Hrișcă cu carne de vită la oale. Secrete culinare. Terci de hrișcă cu carne în oale. Hrișcă cu carne și ciuperci într-o oală

Mulți vor spune imediat că nu este nimic complicat în acest sens. Trebuie doar să fierbeți cerealele și să adăugați bucăți de carne de vită sau de porc. Dar asta nu este adevărat. Crearea unui fel de mâncare este o adevărată artă. Fiecare lucru mic contează aici. Rezultatul eforturilor dumneavoastră va fi un mulțumitor și terci delicios. Vă oferim două variante pentru acest fel de mâncare. Puteți experimenta gătindu-le pe rând.

în ghivece

Mai întâi trebuie să pregătim totul produse necesare. În ceea ce privește carnea, se recomandă utilizarea de porc sau fileu de pui. Hrișca se ia în doză de 100 g de persoană următoarele ingrediente: unt, piper măcinat(rosu sau negru), morcovi mici, foi de dafin, sare sau ceapa.

Clătim carnea cu apă de la robinet și apoi o tăiem bucati mici, după îndepărtarea tuturor semințelor. Luați o tigaie, turnați ulei în ea și puneți-o pe foc. Adăugați bucățile de carne și prăjiți până sunt acoperite crusta maro aurie. După aceasta, adăugați cu îndrăzneală ceapa, tăiată în jumătăți subțiri de inele, precum și morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră. În această etapă puteți adăuga sare și piper. Toate aceste ingrediente trebuie prăjite nu mai mult de 5 minute. Imediat ce observi ca legumele s-au rumenit putin, stinge focul.

Să începem să procesăm hrișca: o sortăm, o curățăm de resturi și o clătim sub apă caldă. Turnați aproximativ 100 g de hrișcă în fiecare dintre vasele de 0,5 litri. Umpleți-l cu 200 ml de apă. Sare dupa gust si piper. Deasupra asezam bucatele de carne prajite cu legume. Pentru a imbunatati gustul, punem cate unul in fiecare oala Inchideti bine capacele si puneti totul la cuptor, preincalzit la 200 de grade. Hrişcă cu carne va fi complet gata în 40 de minute.

Când scoateți oalele din cuptor, ar trebui să deschideți capacele și să puneți câte o bucată mică în fiecare dintre ele. unt. Cel mai bine este dacă este de grăsime medie. După finalizarea acestei proceduri, readuceți capacele la locul lor și lăsați să stea încă 5 minute.

Terciul de hrișcă cu carne este unul dintre mâncărurile preferate nu numai ale adulților, ci și ale copiilor. Pe lângă gustul său neîntrecut, această cereală este considerată foarte sănătoasă. Conține aminoacizi, oligoelemente (fier, fosfor, calciu) și vitamine aparținând grupei B. Așadar, vă oferim o rețetă de delicioase și terci hrănitor pentru bebelusi de la 1 an.

Terci pentru copii

Pentru 2 portii veti avea nevoie de urmatoarele produse:

Procesul de gatire

Trebuie să fierbem carnea (pui sau vită). Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o cratiță cu apă rece și așteptați până când fierbe. Se recomandă să gătiți puțin carnea și să turnați primul bulion într-un bol separat. După aceasta, adăugați apă clocotită și gătiți până când este complet fiert. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați sare, piper și frunza de dafin si ceapa tocata.

Treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Întindeți-l într-un strat uniform pe fundul vasului de lut. Se presara deasupra morcovi rasi sau tocati, Mazăre. La sfârșit, trebuie să adăugați hrișcă bine spălată și să turnați bulionul. Închideți capacul și introduceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 oră. Terci de hrișcă cu carne este gata de mâncat. Vă dorim ție și copiilor tăi Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Ghivece din ceramică porționate până la urmă lucru uimitor! Și foarte util în gospodărie. În primul rând, la un cost redus, pot înlocui un întreg set de vase scumpe, în al doilea rând, în ceea ce privește versatilitatea de utilizare, niciun alt vas de gătit nu se poate compara cu ele, în al treilea rând, totul se dovedește delicios în oale și se cheltuie un minim de efort. gătit. Ar dura mult timp să enumerați toate avantajele, iar dacă nu ați achiziționat încă oale ceramice, asigurați-vă că o faceți în viitorul apropiat. Și vă vom oferi cel mai mult rețete diferite gătit feluri de mâncare în oale.
Iată una dintre ele - carne cu hrișcă la oale la cuptor cu legume. Dacă aveți o atitudine rece față de el și, dacă este posibil, încercați să o înlocuiți cu o altă garnitură, oalele vă vor ajuta să remediați totul și aici. Terci de hrișcă cu carne, gătit în oale, are un gust complet diferit, carnea este foarte fragedă, hrișca este gustoasă și sfărâmicioasă, cu incluziuni strălucitoare legume înăbușite. Și, în același timp, procesul de gătit în sine este extrem de simplu.

Ingrediente pentru două vase de 600 ml:

- carne de porc cu grăsime moderată (gât sau umăr) – 300 g;
- hrisca uscata – 2/3 cana;
- morcovi – 0,5 buc (mari sau 1 mic);
- ceapa – 1 ceapa mare;
- ardei dulce (optional) – 0,5 buc;
- roșii – 2 buc (sau congelate, tăiate bucăți);
- Sarat la gust;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- piper negru măcinat – 2 vârfuri (după gust);
- apa (apa clocotita) – 2 pahare.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Curățăm carnea de pelicule, tăiem excesul de grăsime (acesta este la discreția ta), tăiem în bucăți porționate, nu deosebit de mic.

Sare si piper. Se lasă la macerat în condimente timp de 10 minute.

În acest moment, spălăm hrișca, eliberând cerealele de impurități, gunoi și alți contaminanți. Turnați o jumătate de pahar în cereale curate apă rece, lasa sa se umfle putin.

Curatam legumele: taiem un strat subtire de coaja de pe morcovi, indepartam coaja de pe ceapa, taiem morcovii cubulete, iar ceapa in jumatati de rondele (sau marunt, dupa preferinta).

Tăiați ardeii și roșiile în cuburi mici. Dacă nu legume proaspete, folosiți roșii congelate și ardei tăiați cubulețe pentru a găti hrișcă cu carne într-o oală la cuptor.




Să revenim la carne și legume. Carnea de porc a avut timp să se înmoaie în sare și piper, puteți începe să prăjiți. Se toarnă ulei într-o tigaie încinsă, după o jumătate de minut se adaugă ceapa, se prăjește până când ceapa este transparentă sau se rumenește puțin. În timpul prăjirii, ceapa își va da aroma uleiului și se va înmuia.






Adăugați carnea și prăjiți la foc mediu timp de 10-12 minute până când carnea de porc se rumenește. Reduceți focul, turnați o treime dintr-un pahar de apă, fierbeți timp de 15 minute până când lichidul și sucul de carne se evaporă.

Adăugați morcovii la carne. Întindeți bucățile de ardei, după un minut adăugați roșiile mărunțite. Se prăjește două-trei minute până când suc de roșii nu se va evapora (roșiile trebuie prăjite pentru a apărea un gust contrastant).

Acum există două opțiuni pentru a găti în continuare. Mai întâi: turnați hrișcă într-o tigaie cu carne și legume, amestecați totul și fierbeți hrișca în tigaie timp de câteva minute, astfel încât cerealele să absoarbă uleiul.

Transferați în vase, umplându-le cam la jumătate.

Se toarnă apă clocotită, o oală are nevoie de 2/3 cană de apă clocotită. Adăugați sare după gust. A doua variantă: puneți carnea și legumele pe fundul vaselor. Acoperiți cu o porție de hrișcă. Se toarnă apă clocotită și se adaugă sare. Alege metoda care ti se pare cea mai potrivita. Rețeta folosește prima opțiune.

Pune vasele cu hrisca, carne si legume in cuptorul incins. Gatiti 40-45 de minute la o temperatura de 170 de grade. La sfârșitul gătitului, îl scoatem, gustăm cerealele pentru moliciune, iar carnea pentru coaptă. Hrișca trebuie să devină pufoasă, fiertă la abur, iar carnea trebuie să fie moale și ușor de separat în fibre atunci când este presată. Dacă există apă sau suc de carne pe fundul oalei, scoateți capacele din oale și străpungeți terciul de hrișcă cu o lingură până la fund în două sau trei locuri. Se pune din nou la cuptor și se fierbe până când lichidul se evaporă. După gătire, se lasă oalele cu hrișcă și carne la cuptor, se lasă să se răcească treptat și se infuzează.




Serviți așa cum este preparat - în oale, sau puneți conținutul oală pe o farfurie de servire. Castraveții murați sau murați și ardeii murați se potrivesc bine cu terci de hrișcă cu carne. Daca ai pe stoc aceste sau alte preparate de iarna, scoate-le si adu-le la masa. Poftă bună!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Hrișcă cu carne într-o oală la cuptor - mancare uimitoare, după ce au încercat, mulți și-au schimbat radical atitudinea față de cerealele care erau obișnuite în alimentația lor. Secretul deliciului este în tehnologia de gătit, datorită mâncărurilor de lut, mâncarea este saturată cu o aromă unică și capătă un gust magic. „Buchetul” este completat de legume și condimente.

Cum să gătești hrișcă într-o oală la cuptor?

Hrișca cu carne în oale seamănă calități gustative terci gătit într-un cuptor rusesc, faianta vă permite să sigilați aroma, astfel încât toate ingredientele să fie saturate. Este foarte important să alegeți carnea potrivită. Carnea de porc, pasăre, vită și vânat sunt potrivite pentru această rețetă, acesta din urmă necesită procesare.

Hrișcă în stil negustor în ghivece

S-a păstrat din cele mai vechi timpuri rețetă uimitoare– hrișcă în stil negustor la oală, la cuptor – o variantă modernă, pentru că înainte era gătită în cuptorul rusesc. De asemenea, puteți folosi mai multe tipuri de carne. Felul de mâncare și-a primit numele datorită ingredientelor pe care doar oamenii bogați și-au permis să le cumpere.

Ingrediente:

• hrișcă – 1 pahar;
• carne de vită – 0,5 kg;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi – 3-4 căței;
• unt - 50 g.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi și căleți până se înmoaie.
2. Prăjiți ușor carnea și ciupercile.
3. Distribuiți cerealele printre vase. Deasupra stratificați carne, ciuperci și legume.
4. Adăugați condimente, usturoi și unt.
5. Se toarnă apă sau sos.
6. Hrișca și carnea sunt fierte într-o oală la cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp - 40 de minute.

Prăjiți cu hrișcă în oale

Prăjirea în oale cu hrișcă și carne este solicitată în meniul bucătăriei rusești pentru o varietate de gusturi, ei aleg diferite tipuri de carne: pui și vită; Fructele uscate dau o aromă unică Ciuperci de pădure, se pun in prealabil 10 minute in apa clocotita. Cu cât vasul se fierbe mai mult în cuptor, cu atât este mai gustos.

Ingrediente:

• carne de porc - 100 g;
• pui - 100 g;
• ciuperci - 200 g;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• hrișcă – 1 pahar.

Pregătirea

1. Împărțiți carnea în bucăți și prăjiți.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii și fierbeți în grăsime de carne.
3. Adăugați ciupercile, prăjiți timp de 5-7 minute.
4. Se amestecă cu hrișcă.
5. Se pune in recipiente, se adauga sare si piper.
6. Mâncărurile de hrișcă din oale sunt umplute cu apă într-un raport de 1:2.
7. Se fierbe in cuptorul preincalzit la foc mediu timp de 45 de minute.

Hrișcă cu pui la oală

Unicitatea hrișcii este că se potrivește bine cu toate tipurile de carne, precum și cu ciuperci. Din punct de vedere al conținutului de proteine, este egal cu carnea, pentru care vegetarienii apreciază cerealele, iar diabeticii o includ în meniu pentru că are un conținut scăzut de carbohidrați. Piept de pui cu hrișcă în ghivece este foarte util pentru copii.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• hrișcă - 100 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• pasta de tomate - 2 lingurite;
• apă – 200 ml;
• usturoi – 2-3 catei;
• condimente, sare, ierburi.

Pregătirea

1. Tăiați carnea cubulețe, ceapa rondele și dați morcovii prin răzătoare.
2. Puneți fileurile în oale, „acoperiți” cu legume, stropiți cu condimente și sare.
3. Se fierbe timp de 15 minute la 220 de grade.
4. Adăugați usturoi, ierburi tocate, cereale, amestecați.
5. Dilua pasta de tomate cu apa, adaugand sare si condimente, un praf de zahar.
6. Se toarnă conținutul oalelor și se mai fierbe încă 35-40 de minute.

Hrișcă cu carne și ciuperci într-o oală

Hrișca cu carne și legume într-o oală se va dovedi foarte bogată dacă puneți ceafa de porc sau un omoplat cu straturi mici de grăsime. Cerealele vor absorbi grăsimea și nu vor avea un gust fad. Ciupercile trebuie tăiate grosier, ținute într-o tigaie uscată timp de câteva minute pentru a lăsa apa să se scurgă și apoi prăjite în ulei.

Ingrediente:

• carne - 600 g;
• ciuperci - 500 g;
• hrișcă - 1,5 căni;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• mărar – 1 buchet;
• unt - 1,5 linguri. linguri.

Pregătirea

1. Tăiați carnea, prăjiți până devine crustă, adăugând condimente.
2. Tăiați morcovii în felii, ceapa în rondele, fierbeți timp de 2-3 minute în grăsime de carne.
3. Prăjiți ciupercile în aceeași grăsime.
4. Hrișca într-o oală este primul strat, apoi carnea, ciupercile și legumele.
5. Se toarnă porțiile cu apă, se adaugă condimente și usturoi zdrobit.
6. Se fierbe in cuptorul preincalzit timp de 40 de minute, cu 2-3 minute inainte de sfarsit, se adauga o bucata de unt si ierburi.
7. Se fierbe încă 15 minute.

Hrișcă cu carne de vită la oale la cuptor

Dacă oaspeții vin pe neașteptate și nu aveți suficiente ingrediente pentru o friptură completă, nu contează, se va dovedi uimitor și într-o oală fără aditivi suplimentari. Principalul lucru este să aveți mâncăruri de lut în arsenalul de bucătărie, vasul se dovedește mult mai gustos și mai aromat decât în ​​cele ceramice.

Ingrediente:

• carne - 300 g;
• hrișcă - 200 g;
• unt - 50 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• sare, piper negru.

Pregătirea

1. Tocați carnea, morcovii și ceapa.
2. Se prăjește carnea de porc până se rumenește și se pune în oale.
3. Se fierbe legumele in ulei 5-7 minute, se adauga un al doilea strat, se adauga o bucata de unt.
4. Adăugați cereale, sare și piper.
5. Se diluează pasta de tomate în apă și se toarnă.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Apoi scoateți-l, amestecați-l și trimiteți-l înapoi pentru aceeași cantitate.

Curcan într-o oală cu hrișcă

Pentru gust rafinat puteți folosi carne de pasăre pentru friptură, dar o rețetă precum hrișcă cu curcan la oale la cuptor necesită pregătire prealabilă. Fileul de piept sau coapsă se marina timp de o jumătate de oră într-o marinadă de suc de lămâie, smântână sau maioneză. Carnea acestei păsări nu are grăsime și, fără procesare, se va dovedi uscată.

Ingrediente:

• curcan - 300 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• hrișcă – 1 pahar;
• usturoi – 2-3 catei;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 50 g;
• lapte - 100 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Turnați apă peste hrișcă și adăugați sare. Gatiti 20 de minute dupa fierbere.
2. Tăiați fileul în felii, ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți cu condimente.
3. Aranjați hrișca și carnea, turnați 2 linguri de lapte.
4. Se amestecă smântâna cu maioneză, se adaugă piper, sare, usturoi zdrobit, se amestecă.
5. Turnați ingredientele.
6. Aceasta într-o oală se fierbe la cuptor timp de 30 de minute.

Hrișcă cu carne tocată într-o oală la cuptor

Pentru varietate, puteți folosi carne tocată în rețetă, este mai bine să amestecați carnea de porc și vită în părți egale. la oale va fi mai gustos dacă măcinați singur carnea în loc să o cumpărați produs finit. Înainte de a găti, trebuie să-l frământați bine, astfel încât să nu existe cocoloașe, puteți adăuga ciuperci.

Ingrediente:

• hrișcă - 0,5 căni;
• carne tocată - 400 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• apă – 2 pahare;
• sare piper.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare și prăjiți.
2. Adăugați carnea tocată, fierbeți încă 5 minute.
3. Se amestecă cerealele cu carnea tocată, legumele și condimentele.
4. Împărțiți în oale.
5. Se toarnă apă până când lichidul acoperă amestecul cu 1 centimetru.
6. Coaceți 1 oră la 200 de grade. Se fierbe încă 20 de minute.

Hrișcă cu tocană într-o oală la cuptor

Dacă trebuie să gătești, este perfect reteta - hrisca cu tocană într-o oală. Majoritatea bărbaților asociază puternic carnea înăbușită în borcane cu viața de zi cu zi în armată și cu gustul departe de a fi uimitor al felului de mâncare, dar odată ce încearcă acest răsfăț, ei au garantat că o vor cere în fiecare zi.

Ingrediente:

• tocană – 300 g;
• hrișcă - 9 linguri. linguriţă;
• ceapa - 2 buc;
• sare piper.

Pregătirea

1. Se prăjește tocana strat superior nu folosi grasime.
2. Se pun in oale, se adauga ceapa tocata si morcovii rasi.
3. Adăugați 3 linguri de hrișcă, condimente și foi de dafin, adăugați apă.
4. Gatiti 45 de minute intr-un cuptor preincalzit.

Miel cu hrișcă la oală

Carnea de miel adaugă o picanterie deosebită preparatului, dar această carne nu este pentru oricine evită să o cumpere din cauza gustului ei specific. Pentru aceasta reteta trebuie sa folositi un muschi de umar, sunca sau spate. Carnea unui miel tânăr va fi de culoare roșie deschisă, iar grăsimea va fi albă strălucitoare. Urmează o rețetă de hrișcă la oale cu carne de miel.

Ingrediente:

• miel – 0,5 kg;
• hrișcă – 1 pahar;
• ceapa - 2 buc;
• sare piper.

Pregătirea

1. Taiati grasimea si inmuiati in apa cu sare sau lapte timp de 3-4 ore pentru a elimina mirosul.
2. Tăiați carnea în bucăți.
3. Se prăjește până devine crustă, se adaugă ceapa tocată și piper negru, se fierbe timp de 5-10 minute.
4. Puneți carnea și ceapa, deasupra cu un strat de cereale spălate.
5. Se toarnă apă, se adaugă condimente, se amestecă.
6. Se coace in cuptorul preincalzit 1 ora, apoi se lasa 20 de minute.

Iepure cu hrișcă într-o oală

Carnea de iepure este adesea tocănită cu hrișcă, dar mai întâi trebuie să fie înmuiată timp de 2-3 ore în apă sau zer este de asemenea potrivită; Busuiocul, mararul și oregano adaugă o aromă specifică. Hrișcă în oală - o rețetă cu iepure necesită mai mult efort, dar rezultatul va fi pe placul tuturor.

Ingrediente:

• carne de iepure - 800 g;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• ghee - 4 linguri. linguri;
• hrișcă - 1,5 căni;
• supa de pui - 1 l;
• dafin, piper, sare, condimente.

Pregătirea

1. Se toacă mărunt ceapa și morcovii și se prăjesc.
2. Tăiați carnea în bucăți, adăugați sare și piper și aranjați.
3. Adăugați legume și condimente, turnați bulion pentru a acoperi umplutura. Adăugați o lingură de unt topit.
4. Se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați cerealele, adăugați bulionul rămas și gătiți încă 20-30 de minute.

Hrișcă cu coaste într-o oală

Dacă familiei îi place într-o oală, puteți folosi coaste pentru varietate. Piese mari Ar trebui să ceri să fie tocat la cumpărare. Este indicat să marinați astfel de carne în apă și oțet timp de 3-4 ore. Dacă timpul este scurt, răzuiți doar cu condimente și sare. Puteți să o prăjiți ușor sau până devine crustă.

Ingrediente.

Hrișca într-o oală la cuptor cu carne se dovedește deosebit de gustoasă și aromată. Se poate prepara intr-o oala de lut sau ceramica sau, daca nu ai, intr-o tigaie mare rezistenta la caldura. Dar va recomand cu incredere sa luati astfel de ustensile portionate sunt versatile si potrivite pentru prepararea multor retete interesante si gustoase.

Oalele rețin căldura mult timp și fac servirea oricărui fel de mâncare nouă și originală. Sunt sigur că acesta hrișcă delicioasăîntr-o oală la cuptor cu carne va deveni unul dintre mâncărurile tale preferate. Terciul este foarte aromat, iar carnea rămâne fragedă și suculentă.

Ingrediente:

• 400 g file de pui
• 400 g hrișcă
• 1 litru de apă
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei dulce
• 100 g champignon
• 100 ml ulei rafinat de floarea soarelui
• 100 g unt
• sare, piper negru dupa gust
• 1 lingura ierburi provenzale
• 4-6 foi de dafin
• mărar pentru decor

Cum să gătești hrișcă într-o oală la cuptor cu carne:

Puteți folosi orice carne pentru această rețetă: pui sau curcan, vită sau porc. Spălați fileul și îndepărtați orice peliculă. Tăiați în cuburi de mărime medie.

Să turnăm înăuntru tigaie adâncă ulei vegetal. Când se încălzește, puneți în ea bucăți de carne și, amestecând din când în când, prăjiți-o până se rumenește la foc mediu.

Intre timp se curata ceapa si se taie cubulete. Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare.

Adăugați legumele în carnea prăjită și continuați să gătiți ingredientele împreună pentru încă câteva minute.

Spălați șampioanele proaspete, uscați-le și tăiați-le felii. ardei grasîndepărtați semințele și tăiați cubulețe.

Să adăugăm ciuperci și ardei la restul ingredientelor preparatului nostru. Prăjiți-le împreună timp de 5 minute.

Dacă este necesar, vom sorta hrișca, o vom spăla bine și o vom turna într-o tigaie cu carne, ciuperci și legume. Se amestecă și se încălzește totul timp de 2 minute.

La final se adauga sare si se condimenteaza amestecul cu condimente.

Umpleți oalele pe două treimi cu amestecul rezultat.

In fiecare punem cate o bucata de unt si o frunza de dafin pentru aroma.

Daca crezi ca hrisca cu carne de porc este o reteta banala care nu poate surprinde pe nimeni, te inseli! Pregătind acest fel de mâncare obișnuit în vase de lut, puteți obține un rezultat cu adevărat „magic”. Motivul pentru aceasta este tehnologia de fabricație.

Hrișca într-o oală la cuptor este saturată cu o aromă unică și capătă un gust delicios. Și legumele adăugate în timpul procesului completează cu succes „compoziția” finită. Greu de crezut? Atunci încearcă să gătești!

Ingrediente:

• hrișcă - 1 cană;
• apă potabilă - 2 pahare;
• carne de porc - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• tulpină de țelină (opțional) - 1 buc.;
• ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri;
• sare, condimente - după gust;
• patrunjel proaspat (pentru servire) - cateva crengute;
• unt - 10 g.

1. Tăiați carnea de porc prespălată în cuburi mici sau fâșii. Stropiți cu sare, asezonați cu piper și condimentele preferate. Lăsați timp de 10 minute.
   
2. În acest moment, pregătiți ingredientele auxiliare. După ce ați îndepărtat stratul superior din morcovi, tăiați legumele rădăcină portocalie strălucitoare în bucăți subțiri sau frecați-le cu așchii medii. Tăiați mărunt ceapa și țelina decojite.
   
3. Încinge bine tigaia cu o lingură sau două ulei vegetal. Puneți bucățile de carne pe o suprafață fierbinte și prăjiți la foc moderat până se rumenesc.
   
4. Apoi puneți carnea de porc pe jumătate fiartă șervețele de hârtie, scapa de grasimea in exces, si pune-l pe suprafata libera a tigaii. amestec de legume, sotind ingredientele până se rumenesc.
   
5. Acum nu mai rămâne decât să distribuiți componentele pregătite printre oale. In primul rand asezam carnea, lasand loc hrisca si legumelor. Apoi, acoperiți carnea de porc cu un amestec de ceapă, morcovi și țelină. Spălăm hrișca de mai multe ori cu apă, apoi, după ce scurgem excesul de lichid, o punem în oale. Nu uitați să lăsați puțin spațiu liber, deoarece volumul de hrișcă se va dubla aproximativ în timpul gătirii!
   
6. Umpleți hrișca cu apă de băut, apoi acoperiți oalele cu capace și puneți-le la cuptorul încins. Temperatura optimă este de 180 de grade. Hrișca în ghivece cu carne de porc va fi complet gata când toată umezeala se va evapora. În medie, acest lucru va dura 40-50 de minute.
   
7. Arunca o bucata de unt in terciul fierbinte deja preparat si adauga cateva frunze de patrunjel proaspat spalat. Servim preparatul proaspăt preparat direct în oale, oferind suplimentar legume sau orice murături.
   

Hrișcă într-o oală la cuptor se dovedește pur și simplu uimitoare, cu aroma placutași o apariție „seducătoare”! Bucura-te de masa ta!