วิธีชงนมผู่เอ๋อ ทำอาหาร pu-erh - สูตรสำหรับทำอาหารกับน้ำ นม และน้ำผลไม้ นมผู่เอ๋อเป็นอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพ

ผู่เอ๋อถูกต้มด้วยวิธีต่างๆ ที่ เบียร์คลาสสิกช่องแคบ ใบชาไม่แสดงคุณสมบัติทันที สำหรับช่องแคบหลายช่อง จำนวนช่องแคบถึงสิบช่อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ชาให้ วัสดุที่มีประโยชน์ค่อยๆเผยรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น การต้มเบียร์ช่องแคบช่วยให้คุณเปิดเผยความแตกต่างของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและรับกลิ่นหอมโดยไม่ต้องมีรสขมในพันธุ์นี้ อีกวิธีหนึ่งคือการปรุงอาหารด้วยไฟ เกี่ยวกับวิธีการปรุงผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ และตัวเลือกใดบ้างสำหรับวิธีนี้ และจะกล่าวถึงต่อไป

ข้อดีและข้อเสียของการทำอาหาร

การต้มผู่เอ๋อบนไฟเป็นวิธีชงชาที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่ง แพร่หลายไม่เพียง แต่ในประเทศจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศเพื่อนบ้านมองโกเลียและทิเบตด้วย บ่อยครั้งวิธีนี้เกี่ยวข้องกับชื่อของ “นักปราชญ์ชา” หลู่หยู นักเขียนและกวีชาวจีนที่มีชีวิตอยู่เมื่อกว่า 1200 ปีก่อน เขาเขียน "Tea Canon" อันโด่งดังซึ่งถือเป็นบทความเกี่ยวกับชาเรื่องแรก ในงานนี้ซึ่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 8 Lu Yu ได้อธิบายวิธีการต้มผู่เอ๋อซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้

ในบรรดาผู้ชื่นชอบผู่เอ๋อ มีความเห็นว่าวิธีการต้มนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติที่แท้จริงของชานี้อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มที่กลั่นด้วยวิธีนี้จะทำให้เกิดผลกระตุ้นเล็กน้อย เพิ่มประสิทธิภาพ และทำให้อารมณ์ดีขึ้น เชื่อกันว่าวิธีการทำอาหารนี้มีข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือไม่ประหยัดมาก หากใบชาชนิดเดียวกันถูกต้มหลายครั้งโดยมีช่องแคบก็สามารถใช้ได้เพียงครั้งเดียวในระหว่างการปรุงอาหาร

การเตรียมอาหาร

ชาผู่เอ๋อต้องชงในน้ำสะอาดและอ่อน ส่วนผสมนี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากน้ำประปาสามารถทำให้เสียรสชาติของชาที่มีราคาแพงที่สุดและเป็นเลิศได้ สำหรับการต้มเบียร์ ไม่ใช้อุปกรณ์ชงชาแบบดั้งเดิม (ไกวาน กระติกน้ำ กาน้ำชา) แต่เป็นภาชนะทนไฟที่สามารถจุดไฟได้ อาจเป็นกระทะธรรมดาก็ได้

หากกดผู่เอ๋อ จำเป็นต้องแยกชิ้นขนาดที่ต้องการออกจากแพนเค้กชา ควรทำอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ใบชาหัก มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสขม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเสินผู่เอ๋อ ใบชามักจะใช้ในอัตราส่วนต่อไปนี้: 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว ก่อนต้มผู่เอ๋อในน้ำ แนะนำให้ล้างใบชาด้วยน้ำอุ่น 1-2 ครั้งเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก เติมความชื้นให้ชุ่มและเตรียมเปิดฝา ใบที่ล้างด้วยวิธีนี้ก็พร้อมสำหรับการต้ม

วิธีทำ ผู่เอ๋อ

จำเป็นต้องปรุง pu-erh ในลักษณะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด สำหรับสิ่งนี้คุณควร:

• วางจานด้วยน้ำบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วรอให้เดือด
• ทันทีที่ฟองอากาศขนาดเล็กเริ่มลอยขึ้นจากก้นจานควรเทน้ำประมาณ 150 มล. ลงในถ้วย
• เมื่อน้ำเริ่ม "ส่งเสียง" ก่อนเดือดควรเทน้ำจากถ้วยกลับเข้าไปในกระทะ
• โดยไม่ต้องรอให้เดือดคุณต้องหมุนน้ำในรูปของกรวยแล้วเทใบชาลงไป
• เมื่อแถวของฟองสบู่เริ่มขึ้นจากด้านล่าง (น้ำเริ่มเดือด) คุณต้องปิดไฟและปล่อยให้ชายืนหนึ่งถึงสองนาทีโดยไม่รบกวน

สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลานี้ หากชาอยู่ในช่วงเวลาสั้นๆ ชาจะไม่สามารถต้มและเผยรสชาติได้ หากเปิดรับแสงมากเกินไป จะกลายเป็นเมฆครึ้มและเริ่มมีรสขม (สิ่งนี้ใช้กับเซิ่งผู่เอ๋อเป็นหลัก)

วิธีทำผู่เอ๋อกับนม

นักเลงเชื่อว่า pu-erh ต้ม วิธีทางที่แตกต่างถูกเปิดเผยทุกครั้งในรูปแบบใหม่ อีกโอกาสที่จะได้รู้จักรสชาติของชานี้จากด้านที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือการต้มผู่เอ๋อในนม การปรุงผู่เอ๋อในนมไม่ใช่เรื่องยาก ไม่มีสูตรพิเศษใดสำหรับเครื่องดื่มนี้ และควรชงในลักษณะเดียวกับน้ำ แทนที่น้ำด้วยนม

ในการปรุงผู่เอ๋อด้วยนม ก่อนอื่นคุณต้องใช้ใบชา 2 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร เมื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้หลายครั้ง คุณสามารถเลือกสัดส่วนของส่วนผสมตามรสนิยมของคุณเองและยึดติดกับมันได้ในอนาคต ผู่เอ๋อในนมจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากปฏิบัติตามมาตรการและดื่มทันทีหลังการต้มเบียร์ โดยไม่ปล่อยให้เครื่องดื่มยืนเป็นเวลานาน

ที่น่าสนใจอีกอย่างและ สูตรอร่อยคุณสามารถหาวิธีทำผู่เอ๋อกับนมได้ในวิดีโอนี้

วิธีทำผู่เอ๋อกับน้ำผลไม้

ผู่เอ๋อที่ชงด้วยน้ำเชอร์รี่ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่พิเศษและแปลกที่สุด สำหรับการเตรียมชาแนะนำให้ใช้ชาชนิดใดก็ได้: shen หรือ shu, หลวมหรือกด เครื่องเทศเพิ่มกลิ่นรสเผ็ด: กานพลู, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, โป๊ยกั๊กและอื่น ๆ

คุณสามารถชงชานี้ด้วยน้ำเชอร์รี่บริสุทธิ์หรือคุณสามารถใช้สูตรที่เติมน้ำได้ สำหรับใบชา 10 กรัม ให้ใช้น้ำ 300 มล. น้ำเชอร์รี่ 400 มล. และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส Pu-erh ถูกต้มด้วยน้ำผลไม้ในลักษณะนี้:

1. ใบชาต้องล้างจากฝุ่นและสิ่งสกปรกด้วยน้ำร้อน
2. บริสุทธิ์ น้ำอ่อน(ไม่ใช่น้ำประปา) ควรเทลงในชามแล้วตั้งไฟ
3. เทใบชาลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
4. หลังจากน้ำเดือดคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ
5. ควรต้มชาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองถึงสามนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
6. หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำผลไม้ลงในชาแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณลดรสชาติทาร์ตแปลก ๆ ของชาประเภทนี้ ให้รสเชอร์รี่ และเพิ่มรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ในลักษณะที่เป็นดิน Pu-erh กับน้ำเชอร์รี่ได้มา รสชาติที่ถูกใจคล้ายกับไวน์บด ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

ชาผู่เอ๋อที่มีชื่อเสียงเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจและแปลกใหม่โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษเฉพาะ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสดใสไม่สามารถสับสนกับชาประเภทอื่นได้ เมื่อเวลาผ่านไป ชานี้จะไม่เสื่อมสภาพ และแม้กระทั่งหลังจากผ่านไปหลายทศวรรษ ชาก็จะดีขึ้นเท่านั้นและได้รับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่มีเครื่องดื่มอันสูงส่งหลากหลายซึ่งโดดเด่นด้วยช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เรากำลังพูดถึงนม puer

ชานี้มีลักษณะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติ "เอิร์ธโทน" ที่เป็นของแข็งซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของชาในกลุ่มพันธุ์ต่างๆ เสริมด้วยกลิ่นคาราเมลอันละเอียดอ่อนและกลิ่นครีม ทำให้เครื่องดื่มมีความนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

ชาผู่เอ๋อนมจีนซึ่งบางครั้งเรียกว่า Nai Xiang Pu-erh นั้นปราศจากความฝาดและความขมขื่นของตัวแทนทั้งหมดของความหลากหลายนี้และกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนั้นโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

ใบชามีสีเข้มเกือบดำ ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์ การแช่แบบทึบแสงจะได้เฉดสีจากสีแดงเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม กลิ่นนมที่ผสานเข้ากับรสชาติดั้งเดิมของผู่เอ๋ออย่างกลมกลืน ทำให้ชาในตำนานกลายเป็นเสียงใหม่

เครื่องดื่มนี้มีเสน่ห์ด้วยการผสมผสานของรสชาติดั้งเดิมที่ล้ำลึกด้วยกลิ่นของนมอบและคาราเมล ชนะใจคนรักชามากมาย เมื่อลองเพียงครั้งเดียวก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แยแส ผู้ชื่นชอบชาชื่นชมชาผู่เอ๋อร์ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเห็นได้จากแฟนพันธุ์แท้ของผู่เอ๋อจำนวนมาก

คุณสมบัติการผลิต

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตนมผู่เอ๋อคล้ายกับการแปรรูปที่ชาทุกชนิดต้องผ่าน ใบชาที่เก็บรวบรวมมาจะถูกทำให้แห้งและม้วน จากนั้นกระบวนการของการหมัก การทำให้แห้ง การกด และการทำให้สุกจะเกิดขึ้น การหมักสำหรับ ประเภทต่างๆเวลาน้ำชาอาจแตกต่างกันไป มักดำเนินการด้วยวิธีเร่งรัด

ความแตกต่างระหว่างนมผู่เอ๋อกับชาแบบดั้งเดิมคือในระหว่างกระบวนการผลิต คือ ในขั้นตอนการทำให้แห้ง รสชาติที่เข้มข้นด้วยกลิ่นหอมของน้ำนมทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาคาราเมลครีม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมผู่เอ๋อนั้นคล้ายคลึงกับคุณสมบัติที่มีในชาพันธุ์ดั้งเดิม เครื่องดื่มชั้นสูงทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินธาตุและมีผลดังต่อไปนี้:

• ยาชูกำลัง (เติมพลังเพิ่มประสิทธิภาพ);
• ทำความสะอาด (ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย);
• เสถียรภาพ (เสริมสร้างระบบประสาท);
• ตื่นขึ้น (ขจัดอาการง่วงนอน, ฟื้นฟูความแข็งแรง);
• การทำให้เป็นปกติ (ทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ);
• การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป (เพิ่มภูมิคุ้มกัน);
• การเปิดใช้งาน (เร่งการเผาผลาญ);
• ป้องกัน (เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ)

แม้จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่การดื่มชาในปริมาณที่พอเหมาะก็ยังดี คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่ไม่จำกัด ไม่จำเป็นต้องกินตอนกลางคืนเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการนอนหลับ การให้ยาที่แรงเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งก็ไม่ควรลืมเช่นกัน

วิธีชงนมผู่เอ๋อ

ถึง ชาจีนนมผู่เอ๋อเผยรสชาติแล้ว ควรต้มให้เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

1. พอร์ซเลน เซรามิก หรือเครื่องแก้ว กาน้ำชาหรือ gaiwan ควรอุ่นโดยล้างด้วยน้ำเดือดก่อนต้ม
2. น้ำอ่อน โดยเฉพาะน้ำแร่หรือน้ำแร่ อุณหภูมิของน้ำสำหรับต้มไม่ควรเกิน 80-90 องศา ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือดสำหรับนมผู่เอ๋อ
3. ใบชาในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 150 มล.

เวลาในการชงชาคือ 1-2 นาที สามารถต้มได้หลายครั้งติดต่อกัน แต่ละครั้งจะเพิ่มเวลาในการชงเล็กน้อย กลิ่นหอมของชานี้จะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็นที่หนาวเย็น และรสคาราเมลที่ละเอียดอ่อนที่สุดและรสนมที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน ให้ความสุขที่หาที่เปรียบมิได้และสัมผัสรสชาติใหม่ๆ โดยสิ้นเชิง คุณต้องการดื่มนมผู่เอ๋อในความเงียบ ไม่ถูกรบกวนจากสิ่งอื่นและเพลิดเพลินกับทุกจิบ

คุณรู้หรือไม่ว่า pu-erh แบบคลาสสิกหมักไว้ประมาณ 15 ปี? หลังจากได้รับสารดังกล่าวจะเร่งการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร รับ 5 สูตรการชงชาและลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย!

ผู่เอ๋อเป็นชาจีนที่มีชื่อเสียงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันแตกต่างจากชาธรรมดาในเทคโนโลยีการผลิตเฉพาะซึ่งส่งผลต่อรสชาติของมัน “การซ้อนแบบเปียก” เป็นกระบวนการที่วางใบและตาของต้นชาเป็นกอง รดน้ำและปล่อยให้เน่า เป็นช่วงที่การหมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติ (7-8 ปี) หรือเร่งขึ้น (30-100 วัน - ภายใต้การควบคุมของนักเทคโนโลยี) การแก่ชรา ชาหลายชนิดที่มีอายุตามธรรมชาติเรียกว่า Puer Shen เทียม - ชู ในระหว่างกระบวนการหมัก ใบชาจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโน โพลีฟีนอล และ น้ำมันหอมระเหย. นี่คือลักษณะเฉพาะ: เมื่อเปรียบเทียบกับชาชนิดอื่น ชาผู่เอ๋อของจีนจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และกลิ่นหอมของช่อก็เปิดออกและได้เฉดสีเพิ่มเติม - คล้ายกับคอนยัค การเปิดเผยของคลาสสิกคือประมาณ 15 ปี

ลดราคาชานี้สามารถพบได้ใน briquettes, ใบไม้, กดและซ้อนกัน เนื่องจากการกระทำที่มีประสิทธิภาพจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ดังนั้น ด้วยการบริโภคชาจีนเป็นประจำ (2-3 ถ้วยต่อวัน) คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัมใน 2-3 เดือน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ผลที่ชุ่มชื่นและยาชูกำลังช่วยลดอาการง่วงนอนและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางจิต
• ภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น การป้องกันมะเร็ง การติดเชื้อไวรัส และฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยนั้นทำได้สำเร็จเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่
• ลดความอยากอาหารและระงับความอยากของหวาน
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• การย่อยอาหารดีขึ้น
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญและการเร่งการเผาผลาญ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเป็นยาระบายอ่อนๆ
• การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด, ป้องกันหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง, thrombophlebitis

ราคา

ค่าใช้จ่ายของชาผู่เอ๋อของจีนขึ้นอยู่กับการสัมผัส ("อายุ" ของชา) ความหลากหลายและน้ำหนัก ราคา: 400 - 2,000 รูเบิล (100 ถึง 500 ฮรีฟเนีย)

วิธีปรุงผู่เอ๋อเพื่อลดน้ำหนัก

เงื่อนไขหลักสำหรับการได้รับผลที่ต้องการ - การลดน้ำหนักและการปรับปรุงสุขภาพโดยรวม - is การต้มเบียร์ที่ถูกต้องชา.

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์อ่อนๆ และจานแก้วหรือเครื่องลายคราม ก่อนการต้มต้องใส่ชาในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-15 วินาที เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มและไม่กีดกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่าใช้น้ำเดือดในการต้ม อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 85-90 องศาเซลเซียส สำหรับน้ำ 150 มล. ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 3-4 กรัม ใบชาใบแรก (ไม่เกิน 15 วินาที) ควรระบายออก เนื่องจากหน้าที่ของมันคือ "ปลุก" รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา นอกจากนี้ หากคุณเปิดเบียร์ครั้งแรกมากเกินไป เครื่องดื่มจะมีรสขม หลังจากการชงครั้งที่สอง (1-3 นาที) ก็พร้อมใช้งาน

ผู่เอ๋อสามารถชงได้ถึง 5 ครั้ง - ไม่ทำให้เสียรสชาติ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และคุณภาพการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

ผู่เอ๋อกับน้ำผึ้ง

ผู้ที่ชอบดื่มชาที่เติมน้ำผึ้งจะผิดหวัง: ผู่เอ๋อไม่ทนต่อสารให้ความหวานใด ๆ เนื่องจากพวกเขากีดกันเครื่องดื่ม ความอร่อยและไม่อนุญาตให้ลดความอยากอาหาร

ผลของผู่เอ๋อต่อนม

สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนระหว่างผู่เอ๋อกับนมและนม ชานมเป็นชาชนิดหนึ่ง มีกลิ่นนมคาราเมลและรสที่ละเอียดอ่อน เกี่ยวกับนม - วิธีการชงชาซึ่งใช้ Puer Shu และนมที่มีปริมาณไขมัน 1.5 - 2.5% (ผลิตภัณฑ์ 8 กรัมต่อนม 500 มล.) ผสมกับนมนานกว่าน้ำ - 10-15 นาที

ผู่เอ๋อในนมมีผลมาจากการมึนเมาเล็กน้อย ซึ่งไม่เหมือนกับภาวะมึนเมาจากแอลกอฮอล์ องค์ประกอบของใบชาซึ่งทำขึ้นนั้นมีสารธีอะนีนและธีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ทำหน้าที่ส่งแรงกระตุ้นไปยังปลายประสาทของสมองกระตุ้นหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนทำให้รู้สึกอิ่มเอมเล็กน้อย เร่งการไหลเวียนโลหิตและทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เอฟเฟกต์ช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายกลมกลืนกับโลกภายนอกเพิ่มความสนใจและสมาธิ

วิธีดื่มเพื่อลดน้ำหนัก

ควรบริโภคผู่เอ๋อแบบอุ่นไม่ร้อน แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ขอแนะนำให้ดื่มชานี้หลังอาหารเท่านั้นเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร

มีสองวิธีในการลดน้ำหนักผู่เอ๋อ วิธีแรกคือการใช้ทิงเจอร์บริสุทธิ์ สำหรับการเตรียมชาควรชงชาด้วยวิธีดั้งเดิม แต่แช่ไว้ 30 นาที ควรดื่มเครื่องดื่ม 200 มล. ก่อนอาหาร 20-30 นาที (ช่วยลดความอยากอาหาร) 100 มล. - 30 นาทีหลังอาหาร เทคนิคนี้ทำหน้าที่เป็นสัญญาณว่ามื้ออาหารจบลงแล้ว ซึ่งจะทำให้คุณสามารถละเว้นความปรารถนาที่จะทานของหวานหรือของว่างที่ไม่ได้กำหนดไว้ได้ ในการเตรียมทิงเจอร์ คุณควรใช้ใบชาสดทุกครั้ง

วิธีที่สองคือการเปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งด้วยการดื่มชา ตัวอย่างเช่น ผู่เอ๋อ 250 มล. อาจเป็นทางเลือกแทนอาหารเย็น เนื่องจากอาหารเช้าและอาหารกลางวันไม่สามารถยกเว้นได้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ดื่มน้อยกว่า 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน เนื่องจากผลที่สดชื่นสามารถกระตุ้นให้นอนไม่หลับได้

เพื่อให้กระบวนการลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น แนะนำให้ใส่ข้าวกล้อง 200-300 กรัมในอาหารทุกวัน ซึ่งเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่น สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถกินข้าวต้ม 200 กรัมและสลัดอะไรก็ได้ 100 กรัม ผักสดด้วยการเติมน้ำมันมะกอก

คุณสามารถดื่มผู่เอ๋อเพื่อลดน้ำหนักได้วันละกี่ครั้ง?

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อ 3 ถ้วยต่อวันเพื่อลดน้ำหนัก - ไม่มาก อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าชาเป็นตัวช่วย จะมีผลก็ต่อเมื่อ โภชนาการที่เหมาะสมและเล่นกีฬา ในการลดน้ำหนักโดยไม่ทำร้ายร่างกาย ให้รับประทานอาหารที่สมดุล (ทางเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารเป็นเศษส่วน 4-6 ครั้งต่อวัน) และออกกำลังกายอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงทุกวัน

เมนู

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบด 200 กรัมในน้ำหรือนม (ไขมัน 1.5%) + น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา หลังจาก 20 นาที - เครื่องดื่ม 200 มล.

อาหารกลางวัน: 200 g เนื้อต้มไก่งวงหรือไก่ 100 ก ผักกาดขาว. หลังจาก 20 นาที - เครื่องดื่ม 200 มล.

อาหารเย็น: ชีสกระท่อม 200 กรัม (ไขมัน 5-7%) หลังจาก 20 นาที - เครื่องดื่ม 200 มล.

ข้อห้าม

• ห้ามดื่มในขณะท้องว่าง เนื่องจากจะไปกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง แสบร้อนกลางอก และเป็นตะคริว
• การปรากฏตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี
• ความไม่แน่นอนของความดันโลหิต
• แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
• โรคมะเร็ง
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

Puer ระหว่างตั้งครรภ์

ในกรณีที่ไม่มีความรู้สึกไวต่อคาเฟอีนที่มีอยู่ในชาทุกชนิด อนุญาตให้ดื่มระหว่างตั้งครรภ์ได้ ในปริมาณที่จำกัด เครื่องดื่มนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ บรรทัดฐานที่ยอมรับได้คือการใช้ชาไม่เข้มข้น 2 ถ้วย (ต้ม 1-2 นาที) ต่อวัน

ก่อนเริ่มบริโภคระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

แม้แต่ในสมัยโบราณในมองโกเลีย ทิเบต และจีน พวกเขาใช้วิธีต้มผู่เอ๋อ วิธีการดังกล่าวได้รับการอธิบายโดย Lu Yu ใน Tea Canon ซึ่งเป็นบทความแรกเกี่ยวกับการดื่มชาและชา ให้ความสำคัญกับคำแนะนำในทางปฏิบัติสำหรับการเตรียมชาประเภทต่างๆ บอกวิธีเลือกน้ำสำหรับชา ดังนั้น หลู่หยูจึงเชื่อว่าน้ำสำหรับต้มผู่เอ๋อควรนำมาจากแหล่งภูเขาเท่านั้น

ในตำราชา มีการตั้งชื่อบทกวีในแต่ละขั้นตอนของการต้ม พวกเขาอธิบายได้สำเร็จ และมีคุณค่าทางสุนทรียะ การต้มมีทั้งหมดสิบสองขั้นตอน ซึ่งทั้งหมดต้องมีความโดดเด่น สังเกตได้เมื่อชงชา แม้ว่าตัวลู่หยูเองก็ไม่ได้ชงผู่เอ๋อ แต่วิธีนี้ยังคงเรียกว่าการกลั่นตามวิธีของหลู่หยู ตอนนี้ทุกคนสามารถชงผู่เอ๋อได้ตามคำแนะนำของเขา

การเตรียมกระบวนการผลิต pu-erh

การทำอาหาร pu-erh เป็นพิธีทั้งหมด คุณต้องเตรียมตัว เตรียมอุปกรณ์ในครัวและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับพิธีการคุณจะต้อง:

• ปูเอร์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กรองน้ำหรือธรรมชาติ
• กาน้ำชากระจกนิรภัย
• เตาแก๊สหรือเตา
• ที่คีบชา (คุณสามารถใช้ช้อน)
• ปิอาล่า.
• Chahay หรือภาชนะที่มีฝาปิด
• ตะแกรง.

ผู่เอ๋อถูกชะล้างครั้งแรกใน น้ำเย็น. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ pu-erh ในเหยือกเล็ก ๆ เทน้ำประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถล้างผู่เอ๋อได้หลายครั้ง สะเด็ดน้ำเพื่อเตรียมสำหรับทำอาหาร ปลุก แช่ และทำความสะอาดฝุ่น คุณต้องแน่ใจว่าจานสะอาด

วิธีการปรุงผู่เอ๋อ? จำเป็นต้องเทน้ำลงในกาต้มน้ำ ติดตั้งบนเตาแก๊ส และตรวจสอบกระบวนการเดือดอย่างระมัดระวัง ขั้นตอนแรกของการเดือดจะเกิดขึ้นทันทีที่ได้ยินเสียงแตกเล็กน้อย ในเวลานี้ 150 มล. เทจากกาต้มน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากนั้นกาต้มน้ำจะกลับไปสู่กองไฟ

ทันทีที่น้ำเริ่มแตกอีกครั้ง ฟองอากาศจะปรากฏขึ้น น้ำที่ระบายออกจะต้องกลับไปที่กาต้มน้ำ ซึ่งจะช่วยทำให้น้ำกระปรี้กระเปร่า

ครั้งที่สาม น้ำจะเริ่มส่งเสียงอีกครั้ง และฟองอากาศจะปรากฏขึ้น คุณต้องใช้ไม้พายหรือคีมคีบ พวกเขาต้องทำกรวยในน้ำกวนอย่างต่อเนื่อง ชาถูกเทลงในกรวย ทันทีที่เดือดอย่างเงียบ ๆ กาต้มน้ำจะถูกลบออกจากความร้อน มันสำคัญมากที่จะไม่วางชาบนเตามากเกินไป

หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใบชาจะจมลงไปด้านล่าง ชาจะซึมเข้า ด้วยตะแกรงเทลงในชามแล้วเทลงในชาม

ผู่เอ๋อต้มในนม

วิธีการปรุงผู่เอ๋อกับนม? กฎการทำอาหารเหมือนกับการปรุงอาหารในน้ำ แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญ ปรุงผู่เอ๋อในนมแล้ว รู้สึกอิ่ม รสชาติใหม่ค้นพบชานี้ด้วยตัวคุณเอง

สำหรับนม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ผู่เอ๋อ ก่อนการต้ม ชาจะถูกล้างเหมือนในสูตรก่อนหน้า

นมเทลงในกาต้มน้ำซึ่งวางบนไฟร้อนปานกลาง นมวิ่งหนี ต้มได้ เพราะฉะนั้นต้องระวังให้มากยิ่งกว่าน้ำ หลังจากสัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้น pu-erh จะถูกเท ไฟลดลงนมถูกนำไปต้มหลังจากนั้นสองสามนาทีกาต้มน้ำจะถูกลบออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นและใส่ประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, น้ำผึ้ง กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอบอุ่นและเข้มข้น

วิธีต้มผู่เอ๋อที่ทันสมัยด้วยน้ำผลไม้

วิธีการชงผู่เอ๋อที่ไม่ธรรมดาที่สุดคือการต้มด้วยน้ำเชอร์รี่ สิ่งนี้จะต้องคั้นสด, กานพลู, อบเชย, ผู่เอ๋อ ชาถูกล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง นำน้ำผลไม้ไปต้ม, เทชา, อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไป ส่วนผสมถูกเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที หลังจากเครียดเครื่องดื่มสามารถเทลงในแก้วได้ รสชาติของชานี้เข้มข้น ชวนให้นึกถึงไวน์ที่ปรุงแล้วเล็กน้อย

ข้อดีและข้อเสียของการต้ม pu-erh

ข้อดีของการเตรียมนี้คือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กลิ่นหอมและรสชาติของผู่เอ๋อเผยออกมาอย่างเต็มที่ คนรักผู่เอ๋อเชื่อว่าชาที่ชงจะนุ่มและหอมกรุ่น กระบวนการทำอาหารเป็นพิธีพิเศษที่จะนำมาซึ่งความยินดีอย่างยิ่ง หากคุณใช้คุณลักษณะแบบจีนดั้งเดิม พิธีชงชาแบบจีนจะได้รับความซับซ้อนเป็นพิเศษ

วิธีนี้มีข้อเสียเช่นกัน ผู่เอ๋อสามารถต้มได้เพียงครั้งเดียว แต่ชาสามารถต้มซ้ำได้ วิธีนี้มีค่าใช้จ่ายสูงมาก ตั้งแต่ครั้งแรก ชาอาจใช้ไม่ได้ผล ถ้าผู่เอ๋อถูกย่อย ชาจะกลายเป็นรสจืดและขม และหากชาไม่เพียงพอ การชงจะกลายเป็นน้ำอ่อนและเป็นน้ำ อดทนไว้ ผู่เอ๋อจะยอมให้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เหลือเชื่อ

ผู่เอ๋อผลิตขึ้นในบางภูมิภาคของประเทศจีน โดยได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายผ่านกระบวนการของเอ็นไซม์ธรรมชาติและการกระทำของจุลินทรีย์ ปัจจัยหลักในการผลิตผู่เอ๋อของจีนถือเป็นการแปรรูปต่อไป - การกด การเคลื่อนไหวดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของชาที่ชง การขนส่ง และอายุการเก็บรักษาโดยรวม ในการชงองค์ประกอบอย่างถูกต้อง คุณต้องมีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเทคโนโลยีของขั้นตอนตามประเภทของชา

คุณสมบัติเชิงบวกของผู่เอ๋อ

• ลดปริมาณของคราบคลอเรสเตอรอล;
• ลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้าย
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• เพิ่มโทนสีของเส้นใยอีลาสตินและคอลลาเจน
• ขจัดเซลลูไลท์บางส่วน;
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• เร่งการเผาผลาญ;
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• ยกระดับอารมณ์;
• บรรเทาความเครียดทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพโดยทั่วไป
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย;
• ช่วยกำจัดอาการเมาค้าง;
• ดิ้นรนกับน้ำหนักเกิน;
• ลดระดับน้ำตาลต่อสู้กับโรคเบาหวานบางส่วน
• เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร
• มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

เหนือสิ่งอื่นใด Puer ให้ความแข็งแรงแม้ว่าองค์ประกอบประกอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำคาเฟอีน ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ดื่มชาเกิน 5 ชั่วโมงก่อนนอน เครื่องดื่มไม่สามารถเปรียบเทียบกับชาอื่น ๆ ได้ Puer เมาด้วยตัวเองโดยไม่มีของหวานและอาหารอื่น ๆ ด้วยการใช้เครื่องดื่มอุ่น ๆ (ไม่ร้อน!) เป็นประจำ สภาพทั่วไปของร่างกายจะดีขึ้น "จิตวิญญาณแห่งการต่อสู้" จะตื่นขึ้น

วิธีการเลือกชาผู่เอ๋อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มการต้ม คุณต้องเลือกชาตามความชอบส่วนตัว อย่าพยายามติดตามความถูกประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าโดยใช้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เมื่อเลือกชาจีน คุณควรใส่ใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องประเมินผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอด้วยสายตา แม้แต่ในเค้กหรืออิฐที่อัดแน่น ใบไม้ต้องอยู่ในสภาพดี: รูปทรงมองเห็นได้ชัดเจน ความสมบูรณ์ของใบไม่แตก ไม่อนุญาตให้มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมในส่วนผสมที่กดโดยเด็ดขาดและไม่ควรมีเศษซาก
2. เมื่อเลือกองค์ประกอบแบบกด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่แยกออกจากกัน พวกมันควรรวมกันเป็นรังหรือแท็บเล็ต เชอร์ผู่เอ๋อร์มีสีน้ำตาลอ่อนมีโทนสีเขียวเล็กน้อย Shu Puer มีสีเข้มกว่า ระหว่างสีดำกับสีน้ำตาลและมีสีเทาเล็กน้อย
3. เดิมทีชาจีนไม่ควรใส่สารปรุงแต่งกลิ่นและรสใดๆ มิฉะนั้นจะเป็นหลักฐานว่ามีคุณภาพต่ำ ผู่เอ๋อต้องมีกลิ่นเฉพาะ เรียกว่า "ดิน" ไม่ใช่เพื่ออะไร อย่างไรก็ตามบันทึกปัจจุบันของเปลือกไม้และดินไม่ควรท้าทาย เน้นที่โน๊ตของยาสูบและ ลูกจันทน์เทศ. ในกรณีที่ผู่เอ๋อมีกลิ่นอับชื้น (เชื้อรา) ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามีการละเมิดกฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
4. เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับชาเช่น Puer จำเป็นต้องเลือกอย่างถี่ถ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องเผชิญกับสิ่งนี้เป็นครั้งแรก ให้ความสำคัญกับชาที่มีนโยบายราคาเฉลี่ยไม่ไล่ตามความถูกเพื่อไม่ให้เสียความประทับใจแรก สำหรับชาราคาแพง ในระหว่างการเตรียมการเบื้องต้น คุณจะไม่สามารถชื่นชมชาเหล่านั้นได้เนื่องจากขาดประสบการณ์ในพิธีชงชา
5. ชาผู่เอ๋อร์บรรจุในวิธีต่างๆ (รัง สี่เหลี่ยม เม็ด หลวม ฯลฯ) ซื้อองค์ประกอบเพียงครั้งเดียว “สำหรับการทดสอบ” แล้วทดลองกับรสชาติและกลิ่นอื่นๆ ในกรณีเลือกผู่เอ๋อสีเขียว ให้สังเกตกลิ่นเฉพาะตัวของผลไม้แห้งและดินสีดำ

วิธีการชงชาผู่เอ๋อ

มีเทคโนโลยีการต้มเบียร์มากมายตั้งแต่การเตรียมเครื่องดื่มตามวิธีการแบบจีนดั้งเดิมและสิ้นสุดด้วยการนึ่งในเหยือกธรรมดา

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในขอบเขตที่มากขึ้น Puer เป็นของพันธุ์ชั้นยอด ซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์สุดท้าย (รสชาติ กลิ่น รสที่ค้างอยู่ในคอ) ขึ้นอยู่กับเทคนิคการกลั่นที่ถูกต้อง

ชาชนิดนี้มี คุณสมบัติการรักษามากกว่าคนอื่น เทคโนโลยีการต้มองค์ประกอบไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: วางชาในภาชนะแก้ว / เซรามิกเทน้ำเดือดและสะเด็ดน้ำทันที หลังจากนั้นเทน้ำร้อนอีกครั้ง (93-95 องศา) ทิ้งไว้ 3-6 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท ถ้าชามขนาดกลางก็เพียงพอสำหรับคุณที่จะเทวัตถุดิบ 1 ช้อนชา

รสชาติสุดท้ายก็เปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับเวลาเปิดรับแสง เมื่อดื่มประมาณ 3 นาที ชาจะได้โน๊ตไม้ที่มีรสเปรี้ยว หากเก็บ Puer ไว้นานกว่า 5 นาที จะกลายเป็นทาร์ตที่ค้างอยู่ในคอน้ำผึ้ง

วิธีชง Shen Pu-erh (สีเขียว)

Shen Pu-erh เป็นใบ Maocha (Pu-erh) ที่กดบางส่วนซึ่งไม่ได้รับความร้อนเพิ่มเติม หลักการประมวลผล Shen Pu-erh นั้นคล้ายกับ Pu-erh สีขาว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกรณีหลังนี้จะใช้ตาชา

ก่อนชงชาให้ล้างด้วยน้ำเดือด: เทน้ำร้อนลงในชามพร้อมชา รอ 5 วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นทิ้งใบชาไว้ครึ่งนาทีแล้วเทน้ำเดือดอีกครั้ง (90-95 องศา) รอไม่เกิน 2 นาที แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล

วิธีการชง Shu Pu-erh (สีดำ) ในภาษาจีนกลาง

ชาดำประเภทนี้สามารถชงได้ไม่เกิน 3 ครั้งในขณะที่องค์ประกอบร่วนและแข็ง ในการชงครั้งแรก คุณจะต้องใช้ส้มเขียวหวานครึ่งลูก

วางในเหยือกหรือภาชนะลึกอื่นๆ เทน้ำเดือดลงไป รอ 2 นาที สะเด็ดน้ำ ต่อไปนึ่งด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง ปิดฝาให้ไอน้ำไม่ระเหย ทิ้งไว้ 5 นาที รุ่นสุดท้ายจะทำให้คุณพอใจ: เปลือกส้มเขียวหวานจะให้รสชาติชาจะดื่มง่าย

วิธีชงหลวงปู่เอ๋อ

ลักษณะเด่นของรอยัลผู่เอ๋อร์จากวัตถุดิบประเภทอื่นคือไม่แห้งแต่ทำให้แห้ง เป็นผลให้ใบชายังคงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของชา

ในการชงชาใช้เวลา 3 กรัม วัตถุดิบเทราดลงไป 140 มล. น้ำร้อน (80-85 องศา) ใส่เครื่องดื่มประมาณ 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำลงในชาม/ถ้วย

ผู่เอ๋อประเภทนี้สามารถนึ่งได้ 7-10 ครั้ง ในขณะที่การนึ่งครั้งต่อไปแต่ละครั้งจำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการเปิดรับแสง ในแง่ของรสชาติ Royal Pu-erh มีความฝาดเล็กน้อยซึ่งทำให้แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ

ชาประเภทนี้เป็นเม็ดกลมหรือสี่เหลี่ยมประกอบด้วยเม็ดสีน้ำเงินและสีดำขนาดเล็ก ในที่สุด คุณจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลอมน้ำตาลที่มีรสหวานอ่อนๆ

ใส่ผู่เอ๋อ 1 เม็ดลงในชามหรือภาชนะสูงอื่นๆ แล้วนวดด้วยหลังช้อน เทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 3 วินาที ระบายของเหลว รอครึ่งนาที แล้วอบไอน้ำอีกครั้ง ใส่ไม่เกิน 1 นาทีในการต้มครั้งแรกและประมาณ 2-3 นาทีในการต้มครั้งถัดไป ควบคุมเวลาเปิดรับแสงตามความชอบของคุณ

วิธีชงนมผู่เอ๋อ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าชาจีนที่ใช้นมและ "นม" ของผู่เอ๋อเป็นแนวคิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ชาประเภทที่สองเป็นชาชั้นยอดที่มีสีน้ำตาลแดงและมีรสนมคาราเมลอ่อนๆ เช่นเดียวกับพันธุ์ปูเอร์ชนิดอื่นๆ ยาประเภทนี้สามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ แต่โดยส่วนใหญ่จะใช้เพื่อแก้ไขน้ำหนักตัวและปรับปรุงโทนสีผิว

คุณสมบัติของการเตรียมนมผู่เอ๋อคืออุณหภูมินึ่งที่ค่อนข้างต่ำ (65-75 องศา) ไม่จำเป็นต้องล้างชา เติมน้ำร้อนทันทีและรอ 2-3 นาที เนื่องจากนมผู่เอ๋อสามารถหมักได้หลายวิธี ระยะเวลาในการบ่มจึงแตกต่างกันในบางกรณี เราขอแนะนำให้คุณชี้แจงประเด็นนี้กับที่ปรึกษาเมื่อซื้อวัตถุดิบ

1. เมื่อนึ่งผู่เอ๋อ "ดิน" อย่าใช้ภาชนะดินเหนียวที่ไม่ได้เคลือบด้วยวัสดุกันยุง มิฉะนั้นจานจะดูดซับกลิ่นทั้งหมดชาจะออกมาสด
2. ผู่เอ๋อไม่มีน้ำตาลทราย คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มหวานขึ้นด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง (ในปริมาณเล็กน้อย)
3. ล้างใบชาก่อนปล่อยทิ้งไว้เสมอ หากต้องการ คุณสามารถทำให้ชาแห้งในเตาอบหรือในกระทะ แต่ไม่จำเป็น
4. เมื่อนึ่งและล้างใบชา จะใช้เฉพาะน้ำเดือดที่ใช้น้ำกรองเท่านั้น หากของเหลวไม่ร้อนเพียงพอหรือคุณไม่ทำให้มันดูเหมือนฟองแรก ส่วนประกอบสำคัญจะระเหยออกจากใบชา

เทคโนโลยีการต้มผู่เอ๋อของพันธุ์ต่าง ๆ นั้นไม่แตกต่างกันมาก สิ่งเดียวที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือเวลาอายุขององค์ประกอบและ ระบอบอุณหภูมิ. ในทุกกรณี จำเป็นต้องใช้เครื่องลายคราม แก้วหรือกาน้ำชาเซรามิกที่ไม่ดูดซับกลิ่น

วิดีโอ: วิธีชงผู่เอ๋อ