เค้กลดน้ำหนักในไมโครเวฟด้วย kefir พาย Kefir ในไมโครเวฟ วิดีโอ: เค้กหินอ่อนพร้อม kefir

คุณสามารถอบคัพเค้กสำหรับดื่มชาได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารอันโอชะที่ใช้ kefir พร้อมไส้ต่างๆ

บางครั้งคุณอาจต้องการอะไรหวาน ๆ สำหรับชา แต่คุณคงไม่อยากยุ่งกับการอบขนมเสมอไป ส่วนผสมในขนมที่ซื้อในร้านน่ากลัวไหม? จากนั้นคุณสามารถเตรียมคัพเค้กอันโอชะอย่างแท้จริงได้อย่างรวดเร็วและสมบูรณ์โดยไม่ต้องยุ่งยาก

Cupcake: คำไม่กี่คำเกี่ยวกับจานที่เรียบง่ายและอร่อย

ชื่อ ผลิตภัณฑ์ขนม“cupcake” มาจากคำภาษาอังกฤษว่า cake

คัพเค้กทรงกลม

สำคัญ: ไม่ทราบว่าเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะนี้เมื่อใดและที่ไหน แต่คัพเค้กได้รับความนิยมมากที่สุดในศตวรรษที่ 16 เมื่อน้ำตาลผงเริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารในยุโรปและอเมริกา

สูตรคัพเค้กคลาสสิกประกอบด้วย:

• น้ำตาล
• เนยหรือมาการีน
• ผงฟู
• ยีสต์ (ถ้าอบจากแป้งยีสต์)

ตามสูตรคลาสสิกที่เรียกว่า คัพเค้กง่ายๆ- แต่พวกเขาชอบขนมนี้มากเพราะมันมีความหลากหลายมาก แม้กระทั่งบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำมัฟฟินด้วย:

• ช็อคโกแลตหรือโกโก้
• ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ
• ถั่ว
• ช็อคโกแลตหยด
• กล้วยและผลไม้อื่น ๆ
• ครีม
• แยม
• นมข้น
• ผลไม้หวาน
• แยมผิวส้ม
• ความสุขของชาวตุรกี

รูปทรงคลาสสิกของคัพเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ความหวานจะดูเหมือนขนมปังอิฐ) และมีวงกลมกลวงอยู่ข้างใน ทุกวันนี้ เค้กแบบแบ่งส่วนกำลังเป็นที่นิยมในขนาดที่เหมาะสำหรับรับประทานกับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม มัฟฟินถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับดื่มชาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิธีชงชาอังกฤษอันโด่งดัง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คัพเค้กได้รับการจัดเตรียมและแบ่งปันไปทั่วโลก ขนมนี้มีหลายประเภท นี้:

• มัฟฟิน
• เค้กอีสเตอร์ chenille
• Muale (และฟองดองที่หลากหลาย)
• Stollen
• ชาร์ลอตต์

คัพเค้กบางประเภทข้างต้นอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่สูตรอาหารที่อธิบายไว้ในบทความนั้นง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถรับบริการได้เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: เค้ก kefir ด่วนในเตาอบ

คัพเค้กนี้ใช้เวลาเตรียมทั้งหมด 45-50 นาที ปรากฎว่าเขียวชอุ่มโปร่งสบายและเรียบร้อยมาก

คุณต้องการ: ไข่ไก่ - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ถ้วย, kefir - 1 ถ้วย, เนยหรือมาการานี - 100 กรัม, แป้ง - 3 ถ้วย, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกเตรียมฐานของเหลวสำหรับเค้ก: ไข่และน้ำตาลทรายบดเป็นโฟม
2. Kefir และเนยละลายจะถูกเติมลงในโฟมนี้โดยคนอย่างต่อเนื่อง
3. แป้งผสมกับผงฟูแล้วเติมลงในฐานเค้กเหลว
4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งคัพเค้กตามดุลยพินิจของคุณ (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการโรย) ผงน้ำตาล)

วิดีโอ: คัพเค้กกับลูกเกดบน kefir

สูตรอาหาร: คัพเค้กไมโครเวฟกับ kefir

คัพเค้กอบใน เตาอบไมโครเวฟในเวลาเพียง 5 นาที - อาจเป็นอาหารจานหวานที่เร็วที่สุด ควรสังเกตว่าความเร็วในการเตรียมการ คุณภาพรสชาติไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน

คุณต้องการ (สำหรับชิ้นเดียว): ไข่ไก่ – 0.5 ชิ้น, kefir – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผงฟู - 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยหากต้องการ

1. น้ำมันพืชผสมกับ kefir และไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มวานิลลินหรืออบเชย
3. เพิ่มแป้งผสมและผงฟู
4. เทแป้งที่นวดแล้วลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้ถ้วยธรรมดาได้)
5. ใส่ในไมโครเวฟที่ไฟ 800 เป็นเวลา 5 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งตามแบบฉบับของคุณเอง

สูตรอาหาร: เค้กในหม้อหุงช้า

ในหนังสือสูตรอาหารหลายเมนู คุณจะพบวิธีทำคัพเค้กแสนอร่อย ตัวอย่างเช่นอันนี้

คุณต้องการ: นม - 1 ถ้วย, เนย - 150 กรัม, น้ำตาล - 1 ถ้วย, แป้ง - 0.5 ถ้วย, ผงฟู, วานิลลิน

1. น้ำมันละลายจนเป็นของเหลว
2. แป้งผสมกับผงฟูและน้ำตาล
3. รวมส่วนที่แห้งของแป้งเข้ากับเนยและนม
4. แป้งควรจะหนาพอที่จะไม่หยด แต่ค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน
5. ชามหลายเมนูทาน้ำมันและเติมแป้ง
6. เค้กจัดทำในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-60 นาที

สูตรอาหาร: เค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อม kefir

เพียงเติมโกโก้ลงในแป้งมัฟฟิน พวกมันก็จะกลายเป็นช็อกโกแลตy หากคุณทำขนมอบในรูปแบบที่สะดวกแบบใช้แล้วทิ้ง พวกมันจะกลายเป็นส่วนที่เป็นระเบียบและเรียบร้อย คัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ อบในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณต้องการ: kefir – 1 ถ้วย, แป้ง – 1 ถ้วย, ไข่ – 2 ชิ้น, น้ำตาล – 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงฟู

1. ฐานสำหรับคัพเค้กทารกจัดทำขึ้นตามสูตรแรก แต่ไม่เพียง แต่ผงฟูเท่านั้น แต่ยังมีผงโกโก้ผสมกับแป้งด้วย
2. กระป๋องมัฟฟินเต็มความจุเพียงครึ่งหนึ่ง เนื่องจากขนมอบแน่นพอดีและสามารถวิ่งข้ามขอบได้
3. หลังจากเริ่มอบประมาณ 15-20 นาที คุณต้องตรวจสอบว่าก้นคัพเค้กไหม้หรือไม่

วิดีโอ: เค้กหินอ่อนกับ kefir

สูตรอาหาร: เค้กม้าลายพร้อม kefir ในแม่พิมพ์

คัพเค้กลายม้าลายน่ารักมาก หากคุณต้องการทำให้ชิ้นใหญ่ ก็มีรูปทรงที่งดงาม หากต้องการ คุณสามารถสร้าง "ม้าลาย" ขนาดเล็กในแม่พิมพ์แบบใช้แล้วทิ้งได้

คุณต้องการ: ไข่ – 3 ชิ้น, kefir – 1 แก้ว, น้ำตาล – 1 แก้ว, เนย – 100 กรัม, ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผงฟู, แป้ง - 3 ถ้วย

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนไข่ละลายหมดและเกิดโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. โฟมไข่รวมกับ kefir ที่อุณหภูมิห้องและเนยนิ่ม
3. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม
4. แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งในนั้น
5. ลงตรงกลางแม่พิมพ์โดยเทสีขาวและหนึ่งช้อนเต็มสลับกัน แป้งช็อคโกแลตเพื่อให้ได้เส้นริ้วที่ต้องการ
6. “ม้าลาย” อบที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: วิธีทำคัพเค้ก “ม้าลาย”

สูตรอาหาร: เค้กแครอทกับ kefir

เค้กแครอท- นี้ ตัวเลือกที่ดีการอบสำหรับเด็ก นอกจากแครอทที่ดีต่อสุขภาพแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือถั่วลงไปได้อีกด้วย

คุณต้องการ: ไข่ – 2 ชิ้น, น้ำตาล – 1 แก้ว, kefir – 100 มล., เนย – 100 กรัม, แป้ง – 1 แก้วกอง, แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น, ผงฟู, ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. แป้งที่เตรียมไว้เหมือนกับคัพเค้กทั่วไป
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ บีบน้ำออก
3. ลูกเกดลวกด้วยน้ำเดือด
4. เพิ่มแครอทและลูกเกดลงในแป้งเค้ก
5. การอบคัพเค้กตามสูตรคลาสสิก

สูตรอาหาร: เค้ก Kefir กับแอปเปิ้ล

มัฟฟินคลาสสิกจะมีรสเปรี้ยวหากคุณใส่แอปเปิ้ลลงไป ต้องปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรีดแป้งก่อนนำไปใส่ในแป้งที่เสร็จแล้ว

สูตรอาหาร: เค้กเลมอนเคเฟอร์

บ่อยครั้งที่มีการเติมมะนาวลงในเค้กในรูปแบบของ:

• ความสนุก

ผิวเลมอนขูดเป็นแป้งแล้วใช้น้ำดับโซดา (ใส่เข้าไป สูตรคลาสสิกแทนผงฟู)

สูตรอาหาร: เค้ก Kefir กับคอทเทจชีส

คุณต้องการ: kefir - 100 มล., คอทเทจชีส - 100 กรัม, แป้ง - 1 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, เนย - 50 กรัม, ผงฟู

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่ไข่
3. ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส
4. เท kefir ลงในแป้ง
5. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูลงในแป้งแล้วนวดให้ละเอียด
6. แบ่งคัพเค้กลงในกระทะแล้วอบ

สำคัญ: คุณสามารถเพิ่มได้ แป้งคลาสสิกสำหรับคัพเค้ก ลูกนมเปรี้ยวจากนั้นขนมอบที่ตัดออกมาจะออกมาสวยงามมาก

สูตรอาหาร: คัพเค้ก Kefir กับเชอร์รี่

ในการทำคัพเค้กเชอร์รี่ให้อร่อย คุณต้องมี:

• ล้างเชอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• เอาหลุมออกจากเชอร์รี่
• ม้วนให้เป็นแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง
• ส่งเค้กไปที่เตาอบที่ให้ความร้อนสูง (180-200 องศา) เพื่อไม่ให้แป้งตก

วิดีโอ: เค้กกับเชอร์รี่

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย: เค้กกล้วย kefir

คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในคัพเค้กแบบคลาสสิกได้:

• แหวน
• ลูกบาศก์
• ในรูปแบบของเพสต์

สิ่งสำคัญ: กล้วย - ผลไม้รสหวาน- เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กดูหนาเกินไป คุณต้องใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้ง

วิดีโอ: คัพเค้กกับชิ้นช็อคโกแลต

พายคีเฟอร์นี้เตรียมในไมโครเวฟของฉันภายใน 7 นาที กำลังไฟ 900 วัตต์ ไม่มีเทคนิคอื่นใดที่สามารถรับมือกับงานนี้ได้เร็วขนาดนี้ ตัวอย่างเช่น ฉันอบพายชิ้นเดียวกันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เห็นด้วย ความแตกต่างนั้นใหญ่มาก โดยเฉพาะเมื่อผู้เข้าพักมาถึงโดยไม่คาดคิด

ยิ่งกว่านั้นแป้งจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอไม่ตกและกลายเป็นเบานุ่ม (ชนิดหนึ่ง) เค้กฟองน้ำนุ่ม) เนื่องจากคุณต้องใส่แป้งสำหรับอบในไมโครเวฟน้อยกว่าปกติเล็กน้อย

คุณสามารถใช้ kefir แทนได้ นมบูดหรืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- วิธีนี้จะช่วยแก้ปัญหาการใช้นมดื่มไม่ตรงเวลา และโปรดทราบว่าแป้งมีปริมาณไขมันต่ำมากและไขมันพืช และทำให้พายมีแคลอรี่น้อยลง แต่รสชาติไม่ประสบกับสิ่งนี้

• คีเฟอร์ 1 แก้ว (250 มล.)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. แยม 1 ช้อน (ควรมีรสเปรี้ยว)
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

กำลังทำพาย

โซดาจะต้องดับด้วย kefir อุ่น ๆ และต้องผสมผงฟูกับแป้งที่ร่อนไว้

ใส่น้ำตาล ไข่ตีเบา ๆ เนย และแยมลงใน kefir ฉันใช้ลูกเกดสำหรับพายนี้ ผลเบอร์รี่เมื่อพบในพายจะให้รสชาติที่ถูกใจมาก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้ง จะได้ไม่หนามากอย่างที่ควรจะเป็นสำหรับไมโครเวฟ เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 7 นาทีที่ 900 วัตต์ หากใช้ไฟเตาอบน้อยก็แสดงว่าเค้ก

หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้พักเค้กต่อไปอีก 5 นาที แล้วตรวจสอบด้วยแท่งไม้เพื่อความพร้อม พายนี้สามารถราดด้วยแยมได้ แต่ก็ยังคงอร่อยถ้าไม่มีมัน

อร่อย เค้กโฮมเมดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก โดยเฉพาะถ้าบ้านมีเตาไมโครเวฟ ปัจจุบันนี้มีหลายท่านที่รู้จักกัน สูตรด่วนถือว่า เช่น คุณสามารถปรุงคัพเค้กในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายภายใน 5 นาที

ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ. แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนและน้ำตาลทรายไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ไขมันหนึ่งช้อน เนยและนม เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ขูดหนึ่งช้อน

1. ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามทีละรายการ เนยจะต้องละลาย วิธีที่สะดวกที่สุดในการเทส่วนผสมที่แห้งก่อนแล้วจึงเติมของเหลวลงไป
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไป
3. ภาชนะที่จะอบอาหารอันโอชะจะต้องทาน้ำมัน จากนั้นเทแป้งลงไป
4. เมื่อใช้กำลังไฟสูงสุด ของหวานจะอบเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยดรายแมตช์

พร้อม คัพเค้กด่วนตกแต่งด้วยผงแยมหรือนมข้น

คัพเค้กช็อคโกแลต “ห้านาที”

ส่วนผสม: เนย 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่และแป้งขาวร่อนในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและนมไขมันในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 1 ฟอง ผงโกโก้หนึ่งช้อน

1. เนยถูกให้ความร้อนด้วยวิธีที่สะดวกจนนิ่มแล้วจึงบดด้วยทราย ขับมันไปที่นั่นด้วยการปัด ไข่- เทนมลงไปต่อไป
2. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มส่วนผสมแห้งอื่นๆ – แป้งและโกโก้ ปริมาณส่วนหลังสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ยิ่งใช้โกโก้มากเท่าไรก็ยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น รสช็อกโกแลตจะอยู่ที่ของหวาน
3. หากคุณต้องการทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศ - อบเชย, ขิง, วานิลลิน
4. แป้งเทลงในถ้วยแก้วที่ทาน้ำมัน ไม่ควรบรรจุเกินครึ่งภาชนะ

ในถ้วยเล็กๆ เค้กช็อคโกแลตปรุงในไมโครเวฟเพียง 2 นาทีที่ 900 วัตต์ ด้านบนของขนมควรจะชื้นเล็กน้อย

สูตรอาหารด่วนในแก้ว

ส่วนผสม: 5 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนผงโกโก้ขนาดใหญ่เต็ม 2 ช้อนโต๊ะ นมไขมันไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเหลว น้ำผึ้งผึ้ง.

1. ในถ้วยลึก ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มถั่วสับและ/หรือผลไม้แห้งลงในแป้งเพื่อลิ้มรสได้ การเพิ่มเติมดังกล่าวจะทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
2. มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและวางเป็นวงกลม
3. ของหวานอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด - ตั้งแต่ 800 ถึง 1,000 วัตต์

อาหารอันโอชะเสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน

วิธีทำเค้กกล้วยหอมในไมโครเวฟ?

ส่วนผสม: กล้วยสุกลูกใหญ่ ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาวพรีเมี่ยม 1 ช้อนกระวานและผงฟู 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและครีมเปรี้ยว

1. กล้วยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งถูกตัดเป็นลูกบาศก์ส่วนที่สองบดด้วยเครื่องปั่นหรือนวดด้วยส้อม
2. ใส่ไข่ลงในน้ำซุปข้นผลไม้ ใส่เนยนิ่ม ครีมเปรี้ยว และทรายลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว เพิ่มกระวานหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
4. วางผลไม้ก้อนลงในแป้งผสมเสร็จแล้ว มวลเทลงในถ้วย ควรใช้ไม่เกิน 1/2 ของภาชนะทั้งหมด

ที่กำลังสูงสุด มัฟฟินกล้วยปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

อบมัฟฟินที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตและอัลมอนด์

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงครึ่งแก้วและนมไขมันเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ช้อนและมาการีนครีมละลาย, ผงฟู 1 ช้อนชา, ไข่, ชิ้น ช็อกโกแลตนมและเกล็ดอัลมอนด์จำนวนหนึ่ง

1. ไข่ถูกบดด้วยทราย เติมนมและเนยเทียมที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมเข้ากันดี
2. ค่อยๆ ใส่แป้งทั้งหมดลงในส่วนผสม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มผงฟู
3. แป้งเทลงในภาชนะเซรามิก ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งถูกกดลงในแป้งและวางชิปถั่ว ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกระจายมวลด้วยช้อน
4. อาหารอันโอชะจะถูกอบเป็นเวลา 2.5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์

ตรวจสอบความพร้อมของของหวานด้วยไม้เสียบไม้

เค้กนมเปรี้ยว

ส่วนผสม: เซโมลินาและคอทเทจชีสร่วนอย่างละ 260 กรัม เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนครึ่งแก้ว เกล็ดมะพร้าว, 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนน้ำตาลทราย 90 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนคั้นสด น้ำมะนาว.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมคอทเทจชีส บดให้เข้ากันด้วยส้อมจนไม่มีก้อนเนื้อ หากคุณมีเครื่องปั่นที่บ้าน ควรใช้ปั่นคอทเทจชีส
2. น้ำตาลทราย ไข่ น้ำผึ้งเหลว รวมถึงส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในฐานผลลัพธ์ โซดาดับก่อนด้วยน้ำมะนาวคั้นสด หากน้ำผึ้งมีรสหวานก็ต้องละลายในอ่างน้ำก่อน
3. แป้งที่นวดอย่างทั่วถึงเทลงในแก้ว ควรบรรจุไม่เกิน 2/3 ของภาชนะ

เตรียมพร้อม มัฟฟินชีสกระท่อมในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีด้วยความจุสูงสุดที่เป็นไปได้

วิธีทำอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคน?

ส่วนผสม: ผงโกโก้ 15 กรัม, น้ำตาลทราย 45 กรัม, ผงฟู 2 กรัม, นมไขมันเต็ม 60 มล., แป้งขาวเกรดสูง 40 กรัม, เกลือบนปลายมีด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน

1. ใช้ที่ตีมือผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในชามลึก
2. ส่วนประกอบของเหลวจะรวมกันในภาชนะที่แยกจากกัน นี่คือนมและน้ำมันกลั่น
3. นำผลิตภัณฑ์จากสองขั้นตอนแรกมารวมกัน ผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
4. แป้งที่ได้จะถูกเทลงในจิ๋ว แม่พิมพ์ซิลิโคนออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเตาไมโครเวฟ
5. ด้วยกำลังไฟของอุปกรณ์ 750-800 W เตรียมอาหารอันโอชะได้ภายใน 2.5 นาที

สวัสดีนักประดิษฐ์การทำอาหารที่รักของฉัน คุณชอบขนมหวานไหม? ฉันรู้ว่าบางคนไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้แม้แต่วันเดียวโดยปราศจาก "เชื้อเพลิง" เช่นนั้น หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบของหวาน เราก็มีเซอร์ไพรส์สำหรับคุณเช่นกัน ฉันจะแสดงวิธีทำคัพเค้กในไมโครเวฟใน 5 นาที แน่นอนว่าจะมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้วยซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอยากอาหารเร็วขึ้น :)

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษสำหรับคัพเค้กเลย เว้นแต่จะต้องละลายเนย (หากต้องใช้สูตร) การผสมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน การวัดปริมาณผลิตภัณฑ์เทกองอย่างแม่นยำและเทลงในชามก็เพียงพอแล้ว จากนั้นทั้งหมดนี้ต้องผสมกับไข่ นม หรือเนยละลาย

สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยเล็กน้อยลงในองค์ประกอบได้ หากต้องการทำให้ขนมอบนิ่ม ควรเติมผงฟู คุณสามารถเร่งกระบวนการผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น

คัพเค้กสามารถเตรียมไส้ได้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ (แค่บดให้ละเอียด) ถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้แห้งต่างๆ ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเปลือกน้ำฅาล และถ้าคุณ นักชิมที่แท้จริงจากนั้นให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบพร้อมไอศกรีมแก้วโปรดของคุณ

ฉันแน่ใจว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณ:

1. แป้งสำหรับอบคัพเค้กในกล้องจุลทรรศน์ควรมีน้ำมูกไหล หากเพิ่มแป้งเกินกำหนด การอบก็จะยาก
2. ควรผสมไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ผลึกจะต้องละลาย ไม่เช่นนั้นจะไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. ไม่สามารถปรุงขนมอบที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองในไมโครเวฟได้ เพื่อให้ขนมอบดูสวยงาม คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือน้ำผลไม้ลงในแป้งได้ หรือแบบสำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยเคลือบได้
4. แป้งดิบในแก้วหรือจานอบอื่นๆ ควรใช้พื้นที่ 2/3 ของภาชนะ กำลังดำเนินการ การรักษาความร้อนมันจะเพิ่มขึ้นมาก
5. ขั้นแรก ให้ตั้งเวลาอบขั้นต่ำ จากนั้นหากจำเป็น ให้เพิ่ม 20-30 วินาทีหลายๆ ครั้ง
6. หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของของหวาน ให้ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากปลายยังแห้งอยู่ แสดงว่าขนมอบได้ดี

10 สูตรการทำคัพเค้กอย่างรวดเร็ว

ด้านล่างนี้คือสูตรมัฟฟิน 10 สูตรที่สามารถอบในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เตรียมง่ายและอย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าปรุงในเวลาเฉลี่ย 3-5 นาที คุณพร้อมหรือยัง? จากนั้นไปข้างหน้า

ของหวานช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ นมผง+ แป้งข้าวโพด+ ผงโกโก้
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

ในภาชนะทรงลึกตีไข่ไก่กับน้ำตาล รวมมวลไข่กับเนยและนม ในชามแยกต่างหาก ผสมผงโกโก้กับนมผงและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมแห้ง ข้าวโอ๊ตและผงฟู จากนั้นเราก็รวมส่วนผสมของเหลวและปริมาณมากเข้าด้วยกัน คุณต้องผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง - ไม่สามารถยอมรับก้อนได้

คุณต้องเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบ ควรตั้งค่าเครื่องให้มีกำลังสูงสุด เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ หากคุณทำคัพเค้กในแก้วด้วยไมโครเวฟโดยใช้แป้งทั้งหมด เวลาในการอบจะอยู่ที่ 3-4 นาที และในแม่พิมพ์ขนาดเล็กจะอบภายใน 2 นาที

คัพเค้กที่ไม่มีนมและไม่มีไข่

สูตรอาหารจานนี้ง่ายมาก เอา:

• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• แป้ง 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา);
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ในกรณีนี้หากสูตรมีโซดา)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยละลายหรือน้ำมันพืช
• น้ำตาล 90 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เกลือ;
• วนิลา.

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในชามเดียว และส่วนผสมแห้งในชามที่สอง จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลว โดยคนตลอดเวลา ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่ไมโคร อบด้วยกำลังไฟสูงสุด เวลาทำอาหารโดยประมาณคือสูงสุด 7 นาที เพียงตั้งไว้ที่ 3 นาทีก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลานี้ ขนมอบพร้อมคุณสามารถอัดจารบีด้านบนด้วยนมข้นหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

คัพเค้กกับช็อคโกแลต

• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตขูด (ไม่มีฟิลเลอร์);
• ¼ ช้อนชา วานิลลิน;
• ¼ ช้อนชา ผงฟู;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อคโกแลตขูดลงในแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยช็อคโกแลตขูดด้านบน อบด้วยไฟสูงเป็นเวลา 3.5 นาที

และนี่คือ วิดีโอทีละขั้นตอน:

คัพเค้ก "ความสิ้นหวัง"

ของหวานแสนอร่อยนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะกับอบเชยเล็กน้อย เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมวานิลลิน น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและซอสแอปเปิ้ล

เทแป้งนี้ลงในแก้ว จากนั้นนำจานใส่ในไมโครเวฟ เราตั้งค่าไฟสูงสุดแล้วอบประมาณ 60-70 วินาที

ขนมกล้วย

สำหรับการอบคุณต้องดำเนินการ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (คุณสามารถใช้ข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ + ข้าวสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่;
• กล้วยครึ่งลูก
• แครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 0.5 ช้อนชา ผงโกโก้;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• วานิลลิน

เราบดกล้วยแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ วางแป้งลงในกระทะแล้วอบด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 2.5 นาที จากนั้นวางเค้กลงบนจานแล้วอบต่ออีก 40 วินาที

ขนมอบออกมาอร่อยมาก เค้กจะออกมาชุ่มชื้น เลยไม่ต้องทาครีมเพิ่ม คุณสามารถลับมันให้เป็นเค้กอิสระได้

เค้กนมเปรี้ยว

บดคอทเทจชีส 250 กรัมกับน้ำตาล 100 กรัม จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง จากนั้นเติมเซโมลินา 250 กรัม 0.5 ช้อนชา โซดาและเกล็ดมะพร้าวครึ่งแก้ว

เราถ่ายโอนมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ซึ่งเราส่งไปยังไมโครเวฟ เราตั้งค่ากำลังสูงสุด เวลาในการอบประมาณ 6 นาที ช่างเป็นขนมที่อร่อยและนุ่มนวลจริงๆ! อย่าเพิ่งระเบิด สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้รับน้ำหนักเพิ่ม :)

คัพเค้กโกโก้

รสชาติของขนมอบก็เหมือนกับเค้กมันฝรั่งเล็กน้อย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 100 กรัม (หรือมาการีน)
• แป้ง 120 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลินหรือ (1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค)

ตีน้ำตาลกับไข่ แยกเนยออกจากกันในไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่ผงโกโก้พร้อมเกลือเล็กน้อย และเพิ่มแป้งผสมกับผงฟูลงไป เรายังเพิ่มวานิลลินหรือคอนยัค คุณสามารถเพิ่มมะนาวขูดหรือผิวส้มทดลองรสชาติ :)

หากคุณไม่มีพิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน ให้นำภาชนะแก้วแล้วทาน้ำมัน และตรงกลางมีแก้วน้ำทาน้ำมันไว้ด้านนอก เทแป้งที่นี่แล้วใส่ทั้งหมดลงในไมโครเวฟ

ตั้งไมโครเวฟให้กำลังสูงสุดแล้วอบเค้กเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทิ้งขนมอบไว้อีก 5-7 นาทีในไมโครเวฟที่ปิดอยู่

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ผสมผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เพิ่มนม 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น นำเค้กออกมาเทเคลือบแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ตอนนี้รับรองฉลองท้องแล้ว

คัพเค้กดูกัน

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี;
• 3 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• กระรอก 2 ตัว;
• สารให้ความหวาน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เครื่องปรุงวานิลลา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ตั้งไฟสูงสุดแล้วอบประมาณ 3 นาที จากนั้นเราก็นำขนมออกจากพิมพ์แล้วใส่จาน อบต่ออีกนาทีโดยใช้กำลังสูงสุด ระหว่างนี้เค้กจะแห้งและไม่เกาะติดนิ้ว

คุณสามารถกินขนมนี้แบบนั้นได้ แต่ฉันคิดว่ามันคงจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณตัดเค้กแล้วทาแยมฟักทองครึ่งหนึ่ง ฉันยังอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารในบทความ "" มีสลัด อาหารจานหลัก และแม้กระทั่งแพนเค้กไว้คอยบริการคุณ โดยทั่วไปแล้ว จงดูแลสุขภาพตัวเองให้ดี

คัพเค้กมะนาว

สูตรค่อนข้างง่าย แต่อร่อย ผสมไข่ 2 ฟองกับแป้งร่อน 120 กรัม และผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ลงในองค์ประกอบ ผงฟูรวมทั้งความสนุกและน้ำมะนาวครึ่งลูก

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กเลมอน ตั้งค่าเครื่องให้มีกำลังสูงสุด เวลาอบ – 5 นาที

คัพเค้กเคเฟอร์

สูตรสำหรับจานนี้คือ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• อบเชย + วานิลลาเล็กน้อย

รวมน้ำตาล kefir วานิลลิน เนย และอบเชย แยกแป้งกับผงฟูออกจากกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมจำนวนมากนี้ลงในมวล kefir ความสอดคล้องของแป้งของคุณจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

โอนแป้งลงในแก้วแล้วใส่ในไมโครเวฟ เราตั้งค่ากำลังสูงสุด และอบขนมประมาณ 1.5-2 นาที

เอาล่ะเพื่อน ๆ คุณรู้วิธีการทำในเวลาเพียง 5-10 นาทีแล้ว ของหวานแสนอร่อย- ช่วงนี้เป็นการเตรียมอาหาร นวดแป้ง ฯลฯ อย่าลืมแชร์คัพเค้กเหล่านี้ที่คุณทำและวิธีที่คุณชอบ โพสต์ลิงก์ไปยังบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณและให้เพื่อนของคุณลองใช้ด้วย และฉันขอลาก่อน แล้วพบกันใหม่

หากสิ่งเดียวที่คุณไม่ชอบเกี่ยวกับการอบไมโครเวฟคือการไม่มี... เปลือกสีน้ำตาลทองฉันคิดว่าฉันมีความคิดที่จะจัดการกับปัญหานี้แล้ว! และฉันจะแสดงเทคนิคนี้โดยใช้ตัวอย่างการเตรียมเค้กเคเฟอร์ในไมโครเวฟในรูปแบบถ้วยเล็ก ๆ (ขนาดประมาณชามสลัดเล็ก)

คัพเค้กชิ้นเล็กๆ ที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วเมื่อมีแขกอยู่ใกล้ๆ หน้าประตูบ้าน (ข้อดีของการอบในไมโครเวฟคือความเร็วและความสะดวกในการทำผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งหรือสองครั้ง)

เค้กนี้สามารถและควรรับประทานร้อนๆ ทันทีที่คุณสามารถนำออกจากกระทะได้ แป้งกลายเป็นสีเหลืองที่น่าพึงพอใจเนื่องจากมีไข่แดงเยอะมากและการโรยอบเชยจะรับผิดชอบต่อ "เปลือกโลก" และความจริงที่ว่าฉันจะทำเค้กนี้ในชามเซรามิก โดยจะร้อนในไมโครเวฟมากกว่าเครื่องครัวที่ทำจากวัสดุอื่นๆ

ผสมแป้งตั้งแต่ 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเกลือและผงฟูเล็กน้อย เติม kefir 2-3 ช้อนโต๊ะ ปรับของเหลวแป้งด้วย มันควรจะมีความสม่ำเสมอโดยประมาณ ครีมเหลว,ไม่มีก้อน. เพียงผสมด้วยส้อม ไม่ต้องใช้เครื่องผสม

เคลือบด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยชั้นเนยบางๆ ฉันมักจะใช้น้ำมันที่เหลือจากบรรจุภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้เช่น ฉันทามันโดยตรงด้วยกระดาษน้ำมัน

โรยพื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์ด้วยอบเชยอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของอบเชยและโกโก้ได้)

เทแป้งลงในพิมพ์ อย่าเติมจนเต็มไม่ว่าในกรณีใด ๆ - แป้งจะขึ้นอย่างมากในไมโครเวฟ หากหกมากเกินไปผลิตภัณฑ์จะปล่อยออกได้ยากในภายหลัง ควรเว้นระยะห่างจากขอบ 1-2 ซม.

อบเค้ก kefir ในไมโครเวฟที่ 800 W เป็นเวลา 5 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นเพียงไม่กี่นาที ทันทีที่คุณรู้สึกว่าแยกออกจากผนังกระทะได้ง่าย ให้หยิบขอบที่แห้งแล้วพลิกเค้ก

ไม่ แน่นอนว่ามันไม่มีเปลือกจริงๆ เหมือนออกมาจากเตาอบ แต่ดูจากการมองเห็นแล้ว เขาไม่ดูซีดอีกต่อไป ความพรุนก็เป็นเรื่องปกติ ไม่ใช่พุดดิ้ง ในความเป็นจริง เนื่องจากผนังที่ร้อนของชามเซรามิกและเนย จึงมีบางอย่างที่เหมือนกับเปลือกบางมาก

เค้ก kefir ในไมโครเวฟนี้จะพร้อมรับประทาน 10 นาทีหลังจากที่คุณตัดสินใจทำ