ขนมปังปิ้งสีดำแสนอร่อย กรูตองขนมปังสีน้ำตาลพร้อมกระเทียมและอื่นๆ อีกมากมาย วิธีปรุงแครกเกอร์แสนอร่อยในเตาอบและกระทะ croutons กระเทียมคลาสสิกในกระทะ

ของขบเคี้ยวเบียร์ที่อร่อยที่สุดคือขนมปังกรอบ จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ส่วนประกอบที่จำเป็น (ไม่ทั้งหมด) ก็มีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ มีสูตรขนมปังกรอบมากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด

สูตรขนมปังกรอบเบียร์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• ขนมปังขาวและดำ 250 กรัม
• นมวัวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สามช้อนโต๊ะ เนย;
• เกลือ.

ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่ในส่วนผสมของนม ละลายเนยในกระทะจนเป็นของเหลว ใส่ขนมปังลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

เวลาในการเตรียมตัวมีน้อยมาก และคุณและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมันอย่างมาก

ขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับสูตรเบียร์เป็นประเพณีคลาสสิกของร้านเบียร์ที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ คุณจะต้องการ:

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดรูปสุนัขออน ปีใหม่ 2018: เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอน

• ขนมปังขาวหรือดำ 450 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบเล็กที่สุด
• น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม เกลือส่วนผสมที่ได้เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาขนมปังกรอบ

croutons ชีสสำหรับเบียร์ในเตาอบจะไม่ทำให้คนรักอาหารไม่แยแส คุณจะต้องเตรียมอาหารจานนี้ ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังสองสามชิ้น
• กลีบกระเทียมหลายกลีบ
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• เกลือ.

อย่าลืมพลิกขนมปังกรอบเพื่อให้มีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

บีบกระเทียมลงบนแผ่นขนมปังแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้สักพัก แช่กลิ่นหอมของกระเทียมและรสเปรี้ยวของมัน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าจัดวางชิ้นส่วนแบบหนึ่งต่อหนึ่งและสลับกันอย่างต่อเนื่อง วิธีนี้จะทำให้ขนมปังเปียกชุ่มด้วยน้ำดองได้ดีกว่า วางชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม วางขนมปังไว้รอบๆ ขอบถาดอบทั้งหมด อบทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที เมื่อพร้อมที่จะถอดออกจาก เตาอบวางตามแนวทแยงมุมบนจานขูดชีสด้วยขี้กบขนาดใหญ่ รอสักครู่จนส่วนผสมกระจายตัว คุณสามารถอบในไมโครเวฟเพิ่มเติมได้

อ่านเพิ่มเติม:

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

croutons สีขาวสำหรับเบียร์ในกระทะ

เพื่อเตรียมความพร้อมสิ่งที่คุณต้องการ ขนมปังขาว(ขนมปังปิ้ง), น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบขนาดกลาง, เกลือ ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ ขูดด้วยกลีบกระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ขนมปังลงไปทอดจนสุก คุณสามารถทาขนมปังกรอบร้อนอีกครั้งด้วยกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ และใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรขนมปังโบโรดิโนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมือนในบาร์ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:

• กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังยี่หร่าสีเข้มครึ่งก้อน
• เกลือ.

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เตรียมแป้งสำหรับชุบแป้งในชาม: น้ำมันพืช,ผสมกับข้าวต้มกระเทียม. ตั้งส่วนผสมนี้ในกระทะแล้ววางขนมปังไว้ตรงนั้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรง วางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันจำนวนมากเติมเกลือ

ขนมประเภทเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือขนมปังกรอบ การดื่มแก้วกับเพื่อน ๆ ยามพระอาทิตย์ตกดินในฤดูร้อนจะดีแค่ไหน เบียร์โฮมเมดและทานคู่กับของว่างดีๆ ง่ายและสะดวกในการเตรียมที่บ้านสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับของว่างได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ สูตรอาหารมากมายที่สามารถทำได้: ด้วยกระเทียม, กับชีส, เผ็ด, เผ็ด, ปรุงในกระทะ, ในเตาอบ, ในไมโครเวฟ ฯลฯ สูตรอาหารทั่วไปและง่ายที่สุดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ขนมปังที่ซื้อในร้าน ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาว ข้าวไรย์ หรือขนมปังก้อน ก็เหมาะกับขนมปังกรอบ สามารถใช้ขนมปังเก่าเก่าได้ แต่สิ่งเดียวคือมันไม่ควรมีเชื้อราอยู่ ทำให้ชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาไม่ต่ำกว่า 0.5 ซม. ใช้เวลาทอดนานเกินไป และชิ้นบางก็ไหม้เร็ว คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับเบียร์เย็นหรือร้อนจากเตาอบได้โดยตรง

croutons กระเทียมคลาสสิกในกระทะ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 5 x 5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรย น้ำมันดอกทานตะวันปล่อยให้แช่ประมาณสองสามนาทีแล้วโรยขนมปังกรอบด้วยกระเทียม
2. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วทอดชิ้นทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง.
3. วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับกระเทียม

จากขนมปัง Borodino คุณสามารถทำอร่อยได้ croutons กระเทียมซึ่งจะเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับเบียร์ และการทำซ้ำสูตรขนมปังกรอบ Borodino ในครัวของคุณเองก็ง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodinsky – 200 กรัม;
• กระเทียมสด – 2 กลีบ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน

การตระเตรียม:

1. ควรใช้ขนมปังกับเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นหนา 6-8 มม. ตัดเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 1.5-2 ซม. หล่อลื่นแต่ละแถบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง
2. ทอดชิ้นส่วนในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบีบกระเทียมลงไปใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ทาส่วนผสมกระเทียมลงบนขนมปังปิ้ง วางไว้บนจานที่มีรูปร่างดี จานพร้อมเสิร์ฟ แครกเกอร์ควรรับประทานแบบกรอบๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยชีสขูด

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมกับชีสในเตาอบ

นักชิมหลายคนชื่นชอบการผสมผสานระหว่างชีสและเบียร์ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงต้องเตรียมในปริมาณมาก กรูตองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกอีกด้วย ข้อแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือปรุงในเตาอบ

สารประกอบ:

• ขนมปังหั่นบาง ๆ – 10 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เนย – 150 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม – 1.5 ช้อนชา;
• ขูด ชีสแข็ง– 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะใส่กระเทียมบด, เกลือ, ผงกระเทียม, ผัดส่วนผสมเบา ๆ , คนตลอดเวลา
2. ตัดขนมปังตามแนวทแยงมุมแล้วทาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของกระเทียม
3. วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentวางชิ้นขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-220° จนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยชีสด้านบน หากต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตรขนมปังกรอบไมโครเวฟ

ใน เตาอบไมโครเวฟกรูตองไม่มันเยิ้มเหมือนที่ปรุงในกระทะ ขนมปังกรอบเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับเบียร์และอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

• ก้อนข้าวสาลี – 1/2;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เบียร์ – 120 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ทำซอส. ละลายเนยใส่ชีสขูดเทเบียร์ลงไป ใส่ในไมโครเวฟสักครู่
2. จากนั้นใส่พริกไทย มัสตาร์ด และไข่แดงที่ตีไว้ คนทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นละ 1 ซม. ซอสกระเทียมและอบในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที

croutons ปลาสำหรับเบียร์

สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวของแขกของคุณด้วย นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับแอลกอฮอล์โฮมเมดอีกด้วย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ขนมปังดำเก่า ๆ จะทำขนมปังกรอบกระเทียมกับกระเทียมที่อร่อยมากเช่นเดียวกับที่เสิร์ฟในบาร์พร้อมเบียร์หรือในร้านอาหารร้านกาแฟที่มีซุปครีม สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังดำ กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ เกลือป่นหรือหยาบ และน้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย หากมีคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ (เมื่อเสิร์ฟขนมปังกรอบ ซุปผัก) จากนั้นแทนที่จะทอด คุณสามารถอบขนมปังเป็นชิ้นในเตาอบโดยโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมเข้มข้นขึ้น คุณต้องขูดขนมปังกรอบทันทีหลังจากทอดหรือนำออกจากเตาอบ มีวิธีที่ง่ายกว่า: ขูดกระเทียมหรือกดผ่านการกดแล้วผสมกับขนมปังกรอบร้อน พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับเบียร์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

- ขนมปังดำ - ครึ่งก้อน
- กระเทียม – กลีบใหญ่ 3-4 กลีบ
- เกลือละเอียดหรือหยาบ – 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืชกลั่น – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. หากเปลือกด้านบนทอดมากให้ตัดออก ทิ้งเปลือกด้านล่างและด้านข้างไว้

เราหั่นชิ้นเป็นแท่งไม่บางมากเพื่อไม่ให้แห้งในกระทะและเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเราถูด้วยกระเทียม ปอกกระเทียมกลีบใหญ่หลายกลีบ หั่นครึ่งชิ้น - ซึ่งจะทำให้ขูด croutons ได้ง่ายขึ้น

เทน้ำมันชั้น 1 ซม. ลงในกระทะ เราใช้เฉพาะน้ำมันกลั่นในการทอดทุกชนิดตั้งแต่มะกอกไปจนถึงทานตะวัน อุ่นเครื่องและวางขนมปังเป็นชิ้นโดยเว้นระยะห่างกัน

ทอดด้วยไฟอ่อน ขนมปังแท่งพลิกกลับและมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอกันทุกด้าน

โรยขนมปังกรอบด้วยเกลือละเอียดหรือหยาบ เขย่ากระทะแล้วตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งนาที นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานแล้ววางขนมปังส่วนถัดไปลงในกระทะ

กรูตองสามารถเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าจะเตรียมอะไร ของที่แช่เย็นแล้วชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และซุปจะรสชาติดีขึ้นด้วยขนมปังกรอบอุ่น ๆ น่าทาน!
เหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำหลายคนจะยอมรับว่าของว่างที่ดีที่สุดที่ทานคู่กับเบียร์คือขนมปังกรอบ Croutons เป็นส่วนใหญ่ ประเภทต่างๆ- พวกเขาเตรียมจากขนมปังไรย์ขาวและดำ เราจะพิจารณาให้มากที่สุด สูตรยอดนิยมเตรียมขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์ที่บ้าน การทำขนมปังกรอบให้อร่อย ควรใช้ขนมปังทั้งก้อนแทนที่จะซื้อขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว เพราะ... ความหนาของชิ้นที่ซื้อในร้านนั้นน้อยกว่าที่ต้องการ 1 ซม. เล็กน้อยชิ้นบาง ๆ จะไหม้อย่างรวดเร็วในกระทะ

วิธีเตรียม croutons รสเค็มสำหรับเบียร์?

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ชอบของว่างที่เป็นกลางและไม่ทำให้รสชาติเบียร์มากเกินไป เติมเกลือและนมเล็กน้อยลงในสูตรดังกล่าวเท่านั้น ในการเตรียมขนมปังกรอบรสเค็มสำหรับเบียร์ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังดำ/ขาวครึ่งก้อน (ตามชอบ)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สูตร croutons เค็มสำหรับเบียร์

แม้แต่มือสมัครเล่นที่ไม่ค่อยปรากฏในครัวก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขนมปัจจุบันทำในหลายขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาไม่น้อยกว่าครึ่งเซนติเมตร
2. ชุบขนมปังด้วยนมเล็กน้อยแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
4. พลิกขนมปังจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนเปลือกกรอบและมีสีทองสดใส
5. croutons เค็มพร้อมสำหรับเบียร์ น่าทาน!

สูตร croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้ายกเว้นการใช้กระเทียมในเทคโนโลยีและการยกเว้นนม ในการเตรียมขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับเบียร์ เราจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในสัดส่วนต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ/ขาวครึ่งก้อน
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

การทำขนมปังกรอบกระเทียมทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม
2. วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน
3. วางขนมปังของเราลงในกระทะแล้วทอดบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก
4. ปอกเปลือกและบดกระเทียม ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. ถู croutons กรอบที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยกระเทียม
6. โรยสมุนไพรสดด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตรขนมปังกรอบกับชีสสำหรับเบียร์

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ Croutons กับชีสเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในหมู่คนรักโฟม สูตรการทำขนมปังกรอบชีสนั้นซับซ้อนกว่าสองสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือดำ 10 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดังที่คุณสังเกตเห็นใน สูตรนี้ไม่มีการใช้เนยหรือน้ำมันพืช เราจะปรุง croutons ในเตาอบ

การทำขนมปังกรอบกับชีสในเตาอบ

1. บีบกระเทียมครึ่งกลีบลงบนขนมปังแต่ละชิ้น และให้เวลาขนมปังดูดซับน้ำกระเทียมเล็กน้อย ใส่เกลือ
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ 200 องศา
3. นำกระเทียมออกจากผิวขนมปังและเกลือที่เหลือ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ กระเทียมจะไหม้และทำให้รสชาติของขนมปังกรอบเสียไป
4. นำเปลือกด้านบนออกจากขนมปัง และหากจำเป็น ให้ตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ
5. วางขนมปังกรอบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาที หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำถาดอบออกมา พลิกขนมปังกรอบแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งในเวลาเดียวกัน ความแตกต่างระหว่าง croutons และ

ใครๆ ก็ชอบขนมปังปิ้งกับกระเทียมจากขนมปังดำ ไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะจำหน่ายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบกระเทียมด้วยตัวเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์อะโรมาติกนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊สและแม้แต่เตาไมโครเวฟ วันนี้เราจะนำเสนอหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณกำลังรอแขกเร็ว ๆ นี้และต้องเตรียมกลิ่นหอมและมากอย่างรวดเร็ว ของว่างแสนอร่อยสูตรที่นำเสนอจึงเหมาะกับคุณที่สุด ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์– 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 200 กรัม;
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียมสด – 4 กลีบ;
• เนย – 60 กรัม (สำหรับทอด);
• กระเทียมสด - ลูกศรหลายอัน;
• เกลือแกง, เครื่องเทศบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังกรอบสีน้ำตาลเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้วแครกเกอร์ก็อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องเอาขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ต่อไปคุณควรบดส่วนที่ต้มแล้ว ไข่ไก่ผสมกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายต้องเคลือบ croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยของว่างที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดแล้วเสิร์ฟทันที

Rye croutons กับกระเทียม: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการขนมปังกรอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด – 3 กลีบ;
• เนยสด – 100 กรัม;
• เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
• ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อทำมาจากข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการเตรียมขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม ต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทมวลที่ได้ลงบนขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนแครกเกอร์ในอนาคตทั้งหมด ในที่สุดคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสภาวะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้คนแครกเกอร์เพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แครกเกอร์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม Croutons มีกลิ่นหอมด้วยกระเทียมคุณจะต้อง:

• เนยสด – 70 กรัม;
• ขนมปัง Borodino – 1 อิฐ;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้สำหรับการเตรียม croutons คุณจะได้ croutons Borodino ที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบพร้อมกระเทียมอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ไขมันปรุงอาหารควรดูดซับกลิ่นของผักที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นคุณจะต้องเอากระเทียมออกแล้วใส่ขนมปัง Borodino หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่งลงในชามร้อน ทอดแครกเกอร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปต้องวางขนมปังกรอบในชามทรงลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเย็นลง

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมขนมปังกรอบเบียร์ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ทำเมื่อวานนี้ - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง – 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือทะเลชั้นดี ออลสไปซ์พื้นดิน - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง – เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

ขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์เหล่านี้ทำมาจากขนมปังกรอบที่แตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำขนมปังข้าวไรย์หรือขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) จากนั้นควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งไว้ น้ำมันมะกอกและโรยด้วยกระเทียมแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขอแนะนำให้เก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

หากต้องการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ให้กรอบและอร่อย ควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบน กระดาษเช็ดปากทำให้เปลืองน้ำมันไปบางส่วน สุดท้ายควรวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

การทำขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นไม่ยากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ นอกจากนี้การเตรียมอาจใช้เวลาว่างน้อยกว่ามาก

ดังนั้นในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อขนมปังเมื่อวานดีกว่า) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – ใช้ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• ปาปริก้าบด, เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ;
• กระเทียมสด – 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยใช้มือคนตลอดเวลา