Caserolă cu paste caș. Caserolă dulce cu paste și brânză de vaci. Suculent cu brânză

Caserolă de paste - foarte gustoasă și fel de mâncare copioasă. Este ideala atat pentru meniuri pentru copii cat si pentru adulti. Prin urmare, poate fi adesea pregătit pentru micul dejun în familie. Bucătarii cu experiență știu mai mult de unul cu paste și brânză de vaci. Cel mai variante interesante va fi discutat în articolul de astăzi.

Varianta clasica

Această rețetă este bună pentru că presupune utilizarea unor produse simple la buget, a căror parte principală este întotdeauna disponibilă în orice frigider. Pentru a face brânză de vaci gustoasă și sănătoasă, încercați să verificați dinainte dacă aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. De data aceasta vei avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de brânză de vaci.
• 200 de grame Paste.
• Pereche ouă de găină.
• 0,75 căni de zahăr granulat.
• Lingura de masa unt.

Din cantitatea specificată de produse se obțin patru porții de dulce. Deci, dacă gătiți pentru o familie numeroasă, pur și simplu dublați toate ingredientele.

Descrierea procesului

Pentru a obține o caserolă cu adevărat gustoasă și apetisantă, pastele cu brânză de vaci (rețeta cu fotografii poate fi văzută în publicația de astăzi) sunt preprocesate. Primele se pun la fiert în apă clocotită, cele doua se frământă bine cu o furculiță.

După aceasta, puneți-o într-o formă, ai cărei pereți și fundul sunt unse cu unt. Întindeți deasupra brânză de vaci piure într-un strat uniform. Toate acestea se toarna cu un ou, batut in prealabil cu zaharul granulat pana se obtine spuma alba. Pregătiți o caserolă de brânză de vaci și preîncălziți-o la două sute de grade, aproximativ douăzeci de minute. Se taie felii inainte de servire în bucăți porționate, asezati pe farfurii si acoperiti cu dulceata sau smantana.

Opțiune cu boia măcinată

Folosind rețeta de mai jos, puteți pregăti relativ rapid un preparat savuros delicios. Această caserolă ar fi o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină în familie. Pentru a vă hrăni familia la timp, încercați să vizitați cel mai apropiat magazin în avans și să vă completați proviziile alimentare. În acest caz, bucătăria dvs. ar trebui să aibă:

• 250 de grame de vermicelli subțiri.
• 5 linguri de unt.
• 350 de grame de brânză de vaci.
• O lingurita de boia macinata.
• Ou.
• Câteva linguri de mărar tocat.

Pentru a vă asigura că caserola de paste și brânză de vaci pe care o faceți nu se dovedește a fi fadă și lipsită de gust, lista de mai sus ar trebui completată cu sare de masă. Cantitatea sa este calculată în funcție de preferințele personale ale bucătarului și ale membrilor familiei acestuia.

Instrucțiuni pas cu pas

Mai întâi ar trebui să fierbeți vermicelli. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o tigaie umplută cu apă clocotită cu sare și așteptați câteva minute. Pastele finite se pun într-o strecurătoare, iar după ce excesul de lichid s-a scurs din ele, se combină într-un bol cu ​​câteva linguri de unt.

Apoi, brânza de vaci, făcută piure printr-o sită, este trimisă în același castron, un ou crud si verdeata tocata. În cele din urmă, untul rămas amestecat cu boia măcinată se adaugă în masă. Toate acestea sunt așezate într-o formă pre-preparată și introduse la cuptor. Se prepară o caserolă neîndulcită de paste și brânză de vaci timp de patruzeci de minute. Înainte de servire, stropiți-l cu ketchup.

Opțiune cu măr

Folosind această rețetă, puteți pregăti alimente delicioase și delicioase relativ rapid și fără nicio bătaie de cap. caserolă sănătoasă. De regulă, acest fel de mâncare este mâncat cu plăcere nu numai de adulți, ci și de copii. Prin urmare, această opțiune va fi o adevărată mană cerească pentru tinerele mame care nu știu să-și convingă copilul să mănânce măcar puțină brânză de vaci. Pentru a pregăti acest tratament dulce, veți avea nevoie de:

• Câteva linguri de zahăr.
• 250 de grame de brânză de vaci și paste fierte.
• Măr dulce copt.
• Ou de pui proaspat.
• 5 linguri de smantana nu prea grasa.

În plus, la momentul potrivit ar trebui să aveți la îndemână o cantitate mică de ulei vegetal. Va fi necesar pentru lubrifierea matriței.

Tehnologia de gatit

Într-un bol, combinați brânza de vaci, piureată printr-o sită, oul crud și zahărul granulat. Amestecați totul bine, încercând să obțineți o omogenitate maximă. La masa rezultată se adaugă pastele fierte și măr tocat mărunt.

Întindeți amestecul de caș finit într-un strat uniform într-o formă tapetată cu folie. Acoperiți totul cu smântână și puneți-l la cuptor. Pregătiți caserola de paste cu brânză de vaci (dulce) la 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Apoi se răcește și abia apoi se scoate din cuptor.

Opțiune cu fulgi de porumb

Vă avertizăm imediat că această rețetă este foarte diferită de cele anterioare. Implica utilizarea de produse non-standard. Pentru a evita întârzierea procesului de gătire, asigurați-vă că cumpărați toate ingredientele în avans. Pentru a face o caserolă delicioasă și aromată de paste și brânză de vaci, bucătăria ta ar trebui să aibă:

• 200 de mililitri de smântână.
• Câteva pahare de fulgi de porumb.
• 210 grame de unt.
• 6 ouă de pui crude.
• 400 de grame de brânză de vaci.
• Pahar parțial de zahăr.
• 100 de grame cremă de brânză.
• ½ cană zahar brun.
• 300 de grame de paste.
• Un praf de vanilină.
• O lingurita de scortisoara.

Într-un bol combinați brânză de vaci piure, jumătate de baton de unt topit, smântână, brânză, fulgi de porumb, zahăr, vanilină și ouă bătute. Amesteca totul bine. Pastele prefierte se introduc treptat într-un vas umplut cu masa rezultată, încercând să o distribuie uniform pe tot volumul. Amestecul finit se pune intr-o forma unsa cu unt. Este acoperit cu fudge format din 50 de grame de unt topit, zahăr brun, scorțișoară și câteva linguri de fulgi de porumb.

Apoi viitorul desert este trimis la cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Pregătirea unui fel de mâncare poate fi judecată după prezența unei cruste maro aurii apetisante pe suprafața sa. Înainte de servire, se răcește ușor și se taie în porții.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Caserola de paste cu branza de vaci, dulce si aromata, va multumi pe toata lumea, cel putin pe cei care iubesc preparatele din branza de vaci.
Deși o caserolă, ca o caserolă, poate fi preparată din orice: includeți rămășițele din cina de ieri, un pachet început de brânză de vaci, bucăți de brânză, cârnați, fiert și legume proaspete, fructe și multe altele. Chiar dacă nu este nimic potrivit pentru un pachet de brânză de vaci în frigider, dar trebuie să pregătiți cina pentru întreaga familie, să fierbeți pastele și să faceți o caserolă delicioasă, dulce, cu adaos de zahăr, mere și scorțișoară. Există un minim de bătăi de cap, ingrediente minime, iar cina va ieși grozavă!
Dacă nu aveți un dinte de dulce, puteți lăsa deoparte niște paste și brânză de vaci și puteți pregăti o porție de caserolă neîndulcită. Adăugați câteva ierburi, mirodenii, brânză, măsline negre sau măsline negre la ingredientele de bază (brânză de vaci, paste și ou), puneți într-un vas puțin adânc, stropiți deasupra cu brânză rasă și coaceți până la gata.

Așadar, să pregătim caserola de paste cu brânză de vaci și mere

Ingrediente:
- paste cret – 300 g;
- mere mari – 2-3 buc;
- ouă – 2 buc;
- brânză de vaci – 150 gr;
- zahăr - 4-5 linguri. linguri (după gust);
- Sarat la gust;
- scortisoara sau alte condimente - dupa gust;
- cremos sau ulei vegetal– ungeți matrița;
- smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 50 ml.

Reteta cu poze pas cu pas:

Fierbe pastele in forma, de preferinta de marime medie (spirale, coarne, scoici), pana se inmoaie intr-o cantitate mare de apa cu sare. Daca nu sunt paste cret, spargeti spaghetele in bucati lungi de 4-5 cm. Scurgeti apa, turnati pastele intr-o strecuratoare si clatiti cu apa rece fiarta. Lăsați puțin pentru a lăsa apa să se scurgă.

Bateți două ouă, turnați brânză de vaci în ouă. În acest caz, orice brânză de vaci va face - pastos, stratificat, sfărâmicios, luați orice aveți. Nici gustul nu contează, nici măcar cel acrișor nu se va simți din cauza merelor adăugate și a zahărului.

Cu ajutorul unui mașină de piure, piurezi brânza de vaci și ouăle. Nu este necesar să se obțină omogenitatea masei de caș, cu bucăți de brânză de vaci, caserola va deveni și mai gustoasă. Uniformitatea este necesară doar dacă cuiva nu îi place brânza de vaci și trebuie să o „deghizezi”. Adăugați zahăr după gust. Pentru o caserolă dulce sunt suficiente 4-5 linguri. linguri, dar din nou aceasta este doar o recomandare, încercați să ajustați dulceața.

Îndepărtați un strat subțire de piele de pe mere. Tăiați în sferturi, îndepărtați miezul. Tăiați pulpa decojită în felii mici. Puteți să-l dați pe răzătoare, această caserolă va ieși cu un aspect mai pronunțat aroma de mere. În această versiune, nu trebuie să adăugați smântână sau smântână, oricum va fi suculentă.

Puneti pastele intr-un amestec de oua, branza de vaci si zahar, adaugati smantana sau smantana. Amesteca.

Se toarnă merele și se presară scorțișoară măcinată sau alte condimente după gust. Se amestecă merele cu ingredientele rămase.

Pentru coacere, este indicat să luați o matriță cu pereți înalți, de aproximativ 6-8 cm înălțime. Ungeți cu ulei - aici este alegerea dvs.: fie cremoasă, fie vegetală fără miros. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade. Umpleți tava cu amestecul de copt pregătit, nivelați blatul și stropiți cu zahăr (sau zahăr amestecat cu scorțișoară).

Puneți caserola de brânză de vaci cu paste într-un cuptor încins, la nivelul mijlociu. Gatiti la 200 de grade aproximativ 20 de minute, pana umplutură de ouă nu va „prinde”. Apoi treceți la nivelul superior și continuați coacerea timp de încă 10 minute până când apare o crustă maro aurie pe margini. Mijlocul poate fi rumenit sub grătar sau lăsat deschis.

Caserole de paste nu trebuie racite sunt bune pentru ca poti sa le pui imediat pe masa si sa iei micul dejun sau cina. Desigur, caserola răcită va avea un gust puțin diferit, mai intens, iar merele vor avea un gust mai bun și aroma de mere se va intensifica. Prin urmare, este mai bine să faceți o porție mare, cu așteptarea de a o face de două ori, astfel încât să puteți încerca ambele moduri. Și apoi decideți ce opțiune vă place cel mai mult și gătiți caserolă de pasteîn avans sau înainte de servire. Poftă bună!

Am găsit o rețetă de paste cu brânză de vaci cu crustă de smântână în vechiul caiet culinar al bunicii. Mi-am amintit imediat cum ne-a pregătit bunica un astfel de desert în copilărie și aroma unică de brânză de vaci și vanilie s-a răspândit în toată casa. Și cât de mult iese? caserolă delicioasă cu brânză de vaci - este greu de exprimat în cuvinte. Am decis să pregătesc pentru gospodăria mea o pastă dulci simplă și delicioasă cu brânză de vaci și smântână. A ieșit fraged, roz, gustos și satisfăcător și este, ei bine, foarte simplu de preparat. Sunt bucuros să vă împărtășesc rețeta mea dovedită cu fotografii pas cu pas făcute cu bucătarii.

Produsele necesare pentru aparatul de paste sunt cele mai simple:

• paste (oricare) - 300 g;
• brânză de vaci – 400 gr;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• zahăr vanilat-1 pachet;
• sare - ½ linguriță;
• unt - 20 g;
• smântână – 100 gr.

Cum se prepară paste și caserolă cu brânză de vaci

Să începem să pregătim pastele preparând brânză de vaci. Trebuie măcinat printr-o sită fină. Cu această manipulare simplă vom scăpa de boabele mari și vom face brânza de vaci mai omogenă.

Pentru a ne pregăti caserola, pastele trebuie să fie puțin fierte. Puneți-le într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.

Într-un castron mare, amestecați pastele cu brânză de vaci, zahăr, sare și vanilie.

Introduceți două ouă de pui în amestecul rezultat și amestecați bine.

Este mai bine să coaceți pastele într-o tavă cu arc, ceea ce vă permite să le îndepărtați cu ușurință fără a le deteriora. Așezați pe fundul formei hârtie pergamentși ungeți generos fundul și părțile laterale ale tăvii cu unt.

Amestecul de paste-cheaș se pune într-o tavă unsă cu unt, deasupra se întinde smântână și se întinde cu grijă pe toată caserola cu o lingură.

Pune pastele cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit și coace la foc mediu timp de treizeci de minute. Apoi, dați focul și gătiți caserola încă cinci până la șapte minute. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească complet fără a se scoate din tavă.

Așa au ieșit pastele noastre cu brânză de vaci sub o crustă de smântână atât de rumene și frumoase.

Simțiți-vă liber să ne tăiați felul de mâncare în bucăți și să sunați în gospodăria dumneavoastră pentru a lua o probă.

Sunt sigur că vei fi surprins cât de gustoasă, fragedă și aromată este caserola, preparată rapid și simplu din paste obișnuite și brânză de vaci. Pe lângă caserola noastră, puteți servi smântână rece, dulceață, conserve sau doar jeleu gros de fructe. Pofta buna tuturor. Gătiți simplu și mâncați cu plăcere.

Mulți oameni își amintesc încă de la grădiniță caserola de brânză de vaci cu paste, care se servea mereu cu gem sau jeleu de fructe această caserolă a ieșit delicioasă, iar copiilor le-a plăcut. Astăzi acest fel de mâncare se confruntă cu renașterea sa, pentru că nu este doar gustos, ci și sănătos, simplu și ieftin. În plus, caserola de paste cu brânză de vaci vă permite să utilizați inteligent vermicelli, spaghete, spirale, coarne, motiv pentru care este îndrăgit de gospodinele zeloase. Vă recomand să folosiți această rețetă simplă, o puteți folosi pentru a pregăti varianta clasica caserole cu paste și brânză de vaci, sau puteți adăuga puțină varietate și adăugați stafide și mere.

Ingrediente:

(1 caserolă)

• 120 gr. uscat sau 350-400 gr. paste fierte
• 400 gr. brânză de vacă
• 4 lucruri. ouă de găină
• 3-4 linguri. Sahara
• 2 mere (optional)
• o mână de stafide (opțional)
• 1 lingura zahăr vanilat
• 1/2 linguriță. scorţişoară
• dulceata sau zahar pudra

• Prin urmare caserolă cu brânză de vaci vom avea nevoie de aproximativ 350 gr. paste gata preparate, este indicat să folosiți produse mici. Dacă vă decideți brusc să coaceți o caserolă, dar nu există paste fierte, atunci luați-le uscate și gătiți ca de obicei. Singurul lucru este că încercați să nu-l gătiți prea mult))))
• Bate patru ouă cu o mătură.

• Adăugați brânză de vaci, poate fi de casă, poate fi de la magazin, poate fi acru. Dacă brânza de vaci este în fulgi mari, apoi frecați-o ușor cu o lingură, este în regulă dacă rămân bucăți.

• Adăugați zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de aciditatea cașului și de gustul tău. Cu atât mai mult brânză de vaci acru, cu atât mai mult zahăr va avea nevoie.

• Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi. Adăugați în bol, amestecați totul.

• Se adauga stafidele, scortisoara si zaharul vanilat. Când faceți această caserolă cu paste, asigurați-vă că țineți cont de gusturile familiei dvs., pentru că unora nu le plac vanilia sau scorțișoara, iar unii le iubesc pe ambele.

• Adăugați pastele fierte. In acest caz am spaghete, dar pot fi paste, taitei, scoici, spirale etc.

• Amestecați astfel încât brânza de vaci, stafidele și bucățile de mere să fie mai mult sau mai puțin uniform amestecate cu pastele.

• Puneți cașul rezultat și masa de paste într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu unt. Este important ca matrița să nu se scurgă pentru că nu vrei să miroasă a ou ars în loc de vanilie și mere.
• Folosiți o lingură pentru a apăsa toate elementele proeminente, astfel încât acestea să nu se usuce în timpul coacerii.

• Pune tava într-un cuptor bine încălzit. Coaceți caserola cu paste cu brânză de vaci timp de 30 de minute la 200°C. Ne uităm la starea de pregătire a ouălor; poate că caserola se va coace mai repede în cuptorul dvs. sau, dimpotrivă, va dura puțin mai mult.

• Scoatem din cuptor caserola cu brânză de vaci parfumată și roz. Lasam sa se raceasca putin si scoatem din forma. Ce frumusețe s-a dovedit a fi!

• Apropo, daca vrei ca caserola sa aiba o crusta aurie, atunci inainte de a o da la cuptor unge suprafata cu smantana.
• Asta e tot, o caserolă foarte gustoasă de brânză de vaci și paste este gata. Stropiți zahăr pudră sau acoperiți cu dulceață și serviți cald sau la temperatura camerei. Apropo, în a doua zi brânza de vaci

Eh, iubesc mâncare simplă, care poate fi pregătit rapid și fără probleme. De asemenea, iubesc mâncarea „multifuncțională”, adică una care poate servi atât ca mic dejun, cât și ca cină. Și dacă, într-o oarecare măsură, poate servi și ca un desert, atunci acesta nu este un fel de mâncare, ci doar un basm. Și toate aceste caracteristici sunt inerente rețetei de astăzi – caserolă de brânză de vaci cu paste.

Personal, prefer clasica caserolă de brânză de vaci, dar copiii mei cer să le gătesc doar caserolă de brânză de vaci cu paste, asta le are mai bine. Ei bine, din moment ce principalii consumatori de brânză de vaci din familia mea sunt copiii, atunci când pregătesc preparate din acest ingredient mă concentrez pe preferințele lor. Ei bine, mă simt și mai bine :) Datorită faptului că caserola conține paste, volumul acesteia crește semnificativ și cu siguranță toată lumea se va sătura :)

În ceea ce privește procesul de preparare a caserolei de brânză de vaci cu paste, totul este foarte simplu. Nu sunt necesare abilități culinare speciale. Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu paste se va potrivi perfect în meniul oricărei familii care mănâncă brânză de vaci.

Timp de gătire: 45 de minute

Ingrediente:

• 400 g branza de vaci
• 150 g paste nefierte
• 3 oua
• 0,3 linguriță sare
• 3 linguri. Sahara
• 10 g unt

Caserolă de paste cu brânză de vaci, rețetă pas cu pas

Mai întâi trebuie să fierbi 150 g paste bune din soiurile de dur grâu. Forma pastelor nu este absolut importantă, dar dimensiunea nu trebuie să fie prea mică (ca cele mici de supă) sau prea mare (cele pentru umplutură). Fierbe pastele în apă ușor sărată, apoi scurge-le într-o strecurătoare și clătește puțin sub jet de apă.

Acum porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Până acum, ideea este că cuptorul se încălzește deja. Și continuăm să evocăm ingredientele. Amesteca branza de vaci, sarea, zaharul si ouale intr-o cratita. Se amestecă cu o furculiță sau o spatulă de lemn.

Apoi adăugați la masa de cheag pastele și combinați totul într-o singură masă folosind aceeași furculiță sau lingură.

Ungeți forma cu o bucată de unt. Este mai bine să luați o matriță mai adâncă decât a mea și nu vă recomand să folosiți tigăi arcuite pentru a face caserola cu brânză de vaci, deoarece în timpul coacerii, lichidul va curge din îmbinările părților formei și, ca urmare, poate apărea un miros de ars. . O tavă obișnuită pentru plăcintă este ceea ce aveți nevoie. Sau un cuptor olandez (fontă, ceramică sau sticlă).

Coaceți caserola pe grătarul din mijloc timp de 45-50 de minute. Timpul de gătire depinde de grosimea stratului de caserolă (de diametrul formei). Crusta aurie pe suprafața caserolei de brânză de vaci este un semn sigur că este gata.