Timp de gătire a tăițeilor. Cum să gătești tăiței de orez? Din patiserie choux

Vermicelli este un condiment excelent pentru supe și o garnitură pentru preparatele din carne. Se poate prepara sub formă de caserolă sau se poate servi cu sosuri speciale. Copiilor le plac mâncărurile hrănitoare și gustoase cu tăiței. Dar pentru a păstra aspectul atractiv al vermicellilor și pentru ca acesta să nu fiarbă, trebuie să-l gătiți conform regulilor.

Vermicelli: cum să-l gătiți corect

Fotografie de Shutterstock

Reguli generale pentru prepararea pastelor

Deoarece vermicelli este unul dintre tipurile de paste, trebuie să gătiți pastele în același mod ca toate celelalte - într-o cantitate mare de apă cu sare. Apa trebuie să fiarbă înainte de a arunca tăițeii în ea. Imediat după scufundare, amestecați vermicelli și reduceți căldura la mediu. Este mai bine să nu acoperiți tigaia cu un capac - spuma formată în timpul gătitului va curge pe aragaz.

Timpul de gătire pentru vermicelli depinde foarte mult de ce tip este și de ce fel de făină a fost folosit pentru prepararea acestuia. Prin urmare, fiecare producător care se respectă indică acest parametru pe ambalaj. Dacă este vorba de vermicelli de cele mai înalte grade, se folosește grâu dur pentru el - așa-numitul „durum”. Aceasta este o garanție că, dacă se respectă timpul de gătire, vermicelli-ul nu se vor fierbe, nici măcar nu trebuie să-l clătiți în apă rece - doar scurgeți apa printr-o strecurătoare, puneți vermicelli-ul într-o tigaie și puneți o bucată. în ea unt.

Dacă vă este teamă că vermicellii se vor lipi împreună în timpul gătitului, adăugați o lingură de ulei de măsline în apa clocotită.

Cum să gătești corect vermicelli

Daca nu exista recomandari pe ambalaj, timpul de gatire a taiteilor depinde de fel de mancare si de tipul de paste. Dacă este o „pânză de păianjen”, o puteți turna în apă clocotită cu sare, la care s-a adăugat deja o bucată de unt și stingeți imediat focul, închizând tigaia cu un capac. În 15 minute, „web” va fi gata – trebuie doar să-l aruncați într-o strecurătoare la timp.

Vermicelli sub formă de boabe de orez sau stele mici trebuie gătiți timp de 5-7 minute, amestecând constant și gustând. Când încetează să-ți mai scârțească dinții, dar rămâne ferm, poți să scurgi apa, să pui vermicelli într-o cratiță, să adaugi ulei și să-l lași să stea sub capacul închis încă 10 minute.

Fidea de orez este un produs foarte popular în țările asiatice, dar devin din ce în ce mai răspândiți în Rusia. Motivul pentru aceasta este viteza de preparare și versatilitatea produsului. Tocmai pentru că tăițeii de orez sunt aproape complet lipsiți de gustul lor, se potrivesc bine cu diverse ingrediente. Taiteii pot fi serviti fie caldi, fie raciti in orice caz, vor deveni buni si fel de mâncare delicioasă, desigur, sub rezerva unei pregătiri corespunzătoare.

Cu toate acestea, merită să acordați atenție faptului că tăițeii de orez sunt pregătiți într-un mod complet diferit de binecunoscutii tăiței de grâu. Produsul este format din făină de orezși constă din benzi lungi și subțiri.

Gătirea tăițeilor durează un minim de timp, dar depășirea timpului de gătire va transforma produsul într-o masă lipicioasă, motiv pentru care este extrem de important să cunoaștem toate complexitățile pregătirii tăițeilor pentru a nu fi dezamăgit ulterior de preparat.

Ce este?

Fidea de orez, după cum sugerează și numele, sunt făcuți din făină de orez, dar, în rest, procesul de producere a acestuia nu este diferit de binecunoscutii tăiței de grâu. Aluatul se face din faina de orez si apa, apoi se intinde intr-un strat foarte subtire transparent, dupa care se taie fasii inguste.

În funcție de tipul de tăiței, fâșiile pot fi mai largi sau mai subțiri, sau chiar au o formă rotunjită, ca tăițeii obișnuiți sub formă de paie. În aluat se poate adăuga și sare, dar tăițeii clasici de orez se prepară fără a adăuga sare.

Există, de asemenea, un tip de tăiței numit funchose, mulți oameni îl confundă din greșeală cu tăiței de orez, deși funchose este format din amidon de fasole mung, mai rar amidon de porumb și cartofi. Datorită faptului că amidonul de fasole este adesea înlocuit în producție cu amidon de porumb sau cartofi, în mod natural, se pierde toată utilitatea produsului. Funchoza mai poate fi numită taitei de sticla, pentru că după gătire devine pe jumătate transparentă.

Pentru a preveni lipirea tăițeilor atunci când gătiți acasă, trebuie să țineți cont de toate recomandările de gătit.

Cât durează să gătești?

Fideai de orez în sine pot fi gătiți literalmente în câteva minute, durează de obicei aproximativ 7-15 minute – în funcție de tipul de tăiței. Este evident că tăiței subțiri va fi mult mai gata mai repede decât tăițeii sub formă de dungi groase.

Taiteii de orez sunt adesea combinati cu alte alimente sau pur si simplu adaugati cu unele ingrediente, cum ar fi legumele sau carnea. În acest caz, timpul de gătire va crește în mod natural.

Cum să-l gătești corect?

Există mai multe metode de preparare a tăițeilor de orez, fiecare dintre ele fiind relevantă pentru un fel de mâncare specific. Dacă tăițeii sunt folosiți într-un vas fierbinte, atunci aceștia vor suferi acțiuni precum prăjirea sau fierberea, iar procesul de gătire în sine va fi oarecum diferit de metoda când este servit imediat sau într-un vas rece.

Pregătirea

În primul rând, produsul trebuie transferat într-un recipient mare, de exemplu, o tigaie sau un castron. Este de remarcat faptul că tăițeii sunt extrem de fragili, așa că această procedură trebuie efectuată cu atenție.

În continuare, ar trebui să luați în considerare tipul de fel de mâncare în care vor fi folosiți tăițeii - acțiunile ulterioare depind de acest lucru. Dacă se adaugă în supă, se prăjește sau se folosește în orice fel de mâncare fierbinte, atunci trebuie turnat cu apă caldă timp de 7-10 minute până când tăițeii încep să se separe. Apa caldă face ca produsul să fie gătit la exterior, dar puțin gătit la mijloc. Din acest motiv, în timpul acțiunilor ulterioare cu tăițeii, nu va fierbe.

Dacă tăițeii, după gătire, nu sunt supuși ulterior unei proceduri de tratament termic, adică vor fi serviți imediat după gătire sau vor fi adăugați la un fel de mâncare rece, de exemplu, o salată, atunci tăițeii trebuie turnați cu apă clocotită. pentru aceleași 7-10 minute până se fierbe complet.

Ce să faci cu tăițeii copți

Dacă produsul este prea fiert, este posibil să-l readuceți la starea sa normală. Ar trebui să încercați să uscați tăițeii, scurgând apa cu o strecurătoare, apoi așezați tăițeii pe o suprafață, lăsându-i o jumătate de oră până se usucă.

Totuși, dacă tăițeii sunt supragătiți, din păcate, situația nu poate fi corectată.

Fă-ți propriile tăiței de orez

Există multe beneficii în a face tăiței de orez acasă:

• poti alege singur consistenta aluatului;
• adăugați cantitatea necesară de sare;
• alege orice formă și grosime pentru viitori tăiței.

Dar acest proces durează mult mai mult decât pregătirea unui produs cumpărat din magazin.

Ar trebui să începeți prin a face făină de orez pentru aceasta trebuie să aveți o moară. Puteți folosi orez alb obișnuit lustruit sau aburit, dar este indicat să obțineți cea mai fină măcinare. Pentru a obține făină, nu folosiți orez aburit cu o cantitate mare de amidon. Dacă nu este posibil să măcinați orezul, puteți cumpăra oricând făină de orez gata preparată.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de orez - 500 g;
• ouă – 3 buc.;
• sare.

Pregătirea

1. Batem ouale cu un mixer, adaugand putina sare, apoi le toarna intr-o farfurie cu faina. Apoi începeți să frământați aluatul, adăugând puțină apă dacă este necesar. Aluatul trebuie să devină moale și elastic. Daca aluatul se rupe, adauga putin amidon de porumb, dar nu mai mult de o lingura.
2. Din aluat gata Ciupiți o bucată mică, apoi începeți să o întindeți. Acest lucru trebuie făcut cât mai subtil posibil, până când apare transparența.
3. Făinați stratul de aluat rezultat pe ambele părți și lăsați să se usuce o jumătate de oră. După aceasta, tăiați aluatul în fâșii subțiri. Păstrați tăițeii finiți într-un loc uscat și într-un recipient ermetic, dar aveți grijă, deoarece după uscare tăițeii vor deveni extrem de fragili.

Rețete

„Stil Beijing”

Este de remarcat faptul că nu trebuie să respectați lista de produse din rețetă, ci să includeți în preparat orice ingrediente care vă plac.

Metoda și algoritmul de pregătire.

1. Se toaca castravetele, ceapa si ardei gras. Se incinge o tigaie cu ulei si se prajesc legumele timp de 7-10 minute.
2. Apoi turnați sosul de soia în aceeași tigaie și adăugați tăiței, mai țineți puțin timp pe foc, după care vasul va fi gata.

Cu calamar

Ca și felul de mâncare precedent, nici acesta nu va dura mult timp pentru a fi pregătit, dar în același timp se va dovedi a fi hrănitor și, cel mai important, sănătos.

Produse de care veți avea nevoie:

• o pereche de caracatițe – 250 g;
• unt;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras- 1 BUC.;
• sos de soia.

Metoda și etapele procesului de pregătire.

1. Se curăță ardeiul dulce și se taie în felii subțiri.
2. Ceapa trebuie tocata cat mai fin.
3. Caracatițele trebuie tăiate în jumătate și apoi mărunțite în felii mici.
4. Se incinge o tigaie, se adauga ulei, dupa ce a dat in clocot, se adauga ceapa, apoi piper. Se prăjește timp de 5 minute.
5. Pune caracatita tocata intr-o tigaie, adauga sos de soia. Acest proces va dura 10 minute.
6. Apoi combinați toate produsele împreună și amestecați. Felul de mâncare poate fi servit sub orice formă: atât cald, cât și rece.

Cu pui si legume

Acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje: poate fi preparat rapid acasă, este sănătos datorită legumelor și bogat în calorii datorită puiului și arată apetisant și se laudă cu un gust excelent.

1. Fileul de pui trebuie spălat, îndepărtat de pe piele și oase, apoi tăiat în felii mici. În continuare, ar trebui să puneți tigaia să se încălzească, să turnați puțin peste ea ulei vegetal si asteapta sa fiarba. Apoi turnați puiul tocat în tigaie. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc.
2. Se curăță ardeiul gras și se taie în bucăți mici. Se prăjește la foc maxim pentru literalmente un minut. Din acest motiv, ardeiul va ramane crocant la interior si va capata o nuanta aurie la exterior.
3. Tăiați castravetele și morcovul în fâșii subțiri, apoi prăjiți în aceeași tigaie. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei, dar nu exagerați, legumele trebuie prăjite.
4. După ce a trecut un minut, adăugați ardeii și puiul, pregătiți mai devreme, în tigaie. Adăugăm la ele taitei de orez, urmat de sos de soia, stropiți totul cu piper măcinat pentru picant, și, amestecând, mai fierbeți încă 5 minute, puteți adăuga sare dacă este necesar.
5. Scoateți vasul de pe aragaz și, ornat cu ierburi, serviți.

Cu ardei iute

Procesul de gatire.

1. Pregătiți tăiței de orez, clătiți apă rece. Lasa apoi taiteii putin sa se usuce putin.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri pe lungime. Ardeiul gras se curăță și se taie în felii.
3. Ardeiul iute trebuie tăiat în jumătate, îndepărtând semințele cu pereți despărțitori, dacă nu este nevoie să pregătiți un fel de mâncare picant, altfel lăsați-l. Tăiați ardeiul în bucăți mici.
4. Amestecați ardeiul și ceapa. Pe tigaie fierbinte se adauga legumele cu ulei. Gatiti la foc mare, amestecand regulat, timp de 2-3 minute. Se adauga apoi condimente si boabe de porumb, putina apa. Dupa fierbere adaugam taiteii, tinem putin la foc, apoi servim.

Supă cu tăiței de orez

Acest fel de mâncare este un reprezentant al bucătăriei asiatice, iar tăițeii de orez înșiși îi conferă o caracteristică aparte. Timpul aproximativ de gătire este de 40 de minute.

Ingredientele necesare:

• usturoi;
• amidon - 1/2 lingura;
• ceapă;
• sos de soia;
• verdeaţă;
• bulion de pui– 1 l;
• unt - 50 g;
• Ardei gras.

Procesul de gatire.

1. Tăiați ceapa și apoi ardeiul gras în felii subțiri, tăiați mărunt cepe verzi. Aruncați ceapa într-o tigaie încălzită cu unt, apoi adăugați usturoiul și ceapa verde, apoi adăugați ardeiul gras. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 3-5 minute.
2. Turnați bulion de pui în legumele prăjite, apoi adăugați puțin sos de soia și puneți tăițeii de orez. Așteptați până când fierbe.
3. Trebuie servit după ornat cu ierburi.

Rețeta de tăiței de orez de la Ilya Lazerson este în următorul videoclip.

Pastele, spaghetele și vermicelli au devenit nu numai felul de mâncare preferat al italienilor, ci și al nostru. Vermicelli bleumarin, vermicelli cu lapte, vermicelli cu brânză sau poate ceva mai picant. În general, există multe opțiuni de gătit. Să vedem cum să gătești vermicelli...

Metoda clasică de gătit

De-a lungul anilor petrecuți la aragazul din bucătărie, fiecare gospodină are propriile trucuri pentru prepararea tăițeilor. Principalul lucru este că felul de mâncare este suficient de pregătit și nu se transformă în ceva lipicios. Dar nu orice gospodină știe să gătească vermicelli corect, adică să adere la tehnologie.

Procesul de gătit vermicelli începe cu apă clocotită într-o cratiță, amestecați în apă rece Paste este interzis. Ar trebui să fie suficientă apă în tigaie, atunci raportul de tehnologie este de aproape 1:7, în practică este de 1:4 (o parte tăiței și trei părți apă).

Trebuie să adăugați sare în apa clocotită (pentru 500 de grame de vermicelli, 2 litri de apă și 2 lingurițe de sare), apoi adăugați vermicelli și amestecați bine. Când apa fierbe, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Nu puteți închide etanș capacul tigaii - lichidul va „fuge” și va trebui să spălați aragazul.

Pe ambalajul vermicelli se gătesc în medie 10 minute; Puteți verifica gradul de pregătire a pastelor după gust;

Timpul de gătire depinde de rețetă preparat gata preparat. Dacă aveți de gând să gătiți o caserolă pe bază de tăiței, atunci timpul de gătire se reduce la jumătate.

Simți că vermicelli-ul este gata, apoi ia o strecurătoare și toarnă apă clocotită peste ea. Apoi scurgeți conținutul tigaii într-o strecurătoare și clătiți vermicelli cu apă rece clocotită și lăsați să se scurgă (puteți pune strecurătoarea în tigaie).

Adaugati untul (sau margarina) intr-o tigaie bine incalzita si adaugati-l incalziti 5 minute la foc mediu.

Pentru a reduce probabilitatea ca tăițeii să se lipească, uleiul de floarea soarelui este adăugat inițial în apa clocotită.

Cum să gătești vermicelli cu lapte

Pentru a pregăti tăiței cu lapte veți avea nevoie de:

• lapte,
• sare,
• zahăr,
• fidea,
• unt.

Adăugați sare, zahăr (după gust) și cantitatea necesară de paste uscate în laptele clocotit, amestecând treptat. Mai întâi trebuie să îndepărtați spuma din lapte. Gătiți vermicelli din pânză de păianjen timp de 6-7 minute, varietatea mai mare timp de 10 minute, apoi adăugați unt.

Nu este nimic complicat în a face tăiței. De obicei, tăițeii sunt gătiți atunci când doriți ceva rapid de gustat.

O gustare rapidă între școală și serviciu, un mic dejun copios înainte de o zi de lucru sau o cină caldă în familie înconjurată de familie.

Toate aceste mese pot fi însoțite de tăiței. Gătitul tăițeilor depinde în mare măsură de varietatea acestuia, așa că să ne uităm la tipurile de tăiței.

Taitei de orez

Fidea de orez sunt considerate o varietate tăiței chinezești, și este, de asemenea mâncarea națională de la chinezi.

În vederea popularizării bucătăria chinezească Fidea de orez au devenit recunoscuți în toate țările lumii. Acest tip de tăiței are o istorie bogată în spate, dar în bucătăria asiatică, tăițeii de orez sunt ingredientul principal în gătit.

Se disting următoarele tipuri de tăiței de orez, care au unele caracteristici în tehnologia de fabricație și, de asemenea, diferă în grosime, textură, au un gust și un scop diferit:

• vermicelli de orez;
• lifen;
• misian;
• gotiao;
• shahefen;
• mifen;
• fettuccine;
• funcheza.

Tehnologia de fabricare a tăițeilor de orez se bazează pe orez, care este ulterior conditiile necesare măcinat în făină. Acești tăiței nu conțin o cantitate mare de sare, așa că acest lucru ar trebui să fie luat în considerare la gătit.

Fiecare are propriile preferințe de sare, așa că dacă vă plac alimentele moderat sărate, ar trebui să adăugați mai multă sare decât de obicei. Acest tip de tăiței absoarbe perfect aroma ierburilor și condimentelor.

De obicei este servit ca garnitură sau folosit pentru a face supe. Pentru o sută de grame de tăiței nefierți, conținutul său de calorii este de 364 kcal când sunt gătiți, această cifră scade. În consecință, dacă sunt consumați cu moderație, tăițeii de orez nu vă vor afecta silueta.

De obicei, gătitul tăițeilor de orez se limitează la fierbere. Cât de repede se gătesc tăițeii de orez depinde de grosimea lor.

De exemplu, cu cât tăițeii sunt mai groși, cu atât trebuie să fie gătiți mai mult timp. Să presupunem că funcheza este de obicei pur și simplu înmuiată în apă fierbinte timp de 5 minute și apoi spălată.

Taiteii de orez sunt de obicei serviti ca garnitura cu peste, pasare si alte carnuri. Gustul său discret îi permite să fie combinat cu multe fructe, sosuri, ciuperci și legume. În plus, tăițeii de orez sunt adesea folosiți ca ingredient principal în salate.

În plus, tăițeii de orez pot fi prăjiți sau prăjiți după fierbere. Taiteii de orez se folosesc si la prepararea supelor, adaugand legume, oua, carne sau ciuperci. Supele sunt de obicei gătite cu bulion de pui.

În Rusia, tăițeii de orez sunt de obicei vânduți în pungi speciale. Instrucțiuni detaliate pentru prepararea tăițeilor achiziționați se găsesc pe pachete. În medie, toți tăițeii sunt gătiți timp de 7 minute.

Taitei de grau

Ca și fidea de orez, și fidea de grâu își iau rădăcinile din Asia. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, este foarte comun în țările europene. Spre deosebire de taiteii de orez, taiteii de grau sunt facuti din apa si faina de grau.

Particularitatea tăițeilor de grâu este că îi puteți face cu ușurință acasă cu propriile mâini, fără a apela la ajutor. tehnologii moderne, cum se fac taiteii in Italia, sau tehnicile stravechi de rulare a aluatului, dupa care se obtin fire subtiri de taitei de orez.

Pentru preparare, pur și simplu amestecați făina cu ou și sare, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal pentru elasticitate și frământați aluatul. Se întinde pe masă și se face cu un cuțit fâșii subțiri, se presară făină și se lasă să se usuce. Acești tăiței se gătesc foarte repede, aproximativ 2 minute.

Fidea cu ou

Fidea cu ou Necesită doar făină și gălbenușuri de ou pentru gătit. Taiteii cu ou sunt considerati cei mai sanatosi dintre celelalte tipuri de taitei.

Taiteii cu ou sunt destul de satiosi si au capacitatea de a fi absorbiti rapid de organism. Este adesea folosit în timpul alimentației dietetice.

Deci, care sunt principiile de bază în prepararea tăițeilor?

• Taiteii trebuie fierti in multa apa. Pentru 150g de tăiței aveți nevoie de cel puțin un litru de apă;
• Trebuie să scufundați tăițeii în apă fiartă pre-sată;
• Timpul mediu de gătire a tăițeilor este de 7 minute, aveți grijă să nu gătiți prea mult tăițeii;
• Urmați instrucțiunile de gătire a tăițeilor de pe ambalaj.

In concluzie, vom da un exemplu de preparare a taiteilor.

Reteta pas cu pas

Pasul 1

Turnați apă în tigaie și adăugați sare după cum doriți. Aduceți apa la fiert și scufundați tăițeii în apă.

Pasul 2

Adăugați 50 g de ulei de măsline sau vegetal în apă.

Pasul 3

Gatiti, amestecand timp de 7 minute.

Pasul 4

În timp ce tăițeii se gătesc, fierbeți fierbătorul.

Pasul 5

După șapte minute, scurgeți tăițeii într-o strecurătoare și turnați apă clocotită din ibric peste tăiței. Acest lucru va împiedica tăițeii să se lipească.

Acest reteta universala pentru a face tăiței. Aveți grijă la tipul de tăiței, deoarece timpul de gătire a tăițeilor depinde de grosimea și tehnologia de realizare a tăițeilor. De obicei, instrucțiunile de pe ambalaj indică timpul optim de gătire pentru un anumit tăiței.

Gătit fericit!

Taiteii sunt populari atat printre gurmanzi, cat si printre cei care prefera sa gateasca rapid si simplu. Este folosit ca un fel de mâncare complet sau adăugat în supe, fiert cu legume, carne și fructe de mare. La pregătire corespunzătoare Mâncărurile cu tăiței se disting prin gustul lor excelent și valoarea nutritivă ridicată.

Cât timp durează să gătești tăiței

In functie de grosimea taiteilor se determina timpul de gatire. De obicei, durează de la 5 la 12 minute. La fix Instrucțiunile de pe pachet vă vor ajuta să instalați. Dacă gătiți paste de casă, gătiți-l până când este gata.

Cum se verifică starea taiteilor:

• Scoateți un tăiței cu o furculiță și gustați - ar trebui să fie moale, dar nu prea moale;
• treceți tăițeii pe partea laterală a recipientului în care sunt gătiți. Se lipește? Deci, gata;
• daca capetele taiteilor sunt albe in comparatie cu restul, au nevoie de mai mult timp;
• Dacă tăițeii se clătinesc înainte și înapoi când sunt ridicați pe o furculiță, sunt gata.

Cum să gătești tăiței: instrucțiuni pas cu pas

Mulți oameni cred că gătitul pastelor este ușor, dar aici există nuanțe. Pentru ca tăițeii să dobândească un gust excelent și un aspect atractiv, trebuie să pregătiți produsul după cum urmează:

1. Umple tava cu apă. Puneți-l pe aragazul pornit.
2. Adăugați sare și o lingură de ulei vegetal în apă.
3. După ce apa fierbe, adăugați cantitatea necesară de tăiței.
4. Gatiti cateva minute, tinand cont de grosimea produsului.
5. Puneți produsul finit într-o strecurătoare.

Taiteii se gatesc rapid si sunt perfecti pentru o masa o remediere rapidă. Puteți face și un sos potrivit pentru el.

Secrete pentru gătit tăiței

• În ciuda ușurinței în prepararea pastelor, este important să ne amintim câteva nuanțe. În timpul gătitului, se recomandă menținerea unei proporții stricte de apă și tăiței - cel puțin 1 litru de lichid la 100 de grame de produs. În caz contrar pastele vor deveni lipicioase.
• Pentru a pregăti tăiței, trebuie să alegeți cu atenție ustensilele, evitând recipientele mici. Tava pentru acest produs trebuie să fie înaltă și voluminoasă. Trebuie umplut cu apă aproximativ 70% sau ținând cont de proporțiile indicate mai sus. După ce a fiert apa și a adăugat sare, nu uitați să reduceți focul.
• În timpul gătirii, pastele trebuie amestecate periodic pentru a nu se lipi între ele. Când sunt gata, produsul se pune într-o strecurătoare. Mulți oameni încep imediat să clătească tăițeii cu apă, ceea ce este o acțiune greșită. Acest lucru nu numai că va face vasul rece și fără gust, dar va reduce și conținutul de vitamine.

Rețete simple de tăiței

Taiteii sunt excelenti si garnitură delicioasăși un fel principal complet. Se poate prepara in 10 minute si se bucura de un gust minunat dupa ce adaugi sos sau unt la paste si razi branza tare. Fidea sunt, de asemenea, grozave ca bază pentru supe sau caserole. Ce altceva poți găti cu tăiței?

Supă de tăiței cu bulion

Un prim fel consistent este preparat în bulion bogat. În mod tradițional, i se adaugă pui și morcovi, dar puteți găsi și opțiuni cu cartofi, ciuperci, ouă, suc de lămâie și alte produse.

Conform rețetei, trebuie să aveți în casă un spate de pui, un morcov, o ceapă, tăiței de casă sau cumpărați din magazin, busuioc, sare și piper.

Procesul de gatire:

1. Faceți bulion folosind spate de pui proaspăt.
2. Tăiați ceapa.
3. Rade morcovii.
4. Adauga busuioc, sare, piper si legumele preparate in bulion.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați tăiței în supă. Gatiti inca 10 minute. Vasul este gata!

Supa bogată se prepară suficient de repede dacă folosiți tăiței achiziționați. Inainte de servire, vasul poate fi decorat cu marar sau patrunjel puteti adauga si un ou fiert taiat in jumatati;

Taitei cu creveti

Pentru aceasta mancare simpla veți avea nevoie de creveți decojiți (200 g), aceeași greutate de tăiței, o grămadă mică de pătrunjel, un ardei gras, jumătate de lămâie, 3 linguri. linguri de mazăre verde conservată, piper și sare.

Procesul de gatire:

1. Aduceți un litru de apă la fiert.
2. Turnați tăiței în el și fierbeți timp de 5-7 minute.
3. Puneți tăițeii finiți într-o strecurătoare.
4. - 3 minute după fierbere.
5. Ardeiul gras se curăță și se taie în inele subțiri.
6. Încinge o tigaie și pune tăiței pe ea. Se prăjește timp de 2 minute, amestecând.
7. Pune și creveții acolo, Mazare verde, piper. Se amestecă și se prăjește încă câteva minute.
8. Se spala patrunjelul si se toaca marunt.
9. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi tocate.

Taitei cu legume si file de pui

Acest fel de mâncare va atrage cei cărora le place să combine legumele cu carnea. Se gătește rapid o opțiune bună pentru cina dupa munca. Conform rețetei, trebuie să aveți în casă 250 g de file de pui, 200 g de tăiței, câte o bucată de morcovi, ardei dulce și ceapa, câteva roșii, 3 linguri. linguri de ulei si 1 catel de usturoi. Pentru condimente, se recomandă să luați sare, piper și hamei suneli.

Taiteii cu legume si pui vor iesi suculenti si fragezi daca ii gatesti intr-o cratita inalta. Într-un praf, o tigaie va fi potrivită.

Procesul de gatire:

1. Felie fileu de pui in bucăți mici. Se prajeste in ulei incins pana apare crusta delicioasa. Sare usor.
2. Tăiați morcovii fâșii și tăiați ceapa. Adăugați la carne. Se prăjește timp de 4-5 minute, amestecând.
3. Tăiați roșiile și ardeii gras în cuburi mici. Adăugați în cratiță. Sare, adauga usturoi tocat si condimente.
4. Prăjiți totul timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați.
5. Se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fierbere. Se fierbe cu capacul ușor deschis până când lichidul s-a evaporat complet.
6. Gătiți tăițeii al dente și scurgeți.
7. Combina pastele preparate cu pui și legume. Tine pe foc inca doua minute, amestecand. Gata!