Galuste lenese cu cartofi fara oua. Galuste lenese - retete cu fotografii. Prepararea pas cu pas a găluștelor leneși. Rețetă de găluște leneși din brânză de vaci și gris

Îți amintești cum ai mâncat găluște delicioase la micul dejun la grădiniță? Acest lucru este util și fel de mâncare uimitor nu numai pentru copii, ci și pentru adulți!

Pentru a face aceste bulgări de caș dulce de consistența dorită, principalul lucru este să frământați corect aluatul și să nu exagerați cu făină. Dacă adăugați prea mult, produs finit se va dovedi dur, iar dacă nu este suficient, există riscul ca găluștele să se destrame pur și simplu în timpul procesului de gătire. Prin urmare, utilizați un cântar de bucătărie când cântăriți toate ingredientele.

• făină de grâu 1 lingură.
• zahăr 1 lingură. l.
• Sare 1 lingura.
• Branza de vaci 400 g
• Ouă de pui 2 buc.

Pentru a obține găluște leneșe foarte gustoase, asigurați-vă că adăugați unt (nu vă zgâriți). Serviți găluștele leneșe cu smântână sau gem, aceasta nu este pe gustul tuturor. Poftă bună!

Rețeta 2: găluște cu brânză de vaci - leneș (pas cu pas)

• Brânză de vaci - 500 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Făină - 1 cană
• Unt - 3 linguri. linguri
• zahăr - 2-3 linguri. linguri
• Sare - 1 praf

Amestecă toate ingredientele într-un bol. Ordinea adunării nu contează în acest caz. Brânza de vaci poate fi trecută mai întâi printr-o mașină de tocat carne.

Se framanta intr-un aluat omogen, moale.

Întindeți aluatul într-un cârnați lung, tăiați-l în bucăți mici.

Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute după ce plutesc. Serviți găluștele cu smântână și fructe. Poftă bună!

Rețeta 3, pas cu pas: găluște leneșe cu brânză de vaci la micul dejun

• Brânză de vaci – 400 gr.,
• zahăr - 2 linguri. linguri,
• vanilina - 1 plic,
• Ouă - 1 buc.,
• Făină - un pahar incomplet,
• Sare - pe vârful linguriței

Puneți brânza de vaci într-un castron. Adăugați zahăr și un praf de sare.

Se amestecă.

Se bate oul.

Adăugați vanilie.

Adăugați făină de grâu.

Frământați aluat de caș. Cum ar trebui să fie aluatul? Aluat gata Ar trebui să fie destul de strâns și nu lipicios. În același timp, nu ar trebui să-l umpleți prea mult cu făină. Boabele de brânză de vaci din aluat trebuie să fie clar vizibile.

Stropiți masa cu făină. Luați jumătate din aluat și rulați-l într-un cârnați. Aplatizați-l cu mâinile, aliniați părțile laterale.

Transferați pe o masă de bucătărie presărată cu făină. Tăiați în diagonală bucăți de 1 cm lățime. Cârnatul poate fi tăiat pur și simplu în cruce. Aplatizați găluștele leneșe finite pentru a face medalioane. Puteți face o varietate de forme folosind forme de prăjituri.

La fel ca găluștele cu găluște, găluștele leneși trebuie adăugate în tigaie când apa fierbe. Puneți o mică parte din găluștele leneșe în tigaie. Amestecați imediat pentru a nu se lipi. Gatiti-le timp de 4-5 minute. Cu siguranță vor apărea găluștele leneșe cu brânză de vaci gata făcute. Pescuiți-le folosind o lingură cu fantă.

Puneți-le într-un bol și adăugați untul. Acoperiți vasul cu un capac și agitați. În plus, acestea pot fi acoperite cu smântână, dulceață sau gem. De data aceasta m-am hotarat sa adaug la ele dulceata de caise si ciocolata rasa. De asemenea, ies foarte gustoase cu lapte condensat, dulceață de pere, ciocolată caldă, topping sau miere. Cu toate acestea, cui îi place.

Apropo, puteți face găluște leneși cu o rezervă și trimiteți câteva dintre ele congelator. Foarte convenabil. Poftă bună.

Rețeta 4: cum să faci găluște leneșe cu zahăr

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 cană de făină;
• 2 oua;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 50 de grame de unt;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• un praf de sare;
• smantana pentru servire.

Puneți brânza de vaci într-un castron adânc și folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi și a zdrobi fragmente mari. Nu este necesar să se obțină o omogenitate completă. Dimpotrivă, dacă în aluat sunt bucăți de brânză de vaci, acesta va fi și mai gustos.

Adăugați 2 ouă în brânză de vaci.

După ce amestecați ouăle, adăugați făina, zahărul, sarea, vanilia.

Amestecă bine aluatul leneș. Ar trebui să fie destul de moale - nu este nevoie să adăugați făină suplimentară.

Ciupiți o bucată de aluat de mărimea unei palme și rulați-o într-o frânghie lungă și subțire, adăugând făină pe suprafața de lucru. Diametrul frânghiei nu trebuie să depășească 2 cm, apoi veți obține găluște leneși mici, delicioase, cu brânză de vaci, suficiente pentru 1-2 mușcături.

Tăiați frânghia în bucăți de 1-1,5 cm lățime.

Fierbeți apă într-o cratiță și adăugați găluște leneși cu brânză de vaci. De îndată ce apar, vasul este gata. Îndepărtați-le cu grijă și cu grijă folosind o lingură cu fantă.

Condimentează vasul cu topit untși dă-i-o smântână fragedă. Poftă bună!

Rețeta 5: găluște leneșe făcute fără făină

Delicios, rapid și foarte simplu! Galuste lenese fără făină la micul dejun - ce ar putea fi mai gustos?

• 1 ou mare
• 1 lingura. l. cu o grămadă de zahăr
• 200 g branza de vaci
• 4 linguri. l. momeli
• praf de sare

Bateți ușor oul cu zahărul și un praf de sare.

Adăugați brânză de vaci, zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați gris, amestecați.

Lăsați amestecul timp de 15 minute pentru ca grisul să se umfle. Fierbe apa intr-o cratita, adauga putina sare. Formați aluatul în bile mici cu mâinile și puneți-le în apă clocotită. Amestecați ușor după fiecare minge pentru a preveni lipirea găluștelor de fund. Gatiti pana cand galustele plutesc (in timp ce aruncati bilele, primele vor incepe deja sa pluteasca, procesul este rapid).

Scurgeți apa și serviți găluștele cu smântână sau gem. Poftă bună!

Rețeta 6: găluște cu brânză de vaci cu gris pe chefir (cu fotografie)

• 400 g brânză de vaci;
• 120 ml chefir;
• 150 g gris;
• 1 ou de gaina;
• 3-4 linguri. linguri de zahăr;
• 50 g unt pentru sos;
• sare dupa gust.

În primul rând, este indicat să pregătiți grisul, deoarece... Va dura timp să se umfle. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați într-un recipient separat griş cu chefir (este de dorit ca chefirul să fie cald), amestecați bine pentru a nu se forma cocoloașe și lăsați grisul să se umfle aproximativ 20 de minute.

În acest moment, puteți măcina brânza de vaci cu zahăr, adăugați puțină sare, bateți oul și amestecați totul bine.

Umpleți o cratiță largă cu apă (aproximativ 2/3 plină), adăugați aproximativ o linguriță de sare și puneți la foc mediu.

Combinați masa de caș cu grisul preparat, amestecați totul bine. Se toarnă grisul pe o farfurie sau o placă. Scoateți aluatul cu o linguriță, întindeți amestecul de caș pe gris și formați bile mici, care apoi trebuie să fie așezate pe o placă presărată cu gris sau făină.

Puneți cu grijă bilele de caș în apă clocotită. Trebuie avut în vedere că în timpul gătitului vor crește în volum, așa că nu trebuie să puneți o mulțime de găluște în tigaie deodată. Aduceți apa la fiert și după ce găluștele plutesc la suprafață, gătiți-le aproximativ 3-4 minute. Cel mai simplu mod de a îndepărta găluștele este cu o lingură cu fantă. Este indicat să le puneți într-un castron adânc și să le ungeți imediat cu unt pentru a nu se lipi.

Este mai bine să serviți găluște leneșe gata făcute cu brânză de vaci și gris pentru copii, mai întâi turnându-le cu gem, smântână, dulceață sau pur și simplu stropindu-le cu zahăr.

Acum știi să gătești găluște leneșe cu gris și brânză de vaci fără făină. Reteta este foarte gustoasa si frageda găluște cu brânză de vaci gata!

Le dorim tuturor pofta buna!

Rețeta 7, simplă: găluște rapid leneș cu brânză de vaci

• brânză de vaci - 300 g
• ou de pui – 1 buc.
• gris - 5 linguri.
• făină de grâu – 1 cană
• zahăr - 4-5 linguri.
• unt și fructe de pădure - pentru servire

Pentru a face găluștele dulci, asigurați-vă că adăugați zahăr în aluat. Prin urmare, bate mai întâi zahărul și oul.

Adăugați gris, care va face aluatul gros și aerisit.

Lăsați grisul 5-10 minute, se va mări și se va umfla.

După aceasta, puteți adăuga brânză de vaci, iar pentru a face găluște cu brânză de vaci puteți folosi brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.

Se toarnă făina deasupra și se frământă ușor aluatul, care va fi ușor lipicios și moderat dens.

Acest aluat (ca oricare altul) trebuie să se odihnească cel puțin 5 minute, apoi va fi mai comod și și mai plăcut de lucrat.

Apoi trebuie să-l împărțiți în găluște, pentru care mai întâi formați un cârnați cu mâinile și îl tăiați în părți egale, fiecare dintre acestea putând fi ușor aplatizată cu degetul sau cu o furculiță. Acest lucru se face pentru a crea un fel de gol care va reține uleiul sau fructele de pădure.

Se fierb găluștele cu caș timp de aproximativ 4-5 minute în apă clocotită la foc mediu. Apoi scurgeți apa și asezonați vasul cu unt topit.

Rețeta 8: găluște cu smântână - leneși din brânză de vaci

• Branza de vaci 1 kg.
• faina de grau 300 gr.
• Griș 100 gr.
• Ouă de pui 3 buc.
• Zahăr 1 cană
• Zahăr vanilat 1 pachet
• Smântână 100 ml.
• Sare 1 lingura.

Se macină brânza de vaci, se adaugă gris și zahăr, zahăr vanilat, sare. Se amestecă bine.

Adăugați ouăle. Amestecați conținutul.

Acum adăugați treptat făina și frământați aluatul. Cantitatea de făină poate varia ușor din cauza densității brânzei de vaci și a dimensiunii ouălor.

Lăsați aluatul să se odihnească puțin și tăiați-l în bucăți mici. Formăm rulouri subțiri din ele, întindem mai întâi aluatul cu mâinile, apoi îl rulăm pe o masă cu o cantitate mică de făină. Tăiați în bucăți mici.

Aruncăm găluștele pregătite în apă clocotită, se scufundă până la fund și le amestecăm cu grijă cu o lingură. De îndată ce găluștele leneși plutesc la suprafață, gătiți-le timp de 1-2 minute și îndepărtați-le cu o lingură cu fantă.

Gatiti in portii mici. Puneți găluștele fierbinți într-un bol cu ​​bucățile de unt pregătite și amestecați-le.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Îmi plac foarte mult găluștele leneșe. Ele reprezintă o preparare mai rapidă a mâncărurilor similare de acest tip, de exemplu,

Cât de repede gătesc și din ce varietate de produse sunt pregătite - veți afla din conținutul textului, va fi interesant și gustos.

Galustele fierte de casa sunt o mancare gustoasa si satioasa. Este întotdeauna convenabil să le pregătiți pentru utilizare ulterioară. O astfel de depozitare vă permite să le gătiți rapid și fără probleme, după cum este necesar.

Galuste lenese (urechi) facute din branza de vaci cu gust din copilarie

Găluștele gustoase și fragede în acest fel sunt îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Copiii numesc aceste găluște urechi.

Ingrediente:

Metodă de gătit pas cu pas

1. Puneți brânza de vaci, pasată printr-o sită, într-un vas. Adăugați sare, zahăr, ou și amestecați totul bine.
2. Apoi incepem sa adaugam faina, cat sa framantam aluatul.

3. Stropiți masa cu făină, întindeți aluatul și continuați să frământați cu mâinile.

4. Aluatul de caș este puțin diferit, dar nu se lipește de mâini. Înfășurați aluatul în folie și lăsați să se odihnească 10-15 minute.

5. Stropiți masa cu făină, întindeți cârnații până la o anumită grosime și tăiați în bucăți mici.

6. Întindeți pâinele mai groase decât le facem de obicei pentru găluștele obișnuite. Stropiți-le ușor cu făină pentru a nu se lipi de tablă.

7. Turnați apă în tigaie, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere. Sărați puțin apa. Luăm o prăjitură cu brânză de vaci, conectăm cele două margini în partea de sus și îndoim cele două margini transversale în jos și le stoarcem împreună și le coborâm în apă clocotită.

8. Amestecați cu un polonic pentru ca găluștele leneși să nu se lipească și gătiți literalmente 1,5 minute sau maxim 2 minute.

9. Folosind o oală cu găuri, scoateți găluștele pe o farfurie și mâncați-le cu smântână, dulceață, conserve - după bunul plac.

Videoclip despre cum să faci găluște umplute cu cireșe

O rețetă simplă delicioasă gătit instant mic dejun pentru întreaga familie.

Galuste cu cartofi - o reteta simpla si gustoasa

Aflați cum să pregătiți ușor găluște leneșe cu cartofi folosind o rețetă simplă și gustoasă.

Ingrediente:

• Cartofi - 300 g
• Făină - 100 g
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1/2 linguriță
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 30 g

Descrierea retetei

1. Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare.

2. Pisează cartofii fierți folosind un zdrobitor. Se adauga oul si untul inmuiat 15 g.

3. Se adauga 100 g de faina cernuta si se framanta aluatul. Mai întâi într-un recipient până se îngroașă, apoi pe masă.

4. Cu ajutorul mâinilor, formați aluatul pe masă până se omogenizează. Aluatul devine moale și ușor lipicios, dar nu este nevoie să adăugați făină.

5. Tăiați aluatul în 3 părți cu un cuțit și rulați fiecare parte într-un cârnați cu diametrul de 2 cm.

6. Tăiați flagelele de aluat în bucăți de 2 cm grosime. Înmuiați fiecare bucată în făină cu partea lipicioasă.

7. Faceți un cerc dintr-o bucată și apăsați ușor cu degetul.

8. Adăugați puțină sare în apa într-o cratiță și aduceți la fierbere, coborâți găluștele leneși și imediat ce plutesc, fierbeți încă 2 minute.

9. Scoateți găluștele și serviți.

10. Le puteti servi foarte gustoase cu ceapa prajita.

11. Sau poți servi pur și simplu găluște cu unt sau smântână.

Poftă bună!

Reteta de post pentru galuste lenese cu cartofi fara oua - video

Am facut aceeasi reteta ca in video si mi-a placut.

Nutriție adecvată - găluște cu gris fără făină

Pregătește acest fel de mâncare pentru micul dejun și nu îți va fi foame până la prânz.

Produse:

Metoda de gatit

1. Puneți brânza de vaci pe o farfurie și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați sare și zahăr și măcinați bine.

2. Bateți oul și amestecați până se omogenizează.

3. Se toarnă gris și se frământă aluatul în găluște leneși fără făină. Se lasa sa se odihneasca 30 de minute.

4. Stropiți tabla cu gris.

5. Formarea formă rotundă găluște în palme și așezați-le pe tablă.

6. Puneți-le în apă clocotită cu sare, amestecați și gătiți timp de 5 minute.

7. Asezati pe un vas, adaugati unt si serviti galuste lenese cu dulceata sau smantana.

Poftă bună!

Rețetă de găluște leneși din brânză de vaci și gris

Vezi o altă rețetă de preparare a găluștelor din brânză de vaci și gris, este asemănătoare cu cea anterioară și, în același timp, există o diferență între ele.

Ingrediente:

Metoda de gatit

1. Amestecă toate ingredientele împreună.

2. Amestecați bine până la omogenizare.

3. Pune amestecul de branza de vaci si gris la congelator pentru 20-25 de minute.

4. Stropiți masa cu gris și începeți să faceți aluat de caș cârnați cu degetele.

5. Tăiați cârnații de brânză de vaci în bucăți mici și puneți-l în apă clocotită cu sare.

6. Gătiți găluște leneși în apă clocotită timp de 5 minute.

7. Scoate-le și pune-le pe o farfurie cu fructe de pădure.

Micul dejun sau gustarea este gata. Să mănânci cu plăcere!

Reteta pentru a face super galuste cu varza - video

Daca tocani varza cu carne tocată, va fi și mai gustos.

Sper că după ce ai vizualizat articolul, te-ai îndrăgostit de un așa simplu și fel de mâncare delicioasă.

Există o mare varietate de opțiuni de găluște. Sunt preparate cu cartofi, brânză de vaci, diverse fructe de pădure și chiar pește. Dar mulți oameni sunt în mod special pasionați de găluștele leneși, în care umplutura nu este ascunsă în aluat, ci amestecată cu el. Ele gătesc mai repede decât versiunea clasică a felului de mâncare și nu sunt deloc inferioare ca gust.

Tehnologia de preparare a găluștelor leneși este identică în aproape toate rețetele - frământați aluatul, formați găluște și fierbeți-le în apă cu sare. Dar, în ciuda acestei asemănări, compoziția aluatului poate diferi foarte mult în varianta clasică, aluatul conține unt și o cantitate suficientă de făină, ceea ce face vasul destul de satisfăcător și ușor de digerat.

Găluștele clasice leneșe cu brânză de vaci sunt preparate din:

• 500 g brânză de vaci grasă (de preferință de casă);
• 2 ouă de masă;
• 150 g faina;
• 100 g zahăr;
• 60 g unt;
• 4 g sare;
• vanilie sau scorțișoară după gust.

Rețetă pentru procese individuale:

1. Puneți brânza de vaci într-un recipient pentru frământarea aluatului și zdrobiți boabele în el, astfel încât masa să devină mai omogenă și găluștele să fie incredibil de fragede. Consistența brânzei de vaci pentru acest fel de mâncare este de mare importanță, așa că produsul nu trebuie să fie prea uscat și granulat. Dacă se întâmplă acest lucru, măcinarea printr-o sită sau amestecarea cu un blender va corecta situația.
2. După aceasta, la brânza de vaci se adaugă unt topit, zahăr, ou, sare și vanilie (scorțișoară). Masa se amestecă bine.
3. Adăugați rețeta cantitatea de făină cernută și frământați aluatul. Nu-l umpleți în exces cu făină; ar trebui să rămână lipicios.
4. Pe o planșă înfăinată, întindeți aluatul în cârnați și tăiați în bucăți mici. Faceți o adâncitură în fiecare bucată cu degetul - aceasta este forma tradițională a găluștelor leneși.
5. Fierbeți preparatele leneșe în apă puțin sărată și cu zahăr până plutesc timp de 3-4 minute.

Reteta ca la gradinita

Nedospită, așa cum li se pare celor mai mulți copii, brânza de vaci este îndrăgită de mulți încă de la grădiniță sub formă de găluște leneșe. Copiii le iubesc pentru gustul lor, iar mamele le iubesc pentru beneficiile pe care le aduc organismului in crestere sub forma de calciu esential, si viteza de preparare. Toate procesele nu vor dura mai mult de o jumătate de oră.

Pentru a te răsfăța pe tine și pe copiii tăi cu găluște leneși delicioase, ca la grădiniță, vei avea nevoie de:

• 440 g brânză de vaci;
• 140 g făină de grâu;
• 1 ou categoria C1;
• 40 g zahăr;
• 40 g unt topit pentru servire;
• 3 g sare.

Cum să gătești găluște:

1. Branza de vaci, frecata prin sita sau pur si simplu pasita cu furculita, se amesteca cu zaharul, sarea, ou si faina pana se obtine un aluat fraged si foarte moale de branza de vaci.
2. Aluatul se întinde într-un strat gros de un centimetru, apoi se taie fâșii de 2,5 cm lățime. Aceste semifabricate sunt tăiate în pătrate, dreptunghiuri sau romburi și scufundate în apă clocotită cu sare.
3. După patru până la șase minute, scoateți găluștele finite cu o lingură, transferați-le pe o farfurie și turnați ulei peste ele, astfel încât să nu se lipească. Mănâncă fierbinte.

Cu branza de vaci si gris

Grișul este o rudă apropiată cu făina de grâu, deoarece este un produs de măcinare mai grosier. Grișul este adesea folosit în gătit ca panificație și, de asemenea, adăugat la produse de copt. Altul mod delicios utilizarea grisului - găluște leneși. Datorită capacității cerealelor de a absorbi umezeala, vasul se dovedește a fi foarte pufos și fraged.

Pentru găluște leneșe cu brânză de vaci, trebuie să luați:

• 400 g brânză de vaci;
• 200 g gris;
• 100 g faina;
• 100 g zahăr granulat;
• 2 oua;
• sare dupa gust.

Pași pas cu pas:

1. Dacă brânza de vaci este uscată, atunci pentru o consistență mai uniformă trebuie mai întâi presată printr-o sită. Un produs mai umed poate fi amestecat imediat cu ouă și zahăr, măcinat într-o masă omogenă.
2. Urmează rândul de a adăuga gris. În același timp cu frământarea, trebuie să adăugați puțină sare în amestec. Brânza de vaci cu gris și ouă se pune la rece timp de 30 de minute pentru ca cerealele să se umfle și să absoarbă excesul de umiditate.
3. După răcire, se adaugă făină în aluat. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin sau mai mult decât cantitatea specificată în rețetă, dar suficient pentru ca aluatul să se lipească doar puțin de mâini.
4. Turnați aluatul finit în mai multe funii sau cârnați nu foarte groși și fierbeți bucățile tăiate din ei timp de cinci minute după fierbere în apă cu sare. Serviți fierbinte cu toppingurile preferate.

Cu cartofi

Galustele lenese cu cartofi sunt un fel de mancare mai putin popular decat cele pe baza de branza de vaci, dar la fel de gustoase si rapid de preparat. În plus, asta cale bună reabilitat ieri piure.

Proporțiile de produse necesare pentru un fel de mâncare de cartofi leneși:

• 700-800 g cartofi cruzi;
• 1 ou de gaina;
• 180 g faina;
• sare si condimente dupa gust.

Acțiuni:

1. Este necesar să curățați tuberculii de cartofi, să îi spălați apa receși, tăind exemplarele mari în mai multe bucăți, le fierbeți până se înmoaie în apă cu sare.
2. Trebuie să scurgeți apa din cartofii fierți și să zdrobiți tuberculii cu un piure până devin un piure omogen;
3. Când cartofii sunt la temperatura camerei, spargeți oul în ei și cerneți făina. În această etapă, puteți adăuga condimentele preferate, dacă doriți. Amestecați bine amestecul pentru a forma un aluat de cartofi ușor și aerisit.
4. După aceasta, trebuie să puneți o cratiță cu apă pe foc. În timp ce fierbe, ar trebui să începeți să formați găluște leneșe. Pentru a face acest lucru, tăiați o bucată mică din masa totală de aluat, rulați-o cu mâinile într-o frânghie subțire, care este tăiată în bucăți mici.
5. Bucăți aluat de cartofi Se fierbe în apă clocotită cu sare până când plutește (aproximativ trei minute). Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi proaspete.

Caș găluște leneșe la micul dejun

Cât timp să gătești găluște dacă nu vorbim de un semifabricat congelat cumpărat din magazin? Gătirea lor, desigur, nu este dificilă, dar totuși este nevoie de mult timp pentru a sculpta, așa că favorita dintre felurile de mâncare din categorie este gustoasă, rapidă și mic dejun sanatos au devenit leneși găluște cu brânză de vaci.

Pentru a hrăni familia cu găluște leneși la micul dejun, trebuie să luați:

• 500 g brânză de vaci;
• 75 g zahăr granulat;
• 1 ou;
• 50 g faina pentru aluat si mai mult pentru dragare;
• sare si vanilina dupa gust.

Progresul lucrării:

1. Combină brânza de vaci cu restul ingredientelor până obții un aluat ușor lipicios, care va avea aceeași consistență ca brânza de vaci.
2. Pudrați bine suprafața de lucru a mesei cu făină, rulați aluatul într-un cârnați cu diametrul de 2 cm, tăiați-l bucăți de centimetri, care se pun la fiert până se înmoaie în apă clocotită cu puțină sare sau zahăr.

Găluștele leneșe formate pot fi transformate în semifabricate de casă prin congelarea lor pe o masă înfăinată. Apoi nu mai rămâne decât să le scoți din congelator și să le fierbi.

Fără ouă adăugate

Găluștele leneșe cu brânză de vaci pot fi pregătite fără a adăuga ouă. Găluștele gata preparate nu se vor răspândi, deoarece brânza de vaci conține cazeină (proteina din care se face lipiciul), iar făina conține gluten. Astfel, persoanele care dintr-un motiv sau altul nu consumă ouă se pot bucura și de acest preparat gustos și sănătos.

Lista ingredientelor necesare:

• 500 g brânză de vaci;
• 90 g zahăr;
• 45 g amidon;
• 70 g faina;
• 5 g sare.

Secvență de gătit:

1. Ar trebui să puneți imediat o tigaie cu apă de gătit pe foc, astfel încât până când aluatul este frământat și se formează găluștele din el, apa să fiarbă.
2. Brânza de vaci se macină cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi împreună cu zahăr, sare și amidon. Apoi adăugați făina cernută în acest amestec și frământați într-un aluat moale.
3. Rulați aluatul în bile mici (două-trei centimetri în diametru) și fierbeți-le în apă cu sare timp de aproximativ două minute după ce plutesc.

Ce sosuri merg bine cu găluștele leneși?

Pregătirea găluștelor este doar jumătate din luptă, de asemenea, trebuie să le serviți delicios. Pentru a face acest lucru, turnați-le cu diferite toppinguri.

Cea mai simplă opțiune de sos pentru acest fel de mâncare este smântâna. Pentru găluște leneși cu cartofi, se amestecă cu ierburi proaspete. Pentru găluște cu brânză de vaci, amestecați cu zahăr și vanilie. La fel de dulce farfurie cu brânză de vaci poate fi acoperit cu lapte condensat, dulceata de fructe de padure, miere sau dulceata obisnuita.

In timpul sezonului fructelor de padure sau daca ai capsuni congelate sau zmeura in frigider, poti face un sos de fructe de padure delicios. Transformați fructele de pădure într-un piure, care se strecoară printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Se fierbe siropul din apă și zahăr într-un raport de 2 la 1. Bate siropul cu piure de fructe de padure dupa gust intr-o masa omogena, iar sosul este gata.

Cum să prepari rapid ceva atât de delicios pentru micul dejun sau cină? Galustele lenese sunt un fel de mancare de ale carui beneficii putini se vor indoi. Toată lumea, indiferent de vârstă, se bucură de mâncarea de casă cu smântână, lapte condensat sau dulceață. Gustul și aroma preparatului trezește pofta de mâncare, iar acestea sunt preparate din brânză de vaci sau cartofi. Alege rețetele care îți plac, cumpără ingredientele și apucă-te de treabă să gătești fără prea multe bătăi de cap. mancare sanatoasa pentru copii si adulti.

Cele mai bune rețete pas cu pas pentru a face găluște leneșe

Dacă credeți că există o singură opțiune pentru a face găluște leneșe, atunci nu puteți evita o descoperire plăcută. Cele mai bune retete contin ingrediente care ajuta la diversificarea unui preparat cunoscut, sugerand ca acesta sa fie preparat folosind branza de vaci sau cartofi fierti. Dulceuri dulci, cacao, semințe de mac, banane, coacăze, crosante - toate acestea servesc ca umplutură în unele retete pas cu pas, care ajută la prepararea unui fel de mâncare simplu.

Reteta clasica cu branza de vaci

Numele rețetei reflectă ideea celei mai comune metode de preparare a felului de mâncare. Brânza de vaci, ca produs nutritiv sănătos, este ingredientul principal al rețetei clasice. Galuste de reteta lenesaîntoarce produs din lapte fermentatîntr-o delicatesă pe care copiii o mănâncă cu plăcere. Sosul dulce - miere, dulceata - te va face sa mananci intreaga portie fara a lasa urma. Aprovizionați cu delicatese preparate după rețeta clasică pentru utilizare ulterioară, congelându-le în congelator.

Ingrediente:

• 450 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 6-7 linguri. linguri de faina;
• 40 g zahăr.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se zdrobește bine cu o furculiță, se sparge și se toarnă oul, amestecând cele două ingrediente.
2. Continuând să batem amestecul caș-ou, adăugați zahăr și sare.
3. Se cerne apoi faina, se toarna intr-un recipient cu masa de cheag, se amestecă până se formează un aluat care, deși rămâne ușor umed, începe să rămână în urma mâinilor tale.
4. Întindeți aluatul în formă de cârnați, tăiați-l în cruce în felii mici cu un cuțit și aplatizați-l puțin la mijloc pentru a face medalioane.
5. Apoi le puteți fierbe în apă ușor sărată sau le puteți congela pentru utilizare ulterioară.

Galuste lenese delicioase cu cartofi

Dacă ți-au rămas piure de cartofi, care își vor pierde gustul după încălzire, atunci fă găluște pe baza acestuia. Procesul de gătit nu diferă mult de rețeta clasică cu brânză de vaci, dar aceasta din urmă poate fi înlocuită cu ușurință cu cea fierbinte. cartofi fierti a găti cina copioasa. Urmați rețeta pas cu pas, apoi în jumătate de oră veți putea servi la masă o mulțime de găluște leneși delicioase, asezonate cu unt sau smântână.

Produse:

• 6-7 cartofi de marime medie;
• 20 g faina;
• 4-5 linguri. linguri de gris;
• 1 ceapă mică.

Pas cu pas fel de mâncare copioasă pregătit după cum urmează:

1. Fierbeți cartofii, zdrobiți-i sau luați gata pregătiți, turnați grisul, amestecați, lăsând amestecul să stea aproximativ cinci minute.
2. Apoi, adăugând făină, frământăm aluatul.
3. În continuare, există două opțiuni pentru a face găluște leneșe cu cartofi. Primul este să faceți un cârnați de diametru mic, să-l tăiați în bucăți mici, să le puneți în apă clocotită pentru a le aduce la dispoziție. A doua opțiune este să întindeți aluatul și să tăiați produse de orice formă.
4. Înainte de servire, prăjiți ceapa, faceți trosnitori și tocați mărunt usturoiul pentru a orna vasul.

Rețetă de găluște de casă cu brânză de vaci fără ouă cu gris

Brânza de vaci este produs unic, care conține o substanță lipicioasă – cazeina. Combinând într-o rețetă un produs din lapte fermentat cu făină, te poți descurca fără ouă atunci când vrei să prepari un preparat delicios. O delicatesă preparată fără acest ingredient va reduce încărcătura asupra sistemului digestiv și conținutul de calorii, așa că această versiune a unui preparat cunoscut va fi de două ori utilă.

Ingrediente:

• 500 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi);
• 100 g faina;
• 40 g gris;
• 1 litru de apă;
• un praf de sare.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se adaugă gris, făină, sare, amestecând bine ingredientele.
2. Când masa începe să semene cu aluatul, dar nu rigid, trebuie să o rulați într-un cârnați cu o grosime de aproximativ 2 cm.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați cârnații în bucăți mici în bucăți porționate. Gătiți în apă timp de aproximativ cinci minute, amestecând ușor, până când este timpul să plutească, apoi îndepărtați cu o lingură. Se serveste cu sos dulce, smantana, miere si unt topit si zahar.

Cum să gătești găluște leneșe cu cireșe într-un cuptor cu aburi multifuncțional

Puteți face micul dejun sau cina foarte repede și aproape fără bătăi de cap dacă pregătiți răsfățul după o rețetă leneșă într-un aragaz lent sau la dublă. Va trebui să petreceți timp doar amestecând ingredientele pentru a face aluat nedospit, apoi întindeți-l, adăugați cireșe și gata. Ajutoarele de neînlocuit din bucătărie se vor ocupa singuri de restul, tot ce rămâne este să servească găluște calde la masă. Umplutura poate include și alte fructe de pădure, de exemplu, căpșuni, caise, zmeură, ceea ce ajută la diversificarea rețetei.

Ingrediente:

• 400 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 3 linguri. linguri de faina;
• cireșe fără sâmburi (proaspete sau congelate);
• 40 g zahăr;
• sare dupa gust.

Procesul de gătit pas cu pas:

1. Se zdrobește bine brânza de vaci într-un castron, se adaugă ouăle, zahărul, frecând masa până la omogenizare.
2. Adaugati faina pentru a forma un aluat care sa nu se lipeasca de maini. Luați o bucată mică, apăsați ușor mijlocul cu degetul, puneți boabele și rulați într-o bilă.
3. Aranjați-le într-un aragaz lent sau într-un cuptor cu abur, astfel încât să nu se atingă, lăsând puțin spațiu. Acoperiți cu un capac și setați modul de gătire la 7 până la 10 minute. Pentru un cuplu tratare delicioasă păstrează maxim substanțe utile, iar cel mai important lucru este că nu trebuie să aduceți apa la fiert, să așteptați ca găluștele să plutească, să le prindeți - doar deschideți capacul și scoateți-le gata de servire.

Galuste dietetice cu branza de vaci fara faina si unt

Opțiune de dietă pregătirea unui preparat sănătos conform acestei rețete presupune că te poți descurca fără făină și unt. Dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, atunci instrucțiuni pas cu pas adepții dietei Dukan vor putea folosi fotografia. Preparatul hipocaloric nu vă va permite să luați în greutate în exces, iar compoziția ingredientelor este potrivită pentru cei care sunt vegetarieni, dar mănâncă ouă. Fiecare bulgăre de aluat fiartă după rețeta leneșă se dovedește nu mai puțin gustoasă și sănătoasă decât după rețeta clasică.

Ingrediente pentru gătit reteta dietetica:

• 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou;
• 5-6 linguri. linguri de tărâțe de ovăz (în loc de făină);
• sare dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, adăugând oul, sarea, tărâțele de ovăz (ovăz rulat).
2. Se amestecă ingredientele până se omogenizează, se formează bile mici și se fierb în apă timp de 3-5 minute. De îndată ce plutesc la suprafață, luați o lingură cu fantă și scoateți-le cu grijă într-o farfurie. Mâncarea preparată este servită la masă preparat dietetic cu iaurt natural.

Cât timp să gătești găluște leneșe

Din momentul în care faceți găluștele și până când sunt servite la masă, va trece puțin timp. Unul dintre motivele popularității acestui fel de mâncare, care este bine cunoscut de mulți încă din copilărie, este viteza de preparare. Durata intervalului de timp dintre „mucegai și mâncare” nu este mai mare de 5 minute dacă fierbeți mai întâi apă într-o cratiță. Pregătirea la abur a unui tratament sănătos durează puțin mai mult, dar folosind un cuptor cu abur sau multicooker, nu este nevoie să monitorizați procesul. In 7-10 minute puteti servi mancarea calda dupa reteta lenesa.

Rețete video: cum să gătești găluște leneșe delicioase

Chiar și pregătirea unui fel de mâncare atât de familiar din copilărie are propriile sale subtilități și nuanțe. Varianta clasica sau original, cand umplutura este fructe de padure, fructe fara samburi, cacao, ciocolata, mac – este pe cat de gustoasa, pe atat de sanatos. Aluatul de caș dulce devine o delicatesă pe care nici un copil, nici un adult nu o vor refuza. Iar pentru cina, alege varianta cu cartofi si branza preparatul se pregateste la fel de repede. Veți afla mai multe despre cum să pregătiți un preparat delicios din videoclipul de mai jos.

Pregătirea aluatului de caș dulce pentru găluște

Galuste delicioase cu smantana pentru copii

Rețetă originală pentru a face găluște leneșe cu căpșuni

Cum să faci găluște leneșe sărate cu cartofi și brânză

Găluștele leneșe sunt considerate una dintre acele feluri de mâncare pe care chiar și cei cărora nu le place brânza de vaci le înghită cu mare plăcere. Și nu este nimic surprinzător în asta, pentru că se dovedesc a fi destul de ușoare și foarte gustoase și satisfăcătoare! Și nu durează mai mult de jumătate de oră pentru a le pregăti.

Cine crezi că a inventat de fapt acest fel de mâncare? Nu stiu? Deci nu știu, pentru că este la fel de universal, pe atât de multinațional. In fiecare tara nume diferite, într-o variantă sau alta. Într-un cuvânt, esența este aceeași peste tot, dar numele sunt diferite.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 150 gr
• făină - 3 linguri. l
• ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură. l
• sifon pe vârful unui cuțit
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

În primul rând, frământați ușor brânza de vaci într-un castron adânc, bateți un ou, adăugați zahăr, sare și aduceți întreaga masă la o stare omogenă.

Pentru a stinge aciditatea brânzei de vaci, trebuie să turnați puțin sifon în ea și să amestecați.

Din aluatul rezultat facem un cârnați și îl tăiem în bucăți mici.

Între timp, puneți o cratiță cu apă pe foc, nu uitați să o sărați, iar când dă în clocot, puneți în ea găluștele leneșe pregătite și gătiți-le din momentul fierberii timp de trei minute.

Preparatul este gata, se serveste fierbinte la masa, cu smantana.

Cum să gătești găluște leneșe cu brânză de vaci pentru copii

Ingrediente:

• Făină - 1/2 cană
• unt - 50 g
• ou de pui - 1 buc.
• brânză de vaci - 250 gr
• zahăr granulat - 3 linguri. l
• zahăr vanilat - 1 plic
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. În această rețetă trebuie să trecem brânza de vaci printr-o sită, apoi să adăugăm un ou și o pungă de zahăr vanilat si obisnuita. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

3. Apoi impartim aluatul in doua bucati si facem din fiecare cate un carnat. Și abia apoi le tăiem bucăți care ți se potrivesc cel mai bine, de exemplu, ca în fotografia de mai jos.

4. Acum le punem in apa clocotita, cu sare si le punem la fiert dupa ce au fiert inca cateva minute.

Atât de rapid și ușor de făcut pentru micul dejun preparat minunat, ajută-te la sănătatea ta!

Cea mai bună rețetă de găluște leneși cu gris

Ingrediente:

• Branza de vaci – 600 gr
• turmeric - 1/4 linguriță
• zahăr vanilat - 1 plic
• ouă - 2 buc
• gris – 100 gr
• zahăr - 3 linguri. l
• făină - 150 gr
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc și frământați-o cu o furculiță.

2. Bateți ouăle, adăugați sare după gust, un plic de zahăr vanilat, pentru o culoare galbenă frumoasă adăugați turmeric, gris, zahăr și făină.

3. Framantam aluatul cu mainile pana se omogenizeaza. Acoperiți cu o pungă de plastic și puneți la frigider pentru aproximativ 20 de minute. În acest timp, grisul se va umfla puțin și va absorbi excesul de umiditate.

4. Acum, dupa ce a trecut timpul, adaugam putina faina pe masa si incepem sa formam carnati din aluat, dupa care incepem sa ii taiem pe diagonala bucati potrivite.

5. Pune pe foc o cratiță cu apă, după ce apa dă în clocot, se adaugă puțin sare și se coboară în ea preparatele pregătite.

6. Dupa ce dau in clocot, trebuie sa le tinem in apa clocotita inca 2-3 minute, dupa care le punem in farfurii si servim.

Iată o rețetă de găluște leneși pufoase, aerisite și foarte gustoase.

Rețetă clasică de găluște leneșe

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr
• ouă de pui - 2 buc
• zahăr - 150 gr
• porumb sau amidon de cartofi- 1 lingura. l
• făină - 150 gr
• vanilină - 1 plic
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

Folosind un mașină de pisare, frământați ușor brânza de vaci, apoi adăugați ouăle, sarea și zahărul. Se amestecă bine această masă, astfel încât să se topească tot zahărul, apoi ne va fi mai ușor să amestecăm făina.

În niciun caz nu trebuie să frământăm cașul într-o pastă, deoarece găluștele vor deveni puțin aspre.

Formăm cârnați lungi din ea și îi tăiem în bucăți mici.

Acum le coboram in apa clocotita, sarata dupa gust, iar dupa ce dau in clocot, le gatim 2-3 minute pana se inmoaie.

Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu acest preparat minunat, gustos și sănătos.

Galuste lenese delicioase fara oua (video)

Poftă bună!!!