Sfogliatine con prosciutto e formaggio. Bignè snack a base di pasta sfoglia già pronta ripiena di prosciutto e formaggio. Preparazione passo passo dei bignè al prosciutto e formaggio

Ogni casalinga prima o poi capisce di avere un pacco o due in magazzino impasto pronto(fatto in casa o acquistato in negozio - in generale, non importa) è semplicemente necessario. Tale riserva è di grande aiuto in una varietà di situazioni. Oggi ad esempio volevo preparare queste semplici sfoglie con prosciutto e formaggio. Ho realizzato la ricetta con la foto appositamente per mostrare un altro modo semplice per formare le sfogliatine. Ho preso la pasta sfoglia non lievitata (acquistata in un negozio) e nel ripieno ho nascosto solo formaggio e prosciutto: la combinazione, secondo me, è estremamente appetitosa e nutriente. E che profumo delizioso c'è durante la cottura! Ebbene, la cosa più importante è che in realtà ci vogliono solo 10, massimo 15 minuti per formare i bignè. Il resto del tempo sarà necessario per scongelare l'impasto e cuocere le sfoglie, processi che possono essere eseguiti facilmente (e si svolgono molto bene) senza la vostra attenzione.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia non lievitata – 1 confezione. (450 g),
• formaggio a pasta dura – 100-150 g,
• prosciutto – 150-200 g,
• uovo – 1 pz.,
• sesamo (facoltativo) – 1 cucchiaino,
• una manciata di farina - per spolverare.

Come fare i bignè prosciutto e formaggio

Prima di tutto, scongelare l'impasto. Togliamo gli strati dalla confezione (di solito sono 2 o 4), spolveriamo leggermente il piano di lavoro con farina e adagiamo sopra l'impasto. E affinché la parte superiore degli strati non si secchi, coprila con un asciugamano per waffle, un sacchetto di cellophane o pellicola trasparente. Scongelo l'impasto in cucina sul tavolo e non ci vogliono più di 30 minuti.

Una volta scongelato l'impasto, potete accendere il forno per scaldarlo e iniziare a farcire. Richiede solo due ingredienti: prosciutto e formaggio. Per prima cosa tagliate il formaggio a fettine sottili. Per questo ho usato un trituratore a ricciolo.

Successivamente, affettate sottilmente il prosciutto. Il pezzo di prosciutto che avevo era più largo del formaggio e si è rivelato troppo grande per essere tritato, quindi l'ho tagliato a fette con un coltello normale. In generale, più il tutto viene tagliato a fette sottili, più sarà facile e comodo formare le sfogliatelle.

Torniamo alla prova. Prendete uno degli strati scongelati e tagliatelo in 4 parti.

Quindi arrotoliamo ciascuna parte in un rettangolo sottile in modo che sia circa una volta e mezza più lungo.

Metti un paio di fette di prosciutto sul pezzo rettangolare risultante e sopra il formaggio. Dato che le fette di formaggio sono più sottili, è meglio disporle leggermente sovrapposte.

Ora arrotoliamo con cura l'impasto con il ripieno in un tubo. Per evitare che il ripieno (in particolare la parte di formaggio) fuoriesca, piegare i bordi del tubo verso l'interno.

Formiamo i restanti bignè esattamente allo stesso modo. Ne ho presi 8. Disporre le sfoglie, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere (se piace) con semi di sesamo.

Infornare a 180-200 gradi per circa 20 minuti. È meglio toglierlo dalla teglia e servirlo quando si sarà leggermente raffreddato.

Ciao amici!

Ebbene, si prepara una ricetta molto semplice per la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio una soluzione rapida quasi veloce come . Tali pasticcini sono molto più sani ed economici rispetto all'acquisto di prodotti da forno nei bar e nelle panetterie. Soprattutto quando ogni centesimo conta.

È più economico acquistarlo o realizzarlo in anticipo sfoglia, prosciutto e formaggio stagionato. Puoi cuocere in anticipo deliziose paste sfoglia e poi semplicemente riscaldarle quando la fame si fa sentire; gustare con tè o caffè. Bellezza! e buonissimo!

Lo faccio spesso. Soprattutto se cammino con un bambino. È conveniente mettere il cibo in un contenitore e portare con sé un thermos di tè durante una passeggiata. Quando preparo il cibo per mio figlio, sono chiaramente sicuro che tutte le norme igienico-sanitarie siano rispettate.

Se anche tu la pensi allo stesso modo, porta questa deliziosa ricetta nel tuo salvadanaio.

Pasta sfoglia con prosciutto e formaggio: ricetta con foto

Avremo bisogno:

• Impasto pronto
• prosciutto

Non do un peso chiaro agli ingredienti per fare la pasta sfoglia. La quantità di ingredienti in questo piatto non è così importante. Puoi mettere più o meno ingredienti nell'impasto: è una questione di gusti.

Scaldate il forno a 200°C

Prendi una teglia piatta; mettici sopra il nostro impasto pronto e stendetelo con il mattarello.

Il prossimo passo è mettere il formaggio sull'impasto e il prosciutto sopra il formaggio.

La cosa più interessante qui è sigillare bene i prodotti da forno. Usando un coltello da cucina, facciamo dei tagli nell'impasto e mettiamo le strisce una sopra l'altra.

Potete spennellare la parte superiore del panino immergendolo nell'uovo sbattuto.

Metti la teglia nel forno, attendi 20-30 minuti. L'impasto si è fritto ed è diventato dorato: togliete la pasta sfoglia e servite!

Una varietà di ripieni rende i prodotti di pasta sfoglia piatti per tutti i gusti. Richiede un'attenzione speciale. Un impasto accurato, una quantità sufficiente di olio e l'esposizione al freddo permetteranno di stendere lo strato il più sottile possibile: la dimensione e la forma dei pezzi dipenderanno dall'elasticità del “materiale da costruzione”.

Spennellando le sfoglie con l'uovo sbattuto prima di metterle in forno, si ottengono delle “polpette” croccanti e dorate. Per evitare che il formaggio fuso fuoriesca sulla teglia, il modo più semplice e veloce è pizzicare i bordi delle crostate improvvisate con una forchetta.

La panna acida è la migliore aggiunta ai prodotti da forno caldi.

ingredienti

• impasto (potete utilizzare l'impasto come fatti in casa, e già surgelato) – 500 g
• prosciutto – 400 g
• formaggio – 250 gr
• aneto verde - 1 mazzo
• uovo (facoltativo)

Preparazione

1. Prepariamo il ripieno. Il prosciutto deve essere tagliato a listarelle, il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa e l'aneto deve essere tritato.

2. Quindi, mescolare il ripieno preparato fino a che liscio.

3. Preparare l'impasto. Per comodità, utilizzare uno speciale tappetino, quindi l'impasto non si attaccherà al piano di lavoro. Un piccolo consiglio: se vuoi ottenere ariosità e multistrato dei tuoi bignè al forno, allora scegli pasta lievitata. Se usi prodotti senza lievito, i prodotti da forno a base di esso non si sbricioleranno.

4. L'impasto deve essere steso in uno strato spesso 2-3 mm e i bordi irregolari devono essere tagliati.

5. Taglia l'impasto in rettangoli. Ogni rettangolo è una futura pasta sfoglia separata.

6. Dividi mentalmente il rettangolo in 2 parti. Disporre il ripieno su un lato, lasciando 1,5 cm su ciascun lato. Ciò è necessario affinché il formaggio riscaldato non strappi l'impasto durante la cottura.

7. Coprire il ripieno con l'altra metà del rettangolo e pizzicare i bordi. Il modo più comodo e affidabile per farlo è con una forchetta.

8. Foderare una teglia con carta da forno per evitare che le sfoglie si attacchino alla superficie. Posiziona i prodotti su carta.

9. Se lo si desidera, sbattere l'uovo in una ciotola e spennellare con esso le sfoglie prima di infornare. L'uovo farà dorare le sfoglie e queste sembreranno ancora più appetitose.

Oggi faremo la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio, ricetta con foto, come sempre, sotto la descrizione

Vuoi sempre che la colazione sia variata. Penso che i panini standard, le salsicce e le uova strapazzate siano già noiosi. Ecco perché la ricetta di oggi dei bignè di pasta sfoglia prosciutto e formaggio è quanto mai attuale.

A proposito, per avere più scelta su cosa cucinare per colazione, puoi anche guardare queste ricette con foto:

Quasi ogni casalinga capisce che deve avere in magazzino una o due confezioni di pasta già pronta (non importa se acquistata in un negozio o fatta in casa, preparata in anticipo).

Questo è utile in una varietà di situazioni. Nel caso arrivassero ospiti inaspettati, o come adesso, per esempio, volevo preparare la pasta sfoglia con prosciutto e formaggio per colazione. Puoi vedere la ricetta con le foto in questa pagina e, se fai tutto correttamente, passo dopo passo, la tua famiglia ti bacerà semplicemente per un piatto così delizioso.

Ho sempre la pasta sfoglia in frigorifero per le diverse occasioni, di riserva, la compro in negozio, mi è più conveniente. Ma se ho abbastanza tempo, lo faccio sempre.

Consigli di pasta sfoglia per bignè al prosciutto e formaggio

• Se vuoi che i tuoi prodotti da forno siano multistrato e ariosi, acquista (o preparati tu stesso) pasta sfoglia - lievito.
• E se prendi Impasto senza lievito, i tuoi prodotti da forno NON si sbricioleranno.
• Quando tirate fuori dal congelatore la pasta sfoglia per pasta sfoglia con prosciutto e formaggio, subito dopo che si sarà un po' scongelata, separatela in strati, separatamente, in modo che non si attacchino tra loro. Potete cospargere la superficie su cui disporrete l'impasto con un po' di farina, e coprire la parte superiore degli strati con un canovaccio pulito in modo che non si secchino.

Le sfoglie con prosciutto e formaggio sono nutrienti e appetitose perché formaggio e prosciutto si sposano perfettamente. Puoi essere creativo con il ripieno, aggiungendo, ad esempio, alcune verdure.

Ci vogliono circa 15 minuti per formare questi bignè e altri processi, come lo scongelamento e la cottura, non richiedono la tua presenza.

PS E qui ho conservato per te: “” - qui non hai nemmeno bisogno di scolpire o cucinare nulla (tanto sono pigri...).

Bene, ora diamo un'occhiata.