มันฝรั่งอบใหม่พร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันฝรั่งอบในครีมที่สมบูรณ์แบบ สูตรทีละขั้นตอน

ฤดูกาล ผักสดเพียงแค่คุณและฉันเตรียมสิ่งที่อร่อยและหลากหลาย อาหารเพื่อสุขภาพ- มันฝรั่งทอดในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนย - นี่เป็นฤดูร้อนและมากจริงๆ จานอร่อย- เชฟหลายคนชอบทำอาหารนี้ จานที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมสมุนไพรสด นี่อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหากคุณอาศัยอยู่ในรัสเซีย ในประเทศตะวันตก สมุนไพรยอดนิยมคือใบโหระพาสด และสมุนไพรสีเขียวเท่านั้น และจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่กระเทียมสับละเอียดหรือกดลงไป ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณนำกระเทียมอ่อนมาใช้ทั้งส่วนสีขาวและก้านสีเขียวก็ได้ แน่นอนว่ามีการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากลงในจานนี้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้เกลือและพริกไทยดำป่น

วัตถุดิบ

• - มันฝรั่งใหม่ 5 ชิ้น
• - ครีมเปรี้ยวเหลวหนึ่งถ้วยครึ่ง
• - กระเทียมหนุ่ม 5 ก้าน
• - น้ำมันพืช 20 กรัม
• - หอมแดง 1 ชิ้น
• - เนย 20 ก
• - เกลือ
• - พริกไทยดำ
• - ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

ในการปรุงมันฝรั่งอ่อนในครีมคุณต้องล้างให้สะอาดก่อนเนื่องจากเราจะปรุงด้วยเปลือกบาง ๆ สำหรับสูตรมันฝรั่งอ่อนที่มีครีมเปรี้ยวคุณต้องนำมันฝรั่งลูกเล็กมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ในผิวหนัง จากนั้นจะต้องวางมันฝรั่งอ่อนที่สับไว้ในกระทะที่อุ่นไว้แล้วเริ่มทอด มันฝรั่งอ่อนกับครีมเปรี้ยวจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณละลายน้ำมันพืชและเนยเข้าด้วยกันในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันนี้ หากใส่เนยเมื่อปรุงอาหาร มันฝรั่งใหม่ในครีมเปรี้ยวจานสำเร็จรูปจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลคุณจะต้องใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือพริกแดงป่นตามรสนิยมของคุณ หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องนำมันฝรั่งอ่อนมาหั่นเป็นวงกลมให้พร้อมทอดและพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นใส่หัวหอมแดงหั่นเป็นสี่ส่วนและกระเทียมอ่อนลงในมันฝรั่งใหม่ทอดในน้ำมัน นอกจากนี้ต้องใช้กระเทียมทั้งส่วนล่างสีขาวและก้านสีเขียวและต้องตัดใบแล้วโยนทิ้งไป เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับลงในมันฝรั่งทอดใหม่ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีโดยคนตลอดเวลา

แล้ว มันฝรั่งทอดต้องเทกระเทียมและหัวหอมลงไป ครีมเหลวผัดและเคี่ยว ปิดฝา ด้วยไฟอ่อนอีกสองนาที หลังจากนั้นมันฝรั่งอ่อนในสูตรครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและหัวหอมจะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งสับผัดปิดไฟแล้วปล่อยให้มันชง จานสำเร็จรูปครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟมันฝรั่งทอดในครีมเปรี้ยวในกระทะพร้อมหัวหอมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสด จานฤดูร้อนนี้สามารถเตรียมแทนครีมเปรี้ยวและครีมได้ มันฝรั่งใหม่ตุ๋นในครีมพร้อมสมุนไพรสดและผักชีลาวเป็นอาหารฤดูร้อนที่อร่อยที่สุด

มันฝรั่งใหม่ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมมันฝรั่งอ่อนในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามหลายหม้อหุง หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ก็ต้องผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน จากนั้นคุณต้องใส่เนยลงในชามหลายเมนูเทครีมหรือครีมเปรี้ยวเติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น เตรียมมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที 10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งทอดใหม่จะพร้อมในหม้อหุงข้าวคุณต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าว เพิ่มกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ จากนั้นผสมมันฝรั่งใหม่กับกระเทียมในหม้อหุงข้าว ปิดฝาแล้วดำเนินโปรแกรม "ตุ๋น" ต่อไป เมื่อมันฝรั่งอ่อนอบในหม้อหุงช้าพร้อมผักชีลาวและกระเทียมพร้อมแล้ว ควรวางมันฝรั่งลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับสดแล้วเสิร์ฟร้อน สามารถเตรียมอาหารจากมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้าได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีครีมเปรี้ยว มันฝรั่งใหม่ในหม้อหุงช้าพร้อมผักชีฝรั่งและเนยจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งทอดใหม่กับกระเทียม

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยผักชีลาวได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชด้วย หากคุณไม่ทราบวิธีทอดมันฝรั่งใหม่ในกระทะคุณต้องรู้สิ่งต่อไปนี้ หลังจากที่คุณวางมันฝรั่งลูกอ่อนลงในกระทะในเปลือกแล้ว สิ่งแรกที่คุณควรทำคืออย่าเพิ่งสัมผัสมันหรือคนมัน เพราะมันฝรั่งลูกเล็กในกระทะจะสูญเสียความสมบูรณ์หากพลิกบ่อยๆ เมื่อมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยในกระทะอบที่ด้านล่างและเป็นสีน้ำตาล คุณเพียงแค่ต้องพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ในขั้นตอนนี้มันฝรั่งอ่อนที่ทอดในหนังในกระทะสามารถใส่เกลือได้

จะทอดมันฝรั่งลูกอ่อนในกระทะได้อย่างไรเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบสวยงาม? คุณต้องทอดมันฝรั่งใหม่ทั้งหมดลงในกระทะที่ไม่มีฝาปิด
เมื่อมันฝรั่งใหม่ทั้งหมดทอดในกระทะพร้อมแล้ว จะต้องวางมันฝรั่งลงบนจานที่แบ่งส่วน คุณต้องเตรียมน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่งใหม่ทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันที่ทอดมันฝรั่งลงในชามเล็ก ๆ ใส่ผักชีลาวสับและกระเทียมสับลงไปผัดใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งอ่อนที่ปรุงสุกแล้ว วิถีชนบทในกระทะ มันฝรั่งอ่อนที่มีผักชีฝรั่งและกระเทียมมีกลิ่นหอมและรับประทานได้ทันที เพราะคุณจะไม่พบมันฝรั่งใหม่ที่อร่อยกว่าพร้อมน้ำมันผักชีฝรั่งและกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน

มันฝรั่งใหม่ในเตาอบพร้อมกระเทียม

มันฝรั่งอ่อนที่อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อไม่ให้เปื้อนเตาอบและถาดอบที่คุณอบอาหารจานอร่อยนี้ขอแนะนำ
ปรุงมันฝรั่งอ่อนในปลอกด้วยกระเทียมสมุนไพรและ ซอสครีมเปรี้ยว- ในการปรุงมันฝรั่งอ่อนด้วยกระเทียมและผักชีลาวในครีมเปรี้ยวในเตาอบคุณต้องล้างมันฝรั่งลูกเล็กทั้งหมดให้สะอาดในน้ำไหลก่อนแล้วใส่ลงในถุงอบ จากนั้นคุณต้องใส่เกลือมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบใส่ครีมเปรี้ยวหนาประมาณ 150 กรัมเล็กน้อย น้ำมันพืชใส่กระเทียมผ่านการกด ผักชีลาวสับสด มัดถุงและผสมเนื้อหาของถุงนี้ให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มปาปริก้าหวานลงในสูตรสำหรับมันฝรั่งใหม่ด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งอ่อนกับผักชีลาว ครีมเปรี้ยว กระเทียม และเครื่องเทศลงในถุงอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันแล้วเอาเข้าเตาอบเพื่ออบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ในเตาอบมันฝรั่งใหม่ที่มีครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและกระเทียมจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงอบขนมที่มีมันฝรั่งอ่อนและครีมเปรี้ยวระเบิดในเตาอบ คุณจะต้องเจาะถุงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด หลังจากผ่านไป 40 นาทีคุณจะต้องเอามันฝรั่งอ่อนพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยวออกจากเตาอบ ตัดถุงแล้วนำกลับเข้าเตาอบ มันฝรั่งอ่อนในสูตรครีมเปรี้ยวในเตาอบจะอร่อยกว่าถ้าคุณโรยจานนี้ด้วยชีสแข็งขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเพื่ออบจนสุก หลังสวย เปลือกชีสมันฝรั่งอ่อนที่อบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ กระเทียม และผักชีลาวสามารถเอาออกจากเตาอบได้ เสิร์ฟมันฝรั่งอบร้อนใหม่พร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานแยก คุณยังสามารถเพิ่มปาปริก้าหวานลงในสูตรสำหรับมันฝรั่งใหม่ด้วยผักชีลาว เครื่องเทศ กระเทียมและครีมเปรี้ยว

ผักที่รู้จักกันดี - มันฝรั่งสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง- ความนิยมในห้องครัวเกิดจากการที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบจานเดี่ยวและเครื่องเคียง เมื่อแม่บ้านต้องทำอาหารด่วนและ จานแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเธอมักใช้ผักนี้บ่อยที่สุด มันฝรั่งทอดกับครีม - หนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกรณีดังกล่าว เพื่อเตรียมมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่สลับซับซ้อนจำนวนมาก - สินค้าที่จำเป็นมักจะอยู่ใกล้มือเสมอ มันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวมีความพิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อน,มีความเปรี้ยวเล็กน้อย. สามารถเสิร์ฟผักสดกับจานนี้ได้ และมันฝรั่งทอดก็สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือ จานเนื้อ.

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 6-7 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

โดยปกติแล้วจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นเราก็ล้างหัวอีกครั้งแล้วหั่นให้ละเอียด: เป็นก้อนหรือเส้น แบนได้ด้วย ชิ้นใหญ่- วิธีหั่นมันฝรั่งจะเป็นตัวกำหนดว่ามันฝรั่งจะสุกเร็วแค่ไหน

เราปอกหัวหอมหั่นเป็นสองส่วนแล้วสับแต่ละส่วนอย่างประณีต

ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางมันฝรั่งสับลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว

หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มหัวหอม เรายังทอดมันกับมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาทีกวน

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมไส้ ผสมครีม น้ำ พริกไทย และเกลือ หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในกระทะ

ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที และคนเป็นครั้งคราว

เครือข่ายทีเซอร์

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักสด สมุนไพร และผักดอง เป็นเรื่องดีมากที่ได้เพิ่มแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อยลงในจานนี้

มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวในกระทะ - สูตรค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีเคล็ดลับหลายประการที่แม่บ้านใช้เพื่อทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น:

• มันฝรั่งปรุงสุกล่วงหน้าในเปลือกแล้วปอกเปลือกจากนั้นจึงดำเนินการแบบเดียวกันทั้งหมดตามที่ระบุไว้ข้างต้น ในกรณีนี้ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยและต้องใช้น้ำมันในการทอดน้อยลง
• คุณสามารถใช้แทนน้ำมันได้ น้ำมันหมูเค็ม- ก่อนที่จะวางมันฝรั่งลงในกระทะที่ร้อน ชิ้นน้ำมันหมูจะถูกทำให้สุกจนกลายเป็นแคร็กเกอร์ หลังจากนั้นสามารถลบแคร็กออกได้ แต่บางคนชอบที่จะคงอยู่จากนั้นจึงวางมันฝรั่งแล้วก็หัวหอม น้ำมันหมูสามารถใช้ได้ทั้งแบบเค็มสดหรือแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อย
• มันฝรั่งจะต้องมีพันธุ์ที่ไม่เดือดเร็ว จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากเตรียมจากมันฝรั่งอ่อน

ดังที่คุณเห็นจากคำอธิบาย การปรุงมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและรวดเร็ว จานนี้ยังเหมาะสำหรับการพบปะแขกโดยเฉพาะคนที่ไม่คาดคิด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมันสามารถพบได้ในครัวเกือบทุกแห่ง แต่ผลลัพธ์ก็น่าพอใจมากและ จานอร่อยซึ่งสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้มันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวยังเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลาและยังเข้ากันได้ดีกับสลัดด้วย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เรามีแสงแดดสดใสและยามเย็นอันอบอุ่นยาวนานเท่านั้น ในฤดูร้อน คุณสามารถรวบรวมผลไม้ เบอร์รี่และผักทุกชนิดจากสวนที่เดชาของคุณหรือจากสวนหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านของคุณเอง ในฤดูร้อน การทำอาหารจะเร็วขึ้นและสนุกยิ่งขึ้น มีความหลากหลายมากมาย! ตัวอย่างเช่นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมฉันเริ่มซื้อและเตรียมลูก มันฝรั่งหอมด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ในครอบครัวของฉันสามีและลูก ๆ ของฉันชอบหัวเล็ก ๆ ของผักนี้ สำหรับพวกเขาแล้วมันฝรั่งชนิดนี้ดูนุ่มกว่าและมี "สีน้ำนม" มากกว่า ตอนเป็นเด็ก แม่เล่าเคล็ดลับหลายประการในการปอกมันฝรั่งลูกเล็กๆ อย่างถูกต้อง เพื่อที่มือของคุณจะยังคงสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยในภายหลัง ด้านล่างฉันจะแบ่งปันความลับนี้กับคุณและบอกวิธีเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและมีรสชาติสำหรับทั้งครอบครัว - มันฝรั่งใหม่พร้อมครีมเปรี้ยวกระเทียมและผักชีฝรั่งสด ดูสูตรของฉันด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!
มันฝรั่งเหล่านี้มีประโยชน์ในตัวเองและเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์เป็นต้น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งใหม่ 350 กรัม
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กานพลู กระเทียมหอม,
- 1 อันเล็ก ใบกระวาน,
- ผักชีฝรั่งสด,
- เกลือแกงหยาบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ทุกคนรู้ดีว่าหลังจากปอกมันฝรั่งลูกอ่อนแล้ว จุดด่างดำยังคงอยู่บนมือของคุณ และมือของคุณก็จะดูไม่เป็นระเบียบในเวลาต่อมา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับผู้หญิงทุกคน (ฉันคิดว่าผู้ชายด้วย) จะต้องรู้วิธีปอกมันฝรั่งใหม่โดยไม่มีผลกระทบอันไม่พึงประสงค์ดังกล่าว มีหลายวิธีที่มีประสิทธิภาพจริงๆ ขั้นแรก ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกมันฝรั่งด้วยมีดธรรมดา ให้สวมถุงมือแพทย์หรือบำรุงผิวมือของคุณ กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ประการที่สอง ขั้นแรกให้แช่มันฝรั่งอ่อนในน้ำต้มสุก จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที เพื่อที่ว่าเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ผิวหนังจะหลุดออกจากหัวด้วยตัวมันเอง ประการที่สาม - วางหัวมันฝรั่งที่สะอาดลงในถุงพลาสติกหนา ๆ เติมเกลือหยาบลงไปถูมันฝรั่งในถุงให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำที่แรง ดังนั้นให้ปอกหัวมันฝรั่งอ่อนด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง หากคุณเจอมันฝรั่งขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
เทน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะหรือทัพพีพร้อมมันฝรั่ง นำไปต้ม จากนั้นใส่ใบกระวานใบเล็กๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที




ประมาณ 5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งใหม่จะพร้อม ให้เติมเกลือหยาบตามรสนิยมของคุณ




เมื่อมันฝรั่งใหม่นิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเอาใบกระวานออก สับผักชีลาวและกระเทียมหอมหนึ่งกลีบอย่างประณีต แล้วใส่มันฝรั่งร้อนลงไป




จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันข้นลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้






ปิดฝาทัพพีแล้วเขย่า (แน่นอนว่าต้องถือฝาไว้ด้วย)




ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมเท่า ๆ กันและมันฝรั่งใหม่จะยังคงไม่บุบสลายและจะไม่แตกสลายราวกับว่าทุกอย่างถูกผสมด้วยช้อนธรรมดา




มันจะอร่อยมากถ้าอบ

มันฝรั่งใหม่ในครีมมันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณใส่กระเทียมเล็กน้อยและผักชีลาวลงในครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมมาก มันฝรั่งเหล่านี้เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันกับ kefir หรือโยเกิร์ต มันฝรั่งใหม่อร่อยมากพร้อมสลัดผักสด - แตงกวาและมะเขือเทศ การเตรียมมันฝรั่งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งเดียวคือต้องปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อน แม่บ้านทุกคนทำความสะอาด มันฝรั่งใหม่ในแบบของข้าพเจ้าเอง บ้างก็ใช้แปรง บ้างก็ใส่ถุงเกลือ แต่เรา ในแบบคลาสสิกผมใช้มีดเล็กๆขูดผิวหนังออก จริงอยู่ที่หลังจากนี้ผิวหนังบนนิ้วจะคล้ำขึ้น แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นต้นทุนการผลิต สิ่งสำคัญคือจานออกมาดี!

สำหรับประกอบอาหาร มันฝรั่งหนุ่มในครีมเราจะต้อง:

• 500 กรัม มันฝรั่งใหม่
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 50 กรัม เนย
• ผักชีฝรั่ง
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหลและตั้งให้ต้มในน้ำเค็ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด เตรียมน้ำสลัดครีมเปรี้ยว.

เทครีมเปรี้ยวลงในชามใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม ผสม. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันและเขย่าเพื่อให้น้ำมันกระจายทั่วมันฝรั่งทั้งหมด

วางมันฝรั่งลงในชามแล้วเทน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

อร่อยของเรา มันฝรั่งใหม่ในครีมพร้อม!

อร่อย!

ผู้อ่านของฉัน Irena แบ่งปันสูตรการทำมันฝรั่งชนิดใหม่ของเธอ เธอต้มมันขณะเดียวกันก็สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเมื่อมันฝรั่งสุกใส่ผักชีฝรั่งเนยปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ... ผักชีฝรั่งกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมันฝรั่ง))) เยี่ยมมาก ฉันจะพูดอะไรได้ ! มันฝรั่งที่อร่อยที่สุด!

สินค้า:

มันฝรั่งอ่อน – 1.2 กก.

กระเทียม – 1 หัว;

เนย – 70 กรัม;

ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;

ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;

เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่ให้อร่อย

เมื่อเริ่มทำอาหารคุณควรรู้ว่าสำหรับสูตรนี้ควรเลือกมันฝรั่งขนาดกลางจะดีกว่า

เราจำเป็นต้องล้างมันฝรั่งอ่อนที่เลือกให้สะอาดในน้ำเย็นและเอาเปลือกมันฝรั่งที่บอบบางออก คุณสามารถทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีต่างๆ เช่น การใช้ตาข่ายโลหะสำหรับล้างจาน เพียงถือหัวมันฝรั่งไว้ในมือแล้วใช้ผ้าขนหนูถูผิวแรงๆ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้วิธีทำความสะอาดด้วยมีดหรือแบบดั้งเดิมด้วยมีดก็ได้

จากนั้นย้ายมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด (ต้มน้ำไว้ล่วงหน้า) เพื่อให้หัวคลุมด้วยน้ำจนหมด จากนั้นเติมเกลือลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ

เราจะปรุงมันฝรั่งใหม่ไม่เกินสิบห้านาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดคุณต้องเตรียมน้ำสลัดครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร

ล้างพวงผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับละเอียด

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด

ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เราจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วให้หมด จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่มีเนยละลาย

กรอก ไส้ครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ แล้วปิดฝากระทะด้วย ในรูปแบบนี้ ทิ้งมันฝรั่งไว้ในไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้ก็จะมีเวลาชงและมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน

หลังจากนั้นให้ผสมจานมันฝรั่งอ่อนอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟให้กับผู้กินในจานลึกราดซอสครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมไว้ด้านบน ฉันแนะนำให้ทุกคนปรุงมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยร่วนและมีกลิ่นหอมโดยใช้สูตรนี้