Attrezzature per la produzione di botti di legno. Attività nella produzione di botti di legno. Regole per l'approvvigionamento del materiale per le botti

Fin dall'antichità vino e cognac venivano maturati in botti di legno, la cui tecnologia di produzione era tenuta segreta.

Oggi le botti grandi sono dotate di tappi di rovere, hanno un comodo supporto e sono dotate di rubinetto.

Gli scavi archeologici ne suggeriscono l'esistenza botti di legno molto prima dell’inizio della nostra era. Già allora le persone erano convinte delle qualità insuperabili delle botti di legno. Erano più resistenti degli utensili in ceramica e argilla e duravano più a lungo. Inoltre il gusto è cambiato. bevande alcoliche, invecchiato in botti di legno, in meglio.

Aderendo alla tecnologia durante la produzione delle botti, è possibile prolungarne significativamente la vita.

I nostri specialisti aderiscono a tutte le tecnologie sviluppate e utilizzano i segreti nella produzione di botti di rovere di legno.

PRODUZIONE DI BOTTI DI ROVERE

Prima di iniziare a produrre botti di legno, è necessario scegliere un materiale di qualità: un vecchio tronco di quercia, di età pari o superiore a 80 anni. La raccolta del legno viene effettuata solo in periodo invernale. Le botti non vengono immediatamente messe in produzione. Innanzitutto il legno viene lasciato essiccare (l'essiccazione dura dai 2,5 ai 3 anni), quindi viene segato nella lunghezza desiderata lungo le venature.

Successivamente, l'attrezzatura di alta qualità crea rivetti, che sono la base di qualsiasi canna. La loro forma è originale: alle estremità le doghe sono più strette e spesse che al centro, il che consente di conferire alla canna una forma piegata. I pezzi grezzi risultanti vengono inviati ad un forno di essiccazione per tre settimane.

Per evitare fuoriuscite del prodotto e minimizzare l'evaporazione dell'alcool durante l'esposizione, viene utilizzato un taglio radiale della rivettatura.

I rivetti finiti e ben essiccati vengono posizionati in piramidi.

Nella fase successiva della produzione della botte, il telaio viene assemblato da cerchi funzionanti. Il telaio è fissato a rivetti posizionati alla corretta distanza l'uno dall'altro. Solitamente vengono utilizzati tre rivetti. Quindi i seguenti rivetti vengono installati negli spazi tra di loro, premendoli il più strettamente possibile. Il telaio principale viene abbassato, mentre viene aggiunto il telaio centrale e quindi, dopo aver rimosso i morsetti, viene installato il telaio finale.

Durante il processo produttivo, viene utilizzato un cavo metallico per serrare i rivetti per evitare la comparsa di crepe anche minime.

Per ottenere una densità della canna che non consenta il passaggio dell'aria, al suo interno viene acceso un fuoco. Il fondo non è attaccato in questa fase.

La cottura della canna dura almeno mezz'ora.

Alcuni barili vengono cotti con segatura. Scaldare la legna in modo che acquisisca un bel colore dorato.

Nell'ultima fase vengono inseriti i fondi, costituiti dagli stessi rivetti, ben montati e uniti tra loro. Successivamente, la canna viene lucidata e su di essa vengono installati cerchi permanenti in acciaio zincato o inossidabile di 2 mm di spessore.

I prodotti finiti sono imballati in film termoretraibile per garantire la sicurezza del carico durante il trasporto. Nella stessa forma, il prodotto raggiunge il consumatore finale.

SERVIZI DEL NOSTRO NEGOZIO

I prodotti da botti di alta qualità vengono prodotti con il marchio commerciale BONPOS. Il nostro sito presenta botti e vasche di rovere da 3 a 200 litri. Visivamente, tutti i prodotti sono progettati con stile. La qualità è la più alta. Non solo svolgono le loro funzioni dirette, ma decorano anche i tuoi interni.

Le botti di legno sono un prodotto piuttosto specifico. Ma c'è una certa domanda piuttosto elevata e, soprattutto, stabile. C’è pochissima concorrenza in questo segmento. Pertanto, la produzione dei prodotti Cooper può essere un'ottima idea per la tua promettente attività, che non richiede grandi investimenti.

Naturalmente, 100-200 anni fa, le botti di legno erano più utilizzate di oggi. Al giorno d'oggi vengono utilizzati principalmente per la conservazione di vini e altre bevande alcoliche (ad esempio whisky o cognac) e per vari sottaceti (ad esempio per crauti, marinatura di pomodori e cetrioli, ammollo della carne prima dell'essiccazione, ecc.). Una delle ultime tendenze è l'utilizzo delle classiche botti di legno per la decorazione d'interni. In precedenza, tali botti venivano utilizzate per fare il bagno. Ora vengono ordinati come vasca da bagno o cabina doccia con alcune modifiche per case di campagna, stabilimenti balneari, casino di caccia, ecc.

La gamma di prodotti così specifici, stranamente, è molto ampia, ma le più diffuse sono le botti di rovere utilizzate nelle cantine e botti di varia capacità per la salatura dei prodotti. Aprire propria produzione Per i prodotti in botti è sufficiente disporre di un'area officina adeguata e delle materie prime necessarie. Molto probabilmente non ci saranno difficoltà con nessuno dei due.

La cosa principale è che conosci tutte le complessità del processo di produzione e hai molta esperienza nella produzione di botti di legno da solo. La cooperazione si apprende, di regola, dai maestri che accettano di assumere apprendisti dietro compenso. Ci sono anche alcune imprese in cui vengono fabbricati tali prodotti e dove vengono formati i nuovi lavoratori. Gli esperti ritengono che sia possibile iniziare a produrre botti in vendita solo dopo diverse dozzine di prodotti assemblati in modo indipendente sotto la supervisione di un artigiano esperto. Dopo aver acquisito esperienza e conoscenza, puoi aprire il tuo laboratorio. I materiali necessari di cui avrai bisogno sono legno, cerchi di metallo e macchine speciali. Molto probabilmente, trovare bottai esperti che lavorino nella tua officina non sarà facile e dovrai assumere nuovi arrivati ​​e insegnare loro tu stesso le complessità di questo mestiere.

Le botti di rovere sono realizzate con assi acquistate dalle aziende di legname. Il processo di produzione delle botti inizia con la piallatura delle tavole, che conferisce loro l'aspetto e la forma richiesti, dando vita ai cosiddetti rivetti. Le doghe sono piccole assi rettangolari con una trama pronunciata.

Sono preparati con un certo tipo di legno (che dipende dallo scopo del prodotto futuro). È dai rivetti che, nel senso letterale della parola, si forma una botte di legno, una vasca o qualsiasi altra cosa prodotto in legno tipo simile. Queste assi di legno sono strettamente unite tra loro mediante cerchi metallici. Per le botti di altissima qualità, che hanno la durata più lunga, le doghe vengono accuratamente essiccate sotto una tettoia in uno spazio aperto per diversi mesi. L'intero processo di realizzazione dei prodotti Cooper viene eseguito, come diversi secoli fa, interamente a mano.

Le doghe essiccate vengono inviate in un apposito bagno turco, dove vengono riscaldate e inumidite con il vapore, grazie al quale il legno diventa più flessibile e può essere modellato in varie forme senza il rischio di rompersi. Come accennato in precedenza, una botte di legno viene creata fissando i rivetti con cerchi, e inizialmente i cerchi vengono fissati solo su un lato, stringendo leggermente il prodotto. Un tale pezzo grezzo, fissato su un lato, è chiamato "rosa". Le assi vengono accuratamente unite tra loro e al prodotto viene data la forma desiderata (esistono diverse dozzine di forme diverse). Si inserisce il fondo e, se necessario, il coperchio.

Dopo la laurea lavoro preparatorio botti di rovere vengono cotte su fuoco aperto per 30-50 minuti. Per fare ciò, nella bottega vengono accesi fuochi speciali, sui quali è posto sopra il corpo della botte senza la parte superiore e inferiore. Questa fase è di grande importanza per la qualità del prodotto finito. Gli esperti sanno che il grado di cottura di una botte, ad esempio, per il cognac o il vino, influisce notevolmente sul gusto della bevanda.

Una buona botte di legno deve essere perfettamente sigillata. Per rendere ermetiche le giunture di una botte di rovere all'incrocio con il fondo, proprio come diversi secoli fa, gli artigiani moderni usano... impasto regolare. Farina e acqua vengono diluite in una certa proporzione, garantendo la completa sigillatura dei prodotti finiti.

Le foglie secche di canna vengono utilizzate per sigillare i buchi sul fondo. Dopo la lavorazione delle cuciture, le botti di rovere passano attraverso la fase finale della produzione. La superficie interna della canna viene tornita su una macchina speciale. Il bottaio rimuove i cerchi temporanei, attacca quelli permanenti e installa le coperture.

La botte di legno finita viene levigata, lucidata e trattata con composti speciali, quindi sottoposta a una procedura obbligatoria di prova di tenuta. Per fare ciò, il liquido viene versato nella canna. Quindi il prodotto viene testato su un apparecchio speciale che lo scuote con tutta la sua forza. Se dopo il test la botte di legno non perde, è pronta per la vendita.

Alcuni produttori offrono servizi aggiuntivi per marchiare i propri prodotti utilizzando un laser speciale, che applica iscrizioni e immagini (ad esempio loghi) sul legno.

Ora lo sviluppo delle piccole imprese sta guadagnando grande popolarità in Russia. Fanno assolutamente tutto. Edilizia, commercio, sempre più ristoranti privati, terme, saune.

Nei ristoranti preparano prodotti di marca per la salatura secondo le antiche ricette russe, ad esempio crauti, pesce o cetrioli leggermente salati. E le saune e i bagni termali offrono medicine a base di erbe. E per tutto questo servono botti di legno.

In precedenza, erano richieste botti di legno naturale e, nel tempo, questi prodotti diventano più richiesti, quindi investire nella produzione di botti si ripagherà rapidamente e diventerà un reddito stabile e costante. Le attrezzature per la loro produzione, a costi medi, costeranno tra 200 e 250 mila. rubli Per realizzare questo prodotto avrete bisogno di una sega a nastro, un cuneo idraulico, una rettificatrice per la lavorazione di botti già assemblate, una piegatrice per realizzare cerchi e un generatore di vapore per l'assemblaggio finale dei prodotti.

Inizialmente, la produzione può essere effettuata in un garage e, col tempo, non appena i profitti diventano disponibili, è possibile acquistare un'officina adatta. È necessario studiare la letteratura sull'argomento: quali botti di legno sono più adatte per questo o quel prodotto.

Ad esempio, gli intenditori e gli intenditori di buoni vini e cognac preferiscono preparare e conservare i prodotti vitivinicoli solo in botti di rovere. Le qualità del rovere evidenziano il carattere del vino e in qualche modo non lo soffocano. Anche le botti realizzate con questo materiale svolgono un ruolo importante nella produzione del cognac. Grazie alla quercia, questa bevanda assume un carattere speciale qualità del gusto con un aroma di vaniglia presente. Guarda il video sulla loro realizzazione:

Le vasche di tiglio sono più adatte per marinare i cavoli; sono adatte per conservare e trasportare il miele; Anche le bacche candite vengono conservate al loro interno per molto tempo.

E per bagni e saune puoi offrire botti di cedro. Le botti di cedro sono semplicemente inestimabili per via della loro proprietà medicinali. Sono molto resistenti e, con una tecnologia di produzione precisa, possono durare a lungo. La cosa principale è che quando si producono botti di legno, è importante prestare molta attenzione all'essiccazione del legno in condizioni naturali. Se sono prodotti da materie prime, ciò influenzerà notevolmente la qualità dei prodotti fabbricati, il che avrà un impatto negativo sulla reputazione del produttore. E nel processo finale di creazione di una botte, per distruggere i microbi e migliorare l'aroma del legno, dovrebbe essere trattata con acqua bollente. Per fare questo, posizionare le pietre calde sul fondo della botte, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente e chiudere immediatamente il coperchio per non rilasciare il vapore risultante. Al termine della cottura a vapore, rimuovere il coperchio e sciacquare la botte con acqua. Un prodotto forte e profumato è pronto per la vendita e troverà rapidamente il suo acquirente.

Guarda un video sulla produzione di botti di cedro uniche.

Le botti di legno sono un prodotto piuttosto specifico. Ma c'è una certa domanda piuttosto elevata e, soprattutto, stabile. C’è pochissima concorrenza in questo segmento. Pertanto, la produzione dei prodotti Cooper può essere un'ottima idea per la tua promettente attività, che non richiede grandi investimenti.

Naturalmente, 100-200 anni fa, le botti di legno erano più utilizzate di oggi. Al giorno d'oggi vengono utilizzati principalmente per la conservazione di vini e altre bevande alcoliche (ad esempio whisky o cognac) e per vari sottaceti (ad esempio per crauti, marinatura di pomodori e cetrioli, ammollo della carne prima dell'essiccazione, ecc.). Una delle ultime tendenze è l'utilizzo delle classiche botti di legno per la decorazione d'interni. In precedenza, tali botti venivano utilizzate per fare il bagno. Ora vengono ordinati come vasca da bagno o cabina doccia con alcune modifiche per case di campagna, stabilimenti balneari, casino di caccia, ecc.

La gamma di prodotti così specifici, stranamente, è molto ampia, ma le più diffuse sono le botti di rovere utilizzate nelle cantine e botti di varia capacità per la salatura dei prodotti. Per aprire la propria produzione di prodotti in botti, è sufficiente disporre di un'area officina adeguata, nonché delle materie prime necessarie. Molto probabilmente non ci saranno difficoltà con nessuno dei due.

La cosa principale è che conosci tutte le complessità del processo di produzione e hai molta esperienza nella produzione di botti di legno da solo. La cooperazione si apprende, di regola, dai maestri che accettano di assumere apprendisti dietro compenso. Ci sono anche alcune imprese in cui vengono fabbricati tali prodotti e dove vengono formati i nuovi lavoratori. Gli esperti ritengono che sia possibile iniziare a produrre botti in vendita solo dopo diverse dozzine di prodotti assemblati in modo indipendente sotto la supervisione di un artigiano esperto. Dopo aver acquisito esperienza e conoscenza, puoi aprire il tuo laboratorio. I materiali necessari di cui avrai bisogno sono legno, cerchi di metallo e macchine speciali. Molto probabilmente, trovare bottai esperti che lavorino nella tua officina non sarà facile e dovrai assumere nuovi arrivati ​​​​e insegnare loro tu stesso le complessità di questo mestiere.

Le botti di rovere sono realizzate con assi acquistate dalle aziende di legname. Il processo di produzione delle botti inizia con la piallatura delle tavole, che conferisce loro l'aspetto e la forma richiesti, dando vita ai cosiddetti rivetti. Le doghe sono piccole assi rettangolari con una trama pronunciata. Sono preparati con un certo tipo di legno (che dipende dallo scopo del prodotto futuro). È dai rivetti che, nel senso letterale della parola, viene assemblata una botte di legno, una vasca o qualsiasi altro prodotto in legno di tipo simile. Queste assi di legno sono strettamente unite tra loro mediante cerchi metallici. Per le botti di altissima qualità, che hanno la durata più lunga, le doghe vengono accuratamente essiccate sotto una tettoia in uno spazio aperto per diversi mesi. L'intero processo di realizzazione dei prodotti Cooper viene eseguito, come diversi secoli fa, interamente a mano.

Le doghe essiccate vengono inviate ad un apposito bagno turco, dove vengono riscaldate e inumidite con il vapore, grazie al quale il legno diventa più flessibile e può essere modellato in varie forme senza il rischio di rompersi. Come accennato in precedenza, una botte di legno viene creata fissando i rivetti con cerchi, e inizialmente i cerchi vengono fissati solo su un lato, stringendo leggermente il prodotto. Un tale pezzo grezzo, fissato su un lato, è chiamato "rosa". Le assi vengono accuratamente unite tra loro e al prodotto viene data la forma desiderata (esistono diverse dozzine di forme diverse). Si inserisce il fondo e, se necessario, il coperchio.

Dopo aver completato il lavoro preparatorio, le botti di rovere vengono cotte a fuoco aperto per 30-50 minuti. Per fare ciò, nella bottega vengono accesi fuochi speciali, sui quali è posto sopra il corpo della botte senza la parte superiore e inferiore. Questa fase è di grande importanza per la qualità del prodotto finito. Gli esperti sanno che il grado di cottura di una botte, ad esempio, per il cognac o il vino, influisce notevolmente sul gusto della bevanda.

Una buona botte di legno deve essere perfettamente sigillata. Per rendere strette le cuciture di una botte di rovere all'incrocio con il fondo, proprio come diversi secoli fa, gli artigiani moderni usano... l'impasto normale. Farina e acqua vengono diluite in una certa proporzione, garantendo la completa sigillatura dei prodotti finiti. Le foglie secche di canna vengono utilizzate per sigillare i buchi sul fondo. Dopo la lavorazione delle cuciture, le botti di rovere passano attraverso la fase finale della produzione. La superficie interna della canna viene tornita su una macchina speciale. Il bottaio rimuove i cerchi temporanei, attacca quelli permanenti e installa le coperture. La botte di legno finita viene levigata, lucidata e trattata con composti speciali, quindi sottoposta a una procedura obbligatoria di prova di tenuta. Per fare ciò, il liquido viene versato nella canna. Quindi il prodotto viene testato su un apparecchio speciale che lo scuote con tutta la sua forza. Se dopo il test la botte di legno non perde, è pronta per la vendita.

Alcuni produttori offrono servizi aggiuntivi per marchiare i propri prodotti utilizzando un laser speciale, che applica iscrizioni e immagini (ad esempio loghi) sul legno.

Naturalmente, se hai a cuore la tua reputazione e conti su un gran numero di clienti, tutti i prodotti devono essere realizzati in conformità con GOST da specie legnose di alta qualità. Prima di entrare in produzione, il materiale viene sottoposto ad un'accurata selezione e controllo.

I principali acquirenti di tali prodotti sono produttori di alcolici e bevande analcoliche nel nostro paese e all'estero, produttori di cibi in scatola, sottaceti e verdure in salamoia, ecc., nonché privati.

Per organizzare un'attività per la produzione di botti e altri prodotti di botti, avrete bisogno di circa 50 mila rubli (se avete locali adatti per un'officina). Il periodo di ammortamento, a causa della domanda di tali prodotti e della scarsa concorrenza in questo segmento, è stimato in 2-3 mesi.