ขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีส กระเทียม และสมุนไพร เค้กคอทเทจชีสมีกลิ่นหอมน่าทึ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอบในกระทะแห้งซึ่งดีต่อสุขภาพ! สูตรขนมปังแผ่นกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนลงบนชามขนาดกลาง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งมีความนุ่มนวลและโปร่งสบายเนื่องจากส่วนประกอบนั้นอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดก้อนส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรด

ใช้มือที่สะอาดกดแป้งที่ร่อนไว้ตรงกลางเล็กน้อย ตอนนี้เทเกลือที่นี่แล้วเทน้ำมันพืชและน้ำร้อนด้วย นวดแป้งโดยเติมแป้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น เมื่อมวลมีความหนาแน่นมากขึ้น ให้ย้ายไปที่โต๊ะในครัว ความสนใจ:อย่าลืมโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติด นวดส่วนผสมจนยืดหยุ่นและหนาแน่น เราควรจะมีแป้งเหมือนเกี๊ยว ต่อไปให้เป็นรูปลูกบอลแล้วปล่อยทิ้งไว้ เป็นเวลา 10 นาทีกัน ให้เขาพักผ่อนและระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักชีฝรั่ง

ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนเขียง ใช้มีดสับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในจานที่สะอาดทันที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคอทเทจชีส

วางคอทเทจชีสลงในชามเล็กแล้วบดด้วยส้อม จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ได้ไส้ที่ไม่มีก้อนเนื้อชัดเจน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไส้สำหรับแฟลตเบรด

ใส่ปาปริก้า สมุนไพรสับละเอียด และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในชามพร้อมคอทเทจชีส ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ไส้นมเปรี้ยวก็พร้อม!

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเค้กกับคอทเทจชีสในกระทะ

เมื่อแป้งพักได้เล็กน้อยแล้ว ให้ใช้มีดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเค้กก้อนใหญ่แค่ไหน ตอนนี้ ด้วยมือที่สะอาด ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วจุ่มทั้งสองด้านลงในกองแป้งที่อยู่บนโต๊ะในครัว

ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนา ไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตร.

วางไส้นมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่นแล้วเริ่มจัดรูปแบบจาน ด้วยมือที่สะอาดให้รวบรวมขอบของแป้งไว้ตรงกลางเพื่อให้ดูเหมือนคินคาลีจากภายนอกแล้วบีบอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้ค่อย ๆ แผ่ "ถุง" แต่ละถุงทั้งสองด้านออกเป็นเค้กแบน สำคัญ:พยายามทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไส้เริ่มหลุดออกมาโดยเฉพาะในบริเวณที่มีมาก แป้งบาง.

เมื่อตอร์ติญาทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งภาชนะให้ร้อนดีแล้ววางแป้งและไส้ทีละชิ้น ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเนื่องจากเค้กมีส่วนประกอบนี้อยู่แล้ว (ดังนั้นจานไม่ควรติดหรือไหม้ที่ฐานภาชนะ) ทอดทุกอย่างทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว

ใช้ไม้พายไม้ตักขนมปังแต่ละแผ่นลงบนจานแบนขนาดใหญ่ และอย่าลืมทาเนยด้วยหมุดบนส้อม ในตอนท้ายเราปิดเตาและเริ่มเสิร์ฟโต๊ะอาหารเย็นจนกว่าจานจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟแฟลตเบรดกับคอทเทจชีสในกระทะ

เสิร์ฟแฟลตเบรดในขณะที่ยังอุ่นอยู่ โต๊ะรับประทานอาหารพร้อมด้วยชาหรือกาแฟร้อน (ตามชอบ) อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่มจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย สนุก!
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

นอกจากพริกขี้หนูแล้วคุณยังสามารถเติมลงในไส้ได้อีกด้วย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วรวมทั้งสับละเอียด หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง;

คุณเพียงแค่ต้องใช้เพื่อทำให้แป้งนุ่ม แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม การบดละเอียด และแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นอกจากนี้ เพื่อการเตรียมการที่ดีขึ้น คุณสามารถกรองส่วนประกอบอย่างน้อยสองครั้ง

หากคุณเจอคอทเทจชีสที่ค่อนข้างหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้ชีสชิ้นใหญ่ในจาน

สำหรับ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถทำแฟลตเบรดแสนอร่อยได้ แป้งไร้เชื้อด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร วันนี้ฉันเสนอสูตรสำหรับแฟลตเบรดที่เตรียมง่ายเช่นนี้
เค้กคอทเทจชีสในกระทะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก

แป้งสำหรับแฟลตเบรดรีดเป็นแผ่นบาง ๆ เตรียมง่ายส่วนผสมที่ใช้ง่ายที่สุด ไส้คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแป้งชิ้นนี้ แฟลตเบรดมีเปลือกกรอบและเนื้อในชุ่มฉ่ำ

เราจะเตรียมแฟลตเบรดทอดในกระทะพร้อมคอทเทจชีส สมุนไพร และกระเทียม นี้ สูตรพื้นฐานคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ สามารถละเว้นกระเทียมได้หากต้องการ คอทเทจชีสบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยดัตช์แข็งหรือนิ่มขูด อะไดเกชีส- เราไม่แนะนำให้เก็บกรีนไว้ คุณควรมีไว้แน่นอน แต่หั่นให้ละเอียดและอย่าใช้กิ่งไม้ ขนมปังแบนสำเร็จรูปสามารถใช้แทนขนมปังได้ พวกมันค่อนข้างเติมและสามารถแทนที่กับข้าวได้ พวกมันอร่อยมาก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและนมได้อีกด้วย

ข้อมูลรสชาติขนมปังและแฟลตเบรด

ส่วนผสมสำหรับขนมปังแผ่น 4-5 ชิ้น:

• แป้งโด:
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• น้ำร้อน 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาล - เหน็บแนม
• การกรอก:
• ไข่ 1-2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 70 มล.

วิธีการปรุงแฟลตเบรดทอดกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในกระทะ

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามกว้าง ใส่แป้งสองถ้วยครึ่งลงในชาม เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย


เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำที่เพิ่งต้มลงไปตรงกลางแป้งแล้วคนให้เข้ากันทันทีด้วยไม้พาย


เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมแป้งต่อ


วางไม้พายไว้ข้างๆ แล้วใช้มือนวดแป้งให้ละเอียดจนแป้งนุ่มและเนียน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที ใส่แป้งลงในถุงแล้วพักไว้สักครู่


เตรียมตัว เติมนมเปรี้ยวสำหรับแฟลตเบรด ใช้คอทเทจชีสตามรสนิยมของคุณ มันอาจจะเป็นตัวหนาหรือ พร่องมันเนยชีส- เมื่อเลือกผักสำหรับไส้ให้เลือกผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง


ใส่คอทเทจชีสลงในชาม หากมีก้อนอยู่ในคอทเทจชีสคุณสามารถกรองผ่านตะแกรงได้


สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่คอทเทจชีสลงไปตีไข่ไก่หนึ่งฟอง


ผัดไส้นมเปรี้ยวเติมเกลือและ กระเทียมขูด- หากคุณสังเกตเห็นว่าไส้แห้งคุณสามารถตีไข่อีกหนึ่งฟองและคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะได้


ในระหว่างนี้แป้งพักไว้แล้ว คุณสามารถเริ่มปั้นเป็นแฟลตเบรดได้ ตัดแป้งออกเป็น 4-5 ชิ้น


เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวงานแล้ววางแป้งหนึ่งชิ้นลงไป ห่อแป้งที่เหลือลงในถุงเพื่อไม่ให้แห้ง ใช้มือนวดแป้งให้เรียบบนโต๊ะก่อน โดยพลิกกลับทั้งสองด้าน


ใช้ไม้นวดแป้งปั้นเค้กแบนๆ รีดแป้งให้บางที่สุด ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้แป้งยืดตัวได้ง่าย วางไส้นมเปรี้ยวสองสามช้อนลงบนกึ่งกลางของแฟลตเบรดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ไส้ไม่ควรครอบคลุมขนมปังทั้งแผ่น โดยปล่อยให้ด้านว่างรอบๆ ขอบ


รวบรวมขอบของแฟลตเบรดเข้าหาตรงกลาง


ปักขอบเค้กทั้งหมดเข้าด้วยกัน จะได้รูปทรงที่แบนเรียบร้อย


คราวนี้กระทะร้อนบนเตาแล้ว ใส่น้ำมันพืช (50 มล.) ลงไป วางขนมปังแบนลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน. ด้วยวิธีนี้ ขณะที่ขนมปังแผ่นหนึ่งกำลังสุก คุณจะสร้างขนมปังแผ่นที่สองขึ้นมา จากนั้นเติมน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ


วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วพร้อมกับคอทเทจชีสและสมุนไพรลงในกองบนจาน

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแฟลตเบรดที่น่าทึ่งด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร หากคุณได้ดูสูตรอาหารของฉันบนเว็บไซต์แล้วคุณก็รู้แล้วว่าฉันชอบเตรียมแฟลตเบรดหลากหลายชนิดมากแค่ไหน อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของเธอเองในการจัดเตรียมและสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างง่ายดาย

เค้กคอทเทจชีสมีกลิ่นหอม น่าทึ่ง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอบในกระทะแห้งซึ่งดีต่อสุขภาพ! สูตรแฟลตเบรด kefir สะดวกมากสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก นอกจากนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอได้หากคุณมีคำถามใด ๆ วันนี้เลยมาแชร์สูตรทำ chepalgash flatbreads กันค่ะ

วัตถุดิบ:

• kefir - 400 มิลลิลิตร
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา;
• โซดา - 0.75 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับไส้) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส (สำหรับไส้) - 500 กรัม
• ไข่ (สำหรับไส้) - 1 ชิ้น;
• เกลือ (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทา) - 70 กรัม;
• น้ำเดือด.

ขนมปังแผ่นที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมขนมปังแผ่น kefir ด้วยไส้ บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนมิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้คุณแผ่เค้กออกเป็นแผ่นบาง ๆ อนุญาตให้บิดเครื่องบดเนื้อได้

2. เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. ขั้นแรกล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส: ไส้ก็พร้อม ส่วนผสมสำหรับขนมปังแฟลตเบรดไคชินก็เหมือนกัน

4. แบ่งไส้นมเปรี้ยวออกเป็นสิบส่วนแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล เอาไว้ก่อนแล้วกัน

5. มาทำอาหารกันเถอะ แป้งด่วน- ใช้ kefir อุ่น ๆ ผสมกับโซดาแล้วเติมเกลือทันที ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองซึ่งเป็นเรื่องปกติ โซดาดับด้วยวิธีนี้

6. จากนั้นใส่แป้งในหลายขั้นตอนนวดแป้ง: มันจะนุ่มและเหนียว ปล่อยให้มีถ้วยพักไว้สักหน่อย อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่อยากได้เค้กยางก็อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน

7. หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที ให้โรยแป้งด้วยแป้งแล้วแบ่งเป็นสิบชิ้น เป็นผลให้ในแง่ของปริมาตรแป้งและไส้จะเท่ากัน และเมื่อมีไส้มากกว่าแป้งก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

8. จุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดลงในแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่: ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้ทันทีเนื่องจากแป้งจะนุ่มและสม่ำเสมอมาก

9. ทำแฟลตเบรด วางไส้ไว้ตรงกลาง คุณต้องปิดผนึกขอบของแป้งไว้ตรงกลางโดยปล่อยให้ไส้ด้านในไม่มีอากาศ
ด้วยการกดนิ้วของคุณบนแฟลตเบรดที่มีไส้ เราจะทำให้มันเรียบขึ้น พักไว้แล้วทำเพิ่มอีกสองสามชิ้น

10. เอาเค้กก้อนแรกออกมาแล้วใช้หมุดกลิ้งค่อยๆ รีดให้บางมาก จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ จากนั้นม้วนขอบออก

11. เขย่าแป้งที่เหลือทอดแฟลตเบรดทั้งหมดลงในกระทะที่แห้งและอุ่น: จนเป็นสีเหลืองทองแต่ละด้านสองสามนาที หากเค้กบวม ให้ใช้ส้อมแทง และเราก็ทอดต่อไป

12. หล่อลื่นด้วยการละลาย เนย: วิธีนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ Khychins พับเป็นกอง

13. หากต้องการทำให้ chepalgash นิ่มลง ให้จุ่มลงในน้ำร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ แล้วทาน้ำมันด้วย วิธีนี้จะทำให้ใช้น้ำมันน้อยลงและล้างแป้งส่วนเกินออก วิธีนี้ใช้เฉพาะกับขนมปังแผ่นเชเชน

ที่สุด ขนมปังแบนอร่อยเตรียมด้วย kefir ที่บ้าน เค้กชีสกระท่อมจะอบในกระทะทันที

และพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่าลืมลองชิมดู อร่อย!

แฟลตเบรด kefir แสนอร่อยเหล่านี้เตรียมได้รวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งปล่อยให้มันพักเล็กน้อยแล้วในระหว่างนี้เตรียมชีสและนมเปรี้ยวที่เต็มไปด้วยสมุนไพร ชาวจอร์เจียและอาเซอร์ไบจันกำลังเตรียมการตามหลักการที่คล้ายกัน ความแตกต่างอยู่ที่ความแตกต่างเล็กน้อย

ข้อมูลสูตร

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18/20 ซม.:

• แป้งพรีเมี่ยม – 250-300 กรัม
• ปริมาณไขมัน kefir 1-3.2% – 200 มล
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¼ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 100 กรัม
• เฟต้าชีส – 70-100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีสด
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 2-3 อัน

วิธีปรุงแฟลตเบรดด้วยคอทเทจชีส ชีส และสมุนไพร

1. 
   นวดแป้ง: ร่อนแป้งสองครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนเติมเกลือและโซดา ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ตอนนี้ได้เวลาเทส่วนผสมของเนยละลายและเคเฟอร์ลงในฐานแป้งที่แห้งของเรา
3. นวดแป้งเพื่อทำแฟลตเบรดอย่างรวดเร็ว ดำเนินงานด้วยมือที่สะอาดและแห้ง นวดแป้ง โดยเติมแป้งเป็นระยะๆ จนกระทั่งแป้งไม่ติดมือ ผลลัพธ์ที่ได้จะยืดหยุ่นแต่ แป้งนุ่มซึ่งจะต้องคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
4. 
   ในขณะที่แป้งสำหรับแฟลตเบรดพักอยู่ให้เตรียมไส้สำหรับแฟลตเบรด: ใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันและเฟต้าชีสโดยไม่ใส่น้ำเกลือลงในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม
5. 
   สับผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง ผักชีอย่างประณีตหากต้องการ และเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในคอทเทจชีส + เฟต้าชีสผสม
6. 
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ให้ละเอียดและพริกไทยเล็กน้อย หากคุณต้องการรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบลงในไส้ได้
7. แบ่งแป้งพักไว้สำหรับทำแฟลตเบรดด่วนออกเป็น 8-10 ส่วนเท่าๆ กัน นำแป้งหนึ่งชิ้นแล้วคลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าขนหนู
8. 
   โรยพื้นผิวไม้ด้วยแป้งแล้วแผ่แป้งออกเป็นชิ้นบาง ๆ ให้เป็นเค้กแบนขนาดเล็ก วางไส้หนึ่งช้อนเต็มและเนยหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลาง
9. 
   ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างแฟลตเบรดที่เติมแล้ว: รวบรวมขอบทั้งหมดเชื่อมต่อเข้าด้วยกันแล้วพลิกกลับโดยให้ปมลง
10. 
    ค่อยๆ แผ่ขนมปังแผ่นแบนออกอย่างระมัดระวังตามขนาดของกระทะ ปั้นแฟลตเบรดด้วยวิธีนี้ สอดไส้คอทเทจชีส ชีส และสมุนไพร
11. คุณสามารถเตรียมขนมปังแผ่น Kefir ได้ในเตาอบหรือกระทะ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือตอร์ตียาสามารถทอดได้เช่นกัน น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและอยู่ในกระทะที่แห้งสนิท วางขนมปังแบนอย่างระมัดระวังโดยให้ด้านที่มีตะเข็บ/ปมคว่ำลง กระทะร้อน- ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แฟลตเบรดด่วนพร้อมปรุงด้วย kefir ไส้นมเปรี้ยวและชีสวางเรียงเป็นชั้นๆ ทาด้วยเนย ทานให้อร่อย!
    
    
    
    
    
    

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแฟลตเบรดที่น่าทึ่งด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร หากคุณได้ดูสูตรอาหารของฉันบนเว็บไซต์แล้วคุณก็รู้แล้วว่าฉันชอบเตรียมแฟลตเบรดหลากหลายชนิดมากแค่ไหน อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของเธอเองในการจัดเตรียมและสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างง่ายดาย

เค้กคอทเทจชีสมีกลิ่นหอม น่าทึ่ง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และอบในกระทะแห้งซึ่งดีต่อสุขภาพ! สูตรแฟลตเบรด kefir สะดวกมากสำหรับผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก นอกจากนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอได้หากคุณมีคำถามใด ๆ วันนี้เลยมาแชร์สูตรทำ chepalgash flatbreads กันค่ะ

วัตถุดิบ:

• kefir - 400 มิลลิลิตร
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา;
• โซดา - 0.75 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว (สำหรับไส้) - 100 กรัม
• คอทเทจชีส (สำหรับไส้) - 500 กรัม
• ไข่ (สำหรับไส้) - 1 ชิ้น;
• เกลือ (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย (สำหรับเติม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทา) - 70 กรัม;
• น้ำเดือด.

ขนมปังแผ่นที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอน

1. เราเริ่มเตรียมแฟลตเบรด kefir ด้วยไส้ บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนมิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้คุณแผ่เค้กออกเป็นชิ้นบาง ๆ อนุญาตให้บิดเครื่องบดเนื้อได้
2. ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่หนึ่งฟอง ผสมจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ขั้นแรกให้ล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส: ไส้ก็พร้อม ส่วนผสมสำหรับขนมปังแฟลตเบรดไคชินก็เหมือนกัน
4. แบ่งไส้นมเปรี้ยวออกเป็นสิบส่วนแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน
5. มาเตรียมแป้งอย่างรวดเร็ว ใช้ kefir อุ่น ๆ ผสมกับโซดาแล้วเติมเกลือทันที ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองซึ่งเป็นเรื่องปกติ โซดาดับด้วยวิธีนี้
6. จากนั้นใส่แป้งในหลายขั้นตอนนวดแป้ง: มันจะนุ่มและเหนียว ปล่อยให้มีถ้วยพักไว้สักหน่อย อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่อยากได้เค้กยางก็อย่านวดแป้งเป็นเวลานาน
7. หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที ให้โรยแป้งด้วยแป้งแล้วแบ่งเป็นสิบชิ้น เป็นผลให้ในแง่ของปริมาตรแป้งและไส้จะเท่ากัน และเมื่อมีไส้มากกว่าแป้งก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
8. หลังจากจุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดลงในแป้งแล้วทำให้แบนเล็กน้อยให้ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้ทันทีเนื่องจากแป้งจะนุ่มและสม่ำเสมอมาก
9. มาทำแฟลตเบรดกันดีกว่า วางไส้ไว้ตรงกลาง คุณต้องปิดผนึกขอบของแป้งไว้ตรงกลางโดยปล่อยให้ไส้ด้านในไม่มีอากาศ
10. ด้วยการกดนิ้วของคุณบนแฟลตเบรดที่มีไส้ เราจะทำให้มันเรียบขึ้น พักไว้แล้วทำเพิ่มอีกสองสามชิ้น
11. ตอนนี้ใช้เค้กชิ้นแรกและใช้หมุดกลิ้งค่อยๆ รีดให้บางมาก จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบ จากนั้นม้วนขอบออก
12. เขย่าแป้งที่เหลือทอดแฟลตเบรดทั้งหมดลงในกระทะที่แห้งและอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองด้านละสองสามนาที หากเค้กบวม ให้ใช้ส้อมแทง และเราก็ทอดต่อไป
13. หล่อลื่นด้วยเนยละลาย: วิธีนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับ Khychins พับเป็นกอง
14. หากต้องการทำให้ chepalgash นิ่มลง ให้จุ่มลงในน้ำร้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นจึงเรียงซ้อนกันและทาน้ำมันด้วย วิธีนี้ช่วยลดการใช้น้ำมันและล้างแป้งส่วนเกินออก วิธีนี้ใช้เฉพาะกับขนมปังแผ่นเชเชน

แฟลตเบรด kefir ที่อร่อยที่สุดพร้อมที่บ้าน เค้กชีสกระท่อมจะอบในกระทะทันที และพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลองชิมดู อร่อย!