيذ جدًا وسيقوم الأطفال بلعقه من الملعقة بكل سرور. لذلك، قم بالطهي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ويمكنك زيادتها إلى 30، حسب القوام الذي تريده. لكن، لا تنس أنه عندما يبرد العلاج، فإنه سيظل أكثر سمكًا منه عندما يكون دافئًا.

اسكبي المستحضر الساخن في مرطبانات زجاجية نظيفة ومعقمة، وأغلقي الأغطية واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم قم بتخزينه في الثلاجة أو القبو. اكتشافات سعيدة!

نصيحة! لا تنس أن تصب العلاج في مزهريتك حتى تتمكن اليوم من شرب الشاي مع قشرة من الخبز أو دهن قطعة بمربى قرانيا.

قرانيا لمدة خمس دقائق مع البذور (وصفة بسيطة بدون ماء)

ربما يكون الخيار الأكثر تفضيلاً والذي يحبه الجميع لسهولة طهيه. وذلك لأن التوت لا يخضع إلا قليلاً للمعالجة الحرارية ويحتفظ بالعديد من الفيتامينات والمواد المغذية. دعونا نجهز هذا المربى على شكل حلويات بحيث يكون متجانسًا في الاتساق.

عادة، في هذا المزيج تتم إزالة البذور، ونتركها ونلفها معًا لتحسين رائحتها ورائحتها. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك دائمًا إزالتها، الأمر متروك للجميع.

تأكد من تخزين هذا المستحضر في مكان بارد وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، فلن يحدث شيء وستكون محتويات البرطمانات في حالة جيدة.

سنحتاج إلى:

• قرانيا - 1 كجم
• سكر - 1.5 كجم

مراحل:

1. قم بإزالة الجذع والأوراق من كل ثمرة. ثم اغسلهم تحت الماء الجاري وأعدهم للعمل القادم.

2. ثم رش الفواكه المشرقة والجذابة بشكل غير عادي بالسكر المحبب. حرك الخليط.

3. ضعي القدر على الموقد واختر الوضع المتوسط ​​بعد الغليان، واطهيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك. بعد ذلك، أخرجه من الموقد واهرس التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

4. سوف تحصل على المربى، ثم تغلي مرة أخرى وتصب في وعاء ساخن. الجرار الزجاجية. قم بلفها بأغطية ملتوية نظيفة واتركها تبرد. تخزينها في خزانة أو في مكان بارد ومظلم. شهية طيبة!

مربى قرانيا محلية الصنع مع التفاح

إذا كنت تخطط لحفلة شاي اليوم، فسيساعدك هذا الطبق دائمًا، لأنه يحتوي على حموضة طفيفة ولون جميل، كما أنه لذيذ وعطري بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، إلى جانب قرانيا، يتم استخدام التفاح هنا، وستحصل على مزيج من الفاكهة الذي ستخرجه بكل سرور من القبو وتفاجئ الجميع.

تأكد من محاولة طهيه. وستكون النتيجة نوعًا من المربى الذي يعشقه الأطفال ويأكلونه دائمًا بسرور كبير.

سنحتاج إلى:

• تفاح بدون قشر وبذور - 1.5 كجم
• قرانيا - 1 كجم
• سكر – 1 كجم
• مياه الشرب – 200 مل

مراحل:

1. قشر التفاح، وأخرج صندوق البذور، ثم قطعه إلى قطع بلاستيكية، كما هو موضح في هذه الصورة.

2. بعد ذلك، يجب أن ينضج التفاح على النار، ويصب فيه 100 مل من الماء ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. تأكد من إغلاق الغطاء. ثم خذ مساعدًا كهربائيًا يسمى الخلاط واطحن الخليط إلى هريس.

3. في وعاء آخر، قم بغلي قرانيا مع 100 مل من الماء، حتى يفرز التوت العصير. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.

4. بعد ذلك، اطحني التوت المطهي (ولكن صفي العصير واجعليه باردًا وعطريًا) من خلال منخل يدوي أو أوتوماتيكي.

5. الآن قم بتوصيل الاثنين مهروس الفاكهةمعاً. أضف السكر المحبب ويقلب.

6. يُطهى على نار خفيفة ويُزال الرغوة عندما تظهر بالملعقة. ثم ارفعي النار واتركيه على نار عالية لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك لمدة 10 دقائق.

7. ثم تحقق من الجاهزية، قم بإسقاط قطرة من "الجرعة الحمراء" على الصحن، إذا لم تنتشر، فكل شيء على ما يرام، المربى جاهز.

8. قم بتعبئة الحلوى في مرطبانات، وقم بتعقيمها مسبقًا. قم بربط الأغطية المعدنية، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لمدة 24 ساعة. ثم أنزله إلى الطابق السفلي وقم بتخزينه هناك طوال فصل الشتاء والربيع. أتمنى لك تجربة جميلة!

مربى قرانيا جميل للغاية - وصفة لذيذة جدًا لفصل الشتاء

للحصول على اتساق كثيف، غالبا ما تستخدم المكثفات، وبالطبع الحمضيات، لأنها تحتوي على البكتين. لذلك أقترح تناول برتقالة.

ثم استمتع بلقاءات ممتعة مع أو.

سنحتاج إلى:

• قرانيا - 0.5 كجم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 0.5 كجم

مراحل:

1. قم بإزالة البذور بعناية من كل ثمرة بيديك واغسل الثمار بالماء مسبقًا.

2. يُمزج قرانيا بدون بذور مع السكر ويُغلى المزيج على الموقد. بعد ذلك، وفقًا للخطة، قم بعصر العصير من البرتقال واسكبه هنا. يمكنك القيام بذلك على الفور عند خلط السكر والتوت. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة مع التحريك جيدًا وفي كثير من الأحيان.

3. بعد ذلك، اترك المربى شبه النهائي ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وعندما يبرد، اغليه مرة أخرى واطهيه لمدة 2-3 دقائق. صب فقط ساخنًا وفقط في مرطبانات معقمة ، ثم قم بلف الطعم الشهي بأغطية نظيفة. ممم، الرائحة رائعة، واللون رائع، والطعم ساحر. سوف يعجبك الجميع دون استثناء وأنت أيضًا). شهية طيبة!

كيفية صنع مربى قرانيا بالحجارة حسب الوصفة القوقازية

تعتقد أنه من المستحيل القيام بمثل هذه المعجزة في المنزل، أنت مخطئ. خاصة عندما يكون لديك واحدة في متناول اليد تعليمات خطوة بخطوة. تأكد من أن كل شيء سوف يعمل لصالحك. اتخاذ الإجراءات اللازمة. لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة، فقط مزاج جيدوموقف إيجابي.

سنحتاج إلى:

• توت قرانيا - 2.5 كجم
• سكر - 3 كجم
• ماء - 3 ملاعق كبيرة.

مراحل:

1. قم بإزالة خشب القرانيا من الفروع والعصي واغسله بالماء تحت الماء الجاري. إزالة الرطوبة الزائدة باستخدام مصفاة. ثم ضع التوت في وعاء الطهي مع السكر المحبب والماء. اثارة.

ضعي الخليط على الموقد واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة. أطفئه على الفور واتركه ليبرد.

2. في هذه الأثناء، قم بتعقيم الجرار والأغطية.

نسكب الخليط ساخنًا في الجرار، ثم نغلق الأغطية. قم بتبريد الحاويات رأسًا على عقب، ثم أرسلها إلى أي مكان يكون الجو باردًا فيه.

طريقة عمل مربى قرانيا بدون طبخ

في الواقع، أريد أن أقترح خيار التجميد، ولكن بطريقة غير عادية، عليك أولا طحن التوت، ثم ضع الحساسية الناتجة في الثلاجة.

لا تحتاج حتى إلى استخدام السكر لهذا الغرض، والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن المربى يصبح سميكًا من اللب فقط. إذا كنت مهتمًا بالوصفة، شاهد هذا الفيديو.

يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف، وطحن التوت بنفس الطريقة، كما هو موضح في الفيديو، ثم قم بتغطية قرانيا الخشب بالسكر بنسب من 1 إلى 1.5. ضعيه على الموقد وسخنيه قليلاً وحركيه حتى يذوب السكر المحبب بالكامل.

رائع! ثم قم بتعبئتها في مرطبانات معقمة، ورش السكر فوقها وأغلقها بأغطية معدنية. إنه السكر الذي سيمنع المربى من أن يصبح حامضًا أو متعفنًا.

اكتشافات سعيدة!

مربى بدون بذور مطحون من توت قرانيا روبي

لن تصدق ذلك، لكنني وجدت وصفة أخرى، تخيل أنها مصنوعة من عصير التوت الياقوتي. والنتيجة هي كتلة تشبه مربى البرتقال، لكنها لن تحتوي على مكون يشبه الهلام، ولكن الاتساق سيكون سميكًا.

ممم... هل يمكنك أن تتخيل كم هو لذيذ! ثم تأخذ دونات وتملأها بمربى قرانيا، أو يمكنك خبز الفطائر أو أي شيء آخر.

سنحتاج إلى:

• قرانيا - 1.4 كجم
• سكر - 600 جم
• مياه شرب عادية بدون غازات - 600 مل

مراحل:

1. تخلط الفواكه الحمراء مع الماء وتطهى لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. ثم خذ الكتلة الناتجة وضعها على منخل واطحنها إلى عجينة باستخدام هراسة عادية. هذه المرة، ضع اللب جانبًا واستخدم العصير.

2. يُسكب السكر فيه ويُحرَّك ويُترك المزيج حتى يغلي. الطعم، إذا كان الحامض، إضافة المزيد من السكر.

تذكر أن حوالي 150 جرامًا من السكر المحبب يذهب إلى 200 مل من العصير.

بعد بضعة أيام، عندما يبرد الهلام تمامًا، سوف يصبح أكثر سماكة ويكون له اتساق كثيف.

يمكن تخزين "معجزة التوت" المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حتى في ظروف الشقة.

لقد تعلم أصدقائي اليوم كيفية صنع مربى قرانيا، وآمل أن تكون قد أخذت على الأقل بعض الوصفات لتلاحظها. ومرة أخرى سوف تسعد أحبائك. مفاجأة وخلق لصحتك!

أتمنى للجميع طقسًا مشمسًا وعطلات ممتازة. الوداع!

عطرة، حلوة إلى حد ما، مع طعم غنيشراب قرانيا مصنوع من خشب القرانيا الناضج والعصير والريحان المشرق. صحي، مع كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الكبيرة، يمكن استخدام المستحضر خلال موسم البرد عند صنع الحلويات أو الجيلي أو الحلويات أو الجيلي أو الكومبوت.

بفضل الكمية الكبيرة من مواد التحلية والحمض التي تحتوي عليها ثمار قرانيا، يتم تخزين المستحضر بشكل مثالي لفترة طويلة ويمكن استهلاكه طوال موسم البرد.

من خلال تخفيف الشراب القرمزي بالماء المغلي، يمكنك تقديمه مع كعك الزنجبيل، كعكة الاسفنجأو تارت الجبن.

يمكن استخدام التوت القرمزي كزينة للمقبلات أو الكعك أو السلطات الحلوة أو السندويشات، كما يمكن تناوله منفردًا كحلوى.

تحضير حلومن الأفضل تخزينها في مرطبانات زجاجية صغيرة وفي مكان بارد ومظلم.

إذا لم يكن لديك قبو أو قبو، فيمكنك صب مربى القرانيا الساخن في مرطبانات سعة 0.5 أو 1 لتر، معقمة مسبقًا.

نغطيها بأغطية النايلون ونضعها في الثلاجة. في الوقت نفسه، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن المربى بالحجر يجب أن يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

مربى قرانيا لفصل الشتاء: لذيذ جدا وجميل للغاية مع الريحان

لتحضير قرانيا في شراب السكر لفصل الشتاء، يجب أن يكون خشب القرانيا ناضجًا وعالي الجودة وكثيفًا وذو خصائص جيدة صفات الذوق. اعتني أيضًا بالأعشاب العطرية: يجب أن تكون طازجة وليست ضعيفة وذات لون بورجوندي غامق وذات رائحة حارة قوية.

ومن الريحان ما يساعد على إثراء طعم الحلاوة، مما يجعلها مشرقة وفريدة من نوعها. هذا الإصدار من صنع المربى بالريحان يسمى أيضًا القوقازي.

المكونات (لكل 1000 مل):

• 200 جرام من قرانيا.
• 0.5 حفنة من الريحان
• ماء؛
• 120 جرامًا من السكر المحبب.

كيفية صنع مربى قرانيا مع الريحان لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوةمع الصورة:

صب قرانيا المعدة للتعليب في الجزء السفلي من الحاوية.

أضف أوراق الريحان الداكنة العطرة إلى الوعاء، بعد شطفها تحت الماء الجاري وإزالة الرمل والغبار.

قم بغلي السائل باستخدام غلاية أو قدر ثم اسكبه فوق المواد الغذائية. شراب السكر(إلى الرقبة).

قم بتغطية قرانيا بالريحان بغطاء واتركها لمدة 20-22 دقيقة.

يُسكب المزيج المشرق والغني في وعاء مقاوم للحريق ويُضاف إليه السكر المحبب.

بعد بضع دقائق، سيبدأ مربى قرانيا في الفقاقيع. صبها على الفور في الحاوية.

بعد أن نلف الغطاء على الجرة، نصنع له "معطف فرو" من بطانية.

بعد 7-10 ساعات نرسل مربى قرانيا المبرد مع الريحان إلى شراب حلو للتخزين.

في فصل الشتاء، عند فتح جرة المربى، سوف تسمع رائحة مذهلة من التوت الخريف. يمكن تخفيف الشراب بالماء وشربه كومبوت لذيذمن قرانيا.

ملحوظة!

حسب الذوق والرغبة يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل إلى مربى قرانيا لفصل الشتاء.

فيديو: وصفة بسيطة لمربى قرانيا لفصل الشتاء

منذ الطفولة، كانت الأمهات والجدات يتحدثن عن مدى فائدة تناول التوت والفواكه، لأنها تتكون بالكامل من الفيتامينات. ولحسن الحظ فإن هدايا الطبيعة هذه، بالإضافة إلى فوائدها، تتميز أيضًا بطعمها الممتاز، لذلك يتم تناولها بكل سرور. ولكن يحدث أن الأكثر فائدة منها محددة تمامًا، وبالتالي لا تحظى بشعبية. مثل، على سبيل المثال، قرانيا.

التوت مع طعم حامض لاذع - هدية حقيقيةمن أجل المناعة. يتم استخدامه ليس فقط لأغراض الطهي، ولكن أيضا للأغراض الطبية. إذا كنت لا تحب التوت الطازج، استخدمه لصنع مربى لذيذ. هناك الكثير من الوصفات. وهنا الأكثر شعبية مع وصف خطوة بخطوةعملية.

مربى قرانيا بالحجارة

نصيحة:للحفاظ على التوت سليمًا، قم أولاً بنقعه لمدة ساعة في محلول الصودا. يتم تحضيره بمعدل ملعقة حلوى من الصودا لكل 1 لتر من الماء.

مكونات

الحصص: – +

• قرانيا 1 كجم
• سكر 1 كجم
• ماء 300 مل

لكل وجبة

سعرات حرارية: 38 سعرة حرارية

البروتينات: 0.1 جرام

الكربوهيدرات: 9.5 جرام

ساعاتين 0 دقيقة.

طباعة وصفة الفيديو قم بفرز خشب القرانيا بعناية، وإزالة السيقان ونقعه لمدة ساعةالماء البارد

. يُصفّى ويُغسل التوت جيداً. غلي الماء في قدر. هناك حاجة إلى بلانش قرانيا. من الملائم القيام بذلك عن طريق سكبها في أجزاء صغيرة في مصفاة وخفضها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إذا لم يتم ذلك، فسوف يذبل التوت أثناء الطهي اللاحق.

يُسكب 300 مل من الماء في الحوض ويُضاف السكر ويُشعل النار. بمجرد أن يذوب، قم بإزالته من الحرارة. إذا تبين أن الشراب عكر، صفيه من خلال القماش القطني المطوي عدة مرات ثم اغليه مرة أخرى.

ضع قرانيا في الشراب وانتظر حتى يغلي المربى. يجب أن يتم ذلك على نار خفيفة جدًا، كما هو موضح في وصفة الفيديو. يجب إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح. طبخ لمدة 5 دقائق.

الآن أخرج الوعاء من النار واتركه لمدة ربع ساعة. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع. قم بهذه التلاعبات مرتين أخريين.

بينما لم يبرد المربى بعد، ضعيه في مرطبانات معقمة وأغلقيها. تخزينها في الطابق السفلي أو خزانة.

قيم هذه المقالة

هل أعجبتك الوصفة؟

نصيحة:خلاب! نحن بحاجة إلى إصلاحه

لتحديد ما إذا كان المربى جاهزًا أم لا، قم بإسقاط بعض الشراب على طبق ومعرفة ما إذا كان سينتشر أم لا. إذا كانت الإجابة بنعم، فأنت بحاجة لطهي المزيد. إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك نشمر عنه.

مربى قرانيا بدون بذورقبل صنع المربى، تأكد من تذوق التوت. إذا كان أكثر حمضية من المعتاد، فلن تحتاج إلى كيلوغرام من السكر، ولكن واحد ونصف. على أية حال، لتحضير مربى قرانيا، يجب عليك دائمًا إضافة ما لا يقل عن 1:1 سكر.

وقت الطبخ: 3 ساعات

عدد الحصص: 100

قيمة الطاقة

• البروتينات – 0.1 غرام؛
• الدهون – 0 جم؛
• الكربوهيدرات - 9.5 غرام؛
• محتوى السعرات الحرارية – 38 سعرة حرارية.

مكونات

• قرانيا - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• الماء – 300 مل.

نصيحة:نظرًا لأن هذه الوصفة تتطلب تقشير التوت، فاختر قرانيا ناضجة تمامًا. إنه أكثر ليونة، مما يعني أن البذور ستكون أسهل في إزالتها.

التحضير خطوة بخطوة

1. قم بفرز التوت وإزالة التوت غير الناضج والفاسد والمدلل. غسل. قشرهم من الجذع وأزل البذور. يمكن القيام بذلك عن طريق الضغط على قرانيا بأسفل زجاجة زجاجية. سيكون من الأسهل أيضًا إزالة البذور إذا تم تجميد التوت أولاً. سوف تصبح الفاكهة المذابة طرية.
2. ضع قرانيا مقشرة في وعاء حيث ستطبخ المربى وتضيف السكر. الحوض النحاسي هو الأنسب لهذه الأغراض. في هذا النموذج، يجب أن يقف التوت لمدة ساعتين على الأقل.
3. بعد هذا الوقت، صب الماء ووضعه على نار خفيفة. تأكد من مراقبة العملية وإزالة الرغوة بمجرد ظهورها. من لحظة الغليان، يجب أن يطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
4. أخرجه من الموقد واتركه في مكان بارد حيث ستنقع الحلاوة لمدة 12 ساعة ومن الأفضل تركه طوال الليل.
5. يجب تكرار عملية الغليان لمدة خمس دقائق ثلاث مرات. للمرة الثالثة، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق، وبمجرد رفعه عن النار، يُوضع في مرطبانات مُجهزة يجب تعقيمها ولفها.

الحلوى جاهزة كما في الصورة. يمكنك إرسالها للتخزين في مخزن أو قبو.

مربى قرانيا "خمس دقائق"

وقت الطبخ: 40 دقيقة

عدد الحصص: 100

قيمة الطاقة

• البروتينات – 0.1 غرام؛
• الدهون – 0 جم؛
• الكربوهيدرات - 9.5 غرام؛
• محتوى السعرات الحرارية – 38 سعرة حرارية.

مكونات

• قرانيا - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• الماء – 100 مل.

التحضير خطوة بخطوة

1. قم بفرز الثمار وإزالة السيقان وغسلها جيدًا.
2. ضعي التوت المحضر في وعاء حيث تحضرين المربى ورشيه بالسكر واسكبي 100 مل من الماء واخلطيه بلطف حتى لا يتلف التوت.
3. ضع الحاوية على أقل حرارة، وانتظر حتى تغلي المحتويات، وقم بإزالة الرغوة، واطهيها لمدة 5 دقائق، مع التحريك بانتظام، وأطفئ الموقد.
4. ضعها في مرطبانات معقمة ولفها واقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية.
5. عندما تبرد تمامًا، قم بتخزينها في قبو أو مخزن.

تفضل العديد من ربات البيوت خيار التحضير هذا، لأنه بسبب المعالجة الحرارية الأقصر، يتم الحفاظ على عدد أكبر من الفيتامينات مقارنة بالفيتامينات الطريقة الكلاسيكية. إذا لم يكن لديك وقت للوقوف على الموقد، استخدم Multicooker مع وضع "الحساء" أو صانع الخبز مع وظيفة "Jam". بالنسبة للتوت الأخير، ستحتاج إلى تقشيره أولاً وطحنه من خلال منخل.

الفوائد والأضرار

مربى قرانيا ليس فقط طعم جيدولكن أيضا فائدة لا تقدر بثمنللصحة. يحتوي التوت اللاذع على كمية قياسية من حمض الأسكوربيك، مما يجعله علاجًا حلوًا لمرض السارس، وهو أمر ممتع لكل من البالغين والأطفال. الثمار غنية بالفلافونويد والأحماض العضوية والسكريات الطبيعية والفيتامينات PP وE وA والعفص وكذلك المعادن مثل الكبريت والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة بشكل عام، يمكن لمربى قرانيا أن يعالج السعال، خاصة عندما يكون هناك فائض من البلغم اللزج لدى الشخص. تحتوي الحلوى على مواد تساعد على إزالتها من الشعب الهوائية. بالنسبة للدورة الدموية، التوت الحامض هو هبة من السماء حقيقية. فهي تميل إلى تقوية الأوعية الدموية وزيادة الهيموجلوبين وتنظيم ضغط الدم. سيقول شكرا لك على هذه الأطعمة الشهية وأمعائه. العفص يخفف الإسهال ويساعد الكبد على تطهير الدم من السموم.

يمكن للجمال الذين يراقبون شخصياتهم أن يستهلكوا الحلويات بأمان بكميات صغيرة، لأنها تحسن عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد الجسم على تكسير الدهون بشكل أسرع.

على الرغم من فوائده الهائلة، إلا أن مربى القرانيا يمكن أن يكون ضارًا. كن حذرًا حيث تختار التوت للتغليف. ويجب أن يتم ذلك بعيدًا عن الطرق المزدحمة والأماكن التي قد يكون الهواء فيها ملوثًا. خلاف ذلك، فإن قرانيا سوف تصبح مليئة بالسموم وسوف تسبب ضررا فقط. بالإضافة إلى ذلك، بطلان الأطباق المصنوعة من التوت الحامض لمن يعانون من ارتفاع حموضة المعدة والإمساك والسكري.

والحظر الأخير هو التعصب الفردي والحساسية.

إذا لم تكن هناك موانع لما ورد أعلاه، فأنت محظوظ: يمكنك الاستمتاع بشكل لا يصدق مربى لذيذ، مع امتصاص الفوائد التي يمكن أن يقدمها هذا التوت اللاذع والحامض للجسم في نفس الوقت. قم بالتحضيرات في الصيف واستمتع بالشتاء!

بينما لم يبرد المربى بعد، ضعيه في مرطبانات معقمة وأغلقيها. تخزينها في الطابق السفلي أو خزانة.

قيم هذه المقالة

هل أعجبتك الوصفة؟