สิ่งที่ต้องทำจากแป้งสำหรับเกี๊ยว อร่อยที่บ้าน: เคล็ดลับการทำเกี๊ยว แป้งอร่อยสำหรับเกี๊ยวด้วยน้ำมันพืช

แป้งสำหรับทำเกี๊ยวตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดนั้นนวดได้ไม่ยาก มีคำแนะนำมากมายในการเตรียมมัน ฉันขอแนะนำวิธีที่ดีที่สุด: การใช้น้ำและไข่
เนื้อหาสูตร:

แม่บ้านบางคนซื้อเกี๊ยวในร้านเพราะ... พวกเขาไม่ชอบทำหน้าที่นวดแป้ง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยและใช้เวลาไม่นานเนื่องจากอาจดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก สิ่งสำคัญคือการหา สูตรที่ถูกต้องและเขาอยู่ตรงหน้าคุณ แป้งที่ทำจากน้ำและไข่ได้รับการทดสอบและทดสอบในทางปฏิบัติหลายครั้ง

แป้งคลาสสิคสำหรับเกี๊ยว - ไร้เชื้อแม้ว่าสำหรับไส้หวานก็สามารถให้ความหวานได้เล็กน้อย มัน "เจ๋ง" ในขณะเดียวกันก็เป็นพลาสติก นุ่ม และม้วนออกมาบาง ๆ ไม่ติดมือคุณจึงทำเกี๊ยวได้สะดวก เมื่อสุกแล้วจะไม่แตก และเมื่อแช่แข็งก็ไม่แตก เราไม่สามารถยอมรับสิ่งนี้ได้ แป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยว!

การใช้น้ำน้ำแข็งจะทำให้ได้แป้งโดที่ดี ไม่แห้งเป็นเวลานานเพราะ... มันกักเก็บความชื้นได้นานกว่าและเกาะติดได้ดีระหว่างการแกะสลัก แต่มีหลายวิธีที่ใช้น้ำอุ่นหรืออุ่นกว่าอุณหภูมิห้อง (ประมาณ 30-35°C) มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 213 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - ประมาณ 500 กรัม
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 30 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.25 ช้อนชา
• น้ำ - 0.75 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมแป้งเกี๊ยวทีละขั้นตอนโดยใช้น้ำและไข่:

1. เทน้ำดื่มอุณหภูมิห้องลงในชาม จากนั้นเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น วอดก้า และไข่ลงไป วอดก้าทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้น คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแทนได้

2. คนส่วนผสมของเหลวจนผลิตภัณฑ์ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่ใช้ที่ตีหรือส้อมคนให้เข้ากัน

3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม ร่อนผ่านตะแกรงเหล็กละเอียด

4. เริ่มนวดแป้ง ขั้นแรกคุณสามารถใช้ช้อนค่อยๆ เติมแป้งลงไป

ความลับ: ถ้าคุณทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีสไส้นมเปรี้ยวจะดูสวยงามในแป้งช็อคโกแลต ดังนั้นให้เปลี่ยนแป้งบางส่วน เช่น 50 กรัม เป็นผงโกโก้ จากนั้นแป้งจะกลายเป็นช็อคโกแลต โดยวิธีการรสชาติ แป้งช็อคโกแลตนอกจากนี้ยังจะกลมกลืนกับไส้เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่อีกด้วย

5. จากนั้นใช้มือนวดแป้งต่อ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดบนฝ่ามือ ให้หล่อลื่น น้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้ง

6. ห่อแป้งในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

7. แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นส่วนที่จำเป็นซึ่งสะดวกต่อการทำงานและระหว่างนี้ให้เก็บส่วนอื่น ๆ ไว้ในตู้เย็นคลุมด้วยถุงเพื่อไม่ให้แห้ง

หมายเหตุ: หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งส่วนหนึ่งของแป้งได้โดยห่อในถุงพลาสติกหรือ กระดาษ parchment- ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ขั้นแรกในตู้เย็น จากนั้นจึงละลายที่อุณหภูมิห้อง

ใครๆ ก็อยากทำแป้งเกี๊ยวอร่อยๆ เพื่อที่จะได้นุ่มและไม่ทำให้เกี๊ยวแตก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแป้งเกี๊ยวอย่างถูกต้อง เราจะบอกและแสดงวิธีทำอาหารให้คุณดู แป้งเกี๊ยวเพื่อให้เกี๊ยวของคุณละลายในปากของคุณ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำแป้งเกี๊ยวแล้ว ก็สามารถเตรียมสำหรับอาหารอื่นๆ ได้ เช่น เกี๊ยว

คุณสามารถเลือกสูตรแป้งเกี๊ยวซ่าได้ตามความต้องการ ไม่มีแป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยว เมื่อคุณคิดถึงวิธีทำแป้งเกี๊ยวคุณจะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองและอย่างที่คุณทราบมันแตกต่างกันสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่นมีเกี๊ยวที่มีแป้ง kefir, แป้งเกี๊ยวที่ไม่มีไข่, แป้งเกี๊ยวกับน้ำ, แป้งเกี๊ยวกับนม, เกี๊ยวกับ แป้งยีสต์- แป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งสามารถเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวกับคอทเทจชีสได้หลายวิธี สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งอาจเป็นนักพรต: น้ำแป้งเกลือ แต่ควรเปลี่ยนน้ำเป็นนมจะดีกว่าค่ะ จะได้ปริมาณมากขึ้น เกี๊ยวแสนอร่อย- หากใช้สูตรร่วมกับ kefir แป้งจะฟูขึ้น ดังนั้นจะมีเกี๊ยวที่นุ่มมากขึ้น สูตรแป้ง kefir ยังเหมาะสำหรับการทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ด้วย สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน เกี๊ยวกับเชอร์รี่เป็นสูตรอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แป้งสำหรับเกี๊ยวกับผลเบอร์รี่เตรียมด้วยการเติมน้ำมันพืชและ kefir การใช้แป้งสำหรับเกี๊ยวกับ kefir คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวกับเชอร์รี่, แป้งสำหรับเกี๊ยวกับบลูเบอร์รี่, แป้งสำหรับเกี๊ยวกับสตรอเบอร์รี่ หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่ ชูว์เพสตรี้ก็จะมีเช่นกัน เป็นตัวเลือกที่ดี- แป้งสำหรับเกี๊ยวนึ่งเตรียมด้วยการเติม kefir ดังนั้นพวกเขาจึงดูดีมาก เกี๊ยวนุ่มสำหรับคู่รัก สูตรแป้งยังมาพร้อมกับไข่ซึ่งยึดแป้งไว้ด้วยกันอย่างดี ทำให้เกี๊ยวนึ่งของคุณไม่แตกสลาย แป้งซึ่งเป็นสูตรที่เราสามารถแนะนำสำหรับเกี๊ยวนึ่งนั้นเตรียมด้วยยีสต์

แป้งสำหรับเกี๊ยวสะดวกในการนวดในเครื่องทำขนมปัง เนื่องจากเครื่องทำขนมปังจะรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็นเวลานาน และแป้งสำหรับทำเกี๊ยวก็อยู่ในเครื่องทำขนมปังได้ดี สูตรแป้งเกี๊ยวนี้ไม่แตกต่างจากสูตรทั่วไปเพียงเครื่องทำขนมปังจะทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกยิ่งขึ้น คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว ร่อนแป้งเจาะรูตีไข่แล้วเทของเหลว - น้ำ kefir นม จากนั้นนวดจนแป้งไม่ติดมือ คุณสามารถดูสูตรภาพถ่ายของเราเพื่อดูวิธีนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว

ดูเหมือนว่าเกี๊ยวจะมีความพิเศษอะไรมาก? ต้มง่ายๆ กับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด ชีส หรือผลไม้ แต่จานนี้ก็กลายเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่งใน อาหารสลาฟ- ไม่มีความลับพิเศษในการทำเกี๊ยวแสนอร่อยและแม่บ้านคนใดก็สามารถทำอาหารมื้อใหญ่และแช่แข็งของเหลือในตู้เย็นได้ และถ้าคุณไม่เคยเตรียมอาหารจานนี้มาก่อน อ่านบทความของเรา!

รักเกี๊ยว

เกี๊ยวชิ้นแรกของโลกถูกคิดค้นโดยเชฟชาวตุรกี จานนี้เรียกว่า "dush-vara" อย่างไรก็ตามไส้เกี๊ยวตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ - มีเนื้อแกะและไขมันหางอ้วน และถึงแม้ว่าชาวยูเครนจะไม่ชอบพวกเติร์ก แต่พวกเขาก็ชอบอาหารจานนี้ จริงอยู่ที่แทนที่จะใช้เนื้อแกะพวกเขาใช้มันฝรั่งเชอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีในยูเครน พวกเขานวดแป้งด้วยแป้งข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือบัควีท และมักจะผสมกัน ประเภทต่างๆแป้ง. จานใหม่เริ่มถูกเรียกว่า "วารานิกิ" และหลังจากนั้นไม่นานก็ถูกเปลี่ยนชื่อ

โปรดจำไว้ว่ามิคาอิลโชโลโคฟบรรยายถึงความฝันด้านการทำอาหารของคุณปู่ Shchukar อย่างน่ารับประทานใน "ดินบริสุทธิ์พลิกคว่ำ": "เกี๊ยวกับครีมเปรี้ยวก็เป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์เช่นกันดีกว่าการมีส่วนร่วมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาวางบนจานของคุณที่รักของฉันมากขึ้นและแม้กระทั่ง มากขึ้นเหมือนกอง” แล้วค่อย ๆ เขย่าจานนี้เพื่อให้ครีมเปรี้ยวลงไปด้านล่างเพื่อให้เกี๊ยวแต่ละชิ้นยุบตั้งแต่หัวจรดเท้า และจะดียิ่งขึ้นเมื่อพวกเขาไม่ใส่เกี๊ยวเหล่านี้ลงบนจานของคุณ แต่ใส่ในชามทรงลึกเพื่อให้ช้อนมีที่ว่างสำหรับเดินเตร่”

สิ่งที่ต้องใส่ในแป้ง?

เกี๊ยวส่วนใหญ่ทำจากแป้งไร้เชื้อ แต่แม่บ้านบางคนผสมกับโยเกิร์ต kefir โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว นมอบหมัก หรือนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไส้ตั้งใจให้มีรสหวาน นี่เป็นแป้งที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวเพราะด้วยผลิตภัณฑ์จากนมจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่า แต่ สูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับ แป้งสดทำจากแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำ (แป้ง 3 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง น้ำ 1 ถ้วย และเกลือตามชอบ) นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที พับแล้วนวดในทิศทางต่างๆ เพื่อสร้างกลูเตน แป้งที่เสร็จแล้วน่าสัมผัส นุ่ม และไม่เหนียวมือ ในตอนท้ายของการนวด ให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - คุณจะขอบคุณมาก!

การเติมคือหัวของทุกสิ่ง

มันเป็นไส้ที่เปลี่ยนเกี๊ยวให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ดังนั้นแสดงจินตนาการและทักษะของคุณ สูตรเกี๊ยวด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันอาจมีความหลากหลายมากหากคุณใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

หากทำได้ให้ใส่แคร็กหมูทอด เห็ด กระเทียม และสมุนไพรลงไป เป็นการดีกว่าที่จะผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงเพื่อให้ไส้มีความนุ่มและนุ่มนวลมากขึ้นและถ้าคุณเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปและให้น้ำผลไม้ให้เติมแป้งเล็กน้อย ไส้ที่อร่อยมาก - ด้วยกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมซึ่งทอดก่อน บางคนชอบเกี๊ยวกับข้าวใส่ไข่ใส่ตับด้วย ปลากระป๋องและข้าว ตัวเลือกสุดท้ายใช้ไม่ได้ การอุดแบบคลาสสิกแต่ทำไมจะไม่ได้ถ้าคุณต้องการจริงๆ?

เราปั้นและปรุงอาหาร

รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชั้นโดยใช้หมุดกลิ้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือที่ตัดคุกกี้

ด้วยการเติมแบบแห้งแป้งสามารถรีดออกบาง ๆ ได้ แต่หากใช้ไส้แบบเปียกจะดีกว่าถ้ามีความหนาประมาณ 2.5 มม. - เพื่อความแข็งแรงและความน่าเชื่อถือ วางไส้ไว้ตรงกลาง พับเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้วบีบขอบ

หากไส้มีน้ำมูกไหล คุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเชื่อมต่อขอบด้วยแฟลเจลลัม เมื่อคุณรีดแป้งเป็นวงกลม ให้ทำให้ขอบบางลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บริเวณเหล่านี้เปียกชื้นหลังปรุงอาหาร ในระหว่างขั้นตอนการสร้างแบบจำลอง ให้แปรงขอบเกี๊ยวด้วยน้ำหรือ ไข่ขาว- สิ่งนี้ทำให้เหน็บแข็งแกร่งขึ้น

ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วโยนเกี๊ยวลงในกระทะ เวลาในการปรุงอาหารจะนับหลังจากที่น้ำเดือด - ปกติคือ 3-5 นาที

ความลับของเชฟชาวยูเครน

พ่อครัวบางคนแย้งว่าน้ำสำหรับแป้งควรเป็นน้ำแข็ง - เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะกลายเป็นความสอดคล้องที่ต้องการ ถ้ามันเท่ในครัวด้วยก็เยี่ยมมาก! เช่นเดียวกับนมหรือโยเกิร์ตหากใช้แทนน้ำ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ แต่ขอแนะนำให้เอาแป้งมาด้วย พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกรองให้ละเอียดก่อนนวดแป้ง

ชูว์เพสตรี้ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือการต้มน้ำหรือนมก่อน

เพื่อความยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ 2-3 หยด แต่ถ้าคุณนวดแป้งจำนวนมากและเติมแป้ง 3 ถ้วยขึ้นไปคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ 1 ช้อนโต๊ะ ในบางสูตรคุณจะพบแป้งด้วย อย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามีพ่อครัวกี่คนก็มีวิธีเตรียมเกี๊ยวได้หลายวิธี!

อย่างที่คุณเห็นเคล็ดลับในการทำเกี๊ยวนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้ และโดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าแบบนึ่งและในไมโครเวฟในภาชนะแก้วที่มีน้ำ เมื่อนึ่งจะยิ่งนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น...

คัสตาร์ดเกี๊ยว

สูตรแป้งที่เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวตามที่เชฟของร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองหลวงกล่าวไว้คือชูว์เพสตรี้ มันจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มโดยเฉพาะถ้าไส้เป็นมันฝรั่ง

ผสมแป้ง 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย เทน้ำเดือด 200 มล. แล้วนวดแป้งจนกลายเป็นพลาสติกเพียงพอ เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เริ่มต้นด้วยไส้ - ต้มมันฝรั่ง 6 ลูกแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด ทอดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวผสมกับมันฝรั่งเกลือและพริกไทย

รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว วางไส้ไว้ตรงกลาง "แพนเค้ก" ด้วยช้อนชาแล้วทำเกี๊ยว ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

สูตรข้างต้นสำหรับแป้งเกี๊ยวกับมันฝรั่งในอุดมคตินั้นดี แต่คุณสามารถใช้ได้มากที่สุด ตัวเลือกที่แตกต่างกันการทำอาหาร. ไส้มันฝรั่งเป็นมิตรกับบททดสอบใดๆ ก็ตาม!

สไตล์คันทรี่

แม่บ้านทุกคนมีความลับในการทำเกี๊ยวของครอบครัวเป็นของตัวเอง เพราะไส้แบบดั้งเดิมนี้ไม่เคยทำให้เบื่อ บางคนมักใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งเพื่อให้เกี๊ยวนุ่มและละลายในปาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้นานกว่าและยังคงรักษาความสดใหม่ได้

ผสมไข่ 1 ฟองกับเกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว 250 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง 300 กรัมลงไป แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่มในเวลาเดียวกัน นี่เป็นแป้งที่เหมาะสำหรับเกี๊ยวกับคอทเทจชีส

ขณะที่วางอยู่ใต้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ให้เตรียมไส้นมสด 300 กรัมอย่างอ่อนโยน คอทเทจชีสโฮมเมด- บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผสมกับไข่ 1 ฟองและน้ำตาลจำนวนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มอีก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น

แผ่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้ววาง 1 ช้อนชาในแต่ละชิ้น เติมนมเปรี้ยว- ทำเสี้ยวและปรุงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

เทเกี๊ยวที่ละลายแล้วลงไปบนกลิ่นหอม เนยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวของประเทศ!

เชอร์รี่หอม

หากคุณเคยกินเกี๊ยวกับเชอร์รี่จริงๆ คุณต้องเข้าใจว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากของหวานนี้ โดยเฉพาะถ้าคุณนวดแป้งด้วยนม

ใส่เชอร์รี่หลุมที่ละลายแล้ว 1 กิโลกรัมลงในตะแกรงแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัม วางตะแกรงลงในชามลึกเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ผสมนม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยนำไปต้มแล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วตีไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันและเย็น เติมแป้งอีก 450 กรัมแล้วนวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดมือคุณ ห่อมันไว้ ติดฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที สำหรับการเติมให้ใช้เชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากมันหรือแค่ดื่มก็ได้

รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ตัดเค้กกลมด้วยแก้วแล้วใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลาง บีบขอบให้เข้ากันแล้วปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟพร้อมเนยและครีมเปรี้ยว น่าทาน!

ความเกียจคร้านเป็นกลไกของความก้าวหน้า

สูตรอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสเป็นที่คุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคนเมื่อพวกเขาต้องการวาดภาพอย่างรวดเร็วและ อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแต่มีเวลาไม่เพียงพออย่างมาก เกี๊ยวขี้เกียจมักจะมาช่วยเหลือและเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่เสมอ พวกเขามีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กๆ ถึงชื่นชอบพวกเขา

บดคอทเทจชีส 450 กรัมแล้วผสมกับไข่ 1 ฟองและเกลือเล็กน้อย เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง 140 กรัม จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน โรยโต๊ะหรือเขียงเบา ๆ แล้ววาง แป้งนมเปรี้ยวและนวดอีกเล็กน้อย แป้งควรจะนุ่มและเหนียวมือเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เกี๊ยวมีรสชาตินุ่มและโปร่งสบาย

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นไส้กรอกซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่คือเกี๊ยวขี้เกียจในอนาคต พวกเขาเพียงแค่ต้องแบนเล็กน้อยตรงกลางเพื่อสร้างช่องที่จะจับเนยหรือครีมเปรี้ยวได้ดีเมื่อคุณเสิร์ฟเกี๊ยวบนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างลูกบอล เพชร และพายได้ ยินดีรับเกี๊ยวทุกรูปแบบ!

ปรุงสลอธในน้ำเดือดและน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีจนกระทั่งพวกมันลอย เกี๊ยวร้อนๆ เข้ากันได้ดีกับเนย ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งและแยม บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารมากมายสำหรับเกี๊ยวชีสขี้เกียจพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด- เลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของคุณ

อย่างไรก็ตามในยูเครนซึ่งมีการพิจารณาเกี๊ยว อาหารประจำชาติเพื่อเป็นการแสดงถึงความเคารพและความเคารพเป็นพิเศษต่อพวกเขา อนุสาวรีย์เกี๊ยวก็ถูกสร้างขึ้นในภูมิภาค Cherkasy ด้วยซ้ำ ครอบครัวของคุณชอบเกี๊ยวไหม? แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ สิ่งสำคัญคือมันจะยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันไม่ฉีกขาดและเกาะติดกันตามขอบของเกี๊ยว ในแป้งสิ่งสำคัญไม่ใช่รสชาติ แต่เป็นความต้านทานต่อการเดือดในน้ำเดือด ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรัก vereniki ไม่ใช่เพื่อแป้ง แต่เพื่อไส้)) ดังนั้น สูตรที่ดีที่สุดแป้งเกี๊ยว - แป้งที่มีเนื้อแน่นแต่ไม่เป็นยาง

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรแป้งเกี๊ยวคือ:

ตัวเลือกถือบวชเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

อย่างแน่นอน แป้งไม่ติดมันสำหรับเกี๊ยวถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด จัดทำขึ้นจากชุดส่วนผสมขั้นต่ำผสมอย่างรวดเร็วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและไม่วอกแวก ไส้อร่อย- สินค้าสำหรับเขา:

• แป้งสาลี
• น้ำมันพืช

แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงใช้งานได้ง่ายขึ้น มันแผ่ออกมาบางและไม่ฉีกขาด จำเป็นต้องใช้แป้งพรีเมี่ยม - เกี๊ยวจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำหลังปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องนวดนานเพราะไม่จำเป็นต้องยกเกี๊ยวขึ้นในเตาอบ เพื่อให้แป้งติดกันดี คุณสามารถชุบน้ำเมื่อทำการสร้างแบบจำลอง เมื่อปรุงอาหารให้วางเกี๊ยวลงไปในน้ำทีละครั้ง ไม่เช่นนั้นเกี๊ยวจะติดกัน

ฉันกำลังจะทำแป้งเกี๊ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจาก 1,000.menu จะช่วยคุณได้

อาหารบัควีทเพื่อลดน้ำหนัก 7 วัน - เมนูสำหรับทุกวัน

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารบัควีทสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลา 7 วันเราจะจัดทำเมนูสำหรับทุกวัน คุณจะพบว่าเหตุใดจึงเลือกบัควีทเป็นพื้นฐานสำหรับการควบคุมอาหารและคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอะไร ร่างกาย คุณจะเข้าใจวิธีการสร้างเมนูอย่างถูกต้องและมีข้อห้ามอะไรบ้าง อาหารบัควีท...

ความสัมพันธ์

ในบทความ เราจะพูดถึงวิธีทำให้สามีของคุณประหลาดใจ คุณจะได้เรียนรู้วิธีฟื้นความสัมพันธ์ที่จางหายไปและเพิ่มความหลากหลาย คุณจะเข้าใจว่าควรใช้วิธีใดเพื่อทำให้คนที่คุณรักกลับมาสนใจคุณอีกครั้ง วิธีรักษาความสนใจในความสัมพันธ์ หลังจากใช้ชีวิตครอบครัวมาหลายปี ความสนใจของคู่สมรสที่มีต่อกันก็ค่อยๆ หายไป ความกังวลเรื่องบ้าน ความเหนื่อยล้าหลังเลิกงาน กิจวัตรประจำวัน อย่าทิ้ง...

ความสัมพันธ์

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณรักใครสักคนอย่างแท้จริง - 12 สัญญาณหลัก

ในบทความ เราจะพูดถึงวิธีที่จะเข้าใจว่าคุณรักใครสักคนจริงๆ คุณจะได้เรียนรู้ว่าอะไรเป็นสัญญาณของความรู้สึกลึกๆ ที่มีอยู่ และวิธีที่จะไม่สับสนกับความรักและความรักธรรมดาๆ คุณจะเข้าใจว่ามีวิธีทดสอบความรักที่แท้จริงอย่างไร จะเข้าใจได้อย่างไรว่ารักใครสักคน ก่อนอื่นต้องเข้าใจว่าทำไม...

ความสัมพันธ์

วิธีลืมคนที่รักหลังจากการเลิกรา - 10 วิธี สิ่งที่นักจิตวิทยาแนะนำ

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีลืมคนที่รักหลังจากการเลิกราไปตลอดกาล เราจะพูดถึงวิธีการที่ใช้ได้จริงเพื่อช่วยเอาชนะความรักจากใจ ให้คำแนะนำจากนักจิตวิทยา และพยายามอธิบายให้ชัดเจนว่าเหตุใดคุณจึงไม่ควรรักษาคู่ครองที่สูญเสียความรู้สึกสูงส่งในอดีตไป เหตุใดการละทิ้งคนที่คุณรักจึงสำคัญ หมดรัก นอกใจ หรือทิ้งไป? ความเจ็บปวดนี้ไม่ใช่...

ความสัมพันธ์

จะคุยกับผู้ชายยังไงดีเมื่อคุณหมดเรื่องจะคุยแล้ว

ในบทความเราจะบอกคุณว่าจะพูดคุยกับผู้ชายอย่างไรเมื่อคุณไม่มีหัวข้อที่จะพูดคุย คุณจะได้เรียนรู้ว่าหัวข้อใดที่น่าสนใจสำหรับเพศที่แข็งแกร่ง และวิธีรักษาบทสนทนาที่จางหายไป คุณจะเข้าใจสิ่งที่คุณไม่ควรพูดคุยกับผู้ชายเพื่อไม่ให้พวกเขาหันเหไปจากสังคมของคุณ เคล็ดลับในการสื่อสารกับหนุ่มๆ เอาใจสาวๆ ด้วยมุขตลก เรื่องตลกๆ...

ความสัมพันธ์

คุณสมบัติของมนุษย์ในอุดมคติ - รายการที่ควรค่าแก่การใส่ใจ

ในบทความเราจะพูดถึงคุณสมบัติของผู้ชายในอุดมคติ รายชื่อเจ้าชายขี่ม้าขาว ภาพลักษณ์ของฮีโร่ที่ผู้หญิงวาดไว้ในจินตนาการโดยรอคอยเพียงหนึ่งเดียว ผู้ชายในอุดมคติมีคุณสมบัติอะไรบ้าง ผู้หญิงทุกคนมีความคิดของตัวเองว่าผู้ชายในฝันของเธอควรเป็นอย่างไร ถูกกำหนดโดยการเลี้ยงดู ระดับการศึกษา สังคม...

โรคอ้วน

อาหารสำหรับโรคอ้วนระดับ 3 - เมนูรายสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร

ในบทความ เราจะพูดถึงการควบคุมอาหารสำหรับโรคอ้วนระยะที่ 3 คุณจะได้เรียนรู้ว่ากฎทั่วไปของการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดคืออะไร อาหารชนิดใดที่คุณต้องละทิ้ง และชนิดใดที่คุณต้องรับประทานทุกวัน เราจะบอกคุณถึงวิธีการอดอาหารในแต่ละวัน และวิธีกระจายการรับประทานอาหารที่น้อยของคุณ กฎทั่วไปอาหารสำหรับโรคอ้วนระดับ 3 ร่างกายมนุษย์ถูกออกแบบในลักษณะ...

โรคอ้วน

โรคอ้วนและการตั้งครรภ์ - การรักษาผลที่ตามมาสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

ในบทความนี้เราจะพูดถึงโรคอ้วนระหว่างตั้งครรภ์ คุณจะค้นพบว่าเหตุใดปัญหานี้จึงเกิดขึ้นและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงและเด็กอย่างไร คุณจะเข้าใจวิธีรับมือกับน้ำหนักตัวที่มากเกินไป ประเภทและระดับของโรคอ้วนในระหว่างตั้งครรภ์ ในระหว่างตั้งครรภ์ไขมันจะสะสมอย่างรวดเร็วในร่างกายของผู้หญิง นี่แหละวิธีที่ธรรมชาติดูแล...