Biscuiti cu susan fara ulei. Cum să faci prăjituri cu susan fără făină? Fursecuri subțiri și crocante cu susan

Îți place susanul? Vrei să gătești ceva gustos și făinoasă cu el? Apoi coaceți fursecuri cu susan! Dacă nu l-ați încercat încă sau v-ați mulțumit cu tot felul de analogi cumpărați din magazin, atunci veți fi în cele din urmă plăcut surprins. La urma urmei, acesta este un desert foarte simplu, foarte gustos și în același timp sănătos!

În acest articol, veți învăța cum să faceți prăjituri delicioase cu susan crocante. Și o selecție mare detaliată de rețete va ajuta în acest sens. În prima rețetă, întregul proces de gătit este însoțit fotografii pas cu pas, următoarele opțiuni vin pur și simplu cu o fotografie preparat gata preparat. Există și un videoclip în articol pentru o claritate maximă. La final sunt sfaturi și note care vor ajuta la diversificarea gustului fursecurilor.

Rețete

Fursecuri subțiri și crocante cu susan

Din anumite motive, aceste fursecuri cu susan se numesc „Cipollino”, „grilyazhnoe”, etc. În esență, este clasic paine scurte, dar numai cu multe seminte de susan.

Susanul este inclus aici atât ca parte a aluatului, cât și deasupra ca decor. Rezultatul este o crocantitate plăcută și o aromă strălucitoare de susan „prăjit”. Recomand sa incepi cu aceasta reteta!

Dacă se dorește făină de grâu poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz sau oricare altul.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• sare – 1 praf;
• Praf de copt - 1 lingurita;
• zahăr - 120 g.
• Unt (margarină) – 60 g.
• zahăr vanilat - 10 g.
• făină de grâu - 70 g.
• Seminte de susan – 160 g.

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să prăjiți ușor semințele de susan. Se toarnă semințele într-o tigaie uscată și se pun la foc mediu. Acum trebuie să amestecați constant și să vă asigurați că nimic nu arde. Susanul ar trebui să-și schimbe culoarea de la pal la maro auriu. Acest proces se numește „grilaj”. De aceea toate aceste cookie-uri se numesc așa.

Se toarnă undeva susanul auriu fierbinte și se lasă să se răcească complet.

Acum hai sa framantam aluatul. Înmuiat unt Puneți într-un castron adânc. Adăugați sare, vanilie și zahăr obișnuit.

Se macină bine până se omogenizează. Adăugați un ou aici și bateți până se omogenizează. Cel mai bine se face acest lucru cu un mixer.

Cerneți făina și praful de copt în amestecul cremos de ouă. Puteți, desigur, să-l turnați, dar apoi prăjiturile nu vor fi deosebit de crocante. Faptul este că particulele de făină sunt aglomerate și trebuie să fie saturate cu oxigen.

Amesteca totul bine. Îl poți bate din nou cu un mixer. Ar trebui să meargă aluat moale.

Adaugati semintele de susan prajite si amestecati din nou cu o spatula sau o lingura. Da, nu uitați să lăsați o mână de semințe de susan pentru decor.

Așa iese aluatul. Pune-l la congelator timp de 10-12 minute. Aluatul trebuie să se întărească puțin.

Scoateți aluatul răcit din frigider. A devenit mai groasă și mai puțin lipicioasă. Puteți începe să faceți cookie-uri.

Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt. Luați puțin aluat cu o lingură, apoi rulați-l într-o bilă mică cu mâinile. Așezați aceste bile pe o tavă de copt.

Presam usor aluatul, iar ca rezultat obtinem forma finala de fursecuri - prajituri mici plate. Se presara seminte de susan deasupra.

Încinge cuptorul la 180 de grade timp de 12-15 minute până când culoarea își schimbă o culoare mai trandafirie.

Așa ajung cookie-urile. Mai întâi lăsați-l să se răcească complet și abia apoi încercați. Crunch și crumble excelente. Un adaos excelent la ceai.

Cu seminte de susan si smantana

Pentru cei cărora le place mai blând. Aici este mai puțin susan, nu există susan în aluat, doar presărat deasupra. Și nu ai nevoie de mai mult! Aici particularitatea este alta.

Unicitatea acestei prăjituri este că aluatul pentru el este preparat cu smântână, lapte condensat și pere proaspete! Foarte original si gustos.

Ingrediente:

• făină de grâu - 230 g.
• lapte condensat – 170 ml.
• Pere coapte - 160 g.
• Smântână - 100 g.
• Ulei de floarea soarelui (inodor) – 50 ml.
• sifon - 0,5 linguriță;
• vanilina – 2 ciupituri;
• Susan – 90-120 g (cum se presara);

Procesul de gatire

1. Curățați pera, îndepărtați miezul și semințele. Răziți pe o răzătoare grosieră într-o ceașcă mare.
2. Adăugați la pere lapte condensat, smântână, unt, vanilină. Se amestecă totul bine până când toate ingredientele sunt combinate.
3. Cerneți făina și amestecați cu amidonul. Se toarnă amestecul rezultat în masa lichidă și se frământă aluatul. Aluatul va fi moale și ușor lipicios. Dacă devine prea lipicios, puneți-l la congelator timp de 8-10 minute.
4. Rulați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt. Ungeți în prealabil tava de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
5. Presarati seminte de susan deasupra tuturor preparatelor. Dacă se dorește, semințele de susan pot fi prăjite în prealabil într-o tigaie pentru aromă (vezi rețeta de mai sus).
6. Încinge cuptorul la 180 de grade, pune în ea tava de copt cu fursecuri timp de 15-20 de minute, în funcție de grosimea fursecurilor.

Fursecuri aerisite cu susan

Arata foarte original. Uită-te doar la aceste pătrate delicioase. Fiecare prăjitură are un crocant plăcut și se topește în gură.

Compoziția de aici nu iese în evidență în niciun fel; Interesant? Apoi citește mai departe.

Ingrediente:

• susan - 500 g.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 200 g.
• ulei de floarea soarelui - 0,5 căni;
• făină de grâu - 1 cană;
• Praf de copt - 1 lingurita;

Să începem să gătim

1. Prăjiți în prealabil semințele de susan într-o tigaie uscată. Amestecați câteva minute, așteptați ca semințele să devină aurii.
2. Se macină oul cu zahăr, se adaugă untul, iar la final se adaugă făina amestecată cu praful de copt.
3. Turnați semințele de susan în aluat și amestecați bine cu o spatulă.
4. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți aluatul în centru. Se distribuie pe toata suprafata, se netezeste cu o spatula. Grosimea stratului este de aproximativ 0,5-0,7 cm.
5. Se da la cuptorul preincalzit (170 grade) pentru 7-10 minute. Apoi îl scoatem, îl tăiem cu grijă cu un cuțit în mai multe porții și îl întoarcem la cuptor pentru încă 10 minute. Fursecurile ar trebui să fie aurii și crocante.

Biscuiti cu susan de post

Și aceasta este o versiune slabă și cu conținut scăzut de calorii de prăjituri cu susan. Poate fi numit și dietetic. Nu conține produse de origine animală, așa că poate fi considerat în siguranță vegetarian și chiar vegan.

Particularitate aceasta reteta Un alt lucru bun este că conține năut fiert. Acestea includ noi note de aromă și îmbogățirea suplimentară a produsului cu proteine, vitamine și minerale. În general, atât gustoase, cât și sănătoase!

Ingrediente:

• susan - 50 g.
• Naut fiert - 50 g.
• Apă (sau bulion de năut) - 3 linguri. linguri;
• zahăr (sau fructoză) - 50 g.
• Făină de grâu (sau fulgi de ovăz) – 150 g.
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 50 ml.
• Sifon - 2 ciupituri;
• sare – 1 praf;

Pregătirea pas cu pas

1. Puneți năutul fiert într-un bol și adăugați linguri de bulion. Folosind o furculiță, pasați până se omogenizează.
2. Adăugați zahăr, sare, unt. Amesteca totul. Acum adăugați semințele de susan și amestecați din nou bine.
3. Combinați făina cu sifon, apoi turnați-o în amestecul de susan. Se frământă într-un aluat omogen;
4. Ciupiți bucățile, apoi rulați-le în bile și puneți-le pe o tavă de copt.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute pana se rumenesc.

Fursecuri cu brânză și susan

Fursecuri cu susan foarte aromate cu adaugare de branza. Poate fi făcut dulce sau nu dulce. Eu prefer fără zahăr, tocmai aceasta este varianta pe care o vom pregăti.

Vă sfătuiesc să luați brânză procesată, sau chiar brânză ieftină. Culmea gurmetismului este adăugarea bucăților de ierburi proaspete la astfel de prăjituri.

Ingrediente:

• Amidon de porumb - 8 linguri. linguriţă;
• făină de grâu - 9 linguri. linguriţă;
• Unt (margarină) – 200 g.
• Sare – 0,5-1 lingurita (dupa gust);
• Brânză ( branza procesata) – 200 g.
• Praf de copt - 0,5 linguriță;
• susan - 50 g.

Pregătirea

1. Cerneți făina, apoi amestecați-o cu amidon, sare și praf de copt.
2. Înmoaie margarina.
3. Se toarnă făina și amidonul în amestecul de brânză și unt și se frământă într-un aluat moale.
4. Întindeți aluatul subțire (0,5 cm). Folosește o matriță specială pentru a stoarce formele dorite. Îl poți sculpta manual.
5. Pune totul pe o tavă de copt. Se încinge semințele de susan într-o tigaie timp de 5 minute (fără ulei, amestecați constant!).
6. Decoram fursecurile cu seminte de susan si punem totul la cuptorul incins (200 de grade) pentru 10 minute pana se rumenesc.

Cu ciocolata

Aici vom reduce proporția de semințe de susan, adăugând în același timp cacao și o lingură de coniac pentru aromă.

Se dovedește cele mai minunate prăjituri de ciocolată cu semințe de susan.

Ingrediente:

• făină - 140 g.
• Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• unt - 70 g.
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• Coniac (whisky) - 1 lingura. linguriţă;
• susan - 2-3 linguri. linguri;
• sare – 1 praf;

Pregătirea

1. Se amestecă untul topit cu zahărul, coniac, cacao și sare.
2. Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie (fara ulei) pana se rumenesc.
3. Adaugam faina, amestecam, apoi adaugam semintele de susan si amestecam din nou bine.
4. Din aluat facem fursecuri de orice forma dorita. Poate fi sub formă de bile turtite ca în fotografie. De asemenea, puteți presăra semințe de susan deasupra, dacă doriți.
5. Pune-le la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 10-15 minute. Fursecurile se pot crapa pe alocuri în timpul coacerii. Este în regulă, este chiar un farmec suplimentar al „gătitului acasă”.

Fara faina

Se pot face biscuiti cu susan fara faina? Și acest lucru este posibil! Prin „făină” înțelegem grâu. Unele dintre semințele de susan vor trebui măcinate până la „făină” folosind o râșniță de cafea.

Această rețetă este populară în pp (dieta " alimentație adecvată") și printre persoanele implicate în fitness.

Ingredientele necesare:

• Brut albușuri de ou- 3 buc.
• Seminte de susan - 270 g.
• Zahăr – 50 g (dacă doriți, puteți chiar să-l excludeți);
• vanilina – 1 praf;
• Ulei de floarea soarelui (rafinat) – 2 lingurițe;

Pregătirea

1. După cum am menționat mai sus, va trebui să utilizați o râșniță de cafea. Se macină jumătate din volumul semințelor de susan până arată ca făina.
2. Amestecați „făina” cu cereale integrale.
3. Bate albusurile cu zaharul. Turnați amestecul de susan în ele, amestecați și adăugați ulei la sfârșit.
4. Facem fursecuri subtiri, apoi le coacem la 180 de grade pentru aproximativ 13 minute.

• Fursecurile cu susan în sine au un gust foarte original. Poate fi puțin amar. Nu e nimic în neregulă cu asta. Această amărăciune ușoară, abia perceptibilă, dă prăjiților un gust fermecător.
• După cum sa spus la început, astfel de cookie-uri nu numai că au gust placut, este de asemenea foarte util. Și cu cât adăugați mai mult susan, cu atât veți obține mai multe beneficii. Susanul este bogat în calciu, uleiuri nesaturate și vitamine (în special E).
• Pe lângă susan, puteți adăuga la toate rețetele enumerate: semințe de floarea soarelui, alune, Nuc, orez umflat și alte lucruri crocante și nuci.
• Nu uita de fructele uscate: stafide, caise uscate, curmale, prune uscate. Acesta nu este doar un gust suplimentar, ci și un decor. Biscuiții arată mult mai apetisant când din ele ies bucăți de stafide.
• Untul poate fi înlocuit cu smântână, iaurt gros sau chefir.
• Pentru un plus de crocant și puf, adăugați praf de copt.

Salutare tuturor. Astăzi voi adăuga o altă rețetă de prăjituri la depozitul meu. De data aceasta prajiturile sunt kuznut. Pentru toți iubitorii de crocante, gătiți acum.

După ce m-am interesat de coacere, nu mă mai pot uita la dulciurile cumpărate din magazin. Dulciurile și prăjiturile mi se par incredibil de dulci și există margarină peste tot. Ei bine, din moment ce îmi doresc mereu niște bunătăți pentru ceai, am început să caut cu mâinile mele rețete pentru astfel de deserturi.

Există deja mai multe tipuri de cookie-uri pe blog - acestea sunt și preferatele mele (toate link-urile pot fi accesate, le veți găsi acolo) descriere detaliata toate rețetele).

Acum a venit rândul pentru ficatul cu susan. Această dulceață este foarte ușor de făcut, oricine o poate face. Așadar, dacă te-ai săturat să cumperi prăjituri și vrei să surprinzi și să le faci pe plac celor dragi, asigură-te că le pregătești acest desert.

Cum sa faci prajituri cu susan acasa, reteta cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente (am ajuns sa am 25 de bucati):

1. 150 de grame de seminte de susan
2. 120 de grame de zahăr
3. 60 grame unt
4. 10 grame zahăr vanilat
5. 70 de grame de făină
6. 1 ou
7. putina sare
8. 0,5 linguriță praf de copt

Preparare:

În primul rând, semințele de susan trebuie prăjite într-o tigaie uscată până se rumenesc, apoi răcite la temperatura camerei. Aici este mai bine să alegeți cea mai largă tigaie, va fi mai convenabil să obțineți o culoare aurie uniformă.

Ei bine, pentru ca susanul să se răcească mai repede, trebuie să-l transferați într-un vas larg. Principalul lucru aici este să nu-l gătiți prea mult, altfel prăjiturile finite vor fi amare. În timp ce semințele de susan se răcesc, hai să pregătim restul ingredientelor.

Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul până devine alb și pufos.

Adăugați oul și bateți din nou.

Se amestecă făina cu sarea și praful de copt și se cern.

Adăugați ingredientele uscate și semințele de susan răcite la amestecul de ouă.

Amesteca. Aluatul devine destul de lichid și lipicios.

Asezati aluatul pe pergament folosind o lingura la o distanta suficienta unul de altul. Aluatul se întinde foarte mult în timpul coacerii. Folosesc un covor de silicon în loc de pergament.

Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180°.

Coaceți 12-15 minute până se rumenesc.

Atenţie! Fursecurile finite sunt moi; mai întâi trebuie să fie răcite puțin pe tava și abia apoi transferate pe un grătar.

Avem fursecuri atât de parfumate și crocante. Crunch este foarte blând, nu este deloc piatră, iar când ajunge în gură, se descompune imediat în boabe mici.

Preparare simplă de prăjituri cu susan foarte gustoase pe care le poate descurca până și un școlar. Și un alt avantaj incontestabil al acestei rețete este că toate produsele pot fi găsite cu ușurință în cel mai apropiat supermarket. Sper că veți aprecia și prăjiturile cu susan.

Și foarte curând o serie de articole despre realizarea propriilor dulciuri vor fi publicate pe blog. Dulciurile vor fi complet diferite de cele sănătoase fără zahăr, la înlocuitori pentru dulciurile binecunoscute cumpărate din magazin precum Raffaello. Nu ratați.

Poftă bună.

Biscuiții cu susan sunt un dulce sănătos pentru copii și adulți! Variat retete pas cu pas te va ajuta sa prepari rapid si gustos aceasta delicatesa pentru ceai.

Gustul dulce de nucă și aroma semințelor completează gustul cărnii, al salatelor și este adesea folosit la prepararea diverselor produse de patiserie. Sunt fabricate si din bomboane gustoase- kozinaki și halva. Dacă în majoritatea felurilor de mâncare susanul poate adăuga doar o anumită notă de gust, atunci în rețetele de prăjituri poate fi una dintre componentele principale.

Fursecurile cu susan se prepară atât de repede încât la prima vedere poate părea imposibil să prepari atât de multă delicatețe gustoasă și crocantă. Caracteristica principală a aluatului este că semințele de susan alb nu se separă și nu sunt presărate în produsele de copt finite.

• 120 g zahăr;
• 60 g unt;
• 1 ou;
• 160 g seminte de susan;
• 70 g faina de grau;
• 10 ml suc de lamaie;
• 7 g praf de copt;
• 3 g sare.

Combinați untul moale cu zahărul într-un recipient de aluat și bateți bine. Apoi adăugați oul și amestecați până se omogenizează.

Toarna in suc de lămâie, iar apoi adăugați sare, făină și praf de copt în amestec. La sfârșit, adăugați semințele de susan în aluat. Masa trebuie amestecată cu mare grijă până când absoarbe absolut toate semințele.

Aluat gata Asezati o lingurita pe o foaie de pergament la o distanta considerabila unul de altul (cel putin 4 cm). Dimensiunea porțiunii de aluat pentru o prăjitură nu trebuie să fie mai mare decât o nucă. În caz contrar, există un risc mare de a obține o prăjitură mare (pentru întreaga tavă de copt).

Coaceți la o temperatură nu mai mare de 170-175 de grade până la o frumoasă culoare aurie.

Reteta 2: fursecuri cu susan de casa (pas cu pas)

Acestea sunt cookie-uri de la ingrediente simple foarte fraged și gustos. Și în același timp se gătește rapid. Cu siguranță o să-ți placă.

• unt - 65 g
• zahăr - 100 gr
• făină - 100 gr
• praf de copt - 0,5 linguriță.
• acid citric - un praf
• ou de pui - 1 buc.
• susan - 120 gr

De la bun început trebuie să prăjim ușor semințele de susan. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie uscată și turnați-le acolo. La foc mediu, prăjiți ca semințele, amestecând constant. Se prăjesc câteva minute până când capătă o culoare maro deschis.

Luați un castron, puneți în el unt (temperatura camerei) și zahăr. Bateți cu un blender (mixer) timp de 30 de secunde.

Într-un castron separat, amestecați făina cernută, praful de copt și acidul citric.

Apoi adăugați oul în amestecul de zahăr-unt și bateți încă o jumătate de minut, adăugând treptat amestecul cu făină.

Apoi amestecați acest aluat cu semințele de susan prăjite.

Pre-încălzește cuptorul. Acoperiți o foaie de copt cu folie ( hârtie pergament). Ungeți-l ușor ulei de floarea soarelui. Aluatul iese puțin lichid. Folosind o lingură, formați prăjituri. Dar distanța dintre ele ar trebui să fie de 3-4 cm, deoarece în proces se răspândește puțin. Coacem maxim un sfert de ora. Ar trebui să-l mănânci când s-a răcit complet și s-a întărit.

Rețeta 3: cum să faci prăjituri delicioase cu susan

• susan - 150 de grame
• Unt - 50 de grame
• Ou – 1 bucată
• zahăr - 120 de grame
• Făină - 70 de grame
• Praf de copt - 1 linguriță
• Sare - un praf
• Suc de lamaie - 2 lingurite

Scoateți untul în avans, astfel încât să devină moale și măcinați cu zahăr până la omogenizare.

Apoi adăugați oul și amestecați din nou.

Cerneți făina, adăugați sare și praful de copt și amestecați cu amestecul de zahăr-unt.

Am amestecat totul cu o lingura, fara mixer, consistenta este destul de moale, deci totul s-a amestecat bine.

Apoi adăugați semințele de susan și amestecați bine din nou.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați amestecul în bile mici folosind o linguriță. Nu accepta cuptor fierbinte masa se întinde rapid și ia forma unui fursec.

Nu o așezați aproape, optim la o distanță de 4-5 cm Încinge cuptorul la 180 °C și coace 15 minute, trebuie să se rumenească bine. Lăsați-l să se răcească pe foaie; este mai ușor să le îndepărtați când sunt reci. Poftă bună!

Reteta 4: Biscuiti cu susan de casa

Se dovedește foarte gustos, ușor, susanul prăjit dă ficatului aromă incredibilăși o strângere drăguță. Într-un cuvânt, pentru mine, acesta este completarea ideală la o ceașcă de ceai sau cafea.

Astfel de fursecuri nu sunt foarte potrivite pentru o dietă, deoarece conțin destul de multe calorii. Îl puteți reduce prin înlocuirea făinii, înlocuind zahărul cu sakhzam, cu toate acestea, conținutul de calorii al unor astfel de prăjituri este încă mare.

• 100 g seminte de susan;
• 60 g unt;
• 2 oua;
• 4 linguri. linguri de faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• un praf de sare, vanilină;
• 1 lingura. lingura de zahar (30 g de indulcitor).

Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie timp de 3-5 minute pana se rumenesc, amestecand continuu. Apoi semințele de susan trebuie lăsate să se răcească ușor.

Untul trebuie topit și apoi lăsat să se răcească puțin.

După aceasta, amestecați untul topit cu ouăle și bateți puțin.

Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: făină, praf de copt, sare, vanilină, zahăr sau îndulcitor. Am folosit fulgi de ovaz si făină de porumb, dar poți lua oricare altul după gustul tău.

Acum amestecați amestecul de ou-unt cu amestecul uscat. Acest lucru trebuie făcut cu mișcări rapide pentru a evita formarea de bulgări.

Adăugați în masă semințele de susan prăjite și acum răcite, amestecați din nou bine toate ingredientele.

Cu o lingură, întindeți aluatul de susan în forme rotunde. turte subtiri mici pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Sunt gata prăjiturile delicioase și parfumate cu susan. Rămâne doar să prepari ceaiul tău preferat și să-i inviti pe toți la masă.

Reteta 5: cele mai usoare prajituri cu susan fara faina

Fursecuri interesante fără un gram de făină și unt. Susanul (numit și susan) este foarte sămânță sănătoasă, care conține o cantitate record de calciu, aminoacizi și proteine ​​foarte utile, vitaminele A, E, B și C. Datorită conținutului de riboflavină din susan, îmbunătățește starea părului, a unghiilor și favorizează creșterea umană. Încercați să faceți aceste prăjituri simple cu susan pentru copiii dvs.

• susan decojit 270 g
• zahăr 5-6 linguri
• Ou mare 2 buc.

În ouă, separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile pot fi folosite, de exemplu, pentru cremă, iar albusurile le folosim pentru a face fursecuri cu susan.

Adaugati semintele de susan la albusuri

Se amestecă totul până când zahărul este complet dizolvat. Dacă rămân particule de zahăr, prăjiturile se pot arde mai târziu. Așa iese aluatul.

Turnați aluatul pe pergament de copt. Este clar că greutatea albușurilor poate varia ușor, așa că aluatul se poate dovedi a fi puțin mai gros sau puțin mai subțire. Așezați prima lingură și vedeți dacă aluatul se întinde mult (de exemplu, de 1,5 ori), apoi este mai bine să adăugați puține semințe de susan.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20 de minute. Aveți grijă să nu vă ardeți!

Fursecuri sanatoase si gustoase cu susan sunt gata! Poftă bună!

Reteta 6: fursecuri cu susan cu margarina (cu fotografie)

Aceste fursecuri cu susan vor fi cea mai bună răsfăț pentru prieteni. Rețeta cu fotografii vă va arăta pas cu pas cum să frământați aluatul, să tăiați prăjiturile și să vă spuneți timpul și temperatura de coacere.

Acesta este un desert tradițional oriental preparat din aromat aluat praf si seminte de susan. Am adaugat in aluat praf de scortisoara si coaja de portocala, au iesit fursecuri cu susan foarte gustoase si aromate, care s-au mancat in cel mai scurt timp, nu au ramas nici macar pesmet.

Aluatul de shortbread este unul dintre cele mai ușor de preparat, așa că rețeta este potrivită pentru bucătarii începători.

• făină - 120 g;
• praf de copt - 4 g;
• susan – 170 g;
• zahăr - 120 g;
• margarină – 70 g;
• ulei de susan – 40 ml;
• ou – 1 buc.;
• scorțișoară măcinată – 5 g;
• praf de portocale - 20 g.

Într-un castron, combinați margarina moale cu uleiul de susan. Uleiul de susan oferă fursecurilor o aromă picant, dar dacă nu o aveți, atunci folosiți ulei vegetal obișnuit, inodor.

Adăugați zahăr, măcinați grăsimile cu zahăr granulat până când boabele de zahăr se dizolvă și masa devine ușoară.

Apoi spargeți un ou crud de pui într-un bol, amestecați-l cu zahăr și margarina.

Frământați mai întâi aluatul cu o lingură. La început se dovedește lipicios, apoi devine elastic și nu se mai lipește de mâini și de bol.

Cand aluatul este gata se adauga semintele de susan alb. Îl puteți rumeni într-o tigaie uscată, dar acest lucru nu este necesar, deoarece fursecurile sunt subțiri și totul se va coace bine.

Adăugarea de arome - scorțișoară măcinată si pudra de portocale, amestecati bine ingredientele din nou cu mainile.

Pune aluatul la frigider pentru aproximativ 20 de minute, intre timp se incinge cuptorul la 165 de grade Celsius.

Luați o foaie de pergament și întindeți aluatul într-un strat subțire (grosime nu mai mare de 0,5 centimetri).

Utilizați un tăietor de biscuiți pentru a tăia flori sau orice alte forme. Colectăm resturile de aluat și le întindem din nou pe o altă foaie de hârtie.

Pune o foaie de hârtie de copt cu fursecuri pe o foaie de copt, dai la cuptorul preîncălzit și coacem timp de 8 minute.

Scoateți imediat fursecurile cu susan din hârtie și puneți-le într-o vază.

Reteta 7, pas cu pas: fursecuri albe cu susan

Fursecuri cu susan foarte gustoase. Îl poți pregăti ușor și o rețetă cu fotografie te va ajuta cu asta, care explică pas cu pas toate momentele, de la frământarea aluatului până la servire. Nu aveți nevoie de abilități speciale sau ingrediente complicate pentru a face aceste dulciuri delicioase. Există multe rețete de fursecuri cu susan, aceasta este una dintre cele mai simple. Aluatul finit poate fi congelat și depozitat Lada frigorifica câteva luni.

• susan alb – 150 g;
• unt - 50 g;
• făină de grâu - 65 g;
• zahăr - 120 g;
• ou (doar gălbenuș) – 1 buc.;
• praf de copt - 4 g;
• sare.

Turnați semințele de susan într-o tigaie uscată și încălzită. Se amestecă constant și se prăjește până se rumenește la foc moderat.

Turnați semințele prăjite pe o placă și întindeți-le într-un strat uniform pentru a se răci mai repede. Adăugați semințele calde la aluat de paine scurte este interzis!

Se toarnă zahăr granulat în mixer, se adaugă untul la temperatura camerei și un praf de sare fină, se bate până devine pufoasă timp de aproximativ 4 minute.

Adăugați gălbenușul de ou în masa bătută și amestecați totul din nou până la omogenizare.

Se amestecă ingredientele uscate separat - se cerne făina de grâu într-un castron, se adaugă praful de copt, se toarnă semințele de susan răcite.

Se amestecă ingredientele uscate cu amestecul de zahăr-unt bătut, se frământă aluatul cu mâna timp de 3-4 minute.

Rulați aluatul într-un cârnați uniform și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Tăiați aluatul răcit în bucăți de 6-7 milimetri grosime.

Pune o foaie de hârtie de copt pe o foaie de copt, întinde bucățile tăiate de aluat, presează ușor prăjiturile cu palma, astfel încât să devină plate. Lăsați puțin spațiu între ele, deoarece se vor dilata în timpul coacerii (aluatul conține praf de copt).

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Gatiti timp de 10-12 minute pana devin maro auriu.

Scoateți fursecurile cu susan din foaia de copt și înveliți-le în pergament uns cu ulei. Poate fi depozitat în dulapul de bucătărie timp de 2-3 săptămâni.

Reteta 8: Biscuiti crocanti cu susan pentru ceai

• făină 64 g
• praf de copt 0,5 linguriță.
• sare 0,5 linguriță.
• unt 60 g
• zahăr brun 240 g
• ou 1 bucată
• vanilină 1 bucată
• geanta (am luat mai putin)
• suc de lamaie 1 lingura.
• susan 150 g

Bateți untul și zahărul.

Se adauga apoi oul, vanilia, sucul de lamaie si se bate cu mixerul timp de 30 de secunde.

Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un bol Cu mixerul la viteză mică, adăugați făina în porții mici.

Folosind o spatulă, amestecați toate semințele de susan. Acoperiți vasul și dați la frigider pentru 1 oră.

Încinge cuptorul la 180*C. Pune o lingurita de prajituri pe foi de hartie de copt la mare distanta una de alta, intrucat fursecurile se intind pana la 7 cm in diametru.

Coaceți timp de 8-9 minute. Se răcește pe un grătar.

Reteta 9: Fursecuri rapide cu susan

Fursecuri cu susan foarte gustoase, crocante! Aceste fursecuri sunt foarte rapid și ușor de preparat, iar gustul este excelent. Fursecurile sunt usoare si crocante. O opțiune minunată pentru ceai.

• Unt 60 gr
• zahăr 120 gr
• Ou de pui 1 bucata
• Suc de lamaie 2 linguri
• Putina sare
• Făină 70 gr
• susan 150 gr
• Sodă 0,5 linguriță

Bateți zahărul cu untul moale. Adăugați oul și amestecați. Adăugați suc de lămâie, sifon, sare și făină. Amesteca. Adăugați semințele de susan. Amesteca.

Pune o lingurita de aluat pe o tava tapetata cu pergament. Aluatul are dimensiunea unei nuci. Așezați fursecurile la cel puțin 3 cm unul de celălalt.

Coacem in cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de 10-15 minute.

Reteta 10: Biscuiti cu seminte de susan

Semințele de susan trebuie prăjite înainte de utilizare. Culoarea și gustul fursecurilor vor depinde de momentul în care prăjiți semințele. Susan prăjit dă gust excelent si aroma.

• Făină - 80 de grame.
• Sare - un praf.
• zahăr - 8 linguri. l.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Zahăr vanilat - 10 grame.
• Seminte de susan - 10 linguri. l.
• Unt - 60 de grame.
• Ou - 1 buc.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Mai întâi, pregătiți ingredientele uscate. Se amestecă făina, sarea, praful de copt, zahăr vanilatși se amestecă.

Semințe de susan prăjite. Imediat ce aroma semintelor iese la iveala, se scoate de pe aragaz.

Bateți untul moale cu zahărul.

Apoi adăugați oul, zeama de lămâie în amestecul de ulei și bateți încă 30 de secunde.

Adăugați treptat ingredientele uscate și amestecați.

Apoi adăugați semințele de susan și amestecați.

Aluatul de fursecuri este gata!

Puneti aluatul pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt sau un covor de silicon. Lăsați spațiu liber între bucăți, deoarece aluatul se va întinde în timpul coacerii. Pune bucatele la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Așa am obținut prăjituri cu susan. Cand scoti fursecurile din cuptor vor fi moi, dar imediat ce se racesc vor deveni crocante. Este în regulă dacă prăjiturile tale vin împreună. Apoi o poți tăia.

Iubitorii de copt vor adora cu siguranță prăjiturile cu susan făcute fără un gram de făină. Discriminarea gustului Semințele de susan se potrivesc bine atât cu aluatul sărat, cât și cu cel dulce, astfel încât fiecare poate alege o rețetă pe gustul său. Lipsa făinii din fursecuri le face săraci în calorii și să fie mai sănătoase, ceea ce va fi apreciat de cei cărora le pasă de sănătatea și silueta lor.

Cea mai ușoară rețetă pentru a face prăjituri delicioase crocante cu susan. el cere cantitate minima cumpărături și doar 30 de minute de timp liber.

• albus de ou – 3 buc.;
• susan - 280 g;
• zahăr granulat - 90 g;
• esență de rom – 0,1 ml (3 picături);
• ulei vegetal– 10 ml.

Dacă nu iubești și tu produse de patiserie dulci, reduceți cantitatea de zahăr la jumătate. Esența de rom poate fi înlocuită cu extract de citrice.

1. Se răcesc albusurile, se bat cu zahăr granulat.
2. Turnați semințele de susan în masa de proteine, adăugați esență și amestecați bine.
3. Tapetați partea de jos a foii de biscuiți cu hârtie de copt și ungeți-i marginile cu ulei vegetal.
4. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru cel mult 15 minute. Urmăriți cu atenție procesul de gătire. Fursecurile trebuie scoase din cuptor imediat ce blaturile sunt rumenite, deoarece devin repede de la auriu la arse.

Produsele de copt sunt crocante și crocante deasupra și moi și pufoase la mijloc. Biscuiții pot fi serviți fie răciți, fie fierbinți, cu ceai sau cafea. În combinație cu bucăți de brânză, poate înlocui cu succes sandvișurile obișnuite, adăugând varietate micul dejun.

Fursecurile coapte dupa aceasta reteta sunt ideali pentru micul dejun, ca gustare sau desert. Va fi plăcut și util atât pentru adulți, cât și pentru copii.

• cereale– 100 g;
• susan - 120 g;
• zahăr - 100 g;
• stafide – 170 g;
• ouă – 2 buc.;
• ulei de porumb (măsline) – 70 ml;
• sifon - 12 g.

1. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când masa crește semnificativ în volum și spumează.
2. Adăugați fulgi de ovăz și sifon stins cu oțet, amestecați ingredientele cu un mixer.
3. Adăugați semințele de susan, stafidele spălate și uleiul vegetal.
4. Frământați un aluat gros și puneți-l la frigider pentru o oră.
5. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți pe ea bucăți mici de aluat, lăsând spațiu între ele, deoarece produsele de copt vor crește în volum.
6. Coaceți fursecurile la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 22 de minute.

Fursecurile terminate se dovedesc neobișnuit de pufoase și aerisite. Va fi un plus grozav la o ceașcă de ceai fierbinte sau lapte rece.

Coacetul pregatit dupa aceasta reteta va surprinde chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Fursecurile se dovedesc a fi apetisante ca aspect si foarte satioase.

• seminte de susan – 150 g;
• gălbenuș de pui – 1 buc.;
• lapte – 40 ml;
• unt – 115 g;
• parmezan – 200 g;
• sare - 4 g;
• coaja de lamaie - 5 g;
• piper negru măcinat – 2 g.

1. Se amesteca galbenusul cu untul, se adauga coaja rasa de lamaie, 130 g seminte de susan, piper si sare.
2. Brânza se pisează pe răzătoare fină și se adaugă în aluat.
3. Acoperiți ingredientele cu o pungă de plastic și dați la frigider pentru 50 de minute.
4. Întindeți aluatul răcit pe masă într-o farfurie de aproximativ 0,5 cm grosime.
5. Folosind un tăietor de sticlă sau metal, tăiați biscuiți în formă din el.
6. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți bucățile de aluat pe ea, lăsând goluri între ele.
7. Umeziți aluatul cu lapte, stropiți cu semințele de susan rămase și apăsați ușor.
8. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 18 minute.

Biscuiții sunt gata când suprafața lor devine aurie. Se poate servi fierbinte sau rece.

Rețeta o face rapid și ușor de preparat. prăjituri delicioase chiar și pentru un începător. Necesită un minim de componente disponibile și 40 de minute de timp liber.

• seminte de susan – 150 g;
• fulgi de cocos – 150 g;
• ouă – 3 buc.;
• unt - 100 g;
• zahăr - 150 g.

1. Topiți și răciți untul.
2. Bate ouăle. Amesteca-le cu ulei, seminte de susan si fulgi de cocos, amestecați bine masa. Aluatul rezultat nu trebuie să fie prea gros.
3. Pregătiți-vă formele de prăjituri. Sunt potrivite hârtie de unică folosință, metal sau silicon.
4. Umpleți formele cu aluat. Pre-ungeți cele metalice cu ulei.
5. Coaceți fursecurile cu susan și nucă de cocos la 175 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

Serviți prăjiturile ca desert cu ceai neîndulcit sau folosiți ca o gustare rapidă între mese.

Biscuiții conform acestei rețete vor adăuga varietate oricărei petreceri de ceai.

• seminte de susan – 150 g;
• semințe de floarea soarelui decojite – 150 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr granulat - 140 g;
• unt - 100 g.

Semințele pot fi prăjite ușor într-o tigaie sau folosite crude. Untul poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de orice ulei vegetal.

1. Se toarnă zahărul în untul topit și se freacă bine.
2. Într-un recipient separat, bateți oul.
3. Se amestecă 90 g unt, ou, semințe, 120 g semințe de susan.
4. Înfășurați amestecul într-o folie specială și puneți la frigider timp de o oră.
5. Din aluat gata Formați bile egale și apăsați-le ușor deasupra.
6. Se aseaza prajiturile pe o tava de copt, unsa in prealabil cu uleiul ramas, se stropesc cu seminte de susan si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 16 minute.

Biscuiții cu susan cu semințe se servesc cel mai bine fierbinți cu băuturi calde sau reci.

Biscuiții după această rețetă au un gust excelent, ușor sărat. Este potrivit pentru servire masa festiva ca gustare ușoară sau gustare zilnică.

• susan – 150 g;
• smântână - 100 g;
• zahăr - 20 g;
• sare - 3 g;
• amidon de porumb– 20 g;
• ulei vegetal – 25 ml;
• zahăr vanilat - 12 g;
• sifon - 2 g.

Este mai bine să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi (până la 15%). Amidonul de porumb poate fi înlocuit cu amidon de grâu, soia sau orez sau cu un ou mic de pui.

1. Amesteca amidonul de porumb (sau ou batut), smantana, zaharul granulat, sare, uleiul vegetal si zaharul vanilat. Amestecați amestecul până devine omogen.
2. Măcinați semințele de susan într-o râșniță de cafea. Pentru a măcina condimentul, folosiți o râșniță de cafea separată pentru a nu strica cafeaua cu mirosuri străine.
3. Amestecați amestecul de susan cu amestecul de smântână, adăugați sifon.
4. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie flexibilă, moale și, atunci când este întinsă, se poate rupe puțin și se lipește.
5. Întindeți cu grijă aluatul cât mai subțire. Tăiați-o în fâșii mici, pătrate sau orice alte forme.
6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți figuri de aluat pe el.
7. Coaceți fursecurile la cuptor la 175 de grade pentru aproximativ 14 minute (până se rumenesc).

Fursecurile proaspăt pregătite pot servi ca o gustare sănătoasă sau completare a băuturilor dulci. Când este răcit, va înlocui cu succes chipsurile și alte gustări de bere.