Placinta jeleata cu carne si cartofi. Placinta cu cartofi si carne la cuptor - retete simple si delicioase de copt. Placintă leneșă cu lavash tocat pe aluat de smântână

Plăcintă cu gelatină cu carne tocată a câștigat popularitate pentru ușurința în preparare. Acest produs de patiserie este destul de ușor de preparat și, cel mai important, rapid, așa că dacă sunteți anunțat de sosirea oaspeților, scoateți imediat totul din frigider și începeți să gătiți. Atât oaspeții, cât și cei dragi vor fi cu siguranță hrăniți și mulțumiți de astfel de mâncare.

Aceasta este cea mai simplă plăcintă cu umplutură de carne, pe care chiar și o gospodină începătoare o va reuși cu siguranță. Asigurați-vă că salvați rețeta. Condimentele pot fi înlocuite cu altele după gust dacă următoarele tipuri de condimente nu se găsesc în bucătărie.

Componente de testare:

• făină - 0,2 kg;
• ouă - 2;
• maioneză - 100 g;
• smântână - 120 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - ⅔ linguriță.
• rapid. ulei - 2 linguri. l.

Umplere:

• orice carne tocată - 0,5 kg;
• ceapa - 1 - unitate;
• verdeață - câteva ciorchini;
• nucşoară- 0,5 linguriță;
• semințe de coriandru - 1 linguriță;
• zira - 0,5 linguriță.

Folosind un tel sau un mixer, amestecați ouăle împreună cu cantitatea prescrisă de maioneză, smântână și unt, apoi adăugați piper, sare și sifon. Se adauga si faina cernuta si se framanta bine aluatul jeleat.

Căleți ceapa tocată într-o tigaie fierbinte până se rumenește. Se adauga apoi carnea tocata si condimentele. Prăjiți carnea, turnați un pahar cu apă, fierbeți umplutura până când lichidul se evaporă. Aruncați verdețurile; acestea pot fi proaspete sau congelate.

Formăm o plăcintă într-o formă pregătită în prealabil, așezând componentele în straturi - o parte din aluat, apoi un strat uniform de umplutură, pe care îl umplem cu restul de aluat. Nivelați bine partea de sus folosind o lingură sau o spatulă.

Coaceți tortul la 180 de grade. pana este gata, aproximativ 40 - 60 de minute.

După ce a trecut timpul alocat, scoateți-l din cuptorși servesc ca fel de mâncare independentă si cu adaos de diverse sosuri, precum smantana.

Pe o notă. Placinta este foarte gustoasa carne tocata amestecata pui si porc. Rezultatul este o umplutură suculentă și fragedă.

Cu varză adăugată

Adăugând puțină varză în umplutură, vei face plăcinta mai suculentă. Pentru carnea tocată, aceasta nu va fi de prisos, deoarece uneori este prăjită prea mult, iar componenta de carne devine uscată.

• varză - ½ furculiță;
• orice carne tocată - 0,4 kg;
• chefir - 1 lingura;
• maioneză - 1 lingură;
• ouă - 3;
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 8 linguri. l.;
• verdeață (puteți folosi un amestec);
• sare si condimente.

Albește varza mărunțită mărunt într-o tigaie împreună cu o cantitate mică de apă. Când apa clocotește, așteptați 1-2 minute și treceți printr-o strecurătoare.

Se toacă verdeața, se prăjește carnea tocată cu adaos de ierburi și condimente, inclusiv sare. Apoi, adăugați varza.

Se amestecă ouăle, maioneza, chefirul și sifonul. Cerneți făina și adăugați-o în aluat, amestecați.

Ungeți tava de copt cu ulei. Așezați în aceeași ordine ca în versiunea anterioară a plăcintei.

Coaceți tortul la 180 de grade. jumătate de oră. Verificăm starea de pregătire a produselor de copt, străpungându-l în mijloc cu o scobitoare sau o frigărui.

Cu pui tocat

Carnea de pui se gătește rapid, iar preparatele cu ea sunt întotdeauna diferite, nu numai gust delicat, dar și conținut mai scăzut de calorii și conținut de grăsimi.

Componente:

• făină - 0,3 kg;
• smântână - 350 ml;
• ouă - 2;
• scurgere de ulei - 160 g;
• praf de copt - 2 linguri;
• sare si zahar.

Umplere:

• pene de ceapă proaspătă - 1 buchet;
• ouă fierte — 3;
• piept de pui - 1;
• brânză afumată - 100 g.

Ouăle trebuie bătute în spumă împreună cu adăugarea de zahăr. Apoi turnați unt topit, cerneți făina, sare, adăugați sifon. Terminați de pregătit aluatul adăugând smântână.

Felie ouă fierte iar sânul în cuburi mici. Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră. Amestecați umplutura, în timp ce adăugați piper și sare.

Tapetați vasul de copt hârtie pergament si se unge cu o bucata de unt. Așezați plăcinta în următoarea ordine: aluat, umplutură, aluat.

Se coace la 200 de grade. în 35 de minute. Lasam placinta sa se raceasca, apoi taiem felii si servim.

Pe o notă. Praful de copt și bicarbonatul de sodiu sunt componente interschimbabile.

Într-un aragaz lent

Aluat:

• ouă - 2;
• făină - 1 lingură;
• chefir - 1 lingura;
• sare - ½ linguriță;
• sifon - ½ linguriță;

umplere:

• carne tocată - 0,3 kg;
• ceapa - 1;
• morcovi - 1;
• condimente

Stingem chefirul cu sifon. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Prăjiți mai întâi ceapa și morcovii până devin aurii și adăugați carnea tocată.

Bateți ouăle, adăugați făina, sarea și chefirul, amestecați bine aluatul până la omogenizare.

Ungeți recipientul cu mai multe aragazuri cu o bucată mică de unt, turnați jumătate din aluat, apoi întindeți umplutura și turnați uniform deasupra aluatul rămas.

Setați modul „Coacere” pentru o oră. Cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului, răsturnați tortul folosind o plasă pentru aburi și lăsați să se termine de coacere.

Placinta lavash jeleata cu carne tocata

O versiune interesantă a preparatului este plăcinta cu gelatină lavash.

• pâine pita subțire - 1;
• orice carne tocată - 0,8 kg;
• champignon - 0,3 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• ceapa - 1;
• scurgere unt - 40 g;
• ouă - 2 unități (una merge în carnea tocată, a doua este folosită pentru masa de făină);
• smântână groasă - 150 ml;
• brânză - 50 - 60 g;
• patrunjel - 1 legatura;
• sare si condimente.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt fierbinte cateva minute pana devine aurie. Rădem și ciupercile aici. Imediat ce se eliberează zeama, se adaugă carnea tocată. Nu uitați să adăugați sare și piper. Rămâne doar să prăjiți într-o tigaie fierbinte până când este gata. Este important să amestecați constant carnea tocată, altfel se va aduna în bucăți, care nu sunt foarte convenabile de utilizat în viitor.

Lasam carnea tocata sa se raceasca si adaugam un ou crud si verdeata tocata marunt (se lasa cateva crengute).

Pregătim forma pentru plăcinta noastră cu jeleu. Pentru a face acest lucru, tapetați-l cu pergament, ungeți-l cu unt cald sau ulei vegetal si se presara cu un strat subtire de pane.

Întindem o foaie de pâine pita pe masă, ne dăm puțin înapoi de la margine și începem să întindem umplutura. Rulați rapid și cu grijă rulada de lavash, astfel încât să nu aibă timp să se ude. Înfășurați-o într-o spirală și transferați-o într-o formă pregătită.

Batem smantana cu oul, adaugam putina sare si piper, turnam acest amestec peste viitoarea placinta, lasam putin. Folosiți o scobitoare pentru a străpunge pâinea pita într-o ordine aleatorie, astfel încât umplutura să se scurgă înăuntru.

Tăiați roșia rondele și puneți deasupra, apoi turnați peste umplutură și presărați cu brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade. aproximativ o treime de oră până când este gata.

Tocam crengurile de verdeata care au fost puse deoparte si la servire presaram placinta lavash cu aspic.

Reteta de kefir

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir iese in evidenta printre altele prin fragezimea sa incredibila a gustului si splendoarea produselor de copt. Este de remarcat faptul că chefirul poate fi folosit cu 2-4 zile înainte de data sa de expirare - va ridica mai bine aluatul. Pentru aroma placuta iar gustul trebuie folosit exclusiv un produs bun marcă de încredere.

Aluat:

• făină - 2 linguri;
• chefir - 200 ml;
• ou - 1;
• ulei - 120 ml;
• sifon - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță.

Material de umplutură:

• varză - 350 - 400 g;
• ouă - 2;
• ceapa - 1;
• măcriș - 60 g;
• mărar - 40 g;
• sare și zahăr - câte 1 linguriță.

Se amestecă sifon în produsul lactat fermentat pentru a-l stinge. Adăugați imediat puțină sare și zahăr. După un sfert de oră, puteți adăuga oul și untul și lucrați bine amestecul cu un tel. Apoi, cerneți făina și amestecați până se omogenizează.

Se toacă verdeața, varza și ceapa. Vom avea umplutură de varză proaspătă, deci nu trebuie înăbușită. Sarați varza și bateți două ouă, amestecați bine. Apoi, adăugați verdeață și ceapă la umplutură.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți aproximativ 25 de minute.

Placinta finita poate fi unsa daca se doreste. unt si serveste.

Cu cartofi si carne tocata

Placinta cu gelatina cu carne tocata si cartofi este o optiune de cina copioasa si suculenta pentru intreaga familie.

• cartofi - 4 - 5;
• orice carne tocată - 0,3 - 0,4 kg;
• ouă fierte tari - 2;
• chefir/smântână - 100 ml;
• maioneză - 100 g;
• ceapa - 2 unități;
• făină - 1 lingură;
• sifon - ½ linguriță;
• sare și piper, câte câteva vârfuri fiecare.

Tăiați cartofii și ceapa spălate și curățate în jumătate de rondele.

Amestecați chefirul, maioneza, sifonul, ouăle într-un recipient și lucrați bine cu un tel/mixer. Adaugam faina treptat, in portii mici, de preferat cernind. În același timp, frământați masa cu un mixer cu accesorii speciale pentru aluat. Ne asigurăm că consistența este uniformă.

Ungeți recipientul de copt cu ulei și stropiți cu făină sau gris. Așezați cartofii pe fundul și pe părțile laterale ale tigaii, adăugați sare și piper. Apoi, așezați din nou cu grijă carnea tocată, sare și piper. Distribuim pe el ceapa tocata si umplem toata structura cu aluat. Nivelați blatul cu o spatulă de silicon și coaceți la cuptor la 180 de grade. aproximativ o oră. Înainte de a scoate vasul, nu uitați să verificați starea de pregătire a produselor coapte folosind o scobitoare.

Plăcintă jeleată cu carne tocată pe chefir - rapidă și liniștită varianta gustoasa pentru prânz sau gustare. În plus, este destul de simplu și rapid de implementat. Pentru ca astfel de produse de patiserie să vă mulțumească pe dvs. și pe toți membrii gospodăriei dvs., ar trebui să urmați câteva reguli simple.

Puteți auzi adesea că plăcinta cu jeleu nu a fost coptă și a rămas umedă în interior. Pentru a evita această problemă, ar trebui să vă amintiți întotdeauna să dospiți aluatul. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosești bicarbonat de sodiu. Reacționând cu produsul lactat fermentat, va face aluatul liber. Cu acest aluat tortul se va coace fara probleme.

Următorul punct important este pregătirea umpluturii. Indiferent ce adăugați la plăcintă, amintiți-vă că ingredientele trebuie să treacă mai întâi tratament termicși nu conțin lichid în exces.

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir

Ingrediente

• făină de grâu - 2 căni;
• chefir (iaurt) - 0,5 litri;
• unt - 120 de grame;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• bicarbonat de sodiu - 1,5 lingurițe;
• sare - 1 linguriță.
• carne tocata- 0,5 kg;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 2 catei;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• sare - 1 lingura. linguriţă.

Pregătirea

1. Pentru a pregăti aluatul jeleat se rupe 3 ouă de găină mărime medie. Adaugă la ele zahăr granulat și puțină sare de masă.

2. Bateți ușor amestecul de ouă, sare și zahăr folosind un tel. Ingredientele trebuie să fie bine amestecate.

3. Kefirul trebuie încălzit cuptor cu microunde, turnați-l într-un recipient cu aluat, adăugați imediat acolo bicarbonat de sodiu. Apropo, pentru a pregăti acest aluat puteți folosi aproape orice produs din lapte fermentat consistenta lichida. Dacă aveți lapte acru sau iaurt în frigider, atunci puteți înlocui în siguranță chefirul cu ele.

4. Adăugați o mână de făină și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe în aluat.

5. Adăugați toată făina de grâu măsurată în prealabil în porții mici. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna.

6. Untul trebuie topit într-o baie de apă sau folosind un cuptor cu microunde. Turnați ulei cald în aluat.

7. Amesteca bine amestecul cu un tel din nou si pune-l deoparte deocamdata.

8. Pentru umplutură, trebuie să luați carne tocată și să o puneți într-o tigaie. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și adăugați-o în carnea tocată.

9. Se prăjește la foc mediu fără capac cu adaos de ulei vegetal. Amestecul trebuie să fie suficient de uscat pentru ca tortul să nu rămână crud în interior. La sfârșitul gătitului, adăugați sare de masă și usturoi stors printr-o presă la umplutură.

10. Jumătate din aluat trebuie turnată într-o tavă unsă. Se toarnă imediat umplutura pe bază. Apropo, nu ar trebui să luați ulei din tigaie, este mai bine să încercați să faceți umplutura cât mai uscată.

11. Toarnă cantitatea rămasă de aluat peste umplutura de carne tocată.

Pentru rețeta de a face plăcinte cu fotografii, vezi mai jos.

O altă plăcintă din categorie pe o remediere rapidă — Bagheta mea este un salvator atunci când nu am timp de pus aluat tradițional pentru plăcintă. A face plăcintă cu jeleu nu ar putea fi mai ușor. Se amestecă ingredientele pentru aluat și se toarnă în umplutură. Astăzi vă voi spune în detaliu cum să pregătiți o plăcintă jeleată cu carne tocată și cartofi folosind aluat de kefir-maioneză. Acesta este rapid și sățios Placinta cu carne ar face o cină grozavă!

Pentru plăcinte jeleate, un rapid și aluat. Poate fi preparat pe baza de smantana, chefir, maioneza sau un amestec din aceste ingrediente. Puteți pune o varietate de alimente în umplutura de plăcintă - carne tocată, cartofi, ciuperci, ceapă, legume, brânză etc. O plăcintă rapidă cu umplutură se coace fie în cuptor, într-un aragaz lent, fie în cuptorul cu microunde. Încă prefer să gătesc la cuptor, așa cum făceau mamele și bunicile noastre. Deci, vă spun rețeta mea. plăcintă tocată.

Placinta jeleata cu carne tocata - reteta

Pentru a prepara delicioase plăcintă fragedă avem nevoie:

• 250 de grame de maioneză provensală;
• 500 ml chefir;
• 2 oua de gaina;
• putina sare;
• 1 lingura Sahara;
• 1 lingura sifon (fara blat);
• făină la nevoie;
• 3-4 cartofi;
• 1 ceapă;
• carne tocată 300 de grame;
• ulei vegetal.

Voi face imediat o rezervare că în loc de chefir puteți folosi iaurt de casă. Aluatul pentru plăcinta jeleată este foarte simplu de preparat. Amestecați maioneza cu sare, zahăr și ouă într-un recipient, adăugați chefir și sifon. Bateți cu un mixer sau un tel. Adaugam faina pana cand aluatul are o consistenta asemanatoare cu smantana. Amestecă din nou.

Umplutură de plăcintă tocată

Ca componentă de carne a plăcintei, puteți alege nu numai carne tocată, ci și doar carne. Bucățile de pui sau porc (nu foarte grase) sunt grozave. Umplutura mea preferată pentru această plăcintă este carnea de vită tocată. Umplutura poate fi pusă în plăcintă crudă, dar în acest caz trebuie să măriți timpul de coacere. Prefer să pun umplutură aproape gata făcută în plăcintă.

Curățați ceapa și cartofii. O poți tăia în cercuri subțiri sau în alte moduri, principalul lucru este să o faci subțire, în felii subțiri. Prăjiți mai întâi ceapa într-o tigaie timp de trei minute, apoi adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți împreună aproximativ 4-5 minute, amestecând. Pune cartofii în apă clocotită timp de 1-2 minute. Ar trebui să fie ușor gătită, astfel încât plăcinta să nu aibă stropi de cartofi de la cartofii cruzi.

Luați o tigaie de plăcintă sau o tigaie obișnuită din fontă și ungeți-o bine. Turnați o parte din aluat, apoi întindeți feliile de cartofi. Inca putin test si umplutura de carne din carne tocată cu ceapă. La final, umpleți plăcinta cu aluatul rămas. Introduceți tava de plăcintă la cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute, apoi reduceți puțin temperatura și coaceți încă 15-20 de minute. Se dovedește incredibil de delicios, Vă recomand! Mă bucur să aud de la tine în comentarii cum prepari plăcintele cu jeleu, trucurile și secretele tale :)

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Plăcintele jeleate cu carne tocată sunt foarte ușor de preparat, motiv pentru care au devenit foarte populare. Nu este nevoie să dați aluatul la frigider sau să așteptați ca drojdia să funcționeze. Totul este mult mai simplu și mai rapid.

Placinta jeleata cu carne tocata - principii generale preparate

Principalele ingrediente ale aluatului sunt făina, ouăle și produsele lactate. De obicei este chefir sau smântână. Dar există și rețete făcute cu lapte. Maioneza este adesea adăugată în aluat. Rețeta exactă depinde de rețeta aleasă. Pentru slăbire, utilizați sifon sau praf de copt.

Carnea tocată poate fi pusă în plăcintă crudă sau prăjită.

Ce se mai adaugă la umplutură:

Ceapa, usturoi si alte legume;

Turnați jumătate din aluat în formă, apoi întindeți umplutura. Aluatul se toarnă peste carnea tocată, apoi plăcinta se coace imediat. Uneori de la carne crudă se face bile mici sub forma de chiftele si se distribuie in aluat. Puteți găti plăcinte jeleate în cuptor sau într-un aragaz lentă.

Placinta jeleata cu carne tocata pe chefir

Reteta pentru usor si placinta rapida din aluat jeleat pe chefir. Puteți folosi carne sau pui tocat. Nu este nevoie să prăjiți umplutura pentru această plăcintă.

Ingrediente

0,25 l chefir;

150 g faina;

sifon, sare;

2 cepe;

300 g carne tocată;

1 albus de ou.

Pregătirea

1. Ceapa se toaca marunt, se amesteca cu carnea tocata, se adauga albusul si condimentele, se amesteca. Lăsați umplutura să stea puțin și marinați.

2. Scoateți chefirul în avans, lăsați-l să se încălzească puțin. Adăugați o jumătate de linguriță de sare și turnați cât mai mult bicarbonat de sodiu, amestecați, lăsați timp de 5 minute.

3. Adăugați câte un ou, amestecați rapid cu un tel, adăugați făină. Puteți adăuga proteinele rămase din umplutură în aluat.

4. În acest moment, cuptorul ar trebui să se încălzească deja la 180. Ungeți forma.

5. Turnați jumătate din aluat în recipientul pregătit, stropiți cu carne tocată și umpleți cu restul de aluat.

6. Coaceți miracolul jeleat cu carne tocată aproximativ 40-45 de minute. Ne uităm la pregătirea firimiturii și la culoarea plăcintei.

7. Scoateți din cuptor, acoperiți cu un șervețel și lăsați să stea 15 minute. Puteți tăia și servi!

Placinta cu carne tocata jeleata cu smantana

Reteta pentru un aluat minunat pentru placinta cu jeleu. Orice smantana va face: usor acra, grasa, lichida sau groasa.

Ingrediente

200 ml smantana;

1,5 linguriță. ripper;

200 g faina.

350 g carne tocată;

2 cepe;

30 g unt;

Pregătirea

1. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți până devine transparentă, adăugați carnea tocată și prăjiți și el puțin. Adăugați sare și alte condimente în umplutură, amestecați și lăsați până se răcește.

2. Pentru a pregăti aluatul, aruncați toate ingredientele împreună într-un bol: făină, ouă, smântână, sare. Adăugați praf de copt la ele.

3. Scufundați mixerele, bateți câteva minute și gata!

4. Placinta va iesi mica, asa ca folosim o forma de pana la 20 cm in diametru. Puteți lua o matriță din silicon sau orice altă formă.

5. Întindeți jumătate din aluatul pregătit.

6. Se toarnă peste el un strat de carne tocată prăjită cu ceapă.

7. Luați o lingură și turnați aluatul peste umplutură. Dacă nu puteți ascunde complet carnea tocată, atunci este în regulă. La coacere, aluatul va crește și totul se va închide.

8. Introduceți la cuptor, preîncălzit la 180. Coaceți plăcinta până este gata.

9. Puteți folosi un multicooker pentru coacere. În acest caz, nu uitați să lubrifiați partea inferioară și inferioară a părților laterale cu ulei. Produsul va fi preparat pentru un ciclu complet de 50-60 de minute. Dacă doriți să rumeniți blatul, întoarceți plăcinta pe cealaltă parte la sfârșit sau adăugați mai mult timp.

Placinta jeleata cu carne tocata "Bilete" cu lapte

Varianta de placinta jeleata cu aluat tocat din aluat de lapte. Pentru umplutură se fac chiftele. Puteți lua cele gata făcute Chiftele. Dacă chiftelele sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe în prealabil.

Ingrediente

350 ml lapte;

1 lingura sifon;

1 l. Sahara;

100 g margarină;

2 linguri. făină de mei;

300 g carne tocată sau chiftele;

1 ceapa mica;

1 catel de usturoi.

Pregătirea

1. Adăugați 1 linguriță în ouă. fara o gramada de sare, batem cu telul, adaugam putin zahar pentru a face crusta o culoare frumoasa.

2. Se adauga laptele, urmat de margarina topit, dar sub nicio forma fierbinte, se amesteca.

3. Adăugați făină și sifon, asigurați-vă că o stingeți, aluatul este gata! Pune-l deoparte și lasă-l să stea zece minute.

4. În acest timp trebuie să pregătiți chiftelele. Ceapa și usturoiul se toacă foarte mărunt și se amestecă cu carnea tocată. Dacă doriți, adăugați orice condimente și ierburi și amestecați.

5. Din masa de carne se face chiftele mici.

6. Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați stratul.

7. Asezati chiftelele deasupra in orice ordine si presati-le usor in aluat.

8. Lăsați plăcinta să se coacă. La 180 °C produsul va fi copt timp de 40-45 de minute. Dacă aluatul este

Placinta cu carne tocata jeleata cu smantana si maioneza

O alta reteta de aluat de placinta jeleata cu carne tocata. Umplutura folosită pentru aceasta este prăjită, dar puteți folosi și carne crudă răsucită. În acest din urmă caz, va trebui să măriți timpul de coacere a plăcintei.

Ingrediente

Un pahar cu faina;

3 linguri de smantana;

2 lingurite ripper;

Un pahar de maioneză;

Un praf de zahar.

Pentru umplutura:

400 g carne tocată;

2 cepe;

Ulei, condimente;

1 lingură de ketchup.

Pregătirea

1. Incepem sa pregatim placinta cu umplutura, deoarece va trebui sa se raceasca. Prăjiți ceapa într-o tigaie. Imediat ce bucatile sunt aproape gata se adauga carnea tocata. Se prăjește până se rumenește ușor, se condimentează cu condimente și ketchup de roșii, va face gustul cărnii mai bogat.

2. În timp ce umplutura se răcește, bateți ouăle și adăugați sare după gust, aproximativ o jumătate de linguriță. Adăugați aproximativ aceeași cantitate de zahăr.

3. Adăugați maioneza cu smântână și amestecați.

4. Adaugati faina, ripper, inca cateva miscari si aluatul este gata!

5. Transferați jumătate din ea în formă și acoperiți cu un strat de umplutură de carne.

6. Ascundeți carnea tocată sub aluat și puneți imediat plăcinta la cuptor la copt. Aragazul ar fi trebuit să se fi încălzit deja la 180 de grade.

7. Plăcinta va dura 35-40 de minute să se gătească la cuptor. Uită-te la pesmet, deoarece carnea tocată era aproape gata de utilizare.

Placinta jeleata cu carne tocata si varza

Reteta pentru o placinta suculenta jeleata cu carne tocata si varza alba. Aici legumele se folosesc crude și ușor prăjite într-o tigaie. Placinta cu varză murată. Aluatul pentru această plăcintă se face cu chefir și smântână.

Ingrediente

100 g fiecare de smântână și chefir;

140 g faina;

Un pachet de ripper;

80 g ulei vegetal;

Un praf de zahar.

Pentru umplere:

200 g carne tocată crudă;

200 g varză;

Bec.

Pentru forma 20 g prune. unt și 2 linguri de pesmet.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați carnea tocată. Se prăjește până când carnea este ușoară pe toate părțile.

2. Adăugați tocat în fâșii mici varza alba, prăjiți până aproape gata. Se condimentează umplutura cu sare și alte condimente la discreția ta, se transferă într-un bol și se lasă să se răcească complet.

3. Bate ouăle. Adăugați condimente la ele într-un castron, turnați chefir și adăugați rețeta smântână. Se amestecă din nou.

4. Adăugați ulei vegetal în aluat. De obicei folosesc floarea-soarelui, dar puteți lua o mică parte ulei de masline, plăcinta va deveni și mai aromată și gustoasă.

5. Adăugați făina și praful de copt. Se amestecă până se obține un aluat omogen.

6. Unge tava cu unt netopit. Adică luăm o bucată și frecăm interiorul. Stropiți cu biscuiți.

7. Asamblați plăcinta în modul standard: aluat, umplutură, aluat.

8. Coaceți până când este gata. Dacă pentru coacere se folosește un multicooker, atunci matrița se unge și cu ulei și se stropește cu biscuiți. Plăcinta se va găti în ea timp de 65-70 de minute.

Placinta jeleata cu carne tocata si ou

Reteta pentru o umplutura minunata pentru placinta cu jeleu. Se face aluatul dupa orice reteta de mai sus: cu smantana, chefir, lapte sau maioneza, cu sau fara grasime.

Ingrediente

250 g carne tocată;

1 ceapă;

2 oua fierte;

Sare piper;

30 g unt;

1 legătură de ceapă verde.

Pregătirea

1. Ceapa se toaca si se prajeste in ulei.

2. Adăugați carne tocată, gătiți aproximativ cinci minute, opriți.

3. În timp ce umplutura se răcește, tocați ouăle fierte și ceapa verde și adăugați totul la amestecul de carne.

4. Adăugați condimente, dacă carnea tocată este uscată, puteți adăuga puțină smântână bogată sau maioneză.

5. Amestecați, formați o plăcintă cu orice aluat jeleat, coaceți.

Placinta jeleata cu carne tocata si ciuperci sarate

Altă opțiune umplutură delicioasă pentru plăcintă cu jeleu. Utilizați orice ciuperci sărate sau murate.

Ingrediente

150 g ciuperci;

200 g carne tocată;

2 cepe;

Puțin ulei;

Mărar proaspăt;

Puțin ulei.

Pregătirea

1. Turnați puțin ulei în tigaie. Hai sa ne incalzim.

2. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei încins până când bucățile devin transparente.

3. Adăugați carnea tocată și prăjiți până aproape gata. Lasa sa se raceasca.

4. Tăiați ciupercile sărate în felii subțiri și adăugați la amestecul de carne.

5. Tăiați mărarul și adăugați-l și la tocat.

6. Asezonați umplutura cu condimente, asigurați-vă că gustă de sare.

7. Pregătiți aluatul după oricare dintre rețete, formați o plăcintă cu gelatină umplutura cu ciuperci la mijloc se da la cuptor pana se termina.

Placinta jeleata cu carne tocata - sfaturi utile si trucuri

Pentru a vă asigura că plăcinta are o crustă frumoasă la copt, ungeți tava cu unt. Deasupra puteti presara biscuiti sau gris.

Dacă aluatul jeleat este pregătit cu chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi, pesmetul poate deveni cauciuc. Asigurați-vă că adăugați câteva linguri de unt sau orice altă grăsime.

Carnea tocată se potrivește bine cu toate tipurile de legume, ouă, brânză, cereale și murături. Prin urmare, dacă există foarte puțină umplutură, puteți adăuga ceva la ea.

Afla si...

• Pentru ca un copil să devină puternic și priceput, are nevoie de asta
• Cum să arăți cu 10 ani mai tânăr decât vârsta ta
• Cum să scapi de liniile de expresie
• Cum să elimini celulita pentru totdeauna
• Cum să slăbești rapid fără dietă sau fitness

Plăcintele cu gelatine sunt ușor de preparat. Aluatul pentru ei nu trebuie frământat și întins mult timp, deoarece ar trebui să fie lichid.

Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare. Ar trebui să iasă uscat din centrul produselor de copt.

Foto: Anna Zubar / Shutterstock

Ingrediente

• 2 oua;
• 100 g;
• 120 g smantana;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 1 lingurita zahar;
• Sarat la gust;
• ½ linguriță de sifon;
• 200 g faina cernuta;
• 1 ceapă;
• 500 g Carne de vită;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ lingurita de chimion;
• ½ linguriță de cimbru;
• 1 lingurita coriandru intreg;
• 200 ml apă;
• ½ legătură de mărar;
• mai multe fire de patrunjel;
• mai multe crengute de busuioc;
• putin unt.

Pregătirea

Bate ouăle. Adăugați maioneză, smântână, 2 linguri de ulei vegetal, zahăr, aproximativ ⅔ linguriță de sare și sifon și amestecați bine. Adaugam faina si amestecam din nou bine aluatul.

Se incinge uleiul ramas intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt pana se rumeneste. Întindeți carnea tocată, adăugați nucșoară, chimen, cimbru, coriandru și sare. Amestecați și gătiți carnea timp de 2-3 minute.

Se toarnă apă și se fierbe la foc mediu până se evaporă tot lichidul. Se aruncă verdeața tocată mărunt în tigaie și se amestecă.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Puneți jumătate din aluat acolo și neteziți-l. Deasupra se intinde umplutura si pe ea restul de aluat. Coaceți plăcinta la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.

Foto: minadezhda / Shutterstock

Ingrediente

• 500 g varză;
• mai multe fire de patrunjel;
• Sarat la gust;
• 4 oua;
• 200 g smantana;
• 220 g faina cernuta;
• 1 lingurita;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Varza se toaca marunt si se acopera cu apa clocotita timp de 10 minute. Apoi scurgeți lichidul, adăugați ierburi tocate și sare și amestecați.

Bate ouale, smantana si un praf de sare. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam pana se omogenizeaza.

Se amestecă varza și aluatul și se pun într-o tavă unsă cu unt. Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute la 200°C.

Foto: Okrasyuk / Shutterstock

Ingrediente

• 1 ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 800 g file de pui;
• mai multe fire de patrunjel;
• mai multe pene cepe verzi;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• 500 ml chefir;
• 320 g faina cernuta;
• ½ linguriță de sifon;
• 1 lingurita zahar.

Pregătirea

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți ușor în ulei încins. Asezati puiul taiat in bucatele mici in tigaia cu ceapa. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 10-12 minute. Se ia de pe foc, se adauga ierburile tocate si sare si se amesteca.

Se bat ouăle, se adaugă și se bat din nou. Combinați făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul și ½ linguriță de sare. Toarna in amestec de faina la ingrediente lichide și amestecați bine. Turnați 2 linguri de ulei în aluat și amestecați din nou.

Ungeți o tavă de copt și întindeți pe ea ⅔ din aluat. Puneți umplutura deasupra, umpleți-o cu aluatul rămas și neteziți-o. Coaceți plăcinta aproximativ 30 de minute la 180°C.

Foto: Evgeny Litvinov / Shutterstock

Ingrediente

• 11 ouă;
• 200 g ceapă verde;
• Sarat la gust;
• 200 g + 2 linguri de smantana;
• 300 ml chefir;
• 300 g faina cernuta;
• 20 g praf de copt;
• putin ulei vegetal;
• 1 lingura pesmet;
• 1 lingura de seminte de susan - optional.

Pregătirea

Se fierb 6 oua. Se raceste, se curata si se taie cubulete. Amesteca-le cu ceapa tocata marunt, sare, piper si 1 lingura de smantana.

Bateți 4 ouă și 1 albuș într-un castron. Gălbenușul este util pentru ungerea plăcintei. Adăugați ½ linguriță sare, 200 g smântână și chefir și bateți bine. Adaugam faina combinata cu praful de copt si amestecam pana se omogenizeaza.

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Pune jumătate din aluat pe fund, întinde umplutura deasupra, se umple cu aluatul rămas și se netezește.

Se amestecă gălbenușul rămas și 1 lingură de smântână. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți ușor partea de sus a prăjiturii. Il poti stropi cu seminte de susan. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 70 de minute.

Foto: Elena Hramova / Shutterstock

Ingrediente

• 250 g smantana;
• 250 g maioneza;
• 6 oua;
• Sarat la gust;
• 250 g faina cernuta;
• 20 g praf de copt;
• 1 ceapă;
• mai multe crengute de marar;
• mai multe fire de patrunjel;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 350 g de orice pește;
• 4 cartofi mari;
• putin ulei vegetal;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se amestecă smântâna, maioneza, ouăle și aproximativ 1 linguriță de sare. Combinați făina și praful de copt. Adăugați amestecul de făină la ingredientele umede și amestecați bine.

Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Scurgeți sucul din conserve, puneți peștele pe o farfurie și maruntiți cu o furculiță. Răziți cartofii cruzi decojiți pe o răzătoare grosieră.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți peste el jumătate din aluat. Deasupra punem jumatate din cartofi si presaram sare si piper. Apoi - jumătate ceapași jumătate din ceapa verde, apoi tot peștele.

Presărați peștele cu ceapa rămasă, mărar, pătrunjel și cartofi. Se condimentează umplutura cu sare și piper și se umple cu cealaltă jumătate de aluat.

Coaceți plăcinta aproximativ 1 oră la 170°C.

Fotografie: Fotosr52 / Shutterstock

Ingrediente

• 160 ml iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 g gris;
• 400 g;
• 1 lingurita sare;
• 2 oua;
• putin unt;
• 50 g branza tare.

Pregătirea

Amesteca iaurtul sau smantana cu grisul si lasa 10 minute sa lase cerealele sa se umfle. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se presară cu ½ linguriță de sare, se amestecă și se lasă 5 minute.

Adăugați ouăle și sare la amestecul de gris și bateți. Stoarceți bine dovleceii din lichidul eliberat, puneți-l în aluat și amestecați bine.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Peste el se intinde aluatul cu dovlecel si se presara branza rasa. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 de minute.

Foto: Gamzova Olga / Shutterstock

Ingrediente

• 300 g ficat de vita;
• 3 linguri;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 oua;
• 250 ml chefir;
• 80 g unt;
• 130 g faina cernuta;
• 1 lingurita praf de copt.

Pregătirea

Înmuiați ficatul în apă rece sau lapte timp de 30 de minute. Apoi îndepărtați peliculele și puneți bucata într-o cratiță cu apă clocotită pentru aproximativ 15 minute. Pentru a verifica dacă este gata, străpungeți-l cu un cuțit sau o furculiță. Sucul limpede ar trebui să iasă din ficat.

Răsuciți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu orez, sare și piper.

Bate ouăle, chefirul și puțină sare. Se adauga 60 g de unt topit si faina combinate cu praful de copt si se amesteca bine.

Ungeți tava de copt cu uleiul rămas. Se pune jumatate din aluat in el, se intinde deasupra umplutura si se acopera cu cealalta jumatate din aluat. Coaceți plăcinta la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute.

Foto6 Nelli Syrotynska / Shutterstock

Ingrediente

• 500 g champignon;
• 70 g unt;
• Sarat la gust;
• 2 oua;
• ½ linguriță de sifon;
• 200 ml chefir;
• 150 g faina cernuta;
• 100 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați șampioanele în bucăți mici. Topiți puțin untul într-o tigaie și adăugați acolo ciupercile. Adăugați sare și prăjiți până când lichidul s-a evaporat.

Bate ouăle și un praf de sare. Adăugați sifon, chefir și făină și amestecați până la omogenizare. Se unge tava cu ulei si se intinde peste ea jumatate din aluat. Puneți umplutura deasupra și umpleți cu aluatul rămas.

Se presară plăcinta cu brânză rasă. Se coace 30-40 de minute la 180°C.

Foto: MShev/Shutterstock

Ingrediente

• 1 ou;
• 125 ml chefir;
• ⅓ linguriță sare;
• ⅓ linguriță de sifon;
• 70 g faina cernuta;
• 100 g sunca;
• 70 g brânză tare;
• mai multe crengute de marar;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Bateți oul și chefirul. Adăugați sare, bicarbonat de sodiu și făină și amestecați până se omogenizează. Tăiați șunca cubulețe, dați brânza pe răzătoare grosieră, tocați mărarul.

Adaugati in aluat sunca, branza si mararul si amestecati. Puneți amestecul într-o tavă unsă cu unt. Coaceți plăcinta la 200°C timp de aproximativ 30 de minute.

Foto: Dream79 / Shutterstock

Ingrediente

• 500 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 oua;
• 190 ml chefir;
• 190 g maioneza;
• 250 g faina cernuta;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita praf de copt;
• 5 cartofi mari;
• 2 cepe;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați puiul în cuburi mici, stropiți cu sare și piper și amestecați. Se lasa la marinat in timp ce pregatesti aluatul.

Bate ouăle și ½ linguriță de sare. Adăugați chefir și maioneza și amestecați. Combinați făina, sifonul și praful de copt. Se adaugă la ingredientele lichide și se amestecă până la omogenizare.

Tăiați cel decojit cartofi cruziîn cercuri subțiri, iar ceapa în jumătate de rondele.

Ungeți o tavă de copt și întindeți pe ea jumătate din aluat. Pune jumatate din cartofi pe aluat. Dacă doriți, îl puteți săra.

Presă pui și ceapă deasupra. Acoperiți cu restul de cartofi și umpleți cu cealaltă jumătate de aluat. Coaceți plăcinta la 180°C timp de 50-60 de minute.