În ce sos să prăjiți creveții. Creveți tigru sau king, prăjiți în coajă. Cum se prajesc crevetii intr-o tigaie cu ceapa in sos

Creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase gustări calde din lume. Daca vrei sa lasi o impresie de durata oaspetilor tai, pregateste acest fel de mancare pentru sarbatoare. Apropo, creveții pot fi serviți la masă chiar și în timpul posturilor non-strictive, când gama de preparate acceptabile este restrânsă, dar chiar îți dorești ceva gustos.

Combinație de sos de soia sărat și usturoi fierbinte a venit la noi din Asia. Bucătăria națională China, Thailanda, Coreea și multe alte țări din est sunt renumite pentru amestecul lor de gusturi. Prin urmare, o altă componentă se găsește adesea într-un astfel de sos - miere dulce. Completează nu numai gustul, ci și structura. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă asumați imediat riscuri cu experimentele gastronomice. Va veni vremea pentru ei când reteta de baza va fi stăpânit la perfecțiune.

Valoarea culinară a creveților

În gătit există diferite rețete: Mâncărurile cu creveți sunt populare în întreaga lume. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele de mare sunt bogate în proteine ​​ușoare, microelemente și vitamine. De asemenea, bucătarii respectă creveții pentru calitățile lor decorative expresive. Plus că arată atractiv. Mâncărurile pe bază de creveți sunt ușor de decorat. Gustul acestei componente este unic, activ și recunoscut. Este ușor să selectați adaosuri potrivite la acesta.

Cum să alegi un calibru?

Gătitul mâncărurilor cu creveți este un moment în care dimensiunea contează. În limbajul profesioniștilor, se numește „calibru”. Amintiți-vă: cu cât creveții sunt mai mici, cu atât numerele de pe ambalaj vor fi mai mari. Mai simplu spus, calibrul arată clar câți creveți încap într-un kilogram. Cele mai mari, regale, cântăresc în medie 100 de grame. În consecință, au un calibru de 10.

Cei mai des întâlniți creveți în supermarketurile autohtone sunt de calibrul 90/120 și 60/90. Sunt, desigur, mult mai ieftine decât cele regale. Dar gustul lor este destul de plăcut. Oricine a încercat diferite calibre știe că sosul de soia este delicios în orice caz. Nu contează dacă ați cumpărat fructe de mare mici sau cele mai mari - orice tip vă permite să le utilizați retete culinare. Creveții mai mari durează mai mult să se gătească. Cele mici pot fi prăjite mai repede.

A curata sau nu?

Înainte de a găti într-o tigaie, probabil te-ai întrebat dacă trebuie să scoți capetele, labele și cojile. Depinde de formatul evenimentului la care vor fi servite. Puteți curăța frumos un creveți întregi prăjiți, dar nu toată lumea o poate face. Dacă ți-e frică să nu faci de rușine pe unul dintre oaspeții tăi, nu risca - servește creveții fără chitină.

Cu toate acestea, dacă nu planificați o sărbătoare oficială, ci întâlniri acasă cu prieteni apropiați, este logic să păstrați scoicile. Ele rețin sucurile în interiorul carcasei, făcând felul de mâncare mai aromat. Această recomandare este relevantă în special dacă utilizați creveți mici.

Ulei aromat pentru prajit

Puteți umple un vas cu gusturi și mirosuri uimitoare folosind uleiul în care va fi gătit. Înainte de a prăji creveții într-o tigaie, încălziți ulei de masline, adăugând câteva inele de ghimbir, 2 căței de usturoi zdrobiți cu un cuțit, un praf legume uscate, crenguțe de verdeață. Când uleiul începe să se aburească, îndepărtați aceste ingrediente și adăugați fructele de mare. Vor absorbi tot ce e mai bun.

Pregătirea să gătească

În primul rând, pregătiți sosul. Trebuie să stea în picioare o vreme. Se amestecă 2 linguri într-un castron. l. zahăr și 150 ml sos de soia. Se amesteca bine, se adauga doi catei de usturoi tocati, o lingura de ulei vegetal si condimente. Se lasa la temperatura camerei. Este suficient pentru a găti 500 g Apoi totul depinde de ce fel de creveți folosiți. Este puțin probabil că veți putea cumpăra proaspete, dar nu au nevoie de pregătire. Se toarnă apă clocotită peste înghețată fără glazură sau se pune la băutură timp de 40 de secunde.

Dacă intenționați să le curățați, trageți cu atenție capetele și îndepărtați labele și coji. Lăsați aripioarele cozii cu segmentul cel mai exterior al cochiliei - va fi convenabil să țineți creveții terminați de ei. Unele rase au intestine clar vizibile pe partea inferioară a cozii. Asigurați-vă că îl îndepărtați trăgându-l cu degetele sau ridicându-l cu un cuțit. Totul este gata - poți începe. Să începem să ne pregătim creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia.

Subtilitățile procesului

Pentru a prepara 500 g de creveți, este indicat să luați o tigaie cu un diametru de cel puțin 30 cm Faptul este că acest fructe de mare trebuie să fie prăjite, nu înăbușite. Un strat prea mare va duce la pierderi de căldură și de umiditate. În consecință, creveții nu vor fi prăjiți în ulei, ci fierți înăuntru propriul suc. Prin urmare, încălziți bine tigaia cu ulei aromatși trimite acolo creveții. Distribuiți-le uniform pe suprafață și lăsați-le în pace câteva minute. Merită să pregătim imediat preparatele în care vom trimite ulterior creveții noștri gata pregătiți în sos de soia cu usturoi.

Reteta cu care am facut sosul ne permite sa obtinem un rezultat destul de gros si frumos. Trebuie să-l adăugați în tigaie când creveții sunt prăjiți pe ambele părți. Se toarnă sosul și se amestecă bine. Vasul va începe să fiarbă activ. Sosul se va topi chiar în fața ochilor tăi. Așa ar trebui să fie - se distribuie pe suprafața ondulată a spatelui creveților, umplându-i cu aromă. Fierbeți încă câteva minute fără a opri amestecarea. Apoi transferați în recipientul pregătit. Multe rețete de mâncăruri cu creveți presupun folosirea ierburilor proaspete în scopuri decorative. Nu va umbri gustul fructelor de mare, ci îl va sublinia și îl va face și mai interesant.

Servirea alimentelor și eticheta

În sos de soia - un fel de mâncare de înaltă bucătărie. Intr-un restaurant se serveste in portii, pe farfurii plate in forma fel de mâncare independentă. Ei mănâncă această gustare cu mâinile. Dacă creveții au aripioare coadă, îi puteți prinde de ei. Pentru confortul oaspeților, la masă sunt servite farfurii mici pentru scoici și aripioare, precum și boluri cu apă cu aromă de lămâie. Dacă lămâile tăiate subțiri sunt servite mai degrabă cu fructe de mare decât cu apă, nu uitați: nu sunt destinate consumului, ci ștergării degetelor. Gustul citricelor, de altfel, nu se armonizează atât de bine cu fructele de mare, înecându-le aroma activă. De regulă, ele sunt utilizate în scopuri igienice. Cu toate acestea, la sosuri se poate adăuga sucul acru - cu moderație.

Excepție fac creveții decojiți complet în sos, serviți cu paste sau o garnitură de orez sau legume. Trebuie să le mănânci cu tacâmuri obișnuite, punându-le pe o furculiță împreună cu o cantitate mică de garnitură. Atmosfera relaxată a întrunirilor prietenoase este o cu totul altă chestiune. Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia pot fi serviți într-un castron comun, din care se iau pe rând și se mănâncă. Simțiți-vă liber să le curățați manual, punând cojile și capetele într-un castron separat.

Sosuri pentru creveți prăjiți

Chiar dacă creveții sunt gătiți în sos de soia, ei sunt adesea serviți cu alte opțiuni potrivite. Marea majoritate merg de minune cu fructele de mare opțiunile estice: thailandeză, japoneză și chineză. Dar puteți face singur sosul pentru creveți prăjiți și mai mult de unul.

Gândește-te ce se va armoniza cel mai mult cu felul tău de mâncare? Pregătește unul sos picant, o roșie și una fragedă. Următoarele idei vă vor ajuta să faceți alegerea dvs.:

  1. Sos de hrean. Merge perfect cu fructele de mare. Rade o rădăcină mică și amestecă cu ketchup dulce bun. Dacă gustul nu vi se pare suficient de interesant, adăugați câteva picături de balsamic. Pregătiți acest sos înainte de a prăji creveții într-o tigaie. Trebuie să insiste.
  2. Se amestecă maioneza și smântâna (150 ml fiecare) în părți egale. Adăugați câteva picături de suc de lămâie și portocale. Se adaugă sare și se presară mărar tocat mărunt. Acest amestec va evidenția gustul ingredientului principal.
  3. Răzuiți 200 g branza procesata. Prăjiți o ceapă mare, rasă. Adăugați brânză, amestecați și transferați în sos. Puteți pur și simplu să-l amestecați ușor încălzit în cuptorul cu microunde cremă de brânză cu putin ierburi si usturoi zdrobit. Se serveste fierbinti cu creveti.

Daca te atrage reteta de creveti prajiti cu sos si vrei sa o incerci la urmatoarea vacanta, gandeste-te in meniu pana la cel mai mic detaliu. Se obisnuieste sa se serveasca vinuri albe - seci si demiseci - cu preparate din fructe de mare. Pentru ocazii deosebite speciale este potrivită și șampania ușoară.

Dar creveții prăjiți sunt deosebit de buni cu beri ușoare și medii ușoare. Răciți alcoolul la 10-12 grade și serviți creveții călzi. Această combinație minunată este perfectă pentru orice ocazie cu prietenii.

Creveții sunt un produs gustos și extrem de sănătos. Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din creveți: salate, aperitive, caserole. De obicei creveții se fierb în apă sărată cu adaos de diverse condimente, dar creveții mari (tigru sau rege) sunt mai bine prăjiți.

Vom vorbi despre cum să gătești creveți prăjiți în articolul de astăzi. Există destul de multe rețete pentru a face creveți prăjiți, dar am încercat să le selectăm pe cele mai interesante.

Creveți prăjiți în coajă

Această rețetă de creveți prăjiți este cea mai populară.
Pentru a pregăti creveți prăjiți veți avea nevoie de:

  • 1 kg creveți
  • boia de ardei, verdeață
  • curry
  • piper
  • 200 g sos de soia
  • 100 g ketchup
  • 100 g ulei (vegetal)
  • 4 catei de usturoi.

Pentru sos ia:

  • o jumătate de lămâie
  • grămadă de mărar
  • 2 linguri. linguri ulei (de masline)
  • si 200 g maioneza.
  1. Puneți creveții congelați într-o tigaie și puneți la foc mare.
  2. Pe măsură ce creveții se dezgheță, scurgeți apa.
  3. Când creveții sunt complet decongelați, se usucă ușor și încep să se albească, se toarnă peste ei sos de soia. Se prăjește timp de 3 minute.
  4. Cand sosul a absorbit putin, adauga ketchup-ul. Se amestecă.
  5. Apoi turnați ulei vegetal si adauga usturoiul tocat. Fierbeți creveții încă 10 minute. În acest moment, pregătiți sosul.
  6. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul, maioneza, mărarul tocat și sucul de lămâie.

Serviți creveții prăjiți și sosul pe un platou mare.

Creveți prăjiți în sos de soia

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • 500 g creveți
  • 250 ml sos de soia
  • 1 lămâie
  • 2 catei de usturoi
  • verdeaţă.

Această rețetă folosește și creveți rege prăjit în coajă.

  1. Așadar, dezghețați creveții, clătiți-i și puneți-i în tigaie.
  2. Adaugă la ele sos de soia și usturoi tocat mărunt.
  3. Prăjiți creveții, amestecând constant, timp de 5 minute. Adăugați ulei de măsline dacă este necesar.
  4. Cand crevetii s-au rumenit, asezati-i pe o farfurie, stropiti cu ierburi tocate si turnati peste zeama de lamaie.

Serviți creveții prăjiți cu bere sau orice garnitură.

Iată o altă rețetă de creveți prăjiți în coajă.


Pentru a pregăti creveți tigru prăjiți veți avea nevoie de:

  • 2 catei de usturoi
  • piper negru
  • 2 fire de patrunjel
  • 600 g creveți
  • 50 g unt
  • 100 g coniac
  • 200 g smântână groasă.
  1. Tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul.
  2. Curățați creveții.
  3. Lua tigaie adâncăși topește untul în el. Adăugați usturoiul și prăjiți-l până se rumenește. Apoi adauga patrunjel. Adăugați creveții ultimul.
  4. Prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc. Apoi turnați coniacul și fierbeți creveții până când s-a evaporat cea mai mare parte a alcoolului.
  5. Acum turnați smântâna, adăugați sare și piper. Fierbeți creveții încă 2 minute, apoi opriți focul și scoateți creveții de pe foc.

Serviți creveții prăjiți în sosul cremos imediat după gătire.

Aceasta reteta de creveti tigru prajiti este destul de simpla, dar in acelasi timp foarte originala. De aceea acest fel de mâncare poate decora orice masă de sărbători.

Creveți prăjiți în aluat


Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

  • 3 linguri. linguri de faina
  • ulei de prajit
  • lingura amidon
  • 500 g creveți
  • 2 oua.
  1. Adăugați ouăle, amidonul, sarea și făina într-o farfurie adâncă și bateți totul bine cu o furculiță sau un mixer.
  2. Scoateți coaja de pe creveții mari sau tigru.
  3. Se toarnă uleiul în tigaie și se aduce la fierbere.
  4. Înmuiați fiecare creveți în aluat și puneți-l într-o tigaie. Prăjiți creveții până se rumenesc, 5 minute.

Utilizați o lingură cu fantă pentru a așeza creveții finiți pe un prosop de hârtie. Și când uleiul este absorbit, transferați-le într-un vas plat și serviți.

Creveți prăjiți într-un aragaz lent


Pentru a pregăti creveți prăjiți într-un cuptor lent, veți avea nevoie de:

  • 0,5 kg creveți de Atlantic decojiți
  • piper
  • 3 catei de usturoi
  • 4 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 30 g verdeata de marar.
  1. Turnați cantitatea necesară de ulei de măsline în vasul cu mai multe gătite
  2. Adăugați usturoi tocat în el, porniți modul „Coacere” și gătiți timp de 3 minute.
  3. Se adauga apoi crevetii, mararul tocat, sare si piper. Gătiți creveții în același mod pentru încă 20 de minute.

13 august 2013 LittleToxa

Creveți prăjiți – fel de mâncare” adevărat gem„! Rețetele oferite în acest articol sunt potrivite pentru execuție acasă, chiar în tigaie. Rezultatul este o delicatesă rapidă, gustoasă și sănătoasă, care poate fi servită ca aperitiv, de exemplu, cu băuturi spumoase fără alcool sau vin. Gătitul fructelor de mare nu este dificil, iar rezultatul va fi suculent și aromat. Creveții se mai servesc cu salate verzi, pâine și sosuri originale.

Cum să prăjiți creveții - Elementele de bază

  • Puteți găti creveți proaspeți sau congelați. Nu este necesar să dezghețați creveții pentru prăjire, doar dacă există carne piese mari gheaţă. După ce s-au topit, vor crea un exces de apă în care creveții vor fierbe, vor fierbe, dar nu vor prăji.
  • Carnea de creveți se prăjește și se fierbe coajă si fara ea. Dacă felul de mâncare este pregătit pentru bere, atunci este servit în „dresing”, dacă pentru sos, este servit fără el.
  • Pentru a prăji creveții cu coajă, cel mai bine este să folosiți o tigaie caldă și nu fierbinte și măsline sau unt pentru a preveni scăparea umezelii din creveți când atinge uleiul. stropiîn toate direcţiile. Untul și uleiul de măsline nu produc un miros puternic, așa că sunt preferate pentru preparatele cu creveți. Deși, în lipsa acestora, iau și vegetale inodore.
  • Se prăjește la foc mediu doar câteva minute până se rumenește, în timp ce se adaugă ingrediente pentru gust. Puteți adăuga vin suc de lămâie, adăugați ierburi, usturoi, ceapă verde. Tot la final se adaugă sare și se condimentează cu condimente.

Cum să prăjiți creveții cu usturoi într-o tigaie

Ingredientele retetei:

  • Creveți congelați – 2 kg.
  • Usturoi - 1 cap.
  • Ulei de măsline - 30 g.
  • Sare - 2 linguri.
  • Lămâie – 2 buc.

Procesul de gatire:

  • Creveții congelați în coajă sunt aruncați în tigaie până când umiditatea se evaporă.
  • După ce umiditatea s-a evaporat, adăugați ulei de măsline, împreună cu sare și zeama de lămâie. In 3 min. creveții se amestecă într-o tigaie.
  • Ca urmare, sucul și uleiul care creveții sunt plini, dați sos. După ce creveții sunt prăjiți, usturoiul este stors în vas. După răcire, vasul este gata.


Cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu ghimbir

Ingredientele retetei:

  • Creveți congelați – 1 kg.
  • Rădăcină de ghimbir - 20 g.
  • Usturoi - 3 catei.
  • Suc de lamaie - 1 lingura.
  • Ulei vegetal - 30 g.
  • Sos de soia - după gust.

Procesul de gatire:

  • Creveții se vor dezgheța în mod natural. Nu spălați carnea sub apă fierbinte, deoarece acest lucru va face ca produsul să își piardă toate proprietățile sale benefice. Carnea se va găti fără coajă. Prin urmare, este important să o curățați mai întâi.
  • Creveții sunt curățați astfel: mai întâi capul este rupt, apoi intestinele trec de-a lungul spatelui. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați carnea la cap, de-a lungul spatelui. După curățarea întregii cochilie, carnea este spălată sub jet de apă și este gata pentru prelucrare ulterioară.
    Rădăcina de ghimbir este spălată, decojită și tăiată în felii de 5 mm. Usturoiul se curăță de coajă și se împarte pe lungime în mai multe părți.
  • Uleiul vegetal inodor este încălzit într-o tigaie, acolo se adaugă sos de soia și usturoi. După prăjirea ingredientelor, ar trebui să le scoateți pe o farfurie separată și să prăjiți ghimbirul în ulei vegetal.
  • Apoi, ghimbirul rumenit se adaugă la usturoi. Creveții se prăjesc până se rumenesc. Înainte de servire, folosiți suc de lămâie după gust.


Cum se prajesc crevetii intr-o tigaie cu ceapa in sos

Ingredientele retetei:

  • Creveți decojiți congelați – 1 kg.
  • ceapa verde - 100 g.
  • Cremă – 200 ml.
  • usturoi - 20 g.
  • Sos de soia - după gust.
  • Ulei vegetal - 30 g.

Procesul de gatire:

  • Creveții decojiți sunt pre-decongelați. Ceapa verde se toaca marunt. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește cepe verziîmpreună cu creveții.
  • Folosiți foc mediu pentru prăjit, adăugați usturoi și sos de soia. Timp de gătire până la 15 minute. cu verificarea, la final cel mai important ingredient pt sos delicios- cremă. Nu este nevoie să le fierbeți, doar să le încălziți timp de 1-2 minute.


Creveții fierți pot fi înlocuiți cu ușurință cu cei prăjiți, fără a strica gustul. În timpul gătirii, o nuanță importantă este să nu uscați fructele de mare. Creveții se gătesc rapid, în doar câteva minute. Dacă gătiți prea mult carnea de creveți, aceasta va deveni dură și cauciucoasă. Regulile de bază vor ajuta un bucătar începător să obțină fel de mâncare gustoasăși bucurați-vă gospodăria cu noutăți culinare.

Creveții sunt delicioși singuri fără ingrediente suplimentare, Și adevărați gurmanzi Este recomandat să le savurezi ca o gustare separată. Acest produs util, bogat in vitamine, minerale si microelemente, continand o compozitie echilibrata de proteine, grasimi si carbohidrati, este bine absorbit de organism. În plus, creveții se gătesc rapid, cu excepția cazului în care, bineînțeles, vorbim de paella de creveți, care încă necesită timp și efort. Astăzi vom vorbi despre moduri simple gătirea creveților.

Secretele gătirii creveților delicioși

Creveții pot fi fierți într-un aragaz lent, copți într-un cuptor cu convecție, fierți într-o oală sub presiune, prăjiți în aluat sau fierți în bere. Fructele de mare sunt întotdeauna sănătoase, așa că poți inventa cel mai mult căi diferite gătind creveții și servindu-i cu sosuri delicioase. Creveții decorează orice garnitură și fac felul de mâncare gustos, luminos și original! Și vor adăuga accente de aromă strălucitoare preparatelor tale!

Creveți prăjiți- este picant si fel de mâncare neobișnuit, care poate lumina și diversifica perfect în fiecare zi sau meniu de sarbatori. Acest produs are excelent proprietăți benefice– conțin o cantitate mare de vitamine, micro și macroelemente, multe nutrienți. Din acest motiv, acest produs trebuie consumat de cel puțin câteva ori pe lună.

Cu toate acestea, mulți nici măcar nu știu să le gătească gustoase și corecte. Dar nu vă supărați, este ușor și simplu! Principalul lucru este să alegeți și să pregătiți corect creveții. Deci, să ne uităm mai întâi la regulile de selecție și abia apoi să trecem la rețetele de gătit în sine.

Cum și care să alegi creveții pentru prăjit

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să alegeți creveții potriviți. Următoarele reguli de selecție vă vor ajuta în acest sens:

  1. Înainte de a cumpăra, acordați atenție aspectului creveților. Trebuie să aibă aceeași culoare. În plus, ar trebui să aibă o coajă strălucitoare și o coadă care este ondulată sub formă de cârlig;
  2. Să nu credeți că culoarea închisă a capului este un semn de lipsă de prospețime. Totul este complet diferit: o culoare verzuie indică faptul că creveții au consumat plancton în timpul vieții, maro - că este o femelă care este gata să depună icre;
  3. De asemenea, merită să fiți atenți la data de expirare a produsului. Să nu credeți că dacă un produs este înghețat, nu se va strica;
  4. Creveții mari trebuie decojiți;
  5. Creveții tratați termic se găsesc mai des pe rafturile magazinelor decât cei proaspăt congelați. Diferența lor este de culoare - cele tratate termic sunt roz, iar cele proaspete sunt gri.

Creveți prăjiți cu usturoi


Preparare:

  1. Fructele de mare congelate trebuie scoase din frigider și dezghețate la temperatura camerei;
  2. În continuare, fructele de mare trebuie să fie uscate și curățate de coajă;
  3. Caței de usturoi se curăță de coajă și se toacă mărunt cu un cuțit;
  4. Adăugați bucăți de usturoi în fructe de mare și frecați-l bine cu amestecul de usturoi;
  5. Tăiați lămâia în două părți, stoarceți zeama dintr-o parte și turnați-o peste creveții cu usturoi;
  6. Apoi trebuie sărate, piperate și amestecate bine;
  7. Se lasa totul in marinata 15-20 de minute pentru ca totul sa fie bine marinat;
  8. Se pune o tigaie pe foc, se adauga untul si se incinge;
  9. Se stoarce bine crevetii din marinata si se pun pe ulei incins;
  10. Prăjiți-le pe toate părțile aproximativ 10 minute până se rumenesc;
  11. După aceasta, puneți totul pe o farfurie și serviți, mai întâi se decorează cu crenguțe de mărar și pătrunjel.

care vă va ajuta atunci când aveți nevoie să serviți ceva ca garnitură.

Șașlik de porc pe marinată de chefir. cele mai interesante combinații pentru marinată.

Este ușor de preparat, iar chiftelele din ea o fac mai suculentă și mai aromată. Citiți cum să gătiți acest fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Fructe de mare prajite cu usturoi si sos de soia

Componente:

  • Creveți tigru congelați – jumătate de kilogram;
  • 150-200 ml sos de soia;
  • 5 catei de usturoi;
  • Unt;
  • o lămâie;
  • Măsline – 6 bucăți;
  • Câteva crenguțe de busuioc;
  • Puțină sare;
  • Negru piper măcinat.

Cum să gătească:

  1. Creveții trebuie spălați bine. Nu pot fi decongelate, ci imediat prajite congelate;
  2. Pune untul intr-o tigaie adanca si pune pe aragaz;
  3. Imediat ce untul se topește, puneți crustaceele congelate pe el și prăjiți. În timpul procesului de prăjire, acestea trebuie amestecate pentru a nu se arde;
  4. Lămâia trebuie clătită și tăiată în felii. Tăiați cercurile în 4 părți. Merită să ne amintim că nu este indicat să prăjiți creveții prea mult timp, deoarece aceștia devin cauciuc și își pierd toate calități gustative. Din acest motiv facem totul rapid;
  5. Apoi adăugați lămâia în fructele de mare și amestecați bine cu o spatulă de lemn;
  6. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu un cuțit. Ele pot fi, de asemenea, stoarse printr-o presă;
  7. Turnați sosul de soia într-un bol, puneți bucăți de usturoi acolo și amestecați bine până se omogenizează;
  8. După aceasta, turnați amestecul de usturoi-soia într-o tigaie și fierbeți totul în acest amestec timp de câteva minute;
  9. Adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați bine;
  10. Este de remarcat faptul că sosul de soia în sine este sărat, așa că ar trebui să adăugați cât mai puțină sare;
  11. Se fierbe totul aproximativ 10 minute și se scoate de pe aragaz;
  12. Puneți crenguțele de busuioc și câteva felii de lămâie pe marginea farfuriei, puneți creveții în centru și turnați peste sosul de soia. De asemenea, decorăm totul cu măsline.

Creveti prajiti in coaja cu usturoi si unt

Veți avea nevoie de următoarele:

  • Creveți proaspeți congelați – 1 kilogram;
  • unt - 100 de grame;
  • Căței de usturoi – 3-4 bucăți;
  • Smântână groasă – 200 ml;
  • Mărar – 3-4 crenguțe;
  • Sare și piper negru măcinat.

Preparare:

  1. Fructele de mare trebuie dezghețate și capul îndepărtat. Toată carnea trebuie să rămână în coajă;
  2. Se pune untul intr-o tigaie adanca, se pune pe aragaz si se incinge;
  3. Imediat ce untul se topește, puneți crustaceele pe el și prăjiți pe toate părțile timp de 5-7 minute;
  4. Apoi, umpleți totul cu smântână și fierbeți;
  5. Între timp, curățați cățeii de usturoi și tocați-i mărunt cu un cuțit;
  6. Adăugați usturoiul tocat mărunt în sosul cremos și amestecați;
  7. Mararul trebuie tocat marunt si pus in amestecul cremos de usturoi. Se fierbe totul timp de aproximativ 7 minute;
  8. După aceasta, scoateți toți creveții pe o farfurie și fierbeți sosul cremos până se îngroașă;
  9. Apoi udă bine fructele de mare sos de smântânăși amestecați;
  10. Așezăm totul sub formă de diapozitiv și îl servim pe masă.

Scoici de mare prajit cu usturoi si lamaie

Componente de care veți avea nevoie:

  • O jumatate de kilogram de creveti tigru, decojiti in prealabil;
  • Căței de usturoi – 5-6 bucăți;
  • O lămâie mare;
  • ulei de măsline – 100 ml;
  • unt - 100 de grame;
  • Sare si condimente.

Preparare:

    1. Dacă aveți fructe de mare congelate, trebuie să le dezghețați încet. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l așezați pe raftul de jos al frigiderului peste noapte. După dezghețare, clătiți-l bine și uscați-l pe un prosop de hârtie;

    1. Se curăță coaja de lămâie și se toacă mărunt cu un cuțit;
    2. Stoarceți bine sucul din pulpă într-un bol separat;
    3. Curatam cateii de usturoi si ii tocam marunt cu un cutit, se mai pot freca cu razatoarea fina sau se stoarce printr-o presa;
    4. Apoi, turnați ulei de măsline într-o tigaie cu o bază grea și puneți-l pe aragaz. Incalzeste-te bine;
    5. Se pune apoi o bucată de unt în uleiul de măsline și se topește până la lichid;
    6. Puneți creveții în ulei încins și prăjiți timp de 3-4 minute. De asemenea, trebuie sărate;

    1. De îndată ce încep să devină roz la margini, trebuie să fie răsturnate pe cealaltă parte și stropite cu usturoi tocat;
    2. Prăjiți totul pentru aproximativ 3-4 minute. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel nu vor fi gustoase;

  1. După aceasta, stingeți focul, adăugați în tigaie coaja de lămâie tocată și turnați zeama de lămâie;
  2. Apoi serviți imediat.

Creveți cu usturoi și condimente: rețetă de bere

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Un kilogram de creveți;
  • suc de lamaie – 100 ml;
  • Condimente – mărar, sare și piper negru măcinat;
  • Ulei vegetal.

Preparare:

  1. Creveții trebuie dezghețați și spălați bine. De asemenea, ar trebui să fie uscate bine pentru a face acest lucru, așezați-le pe șervețele de hârtie;
  2. Apoi, puneți crustaceele într-o cană adâncă, turnați peste zeamă de lămâie, sare, piper și stropiți cu mărar uscat;
  3. Se lasa in marinata jumatate de ora sa fie bine marinate;
  4. După aceasta, turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți-l. Ar trebui să adăugați mai mult ulei, astfel încât să acopere creveții la prăjit;
  5. Pune fructele de mare pe ulei incins si se prajesc 3-4 minute;
  6. Puneți creveții gata și serviți cu bere.

  • În timpul gătirii, creveții nu trebuie să fie prăjiți mult timp, altfel vor deveni cauciuc și fără gust;
  • Ele pot fi marinate înainte de a fi gătite. Acest lucru va adăuga sucul și aromă;
  • Pot fi consumate cu orice sos, precum roșii sau smântână.

Acum puteți pregăti singur această delicatesă. Se pare că nu este nimic greu sau supranatural în asta. Totul este ușor și simplu! Pregătiți acest fel de mâncare și răsfățați-i pe cei dragi!

Încercând © 2024 Enciclopedia mierii și apiculturii