ซอร์บิทอล, น้ำเชื่อมซอร์บิทอล (E420) การก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล สารเติมแต่งที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย

ซอร์บิทอลเป็นสารที่มี รสชาติที่ถูกใจ- มันละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ พบได้ในปริมาณมากในผลเบอร์รี่โรวันสีแดง นี่คือชื่อภาษาละตินซึ่งหมายถึงชื่อของต้นไม้ต้นนี้ อย่างไรก็ตามการผลิตจะขึ้นอยู่กับแป้งจากข้าวโพด ในเภสัชวิทยา ซอร์บิทอลเรียกว่ากลูไซด์ ในอุตสาหกรรมอาหารใช้เป็นสารเติมแต่ง E 420 มีลักษณะคล้ายผลึกแข็งขนาดเล็กไม่มีกลิ่น เมื่อเทียบกับน้ำตาล คุณภาพรสชาติให้ความหวานเพิ่มขึ้น 2 เท่า

ประโยชน์ของซอร์บิทอล

สารนี้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้สีคงตัว รักษาความชื้นได้ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติกระจายตัว ร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด เมื่อพิจารณาเทียบกับสารให้ความหวานอื่นๆ ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของซอร์บิทอลต่ำเพียง 4 กิโลแคลอรี การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าหลังจากใช้อาหารเสริมตัวนี้เป็นประจำ กระบวนการเผาผลาญภายในอวัยวะต่างๆ จะเป็นปกติ มีรสหวาน แต่ไม่มีน้ำตาลซึ่งช่วยให้ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวานหรือผู้ป่วยโรคนี้สามารถนำไปใช้ได้ หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถูกเก็บรักษาไว้ซึ่งทำให้สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้

สารนี้เหมาะเป็นสารเติมแต่งค่ะ ลูกกวาดในหมากฝรั่งรวมทั้งในผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยรักษาความชื้นในอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติกักเก็บความชื้นได้เป็นเวลานาน ในด้านเภสัชกรรม ซอร์บิทอลถูกใช้เป็นสารตัวเติมในการเตรียมวิตามิน แคปซูล ขี้ผึ้ง เพสต์ และครีม ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางไม่น้อยสำหรับการผลิตครีม ผง ยาสีฟัน แชมพู และผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย นอกจากนี้ในการผลิตเครื่องหนัง การผลิตกระดาษ การผลิตยาสูบ และในกระบวนการผลิตทางเคมี

มีฤทธิ์เป็นยาระบายเนื่องจากหลังจากบริโภคในปริมาณมากกว่า 50 กรัม อาจมีอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้ ในทางการแพทย์ ยังใช้ในการรักษาอาการอุจจาระค้างอีกด้วย สำหรับพิษแอลกอฮอล์ในร่างกายก็มีการใช้สารเช่นกัน

คำแนะนำในการใช้ซอร์บิทอล

สารนี้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้: choleretic, antispasmodic และ deintoxicating ซอร์บิทอลถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มในขณะที่ชดเชยวิตามินบี: ไพริดอกซิ, ไบโอตินและไทอามีน ช่วยเสริมสร้างพืชในลำไส้ คุณสมบัติของมันจะยังคงอยู่แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับผักและผลไม้กระป๋อง, น้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ปลากระป๋องและเนื้อสัตว์ ในทางการแพทย์จะใช้สำหรับถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง, การไหลของน้ำดีบกพร่อง, ท้องผูก, อาการลำไส้ใหญ่บวม, enterocolitis, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและโรคเบาหวาน เป็นอหิวาตกโรค มีผลกระทบจากผลิตภัณฑ์จากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดไตตับและท่อน้ำดีได้

ขั้นตอนนี้ช่วยให้การทำงานของการหลั่งน้ำดีเป็นปกติ แต่หากมีนิ่วในอวัยวะภายในก็ไม่ควรใช้ซอร์บิทอล สำหรับการใช้งานภายในเพื่อทำความสะอาดอวัยวะภายในคุณควรใช้โรสฮิปเพิ่มเติมเฉพาะองค์ประกอบนี้เท่านั้นที่จะให้ผลลัพธ์ที่ดี ในการเตรียมยาคุณต้องนำผลไม้แห้งมาบดแล้วเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเพิ่มซอร์บิทอลในการแช่และดื่มในขณะท้องว่าง ไม่แนะนำให้ทำขั้นตอนนี้ในเวลากลางคืน เนื่องจากร่างกายควรพักผ่อนและไม่ได้ทำงาน

การรักษาดังกล่าวจะต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารบางอย่างและวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การออกกำลังกายหรือเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นประจำ ขั้นตอนนี้ทำให้เกิดผลเป็นยาระบาย ดังนั้นจึงควรทำเช่นนี้ขณะอยู่ที่บ้านในช่วงวันหยุด ในเวลานี้องค์ประกอบย่อยจะถูกล้างออกจากร่างกายเพิ่มเติม: แคลเซียมและโพแทสเซียมดังนั้นคุณควรกินอาหารที่อุดมไปด้วยพวกมันไปพร้อม ๆ กัน ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะเริ่มการรักษาคุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน อาจมีอาการอ่อนแรง ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และเป็นตะคริวได้

ข้อห้าม

ควรหลีกเลี่ยงการใช้ในกรณีที่เกิดอาการแพ้หรือเกิดอาการแพ้ต่อสาร เช่นเดียวกับในกรณีที่เกิดการระคายเคืองในลำไส้ ลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลัน น้ำในช่องท้อง และถุงน้ำดีอักเสบ และการแพ้ยาแต่ละบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ ภาวะเบาหวานขึ้นจอประสาทตาและโรคระบบประสาทอาจเกิดขึ้นได้หากใช้ยาเกินขนาด เมื่อใช้ในปริมาณที่มากเกินไป ท้องร่วง ปวดในทางเดินอาหาร อาจเกิดแก๊ส และการดูดซึมฟรุกโตสอาจแย่ลง ไม่พบผลข้างเคียงเมื่อโต้ตอบกับยาอื่นๆ

คุณอาจต้องการ:

E951 (แอสปาร์แตม) - ผลต่อร่างกาย อันตราย หรือผลประโยชน์
E-509 (แคลเซียมคลอไรด์) วัตถุเจือปนอาหาร - อันตรายหรือประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
E250 (โซเดียมไนไตรท์) - อันตรายและประโยชน์ของวัตถุเจือปนอาหารสำหรับร่างกายมนุษย์
E220 (ซัลเฟอร์ไดออกไซด์) - อันตรายและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
การจัดอันดับโปรตีนที่ดีที่สุดปี 2560 - อันไหนให้เลือก
Propylparaben ในเครื่องสำอาง: คืออะไร - ประโยชน์และอันตราย
กรดไลโปไฮดรอกซี - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม - การใช้งาน

วัตถุเจือปนอาหารคืออะไร? เหล่านี้เป็นสารกันบูดสารหัวเชื้อสารเพิ่มความข้นที่ช่วยปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สารเติมแต่งคือ:

ธรรมชาติ – จากพืช; แร่ธาตุและต้นกำเนิดจากสัตว์
ได้มาจากห้องปฏิบัติการ แต่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับของธรรมชาติ
สิ่งสังเคราะห์ที่มนุษย์สร้างขึ้น ไม่มีอะไรเหมือนที่มีอยู่ในธรรมชาติ

เมื่อมองแวบแรกก็ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ปัญหาก็คือสารปรุงแต่งเทียมนั้นแม้จะปรับปรุงรสชาติ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ และไม่มีใครรู้ว่าสารปรุงแต่งจะมีพฤติกรรมอย่างไร เช่น เมื่อถูกความร้อน

สารเติมแต่ง E ในอาหารเป็นอันตรายหรือไม่?

อี สารเติมแต่ง

เริ่ม ถอดรหัสวัตถุเจือปนอาหารทั้งหมด:

หากหลังตัวอักษร E มีตัวเลข 1 และอีก 2 ตัว นี่คือสีย้อมที่ให้สีที่สวยงามแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
เบอร์ 2 เป็นสารกันบูดปกป้องผลิตภัณฑ์จากการถูกทำลายโดยแบคทีเรียและเชื้อราและยืดอายุการเก็บรักษา
3 – สารต้านอนุมูลอิสระ ใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
4 – สารเพิ่มความคงตัว รับผิดชอบต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
5 – อิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้สารคงตัวรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์และสภาพที่สม่ำเสมอ
6 – สารเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
9 – สารลดฟองที่ป้องกันการเกิดฟอง
ตัวเลข 4 หลักทั้งหมดหลัง E เป็นสารให้ความหวาน

เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายด้วยอาหารเสริม E ต้องกินให้มากขึ้น ผักสดและผลไม้

วิธีที่จะไม่ทำร้ายร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง E และมีอยู่เกือบทุกที่:

กินทุกวัน ผักสดและผลไม้ ใยอาหาร และเพคตินที่อยู่ในนั้นสามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้
อย่ากินอาหารที่ไม่เป็นธรรมชาติเมื่อคุณป่วย เมื่อคุณป่วย ร่างกายของคุณไม่สามารถต่อสู้ได้เหมือนคนที่มีสุขภาพดี
หากคุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์มีสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อย่ารับประทานมากเกินไป
หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่มีสีสดใส
หากคุณสังเกตเห็นช้าว่าผลิตภัณฑ์มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย อย่าให้ความร้อนเพราะเมื่อถูกความร้อน สารเติมแต่งบางชนิดจะยิ่งเป็นอันตราย เช่น แอสปาร์แตม (E 951)

อาหารเสริม E ที่มีประโยชน์

อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ:

E 100 – เคอร์คูมิน(ย้อมสีเหลืองส้ม). อาหารเสริมนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้คนหลังเจ็บป่วย เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง ทำความสะอาดร่างกายจากคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ช่วยในการทำงานของตับ ลำไส้ และการลดน้ำหนัก และเป็นมาตรการป้องกันโรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ และเนื้องอก
E 101 – ไรโบฟลาวิน, วิตามินบี 2(ย้อมสีเหลือง). อาหารเสริมจำเป็นสำหรับการสลายไขมัน การดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ช่วยรับมือกับความเครียด อาการซึมเศร้า จำเป็นต่อความยืดหยุ่นของผิวหนัง และมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์
E 160a – แคโรทีน- อาหารเสริม E 160 ใกล้เคียงกับวิตามินเอ - สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: ปรับปรุงการมองเห็น ป้องกันการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
E 160d – ไลโคปีน.
E 162 – เบทานิน(ย้อมบีทรูทสีแดง). จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการสลายโปรตีน ปรับปรุงการทำงานของตับและเลือด เสริมสร้างหลอดเลือด ลดความดันโลหิต เสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวาย ป้องกันการเกิดมะเร็ง ช่วยในการรับรังสี
E 163 – แอนโทไซยานินสีย้อมธรรมชาติจากสารสกัดและมาร์คของเปลือกองุ่นและน้ำผลไม้ กะหล่ำปลีแดง, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, เอลเดอร์เบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ ใช้สำหรับระบายสีชีส ผลิตภัณฑ์ขนม ไอศกรีม
E 202 – โพแทสเซียมซอร์เบต (กรดซอร์บิก)- สารต้านจุลชีพป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราเชื้อรา สารกันบูดใช้ในการผลิตไส้กรอก เนื้อรมควันอื่นๆ ชีส และขนมปังข้าวไรย์
E 260 – กรดอะซิติก- กรดที่เจือจางเป็น 6 หรือ 9% มีประโยชน์ในการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม ซอสต่างๆ และมายองเนส กรดที่มีความเข้มข้นมากกว่า 30% เป็นอันตรายได้แม้กระทั่งบนผิวหนังก็อาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้.
E 296 – กรดมาลิก- ช่วยให้ตับดูดซึมยา ลดความดันโลหิต และมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ใช้ในการผลิตไวน์ ร้านขายยา และการผลิตขนม
E 300 – เพคติน กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)- อาหารเสริมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
E 306-E 307 – โทโคฟีรอล (วิตามินของกลุ่ม E)- อาหารเสริมช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพิ่มความมีชีวิตชีวาของร่างกาย ทำให้เลือดบางลง เร่งการสมานแผล และชะลอกระบวนการชราของร่างกายโดยไม่ทิ้งรอยแผลเป็น ด้วยการเสริมนี้ ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้นและองค์ประกอบของเลือดดีขึ้น
E 322 – เลซิติน- อาหารเสริมช่วยเพิ่มเลือดและน้ำดี ป้องกันโรคตับแข็ง สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี แต่อาหารเสริมนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนในบางคนอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะและตับได้- ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม ไขมัน สเปรด และขนมอบ
E 406 – วุ้น- อาหารเสริมที่ได้มาจากสาหร่ายสีน้ำตาลแดง อุดมไปด้วยวิตามิน PP และธาตุขนาดเล็ก มีประโยชน์สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์ ลำไส้ และขจัดสารพิษ
E 440 – เพคติน, กรดแอสคอร์บิก- อาหารเสริมในปริมาณปานกลางจะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ ปกป้องและสมานเยื่อบุลำไส้และกระเพาะอาหาร และลดคอเลสเตอรอล ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้.

อาหารเสริม E ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย

สารเติมแต่งที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตราย:

E 160b – สารสกัดจากชาด (วิตามินเอ)ช่วยเพิ่มการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดเนื้องอก ต้องใช้สารเติมแต่งนี้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง.
E 170 – แคลเซียมคาร์บอเนต (ชอล์ก)- อาหารเสริมช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดฟื้นฟูการขาดแคลเซียมแต่ การให้ยาเกินขนาดอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงซึ่งในกรณีที่รุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้.
E 290 – คาร์บอนไดออกไซด์ (คาร์บอนไดออกไซด์)- เพิ่มลงในเครื่องดื่ม เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี แต่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการเรอ ท้องอืด และปัญหากระเพาะอาหารได้ การบริโภคน้ำอัดลมบ่อยๆ จะขับแคลเซียมออกจากร่างกาย
อี 330 – กรดมะนาว - ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งจึงไม่เป็นอันตรายเนื่องจากถูกเติมในปริมาณเล็กน้อย แต่ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารและทางเดินหายใจรวมถึงการอาเจียนเป็นเลือด และในบางกรณีที่หายากจะกระตุ้นให้เกิดเนื้องอกมะเร็ง
E 410 – แครอบกัม (อาหารเสริมจากธรรมชาติ- หมากฝรั่งไม่เป็นอันตราย ช่วยเพิ่มการเกิดเจล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป,คงรสชาติและป้องกันการตกผลึก เพิ่มลงในของหวาน ไอศกรีม ชีสแปรรูป ขนมปังและโรล ซอส ปาเต้ ผักและผลไม้กระป๋อง
E 412 – หมากฝรั่งกระทิง.
E 415 – แซนแทนกัม.
E 420 – ซอร์บิทอล(สารกันบูดและสารให้ความหวานจากธรรมชาติ) ด้วยความช่วยเหลือของอาหารเสริม การบริโภควิตามินบีของร่างกายจะลดลง อย่าใช้มันหากคุณกำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากมีแคลอรี่สูงกว่าน้ำตาล ที่ การบริโภคมากเกินไปอาจมีอาการท้องอืด อารมณ์เสีย และคลื่นไส้ได้
E 471 – โมโนกลีเซอไรด์และดิกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน(อาหารเสริมจากธรรมชาติ). เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัวตามธรรมชาติ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ถูกร่างกายของเราดูดซึมได้เหมือนกับไขมันอื่นๆ การรับประทานอาหารในปริมาณมากอาจทำให้อ้วนได้- โดยจะใส่เพิ่มเมื่อทำปาเต้ มาการีน มายองเนส และโยเกิร์ต
E 500 – โซเดียมคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา)- อาหารเสริมมีความปลอดภัย ใช้เป็นหัวเชื้อในอุตสาหกรรมขนม และยังป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและการจับตัวเป็นก้อนในผลิตภัณฑ์แห้ง
E 967 – ไซลิทอล(ทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ) อาหารเสริมนี้มีผล choleretic เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และมีการกำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหาร. การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและท้องอืดได้.

ตารางวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพในผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมคำอธิบาย

สารเติมแต่งเป็นสารก่อมะเร็งที่รุนแรงและทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง:

E 131 – จดสิทธิบัตร V(สีฟ้า). ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็ง นำไปสู่การแพ้ สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเครื่องดื่ม
E 142 – สีเขียว S- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็ง นำไปสู่การแพ้
E 153 – ถ่านหินดำเติบโตขึ้น
อี 210 – กรดเบนโซอิก - ผลการศึกษาพบว่าสารเติมแต่งนี้ทำให้เกิดมะเร็ง ภูมิแพ้อย่างรุนแรง หงุดหงิด และบุคคลหนึ่งมีอาการสมาธิสั้น พบได้ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม เนื้อหรือผักกระป๋อง มันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ
E 212 – โพแทสเซียมเบนโซเอต- การศึกษาพบว่าสารเติมแต่งส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็ง ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง มีผลเสียต่อระบบประสาท และทำให้บุคคลซึ่งกระทำมากกว่าปก พบได้ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม เนื้อสัตว์และผักกระป๋อง มันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ
E 213 – แคลเซียมเบนโซเอต- หลังจากการวิจัยเป็นที่ทราบกันดีว่าสารเติมแต่งนั้นกระตุ้นให้เกิดมะเร็งทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงมีผลเสียต่อระบบประสาทและบุคคลนั้นซึ่งกระทำมากกว่าปก พบได้ในเนื้อกระป๋อง ผัก น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม มันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ
E 214-E 215 – เอทิลอีเทอร์- ส่งผลเสียต่อเด็ก ทำให้เกิดมะเร็งและภูมิแพ้
E 216 – โพรพิลอีเทอร์มีส่วนทำให้เกิดพิษ เจ้าของธุรกิจที่ไร้ศีลธรรมเติมสารปรุงแต่งลงในช็อกโกแลตและลูกอม เนื้อกระป๋อง และส่วนผสมแห้งสำหรับซุป
E 219 – เกลือโซเดียมเมทิลอีเทอร์- ส่งเสริมพิษ โดยเฉพาะในเด็ก ภูมิแพ้ และมะเร็ง พบในซอสมะเขือเทศ มายองเนส ปลากระป๋อง และคาเวียร์
E 230 – ไบฟีนิล, ไบฟีนิล- ส่งเสริมโรคภูมิแพ้ โรคผิวหนัง การเจริญเติบโตของมะเร็ง และมีผลเสียต่อเด็ก
E 240 – ฟอร์มาลดีไฮด์- สารพิษเช่นสารหนูและกรดไฮโดรไซยานิกมีอันตรายถึงชีวิตและเป็นพิษ ทำให้เกิดโรค : มะเร็ง ภูมิแพ้ ผิวหนังอักเสบ มีผลเสียต่อเด็ก นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เครื่องดื่ม และขนมหวานอีกด้วย
E 249 – โพแทสเซียมไนไตรท์- ทำให้เกิดมะเร็งและส่งผลเสียต่อเด็ก พบในเนื้อรมควัน
E 280 – กรดโพรพิโอนิก- ทำให้เกิดมะเร็งและส่งผลเสียต่อเด็ก พบในผลิตภัณฑ์นม ซอส และขนมปัง
E 281-E 283 – โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียมโพรพิโอเนต- กระตุ้นให้เกิดมะเร็ง ไมเกรน และหลอดเลือดกระตุก และมีผลเสียต่อเด็ก พบในผลิตภัณฑ์นมและขนมปังซอส
E 310 – ดื่ม gallate- ทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง
E 950 – โพแทสเซียมอะเซซัลเฟมสารทดแทนเทียมมีแคลอรี่มากกว่าน้ำตาล และทำให้อยากอาหาร ดังนั้นคุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้
E 952 – โซเดียมไซคลาเมต(สารทดแทนน้ำตาลเทียม) มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
E 954 – ขัณฑสกร(สารทดแทนน้ำตาลเทียม) อย่าบริโภคในขณะท้องว่าง การบริโภคขัณฑสกรอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดโรคนิ่วได้ และปริมาณมากอาจทำให้เกิดมะเร็งได้
E 957 – ธามาติน(สารทดแทนน้ำตาลเทียม)
E 965 – มอลติทอล(สารทดแทนน้ำตาลเทียม)
E 968 – อิริทริทอล(สารทดแทนน้ำตาลเทียม)

อาจมีอาหารเสริม E ที่นี่

อาหารเสริมบางชนิดทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง

สารเติมแต่งที่ทำให้ท้องเสีย:

E 338 - กรดออร์โธฟอสฟอริกและอนุพันธ์ของมันกระตุ้นให้เกิดโรคลำไส้และกระเพาะอาหาร
E 339, E 340, E 341 – โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียมออร์โธฟอสเฟต.
E 343 – แมกนีเซียมออร์โธฟอสเฟต- กระตุ้นให้เกิดความผิดปกติในลำไส้และกระเพาะอาหาร
E 450 – ไพโรฟอสเฟต- กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้ในการผลิตชีสแปรรูปและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เนื้อกระป๋อง
E 461 – เมทิลเซลลูโลส- กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้และส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็ก
E 462 – เอทิลเซลลูโลส
E 463 – ไฮดรอกซีโพรพิลเซลลูโลส- ทำให้เกิดโรคกระเพาะ
E 465 – เอทิลเมทิลเซลลูโลส- ทำให้เกิดโรคกระเพาะ
E 466 – คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส- กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้ในการผลิตชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มายองเนส ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์หวาน

อีอาหารเสริมที่ทำให้ท้องเสีย

สารเติมแต่งที่นำไปสู่โรคผิวหนัง:

E 151 – BN สีดำเงา(ย้อมสีดำสังเคราะห์). ทำให้เกิดอาการท้องผูก ผิวหนัง และภูมิแพ้ ถูกห้ามในหลายประเทศ พบได้ในผลิตภัณฑ์นม ผลไม้และผักกระป๋อง พาสต้า เครื่องปรุงรส ซอส ลูกกวาด ไอศกรีม และเครื่องดื่ม
E 160d – ไลโคปีนสีแดง.
E 231 – ออร์โธฟีนิลฟีนอล- ส่งเสริมโรคภูมิแพ้ โรคผิวหนัง การเจริญเติบโตของมะเร็ง และมีผลเสียต่อเด็ก
E 232 – แคลเซียมออร์โธฟีนิลฟีนอล- ทำให้เกิดอาการแพ้ โรคผิวหนัง ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็ง และมีผลเสียต่อเด็ก
E 239 – ยูโรโทรปีน- ส่งเสริมโรคภูมิแพ้ โรคผิวหนัง การเจริญเติบโตของมะเร็ง และมีผลเสียต่อเด็ก พบในชีสและคาเวียร์กระป๋อง
E 311 – ออกทิลแกลลาต- กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ โรคกระเพาะ ความกังวลใจ และโรคผิวหนัง
E 312 – โดเดซิล แกลลาต- กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ โรคกระเพาะ โรคผิวหนัง อาการหงุดหงิด
E 320 – บิวทิเลตไฮดรอกซีนิโซล- เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ตับ ไต และผิวหนัง ใช้เพื่อชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นในส่วนผสมของไขมัน เนื้อสัตว์ และหมากฝรั่ง
E 907 – โพลี 1 เดซีน เติมไฮโดรเจน- ส่งเสริมการระคายเคืองผิวหนังและผื่น
E 951 – แอสปาร์แตม(สารทดแทนน้ำตาลเทียม) การใช้บ่อยครั้งนำไปสู่การขาดเซโรโทนินในสมอง การพัฒนาของภาวะซึมเศร้า ความตื่นตระหนก องค์ประกอบของความรุนแรง และการชัก ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มอัดลมหวาน (โดยเฉพาะนำเข้า) และหมากฝรั่ง มีข้อห้ามในผู้ป่วยฟีนิลคีโตนูเรีย เมื่อได้รับความร้อนจะเกิดปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดและอาจถึงแก่ชีวิตได้
E 1105 – ไลโซไซม์.

อีอาหารเสริมที่ทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง

อาจมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย E

อาหารเสริมที่ทำให้ลำไส้ปั่นป่วน:

E 154 – สีน้ำตาล- ส่งเสริมโรคมะเร็ง ความผิดปกติ โรคภูมิแพ้ เป็นอันตรายต่อเด็กโดยเฉพาะ พบได้ในขนม เครื่องดื่ม ชีส มันฝรั่งทอด ไส้กรอกรมควันและปลา
E 626 – กรดกัวไนลิก
E 627 – โซเดียมกัวไนเลต- ส่งเสริมความผิดปกติของลำไส้
E 628, E 629 – โพแทสเซียม, แคลเซียมกัวไนเลต- ส่งเสริมอาการท้องเสีย
E 630 – กรดอินิซินิก- ส่งเสริมความผิดปกติของลำไส้
E 631 – โซเดียมไอนิซิเนต- ส่งเสริมความผิดปกติของลำไส้
E 632, E 633 – โพแทสเซียม, แคลเซียม inisinate- ส่งเสริมอาการท้องเสีย
E 634, E 635 – แคลเซียม, โซเดียมไรบูนิวคลีโอไทด์- ส่งเสริมความผิดปกติของลำไส้

อาจมีอาหารเสริม E ที่นำไปสู่ความผิดปกติของลำไส้

อาหารเสริมที่เพิ่มความดันโลหิต:

E 154 – สีน้ำตาล- ส่งเสริมโรคมะเร็ง โรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้ เป็นอันตรายต่อเด็กโดยเฉพาะ พบได้ในขนม เครื่องดื่ม ชีส มันฝรั่งทอด ไส้กรอกรมควัน และปลา
E 250 – โซเดียมไนไตรท์
E 252 – โพแทสเซียมไนเตรต- สารเติมแต่งมีผลระคายเคืองโดยเฉพาะในเด็ก รบกวนการดูดซึมวิตามิน ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน อาหารเป็นพิษ และมะเร็ง สามารถพบได้เมื่อรมควันเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ปลา เบคอน ในการผลิตแฮม ไส้กรอก

มีอาหารเสริม E ที่เพิ่มความดันโลหิต

สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเด็ก:

E 270 – กรดแลคติค- สารเติมแต่งนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งพบได้ในเครื่องดื่มนมหมัก กะหล่ำปลีดอง,แตงกวาดอง. กรดแลคติคช่วยเพิ่มการทำงานของพืชในลำไส้ การดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ใช้ในการผลิตยา ชีส โยเกิร์ต มายองเนส ให้ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กเล็กที่มีสารเติมแต่งอย่างระมัดระวังและทีละน้อย เนื่องจากการแพ้เป็นเรื่องปกติ

ความสนใจ. เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์แม้จะมีสารปรุงแต่งที่ปลอดภัยที่สุดก็ตาม

ควรให้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง E แก่เด็กด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย

วัตถุเจือปนที่เป็นอันตราย (หลายประเทศห้ามใช้ในอาหารใช้ในรัสเซียและยูเครน) ผลกระทบของสารเหล่านี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างสมบูรณ์:

E 101a, E 106 – เกลือโซเดียม, โซเดียมฟอสเฟต- สารเติมแต่งนี้ทำให้เกิดอาการแพ้ ลดการมองเห็น และโรคไต พบได้ในอาหารเด็กแห้ง ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์หวาน และเครื่องดื่ม
E 102 – ทาร์ทราซีน- ทำให้เกิดโรคหอบหืด แพ้อาหาร ไมเกรน และการมองเห็นบกพร่อง นำไปใส่ในขนมหวาน ขนมหวาน เครื่องดื่ม และไอศกรีม
E 103 – อัลคานีน- กระตุ้นให้เกิดการแสดงออกของมะเร็ง เจอในร้านขนม.
E 105 – AB ทนทาน- สารเติมแต่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้องอกเนื้อร้ายและเป็นพิษ สามารถพบได้ในขนมและเครื่องดื่ม
E 110 – สีเหลือง “พระอาทิตย์ตก” FCF- สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และภูมิแพ้ เป็นอันตรายต่อเด็กโดยเฉพาะ พบได้ในผลิตภัณฑ์นม แครกเกอร์ ซอส เครื่องปรุงรส อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์หวาน
E 111 – อัลฟ่า-แนพทอล- สารเติมแต่งนี้เป็นสารก่อมะเร็ง
E 120 – กรดคาร์มินิก- อันตรายอยู่ในระดับปานกลาง ทำให้เกิดอาการแพ้ ใช้ในไส้กรอก โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เครื่องดื่ม ลูกอม และซอส
E 121 – ส้ม 2 สีแดง- สารเติมแต่งส่งเสริมมะเร็งและเป็นพิษมาก สามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์ของไอศกรีม ลูกอม เครื่องดื่ม และบนเปลือกส้ม
E 124 – สีแดง Ponceau 4R- สารเติมแต่งนี้เป็นสารก่อมะเร็งและทำให้เกิดอาการแพ้
E 125 – สีแดงปอนโซ
E 126 – ปอนโซ 6R สีแดง- ส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็ง อันตราย.
E 127 – อีรีโธรซีนสีแดง- อันตรายจากการแพ้โดยเฉพาะในเด็ก
E 129 – เครื่องปรับอากาศที่มีเสน่ห์- สารก่อมะเร็ง
E 130 – indanthren RS- นำไปสู่การเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง โรคกระเพาะ และส่งผลเสียต่อเด็ก
E 143 – FCF ที่ทนทาน- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็ง พบได้ในอาหารกระป๋อง ผักและผลไม้ ซอสและเครื่องปรุงรส ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์หวาน
E 150a, E 150b, E 150c, E 150d – น้ำตาล I-IV- ทำให้เกิดโรคกระเพาะ พบได้ในไอศกรีม เนยช็อคโกแลต,เครื่องดื่ม,ซอส,ผลิตภัณฑ์รสหวาน.
E 152 – ถ่านหินดำ(เทียม). ทำให้เกิดโรคมะเร็งและโรคกระเพาะ พบในชีสและขนมหวาน
E 155 – สีน้ำตาลช็อกโกแลต HT- สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในผู้ใหญ่และเด็ก
E 180 – ทับทิมลิทอล VK- ส่งเสริมโรคตับและโรคภูมิแพ้ อันตราย.
E 201 – โซเดียมซอร์เบต- กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ เป็นอันตรายต่อเด็ก. พบได้ในชีส มาการีน มายองเนส เกี๊ยว และลูกกวาด ระหว่างการแปรรูปน้ำมันพืช
E 211 – โซเดียมเบนโซเอต- สารเติมแต่งนี้นำไปสู่มะเร็ง ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง หงุดหงิด และบุคคลนั้นสมาธิสั้น พบได้ในน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม เนื้อสัตว์และผักกระป๋อง มันฝรั่งทอด ซอสมะเขือเทศ
E 221 – โซเดียมซัลไฟต์(สารกันบูด). ส่งเสริมโรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้ การระคายเคืองในทางเดินหายใจ อันตรายอย่างยิ่งต่อเด็ก ใช้สำหรับฆ่าเชื้อกล่อง
E 222 – โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์
E 223 – โซเดียมไพโรซัลไฟต์- สารเติมแต่งทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง โรคหอบหืด โรคกระเพาะ และหากเทคโนโลยีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งเสียหายอาจถึงแก่ชีวิตได้ พบได้ในผลไม้กระป๋อง ซีเรียลอาหารเช้า มะเขือเทศ ไวน์ และใช้ในการแปรรูปผลไม้แห้ง
E 224 – โพแทสเซียมไพโรซัลไฟต์- สารเติมแต่งทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง โรคหอบหืด โรคกระเพาะ และหากเทคโนโลยีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งเสียหายอาจถึงแก่ชีวิตได้ พบในผลไม้กระป๋อง ซีเรียลอาหารเช้า มะเขือเทศ ไวน์ และใช้สำหรับเก็บผลไม้แห้ง
E 228 – โพแทสเซียมไฮโดรซัลไฟต์- สารเติมแต่งทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงจากนั้นโรคหอบหืดโรคกระเพาะและหากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มี E-shka อาจทำให้เสียชีวิตได้ พบในผลไม้กระป๋อง ซีเรียลอาหารเช้า ( มันฝรั่งบด) มะเขือเทศ ไวน์ ใช้สำหรับเก็บผลไม้แห้ง
E 233 – ไทอาเบนดาโซล- อันตราย. กระตุ้นให้เกิดมะเร็ง โรคผิวหนัง ภูมิแพ้ และมีผลเสียต่อเด็ก ใช้รักษาผักและผลไม้เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา
E 242 – ไดเมทิลไดคาร์บอเนต- อันตรายแต่ก็อนุญาต
E 251 – โซเดียมไนเตรต- ใช้เป็นสีย้อม สารกันบูด และเครื่องปรุงรส มีผลระคายเคืองต่อระบบประสาทโดยเฉพาะในเด็ก รบกวนการดูดซึมวิตามิน ทำให้ขาดออกซิเจน อาหารเป็นพิษ และมะเร็ง ใช้สำหรับรมควันเบคอน เนื้อ และปลา และสำหรับทำแฮม ไส้กรอก และไส้กรอก
E 321– บิวทิลไฮดรอกซีโทลูอีน- กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับ ไต ภูมิแพ้ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ใช้ในการผลิตสเปรด ปลากระป๋อง และเบียร์
E 400 – กรดอัลจินิก- อันตรายมาก.
E 401 – โซเดียมอัลจิเนต- อันตรายมาก.
E 402 – โพแทสเซียมอัลจิเนต- อันตรายมาก.
E 403 – แอมโมเนียมอัลจิเนต- อันตรายมาก.
E 404 – แคลเซียมอัลจิเนต- อันตรายมาก.
E 405 – โพรเพน 1,2 ไดออลอัลจิเนต- อันตรายมาก.
E 407 – คาราจีแนน- กระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้ในการผลิตไส้กรอก ผลิตภัณฑ์นม ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์หวาน
E 501 – โพแทสเซียมคาร์บอเนต- อันตรายมาก.
E 503 – แอมโมเนียมคาร์บอเนต- อันตรายมาก.
E 620 – กรดกลูตามิก- ก่อให้เกิดอาการแพ้ อันตรายต่อเด็กโดยเฉพาะ
E 636 – มอลทอล- อันตรายมาก.
E 952 – กรดไซคลิกิก, เกลือ- มีพิษสูง. ใช้ในการผลิตไอศกรีม ผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมหวาน และหมากฝรั่ง

ประเภทของสารเติมแต่ง E

สารเติมแต่งต้องห้ามในรัสเซีย

สินค้าประมาณ 200 รายการถูกแบนในรัสเซีย สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายบทความนี้มีหลายอย่างที่ให้ไว้

อาหารเสริมเรียนไม่ดีสงสัย:

E 104 – ควิโนลีน(สีเหลืองและสีเหลืองเขียว) ทำให้เกิดอาการแพ้และโรคเกี่ยวกับลำไส้โดยเฉพาะในเด็ก ใช้สำหรับรมควันปลา ทำเครื่องดื่ม ขนมหวาน และเคี้ยวหมากฝรั่ง
E 122 – คาร์มอยซีน, อะโซรูบีน- สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากที่ทำให้เกิดอาการแพ้และโรคกระเพาะ ใช้ในเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์หวาน
E 141 – สีเขียว(สีย้อมสังเคราะห์). ทำให้เกิดโรคกระเพาะ พบในผลิตภัณฑ์นม
E 173 – อะลูมิเนียมเมทัลลิก- ส่งเสริมโรคตับ
E 241 – เรซิน guaiac- ทำให้เกิดโรคกระเพาะ
E 477 – เอสเทอร์ของกรดไขมันโพรเพนไดออล.

อี สารเติมแต่ง

วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายที่สุดในอาหาร ขนมปัง ไส้กรอก ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง: รายการ รหัส

มาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งเป็นสิ่งต้องห้ามทั่วโลก แต่บางครั้งนักอุตสาหกรรมที่ไร้ศีลธรรมยังใช้อยู่:

E 123 – ผักโขม- สารเติมแต่งทำให้เกิดโรคต่างๆในเด็กในครรภ์ในผู้ใหญ่ - โรคตับ, โรคไต, ผื่นที่ผิวหนัง, น้ำมูกไหลเรื้อรัง พบในส่วนผสมแห้งสำหรับของหวาน เยลลี่ มัฟฟิน พุดดิ้ง และไอศกรีม
E 510 – แอมโมเนียมคลอไรด์, แอมโมเนียมคลอไรด์(สารปรุงแต่งขนม) อันตรายมากแต่ก็อนุญาต ทำให้เกิดอารมณ์เสียโรคตับ ใช้ในการผลิตยีสต์ แป้ง เครื่องปรุงรส ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อาหาร
E 513 – กรดซัลฟิวริก- อันตรายมากแต่ก็อนุญาต ทำให้เกิดอารมณ์เสียโรคตับ ใช้ในการผลิตยีสต์และเครื่องดื่ม
E 527 – แอมโมเนียมไฮดรอกไซด์- อันตรายมาก ถูกห้ามในหลายประเทศ ทำให้เกิดอาการท้องเสียและตับวาย ใช้หากคุณต้องการได้รับสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถผสมได้ - น้ำและน้ำมัน

วัตถุเจือปนอาหาร E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: เป็นอันตรายหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีสารเติมแต่ง E

มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันเป็นอันตรายและไม่เป็นเช่นนั้น:

E 171 – ไทเทเนียมไดออกไซด์- ส่งเสริมโรคตับและไตโดยเฉพาะในเด็ก พบในสูตรแห้งและนมผง
E 220 – ซัลเฟอร์ไดออกไซด์- อันตรายโดยเฉพาะกับคนเป็นโรคไตและเด็ก ทำให้เกิดโรคกระเพาะ ภูมิแพ้ และระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจ สารเติมแต่งนี้ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับผลไม้แห้ง และยังใช้ในการผลิตเนื้อและผลไม้กระป๋องอีกด้วย
E 250 – โซเดียมไนไตรท์- ใช้เป็นสีย้อม สารกันบูด และเครื่องปรุงรส สารเติมแต่งนี้มีผลระคายเคืองต่อระบบประสาทโดยเฉพาะในเด็ก รบกวนการดูดซึมวิตามิน ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน อาหารเป็นพิษ และมะเร็ง ใช้สำหรับรมควันเบคอน เนื้อ และปลา และสำหรับทำแฮม ไส้กรอก และไส้กรอก
E 450 – ไพโรฟอสเฟต- กระตุ้นให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ ใช้ในการผลิตชีสแปรรูปและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เนื้อกระป๋อง
E 451 – ไตรฟอสเฟต- กระตุ้นให้เกิดการอักเสบในกระเพาะอาหารและมะเร็งและสะสมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สารเติมแต่งนี้เกือบใช้กันแพร่หลายในการทำไส้กรอก โดยเฉพาะไส้กรอกต้ม เพราะมันช่วยกักเก็บความชื้นและไส้กรอกมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า
E 452 – โพลีฟอสเฟต- สารเติมแต่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง โดยสะสมในร่างกายแล้วทำให้เกิดอาการแพ้ และเมื่อรวมกับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ก็อาจกลายเป็นมะเร็งได้ พบใน ชีสแปรรูป,นมผงและนมข้น,อาหารกระป๋อง
E 621 – โมโนโซเดียมกลูตาเมต (เกลือโซเดียม)- เกลือนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชตระกูลถั่ว สาหร่าย และสิ่งมีชีวิต เช่น โปรตีน หากมีปริมาณเล็กน้อยในอาหารก็ปลอดภัย อันตรายคือการบริโภคมันฝรั่งทอด เครื่องปรุงรส และซอสที่มีสารปรุงแต่งอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจแสดงออกมาในรูปแบบของการมองเห็นไม่ชัด ภูมิแพ้ อาการทางประสาท ปวดศีรษะ อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และความอ่อนแอทั่วไป

ดังนั้น อย่างน้อยการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ คุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณสามารถซื้อในร้านค้าได้และผลิตภัณฑ์ใดที่คุณไม่สามารถซื้อได้

วิดีโอ: อาหารเสริม E

อาหารเสริม E420 อาจเป็นผลึกสีขาวขนาดเล็กหรือน้ำเชื่อมใสไม่มีกลิ่น สารนี้ละลายได้ดีในน้ำและมีรสหวานน่ารับประทาน ซอร์บิทอลถูกแยกออกครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 จากผลและใบของต้นโรวัน โดยสังเคราะห์แล้ว อาหารเสริมดังกล่าวผลิตโดยกระบวนการไฮโดรจิเนชันของกลูโคส แหล่งที่มาตามธรรมชาติของ E420 ได้แก่ ฮอว์ธอร์น แอปริคอต สาหร่ายทะเล และแอปเปิ้ล

การใช้ซอร์บิทอลในอุตสาหกรรมอาหาร

ซอร์บิทอลในอาหารถูกใช้เป็นสารรักษาความชื้นซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารแห้งเร็ว สารนี้ดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมจึงช่วยรักษาความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาดผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,คาเวียร์,ผลิตภัณฑ์จากแป้งและเจลาติน

สารนี้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และให้ความสม่ำเสมอกับผลิตภัณฑ์ ใช้ในการผลิตมาการีน ซอส ผลิตภัณฑ์จากไข่และไขมัน

ซอร์บิทอลมีคุณสมบัติป้องกันการจับตัวเป็นก้อนของสารสกัดเข้มข้นแบบแห้ง (เยลลี่ พุดดิ้ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง)

น้ำเชื่อมซอร์บิทอลไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

สารเติมแต่ง E420 ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารให้ความหวาน น้ำตาลมีรสหวานเป็นสองเท่าของซอร์บิทอลและมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน แต่อาหารเสริม E420 นั้นไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินในการดูดซึม ซอร์บิทอลไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต แต่ถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในเลือด

ซอร์บิทอลในอาหารเป็นสารเพิ่มความข้นจึงใช้ในการผลิตแชมพู สเปรย์ฉีดผม ยาสีฟัน บุหรี่ ยารักษาโรค และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารเติมแต่งมีคุณสมบัติกักเก็บความชื้นในสีและเครื่องสำอางและต้านทานจุลินทรีย์ ในอุตสาหกรรมยา ซอร์บิทอลจะถูกเติมลงในแคปซูลและเปลือกเจลาติน โดยเติมลงในยาเชื่อมแก้ไอ กรดแอสคอร์บิก และขี้ผึ้ง

ซอร์บิทอล: อันตรายและผลประโยชน์

การใช้ซอร์บิทอลใน การผลิตอาหารอนุญาตในทุกประเทศโดยไม่มีการจำกัดปริมาณรายวัน อย่างไรก็ตาม ห้ามเติมซอร์บิทอลลงในองค์ประกอบ อาหารเด็ก- สำหรับร่างกายของผู้ใหญ่สารนี้ถือว่าปลอดภัยเมื่อบริโภคไม่เกิน 50 กรัมต่อวัน

ประโยชน์ของซอร์บิทอลต่อร่างกายมนุษย์

เป็นยาระบายมีฤทธิ์ช่วยทำความสะอาดลำไส้
ลดการสูญเสียวิตามินบี
มีคุณสมบัติ choleretic ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
มีประโยชน์ต่อสุขภาพของตับช่วยขจัดกระบวนการอักเสบ
มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

อันตรายจากซอร์บิทอล (หากบริโภคมากกว่า 40 กรัมต่อวัน)

ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
กระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของก๊าซและท้องอืดเพิ่มขึ้น
ส่งผลเสียต่ออวัยวะที่มองเห็น, จอประสาทตา;
กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล น้ำเชื่อมซอร์บิทอลยังมีแคลอรี่มากกว่าและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในขณะที่มีรสหวานน้อยกว่า ไม่ควรใช้สารนี้ร่วมกับยาระบาย ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E 420 สำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดี ทางเดินอาหาร และอวัยวะในช่องท้อง

ลักษณะทั่วไปและใบเสร็จรับเงิน

ซอร์บิทอลค่อนข้างแพร่หลายในธรรมชาติ สารนี้อยู่ในกลุ่มแอลกอฮอล์ พบได้ในเมล็ดแอปเปิ้ลและแอปริคอท, เบอร์รี่โรวัน, ด๊อกวู้ด, ฮอว์ธอร์น และสโล มีมากในสาหร่ายทะเล แต่สำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมและนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ E420 จะถูกผลิตขึ้นทางเคมี - กลูโคสที่แยกได้จาก แป้งข้าวโพดเมื่อมีตัวเร่งปฏิกิริยา ผลลัพธ์ที่ได้คือผงสีขาวละเอียด ดูดความชื้น ไร้กลิ่น สารนี้มีรสหวาน และเมื่อเข้าสู่ลิ้นจะทำให้เกิดความเย็นเล็กน้อย

น้ำเชื่อมซอร์บิทอลมักจะมีผงประมาณ 70% และเติมโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เติมไฮโดรเจนลงไปเพื่อป้องกันการตกผลึก น้ำเชื่อมมีความหนืด ไม่มีสี มีรสหวานและมีรสโลหะเล็กน้อย

ผงและน้ำเชื่อมมีคุณสมบัติต่างกัน ผงนี้มีคุณค่าในด้านความหวานและการดูดความชื้น การเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมากช่วยป้องกันไม่ให้แข็งตัวและจับกันเป็นก้อน น้ำเชื่อมสามารถสร้างสารละลายคอลลอยด์และการกระจายตัวของสารที่ไม่ได้ผสมภายใต้สภาวะปกติ ป้องกันการตกผลึกของผลิตภัณฑ์ เช่น เนยโกโก้

วัตถุประสงค์

ความแตกต่างในคุณสมบัติของซอร์บิทอลและน้ำเชื่อมเป็นตัวกำหนดวัตถุประสงค์ ผงซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวาน หน้าที่คือเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ผลิตโดยไม่ใช้น้ำตาล เป็นสารที่สามารถดูดซับและกักเก็บความชื้นได้ ดังนั้นจึงถูกเติมลงในเยลลี่แห้งและพุดดิ้งเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกตัว ในขนมอบขนมอบ ผง E420 ป้องกันการแห้งเร็วและช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความนุ่มได้นานขึ้น

วัตถุประสงค์ของน้ำเชื่อมซอร์บิทอลคือการเป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มเนื้อสัมผัส และสารทำให้คงตัว คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันในการผลิตเครื่องดื่มปรุงแต่ง น้ำมันหอมระเหยเนื่องจาก E420 รักษาเสถียรภาพการกระจายตัว สารนี้มีความจำเป็นในการผลิตผลิตภัณฑ์เนยโกโก้เนื่องจากจะควบคุมความหนืดของผลิตภัณฑ์และป้องกันไม่ให้ตกผลึก น้ำเชื่อมมีความสำคัญในการสร้างผลิตภัณฑ์จากสารที่เข้ากันไม่ได้ เช่น น้ำ ไขมัน ไข่ E420 เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของของหวานที่ทำจากไข่ ซึ่งประกอบไปด้วยเนย ซอส และมาการีน

ผลกระทบต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์: ประโยชน์และอันตราย

มีประโยชน์และ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายซอร์บิทอลเกิดจากอนุภาคของกลูโคสในองค์ประกอบของสารทำให้มีความหวาน อาหารเสริมทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและพยายามลดปริมาณแคลอรี่ในเมนู แต่ถ้าคุณรับประทาน E420 มากเกินไป จะมีอาการคล้ายโรคเบาหวานเกิดขึ้น

เป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ มีรสหวาน และสามารถทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้ โภชนาการอาหาร- พบว่ามีวิตามินบีบางชนิดดูดซึมได้ดีกว่า อาหารเสริมชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายและเป็นยาระบาย ซึ่งทำให้สามารถใช้ในโปรแกรมดีท็อกซ์ได้

คุณสมบัติเชิงลบของซอร์บิทอลสัมพันธ์กับการเกินระดับที่อนุญาตในร่างกาย มันสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อจอประสาทตาและทำให้เกิดโรคจอประสาทตาได้ เช่นเดียวกับที่เกิดในโรคเบาหวาน แม้จะมีความหวานต่ำ แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มี E420 เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูง สารนี้กระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดและท้องร่วงทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้ ห้ามใช้อาหารเสริมสำหรับโรคนิ่วในไต

การใช้และการประยุกต์ใช้

การใช้งานหลักของ E420 ในอุตสาหกรรมอาหารคือการผลิตผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผักและผลไม้ นมและไข่ หากไม่เติมน้ำตาลเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ สารนี้ถูกเติมลงในไอศกรีม แยมผิวส้มและแยม มาร์ชเมลโลว์และเยลลี่ ขนมหวาน และ น้ำอัดลมใช้แทนน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน สารเติมแต่งจะปรับปรุงเนื้อสัมผัสและทำให้รูปร่างคงที่

คุณสมบัติกักเก็บความชื้นพบการใช้งานในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม E420 ป้องกันไม่ให้อาหารแห้งเร็วและคงความสดและนุ่ม สารเติมแต่งนี้ทำให้ความคงตัวของเนยเทียม ซอสต่างๆ ของหวาน เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่เข้ากันมีความเสถียร

ในอุตสาหกรรมยา E420 สามารถพบได้ในน้ำเชื่อมแก้ไอและยาบางชนิดสำหรับรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบ คุณสมบัติการรักษาเสถียรภาพของสารใช้ในการผลิตขี้ผึ้งยา อิมัลชันและเพสต์ และเปลือกสำหรับยารูปแบบแคปซูล E420 จำเป็นสำหรับการผลิตกรดแอสคอร์บิกในรูปแบบยา

ซอร์บิทอลสามารถพบได้ในครีมบำรุงผิวเครื่องสำอาง ซึ่งให้ความรู้สึกนุ่มนวลน่าพึงพอใจ น้ำเชื่อมซอร์บิทอลช่วยคงองค์ประกอบและโครงสร้างของโลชั่นหลังโกนหนวด ครีมกันแดด แป้งเหลว และเบสแต่งหน้า

ปริมาณมากถึง 20 กรัมถือว่าปลอดภัยสำหรับร่างกายสำหรับการบริโภค E420 ทุกวัน เกินขนาดนี้จะเต็มไปด้วยผลยาระบาย

ผลิตภัณฑ์อาหาร	ระดับสูงสุดของเนื้อหา E420 ในผลิตภัณฑ์
ของหวานและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน: ขึ้นอยู่กับรสชาติ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ขึ้นอยู่กับผักและผลไม้แปรรูป ธัญพืชและไข่; มีไขมันเป็นหลัก ซีเรียลอาหารเช้า – ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแปรรูป – ที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงหรือไม่มีการเติมน้ำตาล	ตามรายงานของ TI
ไอศครีม, น้ำแข็งผลไม้แคลอรี่ลดลงหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่ม	ตามรายงานของ TI
แยม แยมผิวส้ม เยลลี่ ผลไม้เคลือบน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ผลไม้ (ยกเว้นที่มีไว้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มจากน้ำผลไม้) ที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงหรือไม่มีการเติมน้ำตาล	ตามรายงานของ TI
ลูกกวาด: ขนมหวาน รวมไปถึง คาราเมล ฯลฯ ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ไม่เติมน้ำตาล	ตามรายงานของ TI
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้แห้งและแป้งที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงหรือไม่มีการเติมน้ำตาล	ตามรายงานของ TI
ผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่และแป้งเข้มข้นที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงหรือไม่มีการเติมน้ำตาล	ตามรายงานของ TI
เคี้ยวหมากฝรั่ง	ตามรายงานของ TI
ซอสมัสตาร์ด	ตามรายงานของ TI
ผลิตภัณฑ์เฉพาะทางและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับอาหาร ของแข็งและของเหลว	ตามรายงานของ TI

กฎหมาย

ประมวลมาตรฐานและข้อบังคับสากลสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร Codex Alimentarius อนุญาตให้ใช้ E420 ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณไม่เกิน 5 กรัม/กก.

การบริหารการประกันคุณภาพอเมริกัน ผลิตภัณฑ์อาหาร FDA ระบุว่า E420 เป็นสารอันตราย เนื่องจากอาจรบกวนประสิทธิภาพของยาที่คุณกำลังรับประทานหรือเพิ่มความเป็นพิษ

ในรัสเซีย การใช้ E420 ได้รับการควบคุมตามคำแนะนำทางเทคนิคตาม SanPin 2.3.2.1293-03 ลงวันที่ 26 พฤษภาคม 2551:

ข้อ 3.6.46 กฎระเบียบด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้สารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารสร้างพื้นผิว และสารยึดเกาะ
ข้อ 3.15.3 กฎระเบียบด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้สารให้ความหวาน
ข้อ 3.16.43 กฎระเบียบด้านสุขอนามัยสำหรับการใช้ตัวพาตัวเติมและตัวทำละลายตัวเติม
ข้อ 2.20 ภาคผนวก 2 “วัตถุเจือปนอาหารเพื่อการขายปลีก”

ซอร์บิทอลมีลักษณะอย่างไร มีคุณสมบัติอะไรบ้าง และมีประโยชน์อย่างไร ดูวิดีโอด้านล่าง

บทความนี้อธิบายถึงสารปรุงแต่งอาหาร (humectant, สารให้ความหวาน) ซอร์บิทอล (E420, ซอร์บิทอล, น้ำเชื่อมซอร์บิทอล), การใช้, ผลกระทบต่อร่างกาย, อันตรายและประโยชน์, องค์ประกอบ, ความคิดเห็นของผู้บริโภค
ชื่อสารเติมแต่งอื่นๆ: ซอร์บิทอล, น้ำเชื่อมซอร์บิทอล, D-glucitol, D-glucitol, hexanhexol, D-sorbitol, E420, E-420, E-420

ฟังก์ชั่นที่ดำเนินการ

สารให้ความชุ่มชื้น สารให้ความหวาน

ความถูกต้องตามกฎหมายของการใช้งาน

ยูเครนสหภาพยุโรปรัสเซีย

ซอร์บิทอล E420 - มันคืออะไร?

ซอร์บิทอล (ซอร์บิทอล) ถูกค้นพบครั้งแรกในน้ำโรวัน

ซอร์บิทอล (sorbitol) สารเติมแต่ง E420 เป็นสารที่มีรสหวานและถูกค้นพบครั้งแรกใน น้ำผลไม้สดโรวันในปี 1872 นี่คือที่มาของชื่อของสารให้ความหวานนี้ เนื่องจากชื่อภาษาละตินของพืชสกุลที่มีโรวันคือซอร์บัส ต่อมาพบซอร์บิทอลในแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม เชอร์รี่ อินทผาลัม ลูกพีช แอปริคอต และลูกพรุน

ปัจจุบันซอร์บิทอลผลิตโดยการไฮโดรจิเนชันของกลูโคสซึ่งเป็นผลมาจากการที่กลุ่มอัลดีไฮด์ถูกแปลงเป็นกลุ่มแอลกอฮอล์และกลูโคสกลายเป็นแอลกอฮอล์เฮกซะไฮดริกหวาน - ซอร์บิทอล วัตถุดิบในการรับสารเติมแต่ง E420 อาจเป็นน้ำเชื่อมข้าวโพด

อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่ง E420 ไม่ได้เป็นของคาร์โบไฮเดรต

ความหวานของซอร์บิทอลคือประมาณ 60% ของความหวานของซูโครส และปริมาณแคลอรี่ของซอร์บิทอลนั้นน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาล 1.5 เท่า

ซอร์บิทอล E420 – ผลต่อร่างกาย อันตราย หรือผลประโยชน์?

ซอร์บิทอล (sorbitol) เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่? ประโยชน์ของซอร์บิทอลคือสามารถผลิตผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของมันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ประโยชน์ของซอร์บิทอลก็คือไม่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ

การดูดซึมซอร์บิทอลในลำไส้เล็กเมื่อเทียบกับน้ำตาลชนิดอื่นจะเกิดขึ้นช้ากว่ามาก การละลายซอร์บิทอลในปากจะมาพร้อมกับความรู้สึกเย็นบนลิ้น

อาหารเสริม E420 มีฤทธิ์เป็นยาระบายอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งอธิบายได้จากความสามารถในการสะสมน้ำในลำไส้ใหญ่ซึ่งช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ผู้ใหญ่มากกว่า 50% มีอาการท้องเสียเมื่อรับประทานซอร์บิทอล 10 กรัมต่อวัน

การบริโภคซอร์บิทอลในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องอาจเป็นอันตรายต่อดวงตา ทำให้เกิดโรคร้ายแรงของจอประสาทตาและเลนส์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปริมาณสูงสุดรายวันของอาหารเสริม E420 ยังไม่ได้รับการกำหนดอย่างเป็นทางการ

วัตถุเจือปนอาหาร E420 ซอร์บิทอล – ใช้ในอาหาร

ในผลิตภัณฑ์อาหาร สารเติมแต่ง E420 สามารถทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน สารรักษาความชื้น อิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความข้น

ซอร์บิทอลมักใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในขนมหวาน เคี้ยวหมากฝรั่งอาหารและเครื่องดื่มควบคุมอาหารและเบาหวาน ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีซอร์บิทอลสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เนื่องจากสารให้ความหวานนี้มีปริมาณแคลอรี่เทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาล

ซอร์บิทอลเป็นสารดูดความชื้นนั่นคือสามารถดูดซับความชื้นได้อย่างแข็งขันรวมถึงจากอากาศด้วย ทำให้สามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เป็นสารรักษาความชื้นซึ่งช่วยรักษาความสดใหม่ได้ยาวนาน

สารเติมแต่ง E420 ที่ผสมกับซูโครสและโซเดียมโพลีฟอสเฟตสามารถใช้ในการผลิตซูริมิ - เนื้อปลาบดจากพอลลอค ปลาเฮก และปลาเนื้อขาวอื่นๆ ซูริมิเป็นที่รู้จักว่าเป็นส่วนประกอบของ “ปูอัด”

หมวดหมู่

เป็นที่นิยม