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Oggi vi mostrerò come realizzare in modo semplice e veloce delle rose di pasta sfoglia con le mele. Per quanto mi riguarda non si tratta di un normale dolce, ma di uno che può essere realizzato come decorazione tavola festiva. Non credo che nessuno possa resistere a tanta bellezza. Inoltre, non sono solo belli, ma anche molto gustosi e moderatamente dolci.
Se hai pasta sfoglia e mele già pronte e ti stai ancora chiedendo cosa puoi cucinare, questa opzione è sicuramente adatta a te. Inoltre l’impasto può essere lievitato o senza lievito, non importa. Ma nel secondo caso, la parte inferiore dei prodotti sarà leggermente più voluminosa.
Te ne ho fatto uno dettagliato ricetta passo passo, in modo che tutti possano preparare gli stessi panini “alla rosa di mele”. Una volta li ho cucinati per la prima volta e, francamente, non è venuto molto bello, perché i petali si sono spezzati e non giacevano bene, ma poi semplicemente non li ho preparati correttamente. E dentro questa ricetta, troverai tutto in proporzioni esatte, con consigli per evitare tali errori.
Questa ricetta per le rose di mele fatte con la pasta sfoglia può anche aiutare se gli ospiti arrivano presto, ma non hai niente con cui offrirli per il tè. Credimi, saranno soddisfatti. Consiglio anche di provarlo.
Ingredienti:
- Sfoglia– 240 gr
- Mele dolci – 3 pz.
- Acqua – 250 ml.
- Zucchero – 3 cucchiai
- Zucchero a velo - per spolverare
Quantità: 12 pezzi
Come preparare i panini alle rose con la pasta sfoglia
Non tutti sanno come scongelare la pasta sfoglia, ma non c'è niente di difficile in questo. Cospargo un tappetino di silicone con un po' di farina e vi metto sopra uno strato di impasto, poi lo lascio riposare per 20 - 30 minuti finché non arriva a temperatura ambiente. Ma tale cottura può essere fatta sia da quella acquistata in negozio che da quella acquistata prova a casa, scegli l'opzione che ti è più comoda. Può anche essere lievito o senza lievito. Ho la prima opzione, ma i passaggi iniziali sono gli stessi per qualsiasi tipo.
In questo momento sto preparando le basi per bellissime rose di mele cotte. Per questo scelgo i frutti rossi dolci. Vale a dire, quelli rossi sono necessari per ottenere un bellissimo bordo. Poi li lavo sotto l'acqua corrente e taglio con cura il torsolo con i semi che non ci servono.
Prova a tagliare la mela con attenzione in modo da ottenere quante più belle fette possibili. La larghezza dei pezzi è di un paio di millimetri e non più spessa se vuoi che si pieghino magnificamente e non si spezzino. Ti consiglio di prendere frutti di media grandezza per rendere più comoda la modellatura del prodotto.
Poi, bisogna ancora ammorbidirli; per fare questo, versare 250 ml di acqua in un pentolino e metterlo sul fuoco, appena il liquido bolle, aggiungere lo zucchero; Quando si scioglie, immergo le fette preparate in questo sciroppo e le faccio bollire in questo modo per circa due minuti. È importante che durante questo periodo diventino più morbidi e si pieghino facilmente. Grazie a queste azioni, paste sfoglia le rose con le mele risultano davvero belle e curate e i petali non sono danneggiati. Fatto ciò scarico il liquido lasciando solo la frutta. Per eliminare l'umidità residua, li metto su carta assorbente. Se non lo fai, quando metti un pezzo bagnato e inizi a avvolgerlo, l'impasto inizierà semplicemente a espandersi dall'umidità e non manterrà la sua forma.
Adesso l'impasto ha già raggiunto la temperatura ambiente, quindi aiutandomi con il mattarello lo stendo bene fino a formare uno strato lungo e rettangolare. Successivamente l'ho tagliato a strisce corte, di cui ho ottenuto 12 pezzi.
Metto 5-6 fette di mela sulla parte superiore della striscia, sovrapponendole l'una all'altra e tenendole con cura, le arrotolo. Fisso insieme le parti inferiori per realizzare il fondo senza fori.
Grazie a questo, ottieni bellissime rose di mele dalla pasta sfoglia. Metto un foglio di pergamena su una teglia e vi metto sopra i prodotti formati a breve distanza l'uno dall'altro, poiché l'impasto aumenterà di volume durante la cottura. Se hai paura che non mantengano la forma, anche se non è così, puoi usarli stampi in silicone per i cupcakes.
Preriscaldo il forno ad una temperatura di 200 gradi, quando sarà riscaldato metto una teglia con dentro i preparati per 25 - 30 minuti, fino a quando l'impasto sarà dorato. Per quanto mi riguarda, la ricetta dei panini alle rose con mele è stata un successo al 100%. Dopo la cottura, li separo con cura dalla pergamena, si tolgono facilmente e li trasferisco in un piatto.
Li cospargo sicuramente sopra zucchero a velo, poiché non ho aggiunto loro alcuna dolcezza aggiuntiva. Potete mangiare le rose di pasta sfoglia con le mele sia tiepide che già raffreddate, questo non pregiudica il gusto. Posso dirlo con sicurezza, anche se questo è troppo cottura semplice, ma decorerà sicuramente qualsiasi tavola, anche per una vacanza. Pertanto, prova a creare tanta bellezza, ci riuscirai sicuramente. Buon appetito!
Rose di mele per torta
Come realizzare le rose di mele. Oggi ve lo racconterò e vi mostrerò come decorare. Può essere fatto rose di mele o pere. Queste rose saranno molto carine su torte e crostate. Realizzarli non è affatto difficile.
Ciò che ci serve:
- 2 mele (a seconda di quante rose dovete realizzare)
- 1 litro di acqua
- 3 cucchiai di zucchero
Come realizzare rose dalle mele
Mettete sul fuoco un pentolino con 1 litro d'acqua, aggiungete lo zucchero e aspettate che raggiunga il bollore. Nel frattempo tagliate le mele a fettine rotonde e sottili. 
L'acqua nella padella avrà raggiunto il bollore, gettate le mele, aspettate solo un paio di minuti e spegnete il fornello. Lasciare riposare le mele in acqua bollente per 15 minuti. 
Quindi rimuovete le mele con una schiumarola e mettetele su un tovagliolo di carta. 
Non appena le mele saranno secche, puoi iniziare a fare magie. Tagliare tutte le mele a semicerchi. Ne prendiamo uno e lo avvolgiamo verso l'interno, otteniamo la metà del fiore. 
Quindi applichiamo un'altra fetta, avvolgendola attorno al centro del fiore. 
E continuiamo a fare la stessa cosa finché non decidi che è sufficiente. 
Voto: 5.0/ 5 (1 voto espresso)
Il dessert alle mele è la conclusione perfetta di ogni cena. Ma le mele possono essere utilizzate non solo per preparare prodotti da forno, ma anche molto bellissimi gioielli piatti, ad esempio, rose di mele. Oggi, come promesso, pubblico una master class sulla realizzazione delle rose dalle mele con cui ho decorato.
Tali decorazioni non sono solo belle, ma anche molto gustose, perché... pre-bollito sciroppo di zucchero. Anche la torta o il pan di spagna più banali, decorati rose di mele, diventerà il pezzo forte della tavola.
Ingredienti:
- 3-4 mele (possono essere di diversi colori);
- 1 cucchiaio. zucchero granulare;
- 0,5 litri di acqua.
Rose di mele per torta - preparazione
Per preparare le rose, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Per fare questo, taglia ogni mela a metà e ciascuna metà di nuovo a metà. Ritaglia con attenzione il nucleo da ogni quarto. 
Tagliare a fette longitudinali sottili senza togliere la buccia.
In una casseruola dal fondo spesso, cuocere il formaggio con 0,5 litri di acqua e 1 cucchiaio. Sahara. Per fare questo, versare l'acqua nella padella, versare lo zucchero, mescolare bene con un cucchiaio e mettere la padella sul fuoco.
Quando lo sciroppo bolle, abbassate la fiamma al minimo e aggiungete le fettine di mela.
Cuocere le mele per un paio di minuti finché la polpa non diventa trasparente. Il tempo di cottura dipende principalmente dal tipo di frutta, quindi puntiamo sulla trasparenza.
Rimuovere con attenzione le mele finite dallo sciroppo, adagiarle su un piatto in uno strato e lasciarle raffreddare completamente.
Ora puoi formare delle rose dalle fette raffreddate. Per fare questo, prendi una fetta alla volta e arrotolala in un tubo.
Ora prendiamo quello successivo, sovrapponiamolo alla cucitura del petalo precedente e lo arrotoliamo di nuovo in un tubo.
Quindi, formiamo una rosa della dimensione desiderata.
Per fissare il fiore potete posizionarlo in uno stampo per muffin oppure fissarlo con degli stuzzicadenti.
Le mele multicolori creano rose multicolori.
Puoi usarli per creare qualsiasi composizione sulla superficie di una torta, crostata, biscotto o pasticceria. Queste rose sono molto belle, sigillate nella gelatina trasparente sulla superficie della torta.
Rose di mele in pasta sfoglia
Questa è un'altra opzione meravigliosa e semplice per creare rose dalle mele. Questo dessert sarà un'aggiunta bella e gustosa a qualsiasi tea party. Piacerà soprattutto ai bambini, che potranno tranquillamente essere coinvolti nella sua preparazione. Questo dessert può essere servito separatamente, oppure posizionato sopra una torta o torta di mele, conferendo ai prodotti da forno un aspetto festoso. Puoi preparare tu stesso la pasta sfoglia oppure puoi utilizzare l'impasto già pronto dalla confezione.
Ingredienti:
- 2 mele rosse o verdi;
- 3 cucchiai. succo di limone;
- 3 cucchiai. qualsiasi marmellata;
- 100 gr. pasta sfoglia senza lievito;
- 0,5 cucchiaini polvere di cannella;
- 1 cucchiaino polvere dolce.
Come cucinare?
Sciacquare accuratamente le mele e asciugarle. Tagliare ogni frutto in 4 parti, tagliare il torsolo. Tagliare ogni pezzo a fettine sottili. Sottili strisce di buccia rossa e verde lungo i bordi delle fette conferiranno ai fiori un aspetto naturale e impediranno loro di cadere a pezzi dopo trattamento termico. Pertanto, non rimuoveremo la buccia.
Mettete le fette in una casseruola, riempitela d'acqua, aggiungete il succo di limone e mettetela sul fuoco. Portare a ebollizione il contenuto, ma non bollire. Questo renderà le fette elastiche e non si romperanno se attorcigliate. Mettete le mele in uno scolapasta e lasciate scolare lo sciroppo.
Stendere sottilmente l'impasto scongelato e tagliare una corta striscia rettangolare. Lubrificarlo con marmellata e cospargere cannella in polvere. Segnate mentalmente una linea trasversale al centro della striscia di pasta, iniziate ad adagiare lungo di essa le fette di mela a semicerchio verso l'alto.
Pieghiamo il bordo libero inferiore dell'impasto e con esso copriamo le mele, fissandole così. Basta non premere forte l'impasto in modo che si accumuli nei vuoti. succo di mela, rilasciato durante la cottura. Va notato che la larghezza della striscia di pasta dovrebbe essere uguale alla lunghezza trasversale delle fette in modo che le mele sporgano leggermente da sopra il bordo dell'impasto.
Arrotolare lo strato risultante di pasta sfoglia con le mele in un rotolo (dovresti ottenere una bella rosa). Fissiamo la cucitura del rotolo pizzicandolo saldamente con le dita.
Per cuocere il dolce alle mele, disponete le rose in piccoli stampini da muffin per evitare che si sfaldino durante la cottura. Mettere la forma con le rose in forno (180-190 gradi) per 20 minuti. Cuocere fino a quando le fette e l'impasto stesso saranno dorati.
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Pasta sfoglia, mele, marmellata: questi sono gli ingredienti di cui avrai bisogno per un dessert incredibilmente bello a forma di rose. Le mele nell'impasto sembrano un capolavoro culinario, ma anche una casalinga alle prime armi può cucinarle!
Rosette di pasta sfoglia: ingredienti per 6 pezzi
1 confezione di pasta sfoglia;
2 mele di media grandezza;
Succo di mezzo limone;
Un cucchiaio di farina;
3 cucchiai di marmellata di albicocche o pesche;
Cannella (facoltativa);
Zucchero a velo per la decorazione.
Dessert a forma di rose: processo di preparazione
Preriscaldare il forno a 190°C. In contenitori destinati a forno a microonde, versare un po' d'acqua e spremere il succo di mezzo limone. Tagliare le mele a metà, eliminare il torsolo e affettarle il più sottile possibile. Trasferiscili immediatamente in una ciotola con acqua e limone per evitare che le mele si ossidino e cambino colore.
Mettete la ciotola di mele nel microonde per circa 3 minuti alla massima potenza. Le fette dovrebbero ammorbidirsi leggermente per facilitarne la lavorazione, ma non ridursi in poltiglia.
Mescolare la marmellata con due cucchiai di acqua in una ciotola e mettere nel microonde per 1 minuto. Cospargete il piano di lavoro di farina, stendete la pasta e tagliatela in 6 strisce uguali. Ungere ogni striscia di pasta con marmellata e, se lo si desidera, spolverare con cannella in polvere.
Disporre le fette di mela sovrapponendole una sull'altra, ricoprire con la pasta e arrotolare con molta attenzione fino a formare una rosa.
È più conveniente cuocere il dolce in uno stampo per muffin. La teglia dovrebbe rimanere nella parte centrale del forno per 30 minuti, poi dovrebbe essere spostata verso il basso per altri 10-15 minuti affinché l'impasto cuocia.
Decorare il dessert finito con zucchero a velo. Il capolavoro culinario è pronto! pubblicato
