กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง วิธีทำอาหาร? ทานกับเห็ด

อาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับทั้งครอบครัวคือ มันฝรั่งตุ๋นเพื่อการเตรียมตัวที่ง่ายกว่า คุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของมันฝรั่ง ส่วนผสมเพิ่มเติม- กะหล่ำปลีดอง สมดุลความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณภาพรสชาติผัก เครื่องเทศ และสมุนไพรจะเพิ่มความเอร็ดอร่อย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารได้เร็วและง่ายกว่าปกติ ลองชิมมันฝรั่งตุ๋นดูสิ กะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า ถ้าอยากเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างเต็มที่ก็เตรียมตัวไว้เลย ส่วนผสมที่จำเป็นใส่ลงในชามเลือกโหมดที่ต้องการและที่เหลือเป็นงานของผู้ช่วยในครัว

อาหารที่นำเสนอด้านล่างนี้จะเตรียมโดยใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Moulinex CE500E32 ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นพวกเขาถูกตุ๋นภายใต้ความกดดันดังนั้นพวกเขาจึงอร่อยเป็นพิเศษ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้าธรรมดาได้ การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรุ่นอุปกรณ์ของคุณ ตัวอย่างเช่น การตุ๋นใน Moulinex จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ซึ่งแตกต่างจากหม้อหุงช้าทั่วไป (การตุ๋นจะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที)

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 350 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 25 กรัม;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
• มาจอแรม - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยป่น สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมใหญ่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง เทลงในชาม น้ำมันพืชให้เปิดโปรแกรม “คั่ว” หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวบนแผงเมนูของ multicooker ให้เริ่มโหมด "การอบ" รอสักครู่ น้ำมันจะอุ่นขึ้นตามปกติ วางหัวหอมสับไว้ด้านล่าง ทอดประมาณ 5 นาที คนด้วยไม้พายซิลิโคน จนหัวหอมใสและนิ่มลง

ใส่กะหล่ำปลีดอง (ถ้ามีรสเปรี้ยวมาก) ลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลบีบออก เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอมทอด ผัดและทอดต่อประมาณ 5-7 นาที

เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือซอสใส่น้ำเดือดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที ทำอาหารเสร็จในโปรแกรมนี้

ปอกมันฝรั่ง จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้) เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น มาจอแรมแห้ง และใบกระวาน คนให้เข้ากัน เทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมมันฝรั่งทั้งหมด ปิด multicooker และเริ่มโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีหม้อความดัน คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าให้สุกเต็มที่

จานพร้อมแล้ว ล้างและทำให้สมุนไพรสดแห้ง สับละเอียดแล้วโรยบนจานที่เสร็จแล้ว

ให้บริการ มันฝรั่งตุ๋นร้อนอยู่บนโต๊ะ น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมันฝรั่งตุ๋น ให้เติมรากผักชีฝรั่งหรือพาร์สลีย์ขูดเล็กน้อย
• อาหารที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

อร่อยอิ่มและ อาหารเพื่อสุขภาพจะคืนกำลังให้กับบุคคลใด ๆ และให้ อารมณ์ดี- สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นและบางทีผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อความเรียบง่าย เข้าถึงได้ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารชนิดนี้จึงถูกจัดวางในตำแหน่งหลักบนโต๊ะอาหารเย็น

กระจายความหลากหลาย จานคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในผลิตภัณฑ์หลักได้ (กะหล่ำปลีดอง)

เพื่อเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้ คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
• เนื้อซี่โครง – 0.2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• ออลสไปซ์กำหนดปริมาณด้วยตัวเอง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราเตรียมผักแยกกัน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนอย่างประณีต เราถูแครอทผ่านเครื่องขูด
3. เพื่อการดับไฟ ทางเลือกที่เหมาะสมเป็นกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะนอนสติ๊กด้านสูง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันเดือดให้วางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง หากต้องการเป็นสีน้ำตาลให้ทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ หลนเป็นเวลา 5 นาที
5. ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีดอง พริกไทยและโยนใบกระวาน ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียด เทน้ำครึ่งแก้ว แล้วปล่อยให้เดือด
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เพิ่ม ซอสมะเขือเทศเพื่อความสดใสของความรู้สึกในการรับรส เพื่อป้องกันไม่ให้จานเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาล หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ามีกระบวนการดับเพลิงที่เหมาะสม ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นแบบเยอรมัน

นี่คืออาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติและสูตรเฉพาะตัว ทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมให้กับ เนื้อเดลี่, เช่น ขาหมู, แฮม, ซี่โครงและอื่นๆ.

สินค้าที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) – 0.5 กก.
• น้ำมันหมู – 50 กรัม;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (3 ชิ้น) เมล็ดยี่หร่า;
• ของเหลว (น้ำ) – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สะเด็ดน้ำเกลือออก และถ้าจำเป็น ให้ล้างกะหล่ำปลีดองแล้วพักไว้
2. ตัดเบคอนเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง โยนลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมสุดท้ายที่จำเป็นในการทำสตูว์ต่อคือแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักที่มีแอปเปิ้ลและเบคอนเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ผิดปกติ, กับข้าวอร่อยพร้อม!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

สำหรับทุกคนที่อดอาหาร นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการฟื้นฟูความแข็งแรง และสำหรับคนอื่นๆ ก็เป็นกับข้าวที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์

เตรียมส่วนผสมของจาน:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวมันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม – 1 ชิ้นต่อชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราต้มหัวมันฝรั่งในแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างแล้วสับ
3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันเดือดในกระทะ ทอดจนคาราเมล เพิ่มแครอทกวนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เราล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มลงในผักในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
5. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไว้บนผักทอด เทเครื่องเทศและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ถือบวช จานแสนอร่อยคุณสามารถกินได้!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติดีมาก

คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.5 กก.
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.2 กก.
• หัวหอม – 2 หัว:
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 100 มล.
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและสับ
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงหรือกระทะที่มีก้นหนา เมื่อตั้งไฟพอร้อน ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในหัวหอมผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ผัดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. แยกทอดไส้กรอกในน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อน
6. รวมไส้กรอกกับผักตุ๋นแล้วนำออกจากเตา

กะหล่ำปลีดองตุ๋นไก่

เป็นเมนูที่เตรียมได้ไม่ยากและวัตถุดิบที่มีก็จะช่วยให้แม่บ้านเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.7 กก.
• เนื้อสัตว์ปีกสด (เนื้อ) – 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 100 มล.
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• พริกไทย

ทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก สับบนเขียงแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนคาราเมล
2. เราเตรียมเนื้อแยกกัน เราเอาผิวหนังและฟิล์มออกจากเนื้อซี่โครงของนก เราล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เกิดระหว่างการทอด เปลือกสีน้ำตาลทอง- ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. โอนเนื้อไปที่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เทน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อ หลนต่อไปอีก 10 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อหาของกระทะ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
6. สับกระเทียมโดยกด และทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะ
7. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ?

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• กะหล่ำปลีดอง (กก.);
• หัวหอม (2 หัวขนาดกลาง);
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) (0.1 ลิตร)
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (0.5 ช้อนชา)
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ทีละขั้นตอน:

1. ระบายน้ำเกลือออกจากกะหล่ำปลีดอง ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ก่อนอื่นเราปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างแล้วสับ
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันเดือดในกระทะคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. เพิ่มน้ำตาล, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วผสมให้เข้ากัน

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในเตาอบ?

กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีตุ๋น (เค็ม) ในเตาอบนั้นอร่อยไม่น้อย แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและออกแรงน้อยกว่า

อาหารที่ถูกต้องสำหรับการตุ๋นคือดินเหนียวหรือเซรามิกที่มีด้านสูง

เทหัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) สับบนเขียงที่ด้านล่างของภาชนะ ล้างกะหล่ำปลีดอง (0.7 กก.) เพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วรวมกับผัก เพิ่มวางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ที่ด้านบนของมวลนี้ เนย(50 กรัม) หรือผัก (100 มล.) พริกไทย ยี่หร่า เทน้ำให้ท่วมผักแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 60 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า?

ในหม้อหุงช้าการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาและแรงงานน้อยกว่าวิธีอื่น (ในกระทะหรือในเตาอบ)

คุณต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับผู้เล่นหลายคนเช่น "ตุ๋น" - 40 นาทีและจานก็พร้อม! หรือเลือกโหมด "บัควีท" หรือ "พิลาฟ" สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแห้ง สูตรการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นสามารถใช้ในเตาอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋น

• เพื่อป้องกันไม่ให้จานที่เตรียมไว้เค็มเกินไป ควรล้างกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลืออย่างทั่วถึง ควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการตุ๋นจะดีกว่า
• บังเอิญว่ากะหล่ำปลีดองมีรสเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• อย่าลืมเติมของเหลว (น้ำ, น้ำมะเขือเทศ);
• เพื่อรสชาติที่สมดุลแนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
• คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ยี่หร่า, อ่าว, กานพลู)
• เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและเป็นครีม ให้ลองเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป

สิ่งสำคัญคือต้องใช้เท่านั้นเสมอ อาหารสดแล้วคุณจะได้อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีในทุกจาน สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมบอร์ชท์หรือซุปกะหล่ำปลี และเหมาะสำหรับสลัดหรือกับข้าว ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ลองดูหลายสูตรเพื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุด

สูตรมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• หัวหอม - หนึ่ง หัวใหญ่.
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ขมิ้นพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร

อัลกอริทึมในการเตรียมมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองมีดังนี้:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนโปร่งใส
2. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือแล้วใส่หัวหอม ผัดและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ
4. วางกะหล่ำปลีทอดพร้อมหัวหอมไว้ด้านบน โรยขมิ้นไว้ด้านบน และ พริกไทยป่น- เทน้ำร้อนแล้วปิดฝา
5. หลนประมาณ 10 นาที จากนั้นยกฝาขึ้น คนทุกอย่างให้เข้ากัน และตรวจสอบปริมาณของเหลว หากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก
6. ลดความร้อนและเคี่ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองจนนุ่ม

สูตรโซยันกา

สูตรพื้นฐานเราได้กล่าวไว้ข้างต้น มาเตรียมการผสมกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง แต่เปลี่ยนมันด้วยไส้กรอกและรับคอร์สที่สองที่สมบูรณ์ สินค้า:

• มันฝรั่ง - สามหัว
• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดอง - สองชิ้น
• ไส้กรอก - ห้าชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - หกชิ้น
• ใบกระวาน - สามชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือแล้วสับ
3. หั่นมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
5. ผัดหัวหอมลงไป กระทะทรงลึกในน้ำมันใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเคี่ยวประมาณห้านาที
6. ตอนนี้เพิ่มแตงกวา, มันฝรั่ง, ไส้กรอก, คลุกเคล้าและทอดประมาณ 10 นาที
7. ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

กะหล่ำปลีกับไก่

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองและไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยและฉ่ำมาก

• เนื้อไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าหัว
• หัวหอม - หัวเดียว
• กระเทียม - สามกลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - เหน็บแนม
• เกลือเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสุก - สองชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

วิธีการเตรียมไก่กับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. ขูดแครอท
3. ตัดเนื้อ เป็นชิ้นๆ.
4. หั่นมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ตั้งอุปกรณ์เป็นโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชแล้วลดเนื้อลงไป ปรุงรสและเพิ่มเครื่องปรุงรส
6. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที เนื้อก็จะให้น้ำ จากนั้นจึงใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่มและแช่เนื้อ
7. ตอนนี้ใส่มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศลงในชามแล้วโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแก้วน้ำร้อน
8. เปลี่ยนเครื่องไปที่ฟังก์ชั่น “สตูว์” และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที เวลาในการปรุงที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง

ทานกับเห็ด

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงในมันฝรั่งด้วยกะหล่ำปลีดอง แต่ยังใส่เห็ดด้วย เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• หัวหอม - หัวใหญ่หนึ่งหัว
• แครอท - สองชิ้น
• เห็ด - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีม - 100 มิลลิลิตร
• เกลือเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย - สำหรับทอด
• น้ำเกลือกะหล่ำปลี - 100 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ถ้าทานสด เห็ดป่าแล้วแช่น้ำแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นต้มและทอด แชมเปญสดพวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการที่ยาวนานเพียงแค่ต้องหั่นและทอดกับหัวหอม และคุณยังสามารถใช้ของขวัญจากธรรมชาติกระป๋องได้อีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนยในชามลึกแล้วใส่หัวหอมก่อนหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แครอทและเห็ดสับ ปรุงรสและเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. บีบกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเกลือลงบนเห็ด หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในมวลรวม
6. หลังจากผ่านไป 25 นาทีให้เทครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยครีมให้ทั่วแล้วนำทุกอย่างให้พร้อมด้วยไฟอ่อน

การเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมี กะหล่ำปลีดอง- เพิ่มมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ลงไป เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงและอาหารก็พร้อม คุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลานานอีกต่อไปเมื่อใกล้ถึงมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นความรอดของคุณในช่วงสุดสัปดาห์

ใน สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีธรรมดาดองกับแครอทและเกลือ แต่ถ้าคุณมีแครนเบอร์รี่หรือสมุนไพรอยู่ในมือ คุณก็สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้เช่นกัน ผลจากการตุ๋นผักและเครื่องเทศจะทำให้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นบด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำต้มหรือกรอง - 150 มล.
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ศีรษะ หัวหอมทำความสะอาดและล้างออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นไว้ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย - อย่าปล่อยให้กรอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหวานลงในหัวหอมได้

ถึงเวลากะหล่ำปลีแล้ว ถ้ามันเปรี้ยวเกินไป ให้ล้างส่วนที่ตัดลงไป น้ำเย็น- แต่อย่าลืมวางไว้บนตะแกรงเหล็กเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เป็นการดีถ้ากะหล่ำปลีแห้งเล็กน้อย หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้มีดหรือกรรไกรทำครัวตัดไว้ล่วงหน้าได้ ตัวเลือกที่สองสะดวก เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอม

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่โดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ตัดมันเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องสับไม่เช่นนั้นหัวจะต้มในกะหล่ำปลีและเสียรูปร่างที่ตัดไป วางมันฝรั่งลงในกระทะที่คุณวางแผนจะปรุง อนุญาตให้ใช้กระทะหรือหม้อทรงลึกแทนกระทะได้

ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงในกระทะเดียวกัน

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ นี่คือพริกไทยดำป่นและขมิ้น แต่การเลือกอาหารเสริมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเหน็บแนมได้ ลูกจันทน์เทศ, ฮอปซูเนลี และปาปริก้าแดง หรือเลือกตัวเลือกอื่น - กระเทียม พริกแดงป่น และใบกระวาน ไม่ว่าในกรณีใด ให้ใส่เครื่องเทศอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลที่ได้ไม่เผ็ดหรือเผ็ดจนเกินไป

เพิ่มน้ำร้อน นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

หลนประมาณ 10-12 นาทีโดยปิดฝาเกือบ จากนั้นคนให้เข้ากันและตรวจดูว่าของเหลวเดือดหมดแล้วหรือไม่ ตอนนี้คุณสามารถปรับความหนาของความสม่ำเสมอของกะหล่ำปลีได้ หากต้องการให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาต่ออีก 20-25 นาที

วางจานที่เสร็จแล้วลงในจานลึกหรือชาม โรยด้วยบด หัวหอมสีเขียว- กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ - รวดเร็วและ จานเบา- การทำอาหารดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะการทำอาหารพิเศษ นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันได้ทั้งมื้อที่หนึ่งและมื้อที่สอง หรือเป็นมื้อเย็นเต็มรูปแบบกับข้าวไรย์หรือขนมปังดำ นี่มันคือ จานสากลเก็บสูตรของเขาไว้ในหีบสมบัติด้านอาหารของคุณเสมอ! เรียกน้ำย่อย

กะหล่ำปลีดองใช้ได้ดีในอาหารจานแรก ในสลัด และในอาหารจานหลัก แถมมีประโยชน์อีกด้วย! ฉันขอเสนอสูตรอาหารกับข้าวยอดนิยมที่มักปรุงที่บ้าน - มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง เติมขมิ้นลงไปเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้ดูน่าเบื่อ คุณจะได้สีสันที่น่ารับประทานและคงไม่มีใครปฏิเสธความอร่อยได้ขนาดนี้ :)

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง ให้เตรียมกะหล่ำปลีดอง หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน มันฝรั่ง น้ำ พริกไทยป่น และขมิ้น เนื่องจากกะหล่ำปลีดองมีรสเค็ม ฉันจึงไม่ใส่เกลือ แต่คุณตัดสินใจตามรสนิยมของคุณ

เร็วๆ นี้ น้ำมันดอกทานตะวันทอดหัวหอม (ก้อนเล็ก) ใส่กะหล่ำปลีดองบีบออกจากน้ำเกลือลงในกระทะ ฉันเอาพริกไทยและใบกระวานออก แต่ยินดีต้อนรับแครอทในกะหล่ำปลีดอง :)

ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลีดองจนกะหล่ำปลีนิ่ม

วางมันฝรั่ง (ก้อนใหญ่) ลงในหม้อหรือกระทะ

วางกะหล่ำปลีดองทอดไว้บนมันฝรั่ง โรยกะหล่ำปลีด้วยพริกไทยป่นและขมิ้น

เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงในหม้อหรือกระทะ แล้วเคี่ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเป็นเวลา 10 นาทีแรกโดยไม่ต้องยกฝา จากนั้นคนมันฝรั่ง ดูปริมาณของเหลว เมื่อระเหยอย่างรวดเร็ว เติมน้ำเพิ่ม ปิดฝาแล้วเคี่ยวจานจนสุกเต็มที่

เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองพร้อมก็สามารถเสิร์ฟได้ - เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ! :)

และแน่นอน อร่อยสุดๆ!