Пицца из слоеного теста с креветками. Как готовить вкусную пиццу с креветками. Лучшие рецепты и рекомендации! Ингредиенты для теста

Пицца с креветками это шикарное блюдо не «на скорую руку» и в этой статье мы расскажем, как она готовится, какая нужна начинка, как готовить тесто и соус и как ее нужно подавать.

Начнем с классического и в то же время самого простого рецепта. Если вы до этого не готовили это блюдо, то советуем начать именно с него.

Классическая

Начнем с самого начала. Пицца с креветками по этому рецепту абсолютно проста в приготовлении и здесь не требуются никакие особые навыки, основное – приобрести указанные в рецепте продукты и найти минут тридцать свободного времени.

Что потребуется:

грамм 250 теста (можно для экономии времени купить в магазине), подойдет и дрожжевое и обычное.
грамм двести креветок;
приправы на вкус, но мы решили ограничиться свежим базиликом (подойдет и сушеный);
сто грамм сыра (желательно взять твердый сорт);
150 гр. моцареллы;
черный перчик;
2 ч. л. сахара;
одна луковичка;
соль;
три-четыре ст. л. оливкового маслица;
зеленые луковые перья;
грамм четыреста консервированных в собственном сочке помидорчиков.

Приготовление:

Первым делом займемся лучком. Нарезаем зеленый лучок тоненькими перьями, а репчатый – маленькими кольцами.
Открываем баночку с помидорчиками и измельчаем их в миксере.
Разогреваем сковороду и наливаем оливковое масло.
Обжариваем лучок, пока она не начнет золотиться, а затем добавляем помидорчики.
В смесь добавляем базилик, перец и сахар.
Тушим 10 минуток. В самом конце, отправляем в сковородочку зеленый лучок.
Размораживаем и варим креветочки.
Моцарелла нарезается тоненькими пластиночками.
Сыр натираем на средней терочке.
На противень ложем пергамент.
Раскатываем тесто и выкладываем в нашу форму!
Отправляем в духовку минуток на десять.
По истечении этого времени вытаскиваем корж из духовки смазываем нашим соуском.
Если вы еще не почистили креветки, то сейчас чистим и выкладываем на нашей заготовке, которую посыпаем двумя сортами сыра. Здесь можно проявить фантазию! Сделайте это красиво!
Разогреваем духовку до 220 градусов, и запекаем десять минут.

Когда прозвенит звоночек, наша классическая пицца готова! Приятного аппетита!

С сыром

Пицца с креветочками и сыром к сожалению готовится не часто, хотя она очень вкусна и любима всеми кто ее пробовал.

Тесто готовим традиционным ручным способом, но можно и в хлебопечке. Делать ее нужно круглой формы потоньше около тридцати сантиметров, но можно сделать и прямоугольной.

Необходимый набор продуктов:

полкилограмма нечищеных замороженных креветок;
двести грамм сыра (обязательно твердого сорта)
одна небольшая луковичка;
один томат;
баночка с оливками, фаршированных анчоусами либо лимончиком;
три дольки чесночка;
пара чайных ложечек сока лимона (в данном рецепте можно заменить белым винным уксусом);
перчик молотый;
майонез;
соль.

Приготовление:

Для данного рецепта подойдут средние вареномороженые креветочки и лучше неочищенные. Можно купить и уже готовые чищеные, но вкус будет не тот.
Лучше потратить немного больше времени и пока будет подходить тесто, сварить и почистить их самостоятельно. Не забудьте удалить темную жилку она может испортить все блюдо. Для пиццы с креветками и сыром достаточно чтобы получилось уже готового креветочного мяска грамм двести, поэтому покупать их нужно немножко больше.
Сбрызгиваем их соком лимона либо уксусом.
Чистим зубочки чесночка, меленько шинкуем, но проще раздавить чесночницей.
Полученную смесь перемешиваем и ставим в сторону, чтобы она немого помариновалась.
Подошедшее тесто нужно раскатать так чтобы его толщина была около одного сантиметра. Придаем ему форму в зависимости от той посуды, в которой будем его запекать.
Противень смазываем маслом и кладем на него тесто. Уже в форме его нужно растянуть, чтобы оно стало тоньше примерно в два раза. Края нужно подвернуть к низу, чтобы получились маленькие бортики.
Теперь нужно накрыть его пленкой минуток на пятнадцать. Заготовка должна подойти.
Лучок режем сначала полукольцами, потом эти полуколечки режем на четвертинки.
Томаты — маленькими кубиками, приблизительно 1х1 сантиметр.
Духовку разогреваем до двухсот градусов.
Чесночные дольки мелко шинкуем или давим пресом на поверхность пиццы и распределяем по всей плоскости.
Половинку сырка натираем на мелкой терочке и равномерно распределяем по всей поверхности теста с креветочками и лучком.
Томатики порезав и немного подсолив, распределяем по поверхности заготовки.
Выкладываем оливки. Оливок можно класть побольше, хоть всю баночку.
Теперь берем оставшийся сырок и посыпаем им пиццу.
Майонез можно распределить по своему усмотрение, но лучше сделать из него сеточку.
Разогреваем духовку до двухсот градусов и отправляем в нее пиццу.
Запекать нужно минут 25, готовность определяем по подрумяниванию бортиков. Ни в коем случае нельзя пересушить!

Это базовый вариант пицца с креветками и сыром может готовиться и с другими ингредиентами и приправами. Здесь вы может поэкспериментировать.

Видео «Мини-пицца»

В этом видео показано как быстро и вкусно приготовить мини-пиццу.

Острая

Это блюдо подойдет для тех, кто любит креветок и остренькую пищу.

Нам понадобиться:

Для теста:

25 гр. сахарного песка;
0,5 кг муки (желательно не поскупиться на высший сорт);
три крупных куриных яичка;
200 грамм молочка (тепленькое пастеризованное);
50 гр. дрожжей;
сто грамм маргарина;
соль.

Для начинки:

грамм триста креветочного филе;
парочка больших куриных яичек;
250 гр. сыра (лучше взять острый охотничий);
пара ложечек оливкового масла;
одна луковица;
молотый перчик;
соль (по вкусу);
кетчуп;
зелень (лучше брать свежую).

Приготовление:

Итак, начинаем готовить тесто. Для этого соединяем взбитые яички с сахаром, с размоченными дрожжами, щепоточкой соли, растопленным маргаринчиком с теплым молочком.
Получившуюся смесь как следует, сбиваем при помощи венчика и вливаем в муку.
Замешиваем.
Отставляем, наше тесто в строну, чтобы оно немного подошло. Примерно на полтора часика.
Далее его раскатываем в тоненькую лепешку и намазываем кетчупом.
Креветочки заправляем специями, солим и обжариваем на оливковом маслице и выкладываем на тесто.
Луковицу нарезаем тонкими полуколечками.
Меленько шинкуем зелень.
Сырок натираем на терочке и посыпаем им пиццу.
Взбиваем парочку яичек и поливаем им заготовку.
Температуру выставляем на 180 градусов и запекаем около сорока минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

В этом видео показано как готовится вкуснейшая итальянская пицца с морепродуктами.

Креветки - универсальное мясо для готовки. Суп с креветками, ризотто с креветками, пицца с креветками.

Помню в детстве, на черноморском пляже в каком-то небольшом городке, мелкие креветки продавали стаканами, причем недорого.

При вопросе «где вы их ловили?» продавцы начинали нести чушь, которую обычно несут загулявшие мужья женам, появившись дома под утро. Теперь креветки продаются в магазинах вполне цивильно, остается только приготовить .

Креветки - доступный морепродукт, дар моря. Их ловят в океане миллионами, сортируют по величине и варят в той же воде, в которой они были пойманы. По крайней мере, так написано на упаковке. Креветки также выращивают искусственно, в водоемах. И, к сожалению, не всегда креветки хорошего качества, бывает - с них просто течет краситель, и есть их рекомендуется только мусорному ведру. Во всяком случае, пицца с креветками низкого качества - вообще не пицца.

Из креветок можно приготовить множество блюд, отличных закусок, пасту или ризотто, а также известное блюдо авторства Джакомо Джироламо Казанова (Giacomo Girolamo Casanova) - , которое считается афродизиаком.

Кроме всего прочего, итальянцы не были столь искусными кулинарами, если бы не придумали рецепт – пицца с креветками. Стоит вспомнить пиццу с морепродуктами Pizza ai frutti di mare, пицца с мидиями Pizza con le cozze - удивительные сочетания обычных для пиццы компонентов и морепродуктов.

Ингредиенты (пицца 34 см)

Тесто для пиццы 400 г
Креветки (средние) 15 шт
Помидор 1 шт
Молодой базилик, руккола по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Моцарелла 200 г
Пармезан 50 г
Оливки зеленые 8 шт
Чеснок 2-3 дольки
Соль, орегано по вкусу

Добавить рецепт в телефон

Пицца с креветками. Пошаговый рецепт

Пицца с креветками должна быть с мягким и достаточно толстым тестом. Приготовить тесто. Рецепт дрожжевого теста для пиццы, который мы используем дома, прост и понятен. Читайте – .
После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Чтобы тесто дополнительно поднялось и стало пышным, надо тесто на форме накрыть салфеткой и дать ему подняться - от 15 минут.
Пицца будет без томатного соуса, поэтому думаю, что такая пицца вполне может считаться «белой». В качестве соуса, намазываемого на тесто, будем использовать соус, похожий на , но более бюджетный вариант.
Пицца будет с соусом из базилика. Натереть на терку кусочек пармезана. Очистить 1-2 зубчика чеснока. Вымыть и немного измельчить листики молодого базилика. Все сложить в блендер и добавить 1-2 щепотки мелкой соли.
Измельчить сыр и зелень до состояния мелкой крупы. Должна получиться слегка вязкая и ароматная смесь ярко-зеленого цвета. Можно добавить 1 ст. л. оливкового масла, чтобы соус не был слишком сухим и хорошо намазывался.
Этот соус разложить поверх теста на форме для выпечки пиццы.
Помидор ошпарить кипятком и удалить кожицу. Затем разрезать и удалить семена. Мякоть помидора нарезать некрупными кубиками. Разложить помидор поверх теста, распределив его равномерно.
Посыпать всю пиццу сухим орегано - 2-3 щепотки.
Оливки без косточек разрезать вдоль на четыре части и разложить поверх пиццы.
Шарики моцареллы разрезать пополам или на четвертинки и также разложить равномерно.
Креветки залить кипятком из чайника и дождаться когда они оттают. Воду слить, а креветки очистить от панциря, оторвав хвост - шейки креветок. Очищенное мясо креветки, если креветки крупные, разрезать вдоль пополам, попутно удаляя остатки кишечника вдоль хвоста ближе к верху - выпуклая часть. Если креветки некрупные - можно использовать целиком.
Разложить мясо креветок поверх пиццы, стараясь, чтобы креветки располагались между кусочками моцареллы, тогда пицца будет однородной.
Побрызгать пиццу оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца выпекается до 20 минут. Кстати, стоит контролировать, приподнимая краешек теста. Может испечься быстрее, плохо если подгорит.

В просеянную муку влить дрожжи, разведенные в 100 мл теплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду, быстро замесить тесто. Энергично вымешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Сформировать из теста шар, обсыпать мукой и оставить в теплом и темном месте на 2 часа, накрыв посуду влажной тканью.

Для приготовления начинки лук нарезать тонко полукольцами и замариновать в 2/3 сока лимона.

Помидоры без кожицы нарезать кубиками и обжарить в 3-х ст. л. масла 5 минут, добавить базилик, орегано, соль, перец, мелко нарубленный 1 зубчик чеснока. Тушить 5 минут.

Болгарский перец нарезать крупной соломкой и обжарить в 2-х ст. л. масла 5 минут. В той же сковороде обжарить 5 минут очищенные (от панциря и голов, а 4 креветки - целиком) креветки, влив сначала оставшийся лимонный сок, а через 1 минуту уксус. Снять сковороду с огня, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока, соль по вкусу. Накрыть сковороду крышкой.

Моцареллу нарезать пластинками, пармезан натереть на мелкой терке, маслины разрезать пополам.

Подошедшее тесто разделить на 2 части-пиццы. Выложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий круг диаметром 30 см.

Выложить тесто в форму для пиццы или на лист, посыпав его мукой. Распределить по поверхности томатный соус, затем лук, болгарский перец и сыр Моцарелла, сверху положить креветки (в центре - 4 неочищенные) и маслины, засыпать все сыром Пармезан. Поставить в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.

Рида Хасанова

Приготовить домашнюю пиццу очень просто, а ее вкус будет выгодно отличаться от блюда, сделанного на заказ в ресторане быстрого питания. Ведь домашняя несладкая выпечка – гарант использования самых качественных ингредиентов .

Традиционной начинкой для пиццы являются колбаса, помидоры и сыр. Но это блюдо примечательно тем, что можно использовать практически любые продукты. Для поклонников морепродуктов универсальным ингредиентом являются креветки.

Креветки – полезный продукт, содержащий себе высокий процент животного белка и малое количество жиров. Чтобы они получились вкусными, нужно уметь их правильно сварить. Мясо не должно быть ни сыроватым, ни переваренным и оттого резиновым. Секрет вкусной пиццы с креветками в правильном приготовлении морепродуктов, они должны оставаться мягкими.

Удобнее всего использовать свежезамороженные креветки . Они предварительно отварены, это позволяет затрачивать минимальное количество времени на их приготовление. Сорт можно выбрать на свой вкус, подойдут как мелкие, так и крупные.

Традиционный рецепт домашней пиццы с креветками
В классическом рецепте используется тесто без дрожжей. Оно получается тонким и хрустящим, но нужно внимательно следить, чтобы пицца не подгорела.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
150 мл воды
соль – по усмотрению;
полтора стакана муки;
1 столовая ложечка оливкового масла;
60 г томатной пасты;
прованские травы – по усмотрению;
200 г замороженных креветок;
банка маслин без косточек;
20 г сливочного масла;
120 г сыра моцарелла.

Моцарелла легко плавится и хорошо тянется, для пиццы это самый удачный вариант

Последовательность действий:
Соль растворить в воде. Муку высыпать на рабочую поверхность, сформировать горку и сделать углубление.
Вылить туда воду и масло, замесить крутое тесто, не пристающее к рукам. Сделать из теста шар, накрыть пищевой пленкой, убрать в сторону на время приготовления начинки.
Креветки тщательно очистить, вскипятить воду, посолить ее. Опустить продукт в кипяток, и вынуть не позже , чем через 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать остыть.
Маслины порезать кружочками, моцареллу – тонкими пластинами.
Противень смазать сливочным маслом, выложить раскатанное тесто, предварительно сформировав из него круг с бортиками. Смазать заготовку томатной пастой и посыпать травами. Распределить креветки и маслины, сверху выложить сыр.
Разогреть духовку до 200°С, выпекать пиццу четверть часа. Подавать к столу в горячем виде.

Рецепт пиццы в домашних условиях из готового «Морского коктейля»
Этот рецепт пригодится, если нет много времени на приготовление сложных блюд.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
1 пакет «морского коктейля»;
стаканчик воды;
10 г соли;
380 г муки;
50 г томатной пасты;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
50 г сметаны;
приправы – на усмотрение;
20 г маргарина.

Замороженный морской коктейль, как правило, включает в себя уже очищенные креветки, мидии, кальмары и осьминоги

Способ приготовления:
Вскипятить воду, высыпать туда морской коктейль, варить 3-3,5 минуты, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
Смешать томатную пасту и сметану, добавить в соус приправы. Можно использовать смесь прованских трав или орегано, сушеный базилик, розмарин.
Смешать сухие ингредиенты, соль и муку. Ввести растительное масло и воду, замесить крутое тесто. Масло придаст ему эластичности .
Противень промазать маргарином, раскатать тесто, распределить равномерным слоем в виде круга с бортиками.
Выложить начинку на заготовку, и залить ее сверху соусом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С-200°С.Пиццу с морепродуктами можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Пицца на сковороде с креветками и кальмарами
Даже при нерабочей духовке можно приготовить вкусную аппетитную пиццу . Понадобится всего лишь сковорода, лучше всего толстостенная, сделанная из чугуна.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
пара куриных яиц;
полстакана молока любой жирности;
стакан сметаны;
стаканчик муки;
соль – на усмотрение;
300 г креветок;
300 г кальмаров;
1 красная репчатая луковица;
пара маринованных огурцов;
40 г сметаны для соуса;
20 г лимонного сока;
1ст.л. горчицы;
растительное масло.

В этом рецепте используется не томатный, а белый соус. Его кислинка оттеняет вкус морепродуктов

Метод приготовления;
Взбить яйца, добавить соль. Влить молоко и сметану. Все перемешать, и ввести муку.
Размешать тесто миксером на высокой скорости. Оно должно получится достаточно густым .
Подготовить начинку: очистить креветки и кальмары. С креветок снять панцирь и отделить головы, у кальмаров вынуть внутренности и снять пленку с обеих сторон. Отварить в подсоленном кипятке пару минут, откинуть на дуршлаг. Кальмары порезать полосками или кольцами.
Измельчить огурцы. Лук нарезать тонкими кольцами и ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
Приготовить соус: смешать сметану, горчицу и лимонный сок.
На сковороде разогреть растительное масло, вылить тесто, накрыть крышкой. Пару минут выдержать на среднем огне, нужно, чтобы тесто схватилось. Сверху выложить начинку, и залить ее соусом.
Накрыть крышкой и готовить 10-15 минут. Нужно следить, чтобы дно не подгорело. Пиццу не очень удобно доставать из сковороды, поэтому нужно отрезать куски и вытаскивать их с помощью лопатки.

Вкусная пицца с креветками и ананасами
Ананас и креветки – пикантное, но популярное сочетание. Такой вариант особенно нравится детям.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
250 г очищенных креветок;
50 г сметаны;
40 г сливочного масла;
200 г куриного филе;
орегано – на усмотрение;
банка консервированных ананасов;
стакан воды;
2 ст. пшеничной муки;
1 ст. л. растительного масла;
соль.

Жидкость из-под ананасов выливать не нужно. Она понадобится для приготовления соуса

Способ приготовления:
Вскипятить воду, смешать муку и соль. Залить кипятком, добавить растительное масло. Замесить крутое тесто.
Отварить куриное филе до полной готовности, остудить, порезать на мелкие кусочки или разобрать на волокна.
Креветки отварить в кипятке 2,5 минуты.
Ананасы порезать на квадратные кусочки.
Приготовить соус: смешать сметану и орегано, влить жидкость из-под ананасов и 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
Противень смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в круглый пласт, выложить на противень. Смазать заготовку соусом и распределить начинку: креветки, курицу, ананасы.
Выпекать пиццу при разогретой духовке до 180°С около четверти часа.

Рецепт пиццы в духовке с морепродуктами
Тесто для пиццы по этому рецепту используется дрожжевое, поэтому время приготовления составляет не менее 2 часов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
180 г молока;
ложечка сухих дрожжей;
1 яйцо;
1 ст. л. сахарного песка;
0,4 кг пшеничной муки;
70 г сметаны;
2 зубчика чеснока;
20 г сливочного масла;
20 г маргарина;
банка оливок без косточек;
200 г креветок;
1 желтый болгарский перец;
300 г кальмаров.

Тесто поднимется лучше, если все ингредиенты для него будут одинаковой комнатной температуры. Яйцо стоит заранее вынуть из холодильника

Последовательность действий:
Нагреть молоко до 36°С, растворить в нем сахар и дрожжи. Дать постоять в теплом месте около 20 минут. За это время дрожжи начнут работать, и наповерхности образуется пенистая шапка.
Разбить яйцо, все перемешать. Небольшими порциями засыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на полтора часа. Когда оно поднимется, вымесить его еще раз.
Кальмары и креветки очистить, бросить в кипящую воду, варить 3 минуты. Кальмары нарезать узкими полосками. Оливки нарезать поперек, кружочками. Перец очистить и измельчить.
Растопить сливочное масло, смешать со сметаной. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Противень смазать маргарином. Раскатать тесто, распределить по противню. Пласт должен быть равномерной толщины. Густо смазать его сметанно-чесночным соусом. Сверху выложить начинку.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке 15 минут.

Блюда будут выглядеть аппетитнее, если как на фото пиццу украсить свежей зеленью. К начинке из морепродуктов подойдет укроп и базилик.
Еще проще приготовить пиццу с морепродуктами, посмотрев видео. Даже детки смогут помочь вам с этим процессом!
21 декабря 2018, 15:26

Вкусную пиццу с креветками можно попробовать не только в дорогом ресторане, но и в домашних условиях, приготовив ее самостоятельно. Тесто для такой выпечки можно брать любое – подойдет даже слоеное. Уже готовый магазинный продукт значительно облегчит задачу хозяйки.

Ингредиенты:

полкило готового дрожжевого теста;
40 г жирного сливочного масла;
1 неполный стакан жирных сливок;
250 – 300 г маленьких креветок;
150 г шариков моцареллы;
2 щепотки итальянских трав;
1 ст. л. муки;
соль;
1 чесночная долька;
1 щепотка черного кунжута.

Приготовление:

Муку высыпать на сухую чугунную сковороду. При постоянном помешивании обжарить до золотистого оттенка.
Добавить к муке все сливочное масло. Жарить вместе 30 секунд.
Влить сливки. Довести смесь до кипения. Посолить, всыпать сухие травки, добавить размятый чеснок. Варить соус 2 – 3 минуты
Креветки сварит до полной готовности, почистить. Сырные шарики разрезать пополам.
Сформировать из теста основу для пиццы круглой формы. Щедро промазать ее сливочным соусом.
Сверху выложить креветки, сырные кусочки.
Присыпать начинку черным кунжутом.

Запекать пиццу не более четверти часа в духовке при средней температуре.

С добавлением в рецептуру грибов

Ингредиенты:

полкило вареных маленьких креветок;
700 г дрожжевого теста для пиццы;
300 г шампиньонов;
2 сладких перца;
2 томата;
100 – 150 г тертого сыра;
сладкий кетчуп и орегано по вкусу.

Приготовление:

Тонко раскатать тесто на противне, застеленном пергаментом. Смазать его кетчупом, присыпать орегано.
Сверху на основу разложить вареные морепродукты. Равномерно распределить тонкие пластинки сырых грибов.
Добавить в начинку соломку сладкого перца и кружочки помидоров
Покрыть все измельченным сыром.

Запекать блюдо с креветками и грибами сначала 10 минут при 180 градусах, затем еще 20 минут уже при 150 градусов в духовом шкафу.

Готовим с беконом на сковороде

Ингредиенты:

1 томат;
2 сырые яйца;
150 г очищенных креветок;
8 ст. л. муки;
150 г измельченного сыра;
2 ст. л. классического майонеза;
150 – 200 г бекона;
1 ст. л. сметаны;
оливки и маринованные огурцы по желанию;
пара щепоток сушеной зелени;
растительное масло.

Приготовление:

Для теста смешать до однородной массы сметану и майонез. Добавить муку. Вбить сырые яйца.
Креветки сварить до готовности, при необходимости почистить.
Оливки, томат и маринованные огурчики нарезать тонкими кружочками. Бекон – небольшими пластинками. Сыр лучше просто крупно натирать на терке.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Вылить на нее однородное тесто из первого шага.
Сверху выложить все ингредиенты начинки.
Засыпать все сыром.

Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на огне чуть меньше среднего до легкой румяной корочки снизу.

Домашняя пицца с креветками и ананасами

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста (бездрожжевого);
100 – 150 г «Гауды» (сыр);
150 г креветок;
2 ст. л. классического майонеза и столько же соуса из томатов;
150 г консервированных ананасов кубиками.

Приготовление:

Слоеное готовое тесто разморозить. Не тонко раскатать.
Майонез смешать с небольшим количеством сиропа от ананасов. Промазать получившимся соусом слоеную основу.
Креветки очистить и сварить до готовности.
Ананасы отжать от лишнего сиропа и измельчить небольшими кубиками.
Выложить морепродукты и фрукты на подготовленную основу. Сверху высыпать тертый сыр.

Запекать пиццу с креветками и ананасами минут 20 – 25 при 180 градусах.

С куриным филе

Ингредиенты:

500 г дрожжевого теста;
4 ст. л. томатного пюре;
1 помидор;
100 г моцареллы и 50 г пармезана;
300 г филе курицы;
100 г креветок;
смесь специй для пиццы;
масло оливы.

Приготовление:

Креветки почистить и оставить сырыми. Жарить или варить их не требуется, морепродукты дойдут до готовности в духовке.
Филе курицы нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на раскаленном оливковом масле до легкой румяной корочки.
Тесто раскатать в круг. Промазать пюре из томатов.
Сначала выложить на основу курятину, затем – креветки. Присыпать все специями.
Покрыть все кружочками томатов, ломтиками моцареллы и тертым пармезаном.

Печь пиццу 20 минут при средней температуре.

С крабовыми палочками

Ингредиенты:

500 г теста для пиццы;
300 – 350 г креветок;
150 г сочных крабовых палочек;
½ стручка сладкого красного перца;
4 десертные ложки пасты из помидоров;
1 щепотка орегано;
1 полный стакан тертого сыра.

Приготовление:

Тонко раскатать выбранное тесто. Переложить его на присыпанный мукой противень.
Смазать основу пастой из помидоров. По вкусу ее можно заменить кетчупом или любым другим любимым соусом.
Сверху разложить кубики сладкого перца, очищенные сырые креветки (мелкие), кусочки крабовых палочек.
Щедро присыпать начинку для пиццы сыром.

Духовой шкаф заранее разогреть до 200 – 210 градусов. Готовить в нем пиццу на противне 20 – 30 минут.

Пицца Цезарь с креветками

Ингредиенты:

400 г готового теста;
½ ст. соуса «Цезарь»;
листья салата;
100 г измельченного пармезана и 200 г твердого сыра;
2 горсти помидоров черри;
350 г креветок.

Приготовление:

Очистить креветки. Отварить в кипящей соленой воде на протяжении 3 минут.
Два вида сыра потереть.
Черри разрезать пополам.
Салат порвать руками.
Раскатать тесто в круглую основу. Покрыть ее соусом.
Сверху выложить креветки и половинки черри.
Готовить домашнюю пиццу по такому рецепту 15 – 17 минут при 160 градусах.
Затем засыпать основу с начинкой твердым сыром.
Запекать пиццу еще 7 – 9 минут при той же температуре.

На уже готовом блюде разложить кусочки салатных листьев. Присыпать их пармезаном, который быстро расплавится на еще горячей основе. Порезать кусочками и подать к столу.

Ингредиенты:

1 порция теста для пиццы;
3 шт. томатов;
5 десертных ложек пасты из помидоров;
2 десертные ложки оливкового масла;
10 шт. маслин без косточек;
1 желтый сладкий перец;
1 сладкая луковица;
100 г моцареллы;
10 шт. королевских креветок;
смесь сухих трав для пиццы.

Приготовление:

Раскатать тесто по своему вкусу (тонко или толсто) и перенести на противень. Присыпать сухими травами. Промазать смесью пасты из помидоров и масла оливы.
Томаты и маслины порезать тонкими кружочками. Сладкий перец – произвольными небольшими кусочками. Луковицу порубить полуколечками.
Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
Королевки очистить. Оставшуюся мякоть обжарить до зарумянивания и готовности.
Выложить все составляющие начинки на основу для пиццы. Последней распределить моцареллу.

Запекать пиццу 20 – 25 минут при средней температуре. В домашних условиях выпечка получается ничем не хуже ресторанной.

Для пиццы с креветками можно использовать как свежее, так и замороженное тесто. Второй вариант перед распределением начинки нужно полностью разморозить. Если тесто дрожжевое, то после распределения по нему начинки, оставить основу поднимать еще минут на 15.

Категории

Популярное