พายสีน้ำตาลทำจากแป้งยีสต์ ความลับของสีน้ำตาลฉ่ำไส้พายและพาย สูตรวิดีโอสำหรับพายสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

ทำไมฉันถึงชอบอาหารรัสเซียมาก? นี่คือพายฤดูร้อนกับสีน้ำตาล! ฉันตั้งหน้าตั้งตารอที่จะเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลที่เดชา เพื่อที่ฉันจะได้อบพายสีน้ำตาลแสนอร่อย ฉันไม่สามารถต้านทานกลุ่มแรกได้และเริ่มทำอาหารด้วยการเดินเท้าข้างเดียวในสวน

ฉันจะไม่ "ยก" แป้งยาวบนแป้งแล้วฉันจะนวดแป้งกึ่งพัฟอย่างรวดเร็วด้วยผลิตภัณฑ์นมและแป้ง ฉันจะทำพายไส้สีน้ำตาลหวาน ด้วยน้ำตาลพวกมันจึงชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ (อันที่จริงนี่คือ ความลับหลัก ไส้ฉ่ำพายกับสีน้ำตาล) ฉันจะเอาพายสองสามชิ้นไปให้เพื่อนบ้านลอง

ดังนั้นพายสีน้ำตาลในเตาอบ...

ก่อนอื่นฉันจะเอาส่วนผสมสำหรับการทดสอบ รายการของฉันประกอบด้วยแป้ง ครีมเปรี้ยว นม มายองเนส เนย น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา มีไม่มากเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก

ฉันจะสับเนยเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนเล็กน้อย

ฉันผสมเนยกับแป้งและส่วนผสมแห้ง ในขั้นตอนนี้ฉันทานแป้ง 2 แก้วเต็ม

ฉันบดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน

ฉันเติมครีมมายองเนสและนม - ทุกอย่างเล็กน้อย

ฉันเริ่มนวดแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ หากต้องการแป้งเพิ่มจะเติมให้ค่ะ

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งกึ่งขุยที่นุ่ม ฉันใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งขณะเตรียมไส้

สำหรับการเติมฉันจะใช้สีน้ำตาลสดและน้ำตาล สีน้ำตาลต้องล้างและทำให้แห้ง

จากนั้นสับ แต่อย่าบด

ปรุงรสด้วยน้ำตาล

นวดด้วยมือของคุณ

ฉันนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มปั้นพายทันที ฉันแบ่งแป้งออกเป็นลูกบอล ฉันจุ่มมันลงในแป้ง

ฉันม้วนมันเป็นเค้กแบน

ฉันใส่ไส้หวานสีน้ำตาลลงไปตรงกลาง

ฉันทำพายเรือ ในขณะที่แกะสลัก ฉันก็เอามือจุ่มแป้ง

อัดจาระบีถาดอบของเตาอบแบบชนบท เนย- เปิดเตาอบที่ 200°C

ฉันอบพายสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายคันทรี่แบบโฮมเมดพร้อมสีน้ำตาลพร้อมแล้ว!

เธอเอาไปเลี้ยงเพื่อนบ้าน

สูตรการอบด้วยสีน้ำตาล

หลายคนคิดว่าสีน้ำตาลสามารถนำมาใช้ทำบอร์ชท์และซุปได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย โรงงานแห่งนี้ให้ผลผลิตที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุด พายฉ่ำและพาย

สินค้าอบที่เตรียมไส้สีน้ำตาลมักจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่น่าทึ่ง เรามาดูสูตรการอบที่ไส้เป็นสีน้ำตาล

ความลับของการเติมพายและพายสีน้ำตาลฉ่ำ

ไส้สีน้ำตาลอาจมีรสเค็มหรือหวาน คุณยังสามารถใช้แป้งได้หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำบางอย่างด้วยสิ่งนี้ ไส้อร่อยก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีเลือกสีน้ำตาลที่เหมาะสมเสียก่อน แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณไม่ปลูกมันเอง

คุณสามารถซื้อสีน้ำตาลชนิดใด:

หากคุณตัดสินใจซื้อสีน้ำตาลในภาชนะ คุณจะไม่สามารถตรวจจับใบที่แห้งและเสียหายได้ ดังนั้นควรซื้อสีน้ำตาลเป็นพวงเท่านั้น

สีน้ำตาลเป็นพืชที่แปลกประหลาดหลังจากนั้น การรักษาความร้อนปริมาณลดลง แต่นี่ไม่น่ากลัวเพราะไส้จากโรงงานแห่งนี้กลายเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง

หากคุณตัดสินใจที่จะอบพายไส้สีน้ำตาล คุณควรรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร:

• เชฟมืออาชีพกล่าวว่าไม่ควรให้สีน้ำตาลเป็นเวลานาน
• ขอแนะนำให้ปรุงสีน้ำตาลในภาชนะที่มีการเคลือบป้องกันเช่นเซรามิกหรือแก้ว
• เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มไส้สีน้ำตาลบางชนิด ส่วนผสมเพิ่มเติม- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้มีรสเปรี้ยวเกินไป

เราเสนอไส้ที่ทำจากสีน้ำตาลให้กับคุณ ไส้ใบสีน้ำตาล หัวหอม และไข่ ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สีน้ำตาลด้วย หัวหอมเขียว– 1 พวง.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• คัดแยกสีน้ำตาล ล้าง แปรรูปก้าน ตากให้แห้ง และตัดใบ
• ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด
• ทอดหัวหอมจนใสใส่สีน้ำตาลลงไป
• ปิดไฟแล้วเอียงกระทะเพื่อระบายน้ำผลไม้ คุณสามารถบีบสีน้ำตาลได้เล็กน้อย
• เพิ่มเครื่องปรุงรส
• ต้มไข่. เย็นปอกเปลือกสับละเอียด
• เพิ่มไข่ลงในสีน้ำตาลที่เตรียมไว้และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ไส้พร้อมแล้ว

สีน้ำตาลหวานไส้พาย: สูตรอาหาร

การกรอกนี้จะใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เราเสนอทางเลือกต่อไปนี้ให้กับคุณ ไส้หวาน,คุณเพียงแค่ต้องเลือกอันที่อร่อยที่สุด

สูตรแรก:

เพื่อเตรียมไส้นี้ คุณต้องดำเนินการ:

• สีน้ำตาลสด (เตรียมไว้ล่วงหน้า) – ประมาณ 400 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• จัดเรียงผักใบเขียวสดอย่างระมัดระวัง (ฉีกก้าน กำจัดบริเวณที่เสียหายออก) วางในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
• จากนั้นสะบัดใบไม้แรงๆ วางบนกระดานแล้วสับให้ละเอียด
• วางสีน้ำตาลที่สับลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อน

พ่อครัวหลายคนใช้ไส้นี้ และทั้งหมดเป็นเพราะการเตรียมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งใช้เวลาดำเนินการเพียง 5 นาที

สูตรที่สอง:

ในการเตรียมไส้คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ลูกเกด – 60 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• อบเชยป่น - ที่ปลายมีด
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ

กระบวนการทำอาหาร:

• ใช้สีน้ำตาลกับลูกเกด ล้างส่วนประกอบเหล่านี้ให้สะอาด
• สลัดความชื้นส่วนเกินออก
• สับสีน้ำตาล
• เพิ่มลูกเกดกับน้ำตาลและอบเชยลงไป

ทั้งหมด. ไส้พร้อมแล้ว!

สูตรที่สาม:

สำหรับการเติมคุณควรตุน:

• ใบสีน้ำตาล – 250 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 60 กรัม
• สะระแหน่สด – 2 ก้าน
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• เคารพบูชา – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างสีน้ำตาลให้แห้งแล้วสับ
• ล้างรูบาร์บและลอกเปลือกออก
• หั่นผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและบดเล็กน้อย
• เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในไส้หลังจากปอกเปลือกแล้ว

พายสีน้ำตาลจากขนมพัฟ: สูตร

หากคุณทำพายจากขนมสีน้ำตาลและพัฟ เชื่อฉันสิ แขกของคุณจะพึงพอใจ สำหรับประกอบอาหาร สูตรนี้เอา:

• พัฟเพสตรี้ – 0.5 กก
• สีน้ำตาลสด – 0.5 กก
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มาการีน – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างใบสีน้ำตาลให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วย กระดาษเช็ดปาก- สับละเอียดและผสมกับน้ำตาล
• ทาแผ่นอบด้วยมาการีนครีม แบ่งแป้งของคุณออกเป็นสองส่วน แผ่ออกแต่ละครึ่งเพื่อปิดกระทะ วางครึ่งหนึ่งบนกระทะที่ทาน้ำมัน
• กระจายส่วนผสมสีน้ำตาลให้ทั่วแป้ง โรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
• วางแป้งอีกครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสมสีน้ำตาล แปรงเบา ๆ ด้วยไข่แดงแล้วแทงให้ทั่วปริมณฑลของพาย
• อบในเตาอบที่ 190°C เป็นเวลา 25 นาที

พายเยลลี่กับสีน้ำตาลบน kefir: สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายที่มีไส้สีน้ำตาลคือพายเยลลี่ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเคเฟอร์ บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบพายที่ทำจากครีมเปรี้ยวจำนวนมาก แต่แป้งของพวกมันค่อนข้างหนัก

ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอบพายโดยใช้ kefir ธรรมดาสำหรับแป้ง เพื่อเตรียมพายนี้ ให้ตุน:

• ใบสีน้ำตาลสด - 3 ช่อ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir ไขมันต่ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ริปเปอร์ – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น (สำหรับเติม 2 ชิ้น)
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ในการเตรียมไส้ให้ใช้สีน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไป ใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นสับละเอียด
• ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากันกับสีน้ำตาล
• รวมไข่กับเกลือ เพิ่มน้ำตาลและ kefir ด้วย คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวได้ ตีแป้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้ง
• จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไปคนให้เข้ากัน คุณควรทำให้มันเหลว ทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที
• เอา แม่พิมพ์ซิลิโคน- สลับแป้งครึ่งหนึ่งกับไส้และอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
• วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที

พายกับสีน้ำตาล: สูตรจากแป้งยีสต์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• นมหรือน้ำ – 180 มล
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ
• ไข่ – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้สำหรับแป้ง นวดแป้งจนนุ่ม ทิ้งไว้ 90 นาที ช่วงนี้น่าจะขึ้นมา 2 ครั้ง
• ล้างสีน้ำตาลให้สะอาด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชแล้วเติมสีน้ำตาล
• หั่นไข่ต้มเป็นก้อน
• เพิ่มไข่ดิบลงในไส้ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
• ทำเค้ก 2 ชิ้นจากแป้งที่เตรียมไว้ (อันหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อย) อัดจารบีด้วยเนย
• วางขนมปังแผ่นใหญ่ลงบนถาดอบ พับขอบด้านข้างของแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบน
• ปิดด้วยแป้งที่เหลือ บีบขอบให้เข้ากันแล้วใช้ส้อมแทงแป้ง
• อบพายที่อุณหภูมิ 180°C จนสุกเต็มที่

คุณจะเตรียมพายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะได้ลิ้มลอง ขนมอบหอม- เพื่อเตรียมตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• สีน้ำตาล – 1 กก
• แป้ง – 500 กรัม
• เนยและน้ำตาล – 250 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ร่อนแป้ง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ไข่แดงกับเนยและน้ำตาล 1/5 ลงในแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้เป็นเนื้อครีม
• ค่อยๆ ใส่เนยและไข่ลงในแป้ง นวด แป้งขนมชนิดร่วนปั้นเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เก็บในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• เรียงผ่านสีน้ำตาล ล้างออกด้วยน้ำ แห้งและตัด
• แผ่แป้งที่ได้ออกมา ค่อยๆ ถ่ายแป้งลงในกระทะ ทาน้ำมัน และเจาะให้ทั่วแป้ง
• วางสีน้ำตาลไว้แน่นบนแป้ง ตั้งเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 30 นาที
• ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้ละเอียดจนฟู
• นำพายออกมาพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ครีมโปรตีนใช้ถุงขนมเกลี่ยให้ทั่วพายในรูปแบบใดก็ได้ คุณสามารถทำให้เป็นโครงตาข่ายได้
• วางพายในเตาอบอีกครั้งแล้วอบประมาณ 10 นาที

ความงามของพายนี้คือคุณจะต้องใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงขั้นต่ำในการเตรียม กลิ่นของแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวของสีน้ำตาลจะทำให้พายมีสีอันสูงส่ง

อย่าบอกครอบครัวและเพื่อนของคุณว่าคุณใช้ไส้อะไร ให้พวกเขาคิดออกเอง

ในการเตรียมตัว ให้ตุน:

• kefir ไขมันต่ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 15 กรัม
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

• ตั้ง kefir ให้ร้อน ใส่ยีสต์ แป้ง เนย น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ
• นวดแป้งให้ละเอียด คุณควรจะได้มวลที่สปริงตัว แต่ไม่แน่นเกินไป
• วางแป้งลงในชามลึก คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 30 นาที
• ทำความสะอาดสีน้ำตาลให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และสับ
• ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางแอปเปิ้ลลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มมวลสีน้ำตาลและน้ำตาลที่เหลือ
• แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง แผ่ส่วนแรกออกวางบนถาดอบแล้ววางไส้ไว้ด้านบน (กระจายให้เท่ากันแล้วกดลงเล็กน้อย)
• ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
• ถ้าอยากให้เค้กฟู ให้พักไว้ 30 นาทีก่อนอบ ในสถานที่อบอุ่น

เปิดพายกับสีน้ำตาล: สูตร

พายสีน้ำตาลแบบเปิดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะสวยงามที่ทำให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบอบน้ำลายอีกด้วย ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 13 ช้อนโต๊ะ
• นม – 250 มล
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• ไข่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดแต่งก้านสีน้ำตาล ล้างใบให้สะอาดและแห้ง
• สับใบให้ละเอียด พักไว้สักครู่แล้วทำแป้ง
• ตีไข่ใส่ชาม เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ ปัดส่วนผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มนมอุ่นและแป้ง
• ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• เทแป้งลงบนถาดอบแล้ววางไส้ไว้ด้านบน
• โรยไส้ด้วยน้ำตาล
• ทาเนย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รอบปริมณฑลของพาย
• เปิดเตาอบที่ 180°C
• อบพายประมาณ 25-30 นาที

พายด่วนกับสีน้ำตาลในเตาอบ

มีพายจำนวนมากที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เราเสนอให้คุณ เปิดพายพร้อมไส้ที่น่าสนใจมาก ตุนสินค้าเหล่านี้:

• แป้งสาลี – 130 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีสขูด – 250 กรัม
• แฮม – 150 กรัม
• สีน้ำตาลสด – 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช เกลือ และเบกกิ้งโซดาในชามเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยคนตลอดเวลา
• ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่ชีสขูด ใบสีน้ำตาล และแฮมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ทาแผ่นอบด้วยมาการีนครีม เทแป้งลงไป อุ่นเตาอบไว้ที่ 175-185°C
• นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

พายไส้สีน้ำตาล แยม และ ขนมชอร์ตคัสต์เตรียมง่ายมาก แต่คุณจะต้องอบในหม้อหุงช้า เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมมาการีน – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• Kefir หรือนมอบหมัก – 100 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• แยมที่คุณเลือก - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ (คุณจะใส่ลงในไส้)

กระบวนการทำอาหาร:

• นวดแป้ง บดมาการีนชนิดนิ่มแล้วใส่ลงในภาชนะ
• เพิ่ม kefir หรือนมอบหมัก เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือลงในมาการีน อย่าลืมดับโซดา ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งลงในฐานแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม
• ห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มแล้ววางลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
• ทาจาระบีชามหลายเมนูให้ละเอียด
• นวดแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนที่แตกต่างกัน ปิดก้นจานด้วยอันที่ใหญ่กว่า
• ทาแป้งด้วยแยมใดก็ได้
• ล้างสีน้ำตาลให้แห้งสับ วางบนแป้ง
• ยืดแป้งชิ้นที่สองออกแล้วปิดไส้ด้วย
• ตัดด้านบนของพายหลายๆ ครั้งแล้วตั้งให้พายสุก
• ตั้งค่าฟังก์ชั่น “อบ” และอบเค้กเป็นเวลา 30 นาที

ถ้าคุณรัก ชีสแพะแล้วคุณจะชอบพายชิ้นนี้อย่างแน่นอน สำหรับเขาตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งยีสต์ (ควรซื้อจากร้าน, พัฟเพสตรี้) – 1 แพ็ค
• สีน้ำตาลปอกเปลือก – 250 กรัม
• ชีสแพะ – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็ง แป้งพร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• ล้างใบสีน้ำตาลให้ดีตัดก้านแห้งสับแล้วใส่ชีสลงไป
• แผ่แป้งออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนกระทะ ใส่สีน้ำตาลลงไป
• แผ่แป้งที่เหลือออก ปิดฝาสีน้ำตาลที่เติมไว้ แล้วบีบขอบ
• เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ให้ทาพายด้วยไข่แดง ทำการตัดเล็กๆ ในบางจุดบนพายด้วย
• วางพายกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบ.
• 10 นาทีแรก อบที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C แล้วอบต่ออีก 10 นาที

คุณจะต้องชอบพายนี้อย่างแน่นอนหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของลูกพรุน ดังนั้นคุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 65 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• ชีส – 70 กรัม
• ลูกพรุน – 70 กรัม
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส).

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีน้ำตาลกับไข่ เท kefir ลงไปแล้วเติมคอทเทจชีส ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มเบกกิ้งโซดา เพิ่มน้ำมันพืชแป้งแล้วคลุกแป้งซึ่งไม่หนามาก
• ล้างสีน้ำตาลและลูกพรุน หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ ขูดชีสและสับถั่ว เทส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง
• วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C

พายสีน้ำตาลและไข่

พายนี้เป็นเหมือนคุกกี้มากกว่า คุณสามารถเตรียมตัวได้หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด ตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มาการีน – 200 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา.
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• สีน้ำตาล – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ

• ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด
• ล้างสีน้ำตาลให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
• เติมน้ำตาลลงในไส้

กระบวนการทำอาหาร:

• นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วนวด
• แยกแป้งหนึ่งในสามออกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที
• แผ่แป้งออก วางบนถาดอบ แล้วทำเป็นด้านเล็กๆ
• วางไส้ลงบนแป้ง
• ขูดแป้งจากตู้เย็นแล้วอบด้วยไส้เป็นเวลา 35 นาที

พายกับสีน้ำตาล: สูตรจากแป้งยีสต์

คุณสามารถทำพายได้หลากหลายจากแป้งยีสต์ แต่คุณคงไม่เคยลองพายที่เต็มไปด้วยสีน้ำตาลเลย เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้:

• แป้ง – 350 กรัม
• เวย์ – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนชา
• ยีสต์ – 35 กรัม
• เนย – 75 กรัม
• มันก้า – 75 ก
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 250 ก
• สีน้ำตาล – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

• ละลายยีสต์ในเวย์ที่อุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อยลงไป วางส่วนผสมที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งเกิด "หมวก"
• เทแป้งที่ได้ลงในแป้ง เพิ่มเกลือกับเซโมลินาและเนย (ทำให้นิ่มลงล่วงหน้า)
• นวดแป้งไม่ยืดหยุ่น วางในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้จนแป้งขึ้น
• ตะแกรงชีส สับสีน้ำตาลแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่แตกต่างกัน แผ่อันที่ใหญ่กว่าออกเป็นวงกลม
• วางชีสขูดไว้ด้านบนของแป้ง
• แผ่แป้งที่เหลือออกแล้ววางสีน้ำตาลลงไป โอนไปยังแป้งชั้นใหญ่แล้วม้วนทั้งสองชั้นเป็นม้วน
• ตัดม้วนที่ได้เป็นชิ้นขนาด 2 ซม. คุณจะได้ขนมปังขนาดเล็ก วางไว้บนกระดาษรองอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย ทิ้งไว้ 30 นาที
• ทันทีที่ขนมปังพร้อม ให้โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที สำหรับการอบ

พายสีน้ำตาลทอด

คุณต้องการที่จะตามใจตัวเองและครอบครัวของคุณหรือไม่? พายแสนอร่อย- จากนั้นเตรียมสูตรของเราเพราะไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย ในการเตรียมพายคุณต้องตุน:

• แป้งร่อน – 400 กรัม
• คีเฟอร์ 2.5% – 250 มล
• เนย – 40 กรัม
• ผงฟู – 5 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช
• สีน้ำตาล – 130 กรัม
• น้ำตาล – 130 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ใส่น้ำตาลกับเกลือ ผงฟู เนยละลาย และไข่ลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำให้แป้งนุ่ม
• ล้างสีน้ำตาล. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำตาล
• รีดแป้งออก ทำเค้กชิ้นเล็กๆ แล้ววางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
• ทำพายด้วยวิธีนี้แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก

รูบาร์บเป็นพืชเพื่อสุขภาพที่มักนำมาประกอบอาหาร เตรียมพัฟเพสตรี้สำหรับครอบครัวของคุณด้วยไส้สีน้ำตาลที่เติมรูบาร์บลงไป ส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยคุณในการเตรียมพัฟเพสตรี้เหล่านี้:

• พัฟเพสตรี้ (พร้อม) – 0.5 กก
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาได้) – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน

กระบวนการทำอาหาร:

• สับสีน้ำตาลแล้วทอดในเนย
• รีดแป้งออก แบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 8 อัน
• โรยเกล็ดขนมปังและความสนุกลงบนขอบของชิ้นเดียว วางไส้สีน้ำตาลและน้ำตาลไว้ด้านบน
• ทาขอบแป้งด้วยน้ำ พับครึ่งแล้วใช้ส้อมกดขอบ ทำเช่นนี้กับแป้งแต่ละชิ้น
• ทาพัฟเพสตรี้ด้วยวิปปิ้งไข่แดงและน้ำผึ้ง
• วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบพัฟเพสตรี้เป็นเวลา 25 นาที

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราอย่างแน่นอน!

วิดีโอ: วิธีเตรียมพายที่เต็มไปด้วยสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว?

ด้วยสีน้ำตาลสดคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังอบพายอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายทั้งคาวและหวาน ทั้งจากแป้งยีสต์และแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ ทอดในกระทะแล้วอบในเตาอบ พายไส้สีน้ำตาลมีรสเผ็ดผิดปกติและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองอบขนมประเภทนี้ ฤดูร้อนก็เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานใหม่

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสีน้ำตาลที่เหมาะสม คุณสามารถใช้แช่แข็งได้ แต่สมุนไพรสดจะดีกว่า

เมื่อซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้าคุณควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอก:

• จะต้องสดปวกเปียกและแห้งไม่เหมาะสม
• ใบไม่ควรมีรอยเปื้อนหรือเสียหาย
• จำเป็นต้องใช้เฉพาะสีเขียวที่มีใบมีสีสม่ำเสมอและเข้มข้น
• กลิ่นหอมของสีน้ำตาลสดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม

หากผักใบเขียวเติบโตในสวนก็ควรเก็บผักไว้ไม่นานก่อนใช้งาน

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องเตรียมตัว: มีสองวิธี

ขั้นแรกคุณต้องแยกสีน้ำตาลออก ทำความสะอาดเศษและสมุนไพรแปลกปลอม แล้วล้างออกแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ลำต้นนั้นแข็งมาก ดังนั้นจึงควรเอาออกจะดีกว่า แนะนำให้แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นก็จะนุ่มขึ้นและเหมาะสำหรับการเติม

1. สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่ระบุ
2. สับสีน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำ บีบใบออก แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าสีน้ำตาลจะลดปริมาณลงอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นอย่าตื่นตระหนกเมื่อกองใบไม้กลายเป็นชามใบเล็ก

ใช้เวลาเตรียมไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

สีน้ำตาลคลาสสิคเติมน้ำตาล

บดสีน้ำตาล 400 กรัมแล้วผสมกับน้ำตาล 200 กรัม

สีน้ำตาลที่เต็มไปด้วยลูกเกดและอบเชย

• แช่ลูกเกดล้าง (60 กรัม) ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
• สับผักใบเขียว 2 พวงใส่น้ำตาล (100 กรัม) อบเชยและลูกเกดเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเติมพายได้

เติมแอปเปิ้ลและรูบาร์บ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• สะระแหน่ - 2 ก้าน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผักชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น

1. ก่อนอื่นให้นำรูบาร์บมาล้าง ลอกเปลือกออก และสับให้ละเอียด หลับ ผงน้ำตาลและบดให้ละเอียดด้วยส้อม พักไว้และปล่อยให้นั่ง
2. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดสีน้ำตาลที่คัดแยกและล้างแล้วผสมกับน้ำตาล
4. รวมรูบาร์บแอปเปิ้ลและสมุนไพรผสม เพิ่มใบวานิลลาและสะระแหน่

ไส้พร้อมแล้ว ต้องใช้เวลาเตรียมแต่ก็มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• สีน้ำตาล - 600 กรัม
• kefir - 300 มล
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการทดสอบ)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา สำหรับพาย
• โซดาบนปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาล (1 ช้อนชา) แล้วผสม
2. เพิ่มน้ำมันพืชกลั่น แต่ความไม่ประณีตจะทำ
3. เท kefir ลงในลำธารบาง ๆ กวนเนื้อหาของชามตลอดเวลา หากกลายเป็นของเหลวคุณต้องเติมแป้ง
4. นวดแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ และความสม่ำเสมอไม่ควรแข็งมาก แต่นุ่มนวล
5. คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องเตรียมไส้: สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 1 นาที จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก และหากจำเป็น ให้ใช้มือบีบกรีนด้วยมือ

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำพายได้เลย

1. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นเค้กแบน
2. วาง 1 ช้อนชาตรงกลางพายในอนาคต น้ำตาลและด้านบน ½ ช้อนโต๊ะ ล. ไส้สีน้ำตาล
3. เชื่อมต่อขอบแล้วทอดพายในน้ำมันเดือดจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม
4. วางไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

พายหวานในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 0.5 กก
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สีน้ำตาล - 3 ช่อ
• น้ำตาล (สำหรับไส้) - 100 กรัม

1. นำแป้งร่อนแล้วใส่ยีสต์และเกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
2. บดเนย (ควรนุ่มที่อุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ค่อยๆ เทนมลงไป คนเล็กน้อย แล้วนวดให้เป็นแป้งโดว์
4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
5. ผสมสมุนไพรสับกับน้ำตาลทราย
6. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลซึ่งคุณต้องทำเค้กแบน
7. วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่นแล้วปิดตะเข็บ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายประมาณ 20-30 นาที
9. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทาด้านบนด้วยเนยละลายทันที
10. จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที

ไส้พายไม่หวาน: สูตรอาหาร

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมาย

ที่นิยมมากที่สุด:

• กับหัวหอมและไข่
• ชีส,
• เนื้อ,
• มันฝรั่ง.

ไส้หัวหอมและไข่

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่เพื่อให้มีเวลาเย็น 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไป หลังจากขั้นตอนนี้ เปลือกจะหลุดออกจากไข่ได้ง่าย สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
2. จากนั้นนำหัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้นแล้วสับให้ละเอียด อุ่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างและหั่นหัวหอมสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้ชีส

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นำสีน้ำตาล 200 กรัมแล้วสับให้ละเอียด หั่นชีส (100 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับสมุนไพรโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เติมเนื้อ

1. ต้มเนื้อ 200 กรัมควรทานเนื้อวัวหรือเนื้อแกะจะดีกว่า เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหนึ่งครั้ง
2. นำหัวหอมเล็กหนึ่งลูกมาสับแล้วทอดเล็กน้อย
3. ใน หัวหอมทอดวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดอีกเล็กน้อย เย็น.
4. ใส่เนื้อทอดและหัวหอมในสีน้ำตาลสับ (400 กรัม) ใส่เกลือและผสม
5. ทำพาย.

ไส้มันฝรั่ง

1. นำมันฝรั่งลูกใหญ่หนึ่งลูก (ประมาณ 200 กรัม) ล้าง ปอกเปลือก แล้วปรุง สะเด็ดน้ำ พักไว้เล็กน้อย แล้วทำน้ำซุปข้นข้น ปล่อยให้มันเย็น
2. สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ
3. บดสีน้ำตาล 400 กรัม
4. ผสมน้ำซุปข้น หัวหอมทอด และสมุนไพร แล้วเติมเกลือ

เติมคอทเทจชีส

จัดเรียงสีน้ำตาล 1 พวง เอาก้านออก ล้างและสับละเอียด

บดคอทเทจชีส 100 กรัมจนเนียนและผสมกับสมุนไพร

เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยผสม

สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน เติมนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะทอดพายในน้ำมัน

อย่าคิดว่าพายสีน้ำตาลจะอบได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ไม่มีอะไรแบบนี้ ประการแรก สีน้ำตาลจะเจริญเติบโตได้ดีในเตียงบ้านบนขอบหน้าต่าง และประการที่สองนอกฤดูกาลคุณสามารถซื้อสีน้ำตาลสดในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญคือการทำให้ไส้อร่อยและไม่ว่าจะปลูกสีน้ำตาลในฤดูร้อนหรือฤดูหนาวก็ไม่สำคัญ ฉันอธิบายเวอร์ชันการเตรียมการของฉันทีละขั้นตอนและโพสต์ไว้ที่นี่พร้อมรูปถ่าย

คุณต้องเตรียมยีสต์ แป้งที่ซื้อจากร้านมันจะได้ผลเช่นกัน แต่ในร้านของเรามักจะไม่ใส่เกลือและไม่หวาน ดังนั้นฉันจึงชอบอบด้วยมือของฉัน เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวด แต่เพื่อให้แป้งยังคงนุ่มและไม่เกาะมือ

ม้วนเป็น "ไส้กรอก" สั้น ๆ หั่นเป็น "ชิ้น" แล้วนวดเป็นเค้กแบน

ตอนนี้เค้กต้องยืน ขึ้น และฟูมากขึ้น ดังนั้นเราจึงคลุมด้วยผ้าลินินและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในช่วงครึ่งชั่วโมงนี้ คุณจะต้องมีเวลาเตรียมไส้สีน้ำตาล: ล้างใบ สับให้ละเอียด โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส และล้างสีน้ำตาลในชามให้สะอาด เมื่อคุณเริ่มเตรียมไส้ คุณต้องจำไว้ว่าสีน้ำตาลแบบโฮมเมดมีรสเปรี้ยวมากกว่าสีน้ำตาลที่ปลูกในสวน

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้วางสีน้ำตาลหวานหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแฟลตเบรดแต่ละแผ่น

การบีบ ฉันมักจะบีบมันด้วย "ซี่โครง" ดังในภาพ

จากนั้น ฉันงอเหน็บไว้ที่พายแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้เหน็บลง

แต่ละพายจะต้องเจาะด้วยส้อมหรือรูเล็กๆ หนึ่งรูที่อยู่ด้านบนของพาย เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลาง อบจนแป้งพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบ

เรานำพายหวานที่มีสีน้ำตาลออกมาวางบนแผ่นกระดาษคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย พายเสิร์ฟที่โต๊ะน้ำชา

สูตรพายแสนอร่อย

5-7 ชิ้น

40 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ซอเรลเป็นอย่างมาก พืชที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ - ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและยังมีฤทธิ์ระงับปวดต้านการอักเสบช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ตามปกติและปรับปรุงการทำงานของตับ สีน้ำตาลยังมีคุณค่ามากเช่นกัน เนื่องจากมันจะสุกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินจริงๆ ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิมักจะมีพายหวานกับสีน้ำตาลอยู่บนโต๊ะเสมอโดยแม่และยายของฉันเตรียมอย่างระมัดระวัง

ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเปิดเผยความลับของไส้พายสีน้ำตาลที่ชุ่มฉ่ำซึ่งเก็บไว้ในตำราอาหารของครอบครัวเรามานานหลายปี มาสนุกกับการเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไปพร้อมๆ กัน

สูตรทำพายหวานกับสีน้ำตาลในกระทะ

เครื่องครัว

• ชามที่มีความจุและขนาดต่างกันหลายชามจะมีประโยชน์ในการเตรียมไส้และนวดแป้ง
• ต้องแน่ใจว่าเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และควรเคลือบสารกันติด
• เราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีผู้ช่วยที่ดีที่สุดในครัวในรูปแบบของมีดคมๆ และกระดานสำหรับหั่นอาหาร

• คงจะดีถ้ามีกระชอนอยู่ในมือ แต่สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซได้
• ถ้วยตวงและช้อนขนาดต่างๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน
• การปัดจะช่วยได้มากโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกของการเตรียมแป้ง
• ขอแนะนำให้ได้รับ ติดฟิล์มหรือผ้าเช็ดครัวแบบบาง

รายการสินค้าทั่วไป

เตรียมไส้

เตรียมแป้ง

การทำพาย

พายทอด

สูตรวิดีโอสำหรับพายทอดหวานกับสีน้ำตาล

ด้วยการดูวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมไส้สีน้ำตาลสำหรับพายได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้คุณจะมีโอกาสชื่นชมรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมพายสีน้ำตาลตามสูตรนี้หรือไม่

สูตรทำพายหวานกับสีน้ำตาลในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนพาย: 17-22 ชิ้น - ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของพาย

เครื่องครัว

• ก่อนอื่นให้เตรียมมีดคมๆ และเขียงสำหรับเตรียมไส้
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะก็มีประโยชน์เช่นกัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้ ให้เตรียมกระดาษรองอบ

• จำเป็นต้องใช้แปรงเพื่อการทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สะดวกและง่ายดาย
• ฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานใหญ่หรือจานเล็กไว้ล่วงหน้าเพื่อเสิร์ฟพายบนโต๊ะ

รายการสินค้าทั่วไป

การทำพายเป็นขั้นตอน

เตรียมไส้

การทำพาย

พายอบ

สูตรวิดีโอสำหรับพายสีน้ำตาลจากแป้งยีสต์

หากคุณมีปัญหาในการทำความเข้าใจวิธีทำพาย โปรดดูวิดีโอด้านล่าง หลังจากชมแล้ว คุณจะไม่เพียงแต่ตรวจสอบรายละเอียดกระบวนการทั้งหมดของการแกะสลักพายเท่านั้น แต่คุณยังสามารถชื่นชมรูปลักษณ์ที่แดงก่ำและน่ารับประทานของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย

นั่นคือทั้งหมดที่ ปรุงอาหารด้วยเสมอ อารมณ์ดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!เขียนความคิดเห็นหากคุณต้องการชี้แจงความแตกต่างหรือรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมพายตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ฉันจะตอบคุณอย่างแน่นอนและช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่างๆ หากคุณต้องการโปรดแบ่งปันผู้อื่นกับฉัน สูตรอาหารที่มีประโยชน์- บอกเราว่าพายชิ้นไหนที่ครอบครัวของคุณชอบมากที่สุด ปกติคุณใช้ส่วนผสมอะไรในการเติม? คุณปั้นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใดเพื่อให้จานดูน่ารับประทานและไม่หลงทาง อาหารเลิศรสบน ตารางเทศกาล- ฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น!