Caserola cu peste si cartofi la cuptor. Caserolă cu pește tocat și cartofi. Cum să faci caserolă de pește - secrete de gătit

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Un produs cu mari beneficii și compoziție vitaminică este peștele, pe care toată lumea ar trebui să-l mănânce. Pentru a diversifica dieta adulților și copiilor, puteți pregăti o caserolă din fileuri de pește din specii de râu sau de mare. Ca urmare a coacerii, produsele nu își pierd beneficiile, își păstrează compoziția de vitamine și sunt moi. O masă delicioasă este garantată!

Cum să gătești caserolă de pește

Dacă copiilor nu le place peștele curat (prăjit, înăbușit sau fiert), atunci pregătirea caserolei de pește va veni în ajutorul mamelor și gospodinelor. Acest fel de mâncare le va plăcea și observatorilor. alimente dietetice, pentru că este hipocaloric, are proprietăți medicinale, are o compozitie vitaminica si minerala, se digera usor. Pentru a îmbogăți felul de mâncare, la pește se adaugă legume, cereale, cartofi sau ciuperci. Puteți folosi orice pește: de râu, de mare, gras sau uscat. Dacă folosiți carne congelată, decongelați-o până când se înmoaie înainte de a o găti.

Cum să gătești caserola de pește: mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Este mai bine să folosiți fileuri de pește sau conserve de pește pentru a nu curăța produsul de părțile inutile. Carnea este tăiată în bucăți mici, iar alte produse se toacă similar: legume, ciuperci, cartofi. Brânza se rade fin, se prepară o umplutură de produse lactate și condimente. Rămâne doar să puneți aceste componente într-o formă rezistentă la temperaturi ridicate și să le gătiți coapte în cuptor sau aburite într-un aragaz lent.

În cuptor

O opțiune comună de gătit este caserola de pește în cuptor. Pentru aceasta, produsele sunt tăiate în bucăți mici alungite și plasate într-o matriță. Puteți prăji în prealabil peștele (marinați somonul în lămâie și oregano, amestecați cu fasole) sau folosiți carne crudă. Fileul este transferat într-o tavă de copt, acoperit cu ulei, stropit cu legume sau orez, brânză și fiert timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Când serviți, puteți adăuga lămâie și mărar în farfurie.

Într-un aragaz lent

Cel mai ușor de făcut este considerată a fi o caserolă de pește într-un aragaz lent, rezultând o consistență moale și delicată. Folosirea dispozitivului vă va permite să pregătiți mesele Dukan, astfel încât cei care slăbesc să poată mânca delicios și fără a îngrășa kilogramele în plus. Într-un multicooker, puteți pregăti o caserolă din pește tăiat în bucăți sau răsucit printr-o mașină de tocat carne. Toate produsele preparate se pun într-un bol, se aromatizează cu legume și mirodenii și se fierb folosind programul „Coacere” sau „Aburire” timp de 40-50 de minute.

Reteta caserola cu peste

Cum să gătești caserola de pește este util pentru fiecare bucătar să știe. În acest sens vă va ajuta o rețetă de caserolă cu pește, care va explica pas cu pas toate etapele, de la prepararea produselor până la servire. Mâncărurile delicioase sunt ușor de făcut - puteți începe cu tehnologii simple cum ar fi folosirea cărnii tocate cu legume sau ciuperci, făcând treptat mai complexă folosind umpluturi și sosuri. Reteta de casa caserole cu pește și cartofi sau orez vor deveni un fel de mâncare de seamă pentru mulți bucătari și vor surprinde oaspeții și prietenii adunați.

Cu cartofi la cuptor

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 157 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: a autorului.

Caserola de cartofi cu peste, facuta la cuptor, este reteta populara. Multe gospodine îl pregătesc pentru a mulțumi membrilor familiei cu mâncare delicioasă. fel de mâncare copioasă. Peștele se asortează de minune cu cartofii, creând o crustă coptă drăguță de brânză rasă și smântână. Acestea din urmă pot fi înlocuite cu lapte sau smântână, asezonate cu piper negru sau cimbru.

Ingrediente:

  • file de pește – 0,6 kg;
  • cartofi – 10 buc.;
  • ceapa – 2 buc.;
  • maioneză – 0,15 l;
  • smântână – 75 ml;
  • brânză - 50 g;
  • ulei vegetal– 15 ml.

Metoda de gatire:

  1. Puneți felii de cartofi pe fundul tigaii uns cu ulei, iar deasupra bucăți de pește și jumătate de rondele de ceapă.
  2. Adăugați sare și repetați straturile.
  3. Se toarnă amestecul de maioneză și smântână, se fierbe o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.
  4. Stropiți cu brânză rasă și gătiți încă câteva minute până când crusta se rumenește.
  5. Serviți cu paste și smântână și sos de usturoi.

Din peste tocat

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 129 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Se are în vedere caserola cu pește tocat preparat clasic, care este deservit în multe instituții pentru copii. Aceasta reteta te va ajuta sa faci un preparat parfumat, asezonat cu o portie generoasa de ceapa. Felul de mâncare poate fi servit cald ca cina usoara pentru un adult sau copil, sau folosiți frigul ca o gustare rapidă în timpul pauzei de prânz sau al școlii. În ambele versiuni caserola este foarte gustoasă.

Ingrediente:

  • pește tocat - 400 g;
  • cereale de orez – 100 g;
  • ceapa – 1 buc.;
  • ulei de floarea soarelui– 20 ml;
  • lapte - un pahar;
  • brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

  1. Gătiți orezul până când este pe jumătate fiert, combinați-l cu așchii de brânză.
  2. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți până devine auriu, amestecați cu carnea tocată, adăugați sare și piper.
  3. Puneți jumătate din umplutura de orez și pește într-o tavă de copt și acoperiți cu cereale. Stropiți suprafața cu brânză și turnați lapte.
  4. Gatiti 40 de minute la 180 de grade. Serviți cu smântână sau sos de smântână.
  5. Laptele poate fi înlocuit cu smântână sau smântână combinată cu apă.

Ca la grădiniță

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 3 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 122 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserolă de pește delicioasă ca în grădiniţă se dovedește dacă amesteci fileuri de pește cu sos de lapte și coaceți la cuptor. Această delicatesă are o compoziție bogată, conține multe proteine ​​sănătoase, fluor și iod, deci este indispensabilă pentru corpul copilului. Adulții se pot bucura și de un răsfăț făcut din grădiniţă, se digera usor si rapid si nu contine multe calorii - o optiune excelenta pentru cei care slabesc.

Ingrediente:

  • file de pește – 0,3 kg;
  • lapte – o jumătate de pahar;
  • făină - 20 g;
  • ouă – 1 buc.;
  • unt - 10 g;
  • pesmet– 30 g.

Metoda de gatire:

  1. Fierbeți fileul în apă cu sare, șase minute sunt suficiente.
  2. Faceți sosul: uscați făina într-o tigaie uscată până devine cremoasă, turnați laptele fiert și adăugați untul. Amestecând continuu, lasam untul sa se topeasca si stingem focul.
  3. Peștele se pune într-o tavă de copt, se înmoaie cu o furculiță, se toarnă oul bătut și sos de lapte, repetați straturile.
  4. Se presară pesmet deasupra și se coace 20 de minute la 180 de grade.
  5. Se serveste cu terci sau legume tocate.

Cu branza

  • Timp de gătire: jumătate de oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 186 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

caserolă de pește cu branza si bacon va fi o cina luminoasa pt familie mare, caracterizat prin plăcut aroma bogata si gust deosebit. Rețeta de gătit presupune folosirea vinului alb sec pentru a adăuga un rafinament deosebit preparatului, dar te poți descurca fără el. Cel mai bine folosit pentru gătit pește de mare– Pollock, cod sau merluciu sunt potrivite.

Ingrediente:

  • condimente pentru preparate din peste– 10 g;
  • file de pește – 0,8 kg;
  • vin alb sec – o jumătate de pahar;
  • slănină – 50 g;
  • brânză - 100 g;
  • pesmet – 100 g;
  • mărar – 40 g;
  • unt - 20 g.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați peștele în bucăți mari, puneți într-un vas uns cu ulei, turnați vin și stropiți cu condimente.
  2. Se prăjesc fâșii subțiri de slănină într-o tigaie timp de trei minute, se amestecă cu pesmet, brânză rasă și mărar tocat. Puneți amestecul rezultat pe file.
  3. Se coace 20 de minute la 200°C. Se serveste cu rosii uscate la soare.

Cu orez

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 7 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 158 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserola de pește cu orez este delicioasă gust delicat din simplu file prăjit cu cereale fierte. Rețeta îi va ajuta pe bucătari pas cu pas fel de mâncare delicioasă cu ușurință, fără a fi nevoie să folosiți abilități specifice. Caserola cu pește și orez este aromată, satisfăcătoare și potolește perfect foamea. Cea mai bună opțiune pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

  • file de pește – jumătate de kilogram;
  • orez – 0,3 kg;
  • brânză - 150 g;
  • lămâie – jumătate din fruct;
  • smântână - un pahar.

Metoda de gatire:

  1. Se spală orezul, se gătește în apă cu sare până când este fiert pe jumătate, se răcește.
  2. Brânza se rade fin, se amestecă o treime din amestec cu orezul.
  3. File de peste se taie bucatele, se stoarce pe ea zeama de lamaie, se presara cu sare si piper.
  4. Pune jumătate din amestecul de brânză-orez, tot peștele pe fundul vasului de copt și acoperim cu primul amestec. Se toarnă smântână, se presară cu așchii de brânză rămase.
  5. Se coace 40 de minute la 180°C.
  6. Se ornează cu ierburi tocate, tăiate în porții, se servește cu dressing picant.

Cu legume

  • Timp de gătire: 1,5 ore.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 159 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserola de pește cu legume la cuptor are un gust plăcut ușor și o aromă atractivă. Pentru a-l face, este mai bine să luați file de pollock sau de biban, acesta va fi mai apetisant. Cartofii și morcovii sunt folosiți ca adaosuri, dacă se dorește, este posibil să se adauge ceapa, roșu ardei gras sau varză de Bruxelles. Umplutura cu ouă face vasul deosebit de strălucitor și satisfăcător.

Ingrediente:

  • file de pește – 0,6 kg;
  • morcovi – 2 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • cartofi – 3 buc.;
  • ouă – 1 buc.;
  • lapte – 50 ml;
  • pâine - 4 bucăți.

Metoda de gatire:

  1. Spălați legumele, fierbeți-le în coajă, răciți, curățați-le și dați-le pe răzătoare.
  2. Se sfărâmă pâinea, se toarnă lapte, se stoarce.
  3. Spălați peștele, uscați-l, măcinați-l într-un blender, adăugați pâine.
  4. Se toacă ceapa, se prăjește până când este transparentă, se amestecă cu morcovi, se împarte în jumătate.
  5. Pune jumătate din legume, pește tocat și cealaltă jumătate din amestecul de ceapă-morcov cu cartofi în formă.
  6. Ungeți partea de sus a caserolei cu ou bătut și coaceți timp de 40 de minute la 180°C.
  7. Există o opțiune de a folosi folie, stropiți fel de mâncare gata brânză rasă. Serviți cu roșii proaspete, castraveți.

Din file de pește

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 145 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserola cu file de pollock poate fi numită una dintre cele mai accesibile pentru toate gospodinele, deoarece acest pește este ieftin, dar gustul nu este în niciun caz inferior celor scumpe. Următoarea rețetă cu fotografii vă va spune cum să pregătiți un fel de mâncare apetisant. Rezultatul este o delicatesă fragedă, cu conținut scăzut de grăsimi, care se armonizează perfect cu aditivii pentru cartofi și o umplutură de bază de smântână-ouă.

Ingrediente:

  • file de pollock – 250 g;
  • cartofi – 3 buc.;
  • pătrunjel - o grămadă;
  • smântână – 50 ml;
  • ouă – 3 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • morcovi – 1 buc.;
  • ulei vegetal - 15 ml.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați cartofii bucăți, fierbeți timp de șapte minute în apă cu sare, răciți.
  2. Ceapa se toaca grosier, se caleste pana devine translucida, se amesteca cu patrunjel tocat.
  3. Morcovii se rad grosier și se prăjesc dacă se dorește.
  4. Tăiați pollock fâșii și adăugați sare.
  5. Bate ouale cu o furculita cu smantana si condimente.
  6. Puneți câțiva din cartofi, morcovi, pește, ceapa prajita cu ierburi, umpleți cu amestec de ouă.
  7. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Se serveste cu ciuperci murate si muraturi.

Cu conserve de pește

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 168 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserola din conserve de pește va fi o cină rapidă și ușoară pentru numeroși membri ai familiei. Este posibil să folosiți orice tip de pește pentru prepararea lui: macrou, ton sau sardine, principalul lucru este că baza este ulei și nu sos de rosii. Caserola se va dovedi gustoasă și bogată, cu o aromă plăcută, de recunoscut. Dacă se dorește, se completează cu ceapă prăjită, ouă fierte, ierburi proaspete și ciuperci.

Ingrediente:

  • cartofi – 5 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • conserve de pește- borcan;
  • ouă – 2 buc.;
  • brânză – 0,15 kg;
  • lapte – 50 ml.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați ceapa cubulețe mici, rade brânza, fierbeți oul și cartofii.
  2. Prăjiți ceapa în ulei până devine translucidă, amestecând din când în când.
  3. Se scurge uleiul din conserve, se inmoaie continutul cu o furculita, se amesteca cu ceapa prajita si ouale ras grosier.
  4. Cartofi fierti se înmoaie cu un piure, se toarnă laptele cald, se amestecă până se face piure, se bate un ou crud.
  5. Ungeți fundul vasului de copt cu ulei, transferați jumătate din piure, tot peștele, acoperiți cu a doua parte din amestecul de cartofi. Se presară cu brânză rasă.
  6. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Cu varză

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 5 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 154 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

Caserola de pește cu conopidă funcționează cel mai bine atunci când folosești carne albă - tilapia, merluciu sau cod. Deci delicatețea se va distinge printr-o combinație plăcută de culori de file de pește și varză verde. Mâncarea capătă notele sale neobișnuite de gust și miros de la umplutura sa originală cu unt, muștar Dijon și brânză rasă cu smântână. Se prepară rapid, iar rezultatul va mulțumi întreaga familie, fără excepție.

Ingrediente:

  • conopida – 0,75 kg;
  • file de pește – 750 g;
  • ceapa – 1 buc.;
  • unt - 50 g;
  • smântână – 40 ml;
  • brânză – 75 g;
  • pesmet – 50 g;
  • ulei de floarea soarelui – 45 ml;
  • Muștar de Dijon – 35 ml.

Metoda de gatire:

  1. Se spală conopida, se împarte în inflorescențe, se toarnă apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 15 minute. Se face piure cu un blender și se prăjește timp de patru minute.
  2. Adăugați o parte unt, smantana, mustar, adauga sare.
  3. Separat, prăjiți bucățile de file de pește, după două minute adăugați ceapa tocată, fierbeți timp de patru minute. Se zdrobește peștele cu o furculiță, se adaugă sare, se condimentează cu muștar și se încălzește.
  4. Puneți peștele, piureul de varză într-o tavă de copt unsă cu ulei, stropiți cu pesmet și brânză rasă. Stropiți cu ulei, coaceți 20 de minute la 180 de grade. Se serveste cu patrunjel sau busuioc.

Cu piure

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numar de portii: 6 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 184 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate de preparare: medie.

caserolă de pește cu piure va ajuta gospodina dacă mai rămâne puțin timp pentru gătit și doriți să vă surprindeți familia cu un preparat delicios și consistent. Cel mai simplu mod de a-l face este sa folosesti peste tocat, care se armonizeaza perfect cu morcovi prajiti si ceapa picanta, turnat cu smantana si sos de faina cu ierburi. Brânza rasă adaugă savoare și aromă delicateții.

Ingrediente:

  • morcovi – 1 buc.;
  • peste tocat – 450 g;
  • ceapa – 1 buc.;
  • smântână – 40 ml;
  • făină - 20 g;
  • patrunjel – 35 g;
  • mărar - 30 g;
  • cartofi – 5 buc.;
  • lapte – 50 ml;
  • pesmet – 60 g;
  • brânză - 55 g.

Metoda de gatire:

  1. Fierbeți cartofii în apă cu sare, adăugați lapte și piure.
  2. Tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți până devin aurii, adăugați carnea tocată, fierbeți timp de cinci minute, amestecând din când în când.
  3. Se condimentează cu ierburi tocate, făină, smântână.
  4. Puneți peștele, piureul și stropiți cu pesmet și brânză rasă fin într-o tavă de copt unsă cu ulei. Dacă doriți, puteți bate un ou deasupra.
  5. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Se serveste cu marar tocat.

Cum să faci caserolă de pește - secrete de gătit

Caserola de pește se va dovedi gustoasă și sănătoasă dacă respectați regulile și secretele pe care bucătarii experimentați le dezvăluie începătorilor în lumea gătitului:

  • caserola va avea un gust mai bun dacă o dai într-un cuptor încălzit mai degrabă decât în ​​unul rece;
  • se condimentează bine caserola cu rozmarin, nucșoară, un amestec de ardei sau cimbru și se toarnă smântână sau amestecul de lapte-ou bătut pentru catifelare;
  • legumele si cerealele trebuie bine fierte sau prajite pana la jumatate fierte inainte de a fi puse in matrita;
  • Componentele principale ale felului de mâncare se potrivesc bine cu dovleceii, sparanghelul, usturoiul și roșiile;
  • garniturile includ paste, terci și cereale;
  • Ustensila ideala pentru gatit este o tigaie din fonta cu laturile mari, care ajuta caldura sa fie distribuita uniform si previne scaparea sosului;
  • Ouăle trebuie bătute bine înainte de a le turna pentru a nu deveni omletă sau omletă;
  • caserolă dietetică se dovedește că dacă luați carne slabă uscată de specii albe și devine mai bogată în calorii atunci când este folosit pește roșu;
  • Este mai bine să tăiați peștele în bucăți medii, astfel încât să nu se transforme în terci în timpul coacerii, ci se va coace uniform;
  • ascunde specifice aroma de peste muștarul sau sucul de lămâie va ajuta;
  • Este mai bine să așezați caserola în straturi pentru a face un fel de mâncare frumos.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Caserolă de pește: rețete

Nu este nevoie să căutați rețete exotice o caserolă clasică de cartofi cu pește. Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători. Se dovedește gustos și sănătos. Pregătirea nu durează mult; produsele pot fi oricând achiziționate din orice magazin. Principal, buna dispozitie si apoi va fi gata preparatul cu cartofi si peste!

Fructele de mare au fost întotdeauna considerate sănătoase. Conțin o cantitate mare de minerale și vitamine. Peștele poate fi înăbușit, prăjit, aburit, la grătar. Dar multe gospodine preferă să coacă acest produs cu diferite legume, cereale. Prin urmare, o caserolă cu pește și cartofi la cuptor este mult mai sănătoasă, o poți hrăni chiar și copiilor.

Să gătească fel de mâncare delicioasă cu fructe de mare, trebuie să alegeți peștele proaspăt potrivit. Gospodinele care vor să facă caserolă cu pește vor beneficia de câteva sfaturi utile:

  • Inspectați carcasa. Când apăsați pe lateral cu degetul, gropița ar trebui să dispară rapid.
  • Carne. Nu trebuie să conțină fulgi.
  • Branhii. Această parte a carcasei de pește trebuie să fie roșie și curată. Acoperirea albă sau gri indică un produs de proastă calitate.
  • Gheaţă. Dacă cumpărați fructe de mare congelate, ar trebui să acordați atenție gheții. Daca este transparent sau usor albicios, pestele nu a fost depozitat mult timp si nu este congelat.

Sfat! Iubitorii de brânzeturi pot adăuga puțin produs ras înainte de coacere.

Ingrediente

Porții: - +

  • pește de mare (proaspăt sau congelat)800 gr
  • cartof 800 gr
  • morcov 2 buc
  • ouă de găină 7 buc
  • lapte proaspăt 200 ml
  • sare, condimente, negru piper măcinat la gust
  • ulei vegetal1 lingura.

Calorii: 122 kcal

Proteine: 9,1 g

Grasimi: 6,8 g

Carbohidrați: 6,4 g

1 oră 15 min.

    Reteta video Print

    Înainte de a găti, trebuie să porniți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească. Dacă pentru caserolă de cartofi

    Când folosiți pește congelat, acesta trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei.

    Carcasa este curățată de solzi, aripioarele și coada sunt tăiate și spălate bine. Dacă există o peliculă întunecată pe suprafața interioară, asigurați-vă că o îndepărtați, altfel caserola de pește va avea un gust amar după gătirea în cuptor.

După aceasta, fructele de mare sunt tăiate în jumătate, oasele sunt selectate și împărțite în porții.

Pasul 1: pregătiți cartofii.

Spălați cartofii cu o perie sub jet de apă. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se fierbe 30-40 de minute pana se inmoaie. Când cartofii jachete sunt gata, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească. Curățați cartofii răciți și tăiați-i felii de 0,5 centimetri. Ungeți o tavă de copt și întindeți cartofii tăiați. Se presară cu sare, piper și salvie tocată.


 Pasul 2: pregătiți legumele.

Se toarnă puțină apă într-o cratiță și se pune la fiert. Cand apa clocoteste adaugam sare si punem in apa prazul taiat inele in prealabil. Se caleste ceapa in apa clocotita timp de 2 minute si se pune intr-o sita pentru a scurge apa. Aranjați inelele de praz într-un strat deasupra cartofilor. Se sare, se piperează și se stropește cu salvie. Tăiem roșiile în inele subțiri de aproximativ 0,5 centimetri și, de asemenea, tăiem capul de fenicul în cuburi de 0,5 x 0,5 centimetri. Așezați roșiile și feniculul în straturi, fără a uita să adăugați sare și piper.


 Pasul 3: tăiați peștele. Clătiți fileul de pește apa rece

și puneți pe un prosop de hârtie să se usuce. Tăiați peștele în bucăți de 2-3 centimetri și puneți-le deasupra legumelor în rânduri dese.


 Pasul 4: turnați caserola.

Curata usturoiul si presam printr-o presa de usturoi, amestecam cu smantana si smantana, adaugam sare si piper dupa gust, amestecam. Turnați amestecul rezultat peste caserola noastră deasupra stratului de pește.


 Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Pune vasul la cuptor pentru 15 minute. Între timp, luați o răzătoare fină și radeți parmezanul. Se toaca marunt verdeata, se poate lua patrunjel, busuioc si marar. Când timpul necesar a trecut, scoateți tava din cuptor și stropiți caserola cu brânză rasă și ierburi. Trimiteți la cuptor pentru încă 15 minute.

Pasul 6: serviți.


 Caserola gata tăiați direct în matriță în porții. Transferați cu grijă în farfurii cu o spatulă și serviți până se răcește.

Poftă bună! Peștele de apă sărată funcționează bine pentru caserola cu pește și cartofi. Opțiunea ideală este să luați file unic

sau cod. Puteți experimenta cu condimente după gustul dvs. rozmarinul și măcinat se potrivesc bine cu peștele. nucşoară

, piper negru, cimbru.

Caserole care folosesc cartofi sunt destul de bogate în calorii 100 de grame de mâncare conțin 180-300 de calorii, în funcție de celelalte ingrediente, așa că o porție medie necesită 200-300 de grame de caserolă. Unii oameni probabil își mai amintesc cum în vremea sovietică, cantinele serveau exclusiv preparate din pește o dată pe săptămână. Astfel de zile au fost numite în consecință - „zile de pește”. Rețetele după care erau preparate preparatele nu puteau fi numite deosebit de rafinate, însă, nu degeaba vizitatorii au fost rugați să renunțe la carne cel puțin o dată la șapte zile. Adevărul este că peștele este excelent produs dietetic , sursa multora substanțe utile , inclusiv fosforul, care este atât de necesar organismului nostru. Pe atunci, meniul din cantine includea mai ales pește prăjit și aburit. Astăzi ne putem răsfăța papilele gustative cu mai mult feluri de mâncare interesante . Din fericire, curentul retete de peste

foarte rafinat. Dar am decis să nu fim deosebit de pretențioși, ci să vă spunem cum să pregătiți un simplu, dar foarte mancare sanatoasa

, care, sperăm, după citirea articolului nostru, va deveni o componentă indispensabilă a meniului familiei tale. Aceasta este o caserolă cu cartofi și pește. Gătit la cuptor, este incredibil de gustos. În plus, ceea ce este cel mai important, acest fel de mâncare este consistent, iar gospodina noastră modernă, constant ocupată, nu va petrece mult timp cu el.

Asadar, caserola cu cartofi si peste. Apropo, dacă îl gătiți în cuptor sau într-un slow cooker depinde de dvs., pentru că rețetele pe care le oferim sunt perfecte pentru o sobă minune.

De regulă, atunci când un fel de mâncare, cum ar fi o caserolă cu cartofi și pește, este pregătit în cuptor, se folosește de obicei pește de mare. Se știe că are mai puține oase, ceea ce este un plus. Varietatea nu prea contează. Cui îi place ce? În ceea ce privește cartofii, în mod ideal, desigur, cel mai bine este să luați tuberculi tineri. Dar această condiție este opțională. De asemenea, amintiți-vă că reteta clasica Puteți face oricând o mică ajustare. După propriul tău gust, ca să zic așa. Și, în sfârșit, o caserolă cu cartofi și pește la cuptor se gătește destul de repede, așa că țineți cont de acest lucru și nu ratați finalul procesului.

Varianta clasica

Acesta va fi cel mai mult caserolă simplă din pollock. Pentru a-l pregăti, va trebui să vă aprovizionați cu cinci sute de grame de pește (cu siguranță aveți nevoie de fileuri), trei sau patru cartofi mari, o sută de grame brânză tare, maioneză și smântână (100 g fiecare), o ceapă mare.

Procesul de gătit în sine este simplu. Cartofii trebuie tăiați în cercuri, restul ingredientelor trebuie tăiate arbitrar. Sare si piper. Asezati apoi toate produsele in straturi intr-o forma care a fost unsa in prealabil. Mai mult, ar trebui să existe cartofi dedesubt și deasupra. Apoi umpleți viitoarea caserolă cu un amestec de smântână și maioneză și puneți-o la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura este de o sută optzeci de grade. După timpul, stropiți caserola cu brânză și lăsați la cuptor încă zece minute.

Opțiune complicată

Acum să încercăm să modificăm puțin rețeta. Vom lua aceeași cantitate de pește, cartofi și ceapă ca în varianta anterioară, dar vom mai adăuga șampioane, trei sute de grame vor fi suficiente. Vom avea nevoie și de încă un ou, câțiva căței de usturoi, câteva linguri de făină și mărar.

Gătit

Tăiem din nou peștele la întâmplare, dar de data aceasta piese mari, dar cartofii vor trebui răzuiți (doar pe răzătoarea grosieră). Prăjiți ciupercile împreună cu ceapa tocată. Apoi construim caserola. Pune cartofii rasi pe fund, apoi pestele, apoi ciupercile si ceapa. Se presară cu mărar. Și apoi umpleți-l cu un amestec de ouă, făină și usturoi. Ei bine, nu trebuie să vă reamintim că piperăm și sărăm mâncarea. Orice gospodină știe asta fără noi. Toate. Caserola intră la cuptor în același timp și la aceeași temperatură cu prima, clasică, ca să spunem așa.

Caserola cu stiuca si cartofi

Când vorbim despre asta, nu putem să nu amintim de salau, care este perfect potrivit pentru acest fel de mâncare. Și dacă este proaspătă și nu congelată, atunci gustul alimentelor va fi pur și simplu excelent. Asadar, luam din nou file de stiuca, ceapa si cartofi in aceleasi cantitati. Avem nevoie și de trei roșii suculente. Plus brânză, o sută cincizeci de grame, un pachet de smântână și două linguri sos de soia.

Cum să gătesc? Da, foarte simplu. Din nou tapetăm ​​fundul formei cu cartofi tăiați în cercuri, punem roșii + ceapa pe ea, apoi mergem bucăți mari peşte. Singura avertizare este că bibanul trebuie mai întâi acoperit cu sos de soia. Deasupra se presară preparatul nostru cu brânză și se toarnă smântână din belșug. Toate. Este timpul să punem caserola la cuptor. Timp de o oră, la aceeași temperatură - o sută optzeci de grade.

Varianta pentru copii

Peștele ar trebui să fie prezent în dieta unui copil. Dar nu poți oferi unui copil un fel de mâncare preparat din sos de soia, piper sau orice alte ingrediente pur pentru adulți. Dar există și o opțiune de caserolă de pește pentru ei.

Pentru ao pregăti, trebuie să piurezi jumătate de kilogram de cartofi. Pune jumătate din ea într-o formă unsă, deasupra pune morcovi ras, apoi pește. Apoi acoperiți totul cu piureul rămas. Faceți un sos din două ouă și un pahar de smântână. Se toarnă peste caserolă. Gatiti jumatate de ora.

Încercând © 2024 Enciclopedia mierii și apiculturii