Patate con costolette in una pentola a cottura lenta. Costolette di maiale con patate in pentola a cottura lenta, ricetta con foto. Costolette di maiale con patate e verdure in una pentola a cottura lenta

Oggi vi diremo quanto è facile, anche senza alcuna abilità culinaria, cucinare costolette di maiale con patate incredibilmente gustose in una pentola a cottura lenta.

Per questo abbiamo bisogno di:

• Prendiamo in media 500-600 g di costine di maiale;
• patate - 6-7 patate di media grandezza;
• cipolla - 2 pezzi;
• prendi 3-4 carote;
• un po' di aglio e spezie.

Metodo per cucinare costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta

Le costole devono essere prima lavate e asciugate su un tovagliolo. Una volta lavate, tagliare le costolette in porzioni.

Le costolette tagliate possono essere immediatamente messe nella ciotola del multicooker, precedentemente acceso sul programma di frittura.

Friggiamo le costolette in uno strato, perché se sono più spesse lasceranno semplicemente uscire il succo e non otterrete una bella crosta. Versarne solo un po' sul fondo della ciotola olio vegetale, perché le costolette di maiale sono già grasse. Aggiungiamo olio nel caso in cui non ci sia abbastanza grasso naturale delle costolette.

Puoi cucinare le costolette con le patate usando la stessa impostazione del multicooker, poi saranno stufate molto bene e alla fine saranno molto tenere e succose.

Cucineremo utilizzando due programmi: frittura e stufato. Friggere le costole su entrambi i lati fino a quando diventano chiare crosta bruno-dorata. Se le costole non si adattano a uno strato, dovrai friggerle in due lotti.

Dopo che il primo strato di costolette è stato fritto, tiriamo fuori le costolette già fritte e poi friggiamo quelle successive.

Mentre le costole friggono, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti medi.

Tagliare la cipolla a cubetti. Tagliamo le carote a listarelle o le grattugiamo su una grattugia grossa.

Dopo che tutte le costolette sono fritte, mettile tutte nella ciotola del multicucina, aggiungi lì cipolle e carote. E friggere anche con le costolette.

E solo dopo che le cipolle e le carote saranno dorate, aggiungiamo le patate nella ciotola.

Puoi anche aggiungere qui un po 'di aglio tritato finemente, che aggiungerà sapore al nostro piatto. Non dimenticare nemmeno la foglia di alloro.

Mescolare il tutto e aggiungere solo un po' di acqua calda, circa mezzo litro.

E attiva il programma di estinzione. Circa 5 minuti prima della fine della cottura delle costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta, se lo si desidera è possibile aggiungere delle erbe aromatiche. Ad esempio, aneto o prezzemolo tritati finemente.

Quindi, come risultato, abbiamo ottenuto un piatto che sembra molto appetitoso, ma l'odore è semplicemente indescrivibile.

Costine di maiale può essere cucinato diversi modi Tuttavia, le più apprezzate dalle casalinghe sono le ricette in cui le costolette di maiale vengono cotte subito con le verdure. In questo caso si ottiene un piatto completo, con le verdure ammollate maiale grasso e l'aroma delle spezie, risultano due volte più gustosi di un contorno preparato separatamente. Se stufate le costolette di maiale con le patate in una pentola a cottura lenta, tutta la famiglia sarà nutrita in modo abbondante e pranzo delizioso, mentre la casalinga avrà tempo da dedicare ai suoi cari invece di stare ai fornelli.

Caratteristiche di cottura

Mettere semplicemente il cibo in una pentola a cottura lenta e attivare il programma appropriato non è sempre sufficiente per cucinare veramente piatto gustoso. Gli chef esperti non nascondono come riescono a preparare costolette di maiale morbide, tenere e soddisfacenti con patate in una pentola a cottura lenta.

• Il segreto principale sta nella scelta del prodotto principale. È meglio prendere costolette di maiale carnose, ma con una quantità sufficiente di grasso. In questo caso si dovrebbe dare la preferenza alla carne di maiale giovane piuttosto che a quella di maiale vecchio. Il maiale giovane ha il lardo bianco, il maiale vecchio ha il lardo giallastro.
• Se la carne viene scongelata in modo errato perde la sua succosità. Pertanto, se si desidera cucinare un piatto di petto congelato in una pentola a cottura lenta, è necessario rimuoverlo in anticipo dal congelatore. Riponete il petto in frigorifero e toglietelo solo quando la carne sarà scongelata. Altrimenti rischi di ottenere carne secca, che rovinerà il gusto dell'intero piatto.
• Se premarinate le costolette di maiale, risulteranno più succose e saporite. Puoi marinare la carne di maiale nel vino, kefir, birra, acqua minerale, maionese, miele di soia o salsa di senape al miele. In tutti i casi il piatto risulta gustoso e profumato, ma è importante che il gusto e l'aroma della salsa e delle spezie siano in armonia con il gusto delle verdure con cui vengono stufate le costine di maiale. Pertanto, se non si ha molta esperienza culinaria, è meglio non sperimentare, ma seguire i consigli contenuti nella ricetta scelta.
• Le costolette di maiale e le patate vengono preparate in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma “Multicook”, tuttavia questa funzione non è disponibile in tutte le unità. Se il programma sopra non è disponibile, utilizzare il programma “Stufatura” o “Cottura”. In base alle indicazioni della ricetta.
• Se prima friggi le costole e solo dopo le stufa con le verdure, risulteranno più succose.

Cucinare costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta è un vero piacere. Conoscendo le principali sottigliezze, avrai la garanzia di ottenere un buon risultato.

Costolette di maiale con patate

• costolette di maiale – 0,5 kg;
• patate – 0,8 kg;
• carote – 150 g;
• cipolle – 100 g;
• olio vegetale – 50 ml;
• acqua – 0,5 l;
• sale, condimenti - a piacere.

• Lavare le costole, asciugarle con dei tovaglioli, strofinare con le spezie e mettere in frigorifero per mezz'ora.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti (circa 1 cm).
• Sbucciare e lavare le carote. Macinarlo su una grattugia a fori piccoli.
• Sbucciare la cipolla. Tagliare in 4 pezzi. Tagliare in quarti di anello sottili.
• Ungere la ciotola del multicooker con olio e versare il resto sul fondo.
• Separare le costolette con un coltello pezzi porzionati e mettili nella ciotola del multicooker.
• Avviare il multicooker selezionando il programma "Frittura" o "Cottura". Imposta il timer per mezz'ora.
• Grigliare le costolette, girandole spesso, per 20 minuti.
• Aggiungi la cipolla, friggi per altri 5 minuti.
• Aggiungere le carote e continuare a friggere le costolette con le verdure fino al termine del programma.
• Salare e pepare la carne e le patate.
• Metti le patate nella pentola a cottura lenta sopra la carne.
• Versare l'acqua.
• Abbassare il coperchio del multicooker e impostare il programma “Multicook” o “Stufato” per 50 minuti.

Il piatto finito deve solo essere diviso in piatti. Se lo cospargete di erbe fresche, tritandole finemente con un coltello, il piatto sembrerà ancora più appetitoso.

Costolette di maiale con patate e verza

• costolette di maiale – 0,4 kg;
• patate – 0,5 kg;
• cavolo bianco – 0,3 kg;
• cipolle – 100 g;
• carote – 0,2 kg;
• peperone – 0,2 kg;
• concentrato di pomodoro – 0,2 kg;
• olio vegetale – 30 ml;
• Erbe provenzali– 20 grammi;
• sale, pepe - a piacere;
• acqua: quanto andrà.

• Lavare le costine, asciugarle, tagliarle in porzioni.
• Mescolare sale, pepe, erbe provenzali e strofinare le costine con questo composto.
• Tagliare il peperone in 4 pezzi nel senso della lunghezza, eliminare i semi. Lavare la polpa, asciugarla e tagliarla a listarelle.
• Sbucciare le patate, tagliarle a fette non troppo grandi.
• Togliere le foglie appassite al cavolo, tagliare un pezzo della dimensione desiderata dalla testa del cavolo e tagliarlo a listarelle sottili.
• Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a pezzetti.
• Sbucciare e lavare le carote. Macinarlo su una grattugia.
• Diluire il concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua.
• Ungete la ciotola del multicooker con olio e adagiatevi le costolette.
• Far funzionare l'unità in modalità cottura o arrosto per 40 minuti.
• Friggere le costolette per i primi 15 minuti, girandole su lati diversi, senza aggiungere verdure. Quindi aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti. Quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Infine aggiungete i peperoni e fate cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungi le fette di patate. Friggerli, mescolando di tanto in tanto, insieme alle costolette e alle verdure fino al termine del programma.
• Aggiungere il cavolo nella pentola a cottura lenta, versare il concentrato di pomodoro diluito con acqua. Salare e pepare il piatto. Se necessario, aggiungere acqua fino a coprire tutti gli ingredienti.
• Attivare il programma “Spegnimento” per un'ora.

Se cucini costolette di maiale con patate secondo questa ricetta in estate, allora pasta di pomodoro Si consiglia di sostituirlo con passata di pomodoro fresco. Per fare questo, i pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente, sbucciati e passati al setaccio. Passata di pomodoro non è necessario diluire con acqua.

Costolette di maiale con patate e piselli

• costolette di maiale (affumicate) – 0,7 kg;
• patate – 0,8 kg;
• congelato o fresco pisello verde– 0,2kg;
• carote – 150 g;
• cipolle – 75 g;
• foglia d'alloro- 2 pezzi;
• acqua – 0,25 l;
• olio vegetale – 50 ml;
• sale, spezie - a piacere.

• Tagliare le costolette affumicate a pezzetti.
• Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 0,7 mm.
• Scolare l'olio nella ciotola del multicooker e aggiungere le cipolle e le carote. Utilizzando il programma Arrosto o Cuocere, friggere le verdure per 10 minuti.
• Mescolare i piselli e le patate tritate e mettere questo composto in una pentola a cottura lenta.
• Salare, pepare e mettere sopra le foglie di alloro.
• Disporre le costolette di maiale nello strato superiore e abbassare il coperchio.
• Avvia il multicooker per un'ora selezionando il programma "Spezzatino".

Il piatto ha un gusto unico, perché i piselli si sposano bene con le costolette di maiale affumicate.

Le costine di maiale con patate sono un piatto completo. Non è difficile cucinarlo in una pentola a cottura lenta se conosci alcune sottigliezze e ricette collaudate.

Le costolette di maiale possono essere preparate in diversi modi, ma le più apprezzate dalle casalinghe sono le ricette in cui le costolette di maiale vengono cotte subito con le verdure. In questo caso si ottiene un piatto completo e le verdure, imbevute di grasso di maiale e aroma di spezie, risultano due volte più gustose di un contorno preparato separatamente. Se stufate le costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta, tutta la famiglia verrà nutrita con una cena abbondante e gustosa, mentre la casalinga avrà tempo da dedicare ai suoi cari invece di stare ai fornelli.

Caratteristiche di cottura

Mettere semplicemente il cibo in una pentola a cottura lenta e attivare il programma appropriato non è sempre sufficiente per preparare un piatto davvero gustoso. Gli chef esperti non nascondono come riescono a preparare costolette di maiale morbide, tenere e soddisfacenti con patate in una pentola a cottura lenta.

• Il segreto principale sta nella scelta del prodotto principale. È meglio prendere costolette di maiale carnose, ma con una quantità sufficiente di grasso. In questo caso si dovrebbe dare la preferenza alla carne di maiale giovane piuttosto che a quella di maiale vecchio. Il maiale giovane ha il lardo bianco, il maiale vecchio ha il lardo giallastro.
• Se la carne viene scongelata in modo errato perde la sua succosità. Pertanto, se si desidera cucinare un piatto di petto congelato in una pentola a cottura lenta, è necessario rimuoverlo in anticipo dal congelatore. Riponete il petto in frigorifero e toglietelo solo quando la carne sarà scongelata. Altrimenti rischi di ottenere carne secca, che rovinerà il gusto dell'intero piatto.
• Se premarinate le costolette di maiale, risulteranno più succose e saporite. Puoi marinare il maiale con vino, kefir, birra, acqua minerale, maionese, salsa di miele di soia o senape al miele. In tutti i casi il piatto risulta gustoso e profumato, ma è importante che il gusto e l'aroma della salsa e delle spezie siano in armonia con il gusto delle verdure con cui vengono stufate le costine di maiale. Pertanto, se non si ha molta esperienza culinaria, è meglio non sperimentare, ma seguire i consigli contenuti nella ricetta scelta.
• Le costolette di maiale e le patate vengono preparate in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma “Multicook”, tuttavia questa funzione non è disponibile in tutte le unità. Se il programma sopra non è disponibile, utilizzare il programma “Stufatura” o “Cottura”. In base alle indicazioni della ricetta.
• Se prima friggi le costole e solo dopo le stufa con le verdure, risulteranno più succose.

Cucinare costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta è un vero piacere. Conoscendo le principali sottigliezze, avrai la garanzia di ottenere un buon risultato.

Costolette di maiale con patate

• costolette di maiale – 0,5 kg;
• patate – 0,8 kg;
• carote – 150 g;
• cipolle – 100 g;
• olio vegetale – 50 ml;
• acqua – 0,5 l;
• sale, condimenti - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare le costole, asciugarle con dei tovaglioli, strofinare con le spezie e mettere in frigorifero per mezz'ora.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti (circa 1 cm).
• Sbucciare e lavare le carote. Macinarlo su una grattugia a fori piccoli.
• Sbucciare la cipolla. Tagliare in 4 pezzi. Tagliare in quarti di anello sottili.
• Ungere la ciotola del multicooker con olio e versare il resto sul fondo.
• Dividete le costolette in porzioni con un coltello e mettetele nella ciotola del multicooker.
• Avviare il multicooker selezionando il programma "Frittura" o "Cottura". Imposta il timer per mezz'ora.
• Grigliare le costolette, girandole spesso, per 20 minuti.
• Aggiungi la cipolla, friggi per altri 5 minuti.
• Aggiungere le carote e continuare a friggere le costolette con le verdure fino al termine del programma.
• Salare e pepare la carne e le patate.
• Metti le patate nella pentola a cottura lenta sopra la carne.
• Versare l'acqua.
• Abbassare il coperchio del multicooker e impostare il programma “Multicook” o “Stufato” per 50 minuti.

Ricetta per l'occasione::

Il piatto finito deve solo essere diviso in piatti. Se lo cospargete di erbe fresche, tritandole finemente con un coltello, il piatto sembrerà ancora più appetitoso.

Costolette di maiale con patate e cavoli

• costolette di maiale – 0,4 kg;
• patate – 0,5 kg;
• cavolo bianco – 0,3 kg;
• cipolle – 100 g;
• carote – 0,2 kg;
• peperone – 0,2 kg;
• concentrato di pomodoro – 0,2 kg;
• olio vegetale – 30 ml;
• Erbe provenzali – 20 g;
• sale, pepe - a piacere;
• acqua: quanto andrà.

Metodo di cottura:

• Lavare le costine, asciugarle, tagliarle in porzioni.
• Mescolare sale, pepe, erbe provenzali e strofinare le costine con questo composto.
• Tagliare il peperone in 4 pezzi nel senso della lunghezza, eliminare i semi. Lavare la polpa, asciugarla e tagliarla a listarelle.
• Sbucciare le patate, tagliarle a fette non troppo grandi.
• Togliere le foglie appassite al cavolo, tagliare un pezzo della dimensione desiderata dalla testa del cavolo e tagliarlo a listarelle sottili.
• Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a pezzetti.
• Sbucciare e lavare le carote. Macinarlo su una grattugia.
• Diluire il concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua.
• Ungete la ciotola del multicooker con olio e adagiatevi le costolette.
• Far funzionare l'unità in modalità cottura o arrosto per 40 minuti.
• Friggere le costolette per i primi 15 minuti, girandole su lati diversi, senza aggiungere verdure. Quindi aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti. Quindi aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Infine aggiungete i peperoni e fate cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungi le fette di patate. Friggerli, mescolando di tanto in tanto, insieme alle costolette e alle verdure fino al termine del programma.
• Aggiungere il cavolo nella pentola a cottura lenta, versare il concentrato di pomodoro diluito con acqua. Salare e pepare il piatto. Se necessario, aggiungere acqua fino a coprire tutti gli ingredienti.
• Attivare il programma “Spegnimento” per un'ora.

Se cucinate costolette di maiale con patate secondo questa ricetta in estate, allora è consigliabile sostituire il concentrato di pomodoro con passata di pomodoro fresco. Per fare questo, i pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente, sbucciati e passati al setaccio. Non è necessario diluire la passata di pomodoro con acqua.

Costolette di maiale con patate e piselli

• costolette di maiale (affumicate) – 0,7 kg;
• patate – 0,8 kg;
• piselli surgelati o freschi – 0,2 kg;
• carote – 150 g;
• cipolle – 75 g;
• alloro – 2 pezzi .;
• acqua – 0,25 l;
• olio vegetale – 50 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• Tagliare le costolette affumicate a pezzetti.
• Tagliare la cipolla a pezzetti e grattugiare le carote.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 0,7 mm.
• Scolare l'olio nella ciotola del multicooker e aggiungere le cipolle e le carote. Utilizzando il programma Arrosto o Cuocere, friggere le verdure per 10 minuti.
• Mescolare i piselli e le patate tritate e mettere questo composto in una pentola a cottura lenta.
• Salare, pepare e mettere sopra le foglie di alloro.
• Disporre le costolette di maiale nello strato superiore e abbassare il coperchio.
• Avvia il multicooker per un'ora selezionando il programma "Spezzatino".

Il piatto ha un gusto unico, perché i piselli si sposano bene con le costolette di maiale affumicate.

Le costine di maiale con patate sono un piatto completo. Non è difficile cucinarlo in una pentola a cottura lenta se conosci alcune sottigliezze e ricette collaudate.

Questa ricetta non richiede abilità culinarie professionali e qualsiasi casalinga può gestirla. Cucinare le costolette di maiale con patate usando una pentola a cottura lenta è conveniente, gustoso e aromatico. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche le carote e friggerle insieme alle cipolle durante la cottura. Per i piatti caldi è meglio scegliere le costolette più carnose.

Per preparare le costine con patate avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

Lavare accuratamente le costine e tagliarle in porzioni.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

Pela le patate. Lascialo riposare in acqua per ora.

Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Disporre le costole. Impostare la modalità “Frittura/Carne” per 12 minuti.

Friggere le costolette su entrambi i lati per 10 minuti.

2 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la cipolla alle costolette. Devi mescolare attentamente le costole, cercando di non graffiare con esse la ciotola del multicooker.

Quindi tagliare le patate a fette o cerchi. Aggiungere l'acqua e le patate alle costolette.

Salare e aggiungere il condimento a piacere.

Mescolare e cuocere per 1 ora con il programma “Spezzatino”.

Le nostre costolette con patate in una pentola a cottura lenta sono pronte. Buon appetito!

Nel trambusto odierno delle grandi città, voglio davvero cibo semplice, ma allo stesso tempo gustoso, soddisfacente e fatto in casa. Un moderno assistente di cucina, un multicooker, ci aiuta senza dubbio in questo. I piatti in esso contenuti escono sempre come se fossero in umido, come da un forno russo. Quindi cucineremo oggi patate in umido con costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. La combinazione di patate e carne è sempre vantaggiosa per tutti e la tua famiglia lo apprezzerà senza dubbio.

Ingredienti:

• costine di maiale
• patate - 5 - 6 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio di semi di girasole
• spezie a piacere

Per la salsa:

• latte - 1 bicchiere multiplo
• panna acida - 1 - 2 cucchiai. cucchiai
• farina - 1 cucchiaio. cucchiaio

• o solo acqua - 2 bicchieri

Preparazione:

Friggere le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta in modalità "cottura" su entrambi i lati. Mi ci sono voluti 40 minuti.

Aggiungere la cipolla tritata, dopo 7 minuti aggiungere le carote grattugiate. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Se le lische delle costole sono taglienti, vi consiglio di rimuoverle dopo la frittura, per non danneggiare il rivestimento del boccale durante la frittura delle verdure.

Aggiungi le patate tritate alle costole. Salare, cospargere con spezie a piacere, aggiungere l'alloro, l'aglio essiccato. Mescolare e versare due bicchieri d'acqua.

Oppure prepara la salsa, chi l'ha fatta , ha familiarità con questo riempimento, risulta molto patate deliziose. Per riempire, mescolare latte, panna acida, farina. Frullare il tutto e versare questa salsa sulle patate. Chi ama patate in umido con il sugo, preparare più salsa.

stufato patate in una pentola a cottura lenta Panasonic 50 minuti, in modalità “cottura”.