Caserolă de cartofi cu chiftele fragede. Caserolă de cartofi cu chifteluțe - îți vei linge degetele! Cina copioasa pentru intreaga familie Caserola de cartofi cu chiftele si rosii
Există un număr mare de rețete pentru a face caserole din piure de cartofi. Fiecare rețetă are propriile sale subtilități. Atractivitatea caserolei de cartofi propuse este că carne tocata se adauga sub forma de bilute, iar caserola se umple cu sos bechamel. Mâncarea se dovedește gustoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente
Pentru prepararea caserolei de cartofi Chiftele vei avea nevoie:
carne tocată - 500 g;
cartofi - 6-8 buc.;
ceapa - 3 buc.;
lapte - 100 ml;
ouă - 1-2 buc.;
sare și condimente - după gust;
brânză - 100 g pentru servire;
ulei vegetal pentru prăjirea ceapei și ungerea formei.
Pentru sosul bechamel:
unt- 1,5 linguri. l.;
făină - 1,5 linguri. l.;
lapte - 0,5 litri;
nucşoară pământ - un strop;
piper - după gust.
Etape de gătit
Formați bile din carne tocată, puneți-le înăuntru apă rece, se pune pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic 10 minute.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se inmoaie. Fierbeți cartofii decojiți în apă cu sare, scurgeți cea mai mare parte a apei, adăugați laptele și pasați. Apoi adăugați ouă la cartofi și faceți un piure subțire.
Se prepară sosul bechamel: d Pentru a face acest lucru, la un foc mic, se topește tigaie adâncă sau unt într-o cratiță, adăugați făină, piper proaspăt măcinat, nucșoară, amestecați constant și frecați pentru a nu forma cocoloașe. Se toarnă treptat lapte cald și se fierbe până când începe o ușoară îngroșare prin amestecare, sare.
Puneți viitoarea noastră caserolă în straturi sub formă unsă: o jumătate de piure de cartofi, chiftele și ceapa prăjită.
Apoi întindeți a doua jumătate a piureului de cartofi.
Se toarna caserola de cartofi cu chiftele cu sos bechamel, se da forma la cuptorul cald la inceputul incalzirii si se da la cuptor aproximativ jumatate de ora la 200 de grade.
Aranjați vasul finit pe farfurii porționați și stropiți cu brânză. Această caserolă de cartofi delicioasă, cu chiftele, va fi o cină grozavă pentru întreaga familie.
Bucura-te de masa ta!
caserole de cartofi - mâncarea favorită poate fiecare familie. Ele nu sunt doar gustoase, satisfăcătoare, ci și foarte frumoase ca aspect, ceea ce face posibil să le gătiți pentru diverse sărbători festive. Ne putem imagina doar crocant, crusta de branza, ascunzându-se sub ea însăși carne suculentă și cartofi parfumați și sfărâmiciați - doar delicioși! Și, ca de obicei, fiecare gospodină are […]
Ingrediente
Cartofi - 8 buc.;
Orice carne tocată - 500 g;
Câteva ouă;
brânză olandeză - 220 g;
sare - 25 g;
piper negru - 30 g;
Orice condiment - 35 g;
Ulei slab pentru lubrifierea formei - 45 ml.
Roșii - 4 lucruri.
Caserolele cu cartofi sunt probabil felul de mâncare preferat al fiecărei familii. Nu sunt doar gustoase, satisfăcătoare, ci și foarte frumoase ca aspect, ceea ce face posibilă gătirea lor pentru diferite sărbători festive. Vă puteți imagina doar o crustă crocantă, cu brânză, care ascunde carne suculentă și cartofi parfumați și sfărâmiciați dedesubt - pur și simplu delicios! Și, ca de obicei, fiecare gospodină are propria ei rețetă de caserolă de cartofi: cineva face straturi, alții o amestecă și așa mai departe. În articolul de mai jos, vă vom prezenta o variantă a caserolei de cartofi, în care cartofii sunt tăiați în cercuri, pe unul dintre care se pune mai întâi o chiflă de carne tocată, închisă cu un al doilea cerc și așezată în cerc sub formă. Astfel, se dovedește neobișnuit, atractiv și foarte gustos. Iar umplutura de roșii oferă caserolei o picantenie deosebită și un gust memorabil. În același timp, produsele din compoziție nu sunt scumpe, întotdeauna disponibile la frigider. Și este permisă utilizarea oricărei carne tocată: porc, pui, vită sau mixtă. Din ustensile de bucătărie, ai nevoie doar de un recipient adecvat forma rotunda, dar dacă nu există, atunci puteți pune caserola într-o tigaie obișnuită din fontă sau din fier fără suporturi de plastic. 
Această rețetă indică un set mic de ingrediente, sub formă de diametru mediu, dacă aveți unul mai mare, atunci doar creșteți puțin cantitatea.
Gătitul pas cu pas
Pasul 1:
Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in cercuri nu foarte subtiri, de aproximativ 1,5 cm grosime.
Pasul 2:
Se amestecă carnea tocată cu sare, se condimentează, se adaugă ouăle, se frământă totul până la omogenizare. 
Pasul 3:
Cu mâinile înmuiate în apă, formați bile și puneți-le pe o masă de tăiat.
Pasul 4:
Ungeți forma cu ulei și începeți să formați caserola astfel: luați un cerc de cartofi, puneți o chiflă pe el, închideți-o cu un al doilea cerc de cartofi, apăsând ușor, puneți-o în formă aproape de marginea laterală, ca o „roată”. Exact, procedați la fel cu restul de cartofi și chiftele. 
Pasul 5:
Când totul este așezat, pregătiți umplutura: spălați roșiile, tăiați tulpinile, tăiați felii mici, pisați în blender. Se toarnă caserola cu lichidul de roșii pregătit și se da la cuptorul încins pentru 15 minute. 
Pasul 6:
După timpul specificat, scoateți forma, stropiți cu brânză și puneți-o în același timp.
Sfat! Cartofii decojiti pot fi taiati cu un cutit cret, deci caserolă gata făcută va capata un aspect si mai original.
În testul de la Olya- nordici! Sau aici - complet de la căldură, de la căldura de Haruka -
Și recent am găsit pe internet la Nadezhda o caserolă de cartofi și aceleași chiftele)))
Nu voi da rețeta autorului, deoarece de la el a rămas doar ideea și cantitatea de cartofi.
Îmi plac aceste feluri de mâncare când totul este gătit împreună și iese foarte gustos. Și această caserolă este consistentă, gustoasă și ușor de preparat.
Dacă îți place și „două într-unul” – ești aici.
Pentru caserolă de cartofi o sa ai nevoie:
600 gr. cartof,
2 oua,
1 ceapă mare
1 morcov
3 catei de usturoi,
3 art. l. griş,
5 st. l. maioneză,
1 lingura curry (poate fi înlocuit cu un alt condiment, dar și acesta are o culoare frumoasă),
2 lingurite mustar (optional)
un praf bun de sare
piper - după gust
mărar,
ulei vegetal.
Pentru Chiftele:
aproximativ 300-500 gr. carne tocata, pe care o amesteci cu condimentele si aditivii preferati si formeaza bilute-chiftelute-chiftelute (dupa preferinte).
Am avut chiftele precongelate pentru supă. Îmi doream foarte mult să încerc caserola, așa că chiftelele au mers prost.
Gătit:
Stropiți ceapa tocată, usturoiul și morcovii rasi în ulei vegetal, presărați peste tot curry.
In timp ce se pregateste friptura, curatata de coaja cartofi cruzi se rade, se adauga maioneza, mustar, oua, gris, sare, piper, ierburi tocate. Apoi amestecați într-o friptură de morcovi și ceapă ușor răcită cu usturoi. Amesteca totul bine.
Se pune masa de cartofi într-o tavă unsă cu unt, se nivelează și se pun chiftelele deasupra, apăsând-le ușor în cartofi. Am punctat și niște ketchup deasupra.
Acoperiți forma cu un capac și coaceți vasul nostru la 180 de grade timp de o oră.
Serviți cu orice sos sau salată la alegere.
Caserola poate fi făcută mai dietetică și mai puțin dăunătoare dacă înlocuiți maioneza cu smântână sau smântână și adăugați ceapă și morcovi la masa de cartofi cruzi fără prăjire.
Sper că rețeta vă va interesa și veți avea o cină delicioasă))) 
Bucura-te de masa ta!
O reteta delicioasa pentru o caserola simpla de cartofi cu chiftele pt prânz copios sau cina.
Ingrediente:
- Cartofi - 700 de grame
- semințe de muștar - o linguriță
- ouă de găină - un ou
- carne tocată - 400 de grame. Puteți folosi chiftele congelate.
- smântână - șase linguri
- ceapa nap - o ceapa mica + o ceapa pentru carnea tocata
- adjika picant - o jumătate de linguriță
- sare, piper dupa gust.
Gătirea caserolei de cartofi cu chiftele
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Curățați cartofii și dați pe răzătoare grosieră. Pune cartofii într-un castron. Adăugați smântână, adjika, boabe de muștar. Amesteca totul bine.
Adăugați apoi ceapa tocată în bolul cu cartofi, spargeți oul, sare și piper. A se amesteca bine.
Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o ulei vegetal. Pune cartofii în formă și distribuie uniform peste formă.
În carnea tocată, se adaugă ceapa, rulată printr-o mașină de tocat carne sau rasă pe răzătoare. Sare si piper. Amesteca. Se modelează carnea tocată în bile de mărimea unei nuci.
Întindeți chiftelele peste caserola de cartofi la mică distanță una de alta, apăsând-le ușor în cartofi.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți caserola de cartofi cu bile de mentă la cuptor pentru a cânta. Acest lucru va dura aproximativ o oră sau o oră și cincisprezece minute.
Caserola gata poate fi decorată cu verdeață tocată. Tăiați caserola bucăți porționate si poate fi servit cald.