เกี่ยวกับวันปีใหม่ประจำวัน เกี่ยวกับส้มเขียวหวาน และบรรยากาศรื่นเริง ส้มเขียวหวานและส้มโมร็อกโก ส้มเขียวหวานพันธุ์ใดที่ปลูกในโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานปลูกในอินเดียมาเป็นเวลาหลายพันปี ในจีนโบราณพวกเขาชื่นชม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนำประสบการณ์ในการปลูกพืชที่น่าทึ่งนี้มาใช้ และในปัจจุบันจีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้เหล่านี้รายใหญ่ของโลก

ส้มเขียวหวานหลายพันธุ์อพยพจากบ้านเกิด - อินโดจีน - ไปยังญี่ปุ่นและเกาหลี ได้รับความนิยมบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในรัฐทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือและละตินอเมริกา อิสราเอล ตุรกี อับฮาเซีย และประเทศอื่น ๆ ภูมิภาคโซชีของชายฝั่งทะเลดำถือเป็นภูมิภาคที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกในประเทศของเรา

ประเภทของส้มเขียวหวานและสถานที่ที่เติบโต

- ผลไม้ชนิดเดียวกับที่ไม่ได้ถูกจำแนกประเภทใด ๆ มาเป็นเวลานาน ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา V.P. นักวิทยาศาสตร์ผู้เพาะพันธุ์ชาวโซเวียต Alekseev กำหนดกลุ่มหลักเจ็ดกลุ่มโดยเน้นส้มประเภทต่อไปนี้:

1. Satsuma หรือ “Unshiu” เป็นสายพันธุ์ที่เติบโตอย่างสวยงามในจอร์เจีย, อับฮาเซีย, ดินแดนครัสโนดาร์และคาบสมุทรไครเมียในสหพันธรัฐรัสเซีย พืชสามารถทนต่อสภาพอากาศที่อบอุ่นและสามารถให้ผลสุกเต็มที่ได้แม้จะมีแสงแดดไม่เพียงพอ มักจะปลูกที่บ้านเหมือนต้นไม้ในบ้านซึ่งให้ผลเช่นเดียวกับในที่โล่ง สาเหตุมาจากต้นไม้ที่เติบโตสั้นซึ่งจะมีความสูงไม่เกิน 1.5 เมตรในพื้นที่จำกัด ในพื้นที่เปิดโล่งต้นไม้มีความสูงถึง 3 เมตรซึ่งไม่มากเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น พืชมีผลแรกเมื่ออายุ 3 ปี ออกดอกอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ผลไม้อุนชิวมีรูปร่างแบนและหุ้มด้วยเปลือกส้มบางๆ อ่อนๆ พร้อมด้วยสีเขียวเล็กน้อยที่ลอกง่ายเพื่อเผยให้เห็นเนื้อส้มที่ละเอียดอ่อนและหวาน น้ำหนักเฉลี่ยผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 70 กรัม สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าผลไม้ไม่มีเมล็ด การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยการต่อกิ่งกับต้นไม้อื่นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดพันธุ์เช่น Pioneer 80 และ Sochinsky 23 ที่มีความต้านทานต่อความเย็นและผลผลิตที่ดีเยี่ยม
2. Austere หมายถึง ผลไม้รสเปรี้ยว ต้นกำเนิดของจีน- บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในส้มที่หอมหวานที่สุดซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสีส้มสดใสและมีสีเปลือกสีแดงเล็กน้อย
3. ตัวแทนที่รู้จักกันดีของสายพันธุ์นี้คือพันธุ์ส้มเขียวหวานซึ่งเติบโตในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในอิตาลีและบนเกาะซิซิลี ส้มเขียวหวานมีผิวหนากว่าแต่ไม่มีเมล็ดต่างจากอุนชิว การเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานที่สุกและอร่อยจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน เปลือกลอกง่ายและเนื้อผลไม้แบ่งออกเป็นชิ้นฉ่ำ
4. Deliciosa เป็นสายพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยวจีน-เมดิเตอร์เรเนียน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือต้นวิลโลว์ส้มเขียวหวาน - ต้นไม้ที่มีมงกุฎแคบและแคบ ใบยาว- ผลไม้มีลักษณะแบน สีส้ม ขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. มีรสหวานอมเปรี้ยว
5. Reticulata เป็นสายพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในจีนและอินเดีย พันธุ์ปอนกัน ซึ่งเป็นส้มเขียวหวาน “ผลสีทอง” ขนาดใหญ่ มีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ดั้งเดิมและมี “สะดือ” ส่งออกไปทางอุตสาหกรรม ผลไม้ปอกเปลือกได้ง่ายจากเปลือกที่มีความหนาปานกลางโดยมีเนื้อเนื้อฉ่ำนุ่มหวานและเปรี้ยวซ่อนอยู่ มีกระดูก. การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนมกราคม โชคดีที่สภาพภูมิอากาศของประเทศที่ปลูกพันธุ์ปอนกันเอื้ออำนวย นอกจากอินเดียและจีนแล้ว ส้มนี้ยังเติบโตในละตินและอเมริกาใต้ ไต้หวันและฟิลิปปินส์
6. สายพันธุ์ของราชวงศ์แมนดารินโนบิลิส ("โนเบิล") - ในอดีตเป็นของกลุ่มอินโดจีนและมาเลย์ ผลไม้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดโดยมีลักษณะเฉพาะโดยธรรมชาติ - เปลือกเป็นก้อนและหนาซึ่งมีเนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำและหวานพร้อมกลิ่นหอมและรสที่ยอดเยี่ยม พันธุ์ที่ดีที่สุดของ "ราชวงศ์" ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก ได้แก่: King (Siamese King), Tsao-tse, Uvatin-mikan
7. พันธุ์ผลเล็กเหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน - กลุ่มพันธุ์จีน-ญี่ปุ่น พันธุ์ที่ชื่นชอบ ได้แก่ มุคาคุคิชิอุและคิชิอุที่มีรสหวาน และชิวะมิคังที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งให้ความรู้สึกดีเมื่ออยู่ในร่ม โดยนำกลิ่นอายของเขตร้อนมาสู่ภายใน ออกดอกอย่างแข็งขันและออกผล
8. พันธุ์ลูกผสมเป็นพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นในระหว่างการทดลองเพาะพันธุ์พืชตระกูลส้มหลายชนิด จึงได้ผลไม้สีสันสดใสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณภาพรสชาติ, ทุกขนาดและรูปทรง:

• Calamondin – ส้มแมนดาริน + ฟอร์ทูเนลลา;
• Rangpur – ส้มแมนดาริน + ;
• – ส้มแมนดาริน + มงกุฏสีส้ม; (คอร์ซิกา มอนทรีออล และสเปน);
• Tangelo – ส้มเขียวหวาน + (หรือ );
• Thornton เป็น Tangelo ที่หลากหลาย
• – พันธุ์อเมริกัน Dancy + Duncan ส้มโอ;
• Tangor – ส้มเขียวหวาน + ส้มหวาน
• Mandora – ส้มแมนดาริน + ส้มหวาน;
• Ellendale – ส้มแมนดาริน + ส้มเขียวหวาน + ;
• Citrandarine – ส้มแมนดาริน + พอนซีรัส;
• ซานตินา – คลีเมนไทน์ + ออร์แลนโด;
• Agli (“ประหลาด” ในภาษาอังกฤษ) – ส้มเขียวหวาน + ส้ม + ส้มโอ;
• อิจันดาริน – ส้มแมนดาริน + อิชาง ปาเปดา;
• Orangequat – แมนดาริน อุนชิว + ;
• ส้ม – ส้มแมนดาริน + ส้มโอ
• เมเยอร์เลมอน – + ส้มเขียวหวาน (หรือส้ม);
• Kabosu – papeda + ส้ม

จากการทดลองในการปรับปรุงพันธุ์ส้มสมัยใหม่ พันธุ์เบบี้ที่มีเอกลักษณ์ก็ปรากฏขึ้นตามชื่อที่สื่อถึง - เหล่านี้คือส้มเขียวหวานขนาดเล็กของจีน ผลไม้มีขนาดเล็กมากจนแทบจะละลายในปากของคุณ ผิวสีอ่อนของพันธุ์ Baby บ่งบอกถึงต้นกำเนิดจากซัตสึมะจีน, ส้มเข้ม - จากส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมาก ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือคุณต้องทำความสะอาดบ่อยเกินไป เนื่องจากมีเพียงสิ่งเดียวก็เพียงพอสำหรับ "ฟันซี่เดียว"

ส้มเขียวหวานสุกเมื่อไหร่?

ความสุกของผลไม้เกี่ยวข้องโดยตรงกับแหล่งที่มาของมัน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ ขึ้นอยู่กับพื้นที่ สภาพการเจริญเติบโต และลักษณะของพันธุ์

ประเทศจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการเพาะปลูกผลไม้ตระกูลส้มมายาวนาน โดยส่งออกไปยังตลาดโลกมากกว่าประเทศที่สองในแง่ของการผลิตผลไม้ “ส้ม” อย่างสเปนถึง 10 เท่า เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ต้นส้มจึงออกผลตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนมกราคม ในขณะที่อยู่ใน Abkhazia และ Sochi พวกเขามีเวลาทำให้สุกในเดือนธันวาคมเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้วภาพดังกล่าวปริมาณการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานทางอุตสาหกรรมเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้วผลไม้ถือเป็นผลไม้ปีใหม่เนื่องจากผู้ผลิตทุกรายพยายามขายผลผลิตส่วนใหญ่ก่อนวันหยุดปีใหม่

วิธีการเลือกส้มเขียวหวาน Abkhazian

ส้มเขียวหวาน Abkhazian ซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยกับผู้อพยพจากสหภาพโซเวียตตั้งแต่วัยเด็ก - แบบดั้งเดิม การตกแต่งที่อร่อยทุกโต๊ะปีใหม่ในประเทศของเราและไม่เพียงแต่ติดต่อกันหลายทศวรรษเท่านั้น พันธุ์ทนความเย็นได้มาจากซัตสึมะญี่ปุ่นเป็นพิเศษเพื่อการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศพิเศษ - ในอับคาเซียและยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน

เนื่องจากมีผลไม้นานาพันธุ์มากมายจากหลายประเทศในตลาด หลายคนมีคำถาม: จะแยกแยะส้มเขียวหวาน Abkhazian จากจีนได้อย่างไร ความแตกต่างประการแรกคือการสุกของผลไม้ในช่วงกลางถึงต้น ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนสวน "สีส้ม" ในอับคาเซียถูกปกคลุมไปด้วย "ดวงอาทิตย์" ขนาดเล็กและการเก็บเกี่ยวจะสุกงอมภายในกลางเดือนธันวาคม ข้อแตกต่างที่สองคือเปลือกด้าน ไม่มีความมันวาว ความแตกต่างที่สามคือบางและ กลิ่นหอมจากเปลือกที่คุณสัมผัสได้เมื่อถือผลไม้ไว้ในมือ รสชาติที่ชุ่มฉ่ำของเนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำพร้อมรสคาราเมลที่ค้างอยู่ในคอ และความเปรี้ยวในรสที่ค้างอยู่ในคอ การเก็บเกี่ยว Abkhazian นั้นไม่มีเมล็ดเป็นหลักทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแม้ว่าจะพบผลไม้ด้วยก็ตาม

ส้มเขียวหวานโมร็อกโก

ส้มเขียวหวานจากโมร็อกโกเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถพบ “ลูกบอล” สีส้มสดใสพร้อมสติกเกอร์รูปเพชรสีดำแบบดั้งเดิมได้ที่ร้านค้าปลีกทุกแห่ง เปลือกลอกง่าย เนื้อฉ่ำและหวาน มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย

วิธีการเลือกส้มเขียวหวานสเปน

ส้มเขียวหวานสเปนเป็นผลไม้สีส้มสดใสขนาดกลาง ส่วนใหญ่มักพบกิ่งก้านที่มีผลสุกหรือผลไม้เดี่ยวที่มีใบอยู่บนชั้นวาง ผิวมีรูพรุนขนาดใหญ่ ลอกง่าย เนื้อมีรสหวาน มีเมล็ดอยู่ในเกือบทุกชิ้น แต่มีพันธุ์ลูกผสมที่ไม่มีเมล็ด

ส้มเขียวหวานจีน

เมื่อพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าจีนเป็นผู้ส่งออกผลไม้ "ส้ม" หลักของโลก สินค้าส่วนใหญ่บนชั้นวางของเราจึงนำมาจากที่นั่น ส้มเขียวหวานของจีนถูกส่งต่อเป็นอับคาเซียน เนื่องจากบางพันธุ์มีผิวด้านบางเหมือนกันซึ่งลอกง่าย และเนื้อถึงแม้จะมีรสหวาน แต่ก็ไม่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส้มเขียวหวานสีเขียวจากประเทศจีนวางอยู่บนชั้นวางของในร้านโดยมีใบไม้หรือบนกิ่งไม้ เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าสิ่งเหล่านี้ใช้เวลานานกว่านี้ ผลส้มสุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

ส้มเขียวหวานตุรกี

พวกเขาแตกต่างจาก "พี่น้อง" ในเรื่องราคาต่ำ ขาดเมล็ด และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีลักษณะเป็นเปลือกสีเหลืองซึ่งง่ายต่อการลอก หลายคนรักพวกเขาเพราะขาดเมล็ดพันธุ์

วิธีเลือกส้มเขียวหวานให้อร่อย

บางครั้งดูเหมือนว่าการซื้อผลไม้คือการจับสลาก: ถ้าออกมาหวาน - โชคดี, เปรี้ยว - ก็ไม่เกิดขึ้นกับใครเลย... ในการเลือกส้มเขียวหวานที่สุกและหวานจริงๆคุณต้องตอบคำถาม: อันไหน ส้มเขียวหวานอร่อยที่สุดเหรอ? ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์และประเทศผู้นำเข้าเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือก:

• ผลไม้ขนาดใหญ่และแบนมักจะมีรสเปรี้ยว
• ส้มขนาดกลางที่มีเปลือกสีส้มสดใสหรือสีเหลืองมีรสหวาน
• เชื่อกันว่าผลไม้รสอร่อยมีน้ำหนักมากกว่ารสเปรี้ยว นอกจากนี้ผลส้มน้ำหนักเบายังมีของเหลวไม่เพียงพอ มีเมล็ดพืชและเส้นใยแข็งมาก

อร่อย แปลว่า สุก เมื่อเลือกผลไม้สีส้มในร้านค้าคุณควรคำนึงถึง:

• ผิวควรเรียบเนียนไม่มีรอยบุบหรือจุดด่างดำ เปลือกที่หลวมเกินไปหรือในทางกลับกัน เปลือกแห้งบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
• ไม่มีเชื้อรามิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีรสชาติไม่ดี แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

วิธีเลือกส้มเขียวหวานไร้เมล็ด

เมื่อเราพูดถึงส้มเขียวหวานไร้เมล็ด แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงพันธุ์ Pixie เหล่านี้เป็นผลไม้สีส้มสดใสที่มีเปลือกมีรูพรุนขนาดใหญ่ที่ลอกง่าย ไม่มีความหลากหลายอื่นใดที่สามารถอวดเนื้อหวานน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ ข้อดีอีกประการของพันธุ์ Pixie ก็คือไม่มีเมล็ด ผลไม้สุกในช่วงปลายฤดูหนาวและคงอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหกเดือน

แต่ตามกฎแล้วข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ไม่ได้ระบุไว้บนเคาน์เตอร์ผลไม้ในร้านค้าและตลาด ดังนั้นเราจึงได้รับความรู้เกี่ยวกับประเทศผู้นำเข้า หากคุณต้องการซื้อผลไม้ไร้เมล็ดจริงๆ อย่าลืมเลือกเก็บเกี่ยวจาก Abkhazia ประเทศตุรกี แม้ว่าจะมีความเป็นไปได้สูงที่พวกมันจะกลายเป็นรสเปรี้ยวหรือจากอิสราเอล - สวยงามด้วย เปลือกมันเงาแต่ไม่ฉ่ำน้ำแม้แต่ผลไม้ก็ยังมีรสแห้งอีกด้วย

ท้ายที่สุดแล้ว ตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาลของ Abkhazians ตามกฎแล้วส้มเขียวหวาน Abkhazian แท้จะสุกในช่วงกลางเดือนพฤศจิกายนและการค้าขายจะดำเนินต่อไปจนถึงปีใหม่ แน่นอนว่ามีพันธุ์ต้น แต่จะสุกในช่วงกลางเดือนตุลาคมเท่านั้น

และส้มเขียวหวานสีเหลืองเขียวที่ตอนนี้เต็มชั้นวางในตลาดก็วางขายในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม นี่คือผลไม้ชนิดใด? มีข้อสงสัยว่าส้มเหล่านี้ปลูกในประเทศจีน...

เพื่อให้เข้าใจถึงระดับของการหลอกลวง พนักงานของ Roskontrol ได้ตรวจสอบตลาดอาหารและสินค้าเกษตรหลายแห่งในมอสโก

ตลาดเลนินกราดสกี้

สิ่งแรกในการตรวจสอบของเราคือตลาดเกษตร Leningradsky ซึ่งตั้งอยู่ในมอสโกบนถนน รายชั่วโมง
เราถามประเทศต้นกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวภายใต้หน้ากากของผู้ซื้อทั่วไป ผู้ขายยืนยันกับเราทีละคนว่าส้มเขียวหวานนั้นเป็นอับคาเซียนอย่างแท้จริง พวกเขาขอ 200 ถึง 300 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่เมื่อขอให้แสดงใบรับรองการปฏิบัติตามหรือเชิญกรรมการผู้ขายปฏิเสธ: “ผู้อำนวยการมีเอกสารแล้วผู้อำนวยการหายไปไหนแล้วย้ายไปแล้วกลับมาพรุ่งนี้”

ตลาดโดโรโกมิลอฟสกี้

เกือบทุกเคาน์เตอร์ในตลาด Dorogomilovsky มีส้มเขียวหวาน "Abkhazian" เหล่านี้

เราได้รับการยืนยันข้อเท็จจริงนี้ที่ตลาด Dorogomilovsky
เราเดินไปรอบๆ เคาน์เตอร์หลายแห่ง ซึ่งผู้ขายแต่ละแห่งให้ความมั่นใจกับเราเกี่ยวกับต้นกำเนิดของผลไม้สีเหลืองเขียวของ Abkhazian
หลังจากที่ผู้ขายคนต่อไปเล่าให้ฟังถึงตำนานของ Abkhaz และปฏิบัติต่อพนักงาน Roskontrol ด้วยชิ้นส้มเขียวหวาน เด็กหญิงคนนั้นก็ทำหน้าผิดหวังและบอกว่าพวกเขาเปรี้ยว! แล้วถามว่ามีส้มจีนมั้ย?
— ฉันได้รับคำแนะนำให้เอาขนมจีน เขาบอกว่าอร่อยมาก!

ใน Dorogomilovsky เดียวกันเราพบสถานการณ์ครั้งแรกที่ส้มเขียวหวานจีนแบ่งออกเป็นสองกอง - เล็กกว่าและใหญ่กว่า ผลไม้เล็ก ๆ ได้รับการประกาศให้เป็นภาษาจีนและขายในราคา 250 รูเบิล ต่อกิโลกรัมและอันใหญ่ - Abkhazian พวกเขาขออย่างน้อย 300 รูเบิล

ผู้ขายบางรายเรียกส้มเขียวหวานขนาดเล็กและใหญ่ว่า "Abkhazian" และ "Caucasian" ตามลำดับ คำว่า "จีน" ไม่ปรากฏเลย

ตลาดดานิลอฟสกี้

ด้านหน้าสับปะรดมีส้มเขียวหวานขนาดใหญ่เรียกว่า "อับคาเซียน" ไม่มีป้ายราคา

ต่อไปเราจะไปเยี่ยมชมตลาด Danilovsky เมื่อวันที่ 6 ตุลาคม ข้อมูลเกี่ยวกับการนำเข้าส้มเขียวหวานของจีนถูกโพสต์บนหน้าอย่างเป็นทางการของตลาดนี้บนหนึ่งในโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฝ่ายบริหารแจ้งให้ผู้บริโภคทราบถึงโอกาสในการซื้อผลไม้ที่ผลิตในประเทศจีน ไม่มีการเอ่ยถึงผลไม้จากอับคาเซีย

เมื่อเยี่ยมชมตลาดเราพบว่าผู้ขายที่มีส้มเขียวหวานสีเหลืองที่มีใบไม่เรียงลำดับเรียกผลไม้เหล่านี้ว่า Abkhazian

พ่อค้าที่แยกผลไม้เป็นชิ้นใหญ่และเล็กเรียกว่าผลไม้ Abkhazian (300 รูเบิล) และจีน (250 รูเบิล)

ตลาดคอปเตฟสกี้

ราคาส้มเขียวหวานจีนอยู่ที่ 130 ถึง 180 รูเบิล ผลไม้ยังขายภายใต้หน้ากากของ Abkhazian เมื่อมีการร้องขอ ผู้ขายนำเสนอ "ข้อสรุปเกี่ยวกับการขายผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดนี้โดยพิจารณาจากการตรวจทางสัตวแพทย์และสุขาภิบาล" การตรวจสอบรวมถึงการประเมินตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและการตรวจสอบ ผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องวัดปริมาตร นั่นคือผลไม้ได้รับการประเมินตามลักษณะและความสอดคล้องกับพื้นหลังของสารกัมมันตภาพรังสี แต่ประเทศต้นทางไม่รวมอยู่ในบทสรุป ข้อสรุปไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับการมีหรือไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช

ตลาด Velozavodsky และ Lefortovo

ราคาส้มเขียวหวาน "Abkhazian" ในตลาด Velozavodsky และ Lefortovo โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 150-180 รูเบิล ผลไม้เหมือนกัน - เหลืองเขียวมีใบ

เมื่อขอให้แสดงคำประกาศความสอดคล้อง กล่องที่มีฉลากสำหรับส่งส้มเขียวหวานออกสู่ตลาด ผู้ค้าที่ดีที่สุดได้นำเสนอรายงานการตรวจสอบจากห้องปฏิบัติการในพื้นที่เกี่ยวกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส

ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่มีผู้ขายรายใดให้เอกสารที่เกี่ยวข้องว่าผลไม้ถูกนำมาจากอับคาเซีย

ผลไม้เหล่านี้มาจากตลาดมอสโกที่ไหน?

ผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่ตุนสินค้าจำนวนมากที่โกดังเก็บผัก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเราจึงมาที่โกดังเก็บผักแห่งหนึ่งใกล้มอสโกในเมือง Dolgoprudny เพื่อค้นหาความจริง
พนักงานโกดังผักให้ความมั่นใจกับเราว่าส้มชนิดที่เราสนใจ (เหลือง-เขียว มีใบ) นำเข้ามาจากประเทศจีน ในปีนี้ยังไม่มีส้มเขียวหวานจาก Abkhazia! ราคาส้มเขียวหวานจีนที่โกดังผักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 80-85 รูเบิล ต่อกิโลกรัม ผู้ค้าส่งอนุญาตให้เราถ่ายรูปกล่องที่บรรจุส้มเขียวหวานที่ "เป็นที่ถกเถียง" ไว้

ที่โกดังผักที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาคมอสโก ส้มเขียวหวาน "Abkhazian" จำหน่ายในกล่องที่มีป้ายกำกับเป็นภาษาจีน

หลักฐานหลักคือกล่องที่ใช้ส่งส้มเขียวหวานเหล่านี้ไปยังโกดังผักในมอสโก จารึกภาษาจีน ป้ายกำกับที่มีอักษรอียิปต์โบราณ - มันค่อนข้างยากที่จะสร้างความสับสนให้กับประเทศต้นทาง

ทำไมผู้ขายถึงซ่อนความจริง?

อ้างอิง

เมื่อหนึ่งปีที่แล้ว (ณ สิ้นเดือนตุลาคม 2014) มีการบันทึกกรณีการวางยาพิษจากส้มเขียวหวานสีเหลืองเขียวใน Barnaul - ผลไม้คุณภาพต่ำขายในเครือข่ายค้าปลีกในท้องถิ่นและมีสารเคมีที่ค้างอยู่ในคอ ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากกินผลไม้ คนที่ลองส้มเขียวหวานเหล่านี้ก็เริ่มอาเจียนและท้องร่วง กรณีที่คล้ายกันหลังรับประทานส้มเขียวหวานของจีน เกิดขึ้นในเดือนเมษายน 2014 ที่เมืองคารากันดา คุณไม่สามารถระบุผลไม้อันตรายได้ด้วยตัวเองสิ่งเดียวที่เหยื่อจำได้คือรสขม

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยรายงานที่ชาวจีนใช้ปุ๋ยพิเศษสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 3-5 ชนิดต่อปี และพวกเขากล่าวว่าผลไม้จากประเทศจีนอัดแน่นไปด้วยดินประสิว ยาฆ่าแมลง และสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ข้อมูลนี้เป็นจริงแค่ไหน? เราไม่พบหลักฐานใด ๆ ที่สนับสนุนข่าวลือเหล่านี้

แต่เป็นความจริงที่ว่ามีการบันทึกกรณีการวางยาพิษจากส้มเขียวหวานของจีนซ้ำแล้วซ้ำอีกในรัสเซีย

แม้ว่าตามข้อมูลของพนักงาน Rospotrebnadzor ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจากต่างประเทศไม่สามารถเข้าถึงโต๊ะของชาวเมืองได้ และอาหารเป็นพิษหรือติดเชื้อได้เนื่องจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมหรือจากผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ

แน่นอนว่ามีการตรวจสอบสินค้าจากจีนแล้ว ศุลกากรมีสิทธิที่จะอนุญาตให้นำเข้ามาในรัสเซียได้หากมีการประกาศความสอดคล้องของสินค้า ในทางกลับกัน เอกสารประกอบนี้จะออกให้ตามเกณฑ์วิธีการวิจัยในห้องปฏิบัติการ สินค้าคุณภาพต่ำจะต้องถูกทำลายหรือส่งคืนไปยังประเทศจีน
แต่การที่ศุลกากรอนุญาตให้นำเข้าผลไม้นำเข้าไม่ได้หมายความว่าผลไม้จะปลอดภัย

ความจริงก็คือในระหว่างการทดสอบในห้องปฏิบัติการ สารพิษบางประเภทอาจตรวจไม่พบ หากต้องการค้นหาคุณต้องรู้ว่าต้องค้นหาอะไร

พูดตามตรง เราสังเกตว่าการใช้ปุ๋ยรุ่นใหม่ ผักและผลไม้ทุกชนิดสามารถปลูกได้ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงรัสเซียด้วย

วิธีการทางการตลาดอันชาญฉลาดนี้มีความหมายต่อผู้ขายอย่างไร

— ด้วยการส่งต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งไปยังอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง ผู้ขายไม่เพียงแต่ทำให้เราซึ่งเป็นผู้บริโภคเข้าใจผิดเท่านั้น แต่ยังกระทำความผิดทางการบริหารหลายอย่างพร้อมกัน
เห็นได้ชัดว่าก่อนอื่นนี่คือการหลอกลวงผู้บริโภคซึ่งประมวลกฎหมายปกครองกำหนดความรับผิดในรูปแบบของค่าปรับสูงถึง 50,000 รูเบิลและในบางกรณีสูงถึง 500,000 รูเบิล
นี่ได้ผลแน่นอน
อย่างไรก็ตามการปฏิบัติและสถิติของหน่วยงาน Rospotrebnadzor ระบุว่าค่าปรับโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ขายในปี 2014 อยู่ที่ 5-6,000 รูเบิล ซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้กระตุ้นให้ผู้ขายซื่อสัตย์กับผู้บริโภค
การไม่มีเอกสารสำหรับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของใบรับรองความสอดคล้องยังถือเป็นความผิดทางปกครองซึ่งมีโทษปรับสูงถึง 30,000 รูเบิล ไม่ว่าจะมากหรือน้อย คุณสามารถสรุปได้เอง เนื่องจากเทรดเดอร์ในตลาดเกือบทั้งหมดที่เราสัมภาษณ์ไม่มีเอกสารประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน เห็นได้ชัดว่าการจ่ายเงินในกรณีที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อมีการตรวจสอบนั้นถูกกว่าการชำระเงินตามกฎหมาย

— ตามกฎสำหรับการขายสินค้าบางอย่าง (อนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 19 มกราคม 2541 N 55) ผู้ขายมีหน้าที่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีป้ายราคาที่สม่ำเสมอและเป็นลายลักษณ์อักษรสำหรับสินค้าที่ขาย โดยระบุชื่อผลิตภัณฑ์ เกรด (ถ้ามี) ราคาต่อน้ำหนักหรือหน่วยสินค้า ลายเซ็นของผู้รับผิดชอบทางการเงินหรือตราประทับขององค์กร วันที่จดทะเบียนป้ายราคา
หากไม่มีป้ายราคาแสดงว่าเป็นการละเมิดสิทธิ์ของผู้บริโภคในการรับข้อมูลที่จำเป็นและเชื่อถือได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ขาย ตามศิลปะ 14.8 แห่งประมวลกฎหมายแห่งสหพันธรัฐรัสเซียว่าด้วยความผิดเกี่ยวกับการบริหารการละเมิดดังกล่าวทำให้เกิดการปรับทางปกครองต่อเจ้าหน้าที่ในจำนวนห้าร้อยถึงหนึ่งพันรูเบิล สำหรับนิติบุคคล - ตั้งแต่ห้าพันถึงหนึ่งหมื่นรูเบิล

สวัสดีทุกคน! ฉันตัดสินใจตรวจสอบคำถามเกี่ยวกับการเลือกส้มเขียวหวานโดยเฉพาะ วันนี้ฉันอยู่ในร้าน เห็นผลไม้มันลูกใหญ่ๆ จึงซื้อมันมา ปรากฏว่ามีรสเปรี้ยวและกินไม่ได้ แต่ปีใหม่กำลังจะมาถึงในเร็ว ๆ นี้ และคุณอยากให้โต๊ะมีไม่เพียงแต่อาหารจานร้อน ของขบเคี้ยวทุกชนิด แต่ยังมีผลไม้สุกแสนอร่อยอีกด้วย

อย่างไรก็ตามสัญลักษณ์ปีใหม่อย่างต่อเนื่องของเรานำมาซึ่งความสุขและอายุยืนยาวเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับครอบครัว รวมไว้ในเมนูครอบครัวบ่อยขึ้น กินไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังปรุงผลไม้แช่อิ่มทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาของหวาน ฯลฯ

ในฤดูหนาวความต้องการเพิ่มขึ้นชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อที่จะขายหมดเร็วขึ้นผู้ขายอาจระบุความหลากหลายไม่ถูกต้องรวมถึงประเทศที่นำเข้ามา คุณสามารถระบุได้ว่าผลไม้สุก ฉ่ำ และอร่อยด้วยเกณฑ์หลายประการ ลองคิดออกด้วยกัน หากคุณมีสิ่งใดที่จะเพิ่มในบทความให้เขียนความคิดเห็น

กลิ่นส้มเขียวหวานเป็นกลิ่นหอมของวัยเด็กและปีใหม่ ฉันจำได้เฉพาะผลไม้รสหวานฉ่ำที่ปอกเปลือกอย่างดี และถ้าคุณเจอเมล็ดก็หายากมาก ขณะนี้ในบรรดาพันธุ์ลูกผสม (ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ) นำเข้าจาก ประเทศต่างๆมันไม่ง่ายเลยที่จะหา "ปีใหม่" เหล่านั้น เมล็ดมีทุกพันธุ์ บางชนิดพบน้อยและบ่อยกว่า ผลไม้ชนิดใดจากการแบ่งประเภทสมัยใหม่ที่มีน้ำตาลมากกว่าและไม่มีเมล็ดเลย:

1. โมร็อกโก - เนื้อฉ่ำเปลือกมีสีส้มแดงบางแยกง่ายผลไม้มีลักษณะบุ๋มตรงกลาง (ที่ด้านบน)
2. แอฟริกาใต้มีสีส้มสดใส ฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมมาก
3. ชาวอิสราเอล - ปรากฏบนชั้นวางในช่วงกลางฤดูหนาวบางครั้งเนื้อก็แห้ง

ส้มเขียวหวานสเปนมีความฉ่ำมาก อุดมไปด้วยสีเหลืองแดง มีรสหวาน แต่ส่วนใหญ่มักมีเมล็ด ตุรกีมีรสเปรี้ยวในบางพันธุ์มีเมล็ดน้อยเปลือกลอกออกได้ยาก

คุณไม่ควรเลือกผลไม้ตามลักษณะเท่านั้น เช่น ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีส้มสดใสอาจมีรสเปรี้ยว ในขณะที่ผลไม้ที่มีขนาดเล็กที่มีผิวสีเขียวหรือสีซีดอาจมีรสหวาน ในพันธุ์ต้นมักไม่มีเมล็ด แต่ในพันธุ์ที่ปรากฏบนชั้นวางของในร้านในช่วงปลายฤดูหนาวก็มีเมล็ดจำนวนมาก แต่ถึงแม้ในกรณีนี้คุณไม่สามารถพึ่งพาเฉพาะระยะเวลาการทำให้สุกเท่านั้น ผู้ที่ต้องการเลือกส้มเขียวหวานด้วยหิน แต่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและหวานควรลองเคลเมนไทน์

ซื้อส้มเขียวหวานฉ่ำสำหรับปีใหม่

ปริมาณน้ำในนั้นไม่สามารถกำหนดได้จากลักษณะของผลไม้ แต่ คุณสมบัติหลักความชุ่มฉ่ำ - มวลมาก สำหรับการเปรียบเทียบ คุณสามารถนำผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันหลากหลายพันธุ์ได้ โดยผลที่หนักที่สุดจะเป็นผลที่ชุ่มฉ่ำที่สุด

ส้มเขียวหวานส่วนใหญ่มักจะแห้งแข็งมีรสชาติจืดชืดและแทบไม่มีกลิ่นเลย ความแห้งไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์วางอยู่บนเคาน์เตอร์หรือที่บ้านเสมอไป แต่อาจเป็นคุณสมบัติที่หลากหลาย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่มวลไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงสร้างของเยื่อกระดาษด้วย ควรมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น แต่ไม่แข็ง ในขณะที่เปลือกอาจหลวม นุ่ม มีรูพรุน หรือหลวม ท่ามกลาง พันธุ์ที่ทันสมัยและลูกผสมที่ฉ่ำที่สุดสามารถเรียกว่า Densi, Clementine, Unshiu และ Shiva-Mikan มีน้ำผลไม้จาก Abkhazia มากมาย ผลไม้แห้งส่วนใหญ่มักเป็น Murcott หากไม่ปฏิบัติตามกฎการขายและการเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำจะหายไปเร็วมาก

คำแนะนำจาก Rospotrebnadzor ในการเลือกผลไม้ที่ไม่มีไนเตรต

พิเศษ โครงการวิจัยซึ่งอุทิศให้กับความปลอดภัยด้านสุขภาพและคุณภาพของส้มเขียวหวาน ประกอบด้วยตัวชี้วัดมากกว่า 400 รายการ ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบการมีอยู่ของยาฆ่าแมลง โรค ไนเตรต และสารอันตรายอื่นๆ ในผลไม้รสเปรี้ยว จากผลการวิจัยพบว่าส้มเขียวหวานทั้งในและต่างประเทศ (ปลูกในเรือนกระจก) ไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม โลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตรังสี

ผลส้มเติบโตบนต้นไม้ดังนั้นจึงไม่สะสมสารอันตรายในปริมาณที่สะสมในดิน

ในส้มเขียวหวานปริมาณไนเตรตไม่ควรเกิน 60 หน่วย ไม่ถูกละเมิดบรรทัดฐานในตัวอย่างที่ทดสอบใด ๆ ในระหว่างการวิจัย ปรากฎว่าผลไม้ที่นำมาจากโมร็อกโก จีน และแอฟริกาใต้มี 43 ถึง 32 หน่วย ในขณะที่ผลไม้ตุรกีและโครเอเชียมีเพียง 10–8 ผล ผู้นำเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจากเซอร์เบียไม่มีไนเตรตเลย

แม้ว่าผลไม้จะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่ผู้เชี่ยวชาญจาก Roskachestvo ให้คำแนะนำ:

• อย่าซื้อผลไม้รสเปรี้ยวในสถานที่ขายที่ไม่ปรากฏชื่อรวมถึงสถานที่ขายที่ไม่มีอุปกรณ์ (ชั้นวาง, ป้าย, ชุดหลวมจากผู้ขาย) โดยเฉพาะในสถานที่ที่ตั้งอยู่ริมถนน
• ขอให้ผู้ขายขอเอกสารยืนยันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
• รับผลสุกโดยไม่มีความเสียหาย มีคราบจุลินทรีย์บนผิวหนัง และไม่มีอาการเน่าเปื่อย

ตัวอย่างที่ตรวจสอบทั้งหมด ยกเว้นตัวอย่าง Abkhazian ถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง อย่างไรก็ตาม การประมวลผลประเภทนี้ได้รับการอนุมัติจากสำนักงานควบคุมคุณภาพอาหาร สามารถใช้เพื่อรักษารูปลักษณ์ ป้องกันการเน่าเสียและการเน่าเปื่อยระหว่างการขนส่ง การขาย และการเก็บรักษา ก่อนรับประทานอาหารควรล้างส้มเขียวหวานด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ห้ามเด็กแปรงฟันด้วยผลไม้

การเลือกส้มเขียวหวานสุกที่ตลาดและในร้านค้า

เมื่อเดินผ่านแผงขายผักและผลไม้ คุณจะสังเกตเห็นว่ามีผู้ขายบางรายหั่นหรือปอกผลไม้เพื่อให้ผู้ซื้อได้ชิมและดูว่าสุกหรือไม่ สิ่งสำคัญคืออย่าหลงกล - เมื่อพวกเขาเลือกมากที่สุด ผลไม้ที่ดีที่สุดจากมวลทั่วไปซึ่งมีมวลเน่าและเขียวอยู่มากมาย

สัญญาณของความสุกงอมของส้มเขียวหวาน:

• ผิวหนังหลุดออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายหากคุณกดลงไปเล็กน้อยคุณจะรู้สึกถึง "ช่องว่างอากาศ" เล็กน้อย
• เมื่อคุณกดเล็บบนผลไม้สุก น้ำผลไม้ควรจะพุ่งออกมาจากเปลือก

หากรวบรวมบันทึกช่วยจำทุกชนิด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากนั้นคุณสามารถบันทึกภาพพร้อมข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีเลือกผลไม้ได้

สีผิวเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์ส้มที่ไม่สามารถใช้กำหนดระดับความสุกงอมของส้มเขียวหวานได้ ตัวอย่างเช่น สีเหลืองเขียวอาจมีรสหวานเต็มรส อร่อย และชุ่มฉ่ำ ในขณะที่สีส้มที่มีเนื้อสม่ำเสมอกันอาจมีรสหวานจัดและมีรสเปรี้ยวมากเกินไป ผลไม้ที่มีเปลือกหลวมมากมักจะสุกเกินไปและอาจเน่าเสียได้ อย่างไรก็ตาม เปลือกที่มีรอยย่นอาจเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์

มีพันธุ์อะไรบ้าง?

ส้มเขียวหวานหลายพันธุ์และลูกผสมถูกนำเข้ามาในรัสเซียจากประเทศต่าง ๆ รสชาติและกลิ่นของผลไม้รวมถึงความสม่ำเสมอของเนื้อผลไม้นั้นแตกต่างกันและจำนวนเมล็ดในนั้นก็แตกต่างกันเช่นกัน ทุกคนมีความชอบเป็นของตัวเอง แต่ผลไม้ตระกูลส้มที่มีรสหวานและไม่มีเมล็ดจะขายหมดเร็วกว่า แต่วิธีการเลือกผลไม้เหล่านี้ในร้านค้าหรือตลาดคำตอบนั้นง่าย - ค้นหาความหลากหลายของผลไม้

ในตารางเราอธิบายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในรัสเซีย

จำนวนเมล็ดในส้มเขียวหวานของ Nadorcott ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต เนื่องจากการผสมเกสรข้ามที่รุนแรงจึงสามารถมีได้จำนวนมาก

ส้มเขียวหวาน Abkhazian เป็นที่ต้องการและยังคงเป็นที่ต้องการ ผู้ขายที่ไร้ยางอายหันไปใช้การหลอกลวง ป้าย "Abkhazia" สามารถพบได้บนถาดที่มีสายพันธุ์อื่นซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเคลเมนไทน์ ผลไม้ที่นำมาจาก Abkhazia สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้อื่นได้อย่างอิสระ เป็นสีส้มอ่อนซึ่งส่วนใหญ่มักไม่ปรากฏเด่นชัดปรากฏบนชั้นวางตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมมีผิวด้านและมีกลิ่นหอมมาก เคลเมนไทน์จะสว่างกว่า กลมกว่า หวานกว่า และฉ่ำกว่า แต่มีขนาดเล็กกว่า (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม.)

ส้มเขียวหวานของจีนและตุรกีถูกส่งต่อเป็นอับคาเซียน สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือฉลาก อาจมีอักษรอียิปต์โบราณหรือตัวอักษรตามแบบฉบับของตัวอักษรตุรกี แต่สิ่งที่ทำให้ผู้ขายไม่สามารถถอดสติกเกอร์ออกได้ สัญญาณที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือผลไม้จีนและตุรกีมีขนาดเท่ากันทรงกลมในขณะที่บนชั้นวางที่มีผลไม้ Abkhazian มวลและรูปร่างของผลไม้ต่างกัน ส้มเขียวหวานต่างประเทศมีเปลือกบาง ส้มจีนมีเปลือกเหลืองเขียว และส้มเขียวหวานตุรกีมีเปลือกส้มสีเหลืองถึงอ่อน

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกก็เป็นที่ต้องการเช่นกันบางครั้งก็ถูกเรียกว่า "ราชวงศ์" หากต้องการแยกแยะความแตกต่างจากที่อื่นคุณต้องเปรียบเทียบราคา ผลไม้ที่มีสติกเกอร์ Maroc สีดำ (จากโมร็อกโก) มักจะมีราคาแพงที่สุด ผิวมีสีส้มแดงและสว่างมาก ส้มเขียวหวานมีรูปร่างกลม มีรอยบุ๋มเล็กๆ แต่มองเห็นได้ชัดเจน ไม่มีกระดูกอยู่ในนั้นเลย

วิธีเก็บส้มเขียวหวานจนถึงวันหยุดปีใหม่

หากคุณไม่ต้องการหรือมีโอกาสไปช้อปปิ้งเพื่อค้นหาส้มเขียวหวานหลากหลายชนิดก่อนวันหยุดคุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ อย่างไรก็ตาม ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยเฉพาะหากสุกเต็มที่

ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะคงอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และถัดจากอุปกรณ์ทำความร้อน - ประมาณ 3 วัน ส้มเขียวหวานสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 15–30 วันภายใต้เงื่อนไขใด

• อุณหภูมิ – จาก +4 ถึง +8°C;
• ความชื้น – ประมาณ 80%

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ซื้อจากกิ่งหรือมีใบจะคงอยู่ได้นานกว่า ผักใบเขียวควรสด ไม่ร่วงโรย และไม่แห้งเป็นพิเศษ

ไม่สามารถเก็บผลไม้จำนวนมากไว้ในตู้เย็นได้ (ในกล่องผัก) สามารถนำไปที่ระเบียงกระจก, ระเบียง, ห้องโถง, ห้องใต้ดินหรือตู้มืดได้สิ่งสำคัญคือรักษาปากน้ำที่จำเป็นไว้ในห้อง . คุณไม่สามารถเก็บส้มเขียวหวานในถุงพลาสติกเป็นเวลานานและพับเป็นหลายชั้น ควรวางผลไม้ไว้ในกล่องไม้กระดาษแข็งหรือพลาสติกในชั้นเดียวและวางภาชนะหนึ่งไว้ทับอีกชั้นหนึ่ง

ก่อนจัดเก็บคุณต้องตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิดอย่างรอบคอบ ชิ้นงานที่อ่อนนุ่ม แห้ง แข็ง ที่เสียหายทั้งหมด รวมถึงชิ้นงานที่ไม่มีรูปร่างและ "อวบอ้วน" ที่มีเปลือกอยู่ด้านหลังเยื่อกระดาษมาก ควรถอดออกจากมวลรวม แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ถูผลไม้ น้ำมันพืช(ด้วยสำลีจนเงางามสม่ำเสมอ) จากนั้นจะอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อย เคลเมนไทน์ถือว่ามีความเสถียรในการเก็บรักษามากที่สุด แต่ส้มเขียวหวาน Abkhazian นั้นเก็บไว้ได้ไม่ดี

และโดยสรุปผมอยากจะชวนคุณไปดูรายการโปรดของผม “Food Living and Dead” หัวข้อ: ส้มเขียวหวานทั้งหมดเรียกว่าอะไร? และเช่นเคย ให้เลือกผลไม้สุกที่มีรสหวาน

ในการใส่ส้มเขียวหวานที่หวานฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมไว้ใต้ต้นคริสต์มาสคุณต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างพันธุ์และพันธุ์ เมื่อซื้อควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีการเคลือบสีขาวหรือเหนียวบนผิวหนังนี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยเอทิลีนซึ่งทำให้เกิดปัญหากับตับและไต หากส้มเขียวหวานทั้งหมดดูเหมือนกัน คุณสามารถซื้อหนึ่งอันจากแต่ละชั้นวาง ลองเปรียบเทียบและเลือกอันที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วันนี้มีส้มและส้มโมร็อกโกบ้าง คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงโมร็อกโกกับเพชรสีดำบนส้มเขียวหวาน และส้มเขียวหวาน เช่น สลัดโอลิเวียร์ มักเกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองปีใหม่ ถ้าไม่มีส้มเขียวหวานก็จะเป็นแบบนี้ ปีใหม่จะมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับโมร็อกโก ดังนั้นจึงไม่มีที่ไหนเลยหากไม่มีพวกเขา

นี่คือสวนส้มและส้มเขียวหวานมาตรฐาน ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ฉันไม่ทราบ สวนผลไม้ได้รับการดูแลอย่างดี และผู้คุมไม่ต้องการให้คุณเข้าไปในสวนด้วยข้ออ้างใดๆ

ผู้คุมส้มเขียวหวานเป็นเพียงกลุ่มเดียวในโมร็อกโกที่ไม่รับสินบน

โดยวิธีการในการแพทย์แผนตะวันออก ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เปลือกส้มเขียวหวานเช่นเดียวกับการแช่น้ำหรือยาต้มถูกนำมาใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ อาการคลื่นไส้ เป็นยาแก้ไอและสารเสริมการย่อยอาหาร

แม้ว่าสวนทั้งหมดจะล้อมรอบด้วยรั้วลวดหนาม แต่ก็มีการใช้หนามเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์

ส้มสดที่ตลาด

ฉันไม่ทราบราคาที่แน่นอนของส้มเขียวหวาน แต่ฉันคิดว่ามันอยู่ที่ประมาณ 10-15 รูเบิลต่อกิโลกรัม

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมักมีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม ไม่มีเมล็ด และเปลือกจะบางมากและดึงออกได้ง่าย ผลไม้มีขนาดกลางใกล้กับขนาดเล็กกว่า สีส้มสดใส รูปร่างแบน และมีรอยบุ๋มลักษณะเฉพาะบน "ก้น"

ถาดส้มเคลื่อนที่

พวกเขาขายโดยตรงจากรถ

แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้คั้นสด ในโมร็อกโกมีราคาเพียง 10 รูเบิลสำหรับแก้วขนาดใหญ่

ส้มโอมีราคาแพงกว่า - 40 รูเบิลต่อแก้ว

สิ่งเดียวที่สามารถสร้างความสับสนให้กับนักท่องเที่ยวได้คือสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ล้างแก้วในถังเดียวตลอดทั้งวัน

และนี่คือท่าเรือจากที่นี่ผลไม้โมร็อกโกก็ถูกส่งมาให้เรา อย่างไรก็ตาม รัสเซียเป็นผู้นำเข้าผลไม้รสเปรี้ยวของโมร็อกโกรายใหญ่ที่สุด (190,000 ตันในปี 2548)

หลายคนเชื่อมโยงกับวัยเด็กและต้นไม้ปีใหม่ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาล- สีสดใสของแสงแดดและกลิ่นอันแสนพิเศษช่วยสร้างอารมณ์เชิงบวก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ในหลายประเทศในเอเชีย แมนดารินเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความเจริญรุ่งเรือง

ส้มเขียวหวาน Abkhaz เป็นที่รักของเพื่อนร่วมชาติของเราเป็นพิเศษในสมัยโซเวียตผลิตภัณฑ์นี้จำหน่ายอย่างแข็งขันในช่วงปีใหม่

ด้วยการขยายความสัมพันธ์ทางการค้ากับซัพพลายเออร์ต่างประเทศ ส้มพันธุ์อื่น ๆ ก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ซึ่งขยายความเข้าใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลไม้ที่น่าทึ่งอย่างมาก ส้มเขียวหวาน - น่ารื่นรมย์และ รักษาสุขภาพ- ไม่แพงเลยเป็นแขกประจำโต๊ะเรา การเพิ่มผลไม้ตระกูลส้มในอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้ตามฤดูกาลในท้องถิ่นลดน้อยลง ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสม ระดับการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวในประเทศของเรากำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ใครๆ ก็ชอบผลไม้ ยกเว้นผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์

ความหลากหลายของสายพันธุ์และพันธุ์ของมันนั้นน่าทึ่งมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เกิดคำถามขึ้นว่าผลไม้ชนิดใดมีสุขภาพดีและอร่อยที่สุด และผลไม้บางประเภทมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ การเลือกผลิตภัณฑ์เป็นงานที่รับผิดชอบ จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ส้มเขียวหวานลักษณะของการเจริญเติบโตและการขนส่งอย่างละเอียด

ประเภทของส้มเขียวหวานและสถานที่ที่เติบโต

บ้านเกิดของต้นส้มเขียวหวานคืออินโดจีน เมื่อชื่นชมถึงข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัยของผลไม้ บรรพบุรุษของเราจึงเริ่มปลูกพืชในภูมิภาคอื่น ต้นส้มเขียวหวานได้เริ่มเดินขบวนอย่างมีชัยไปทั่วโลก อายุขัยเฉลี่ยของต้นไม้คือ 70 ปี เนื่องจากความแข็งแกร่ง ผลไม้จึงหยั่งรากในพื้นที่ที่ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นไม่สามารถดำรงอยู่ได้ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีการรวบรวมผลไม้ 600-800 ผลจากต้นหนึ่งต้น

จากประเทศจีนและอินเดีย ผลไม้ตระกูลส้มที่มีกลิ่นหอมหวานได้ย้ายไปยังประเทศญี่ปุ่น จากนั้นพวกเขาก็เชี่ยวชาญทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เริ่มปลูกในอิตาลี สเปน ฝรั่งเศส และโมร็อกโก

สภาพการเจริญเติบโตของต้นไม้ทิ้งร่องรอยไว้บนรูปลักษณ์ของผลไม้และรสชาติของมัน

ส้มเขียวหวานเป็นตัวแทนของสกุลส้ม พวกเขาอยู่ในตระกูล Rutov นี่คือกลุ่มพันธุ์และไฮไดรด์ที่แตกแขนง โครงสร้างของผลไม้นั้นเหมือนกันกับตัวแทนอื่น ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว: เปลือกหนาแน่นช่วยปกป้องแกนกลางประกอบด้วยเยื่อแต่ละส่วนที่อยู่ในเปลือก มีความโดดเด่นด้วย: รสหวานเข้มข้น, แยกส่วนของเยื่อกระดาษออกจากกันได้ง่าย, ความนุ่มนวลของเปลือก, แยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย

มิฉะนั้นผลไม้หลากหลายจะมีมากมายมหาศาล:

• สีของผลไม้มีตั้งแต่สีเขียวอมเหลืองจนถึงเกือบแดง
• ขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 8 ซม.
• เปลือกอาจจะหลุดออกง่ายหรือไม่ก็ได้
• รสชาติของผลไม้มักจะหวานหรือเปรี้ยว แต่มีหลายรสเปรี้ยวและเปรี้ยว
• ผลไม้ก็แตกต่างกันเมื่อมีเมล็ด อาจไม่มีอยู่หรือมีอยู่ในปริมาณมาก

ความแตกต่างเหล่านี้กำหนดว่าส้มแมนดารินเป็นของสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่งหรือไม่ ลองดูพันธุ์ต่างๆ:

• อุนชิวเป็นต้นไม้ส้มเขียวหวานชนิดหนึ่งที่ปรับให้เข้ากับละติจูดเขตอบอุ่น เผยแพร่ในจอร์เจีย, อับคาเซีย, ไครเมีย, ภูมิภาคครัสโนดาร์- น้ำหนักของผลไม้ฉ่ำประมาณ 70 กรัม
• Austere เป็นส้มที่มีรสหวานมาก คุณลักษณะเฉพาะคือสีส้มเข้มและมีโทนสีแดง
• ส้มเขียวหวาน - แดดจัด เปลือกหนาลอกออกได้ง่ายและรวดเร็ว แกนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสหวานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ พวกเขาออกผลตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ
• นอกจากสีส้มแล้ว ยังมีการพัฒนาส้มเขียวหวานอีกหลากหลายชนิดนั่นคือสีเขียว เกือบจะเกิดผลแล้ว ตลอดทั้งปี.
• พันธุ์ Deliciosa มีรสหวานอมเปรี้ยวปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและจีน รูปร่างเป็นลูกบอลแบน เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม.
• ผลไม้รสเปรี้ยวของพันธุ์ปอนกันนั้นโดดเด่นด้วยรูปทรงลูกแพร์ดั้งเดิม เปลือกหนาปานกลางลอกง่าย เผยแกนเนื้อชุ่มฉ่ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว
• โนบิลิสพันธุ์พระราชามีความโดดเด่นจากทั้งครอบครัวเนื่องจากมีขนาดใหญ่ เปลือกมีความหนามีโครงสร้างเป็นก้อน เนื้อฉ่ำ หอม หวาน พร้อมรสสัมผัสอันละเอียดอ่อน
• พันธุ์คิชิอุ มุคาคุคิชิอุ และชิวะมิคัง เหมาะสำหรับปลูกผลไม้ในบ้าน ผลไม้มีขนาดเล็ก แต่พืชเจริญเติบโตได้ดีและออกผลในที่ปิด
• สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือพันธุ์ Baby พันธุ์ในประเทศจีน ผลไม้มีขนาดเล็กมากจนกินได้ในคราวเดียว ส้มเขียวหวานทารกเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความหวานของน้ำผึ้งและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

• พันธุ์ลูกผสมได้ขยายจำนวนพันธุ์ส้มอย่างมีนัยสำคัญ ปรากฏตัวอย่างด้วย รสชาติที่ผิดปกติ, สีและกลิ่น
• ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนลูกผสมของส้มเขียวหวานและส้มเรียกว่า ผลไม้สีส้มสดใสขนาดใหญ่หนาแน่นมีรูปร่างแบนเล็กน้อย เปลือกมีความบาง เรียบเนียน เป็นมันเงา แต่เหนียว เนื้อที่อุดมไปด้วยวิตามินมีความชุ่มฉ่ำและหวาน
• ไฮบริดคลีเมนไทน์ปลูกได้ 3 ประเภท มีขนาดผลไม้และจำนวนเมล็ดต่างกัน Corsican Clementine เป็นส้มเขียวหวานไร้เมล็ดหลากหลายชนิด ในภาษาสเปนและมอนทรีออลมีเมล็ดไม่เกิน 10 เมล็ด
• Clemenvillea หรือ Clemenvilla เป็นไฮไดรด์ของ Tangelo และ Clementine ในทางกลับกัน Tazhelo ก็เป็นลูกผสมของส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต Clemenvilla เป็นส้มเขียวหวานไร้เมล็ดหลากหลายชนิด
• Agli เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นก้อนไม่สม่ำเสมอ ปลูกโดยการผสมข้ามพันธุ์ส้มเขียวหวาน ส้มโอ และส้ม โดดเด่นด้วยกลิ่นเกรปฟรุตและกลิ่นซิตรัสที่แตกต่าง

ส้มเขียวหวานสุกเมื่อไหร่?

แม้ว่าเคาน์เตอร์ตลาดจะเต็มไปด้วยส้มเขียวหวานเกือบตลอดทั้งปี แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากองค์กรจัดเก็บที่เหมาะสม

โดยทั่วไปเวลาเก็บเกี่ยวสูงสุดคือเดือนธันวาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งฤดูสุกจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของต้นส้มเขียวหวาน

ใน Abkhazia ฤดูเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานจะเริ่มในกลางเดือนพฤศจิกายนและสิ้นสุดในกลางเดือนธันวาคม

ในสเปน ต้องขอบคุณสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยมากขึ้น การติดผลยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนมกราคม

พันธุ์จีนพร้อมเก็บเกี่ยวในต้นเดือนกันยายน

ฤดูเก็บเกี่ยวในตุรกีจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม

ส้มเขียวหวานมาจากรัสเซียที่ไหน?

รัสเซียเป็นผู้นำเข้าส้มเขียวหวานรายใหญ่ที่สุดของโลก

ปริมาณผลไม้ที่มีแดดมากที่สุดไปยังชั้นวางของในรัสเซียเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์

จำนวนประเทศที่นำเข้าผลิตภัณฑ์ถึงสองโหล

ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์จากประเทศเพื่อนบ้านคืออับคาเซีย

ในบรรดาประเทศอื่นๆ สถานที่แรกๆ ดั้งเดิมถูกครอบครองโดยโมร็อกโก ตุรกี จีน ปากีสถาน และอาร์เจนตินา สินค้าเหล่านี้นำเข้าจากอิสราเอล แอฟริกาใต้ และอียิปต์ในปริมาณค่อนข้างมาก

การขนส่งสินค้าใช้เวลาหลายวันถึง 2-3 สัปดาห์ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ผลไม้ที่มาจากต่างประเทศจึงเก็บเกี่ยวได้ไม่สุกเล็กน้อย จากนั้นจึงทำการบำบัดด้วยสารคล้ายขี้ผึ้งเพื่ออุดตันรูขุมขนของผิวหนังเพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศ

อับคาเซียน

ในความคิดของชาวรัสเซีย ส้มเขียวหวาน Abkhaz ถูกมองว่าเป็นการรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ พันธุ์ทนความเย็นหยั่งรากใน Abkhazia ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยม

เส้นทางการขนย้ายสินค้าไม่นาน ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพื่อรักษาการนำเสนอ ซึ่งรักษาความบริสุทธิ์ของสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องโฆษณาเพิ่มเติม ข้อเท็จจริงนี้ถูกนำมาพิจารณาโดยผู้ขายที่พยายามขายส้มจีนหรือตุรกีภายใต้หน้ากากของ Abkhazian

คุณสามารถแยกแยะส้มเขียวหวาน Abkhazian ออกจาก "พี่น้อง" จากต่างประเทศได้อย่างถูกต้องหากคุณคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ:

• ผลไม้ไม่สามารถวางขายได้ก่อนสิ้นเดือนพฤศจิกายน
• เนื้อผลไม้ฉ่ำมีรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• เปลือกเนื้อด้านและค่อนข้างหนาแน่นจะแยกออกจากกันโดยไม่ยาก เปลือกที่ผ่านการเคลือบด้วยสารประกอบพิเศษจะมีความเงางามมากขึ้น
• ผลไม้ Abkhazian มีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 8 ซม.
• พวกเขาขนส่งในกล่องโดยไม่มีการสอบเทียบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ด้านข้างของผลไม้บางชนิดแบน
• ความแตกต่างที่สำคัญจากส้มจีนคือกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ชะลอการบริโภคส้มเขียวหวาน Abkhazian เนื่องจากอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น

ในอนาคตอันใกล้นี้ มีการวางแผนที่จะจัดหาส้มเขียวหวานจอร์เจียที่ปลูกใน Adjara ออกสู่ตลาด ผลไม้แดด Adjarian ยังเป็นที่ต้องการในรัสเซียมาโดยตลอด

ภาษาตุรกี

ส้มเขียวหวานส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ของตุรกี ผลไม้จะปรากฏในตลาดและร้านค้าในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน

ส้มเขียวหวานจากตุรกีมีลักษณะหลายประการ:

• รสชาติหวานอมเปรี้ยวบางครั้งก็จืดชืด
• เปลือกสีเหลืองจะบาง แต่แยกออกจากเนื้อได้ยาก
• เมล็ดพืชจำนวนมาก

ในส่วนของส้มเขียวหวาน ผลิตภัณฑ์จากตุรกีมีราคาถูกที่สุดในแง่ของต้นทุน

โมร็อกโก

ส้มเขียวหวานโมร็อกโกมีขนาดเล็ก รูปร่างคล้ายลูกบอลแบนสูงมีรอยบุ๋มตรงกลาง ผลจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนปีละครั้ง เนื่องจากมีความชื้นสูง ผลไม้จึงชุ่มฉ่ำและหวานมาก เปลือกบางหลุดออกง่าย เมล็ดมีอยู่ในปริมาณน้อย ผลไม้สุกมีลักษณะเป็นสีส้มเข้มข้น

ดัชนีคุณภาพราคาสำหรับส้มเขียวหวานโมร็อกโกมีความเหมาะสมที่สุด

คุณสามารถรู้จักส้มเขียวหวานโมร็อกโกได้ด้วยสติกเกอร์รูปเพชรสีดำ

เคลเมนไทน์มักถูกวางตำแหน่งในตลาดเป็นส้มโมร็อกโก

สเปน

ส้มเขียวหวานพันธุ์ที่แพงที่สุดมาจากสเปน พวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในตระกูล Rutov

ผลไม้จากสเปนมีลักษณะแตกต่างกันหลายประการ:

• มีขนาดกลาง
• มีรสหวาน
• เปลือกที่มีรูพรุนนั้นแยกออกจากแกนกลางได้ง่าย
• การมีเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

พันธุ์ทั่วไป ได้แก่ เคลเมนไทน์และเคลเมนวิลล์

ชาวจีน

ส้มเขียวหวานจีนส่วนใหญ่ที่วางจำหน่ายในประเทศมีลักษณะดังนี้:

• การปรากฏตัวของผิวด้านบาง ๆ ซึ่งทำให้พวกมันถูกถ่ายทอดออกมาเป็น Abkhazian;
• รสหวาน;
• ขาดกลิ่นเฉพาะ

ส้มแมนดารินของจีนอีกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือส้มเขียวหวาน มีลักษณะดังนี้:

• ขนาดเล็ก
• ผิวหนังบางและถอดออกได้ง่ายมีโครงสร้างหลวม
• กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
• สีส้มมีโทนสีแดง
• เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อย

ส้มเขียวหวานที่มีใบส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน ซึ่งควรแสดงถึงความสดของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เนื่องจากผลไม้สุกที่ไม่ได้รับการปกป้องจากการสัมผัสกับอากาศเสียอย่างรวดเร็ว

ความกลัวว่าผลไม้รสเปรี้ยวของจีนจะเป็นอันตรายเนื่องจากมีไนเตรตสูงนั้นไม่มีมูลความจริง ตามที่ตัวแทนของ Roskontrol ไนเตรตไม่สะสมในผลไม้ นอกจากนี้กรดซิตริกและแอสคอร์บิกยังป้องกันการสะสมของไนเตรต

สาเหตุหลักที่ทำให้คุณภาพของสินค้าเสียหายคือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม