Tortul cu dovlecei este cea mai buna reteta. Tort cu dovlecei. Reteta pas cu pas cu poze. Prajitura de dovlecei cu carne tocata

Prajitura cu dovlecei poate fi clasificata ca fel principal si aperitiv. Aceasta este o delicatesă hrănitoare, satisfăcătoare și colorată. Compoziția ingredientelor poate varia. Materialul va avea ca scop demonstrarea unui număr mare de umpluturi.

O reteta clasica de prajitura cu dovlecei este varianta cu rosii.

Tort cu dovlecei - ce să luați pentru gătit:

• cinci dovlecei tineri;
• 3 oua;
• 6 roșii;
• 150 g faina;
• 200 ml maioneză;
• 4 catei de usturoi;
• după gust luăm ierburi (mărar, pătrunjel), condimente (sare, piper);
• ulei pentru prăjit prăjituri cu dovlecei.

Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți un tort simplu de dovlecei:

1. Spălăm, curățăm și tocăm dovleceii, de preferință tineri, folosind o răzătoare grosieră. Adăugați ușor sare și așteptați 15 minute. Ultima manipulare va elimina excesul de lichid din dovlecel.
2. Pentru a nu pierde timpul, să-l petrecem pregătind sosul cu roșii și usturoi. Tăiați roșiile în cercuri subțiri și îngrijite. Facem dressing de usturoi folosind maioneză și usturoi presat printr-o presă.
3. Apoi, puneți dovlecelul într-o strecurătoare și, strângând masa cu mâinile, îndepărtați excesul de lichid.
4. După terminarea ciclului de centrifugare, spargeți ouăle în amestecul de dovleac, adăugați ierburi tocate și condimente. Și, după ce am amestecat bine, trecem la pasul următor: adăugarea bazei adezive - făină.
5. Nu-ți face griji dacă, după ce ai adăugat toată făina, aluatul tău încă nu a atins consistența ideală de clătite. Ne amintim că gătim cu dovlecel și pot necesita mai multa faina in functie de umiditate. Pentru a nu vă face griji cu privire la posibilitatea distrugerii prăjiturii cu dovlecei, adăugați puțin amidon. Acesta va ține aluatul împreună și vă va permite să răsturnați cu ușurință clătitele.
6. Aluatul este gata. Rămâne doar să-l așezi pe o tigaie unsă și fierbinte, întinzând-o pe suprafață cu o lingură obișnuită.
7. Clătitele cu dovlecel sunt pregătite în același mod ca și clătitele obișnuite - până când sunt complet fierte și pe ambele părți. În acest caz, timpul de gătire va fi puțin mai lung, deoarece clătitele noastre ar trebui să fie mai dense și mai groase.
8. După ce ați prăjit toate prăjiturile, puneți-le pe un prosop de hârtie și așteptați să se răcească.
9. Prajiturile s-au racit, rosiile au fost feliate, iar dressingul de usturoi a asteptat timpul, asa ca sa incepem asamblarea prajiturii cu dovlecei:

• Mai întâi ungeți fiecare clătită de dovlecei cu sos de usturoi. Pentru un gust perfect, vă recomandăm să luați o probă din prăjituri tăind o bucată mică. Dacă cantitatea de condimente nu este suficientă, completați-o cu smântână.
• Puneți roșiile deasupra dressingului.

Dacă doriți, stropiți ușor totul cu ierburi tocate, lăsați tortul să se înmoaie puțin și ne putem bucura în siguranță de gustul ei uimitor.

Tort cu dovlecei: preparat cu rosii si branza

Opțiunea de a face o prăjitură de dovlecei cu brânză are o mică particularitate - trebuie coaptă la cuptor până când este gata.

Tort de dovlecel cu roșii și brânză - ce să luați pentru gătit:

• 3 dovlecei de mărime medie;
• 2 oua;
• 2 roșii;
• 200 g brânză;
• 200 g faina;
• 200 ml maioneză;
• 3 catei de usturoi;
• ierburi, condimente după gust.

1. Măcinați dovlecelul curat și uscat într-o răzătoare grosieră.
2. Această rețetă nu necesită scurgere într-o strecurătoare, așa că spargeți imediat ouăle în dovlecel.
3. Adăugați condimente împreună cu făină. Se amestecă totul și se verifică aluatul: ar trebui să fie ca smântâna bună grasă
4. Încingeți bine tigaia și, după ce o acoperiți cu ulei, întindeți o cantitate mică de aluat, nivelând bine suprafața. Grosimea fiecărei clătite este de aproximativ 0,5 cm.
5. După ce am așezat clătitele pe o bază de hârtie, așteptăm să se răcească, în acest moment tăiem roșiile în cercuri și pregătim o cremă din usturoi tocat, maioneză și ierburi.
6. Brânză: trebuie rasă într-o răzătoare grosieră.
7. Să începem asamblarea prăjiturii. Facem acest lucru pe pergament așezat pe o tavă de copt. Korzh – smântână – roșii – brânză. Această secvență trebuie urmată până când ingredientele sunt complet terminate. O excepție poate fi prăjitura de sus: trebuie doar să-l acoperiți cu smântână și să stropiți cu brânză.
8. Coaceți o prăjitură de clătite de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor pentru o jumătate de oră la temperatura de 200°C.

În ciuda faptului că este copt în cuptor, acest tort este servit în mod tradițional ca o gustare rece.

Prajitura de dovlecel cu morcovi si ceapa

Rețeta de preparare a prăjiturii cu morcovi este o variantă mai laborioasă, dar nu mai puțin gustoasă a delicatesei de dovlecei.

Ce ne trebuie:

• 2 morcovi mari;
• 3 cepe;
• 2 roșii;
• 5 catei de usturoi;
• 150 g branza;
• 4 dovlecei;
• 2 oua;
• 200 g maioneza;
• făină.

Să începem procesul de preparare a prăjiturii:

1. Pentru a pregăti clătite cu dovlecei, puteți folosi una dintre cele două opțiuni descrise anterior.
2. Particularitatea rețetei este că nu trebuie să așteptați ca prăjiturile să se răcească. Puteți asambla tortul folosind clătite fierbinți.
3. Să începem să umplem. Se calesc morcovii rasi si ceapa tocata ulei vegetal.
4. Combinați usturoiul cu maioneză și ierburi.
5. Tăiați roșiile în cercuri.
6. Se macină brânza.
7. Acum asamblam tortul: crusta - crema - legume sotate - rosii - branza.

Prajitura de dovlecei cu morcovi si ceapa iese foarte gustoasa: poate fi servita fie calda, fie rece.

Reteta cu ciuperci

O prăjitură cu gustare cu dovlecei și ciuperci este delicioasă și hrănitoare.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• 2 dovlecei mari;
• 400 g champignon;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 200 ml maioneză;
• marar, condimente, ulei dupa gust daca este necesar.

Să începem să facem prăjitura cu dovlecei:

1. Procesul de preparare a clătitelor cu dovlecei este descris în primele două rețete: puteți folosi orice opțiune.
2. De asemenea, preparam crema pe baza de maioneza si usturoi dupa retete de baza.

Deoarece procesul va diferi în ceea ce privește umplerea, ne vom concentra asupra acestuia în pregătire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. O trimitem la sot in ulei vegetal.
2. În acest moment, tocați ciupercile, adăugați-le la ciuperci și prăjiți până se înmoaie.

Asamblarea tortului: strat de tort, smântână, ceapă prăjită și ciuperci.

Lăsați tortul să se înmoaie puțin și bucurați-vă de gustul său incredibil.

Prajitura de vita si dovlecei tocata

Rețeta este diferită de cele prezentate anterior: pentru varietate, ne vom îndepărta de bază sub formă de clătite de dovlecei, și vom face ceva ca un cocon din dovlecei, în care se va coace umplutura de carne.

Să pregătim următoarele ingrediente:

• 4 dovlecei medii;
• 400 g fiecare Carne de vită, roșii și ciuperci;
• 2 cepe mari;
• 3 linguri. l. orez;
• 200 ml smantana.

Și nu uitați de condimente și ierburi.

Să începem procesul de pregătire a unui tort delicios cu carne de vită și dovlecei:

1. Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți ciupercile și ceapa tocate în ulei vegetal. Sare si piper dupa gust.
2. Pentru a evita apariția unei pelicule neplăcute, prăjiți puțin carnea tocată, apoi combinați-o cu orezul care a fost deja fiert pe jumătate. Sare și piper ușor - amintiți-vă că și alte componente vor fi asezonate, așa că nu exagerați.
3. Tăiați roșiile în cercuri.
4. Acum atentie! Zucchini aceasta reteta este necesar să tăiați în felii - fâșii subțiri. Este convenabil să folosiți un curățător de legume pentru aceasta. Grosimea fiecărei felii este de aproximativ 2-3 mm. Frunzele ar trebui să se îndoaie bine.
5. Puneți dovlecelul într-o tavă de copt suprapusă. Lăsăm o margine liberă - o vom folosi pentru a ne acoperi vasul de sus. Se condimentează cu sare și piper pentru ca dovlecelul să nu devină fad.
6. Puneți carnea tocată și orezul în mijloc.
7. Acum e din nou dovlecel. Pentru stratul mijlociu, feliile pot fi înjumătățite în lungime.
8. Puneți ceapa și ciupercile prăjite pe dovlecel.
9. Urmează roșiile.
10. Ungeți totul cu smântână. Dacă doriți, puteți completa rețeta cu brânză.
11. Legăm marginile libere ale dovlecelului inferior astfel încât să obținem un cocon cu umplutură internă de carne tocată, ciuperci cu ceapă și roșii. Dacă există un gol în mijloc: închideți-l cu roșii.
12. Ungeți dovleceii cu smântână și coaceți timp de 40 de minute.

Ne conformăm regim de temperatură la 190°C.

O prăjitură tocată de vită și dovlecei pregătită în acest fel se dovedește foarte gustoasă și, nu mai puțin importantă, satisfăcătoare și hrănitoare.

Prajitura de legume: varianta de dovlecel cu branza de vaci

Procesul de preparare a prăjiturii cu dovlecei nu este foarte diferit de prăjitura cu dovlecei. Dar există o umplutură care maximizează gustul dovlecelului - brânză de vaci.

Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți prăjitură de dovlecei cu brânză de vaci.

Ce trebuie să luați din produsele pentru test:

• 2 dovlecei;
• 5 oua;
• 130 g faina;
• condimente și ulei.

Pentru umplutură și cremă:

• 200 g branza de vaci;
• 150 g smantana;
• 2 catei de usturoi;
• 1 castravete proaspătși roșii.

Să începem să gătim:

1. Vom pregăti aluatul pe baza setului de produse menționat folosind o tehnologie deja dovedită. Prăjiți clătite subțiri, delicioase.
2. Crema: o facem pe baza de branza de vaci, usturoi, castravete ras si smantana. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu iaurt sau maioneză.
3. Ungeți prăjiturile finite cu smântână, adăugați cercuri de roșii și repetați straturile până când ingredientele se epuizează complet.

Lăsați-l să fiarbă câteva ore la rece și bucurați-vă.

Clatite cu dovlecei si prajitura cu bacon

Rețeta poate fi numită o alternativă ideală pentru o gospodină leneșă sau ocupată, singurul lucru pe care trebuie să-l faci este să pregătești clătitele folosind opțiunile de frământare și prăjire menționate anterior și să le ungi cu smântână, așezând totul cu fâșii de slănină și roșii.

Ingrediente pentru aluat:

• 900 g dovlecel;
• 3 oua;
• 160 g faina;
• verdeaţă.

Ingrediente pentru crema si umplutura:

• 2 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 250 g maioneza;
• 5 fasii de bacon.

Cum se face tort de dovlecei cu bacon?

1. Cu o mișcare a mâinii, și sincer să fiu, folosind primele rețete, transformăm dovleceii, ouăle și făina în clătite.
2. Ungeți-le cu cremă de usturoi tocat și maioneză.
3. Puneți deasupra roșiile și baconul.
4. Repetați straturile atâta timp cât ingredientele sunt disponibile.
5. Ungeți stratul superior cu smântână și puneți tortul la frigider.

După câteva ore puteți mânca deja gustarea.

Tort cu dovlecei: reteta de gustare cu batoane de crab

Pentru a pregăti umplutura pe bază de carne de crab, luați:

• Ambalare de bastoane de crab;
• 150 g branza;
• câțiva căței de usturoi;
• maioneză.

Procesul de gatire:

1. Se macină fin într-o răzătoare grosieră bastoane de crabși brânză.
2. Dar toacă usturoiul într-o răzătoare fină.
3. Amesteca branza, usturoiul si maioneza. În același timp, lăsați puțină brânză pentru a decora stratul superior.
4. Se imbraca prajiturile cu crema preparata si se stropesc cu batoane de crab dupa crema.

Finalizam procesul de gatire cu atingerea finala: topping de branza.

Prajitura cu dovlecei este un preparat delicios si usor de preparat. Un exemplu grozav al modului în care vă puteți decora și diversifica meniul de zi cu zi folosind același set standard de produse pe care îl folosim în fiecare zi. Și, cel mai important, este ușor de făcut, petrecând un minim de timp și efort.

În esență, tortul nostru este aceleași clătite cu dovlecei. Cu toate acestea, decorat cu o „cremă” picant pe bază de smântână sau maioneză. Presărate cu brânză rasă și completate cu diverse umpluturi, apar într-o formă complet nouă, foarte atractivă și apetisantă.

Voi pregati o varianta de tort cu dovlecei cu lumina umplutură de legume si smantana pe baza de smantana, dar folosind aceasta reteta ca ghid o poti pregati perfect de fiecare data diferite variante acest fel de mâncare.

„Corzhi” făcut din dovlecel au un aspect neutru și foarte gust delicat, care vă permite să experimentați în siguranță atât cu componentele „cremei”, cât și ale umpluturii. De la legume și carne la șuncă, caviar, calmar și bucăți de pește - orice îți place și ce poți găsi în frigider. Să începem?

Pregătiți ingredientele conform listei:

• zucchini, ouă de găină, făină - pentru pregătirea straturilor de tort ale viitorului tort cu dovlecei
• roșii, brânză și cepe verzi- Pentru umplere
• smântână, usturoi, puțină sare și piper negru măcinat - pentru „smântână”

Se rade dovlecelul si se stoarce excesul de zeama.

Adăugați 5 ouă, puțină sare, piper negru măcinat și amestecați bine.

Adăugați făină. Adaug vreo 10-12 linguri pline de faina. Amestecați bine ingredientele pentru aluat. Aluatul trebuie să fie gros, ca pentru clătite.

Încinge tigaia. Ungeți cu ulei vegetal și, după ce ați întins o porțiune din aluat, nivelați-l cu o lingură de-a lungul fundului tigaii, dându-i forma unei clătite.

Aceste clătite pufoaseși vor deveni straturile plăcintei noastre cu dovlecei. Prăjiți prăjiturile câteva minute pe ambele părți până se rumenesc.

În timp ce prăjiturile sunt prăjite, puteți pregăti „crema” pentru prăjitura noastră. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și câțiva căței de usturoi tocați. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Puteți adăuga în plus ierburi proaspete și le puteți folosi în loc de smântână. cremă de brânză, maioneza sau o combinatie de smantana si maioneza.

Pregătiți umplutura pentru tort. Am tocat rosiile si ceapa verde si cascavalul ras.

Odată ce straturile de tort sunt gata, acestea trebuie să fie răcite înainte de a începe asamblarea prăjiturii. Intr-o tigaie cu diametrul de 22 de centimetri iau 7-8 prajituri.

Ungem prajitura de dovlecei racita cu crema pregatita. Puneți un strat de umplutură.

Repetați straturile.

Decorați tortul cu dovlecei după cum doriți. M-am grăbit toată dimineața și, probabil, de aceea a apărut tema ceasului.

Tortul cu dovlecei este gata. Este indicat să-l răciți și să-l lăsați la frigider câteva ore înainte de servire. Dar, să fiu sincer, sărim întotdeauna această etapă și trecem la partea cea mai delicioasă - degustarea.

Tăiați prăjitura în porții și serviți. Poftă bună!

Ești copleșit de recolta de dovlecei? Să ne dăm seama ce lucruri delicioase putem face din ele! În timpul sezonului de dovleac, aceasta este cea mai populară, mai accesibilă și mai ieftină legumă dacă le cumpărați din piață. Și dacă îl crești singur, atunci știi cât de grozav poate fi un dovlecel! Mai ales dacă pierzi momentul și dovlecelul nu mai este subțire și tânăr, ceea ce este delicios de prăjit în făină și tocană pentru ciorbe piure și tocane, dar imens, ca niște dirijabile! Ei stau la soare, își încălzesc părțile albe, iar grădinarii se gândesc: ce să facă cu această bogăție? Dar chiar și cu dovleceii vechi, care au coaja aspră și semințe mari, sunt multe retete delicioase. De exemplu, dovlecel umplut. Sau chiar... tort cu dovlecei!

O prăjitură cu gustări făcute din clătite cu dovlecei este o alternativă interesantă la prăjitura cu ficat și o poți pregăti vara fie doar pentru cină, fie pentru un festin de gală.

Chiar dacă acest tort nu este dulce, ci o gustare, se dovedește atât de neobișnuit, apetisant și luminos, încât familia și oaspeții tăi vor fi încântați de acest nou preparat de vară! Și poate că nu vor crede imediat că un aperitiv atât de spectaculos poate fi făcut din dovlecel. Și când vor crede, vor cere rețeta!

Ingrediente pentru prăjitura de clătite cu dovlecei

Pentru clătite:

• Dovlecel mare - 2 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Ouă mari – 3 buc.;
• Făină - 8 linguri. (plin, cu vârf);
• Ulei vegetal - 1 lingura. în aluat, plus pentru prăjit;
• Sare – 1 lingurita sau dupa gust;
• Piper negru măcinat - un praf.

Pentru strat:

• smântână - 7 linguri;
• Ulei de măsline nerafinat - 3 linguri;
• Suc de lămâie sau oțet - 1 lingură;
• muștar - 0,5-1 linguriță;
• Sare si piper dupa gust.

Acesta este pentru un sos de dressing, care este mai bine folosit în loc de maioneză. De asemenea, pentru gustarea „cremă” veți avea nevoie de:

• 1-2 catei de usturoi;
• Câteva crenguțe de ierburi - mărar, pătrunjel;
• 50 g brânză tare.

Pentru decor:

• 2-3 roșii mici;
• Verdeturi – busuioc, patrunjel.

Metoda de preparare a prăjiturii clătite cu dovlecei

Să prăjim clătitele de dovlecei pentru tort. Apropo, sunt foarte gustoase de mâncat exact așa - clătitele cu dovlecei sunt fragede, se topesc în gură și chiar mai sănătoase decât cele tradiționale făcute din făină.

Spălați dovlecelul și îndepărtați pielea. Vom curăța și ceapa.

Măcinați dovlecelul și ceapa într-o mașină de tocat carne. Nu este nevoie să scurgeți sucul.

Sare, piper, adăugați ouă, amestecați.

Adăugați făina și amestecați din nou bine. Culegem făina cu linguri îngrămădite - acest lucru este important pentru ca aluatul să fie asezonat proporții corecte dovlecei-ou-făină, apoi clătitele vor deveni fragede, dar nu se vor rupe când sunt răsturnate.

Apoi vom turna ulei de floarea soareluiși amestecați din nou bine. Aluatul pentru clătite cu dovlecei este gata.

Prăjesc clătite cu dovlecei într-o tigaie specială pentru clătite pentru a nu se lipi sau rupe, fiind foarte fragede. Dar cred că poți folosi și tu tigaie obișnuită– principalul lucru este să-l ungeți bine cu un strat subțire de ulei înainte de fiecare clătită nouă. Învelesc o bucată de vată în tifon, o scufund într-o farfurie cu ulei vegetal și ung tigaia - nu generos, ci uniform.

După ce a încălzit bine tava, turnați 4 linguri de aluat în centru și distribuiți-l rapid cu o lingură pentru a face o clătită groasă de mărimea unei farfurii. Nu o face clătite cu dovlecel mari, atunci va fi dificil să le răsturnați.

Prăjiți clătitele la foc mediu aproximativ 2 minute. Cand incepe sa se rumeneasca pe dedesubt si isi schimba putin culoarea deasupra, se rastoarna cu grija cu o spatula larga. Nu vă grăbiți să întoarceți o clătită nemaronie, aceasta se va rupe. Dacă se rupe chiar și clătitele bine prăjite, încercați să adăugați 1-2 linguri de făină în aluat.

Și când a doua parte este prăjită, scoateți-o pe o farfurie. Acoper clatita cu un capac de tigaie, intorc tigaia astfel incat clatita sa fie pe capac, apoi cu o miscare rapida a mainii o transfer pe o farfurie.

Lăsați o stivă de clătite pregătite - lăsați-le să se răcească, iar între timp pregătiți umplutura pentru tort.

Poți îmbrăca tortul cu maioneză sau smântână, dar îți recomand să faci un sos de dressing: va fi mai sănătos decât prima variantă și mai gustos decât a doua. Sosul este gata în cinci minute și are un gust mai bun decât maioneza cumpărată din magazin.

Amesteca ulei de masline, mustar, suc de lămâie, sare și piper, amestecați. Adaugam smantana si amestecam din nou bine. Gata. Am folosit acest sos în rețetă și este potrivit pentru toate salatele și aperitivele în care rețeta necesită maioneză.

Trecem usturoiul printr-o presa, sau trei pe razatoarea fina, sau tocam marunt. Tăiați verdeața curată. Adăugați ierburi și usturoi în sos și amestecați.

Separat, se rade brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în felii de 2-3 mm grosime.

Asamblarea prăjiturii: așezând prima clătită pe vas, ungeți-o cu sos, stropiți cu brânză rasă. Așezați a doua clătită deasupra, acoperiți-o și cu dressing și stropiți cu brânză. În plus, puteți stratifica tortul cu felii de roșii - sau le puteți lăsa pentru decor.

Ungeți clătitele de deasupra cu sos, aranjați frumos roșiile pe tort și decorați cu frunze verzi. Busuiocul verde și violet va arăta foarte impresionant lângă roșiile strălucitoare - și pe lângă culori, ierburile condimentate vor oferi preparatului o aromă rafinată.

Lăsați prăjitura cu dovlecei la înmuiat o jumătate de oră. Apoi tăiați tortul în bucăți porționate si serveste.

Cel mai dificil lucru este să prăjiți clătite subțiri de dovlecei, iar orice altceva este rezultatul imaginației tale culinare, deoarece umplutura pentru un astfel de tort poate fi orice.

Prajitura de dovlecei cu rosii si usturoi

Tort cu dovlecei cu roșii și usturoi - asta este legumă ușoară farfurie.

Pentru a pregăti prăjitura de dovlecei cu roșii veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru test:

• dovlecel - aproximativ 800 de grame,
• făină de grâu - 5-6 linguri,
• ouă de pui - 4 buc.,
• sare - 0,5 linguriță,
• praf de copt - 0,5 linguriță,
• piper negru măcinat - 2-3 vârfuri,
• ulei vegetal - 1-2 linguri.

Pentru umplere:

• roșii proaspete - 2 buc.,
• morcovi - 1 buc.,
• ceapa - 1-2 buc.,
• usturoi - 2 catei,
• maioneză - 5 linguri,
• brânză tare - aproximativ 50 de grame,
• ulei vegetal - 1-2 linguri,
• sare - 1-2 vârfuri,
• zahăr - 1 linguriță,
• verdeață de mărar - după gust.

Notă: dovleceii pentru a face o prăjitură trebuie aleși tineri, cu coaja fragedă și un număr mic de semințe. Dacă brusc nu mai există dovlecei tineri, atunci semințele de dovlecei mari trebuie curățate și pielea tăiată.

Descrierea procesului de preparare a prăjiturii cu dovlecei:

• Să pregătim toate ingredientele necesare.

• Clătiți dovlecelul, uscați și tocați pe răzătoarea grosieră. Dacă este posibil, stoarceți pulpa rezultată din sucul eliberat.

• Se adaugă la dovlecel ras oua crude, sare, piper negru, făină și praf de copt.

• Se amesteca bine pana se obtine un aluat gros si omogen.

• Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie și folosește o lingură pentru a întinde aluatul într-o clătită rotundă. Nu trebuie să faceți clătitele prea groase, pentru că va fi foarte greu să le răsturnați.

• Prăjiți clătitele cu dovlecei până când crusta maro aurie pe ambele părți. Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin aproximativ 5 clătite.

• Postează clătite gata făcute stivuiți pe o farfurie și lăsați-le să se răcească complet, făcând între timp umplutura.

• Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit și se rade morcovii. Prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie și auriu, fără a uita să stropiți legumele cu sare și zahăr în timpul procesului de prăjire. Umplutura gata Lasă și morcovii și ceapa să se răcească.

• Pune prima clătită cu dovlecei pe o farfurie și o îmbracă generos cu maioneză amestecată cu usturoi zdrobit.

• Tăiați roșiile în rondele subțiri sau jumătate și distribuiți jumătate din ele uniform deasupra.

• Acoperiți roșiile cu a doua clătită, apoi ungeți și pe aia sos de maioneză. Împărțiți morcovii prăjiți cu ceapă în 2 părți egale și așezați unul dintre ei într-un strat subțire pe clătită.

• Repetați fiecare strat încă o dată.

• Ungeți clătitele de deasupra cu sos de maioneză și stropiți generos cu brânză rasă.

• Lăsați prăjitura de dovlecei terminată să fiarbă timp de 2-3 ore la frigider, apoi decorați cu ierburi și serviți ca aperitiv rece.

Acesta este un tort atât de minunat făcut din dovlecei cu roșii și usturoi.

Încearcă-l și o să-ți placă foarte mult!

Prajitura de dovlecel cu rosii si usturoi din dovlecel congelat

Să ne amintim de gustul verii și să facem prăjitură de dovlecei din dovlecei congelați.

Pentru reteta avem nevoie de:

• Dovlecel – 1 kg;
• făină - 1 lingură;
• Ouă – 3 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• Verdeturi – 1 buchet;
• Usturoi – 2 catei;
• Roșii - pentru decor;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Să facem o prăjitură cu dovlecei din dovlecel congelat.

	Hai sa dezghetam dovleceii si sa pregatim toate ingredientele.
	Măcinați dovlecelul într-un blender și stoarceți lichidul. Îl poți da pe răzătoare.
	Tocam marunt verdeata si le impartim in trei parti: pentru aluat, pentru crema si pentru decor.
	Să facem aluatul în felul următor - amestecați dovlecelul tocat, ouăle, ierburile, o lingură de smântână și sare. Se amestecă și se adaugă făina.
	Încinge uleiul într-o tigaie și întinde aluatul pe tot fundul tigaii pentru a forma o clătită.
	Coacem clătite cu dovlecei pe ambele părți. Le postăm pe șervețele de hârtie astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit. Coacem toate clătitele în acest fel.
	Pentru cremă, amestecați smântâna rămasă, ierburile și usturoiul tocat. Îmbrăcăm fiecare prăjitură cu această cremă în timp ce asamblam tortul.
	Deasupra se presara prajitura de dovlecei cu ierburi si se vopsesc cu rosii.
	Puteți servi imediat tortul cu dovlecei.

Prajitura de dovlecel cu rosii, ciuperci si bacon

Pentru a pregăti asta prajitura delicioasa cu champignon vom avea nevoie de:

• Dovlecel – 1 kg;
• Ouă – 3 buc.;
• Făină – 1 pahar;
• Soda - pe vârful cuțitului;
• Șampioni proaspete – 250 g;
• Ceapa – 1-2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• Usturoi - 4-5 catei;
• Verdeață (mărar + pătrunjel) – o grămadă;
• maioneză - 250 g;
• Bacon (fâșii subțiri, feliate) – 5 buc.

Să pregătim prăjitura cu dovlecei după cum urmează:

1. Dovlecelul trebuie decojit și ras pe răzătoarea grosieră. Stoarce bine sucul. Adăugați ouăle, sare și piper. Amesteca.
2. Adaugam faina, adaugam bicarbonatul de sodiu si amestecam totul bine.
3. Coaceți 4 clătite de dovlecei pline la foc mic.
4. Tăiați mărunt ceapa și șampioanele.
5. Prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați șampioanele și fierbeți totul împreună până când umezeala se evaporă.
6. Stoarceți usturoiul în maioneză, adăugați ierburile și amestecați.
7. Tăiați roșiile în felii subțiri și prăjiți ușor.
8. De asemenea, baconul trebuie să fie ușor prăjit într-o tigaie uscată.
9. Asamblam prajitura cu dovlecei doar cand s-au racit clatitele cu dovlecei.
10. Ungeți primul strat de tort cu cremă de maioneză și puneți pe el jumătate din ciuperci.
11. Se unge a doua prajitura cu crema si se aseaza rosiile pe ea.
12. Al treilea tort îl facem ca primul: crema de maioneza cu ciupercile ramase.
13. Al patrulea se unge cu crema de maioneza si se decoreaza cu felii de rosii si ierburi.
14. Unge marginile tortului de dovlecei cu crema si inveleste-l in fasii de bacon.

Prajitura de dovlecei cu branza topita, rosii si usturoi

Pentru o minunată prăjitură gourmet de dovlecei cu roșii, usturoi și brânză topită, trebuie să luați următoarele produse:

• Dovlecel – 2 mici (aproximativ 600-700 g);
• Chefir – 1 pahar;
• Ouă – 2 buc.;
• făină - 10 linguri;
• Brânză procesată – 1 buc.;
• sos de soia - 3 linguri;
• maioneza - 3 linguri;
• Usturoi – 6 catei;
• roșii – 2 buc.;
• Verdeturi (marar, patrunjel) – 1 buchet.
• sifon - 1 lingurita.

Să pregătim o prăjitură de dovlecei cu brânză topită:

1. Spălați dovlecelul și dați-l pe răzătoarea grosieră, puneți-l într-o sită și stoarceți bine excesul de umiditate.
2. Puneți dovlecelul într-un bol, adăugați ouăle, chefirul și amestecați bine.
3. Răziți brânza procesată pe o răzătoare fină (puteți folosi brânză procesată „Yantar” într-o baie)
4. Adăugați sos de soia.
5. Se toarnă făina amestecată cu sifon în aluat. Să amestecăm totul. Poate fi necesară mai multă făină, totul depinde de suculenta dovleceilor.
6. Prajiti prajiturile intr-o tigaie in ulei vegetal. Prajiturile nu trebuie sa fie prea moi si sa se destrame la intoarcere se regleaza consistenta cu faina.
7. Pregătiți sosul de smântână pentru tort: ​​amestecați maioneza cu usturoi.
8. Tăiați roșiile și ierburile.
9. Ungeți fiecare prăjitură cu un strat subțire de smântână și stratificați-o pe rând - o dată cu ierburi, a doua cu roșii.
10. Decoram prajitura cu marar tocat marunt si rosii.

Reteta video – Prajitura de dovlecei cu carne tocata

Încercați rețetele noastre dovedite. Cu siguranta vei reusi!

Și s-ar putea să fii interesat și de cel foarte gustos.

Tort cu dovlecei - festiv, consistent și foarte fel de mâncare gustoasă din dovlecel. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia, dar totuși, se pot distinge două: reteta de baza preparatele sale. Asa si asa tort de gustare se poate face fie din dovlecel prajit, stratificat cu rosii sub unul sau altul sos. Desigur, a doua variantă de prăjitură cu dovlecei este mult mai ușor de pregătit, așa că această rețetă va veni în ajutor atunci când timpul va fi scurt.

Astăzi vreau să vă ofer un tort care va fi format din subțire clătite cu dovlecel. Vă propun să faceți sosul pentru întinderea prăjiturii din maioneză, mărar și usturoi. Știm cu toții că dovleceii, maioneza și usturoiul merg foarte bine din punct de vedere al aromei. Sosul se poate face diferit.

Un sos delicios poate fi făcut și din iaurt, smântână și brânză. În plus, puteți face un strat interesant între clătitele cu dovlecei, care va face tortul și mai gustos. O astfel de completare ar putea fi șampioane prăjite, batoane de crab, ardei gras, rosii, castraveti.

Pregătirea unui astfel de tort cu dovlecei nu este deloc dificilă, deși este nevoie de puțin timp, dar tot efortul merită rezultatul final. Pentru a face prăjitura cu dovlecei, este indicat să folosiți dovlecei tineri. Dacă luați dovlecel vechi, trebuie să-i curățați de coajă și să selectați pulpa cu semințe mari. Acum să vedem cum să gătesc tort cu dovlecei pas cu pas.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.,
• Ouă - 2 buc.,
• Piper negru,
• Branza tare- 100 gr.,
• Sarat la gust
• Făină - un pahar incomplet,
• Mărar - 10 gr.,
• Usturoi - 3-4 catei,
• Roșii - 3 buc.,
• Castraveți - 1 buc.,
• Maioneză - 1 pachet,
• Pătrunjel - pentru decor,
• Ulei de floarea soarelui

Tort cu dovlecei - reteta pas cu pas

Pregătirea acestui tort cu dovlecei va consta în trei etape. Prima etapă este pregătirea aluatului pentru clătite cu dovlecei și coacerea lor. A doua etapă este pregătirea sosului și asamblarea prăjiturii. ȘI Etapa finală- decorul lui. Asadar, haideti sa începem. Spală-l. După cum am menționat la începutul articolului, scoatem pielea și scoatem semințele doar din dovleceii vechi. Pentru dovleceii tineri, tăiați doar tulpina și vârful. Apoi, rade dovleceii pe o răzătoare medie. Dacă dovlecelul este prea suculent (acest lucru se întâmplă în principal cu fructele tinere), apăsați ușor cu mâinile și scurgeți sucul.

Adăugați un vârf de negru piper măcinatși sare.

Se amestecă din nou. Aluatul pentru clătite cu dovlecei este gata. Ar trebui să fie destul de groasă. Experiența arată că este mai bine să faci un aluat mai gros decât unul subțire. La discreția dumneavoastră, puteți adăuga mărar, pătrunjel sau jumătate de ceapă, zdrobite până la un piure.

Turnați doar puțin ulei de floarea soarelui în tigaie. Două linguri vor fi suficiente. Pune tigaia pe aragaz si incinge-o bine. Turnați o lingură de aluat peste el. Nivelați-l cu o lingură pe toată suprafața tigaii. Trebuie să formați rapid clătitele până când aluatul se fixează pe fundul cratiței.

Reduceți căldura imediat. Prăjiți clătitele pentru aproximativ 2 minute. Odată ce fundul este gătit, folosiți o spatulă largă pentru a o întoarce pe cealaltă parte. Se prăjește și pe această parte până devine maro auriu. Puneți clătitele terminate pe o farfurie. Adăugați din nou ulei de floarea soarelui în tigaie și adăugați o lingură de aluat. Folosește această metodă pentru a coace toate clătitele cu dovlecei. Am facut 8 clatite pentru prajitura cu dovlecei.

Pregătiți sosul. Curățați cățeii de usturoi. Se spala mararul si se toaca marunt. Puneți maioneza într-un bol. Adăugați la el usturoiul trecut printr-o presă.

Dacă nu există usturoi, îl puteți toca pur și simplu mărunt cu un cuțit. Adăugați mărar în sos.

Se amestecă. Sosul pentru prajitura cu dovlecei este gata.

Trecem la a treia etapă - asamblarea prăjiturii. A pregati frumoasa farfurie in care vei servi prajitura. Pune o clătită pe ea. Puneți o lingură de sos pe el și întindeți-o pe toată zona clătitei.

Așadar, acoperiți totul strat cu strat.

Baza tortului cu dovlecei este gata. Rămâne doar să o decorezi. Vă sugerez să folosiți brânză tare, castraveți, roșii și pătrunjel ca decor. Spălați toate legumele și pătrunjelul. Răziți brânza tare pe o răzătoare medie. Presărați brânză rasă deasupra prăjiturii.

Tăiați roșiile și castraveții în felii. Tăiați fiecare cerc de roșii în două părți. Puneți o crenguță de pătrunjel în centrul prăjiturii. Așezați cercuri de castraveți pe o margine a tortului, suprapunându-le ușor. Pe cealaltă parte, puneți felii de roșii.

Tort cu dovlecei. Fotografie

Poate fi aranjat în alt mod. Așezați castraveții în centru, roșiile în lateral și crenguțele de mărar între ele.

Puteți fantezi despre decorare la nesfârșit. De asemenea, puteți decora frumos tortul folosind firimituri de gălbenușuri de ou, rondele sau felii de măsline, frunze de busuioc, cuburi ardei gras, conserve de porumb.

Complet prajitura gataÎl poți servi imediat, dar este indicat să îl pui la frigider să se răcească și să se înmoaie. Personal, imi place mai bine la rece. In plus, dupa ce stai in frigider, iti va fi mai usor sa tai prajitura in bucati frumoase. Bucura-te de masa ta. Mă voi bucura dacă asta Reteta de tort cu dovlecei Dovlecel inabusit cu pui