สลัดเบาๆ กับกุ้ง มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีส สลัดกุ้งและมะเขือเทศ - อาหารสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา สลัดมะเขือเทศและกุ้ง

มะเขือเทศฤดูร้อนที่ปลูกในสวนเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารทะเล ส่วนสลัดกุ้งและมะเขือเทศโดยเฉพาะตอนแต่งตัว ซอสพริกและโรยด้วยชีสมันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เพราะมันไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ดังนั้นสูตรแรกสำหรับสลัดแสนอร่อย

สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• ใบผักกาดหอมจำนวนหนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ซอสบัลซามิกช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้งเหลวช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

ละลายกุ้ง ตากแห้ง แกะเปลือกออก แล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียมบดประมาณ 3 นาที หากกุ้งต้มและแช่แข็งก็เพียงพอแล้วหนึ่งนาที - ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำมันและกลิ่นกระเทียมอิ่มตัวเล็กน้อย

ใบสลัดและล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง วางใบผักกาดหอม กุ้งทอด และมะเขือเทศเชอรี่ลงในจานตื้น ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำสลัด

สูตรน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย ซอสบัลซามิกน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือ เอาชนะทุกสิ่งได้ดี

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีลาวเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศด้วยชีสได้

บันทึก. ต้องบอกว่าชีส “เล่น” ได้ดีมากกับสลัดที่มีกุ้งและมะเขือเทศ ช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดนั้นมั่นคง ชีสอะโรมาติกเช่น เพโคริโนและพาร์เมซาน แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ชีสที่ง่ายกว่าเช่นเชดดาร์เป็นต้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนตัวของแม่บ้านแต่ละคนมากกว่า

สูตรสลัดแสนอร่อยต่อไปนี้สามารถนำมารับประทานได้ที่โต๊ะวันหยุด เราแนะนำ!

สลัดกุ้งกับมะเขือเทศและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• พริกหวาน 2 อัน (ควรเป็นสีเหลือง)
• หัวหอมใหญ่ฉ่ำ
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1-2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
• แป้งข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมฟรีซีหนึ่งกำมือ
• น้ำมะนาว
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

เพื่อเตรียมสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ กุ้งต้องละลาย ปอกเปลือก ตากแห้ง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีไข่กับมัสตาร์ด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก จุ่มกุ้งแต่ละตัวในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้ง ทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างและทำให้แห้งผักและสมุนไพรทั้งหมด ปอกเปลือกมะเขือเทศ สับส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

วางกุ้งบนใบผักกาดหอมฟรีเซ่ เสิร์ฟผักแยกกัน คุณสามารถเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมสูตรสำหรับส่วนผักของสลัดได้เพียงสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ เช่น ส่วนผสมผักเป็นซัลซ่าชนิดหนึ่ง และจานนี้มีหลายรูปแบบ

ค็อกเทล – สลัดกุ้งกับมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 ลูก
• มายองเนสเบา 150 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสร้อนชิลี
• พาเมซาน 50 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• เขียวขจี
• มะนาว

สูตรอาหาร:

ละลายกุ้ง แกะเปลือกออก และเอาเส้นดำออก ถ้ามี หลังจากนั้นจะต้องแช่กุ้งในน้ำเดือดโดยเติมเกลือผักชีลาวและน้ำมะนาว ปรุงอาหารไม่เกิน 3 นาที เย็น.

สูตรน้ำสลัด. ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ซอสพริก และสมุนไพรสับละเอียด

เสิร์ฟเป็นบางส่วน: ใส่กุ้งผสมกับมะเขือเทศราชินีที่หั่นเป็นครึ่งลงในชามหรือแก้วแต่ละใบ ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว โรยหน้าด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพรเล็กน้อย

สลัดแสนอร่อยพร้อมกุ้ง มะเขือเทศราชินี และข้าว

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• ข้าวต้มแก้ว
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• พริกขี้หนู
• ขิงขูดช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 50-100 กรัม (โดยเฉพาะพาร์เมซานชีส)
• ใบผักกาดหอมจำนวนหนึ่ง
• กานพลูของกระเทียม
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

ผัดกุ้งที่ละลายน้ำแข็งในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม ขิง และพริกเป็นเวลา 3 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เทน้ำมะนาวลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้ง ข้าว กุ้ง และมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งลงบนจาน กรองซอสที่เกิดขึ้นในกระทะผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนสลัด ตกแต่งสลัดด้วยกุ้งและมะเขือเทศด้วยสมุนไพรแล้วโรยด้วยชีส

และอีกหนึ่งสูตรสุดท้าย แค่ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ!

สลัดแสนอร่อยกับกุ้ง มะเขือเทศ และปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 400 กรัม
• ปลาหมึกต้ม 300 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• หัวหอมสลัดฉ่ำ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• พวงผักชีและผักชีฝรั่ง
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว
• ช้อนชาซอสพริกร้อน

สูตรอาหาร:

หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่กุ้งต้ม หัวหอมสับละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้อาหารทะเลหมักเล็กน้อย

ตอนนี้สูตรน้ำสลัดของเรา ทิ้งสมุนไพรไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง แล้วที่เหลือใส่เครื่องปั่น เติมน้ำมันมะกอก กระเทียม และซอสพริก ตีจนเนียน ปรุงรสอาหารทะเลด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟใส่มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่สลัดผสมและโรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

อย่าลืมรวมสลัดกุ้งกับสลัดเบาๆ เพื่อสุขภาพไว้ในเมนูครอบครัวของคุณด้วย นี่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายของเรา

ปรุงอาหารอย่างโอชะและมีความสุข! อร่อย!

สลัดกุ้งและมะเขือเทศเป็นแหล่งพลังงาน วิตามิน และคุณประโยชน์อย่างแท้จริง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนรู้ถึงคุณประโยชน์ของอาหารทะเล เช่น กุ้ง สินค้าชิ้นนี้มีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์- แคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน วิตามิน ช่วยเพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน กุ้งยังรักษาระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ปัจจุบันอาหารประเภทกุ้งมีทั้ง เมนูวันหยุดและในชีวิตประจำวัน

ข้อดีของสลัดกุ้งคือความเบา ความสด ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ส่วนผสมที่ชนะเลิศในสลัดคือมะเขือเทศและกุ้งรวมกัน

นอกจากนี้มะเขือเทศยังช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้มะเขือเทศยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย ผักเหล่านี้มักถูกเรียกว่าเป็นพลังแห่งความแข็งแรงและกิจกรรม

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสลัดที่มีทั้งกุ้งและมะเขือเทศ:

วิธีทำสลัดกุ้งและมะเขือเทศ - 16 พันธุ์

ง่าย, สลัดปุยจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมให้กับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ เตรียมง่ายแต่น่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 บ.
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• หัวหอม (สีม่วง) - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใช้ชามลึกแล้ววางใบผักกาดหอม โรยข้าวโพดและหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในจานทรงลึก ต้มกุ้ง เอาเปลือกออก แล้วใส่ลงในสลัด แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนแยกเนื้อออกจากเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ สลัดต้องใส่เกลือ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปและผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือวางสลัดลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ควรเสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อไม่ให้มะเขือเทศและหัวหอมคั้นออกมามาก

สลัดฉ่ำจะเติมพลังและพลังงานให้กับคุณ มันจะกลายเป็นอาหารจานที่ขาดไม่ได้สำหรับเป็นของว่างตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและไข่ต้มลงครึ่งหนึ่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ ต้มและปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นนำจานตื้นๆ มาวางสลัดบนกุ้ง จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศและไข่ เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว บดสลัดด้วยชีสขูดแล้วบีบมายองเนสลงไปตรงกลางอย่างระมัดระวัง (ไม่จำเป็นต้องผัดสลัด) สลัดพร้อมรับประทาน

สลัดจะเหมาะสมบนโต๊ะในโอกาสพิเศษหรือวันธรรมดา สลัดนี้อิ่มและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 แพ็ค
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง (เพื่อความหรูหราคุณสามารถใช้มะเขือเทศสองสีได้) แล้วหั่นชีสด้วยวิธีเดียวกัน เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก

เนื้อกุ้งสามารถผัดในน้ำมันพืชกับกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีต

มาเริ่มวางสลัดกัน นำจานรองขนาดใหญ่แบนๆ แล้วใส่ใบผักกาดเป็นชั้นล่าง จากนั้นตามด้วยชีสและมะเขือเทศ ทับกุ้ง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำสลัดน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟจาน.

สลัดด่วน ทางเลือกที่คุ้มค่าในการปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างเบาๆ แคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ (ดิบ) - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (Rucola, ผักกาดหอม, ข้าวโพด) - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ควรค่อยๆ ละลายกุ้งแช่แข็งแบบค่อยเป็นค่อยไป ในตู้เย็นหรือในที่เย็นๆ

แยกหัวและเปลือกออกจากกุ้ง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อกุ้งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีชมพูทองประมาณ 2-3 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน บดผักใบเขียว ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานลึก ใส่กระเทียมและน้ำผึ้งสับละเอียด พร้อม!

ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง สลัดเพื่อสุขภาพ- เหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเช้า กลางวัน หรือเย็น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 250 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็ก - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 500 กรัม
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง หั่นผักชีฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน ใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่กุ้งปอกเปลือก เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน เตรียมน้ำสลัด: ผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, บดในเครื่องกดกระเทียมและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 15 นาที

ยำรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• สลัดโรมาโน - 1 หัว
• กุ้งแช่แข็ง - 80 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกเขียวหวาน - 1\2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทยป่น- เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• หอมแดง - 1\2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น มะนาว - 1\2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก - 1\4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น. ใส่กุ้งแช่แข็งลงไป ส่วนผสมไข่,เกลือ,พริกไทย,ผสม. จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาที น้ำสลัด: สับแตงกวาเป็นก้อน, สับหัวหอม, บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก, ใส่มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสพริกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พริกหยวกหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกผักกาดหอมเป็นใบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำสลัด ผสมและสลัดก็พร้อม

สลัดแสนอร่อยสำหรับวันหยุดหรือ โต๊ะปีใหม่- กลิ่นหอมหวานจะอบอวลไปทั่วทั้งห้อง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ผักกาดหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรสดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเตรียมน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, ออริกาโน, เกลือ, สมุนไพรสับละเอียด, ผสมและวางในที่เย็น มาดูสลัดกันดีกว่า ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยกระเทียมบด หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำกระเทียมออก แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือก น้ำมะนาว เกลือ และทอดประมาณ 2-3 นาทีจนสุก

เวลาปอกกุ้งให้เอาแถบสีดำด้านหลังออก

พักกุ้งไว้ให้เย็น ระหว่างนี้ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามลึก ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศและชีสผ่าครึ่ง จากนั้นกุ้งแช่เย็น เทน้ำสลัดและโรยถั่วสนด้านบน สลัดที่มีกลิ่นหอมและรื่นเริงพร้อมแล้ว

“ซีซ่าร์” มาพร้อมไส้ทุกประเภท ทั้งไก่ ปลาเค็ม และแน่นอนว่าเป็นอาหารทะเล “ซีซาร์” กับกุ้งจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความพิถีพิถันและรสชาติอันประณีต

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 0.5 หัว
• กุ้งตัวใหญ่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• บาแกตต์ - 150 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำสลัดซีซาร์ - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แยกเปลือกออกจากบาแกตต์ แล้วหั่นแกลบเป็นก้อนเล็กๆ อบขนมปังที่โรยด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับในเตาอบประมาณ 6-8 นาที ปอกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง วางใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือลงในจานตื้น ขูดพาร์เมซานชีสด้านบนแล้วราดน้ำสลัดลงไป วางมะเขือเทศชิ้นและกุ้งทอดเป็นชั้นถัดไป โรยด้วยแครกเกอร์ ซีซาร์กับกุ้งพร้อมแล้ว

การเสิร์ฟสลัดที่เตรียมง่ายอย่างเป็นทางการอย่างเป็นทางการนี้จะทำให้สบายตาและจัดวางบนโต๊ะได้สบายๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• กุ้งคัมชัตก้า - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 200 กรัม
• มะกอกดำหลุม - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบางๆ ต้มกุ้ง เอาหัวและเปลือกออก เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มะกอก คุณสามารถหั่นเป็นวง ทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ทั้งหมด เติมเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้น เสิร์ฟสลัดบนจานแบน คุณสามารถดูวิธีใดวิธีหนึ่งได้ในวิดีโอ อร่อย!

สลัดอร่อยกับอาหารทะเล มันจะเพิ่มชิ้นส่วนของทะเลให้กับการเฉลิมฉลอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200-250 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว - พวง

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้ง สับปลาแซลมอน ปลาหมึก และมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่กุ้งและชีสขูด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วบดด้วยคาเวียร์และสมุนไพร สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยพร้อมแล้ว

สลัดนี้จะไม่ปล่อยให้คนรักอาหารทะเลไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• กุ้งหลวง - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งดอง - 4 ชิ้น
• เครื่องเทศแห้ง - 1 ช้อนชา
• สลัดผสม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• Dill - พวงเล็ก
• พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ในน้ำเย็นหนึ่งลิตรเราจะเจือจางเครื่องเทศ ไวน์ เกลือและพริกไทย ใส่ปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที ในน้ำเดียวกับที่ปลาหมึกต้ม ให้ปรุงกุ้งประมาณ 3-4 นาที ทำความสะอาดกุ้ง. ตัดปลาหมึกเป็นวง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ดทั้งสองประเภท น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยขาว ผสมปลาหมึกและกุ้งกับน้ำสลัด แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางส่วนผสมสลัดลงบนจานแบน เทอาหารทะเลพร้อมผักชีฝรั่งสับด้านบน ตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและ ไข่นกกระทา- อร่อย!

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดเย็น ๆ และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
• กุ้งต้ม – 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่, ใบโหระพา, ผักชี - อย่างละ 15 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว - 20 กรัม

การตระเตรียม:

มาเตรียมน้ำสลัดกัน คน น้ำปลา,ซอสพริก,น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก แล้วทิ้งไว้ให้แช่ในที่เย็น ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ลงในชาม ใส่มะเขือเทศสับ กุ้ง เนื้อไก่ แตงกวาชิ้น สมุนไพรสับ ลงในเส้น ผสมให้เข้ากันกับน้ำสลัด เสิร์ฟให้กับแขกบนจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลิสงคั่ว

สลัดกุ้ง มะเขือเทศ และเห็ดทอดที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้ง

โดยปกติแล้วกุ้งจะขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตสำเร็จรูป แต่จะแช่แข็งเท่านั้น อย่างน้อยฉันก็ใช้อาหารทะเลแบบนี้ ดังนั้นก่อนที่จะเติมสลัดต้องต้มให้เดือดเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมกระทะขนาดเล็กลงไปครึ่งหนึ่งด้วยปริมาณปกติ น้ำเย็นและนำไปตั้งบนไฟแรง ความสนใจ:เพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น ให้ปิดฝาภาชนะไว้ หลังจากนั้นทันทีให้เปิดเตาเติมเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะแล้วจึงใส่กุ้งแช่แข็งอย่างระมัดระวัง ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ต้มอาหารทะเลอย่างแท้จริง 1–2 นาที สำคัญ:ฉันไม่แนะนำให้เก็บส่วนประกอบไว้ในน้ำเดือดนานขึ้น ไม่เช่นนั้นอาจกลายเป็นยางได้ จากนั้นปิดเตา นำกระทะโดยใช้ถุงมือเตาอบแล้วเทเนื้อหาลงในอ่างล้างจานผ่านกระชอน ทิ้งกุ้งไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกและเพื่อให้กุ้งอบอุ่น

ตอนนี้เราวางอาหารทะเลสีชมพูไว้บนเขียงแล้วใช้มีดแกะส่วนหัวและเปลือกหอยออก ย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานที่สะอาดแล้วย้ายไปที่ใบผักกาดหอม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมใบผักกาดหอม

เราล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนกระดาษชำระในครัว ปล่อยให้พวกเขานอนราบและแห้งสักพัก
จากนั้นด้วยมือที่สะอาดฉีกผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีสแข็ง

ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดชีสแข็งลงบนเขียงโดยตรง จากนั้นเทขี้กบลงในจานที่สะอาดแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมมอสซาเรลล่าชีส

วางมอสซาเรลลาชีสบอลบนเขียง แล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบางๆ ความสนใจ:ผู้ที่ชื่นชอบมันใหญ่กว่าสามารถสับส่วนประกอบเป็นชิ้นขนาดกลางตามรูปร่างที่ต้องการ โอนชีสที่เตรียมไว้ลงในจานฟรี

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมกระเทียม

วางกระเทียมบนเขียงแล้วกดเบา ๆ โดยใช้ปลายมีด จากนั้น ด้วยมือที่สะอาด ให้เอาเปลือกออกจากส่วนประกอบแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
จากนั้นใส่กานพลูกลับเข้าไป พื้นผิวเรียบและสับละเอียด เทกระเทียมสับลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักชีฝรั่ง

ล้างผักชีลาวใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนเขียง ใช้มีดสับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะที่มีกระเทียมทันที

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมน้ำสลัด

เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในชามลึก โยเกิร์ตธรรมชาติและเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้น้ำสลัดก็พร้อม!

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมมะเขือเทศเชอรี่

เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำอุ่น ๆ สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนเขียง ใช้มีดผ่าครึ่งผักแล้วเอาก้านออกจากแต่ละส่วน หากต้องการสามารถหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองชิ้นเพิ่มเติมได้ ในตอนท้าย เราย้ายส่วนผสมโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง ลงในจานว่างแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมขนมปังปิ้ง

วางขนมปังปิ้งบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนโดยใช้มีด ย้ายส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในจานที่สะอาด และเริ่มเตรียมสลัด

ขั้นตอนที่ 10: เตรียมสลัดกุ้งกับมะเขือเทศเชอรี่

ปรุงรสใบสลัดด้วยซอสและผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ จากนั้นเราก็ย้ายมันเป็นกลุ่มจากชามไปยังจานแบนขนาดใหญ่ที่สวยงามและเริ่มขึ้นรูปจาน เราวางไว้ด้านบน กุ้งต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่, มอสซาเรลล่าชีสบอลสับ และโรยทุกอย่างด้วยฮาร์ดชีสขูด ในตอนท้ายเราวางขนมปังปิ้งเป็นก้อนและเชิญชวนให้ทุกคนทำ โต๊ะรับประทานอาหาร.

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟสลัดกุ้งกับมะเขือเทศเชอรี่

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะอาหารเย็น นอกจากจะอร่อยมากแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีส่วนผสมที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารทะเล ชีส และสลัด เนื่องจากจานเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ แนะนำให้ผัดสลัดทันทีก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้สามารถแช่ขนมปังกรอบในซอสและน้ำผลไม้ของส่วนประกอบอื่น ๆ ได้
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ชีสชนิดแข็งใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการโรยสลัด ตัวอย่างเช่นอาจเป็นภาษารัสเซีย, Kostroma, Adygei, Dutch, Radomer, Edem และอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

หากคุณกำลังใช้ กุ้งดิบแล้วหลังจากน้ำเดือดก็ต้องต้มต่อไป 5–7 นาทีจนกระทั่งอาหารทะเลเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน

เพื่อให้สลัดมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแค่ขนมปังปิ้ง แต่ทอดก้อนขนมปังในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกระเทียมสับ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อร่อยและ สลัดสดใสพร้อมกุ้ง มะเขือเทศ และชีสสามารถจัดเตรียมได้ตามโอกาส งานฉลองและในวันธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้นสลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านถ้าไม่มีในตู้เย็น สามารถเอากุ้งพร้อมทาน-ต้มปอกเปลือกได้ หรือคุณสามารถนำสิ่งที่ต้องทำความสะอาดมาก็ได้ - ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก

วัตถุดิบ

• กุ้งแกะเปลือก 150 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• สมุนไพรสด 5-6 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ 2 หยิบมือ
• เครื่องเทศ 2 หยิก

การตระเตรียม

1. หากกุ้งแช่แข็ง คุณสามารถละลายกุ้งที่อุณหภูมิห้องหรือโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง หลังจากนั้นให้ย้ายกุ้งใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็นประมาณ 5 นาที แล้วจึงทำความสะอาด ส่วนผสมอื่นๆใน การเตรียมการเบื้องต้นไม่จำเป็น.

2. คุณสามารถทานมะเขือเทศธรรมดาได้ - สุกฉ่ำและมีเนื้อ หรือคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กซึ่งมีรสหวานกว่ามะเขือเทศทั่วไปเล็กน้อย พวกเขาสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนและมะเขือเทศธรรมดาก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

3. ชีสแข็งคุณสามารถทานอะไรก็ได้ - เค็มมากขึ้นหรือจืดชืดมากขึ้นด้วยสารปรุงแต่งต่าง ๆ ในรูปแบบของเครื่องเทศเครื่องเทศถั่ว ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน

4. ใส่มะเขือเทศสับและชีสขูดลงในชามสลัด วางกุ้งที่ปอกเปลือกไว้ตรงนั้น

5. ล้างสมุนไพรสด ตากแห้ง ตัดแต่งก้าน และสับใบให้ละเอียด คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา โอนไปยังชามสลัด

สลัดกุ้งกับชีส มะเขือเทศ และกระเทียม

กุ้งและมะเขือเทศ

เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้เชฟ Tyoma Ivashevsky ขอเชิญเราเตรียมเมนูที่เรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยกับกุ้งและมะเขือเทศที่วางเรียงกันเป็นชั้นๆ บนจาน

สลัดกุ้งนี้เคลือบหลายชั้น ซอสกระเทียม- และด้านบนของจานโรยด้วย Parmesan ที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมของชีสให้กับสลัดและเพิ่มรสชาติของจาน สลัดกุ้งนี้เตรียมง่ายและอร่อยมาก

สิ่งที่ต้องปรุงสลัดด้วย

• กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก – 1 แพ็คเกจ (300 กรัม)
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) – 100 กรัม
• มายองเนส,
• กระเทียม (เพื่อลิ้มรสฉันเอา 1-2 กลีบ)

กุ้งปอกเปลือก

เตรียมสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ

• ต้มกุ้ง. หากไม่สะอาดให้ทำความสะอาด
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส (ควรละเอียดกว่า)
• ทำซอสกุ้งจากมายองเนสและกระเทียมสับ
• วางสลัดหลายชั้นบนจานแบน: กุ้ง, ซอส (มายองเนส + กระเทียม), มะเขือเทศ, ซอส, ชีส สามารถทำซ้ำชั้นได้

คุณสมบัติของการเตรียมสลัดกุ้ง

วิธีปรุงกุ้ง

ปรุงกุ้งในเวลาสั้น ๆ ด้วยวิธีนี้: โยนลงไปในน้ำเดือดและค้างไว้สองสามนาทีจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง ถ้าคุณปรุงกุ้งนานเกินไป กุ้งจะมีรสชาติเหมือนยาง

กุ้งแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย

คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกกับกุ้ง?

หากคุณไม่มีมะเขือเทศและพาร์เมซานชีส ก็สามารถทำซอสพร้อมกระเทียมและพาร์เมซานชีสได้