كعكة التفاح بالسميد. فطيرة التفاح السائبة هي طعام شهي لذيذ مصنوع من مكونات بسيطة! فطيرة القهوة والعسل مع التفاح
- عدد الحصص: 8.
تصب في وعاء عميق سميدأضف السكر. الدقيق والبيكنج باودر. لا أنخل الدقيق فهو لا يؤثر على العجين بأي شكل من الأشكال.
امزجي جميع المكونات معًا.
قسّم الخليط الجاف بصريًا إلى ثلاثة أجزاء. ضع جزءًا واحدًا في طبق خبز مدهون. يُنصح بأخذ قالب كامل لهذه الفطيرة؛ إذا كان من المفترض أن يكون القالب قابلاً للفصل، فإننا نغطي الجزء السفلي بورق الخبز بحيث يكون هناك جوانب صغيرة.
لتحضير الحشوة، ابشري ثلاث تفاحات ورشيها بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون الداكن.
قسمي الحشوة إلى قسمين. ضع جزءًا واحدًا في طبق الخبز. رش الخليط الجاف على القمة. ثم مرة أخرى التفاح والخليط الجاف مرة أخرى. ينتج عن ذلك ثلاث طبقات من مكونات العجين الجاف وطبقتين من التفاح المبشور.
نتيجة لذلك، يجب أن يكون لدينا خليط جاف في الأعلى. نصنع ثقوبًا فيه، كما فعلت، باستخدام أنبوب الكوكتيل، بحيث يصل إلى أسفل القالب.
الآن كل ما تبقى هو صب الحليب بالتساوي على الكعكة وبشر الزبدة في الأعلى.
تُخبز الفطيرة على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
مستعد فطيرة التفاحنقطع السميد إلى أجزاء وندعو الجميع لتناول الشاي. سيكون من الأسهل تقطيع الفطيرة عندما تبرد، لأنها ستحافظ على شكلها بشكل أفضل.
شهية طيبة!!!
وصفة خطوة بخطوةمع الصور خاصة للموقع عائلة تتغذى جيدًا. مع أطيب التحيات، إيرينا كالينينا.
النسخة الثانية من فطيرة التفاح البولندية تحتوي على السميد. فطيرة التفاح طرية ولذيذة. خصوصيتها هي أنها محضرة من "العجين الجاف". ليست هناك حاجة للعجن، فقط قم بخلط جميع المكونات السائبة وستكون جاهزًا. من الجيد تحضير مثل هذه المعجنات عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل.
لفطيرة السميد خذ:
للاختبار:
- كوب واحد من السميد
- كوب من الدقيق الفاخر؛
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيلين
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
للحشوة:
- كيلوغرام من التفاح؛
- ملعقة صغيرة من القرفة.
للرش:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان؛
- 100 غرام من السمن.
صنع فطيرة بالتفاح والسميد
دعونا نجهز العجينة. نسكب مكونات العجينة في وعاء مناسب: السميد، الدقيق، السكر، الصودا، الفانيلين. تخلط جيدا مع ملعقة جافة. الكتلة السائبة الجافة جاهزة.
تحضير الطبقة العليا. ضعي السمن في الثلاجة حتى يبرد. في وعاء منفصل، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق والسكر. أضف ملعقتين كبيرتين من المكرر زيت نباتي. طحن حتى تصبح ناعمة.
أفضل استخدام لملء التفاح العصيرأصناف حلوة وحامضة. قشر التفاح وأزل البذور وابشره على مبشرة خشنة. أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة وحركي.
نحضر صينية خبز، ونغطي قاعها وجوانبها بورق الخبز، وتغطى بسخاء بالسمن.
مكان جاف في القالب خليط الدقيقسمك سنتيمتر واحد، على نحو سلس بالتساوي.
بعد ذلك، قم بتوزيع طبقة من حشوة التفاح بالتساوي (استخدم ثلثي الكمية الإجمالية).
نرش القليل من العجينة الجافة فوق الحشوة بحيث تغطي التفاح بالكامل.
ضع الباقي حشوة التفاح، ناعمًا واضغط بخفة باستخدام ملعقة.
املأ فطيرة التفاح البولندية بخليط الفتات الجاف المتبقي.
نخرج السمن من الثلاجة، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضعه فوق الفطيرة.
قم بتوزيع الجزء العلوي من فطيرة التفاح بالتساوي مع الرشات.
ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
دع فطيرة التفاح النهائية تبرد قليلاً، ثم أخرجها من المقلاة وضعها على طبق. يمكن رشها السكر البودرة. فطيرة التفاح البولندية جاهزة.
تمتع بمزاج جيد وخبز سعيد!
المشاركة الأصلية والتعليقات في
تحياتي لقراء مدونة الطهي! الضيوف على عتبة الباب، ولا تعرف ماذا تقدم للشاي؟ سنخبرك اليوم وصفة لفطيرة كبيرة الحجم في الفرن بالتفاح والسميد.
مزايا الفطيرة السائبة واضحة:
- لا داعي للقلق مع العجين لفترة طويلة، لأنه بالنسبة للفطيرة السائبة، يتم وضع جميع المكونات جافة.
- الحشوة ستكون تفاح عادي.
- مدة الطهي: لا تزيد عن 50 دقيقة.
- جميع مكونات الفطيرة موجودة دائمًا في المنزل.
- مناسبة للنباتيين، حيث تحتوي الوصفة على منتجات من أصل نباتي.
لذا، اكتبي الوصفة لكعكة الجبن الملكية المجرية السريعة واللذيذة بشكل لا يصدق!
مكونات:
1. الدقيق - 1 كوب؛
2. السكر - 1 كوب؛
3. السميد - 1 كوب؛
4. مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
5. فانيلين - على طرف السكين؛
6. التفاح - 7 قطع؛
7. زبدة - 150 جرام.
طريقة الطبخ:
1. في وعاء عميق، اخلطي السميد، الدقيق، الفانيلين (أو سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة) سكر وسميد. نخلط المكونات الجافة جيداً.
2. إزالة القشور والبذور من التفاح المغسول.
3. طحن على مبشرة خشنة. التفاح العصير مناسب لهذه الأغراض، حيث يطلق اللب العصير بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القرفة والمكسرات والزبيب أو التوت إلى التفاح.
4. دهن صينية الخبز بالزبدة أو تغطيتها بورقة من ورق البرشمان. أضف الآن الطبقات، بالتناوب بين خليط الدقيق والتفاح المبشور.
5. الطبقة العليا- خليط جاف . إذا قمت بتحضير طبقة من سكر التفاح، فستحصل على قشرة الكراميل.
6. ابشري الزبدة المبردة على سطح الفطيرة. لتحضير فطيرة كبيرة الحجم، استخدمي السمن النباتي بدلًا من الزبدة.
وزعي كل الزيت بالتساوي على السطح.
7. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
أثناء عملية الخبز، تحتاج إلى ثقب الكعكة عدة مرات باستخدام مسواك خشبي حتى يتغلغل الزيت في العمق بالكامل. إذا بدأ الجزء العلوي بالتحول إلى اللون البني قبل الأوان، قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم.
بفضل الزبدة والتفاح العصير، تصبح الفطيرة طرية ومتجددة الهواء. بعد الخبز، يجب أن تبرد الكعكة.
8. قطع إلى قطع مجزأةوتزين بالسكر البودرة.
معلومات إضافية:
- يمكن أيضًا تحضير هذه الفطيرة السائبة في طباخ بطيء. للتنوع، أضف 300 جرام من الجبن وبيضتين إلى المكونات. قياساً على الوصفة الأولى، في وعاء منفصل، اخلطي كوباً من المكونات الجافة مع الفانيليا.
- بعد أن تمتزج المكونات، قومي بتقسيم عجينة الفطيرة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. في وعاء آخر، اهرسي البيض والجبن والسكر البودرة (50 جرامًا) حتى يصبح المزيج ناعمًا. صر التفاح إلى شرائح كبيرة.
- يجب دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت قبل الخبز. ضع الجزء الأول من الخليط الجاف في الطباخ البطيء. الطبقة التالية هي التفاح. الطبقة الثالثة عبارة عن خليط جاف. لا تنس توزيع الخليط والحشو بالتساوي على السطح بالكامل.
- التالي هو كتلة اللبن الرائب.
- الطبقة الأخيرة هي بقية الخليط الجاف. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش مع المكسرات المفرومة. قم بتغطية الجزء العلوي من الفطيرة السائبة بالمبشور سمنة.
- يتم خبز الفطيرة في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة على جانب واحد و 45 دقيقة على الجانب الآخر. فطيرة جاهزةيجب تبريد الجبن والتفاح دون إزالته من وعاء الطهي المتعدد. عند التقديم يمكن تزيينها بالسكر البودرة والتوت الطازج.
بالإضافة إلى التفاح والجبن، يمكنك إضافة حشوات أخرى إلى الفطيرة السائبة:
المربى أو المربى أو المعلبات؛
نكهة الليمون أو البرتقال.
التوت الطازج أو المجمد المطحون بالسكر؛
الفاكهة الطازجة؛
توفي (حليب مكثف مسلوق).
قم بتجربة مجموعات النكهات المفضلة لديك، كل شيء سينجح بالتأكيد!
استمتع بالشاي الخاص بك! طبخ بكل سرور! اشترك في تحديثات المدونة! مشاركة الوصفات مع أصدقائك. نراكم مرة أخرى!
أحب حقًا وصفة هذه الفطيرة بالتفاح والسميد لبساطتها وطعمها الرائع. يستغرق التحضير 5 دقائق، لا يشمل الخبز. ما الذي يمكن أن يكون أكثر إغراء؟ النقطة الأكثر أهمية هي مساعدة الحليب على التدفق إلى قاع القالب. ثم فطيرة التفاح الخاصة بك سوف تكون ناجحة.
مكونات
لتحضير فطيرة التفاح والسميد سنحتاج إلى:
1.5 كوب من الحليب
1 كوب سميد
1 كوب دقيق
1 كوب من السكر
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
عصير ليمون.
خطوات الطبخ
نخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، السكر، السميد، البيكنج باودر) ونقسمها إلى قسمين. صب جزءًا واحدًا في طبق الخبز.
ثم ابشري التفاح ورشيه عصير ليمونونضعه على الخليط الجاف (كما في الصورة).
رشي باقي المكونات الجافة فوق التفاح.
غلي الحليب وسكبه بالتساوي على الكعكة. اثقبي فطيرة التفاح بالشوكة في عدة أماكن حتى ينقع الحليب جميع المكونات حتى قاع المقلاة.
نخبز فطيرتنا لمدة 50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. كما ترون وصفة فطيرة السميد والتفاح بسيطة والنتيجة ستسعدك بطعم رائع.
فطيرة تفاح بسيطة ولذيذة مع السميد. لطيف جدا فطيرة عصيرعلى أساس عجينة السميد دون إضافة الدقيق مع حموضة التفاح اللطيفة. بديل ممتاز للواحد الممل شارلوت التفاح. تبين أن الفطيرة ناعمة وردية وشهية بشكل لا يصدق.
مُجَمَّع:
- التفاح – 3-5 قطع.
- سميد - 1 كوب
- الكفير - 1 كوب (من الأفضل أن تأخذ 1٪)
- سكر حبيبات - ¾ كوب
- البيض – 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة
تحضير:
في وعاء كبير، قم بتوصيل الكفير والسميد والسكر والبيض والصودا والقرفة وسكر الفانيليا، باختصار، جميع المكونات باستثناء التفاح.
امزجي العجينة جيداً بالخلاط أو بالملعقة العادية.
تبين أن قوام العجين سائل تمامًا ، وهذا لا ينبغي أن يخيفك ، لأنه أثناء الخبز سوف ينتفخ السميد وستتصلب الكعكة. عجينة جاهزةاتركه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
اغسل وقشر التفاح. كان هناك عدد كبير منهم هذا العام، لذلك استخدمت التفاح القبيح من الحديقة. يعتمد عدد التفاح على حجمها، إذا كنت تستخدم تفاحات صغيرة، مثلي، فستحتاج إلى خمسة، وإذا كانت كبيرة، فستكون ثلاثة كافية.
نقطع التفاح المقشر إلى قطع متوسطة الحجم.
يُمزج التفاح مع الخليط ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة.
عجينة الفطيرة جاهزة، يمكنك البدء في الخبز. لقد خبزت الفطيرة بالزبدة مسبقًا شكل السيليكون. ولكن بالطبع، يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر، على سبيل المثال، السيراميك أو المعدن.
ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. في نهاية الطهي، يجب أن تتصلب الفطيرة وتكتسب قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
فطيرة التفاح مع السميد جاهزة. قم بإزالتها من المقلاة باستخدام الانقلاب المزدوج، أي قم أولاً بإخراج الكعكة من المقلاة على طبق، ثم انقلها إلى طبق آخر، مع قلبها مرة أخرى.
اترك الفطيرة لمدة 20-30 دقيقة لتبرد وتقدم مع الشاي أو الحليب.
شهية طيبة!
أدناه يمكنك مشاهدة فيديو مضحك: