อบเนื้อไก่กับส้มในเตาอบ เนื้อไก่อบในเตาอบด้วยส้มและมะนาว การทำอาหารจากขาไก่
เนื้อไก่ก็อร่อย ผลิตภัณฑ์อาหาร- ต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัมมีมากถึง 190 กิโลแคลอรีในขณะที่ปรุงอาหารเพียง 137 กิโลแคลอรียังคงอยู่ในระหว่างการทอดแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 210 กิโลแคลอรีและในระหว่างการตุ๋นจะลดลงเหลือ 164 กิโลแคลอรี อย่าลืมตัวบ่งชี้เหล่านี้เมื่อคุณปรุงอาหาร เช่น ไก่กับส้มในกระทะ
ใครๆ ก็เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติของเนื้อประเภทนี้มาแล้ว ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจอีกด้วย ไก่ย่อยได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก
ส้มเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของจาน
ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอเมริกากลาง ประกอบด้วยวิตามิน A, B, PP, C, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม ผลไม้ 150 กรัมมีกรดแอสคอร์บิก 80 มก. ซึ่งเป็นความต้องการรายวันที่เพียงพอสำหรับร่างกายของเรา
ผลไม้ตระกูลส้มนั้นดีต่อทุกอวัยวะของเรา โดยเฉพาะในช่วงที่ขาดวิตามินและภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ยาชูกำลัง และสารต้านจุลชีพ โทนสีน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญจึงกระตุ้นความอยากอาหาร
เปลือกของผลไม้ยังประกอบด้วยหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบของความสนุก การแช่ หรือแยม
สูตร 1. ไก่กับส้ม (ทอดในกระทะ)
วัตถุดิบ:
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- 8 ขาไก่
- 2 หัวหอมสับ;
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำส้ม ¼ ถ้วย;
- ช้อนเล็ก 2 อัน ผิวส้ม;
- น้ำตาล 3/4 ช้อน;
- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- น้ำครึ่งแก้ว
- ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบแห้งเข้มข้น 40 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ทอดขาไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเกิดเปลือก วางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
- ผัดหัวหอมและกระเทียมจากนั้นเติมความสนุก, น้ำผลไม้, ไวน์, น้ำตาล, ซุปเจือจางด้วยน้ำ ผัดจนเนียน
- เราใส่เนื้อ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ไก่ที่ทำเสร็จแล้วพร้อมส้มจะถูกส่งไปที่โต๊ะ
สูตร 2. ไก่ในกระทะพร้อมส้ม
วัตถุดิบ:
- เต้านม 600 กรัม
- 2 ส้ม
- เนย;
- พริกไทย, เกลือ, แกง
วิธีทำอาหาร:
ควรเสิร์ฟเนื้อไก่กับส้มเป็นกับข้าวจะดีกว่า เรียกน้ำย่อย!
สูตร 3. ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมส้ม
วัตถุดิบ:
- ปีก 600 กรัม, น่องไก่;
- ปาปริก้าแห้ง 5 กรัม
- ส้ม 400 กรัม
- ผักชีเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมส้มจะนุ่มสุขภาพดีและอร่อยจริงๆ
สูตร 4. ไก่กับส้มตุ๋นในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่
- 2 ส้ม
- น้ำมันพืช
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
จานนี้เหมาะกับพาสต้า ซีเรียล และมันฝรั่งต้ม
สูตร 5. ไก่กับส้มในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- สัตว์ปีก 1.2 กก.
- 4 ส้ม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ผักชีบด, ขมิ้น 1 ช้อน;
- เกลือน้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
เรามีไก่ส้มและน้ำผึ้งกรอบที่สวยงาม!
สูตร 6. เนื้อไก่อบกับส้มในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 4 ชิ้น
- ส้ม;
- กระเทียม;
- เนย 50 กรัม
- แยมส้มหนึ่งช้อน
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ขูดความสนุกจากส้มบีบน้ำจากเนื้อสับกานพลูกระเทียม
- ผสมเนยละลายกับความสนุก, แยม, กระเทียม, น้ำผลไม้สามช้อนโต๊ะ
- ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้ากระดาษโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อไว้ที่นั่นกระจายส่วนผสมให้ทั่วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
- วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนสุก เทซอสลงบนเนื้อ
การเลือกไก่มาปรุง
- เมื่อเลือก เนื้อไก่ต้องใส่ใจกับกลิ่นและสีของมันด้วย หากคุณสังเกตเห็นแม้แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เล็กน้อย ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ เนื้อควรเป็นสีเหลืองซีดอมชมพู ส่วนเนื้อควรมีความกลมตรงบริเวณอก โดยไม่มีกระดูกโดดเด่นเด่นชัด
- ทางที่ดีควรรับประทานสัตว์ปีก เนื่องจากเนื้อไม่มีสารปฏิชีวนะ ซึ่งมักใช้ในการเลี้ยงสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปรอง
- อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า ไก่ในประเทศจะแข็งกว่าและเพื่อให้เนื้อนิ่มจะต้องหมักไว้ล่วงหน้าและเคี่ยวเป็นเวลานานโดยใช้ไฟอ่อน
- เก็บเนื้อและต้นขาไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศไม่เกินสองวัน คุณต้องหั่นไก่บนกระดานพลาสติก แต่ไม่ใช่ไม้ เนื่องจากพลาสติกจะถูกชะล้างออกไป และไม้จะดูดซับแบคทีเรียและสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน
- นกทั้งตัวปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อไม่ให้เนื้อบริเวณกระดูกเป็นสีแดง
ไม่รู้สิ อาจจะเป็นอากาศร้อนหรือบางทีความคิดเรื่องเสื้อผ้าฤดูร้อนทำให้เราคิดถึงโภชนาการที่เหมาะสม :-) วันนี้เราขอเสนอสูตรเนื้อไก่แคลอรี่ต่ำที่มีกลิ่นหอมพร้อมมะนาวและส้มอีกครั้ง
จานนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมากมายจนแทบไม่เชื่อว่าอร่อย แต่จริงๆ แล้ว ซอสถั่วเหลืองออริกาโนป่า มะนาว และส้มผสมผสานกันอย่างลงตัวจนความคิดนี้คืบคลานเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำไมเราถึงไม่ผสมมันมาก่อน
เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่อบเร็วขึ้นและไม่แห้งในเตาอบควรใช้ค้อนทุบในครัวเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทุกอย่างสกปรก รวมถึงเขียงและค้อน ให้วางชิ้นเนื้อในถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากัน
เราวางมะนาวหนึ่งชิ้นและส้มหนึ่งชิ้นลงบนชิ้นไก่ที่เคลือบด้วยซีอิ๊วขาวและออริกาโน ประการแรก ผลไม้รสเปรี้ยวจะให้กลิ่นหอมแก่เนื้อและเติมเต็มด้วยความสดชื่น ประการที่สองชิ้นมะนาวและส้มปิดเนื้ออย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ระเหยเนื้อยังคงนุ่มและอ่อนโยน
ในการอบเนื้อคุณสามารถทาจาระบีในกระทะได้ น้ำมันพืช- เพียงอัดจาระบี - ถูน้ำมันสองสามหยดตามด้านล่างด้วยแปรง - และอย่าเทน้ำมันลงในแม่พิมพ์ :-) หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำมันเลย คุณสามารถปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววาง ชิ้นเนื้อลงบนมันโดยตรง
คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่กับมะนาวและส้มสำหรับมื้อเย็นได้ เนื่องจากไม่ใช่อาหารที่ต้องใช้แรงงานคนมาก ในขณะที่เนื้อกำลังอบคุณสามารถนั่งบนโซฟาได้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วพักหายใจหลังจากวันทำงานแล้วจึงทานสลัด ผักสดชิ้น.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่- 4 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว - 30 มล.
- มะนาว - 1/4 ชิ้น;
- ส้ม - 1/4 ชิ้น;
- ออริกาโน - 5 ก้าน;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
วิธีปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ:
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว
ขั้นตอนที่ 2
เติมออริกาโนป่า 4-5 ก้านลงในซีอิ๊ว
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยเนื้อไก่เพื่อลิ้มรส คุณต้องใส่เกลือเนื้ออย่างระมัดระวังเพราะเราจะหล่อลื่นด้วยซีอิ๊วรสเค็มด้วย
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อไก่ลงไป ทาด้วยซีอิ๊ว 1/3 ส่วน วางมะนาวและส้ม 1 ชิ้นไว้ด้านบนแต่ละชิ้น วางก้านไทม์ที่เหลือไว้ที่ด้านข้างของกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
อบเนื้อไก่ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำกระทะออกจากเตาอบทุกๆ 10 นาที และทาเนื้อด้วยซีอิ๊วที่เหลือ
(ดู 4 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)
เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อย ต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัมมีมากถึง 190 กิโลแคลอรีในขณะที่ปรุงอาหารเพียง 137 กิโลแคลอรียังคงอยู่ในระหว่างการทอดแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 210 กิโลแคลอรีและในระหว่างการตุ๋นจะลดลงเหลือ 164 กิโลแคลอรี อย่าลืมตัวบ่งชี้เหล่านี้เมื่อคุณปรุงอาหาร เช่น ไก่กับส้มในกระทะ
ใครๆ ก็เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติของเนื้อประเภทนี้มาแล้ว ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจอีกด้วย ไก่ย่อยได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก
ส้มเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของจาน
ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอเมริกากลาง ประกอบด้วยวิตามิน A, B, PP, C, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม ผลไม้ 150 กรัมมีกรดแอสคอร์บิก 80 มก. ซึ่งเป็นความต้องการรายวันที่เพียงพอสำหรับร่างกายของเรา
ผลไม้ตระกูลส้มนั้นดีต่อทุกอวัยวะของเรา โดยเฉพาะในช่วงที่ขาดวิตามินและภูมิคุ้มกันลดลง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ยาชูกำลัง และสารต้านจุลชีพ โทนสีน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญจึงกระตุ้นความอยากอาหาร
เปลือกผลไม้ยังประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายจึงใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบของความสนุกการแช่หรือแยม
สูตร 1. ไก่กับส้ม (ทอดในกระทะ)
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- 8 ขาไก่
- 2 หัวหอมสับ;
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำส้ม ¼ ถ้วย;
- ผิวส้ม 2 ช้อนเล็ก
- น้ำตาล 3/4 ช้อน;
- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- น้ำครึ่งแก้ว
- ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบแห้งเข้มข้น 40 กรัม
- ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ทอดขาไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเกิดเปลือก วางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
- ผัดหัวหอมและกระเทียมจากนั้นเติมความสนุก, น้ำผลไม้, ไวน์, น้ำตาล, ซุปเจือจางด้วยน้ำ ผัดจนเนียน
- เราใส่เนื้อ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ไก่ที่ทำเสร็จแล้วพร้อมส้มจะถูกส่งไปที่โต๊ะ
สูตร 2. ไก่ในกระทะพร้อมส้ม
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นให้เราอยู่ในกระทะด้วย เนยทอดอกเคี่ยวเล็กน้อย นำออกมาวางบนจาน
- หั่นผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็น 3-4 วงกลม เอาผิวออก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเดียวกับที่ทอดเนื้อ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและชิ้นผลไม้ ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
- จากนั้นใส่อกลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
ควรเสิร์ฟเนื้อไก่กับส้มเป็นกับข้าวจะดีกว่า น่าทาน!
สูตร 3. ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมส้ม
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปีก 600 กรัม, น่องไก่;
- ปาปริก้าแห้ง 5 กรัม
- ส้ม 400 กรัม
- ผักชีเกลือ
- ล้างชิ้นส่วนสัตว์ปีกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในชามหลายเมนู
- บีบน้ำจากผลไม้แล้วใส่เนื้อสัตว์
- บดเนื้อที่เหลือจากผลส้ม ใส่ปาปริก้า ผักชี และเกลือ ผสมทุกอย่างหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ปิดเมนูหลายเมนู กดปุ่ม "สตูว์" เวลา – 1 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ – “เนื้อสัตว์”
ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมส้มจะนุ่มสุขภาพดีและอร่อยจริงๆ
สูตร 4. ไก่กับส้มตุ๋นในหม้อหุงช้า
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ล้างและหั่นเนื้อเป็นก้อนทอดประมาณ 15 นาทีในหม้อหุงช้า
- จากนั้นใส่หัวหอมสับปรุงต่ออีก 5 นาที
- บดผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มลงในเนื้อและหัวหอม เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จานนี้เหมาะกับพาสต้า ซีเรียล และมันฝรั่งต้ม
สูตร 5. ไก่กับส้มในเตาอบ
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- สัตว์ปีก 1.2 กก.
- 4 ส้ม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ผักชีบด, ขมิ้น 1 ช้อน;
- เกลือน้ำมันมะกอก
- เตรียมน้ำดอง: ผสมเครื่องเทศ, น้ำผลไม้รสเปรี้ยว 3 ผล, น้ำผึ้ง, น้ำมัน, กระเทียมบดในชาม, ใส่เกลือเล็กน้อย
- เราหั่นนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทิ้งไว้ทั้งตัวเคลือบด้วยน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 180 0 C วางไก่ลงในจานอบเทน้ำดองที่เหลือวางวงกลมของผลไม้ที่ 4 ไว้รอบ ๆ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที แปรงเนื้อด้วยน้ำหมักทุกๆ 10 นาที
เรามีไก่ส้มและน้ำผึ้งกรอบที่สวยงาม!
สูตร 6. เนื้อไก่อบกับส้มในเตาอบ
เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. ขูดความสนุกจากส้มบีบน้ำจากเนื้อสับกานพลูกระเทียม
2. ผสมเนยละลายกับความสนุก, แยม, กระเทียม, น้ำผลไม้สามช้อนโต๊ะ
3. ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้ากระดาษโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อไว้ที่นั่นกระจายส่วนผสมให้ทั่วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
5. วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนสุก เทซอสลงบนเนื้อ
การเลือกไก่มาปรุง
เมื่อเลือกเนื้อไก่ต้องคำนึงถึงกลิ่นและสีของเนื้อด้วย หากคุณสังเกตเห็นแม้แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เล็กน้อย ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ เนื้อควรเป็นสีเหลืองซีดอมชมพู ส่วนเนื้อควรมีความกลมตรงบริเวณอก โดยไม่มีกระดูกโดดเด่นแหลมคม
ทางที่ดีควรรับประทานสัตว์ปีก เนื่องจากเนื้อไม่มีสารปฏิชีวนะ ซึ่งมักใช้ในการเลี้ยงสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปรอง
อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าไก่ทำเองจะแข็งกว่าและเพื่อให้เนื้อนุ่มจะต้องหมักไว้ล่วงหน้าและเคี่ยวเป็นเวลานานโดยใช้ไฟอ่อน
เก็บเนื้อและต้นขาไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศไม่เกินสองวัน คุณต้องหั่นไก่บนกระดานพลาสติก แต่ไม่ใช่ไม้ เนื่องจากพลาสติกจะถูกชะล้างออกไป และไม้จะดูดซับแบคทีเรียและสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน
นกทั้งตัวปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อไม่ให้เนื้อบริเวณกระดูกเป็นสีแดง
เนื้อไก่กับส้ม – ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารจานหลักร้อนสำหรับ ตารางเทศกาล- เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!
อกไก่กับส้มในเตาอบเป็นเมนูฟิวชั่น แต่อย่ากลัวเลย! ผู้ที่คุ้นเคยกับการผสมผสานอาหารแบบคลาสสิกก็จะชื่นชอบไก่ตัวนี้เช่นกัน ส้มเข้า. จานพร้อมมันไม่รู้สึกเลย เนื้อสัตว์ปีกเข้มข้นมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมแคมป์ไฟที่เป็นเอกลักษณ์ (เพราะเราจะหมักอกด้วยน้ำส้มสายชู) โดยทั่วไป หากคุณต้องการทำอาหารแปลก ๆ จากอกไก่สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ (ส่วนผสมขมิ้น, อบเชย, พริกไทย) - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ละลายเต้านมก่อนถ้าคุณซื้อมาแบบแช่แข็งและเอาผิวหนังออก
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง
ปอกส้มแบ่งเป็นส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พยายามที่จะได้รับเมล็ดทั้งหมด
หากคุณต้องการได้กลิ่นซิตรัสที่สว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้นในจานที่เสร็จแล้ว ให้ล้างส้มก่อนแล้วขูดผิวของมัน (เฉพาะชั้นส้ม ไม่ใช่สีขาว!) บนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องปรุงรสที่เหลือ ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
ต่อยเนื้อส้มด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือ
รายการส่วนผสมอบเชย นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะประการแรก มันเข้ากันอย่างลงตัว อาหารรสหวานและเปรี้ยวจากไก่ และประการที่สอง มันส่งเสริมการลดน้ำหนัก คุณไม่รู้เหรอ?
ผัดน้ำดอง ใส่ชิ้นอก (คุณสามารถหั่นเนื้อไก่ได้ตามต้องการ) และหัวหอม
คนและเพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้)
ปิดฝาแล้วปล่อยให้เต้านมหมัก (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
วางฟอยล์บนถาดอบ โดยทำขอบเล็กๆ คุณสามารถใช้จานอบก็ได้ แต่ฉันไม่มีขนาดที่พอดี จัดเรียงไก่ที่มีชิ้นส้มและหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบที่ 170 องศา
คนชิ้นส่วนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ในเวลาเพียง 25 นาที ทุกอย่างจะพร้อมอย่างแน่นอน
กินแล้วลดน้ำหนัก! อร่อยและอารมณ์ดี!
ฉันแนะนำให้ปรุงอกไก่กับส้มในกระทะ สาระสำคัญของสูตรคือการหมักเบื้องต้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเหลวแล้วจึงทอดอย่างรวดเร็ว เปลือกสีน้ำตาลทองและนึ่งเพิ่มเติมในซอสหมักแบบเดียวกันเพื่อความชุ่มฉ่ำของเส้นใยเนื้อ จานนี้ยังคงความอร่อยแม้แช่เย็น
ในการเตรียมเนื้อไก่กับส้มคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: อกไก่ไม่มีกระดูก, ส้ม, ไวน์แดงแห้ง, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ดร้อน, กระเทียม, น้ำมันพืช, ไธม์
สำหรับน้ำดองให้ผสมไวน์, มัสตาร์ด, น้ำส้มหนึ่งผล, ซีอิ๊วขาว - หากจำเป็นรสชาติจะแตกต่างกันไปตามระดับความเป็นกรดและความเผ็ด
หมักเนื้อไก่ที่สะอาดและส้มชิ้นที่สอง หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับสองสามครั้ง
วางเต้านมที่เปียกและสีส้มไว้ กระดาษเช็ดปากจากนั้นจึงนำไปตั้งบนกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนๆ จากนั้นเพิ่มหัวกระเทียมครึ่งหนึ่งและโหระพาสด ทอดเนื้อไก่ทอดและชิ้นผลไม้ทั้งสองด้าน
เทน้ำดองอะโรมาติกที่เหลือลงไปพลิกทั้งไก่และซิททรัสอีกครั้ง - ของเหลวระเหยไปจนหมด
นี่คือวิธีการปรุงอาหาร อกไก่กับส้มก็รวดเร็วและไม่ลำบาก
เนื้ออกที่นุ่มชุ่มฉ่ำสามารถหั่นเป็นชั้นกว้างๆ ได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟพร้อมส้มและกระเทียม และจะดีกว่าถ้าไม่มีเครื่องเคียง
น่าทาน!