Insalata di rucola con fragole e pollo. Insalata con rucola e fragole. Insalata originale con fragole, formaggio blu e gamberetti

Molti cuochi casalinghi sono costantemente alla ricerca di nuove ricette che diversifichino in modo significativo il loro menu abituale. Sfortunatamente, la maggior parte di loro davvero piatti originali, utilizzando combinazioni insolite di prodotti, passa inosservato, ad esempio, un'insalata con fragole e rucola.

Oggi il portale “Your Cook” ti aiuterà a padroneggiare l'arte della cucina fusion, e allo stesso tempo ti racconterà diverse ricette per antipasti di insalate che sicuramente non lasceranno nessuno indifferente.

Ricetta per un'insalata semplice con fragole e rucola

Ingredienti

• — 0,5 chilogrammi + -
• Insalata di rucola - mazzo grande + -
• - 4 cucchiai. l. + -
• - a piacere + -
• - 1 pizzico + -
• Mozzarella - 200 g + -

Come preparare un'insalata classica con fragole e rucola con le tue mani

Di solito possiamo immaginare le fragole solo come ingrediente per qualche dolcetto. Naturalmente ce ne sono diversi macedonie di frutta, che combinano diversi frutti dolci, ma appartengono tutti ai dessert e non agli snack a tutti gli effetti.

Le fragole, infatti, possono essere utilizzate anche in cucina piatti regolari, l'importante è sapere come farlo correttamente e mantenere le proporzioni esatte degli ingredienti.

1. Le bacche devono essere prima sbucciate dai gambi e poi lavate accuratamente. Successivamente, taglia ogni fragola a pezzi rotondi. Dobbiamo mettere da parte circa 100 grammi: queste bacche saranno necessarie per preparare il condimento.
2. Laviamo bene la rucola, poi la spezziamo a pezzetti e la mettiamo in un'insalatiera.
3. Grattugiamo la mozzarella su una grattugia grossa o la tagliamo a cubetti, a seconda di come preferisci.
4. Mettete i frutti di bosco rimasti nella ciotola del frullatore, aggiungete anche l'olio d'oliva, aggiungete sale, pepe e zucchero (se i frutti di bosco non sono abbastanza dolci o volete semplicemente addolcire un po' il piatto). Macinare tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
5. Ora è il momento di servire. In una ciotola mescoliamo prima gli ingredienti dell'insalata e poi li mettiamo su un piatto largo. Versare la salsa di fragole risultante sull'insalata e servire.

Se improvvisamente non hai la mozzarella a portata di mano, non importa. Quasi tutti i tipi di formaggi si sposano bene con questa insalata, indipendentemente dalla morbidezza.

Insalata abbondante con fragole, pollo e rucola

Antipasti di insalata con carne di pollo Ce n'è una quantità incredibile, ma il più delle volte si limitano all'utilizzo di pochi ingredienti: carne, pomodori, formaggio e cracker.

Il pollo, infatti, è uno dei tipi di carne più versatili, poiché può essere abbinato a quasi tutti gli alimenti, comprese le fragole. Vediamolo insieme.

Ingredienti

• Filetto di pollo – 200 g;
• Fragole – 150 g;
• Rucola: un mazzetto;
• Aceto balsamico – per condire;
• Olio d'oliva – per condire e friggere;
• Sale, pepe e spezie - a piacere.

Come preparare velocemente e facilmente un'insalata con rucola, fragole e pollo passo dopo passo

1. Risciacquare bene petto di pollo sotto l'acqua corrente, tagliate le pellicole ed eliminate i tendini. Asciugare leggermente la carne con carta assorbente e poi tagliarla a pezzetti.
2. Strofina ogni pezzo con sale, spezie e pepe. Lubrificare un po' olio d'oliva.
3. Mettiamo la padella a scaldare a fuoco medio, quindi mettiamo al suo interno i pezzi di pollo e li friggiamo su entrambi i lati fino a cottura e doratura.
4. Ordiniamo le fragole, togliamo il picciolo e le laviamo accuratamente. Ora taglia le bacche a fette.
5. In una piccola ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva e l'aceto balsamico in proporzioni uguali.
6. Laviamo la rucola e la tagliamo in pezzi di dimensioni arbitrarie. Mescolare delicatamente fragole, carne e insalata.
7. Metti la massa risultante su un piatto, quindi versa l'insalata con una miscela di aceto e olio d'oliva.

Per più sapore, puoi anche cospargere semi di sesamo tostati su questo condimento per l'insalata.

Insalata originale con fragole, formaggio blu e gamberetti

Se vuoi davvero conoscere l'alta cucina, presta molta attenzione a questa ricetta. Questa insalata combina prodotti estremamente sofisticati e costosi che delizieranno anche i buongustai più esigenti.

I sapori del formaggio blu, della rucola e della fragola creano una vera sinfonia gastronomica semplicemente impossibile da dimenticare.

Ingredienti

• Gamberetti congelati – 0,5 kg;
• Rucola: un mazzetto;
• Fragole – 100 g;
• Cetriolo fresco – 1 frutto;
• Pomodorini – diversi pezzi;
• Formaggio erborinato – 50 g;
• Pera dolce – 1-2 frutti;
• Miele – 1-2 cucchiaini;
• Limone – mezzo frutto;
• Olio d'oliva – 100 ml;
• Aceto balsamico – 1-2 cucchiaini;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Foglia di alloro – 2 pz.

Ricetta per preparare in casa l'insalata con fragole e rucola

1. Per prima cosa prepariamo i nostri gamberetti. Versare una notevole quantità d'acqua in una pentola capiente (in questo modo, quando si aggiungono i gamberetti, la temperatura non scenderà troppo), aggiungere sale e pepe nero, aggiungere le foglie di alloro e portare a ebollizione.
2. Aggiungiamo i gamberi surgelati, aspettiamo che l'acqua riprenda a bollire e facciamo bollire i frutti di mare solo per un paio di minuti. Togliere i gamberetti con una schiumarola e lasciarli raffreddare.
3. Rimuoviamo le teste e i gusci dai frutti di mare e mettiamo la carne pulita in un'insalatiera profonda.
4. Lavate la rucola e spezzettatela con le mani.
5. Lavate bene le fragole, strappate il picciolo e tagliate ogni bacca in quattro parti.
6. Lavare accuratamente i cetrioli e le pere sotto l'acqua corrente. Tagliate i bordi dei cetrioli, sbucciateli e tagliateli in quarti. Peliamo anche le pere, togliamo i semi e le tagliamo a fettine sottili. Trasferisci le talee in una ciotola.
7. Sciacquare i pomodorini e tagliarli ciascuno a metà. Tagliate il formaggio a cubetti o semplicemente spezzettatelo in piccoli pezzi con le mani.
8. In una ciotola separata, unire miele, olio d'oliva e aceto balsamico. Qui spremete il succo di mezzo limone e mescolate tutto molto bene.
9. Mescolare delicatamente l'insalata, versarvi sopra il condimento aromatico risultante e servire.

Se non riesci a trovare il formaggio a muffa blu nel negozio, non preoccuparti, puoi sostituirlo con del formaggio in salamoia, un prodotto cremoso o qualsiasi varietà morbida.

A proposito, molto aroma gradevole Questo piatto è impreziosito dalle foglie di basilico fresco, vi consigliamo quindi di preparare questa insalata con esse e contemporaneamente la rucola.

Antipasto di insalata con fragole, mozzarella e pomodori

Ingredienti

• Fragole – 300 g;
• Palline di mozzarella – 200 g;
• Pomodorini – 200 g;
• Rucola: un mazzetto;
• Aceto balsamico – 4 cucchiai. l.;
• Olio d'oliva – 3 cucchiai. l.;
• Sale - a piacere.

Come preparare passo dopo passo un antipasto di insalata fatta in casa con pomodori e fragole

Questa insalata si prepara in pochi minuti, quindi se non hai molto tempo libero, ma allo stesso tempo vuoi sorprendere i tuoi cari con qualcosa di esotico, assicurati di prendere nota di questa ricetta.

1. Lavate molto bene le fragole, privatele delle parti verdi e tagliatele a fettine sottili, quindi trasferite le fettine di frutti di bosco in un'insalatiera.
2. Togliete la mozzarella dalla salamoia, tagliate ogni pallina a fettine sottili e mettetela anch'essa in un contenitore.
3. Lavate i pomodori, eliminate il picciolo, se presente, e tagliate ogni frutto in quattro parti.
4. Laviamo bene la rucola e la spezziamo in pezzi arbitrari.
5. In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva e l'aceto balsamico, cospargere leggermente di sale.
6. Versare il condimento in una ciotola con gli altri ingredienti, mescolare e servire.

Se lo si desidera, questa insalata con fragole e rucola non può essere mescolata affatto, ma servita a strati. In questo caso il condimento va conservato fino al momento del servizio e utilizzato immediatamente prima della degustazione.

L'insalata di fragole e rucola è un piccolo miracolo culinario che si prepara in soli cinque minuti. Senape, rucola e fragole: come stanno insieme? Grazie a ben scelto ingredienti aggiuntivi Immagina, creano una coppia assolutamente perfetta! E loro si prendono cura dell'armonia di questo connubio con formaggio, succo di limone e balsamico (idealmente crema balsamica). Inoltre, per questa insalata sono adatti una varietà di formaggi: morbidi, delicati, come la mozzarella, e duri, fino a varietà dal sapore intenso come il pecorino e il parmigiano. Qualsiasi cosa tra questi due estremi va bene, ti ritroverai solo con un'insalata leggermente diversa ogni volta (e il formaggio richiederà un taglio diverso). Ma - al punto, altrimenti chiacchiererei qui più a lungo che a preparare questa insalata.

Lavare le fragole, tagliare il gambo verde e, se le bacche sono grandi, tagliarle a metà. Non tocchiamo quelli piccoli.

Lavare la rucola, se necessario. In ogni caso lo selezioniamo, eliminando foglie danneggiate e piccioli eccessivamente lunghi o steli duri. Distribuire la rucola attorno al piatto.

Distribuire le fragole sulla rucola.

Tagliamo il formaggio a seconda dell'intensità del suo gusto. Meno intenso è il sapore, più grossi possono essere i pezzi. Quelli. la mozzarella, ad esempio, può essere tagliata a dadini, ma il parmigiano deve essere tagliato a scaglie sottili o grattugiato. Qualunque formaggio a pasta dura senza gusti estremi, lo tagliamo più o meno come il mio.

Bene, ora non resta che versare l'insalata con rucola e fragole succo di limone e balsamico.

Le fragole possono essere utilizzate per preparare non solo ottimi dolci, ma anche strepitose insalate: gustose, leggere e originali. Naturalmente, il massimo beneficio può essere ottenuto da bacche fresche Ecco perché le ricette con le fragole fresche sono molto apprezzate. Questa bacca si sposa sorprendentemente bene con la rucola, assomiglia a questo piatto fresco, pieno di un'enorme quantità di vitamine e sostanze utili. Oggi proponiamo di preparare un'insalata con fragole e rucola - un piatto davvero estivo, molto luminoso, appetitoso, dal gusto piccante.

Le fragole sono una bacca così versatile che si sposano molto bene non solo con le verdure, ma anche con pollo, formaggio, frutti di mare, noci e verdure diverse. Quindi, non aver paura degli esperimenti, usa combinazioni che a prima vista sono audaci e rischiose. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente. Senza provarci, non saprai nemmeno quanto è buona questa insalata.

Insalata con fragole e rucola

• fragole – 150 g
• rucola – 1 mazzetto.
• formaggio feta – 50 g
• panna acida o yogurt magro - 1 cucchiaio. cucchiaio
• pepe nero – 2 pizzichi

Disporre le foglie di rucola su un piatto, aggiungere la feta sbriciolata e i pezzetti di fragola. Condire l'insalata con pepe nero appena macinato e aggiungere un po' di panna acida o yogurt.

Insalata festiva con gamberetti, rucola e fragole

Un'insalata insolitamente bella e originale che soddisferà ogni buongustaio. Se stai cercando qualcosa per sorprendere i tuoi ospiti o la tua famiglia, allora migliore opzione non puoi immaginare.

• gamberetti – 300 gr
• rucola – 1 mazzetto.
• fragole – 150 g
• basilico verde – 2 rametti
• formaggio blu – 30 g
• cetriolo – 1 pz.
• pomodoro – 1 pz.
• succo di limone - 1 tavolo. cucchiaio
• fagioli di senape - 1 I. cucchiaio
• olio d'oliva – 15 ml
• aceto balsamico – 5 ml
• sale e pepe - 2 g ciascuno

Strappiamo con le mani le foglie di rucola e basilico e le mettiamo in un'insalatiera. Cuocere i gamberetti per 2-4 minuti finché saranno teneri, tagliare le fragole a pezzetti, tritare il cetriolo e il pomodoro e aggiungere il gorgonzola sbriciolato. Successivamente, iniziamo a preparare un condimento interessante: mescoliamo i grani di senape con aceto balsamico, olio d'oliva, succo di limone, pepe e sale.

Insalata con rucola, fragole e noci

• fragole – 5-7 pezzi
• rucola – 1 mazzetto.
• noci – 1 manciata
• formaggio di capra o Adyghe – 50-70 g
• aceto balsamico rosso – 1 cucchiaino
• olio d'oliva – 10 ml

Mescolare in un'insalatiera la rucola, le fragole tagliate a metà o in 3 parti e il formaggio a dadini. Cospargere l'insalata con le noci, condire con olio d'oliva e aceto rosso balsamico.

Insalata di rucola, spinaci e fragole

• spinaci – 0,5 mazzi
• rucola – 0,5 mazzi
• fragole – 50 g
• parmigiano – 50 g
• olio d'oliva – 1 cucchiaio. cucchiaio
• miscela di peperoni - a piacere
• aceto di mele – 5 ml
• pinoli – 5 g

Mescolare la rucola e gli spinaci in un'insalatiera, tagliare le fragole a pezzetti e grattugiare il parmigiano. Mescolare l'olio d'oliva con una miscela di peperoni e aceto di mele. Condire l'insalata e cospargerla con i pinoli.

Insalata con fragole, rucola e kiwi

Tutti conoscono il classico abbinamento fragole e kiwi, ma questo può avvenire non solo nella versione dolce. Questa ricetta- un esempio di questo.

• kiwi – 1 pz.
• fragole – 100 gr
• rucola – 1 mazzetto.
• sesamo – 10 g
• succo di limone - 10 ml
• olio d'oliva – 1 cucchiaio. cucchiaio

Tagliare le fragole e il kiwi a fettine belle, strappare la rucola con le mani, aggiungere i semi di sesamo fritti in una padella asciutta. Mescolare l'olio con il succo di limone e irrorare l'insalata.

Insalata con pollo, fragole e rucola

Questa insalata è molto leggera e facile da preparare, ma allo stesso tempo abbastanza abbondante e incredibilmente gustosa.

• rucola – 1 manciata
• fragole – 7-10 pezzi
• pollo – 100 g
• salsa balsamica – 5 ml
• olio d'oliva, pepe e sale - a piacere

Tagliare il pollo a listarelle sottili, cuocere al forno o friggerlo in una padella. Mescolare la rucola con le fragole tritate, mettere sopra il pollo, condire con sale e pepe, versare l'olio d'oliva e la salsa balsamica.

Insalata con fragole e rucola lo è piatto perfetto per pranzi, cene e spuntini estivi. Cucina secondo le ricette suggerite e ti garantiranno molti benefici e piacere. Trascorrendo solo un paio di minuti, avrai deliziosa insalata con un massimo di vitamine e quantità minima calorie.