แพนเค้กโปรตีนไม่มีแป้ง แพนเค้กโปรตีน: สูตรที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพและความงาม! แพนเค้กบลูเบอร์รี่ "ซับซ้อน"

ถึงเวลาปรนเปรอตัวเองแล้ว แพนเค้กโปรตีนอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูง เพลิดเพลินไปกับต่อมรับรสของคุณของหวานโปรตีนแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องคิดทบทวนเรื่องการทำอาหารเป็นอาหารเช้าอีกต่อไป ของเรา อาหารเช้าเพื่อสุขภาพประกอบด้วยสามคำ: แพนเค้กโปรตีนเพื่อสุขภาพ- ลองหนึ่งใน 20 สูตรอาหารเหล่านี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ

1. แพนเค้กโปรตีนด่วน

วัตถุดิบ:

1/4 ถ้วย ข้าวโอ๊ต
คอทเทจชีส 1/4 ถ้วยหรือคอทเทจชีส
1/2 สกู๊ป
ไข่ขาว 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทแป้งลงในกระทะร้อนและในเวลาเดียวกันก็หมุนเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งครอบคลุมด้านล่างเป็นชั้นบาง ๆ แพนเค้กจะพร้อมเมื่อเริ่มมีสีน้ำตาลจนถึงขอบกรอบ แพนเค้กพร้อมสามารถเสิร์ฟได้ ด้วยอัลมอนด์และช้อน

2. แพนเค้กสองส่วนผสม

วัตถุดิบ:

ไข่ 1 ฟอง
ไข่ขาว 2 ฟอง
กล้วยสุก 1 ลูกเล็ก

การตระเตรียม:

1. บดกล้วยด้วยส้อม ใส่ไข่ทั้งหมดลงไป และคนให้เข้ากันจนเนียน

2. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้

3. เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก

3. แพนเค้กบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนแป้งหนาขึ้น

2. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบแพนเค้กตามปกติ

3. ตกแต่งแพนเค้ก เนยถั่วหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล .

10. แพนเค้กอบเชยฟักทอง

วัตถุดิบ:

19. แพนเค้กวานิลลาคาราเมล

วัตถุดิบ:

ไข่ขาว 2 ฟอง
นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตบด 2/3 ถ้วย (หรือข้าวโอ๊ตรีด)
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ขาว นมอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ผงโปรตีน เกลือ และ น้ำมันมะพร้าวในเครื่องปั่นจนเนียน ปิดฝาชามให้ละเอียดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. เท 1/4 ถ้วยลงในกระทะทาน้ำมันอุ่นๆ ด้วยไฟอ่อน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ภายใน 2-5 นาที

3. แพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยได้

20. แพนเค้กฟักทองกับแป้งบัควีท

วัตถุดิบ:

ฟักทอง 1/2 ถ้วย
แป้งบัควีท 1/3 ถ้วย
นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1/3 ถ้วย
โปรตีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลธรรมชาติ (หญ้าหวาน)
อบเชย 1/2 ช้อนชา
เครื่องเทศฟักทอง 1/2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้ง เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นเราสามารถเพิ่มได้ บลูเบอร์รี่, ช็อคโกแลตชิป, บดขยี้ วอลนัท ,ฟักทองหรือกล้วยกระป๋อง

2. อบแป้งในกระทะด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย

3. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเมเปิ้ล มะพร้าว หรือ อร่อย!

โบนัส: โปรตีนแพนเค้กมิกซ์

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ค่อยมีเวลาก็ลองได้- แพนเค้กผสมล่วงหน้าผสมโปรตีนเต็มๆซึ่งเพียงแค่ต้องผสมกับน้ำหรือนมพร่องมันเนยในเชคเกอร์ และแป้งก็พร้อม- จากนั้นทอดด้านละหนึ่งนาที

คุณจะลองสูตรเหล่านี้บ้างไหม? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น สูตรอาหารแสนอร่อยแพนเค้กโปรตีนที่คุณคุ้นเคยกับการทำอาหาร หากคุณชอบบทความนี้ อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งด้วยโปรตีน

ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นคือเทโปรตีนลงไปตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทนมลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน ในตอนท้ายให้ผสมมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
แล้วทำสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ในชามแล้วเทลงในกระทะโดยใช้ทัพพี แต่เพื่อความสะดวก ฉันขอแนะนำให้เทแป้งลงในขวดพลาสติกที่มีช่องเล็กๆ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งแพนเค้กโปรตีนหกไปทั่วห้องครัวขณะเท ให้ใช้กรวยพิเศษ

ขั้นตอนที่ 2: ทอดแพนเค้กโปรตีน

ตั้งกระทะบนเตาโดยเทปริมาณเล็กน้อยลงไป น้ำมันพืช- ตอนนี้กระทะร้อนแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะบางๆ โดยกระจายให้ทั่วก้นจาน ทอดแพนเค้กโปรตีนบนไฟร้อนปานกลาง
เมื่อแป้งอยู่ตัวและด้านล่างของผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยบลัชออน ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน โดยใช้ไม้พายหนาๆ งัดออกก่อน เมื่ออันแรกพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานแบนแล้วดำเนินการต่อ ปรุงจนส่วนผสมของไข่ โปรตีน และนมหมด

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแพนเค้กโปรตีน

เสิร์ฟแพนเค้กโปรตีนสำเร็จรูปร้อนๆ เสริมด้วยคอทเทจชีส กล้วย หรือเนยถั่วหากต้องการ น้ำผลไม้ทุกชนิดเหมาะเป็นเครื่องดื่ม ฉันหวังว่าคุณจะพอใจกับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ และอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย
อร่อย!

สามารถเตรียมแพนเค้กโปรตีนได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ติด แต่ควรระวังในการพลิกกลับเนื่องจากสินค้าอาจแตกหักได้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกแพนเค้กจนกว่าจะเซ็ตตัวดีและสุกด้านเดียว

รสชาติของแพนเค้กปรุงตาม สูตรนี้ขึ้นอยู่กับโปรตีนที่คุณใช้เป็นหลัก

แพนเค้กโปรตีนสามารถเตรียมได้จากข้าวโอ๊ตหรือแป้งสาลีและยังสามารถเตรียมกล้วยบลูเบอร์รี่หรือข้าวโอ๊ตรีดได้อีกด้วย

คนที่ควบคุมอาหารและมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาคงรู้ดีว่าแทบจะเรียกได้ว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิมไม่ได้ จานเพื่อสุขภาพ- นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในการทำอาหารเพื่อกีฬาจึงมีอาหารจานอร่อยมากมายเช่นแพนเค้กโปรตีนซึ่งเป็นสูตรที่เราจะดูในวันนี้ (และไม่ใช่อันเดียว)

ทรีตเมนต์นี้ผสมผสานกลิ่นหอมและรสชาติของแพนเค้กคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็มีหลายรสชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากนักกีฬาและนักชิมที่ชมการรับประทานอาหารของตนเอง

สูตรแพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ

วัตถุดิบ

• เวย์โปรตีน (รสใดก็ได้)- ช้อนตวง 2 อัน + -
• — 8 ชิ้น + -
• — 600 มล + -
• - สำหรับการทอด + -

วิธีเตรียมแพนเค้กโปรตีนคลาสสิกด้วยมือของคุณเองอย่างเหมาะสม

ความแตกต่างหลักระหว่างแพนเค้กที่มีโปรตีนสูงกับแฟลตเบรดรสหวานแบบดั้งเดิมก็คือไม่มีส่วนผสมหลักที่มีผลผูกพัน แป้งสาลีแต่มีส่วนผสมของโปรตีน

แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่ผสมทั้งแป้ง (แต่เฉพาะข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต) และโปรตีน แต่ สูตรคลาสสิกอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากโปรตีนผงล้วนๆ

1. ขั้นแรกเทส่วนผสมโปรตีนของเราลงในชามลึกซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้ง
2. ตอกไข่ไก่ทั้งหมดที่นี่ แล้วเทนมแช่เย็นลงไป โปรดทราบว่าของเหลวควรเย็นและไม่ร้อน เช่นเดียวกับเมื่อเตรียมแพนเค้กแบบดั้งเดิม เนื่องจากอุณหภูมิสูงจะทำให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน
3. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นและตีเนื้อหาของชามให้ละเอียด เราควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาใกล้เคียงกัน ครีมเหลว- หากจำเป็น ให้เติมนมหรือเพิ่มโปรตีนอีกเล็กน้อย
4. ตั้งกระทะที่แห้งและสะอาดตั้งไฟปานกลาง จากนั้นทาน้ำมันพืชที่พื้นผิว ส่วนเกินสามารถลบออกได้ด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก
5. เทแป้งโปรตีนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง (วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ขวดพลาสติก) ทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง จากนั้นใช้ไม้พายพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
6. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับปริมาณแป้งที่เหลือ

เชฟบางคนชอบที่จะลดปริมาณไขมันในแพนเค้กให้เหลือน้อยที่สุด จึงทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

สามารถทำได้ด้วยความหลากหลายนี้ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากขาดกลูเตน แป้งแพนเค้กจึงมีความยืดหยุ่นน้อยกว่า และหากไม่มีน้ำมันก็มีความเสี่ยงสูงที่จะได้แครกเกอร์ที่แห้งและร่วน

แพนเค้กโปรตีนกล้วยแสนอร่อย

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญในอาหารของนักกีฬาทุกคนที่มีความต้องการคาร์โบไฮเดรตสูงสูง นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณมาก ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยให้ร่างกายควบคุมสมดุลของเกลือและน้ำ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเล่นกีฬา

จึงไม่น่าแปลกใจที่เป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใช้ในการเตรียมอาหาร “กีฬา” หลากหลาย รวมถึงแพนเค้กโปรตีน

วัตถุดิบ

• โปรตีนรสวานิลลา – 2 สกู๊ป;
• ข้าวโอ๊ต - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 8 ชิ้น;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – เหน็บแนม

วิธีทำแพนเค้กโปรตีนกล้วยเพื่อสุขภาพที่บ้าน

1. ก่อนอื่น เราใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบดให้กลายเป็นแป้ง คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น
2. ตอนนี้ปอกกล้วยแล้วเอา "ด้าย" ออกจากกล้วยแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันลงในชามเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นกล้วยบดที่เนียน
3. การย้าย ข้าวโอ๊ตและส่วนผสมกล้วยลงในชามลึก เติมอบเชยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเวย์โปรตีน และตอกไข่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้แตก
4. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่นำแป้งของเราจนเนียนจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกเล็กน้อย
5. ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง หากจำเป็นให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทแป้งส่วนแรกออก
6. ทอดแพนเค้กกล้วยทั้งสองด้าน เรียงซ้อนกันพร้อมเสิร์ฟ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาลเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารอันโอชะนี้ การผสมผสานของรสชาตินี้ช่วยให้คุณลืมไปว่านี่เป็นตัวแทนของอาหารเพื่อสุขภาพที่สดใสที่สุดเนื่องจากกลิ่นและรสชาติของมันแทบไม่ต่างจากขนมแบบดั้งเดิม

สูตรแพนเค้กโปรตีนสูงไม่มีไข่

นักกีฬาหลายคนถูกบังคับให้ยอมแพ้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ไข่ไก่- เป็นไปได้ไหมที่จะทำแพนเค้กโปรตีนโดยไม่มีส่วนประกอบสำคัญนี้ ใช่ แต่การทำอาหารในกรณีนี้จะต้องใช้ทักษะและประสบการณ์เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• เวย์โปรตีน (รสชาติใดก็ได้) – 2 สกู๊ป;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ - 0.4 ลิตร
• แป้งข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• สารทดแทนน้ำตาล - ไม่จำเป็น

วิธีการตั้งค่าและทอดแพนเค้กโปรตีนอย่างรวดเร็วและง่ายดายทีละขั้นตอน

1. เทโยเกิร์ตลงในชามลึกซึ่งเราจะเตรียมแป้งของเรา ใส่แป้ง โปรตีน เกลือ และน้ำตาลทดแทน (หากเลือกใช้) ตรงนี้
2. นอกจากนี้เรายังเทน้ำมันพืชลงในภาชนะและเริ่มตีแป้งให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นใต้น้ำ
3. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้พักไว้ประมาณ 10-15 นาที: ในช่วงเวลานี้ แป้งไรย์มันจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยและการปรุงแพนเค้กจะราบรื่นยิ่งขึ้น
4. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเทส่วนแรกของแป้งลงไป ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้งกับส่วนถัดไป

ควรพลิกการกะพริบดังกล่าวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ควรใช้ไม้พายสองอันในคราวเดียวเพื่อให้คุณสามารถยกเค้กที่พร้อมด้านใดด้านหนึ่งได้อย่างแม่นยำ

แพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและโปรตีน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เวย์โปรตีน – 1 สกู๊ป;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• นมพร่องมันเนย – 1 แก้ว

ปรุงแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยคอทเทจชีสและโปรตีนที่บ้าน

1. เราตอกไข่ แต่อย่าทิ้งเปลือก แต่ใช้มันเพื่อแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราต้องการเพียงอย่างหลังเพื่อเตรียมแพนเค้ก
2. นำคอตเทจชีสออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในชามที่มีไข่ขาว ใส่โปรตีน ผงฟู และนมที่นี่
3. ใช้เครื่องปั่นตีเนื้อหาของชามจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้วอบแพนเค้กด้วยวิธีมาตรฐาน

แพนเค้กโปรตีนที่คล้ายกันซึ่งเป็นสูตรที่เราเพิ่งดูสามารถทำเป็นแพนเค้กหรือชีสเค้กได้ ที่สะดวกที่สุดคือไม่ต้องกังวลกับความพร้อมของขนมข้างใน

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาวก็พร้อมใช้แล้ว ดังนั้นจานจึงจะพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์หลังจากใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในกระทะ

โปรตีนเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่นักกีฬาใช้ในรูปแบบผงเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงโปรตีนในการทำแพนเค้กโปรตีน คุณสามารถทำแพนเค้กที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าและด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ คุณก็สามารถบรรลุเป้าหมายการออกกำลังกายได้ สูตรแพนเค้กต่อไปนี้มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมากซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในขณะที่อาหารจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและที่สำคัญคืออร่อย

สูตรสำหรับแพนเค้กสามชิ้นเสิร์ฟทั้งหมดมีปริมาณแคลอรี่ 200 กิโลแคลอรีไขมัน 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมและโปรตีน 20 กรัม

การเตรียมแพนเค้กโปรตีน - สูตร:

• ตัดกล้วยเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆและผสมกับ ไข่ขาวเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นเพื่อสร้างแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินเจ็ดเซนติเมตร
• ทอดด้านหนึ่งคือครึ่งนาที แพนเค้กควรจะพร้อมภายในหนึ่งนาที

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 330 แคลอรี่, ไขมัน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 50 กรัม, โปรตีน 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่ ข้าวโอ๊ต และผงฟูเข้ากับเครื่องปั่นในชาม (โซดาธรรมดาที่ละลายในน้ำส้มสายชูจะทำได้) ผสมเป็นเวลาครึ่งนาที แต่ไม่ใช่ด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อไม่ให้คนขาวตี
2. กระจายน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้
3. เทแป้งและโรยด้วยบลูเบอร์รี่ แต่เก็บบลูเบอร์รี่บางส่วนไว้เพื่อโรยสดบนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
4. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยและซอสแอปเปิ้ล

หนึ่งหน่วยบริโภคมีแคลอรี่ประมาณ 500 แคลอรี่ ไขมัน 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม โปรตีน 50 กรัม

การตระเตรียม:

• ผสมรำข้าวโอ๊ต บลูเบอร์รี่ ไข่ขาว เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) น้ำมะนาว, ผิวเลมอนผสมด้วยช้อนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• ในการเตรียม ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันบางๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง ตัวบ่งชี้ความสุกจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เสิร์ฟร้อน ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลราดด้วยโยเกิร์ตก็ได้ โยเกิร์ตกรีก(มีความคงตัวระหว่างโยเกิร์ตกับซอฟท์ชีส)

หนึ่งหน่วยบริโภคได้แพนเค้กสามชิ้นซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 600 แคลอรี่ ไขมัน 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม โปรตีน 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในชามผสมข้าวโอ๊ตแป้งโซดา (ซึ่งต้องดับด้วยโซดา) เกลือ
2. ตีไข่หนึ่งฟองกับไข่ขาวสองฟอง แต่โดยหลักการแล้วไข่สองฟองจะทำได้หากคุณไม่ต้องการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ในชามลึกอีกใบ ผสมนมกับ kefir ไข่ และสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากัน
4. ผสมเนื้อหาของสองชามจนเนียน
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้านละประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง
6. อุ่นเนยถั่วในเตาไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที ทาแพนเค้กด้วย แล้วโรยผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยแพนเค้ก 10 ชิ้น แต่ละแพนเค้กมีพลังงานประมาณ 65 กิโลแคลอรี ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม โปรตีน 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในขณะที่คุณผสมส่วนผสม (ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู หรือใช้ผงฟูที่ซื้อจากร้านค้าแทน) ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
2. ผสมข้าวโอ๊ต ฟรุกโตส โซดา เกลือ เครื่องเทศลงในชาม
3. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วตีด้วยไข่ขาวในเครื่องปั่น
4. ผสม ส่วนผสมไข่กับข้าวโอ๊ต
5. ใช้ช้อนโต๊ะซ้อนสำหรับแป้งโดที่เป็นเอกลักษณ์นี้หนึ่งหน่วยบริโภค
6. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีม

อันตรายจากผง

ผู้ผลิตผงโปรตีนร่วมกับนักการตลาดเพื่อทำกำไรโฆษณาผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นยาวิเศษที่ในรูปแบบของค็อกเทลหรืออาหารเสริมสามารถสร้างปาฏิหาริย์และเกือบจะสร้างกล้ามเนื้อด้วยตัวมันเอง ความแข็งแกร่ง สุขภาพ ความงาม การใช้แนวคิดเหล่านี้สร้างรายได้ให้กับนักธุรกิจ แต่ผงโปรตีนให้ผลลัพธ์ตามที่โฆษณาไว้หรือไม่ ยามหัศจรรย์ที่โฆษณาไว้น่าจะทำให้เกิดความสงสัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการขายในรูปของยาหรืออาหาร และต้องรับประทาน

โปรตีนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง แต่สามารถมาจากธรรมชาติได้ (ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ นม พืชตระกูลถั่ว ถั่วเหลือง) หรือสามารถผลิตได้โดยการสกัดจากหางนม เมื่อประมวลผลเป็นจำนวนมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์สูญหายไป แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตกลับกลายเป็นสารพิษ ผงโปรตีนประกอบด้วยสารกันบูด สารให้ความหวาน แอสปาร์แตม และขัณฑสกร รสสังเคราะห์ ส่วนประกอบหลายชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และนี่คือองค์ประกอบโดยประมาณของผลิตภัณฑ์ซึ่งถือว่ามีคุณภาพสูง แต่มีผงบางชนิดที่พบโลหะหนักและแม้แต่สารหนู ต้องระวังสารให้ความหวานที่ไม่เป็นธรรมชาติต่อร่างกายและ การใช้งานมากเกินไปซึ่งสามารถนำไปสู่โรคต่างๆได้มากมาย

ดังนั้นคุณต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์และเสริมด้วยโปรตีนจากพืชตระกูลถั่วด้วย ในสมัยกรีกโบราณ นักกีฬาที่กำลังเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกจะรับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ และจากการรับประทานอาหารนี้ พวกเขาได้สร้างกล้ามเนื้อที่อาจไม่ได้ใหญ่โตเท่ากับนักกีฬายุคใหม่ แต่แข็งแรงกว่าและยืดหยุ่นกว่า และที่สำคัญที่สุด นักกีฬาที่รับประทานอาหารตามธรรมชาติจะยังคงมีสุขภาพที่ดีไปจนวัยชรา และจะไม่ทำให้กล้ามเนื้อหย่อนคล้อยและมีปัญหาเกี่ยวกับตับและอวัยวะภายในอื่น ๆ แต่จะมีสุขภาพดีและรู้สึกอ่อนเยาว์

โปรดจำไว้ว่ามีโปรตีนมากมายในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อย่าขี้เกียจ เตรียมมันเอง อาหารเช้าอร่อยมื้อเย็น มื้อเที่ยง แล้วคุณจะแข็งแรง สวย และสุขภาพดีค่ะ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย ให้ความแข็งแรงและเต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์หลากหลายชนิดเนื่องจากทำจากข้าวโอ๊ตรีด

แพนเค้กเหล่านี้จัดทำโดย Yulia Vysotskaya ในรายการทีวีรายการหนึ่ง ทุกอย่างง่ายมาก

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

ผสมนมกับน้ำต้มเย็น เพิ่มธัญพืช

ปรุงข้าวโอ๊ตเหลว

ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ฉันใช้เครื่องปั่นบดมัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมก็ได้)

อบต่อ กระทะร้อน, ทาด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยม
ฉันอยากจะเสริมว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงในแป้ง - ผิวส้มหรืออบเชย...

สูตรที่ 2: แพนเค้กโปรตีนฟิตเนส

• นม 1%
• แป้งโฮลเกรน
• ไข่ไก่,
• น้ำ,
• เวย์โปรตีน,
• เนย 72%
• แป้งสาลี,
• เกลือแกง,
• หญ้าหวาน (ผง)

สูตรนี้ได้แพนเค้ก 16 ชิ้น หนึ่งหน่วยบริโภคคือแพนเค้ก 2 ชิ้น คุณสามารถปรับปริมาณสินค้าได้ตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กฟิตเนสที่เพิ่มโปรตีนนั้นอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ เรากินนมพร่องมันเนย ฐานแพนเค้ก - แป้งสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แทนน้ำตาล - สารทดแทนจากธรรมชาติ - หญ้าหวานหนึ่งช้อนตวง สำหรับการเสริมโปรตีน - เวย์โปรตีนสำหรับโภชนาการการกีฬา ผู้ที่ต้องการทดลอง เช่น เติมแป้งถั่วเหลืองหรือผงโปรตีนประเภทอื่นๆ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. อุ่นนมเล็กน้อย - ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน
3. ตีไข่จนเกิดฟองบางๆ

4. ผสมโฮลเกรนและ แป้งขาวให้เติมโปรตีนและหญ้าหวานลงในส่วนผสม

6. ผสมไข่ที่ตีแล้วกับนมและส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ

7. เทส่วนที่ละลายแล้วลงไป เนย- ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

8. ก่อนอบ ให้เทน้ำเดือด 120 มล. ลงในแป้ง

9. อบในกระทะที่ไม่ติดหรือแพนเค้ก - เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือพ่นด้วยสเปรย์น้ำมัน

แพนเค้กจะบางน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบ เก็บได้ดีในตู้เย็นและเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ

ตัวอย่างเช่นไส้อบที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อกไก่ด้วยใบผักกาดหอม ไข่ต้ม, แตงกวาสับละเอียด และ หัวหอมเขียวผสมกับน้ำจิ้มจาก โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมเกลือและเครื่องเทศ

สูตรที่ 3: แพนเค้กโปรตีนง่าย ๆ พร้อมคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ต ¼ ถ้วย
• คอทเทจชีส ¼ ถ้วย
• โปรตีนตระหนี่
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแป้ง เทลงในกระทะร้อน
2. กลับด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
3. เสิร์ฟพร้อมเนยถั่วและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 269 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 23 กรัม, โปรตีน - 35 กรัม

สูตรที่ 4: แพนเค้กออกกำลังกายแคลอรี่ต่ำที่ทำจากกล้วยและไข่

• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• กล้วยบางชิ้น

1. ตอกกล้วย ตอกไข่ลงไป แล้วผสมจนส่วนผสมเนียน
2. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใช้ไฟปานกลาง เทแป้งให้กว้างประมาณ 6 ซม.
3. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังหลังจากผ่านไป 25 วินาทีหรือเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สูตรนี้จะทำแพนเค้กได้ประมาณ 3-4 ชิ้น

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 215 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม, โปรตีน - 18 กรัม

สูตรที่ 5: แพนเค้ก Kefir เพื่อการออกกำลังกาย

• แป้ง 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ไข่ 1 ฟองตีด้วยไข่ขาว 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
• ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมเคเฟอร์ นม สารสกัดจากวานิลลาและไข่ตี จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลวจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วราดน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 1-2 นาที ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด
3. เนยถั่วในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาทีเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นจึงทาให้ทั่วแพนเค้ก ตกแต่งแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (แพนเค้ก 2-3 ชิ้น): 584 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 81 กรัม, โปรตีน - 28 กรัม

สูตรที่ 6: แพนเค้กออกกำลังกายพร้อมนมและโปรตีน

• ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย
• โปรตีนรสเนยถั่ว ½ ถ้วย
• ไข่ขาว 1/2 ถ้วยตวง
• หญ้าหวาน 1 ซอง (หรือสารให้ความหวานอื่น 1 ช้อนชา)
• 2 ช้อนโต๊ะ. นมอัลมอนด์

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที หรือจนของเหลวซึมเข้าสู่สะเก็ด
3. โรยหน้าด้วยเนยถั่วหรืออัลมอนด์ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไร้น้ำตาล

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: 295 กิโลแคลอรี, ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 32 กรัม, โปรตีน - 31 กรัม

สูตรที่ 7: แพนเค้กออกกำลังกายโปรตีนไร้แป้งสำหรับผู้ที่กำลังตัด

• ไข่ขาว(6)
• เกลือ,
• ผงฟู,
• มะพร้าวหรือนมอื่น ๆ (50-100 กรัม)
• ความสนุก,
• โปรตีน

ผสมทุกอย่างแล้วอบในกระทะที่แห้ง! กล่าวโดยสรุป การอบแห้งคือความรอดของเรา!

สูตรที่ 8: แพนเค้กฟิตเนสโปรตีนอย่างง่าย

• 30 กรัม โปรตีนหลายองค์ประกอบหรือเคซีน
• ไข่ 3 ฟอง
• 150-200 มล. น้ำนม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม : 115.24

วันที่ 13.03-5.26-3.61 น

คุณสามารถลองทดลองได้เช่นถ้าคุณมีโปรตีนอยู่ด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ รสช็อกโกแลตเตรียมแพนเค้กโปรตีนรสช็อคโกแลตเติมโกโก้ เกล็ดมะพร้าว, อบเชย ฯลฯ บางครั้งแพนเค้กจะแห้งไปหน่อย ฉันแนะนำให้ลองโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสเหลว 0%

สูตรที่ 9: แพนเค้กผักโขมฟิตเนส

สูตรโปรตีน pow.com แปล wefit.ru

ถ้าคุณถามใครก็ตามที่ฉันรู้จักเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของฉัน ทุกคนจะพูดว่า "แพนเค้กผักโขมชิ้นเล็ก" หรือ "ไส้ผักโขม" หรือ "ของสีเขียวเล็กๆ เหล่านั้น"

เรื่องราวทั้งหมดนี้เริ่มต้นเมื่อสิบปีที่แล้ว ตอนที่ฉันเป็นนักเรียนที่อาศัยอยู่ในสกอตแลนด์ ฉันจะทำแพนเค้กเล็กๆ เหล่านี้ในตอนเช้าแล้วพาพวกเขาไปที่ชั้นเรียนด้วย มีสิบหรือสิบสองชิ้นเรียงซ้อนกันในแนวตั้งในทัปเปอร์แวร์ ฉันพร้อมที่จะเคี้ยวมันอย่างต่อเนื่อง บางครั้งในช่วงพักกลางวัน บางครั้งแม้กระทั่งในระหว่างการบรรยายด้วยซ้ำ คนรอบตัวฉันมักจะถามว่า “นี่มันอะไร!?” และนี่คือแพนเค้กโปรตีนผักโขม
- อยากลองไหม? พวกเขาดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ!

และสิ่งที่ตลกที่สุดคือการที่ทุกคนรอบตัวคุณดูประหลาดใจในตอนแรก โดยไม่รู้ว่าจะคาดหวังอะไร พอได้ลองก็ถามสูตรทันที
มันจริงๆ สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกคนถึงเริ่มรักเขามากเท่ากับฉัน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น จากมุมมองของวัฒนธรรมอาหาร แพนเค้กเหล่านี้เป็นแพนเค้กที่เจ๋งที่สุด เนื่องจากทำจากผักโขม โปรตีน และไฟเบอร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไก่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ได้ตามต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มครีมได้อีกด้วย ครีมชีส, ผัก ฯลฯ ดังนั้นแพนเค้กเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับทดแทนขนมปังเมื่อจำเป็น แล้วทำไมไม่รักพวกเขาล่ะ?

นี่คือสูตรของตัวเอง

วัตถุดิบ:

– ผักโขมสด 2 กำมือ (ประมาณ 100 กรัม)
- ข้าวโอ๊ตรีด ¼ ถ้วย (ไม่มีกลูเตนหรือปกติ) ประมาณ 42 กรัม
- ไข่ขาว ¼ ถ้วย (ทำจาก 3-4 ฟอง) ไข่สด) ประมาณ 62 มล
- โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส 1/8 ถ้วย (ควรมีไขมัน 2 เปอร์เซ็นต์) ประมาณ 43 กรัม

ทำอาหารอย่างไร
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ทอดในรูปของแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะที่ไม่ติด
3. ทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับแล้วนำออก
4. ใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามต้องการ เพิ่มได้ ประเภทต่างๆเนื้อ. แพนเค้กโปรตีนผักโขมเข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมและปาปริก้า หรือคุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

แป้งที่คุณเตรียมจะทำแพนเค้กชิ้นเล็กได้ประมาณ 10 ชิ้น
ต่อจำนวนบริโภค:
207 กิโลแคลอรี
โปรตีน 18 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม
ไขมัน 4 กรัม