Come cuocere un cupcake senza forno. Torta molto gustosa in padella. Per lo strato superiore
Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per un cupcake molto gustoso, cotto in padella.
Anche una casalinga alle prime armi può farcela. Pertanto, puoi facilmente accontentare la tua famiglia con un cupcake fragrante, tenero e incredibilmente gustoso per un tea party profumato. Gli ingredienti sono piccoli e molto facili da preparare. Tutto ciò piacerà senza dubbio a ogni casalinga. Salva la ricetta e delizia l'ambiente circostante con un delizioso cupcake.
Ingredienti necessari
- 3 uova
- 100 g di margarina
- 200 ml di kefir
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 300 g di farina
- 1 manciata di uvetta, noci, frutta candita
Iniziamo il processo
- Per prima cosa sciogliete la margarina e scioglietevi lo zucchero semolato.
- Quindi aggiungere il kefir a temperatura ambiente e tutti gli altri ingredienti tranne il ripieno. Impastare la pasta, quindi aggiungere il ripieno e mescolare bene.
- Prendete una padella dal fondo spesso e foderatela con la carta stagnola all'interno. Oppure puoi stendere la pergamena. Quindi chiudetela con un coperchio e fatela scaldare per 2 minuti a fuoco vivace. Dopodiché versate l'impasto, coprite con un coperchio e fate cuocere per 35 minuti. In questo caso il fuoco dovrà essere lento e il coperchio non dovrà essere aperto. Cioè, è così che creiamo gli effetti forno dentro. Se la parte centrale impiega molto tempo a cuocere, puoi aumentare leggermente la fiamma.
- Trascorso il tempo richiesto, rimuovere la torta finita e decorare a piacere.
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La pastella per la torta viene impastata con acqua, panna acida o latte. Al suo interno vengono messi farina setacciata, lievito, uova e burro. Alla base del dolce vengono aggiunti zucchero, cacao, scorza di limone, vaniglia e cannella. A volte la farina viene sostituita con la semola. Impasto non lievitato dovrebbe essere denso ed elastico. Contiene farina, sale, acqua e olio vegetale.
I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di torte in padella sono:
Per il ripieno potete utilizzare i prodotti che avete a portata di mano. Ad esempio, patate, zucca, cavoli o carne macinata. Il dolce viene fritto nel burro vegetale o fuso.
Come cucinare una torta in padella
Puoi preparare uno spuntino abbondante per la colazione o uno spuntino pomeridiano senza spendere molti sforzi.
Cinque delle ricette di torte in padella più veloci:
- I prodotti da forno pigri vengono preparati in diversi modi. In alcuni casi, il ripieno viene posto sul fondo della pirofila riscaldata, e poi vi viene versato sopra l'impasto. In altri, i prodotti vengono miscelati immediatamente.
- Per cucinare torta in gelatina, versare la maggior parte del pastella e metterci sopra il ripieno. I prodotti vengono riempiti con la massa rimanente.
- Dopo aver impastato, l'impasto non lievitato viene coperto con un asciugamano e lasciato per 30-40 minuti. Quindi viene diviso in più parti e steso fino ad uno spessore di 8-10 mm. Posizionare il ripieno al centro degli strati e unire i bordi. La dimensione del pezzo dipende dal diametro della padella.
- Gli ingredienti del ripieno possono essere tritati al coltello, grattugiati o frullati. Le verdure vengono mescolate con sale, spezie ed erbe aromatiche. Le mele si sposano bene con la cannella e la ricotta con la vaniglia.
- Le torte alte vengono cotte a fuoco basso sotto il coperchio chiuso per 20 minuti, quindi il pezzo viene capovolto e cotto per altri 10-15 minuti. Prodotti da forno sottili da pasta non lievitata friggere per 7-10 minuti su ciascun lato.
I dessert dolci sono cosparsi di zucchero a velo, decorato con panna o panna montata. Torta di spuntino si abbina bene con salsa di pomodoro e panna acida.
I prodotti da forno possono essere serviti con tè, caffè o un bicchiere di vino.
Il cupcake è un'opzione molto conveniente dolce fatto in casa, si prepara velocemente e facilmente, anche un principiante può fare l'impasto per una torta e per qualsiasi tipo di torta. E aggiungendo ingredienti diversi, puoi preparare ogni volta nuovi prodotti da forno.
La torta più semplice al forno viene preparata secondo la seguente procedura: sbattere le uova e lo zucchero con un mixer o una forchetta, aggiungere la panna acida. La soda deve essere spenta con aceto e versata nella massa totale, quindi mescolare rapidamente. Tagliare il burro piccoli pezzi, sciogliere e versare nell'impasto, quindi mescolare nuovamente. Aggiungere lentamente la farina, mescolando continuamente, fino a che liscio. Disporre l'impasto negli stampini e cuocere in forno. La torta al forno negli stampini risulta bella, porzionata e molto comoda da servire.
E poi - i tuoi esperimenti. Ad esempio, aggiungi il cacao in polvere all'impasto: otterrai un risultato meraviglioso cupcake al cioccolato nel forno. Se dividi l'impasto in due parti e aggiungi il cacao solo in una di esse, puoi cuocere una torta Zebra o cupcake in marmo. Versato nell'impasto bacche fresche, otteniamo varie opzioni muffin fatti in casa al forno con ribes o ciliegie, ecc. In inverno si può fare una torta al forno con uvetta o noci. E ci sono anche opzioni muffin alla ricotta al forno, muffin al kefir al forno, ecc.
I cupcakes di qualsiasi impasto vengono cotti per circa 35 minuti a una temperatura di 200 gradi. Siccome però ogni forno ha i suoi parametri, bisogna guardare la torta e provarla “per vedere se è cotta”.
È difficile consigliare una ricetta per una torta al forno; devi sceglierla tu stesso, ce ne sono molte. In ogni caso si consiglia di scegliere la propria opzione in base alla foto. Dovreste assolutamente provare a fare la torta al forno, la ricetta con la foto che vi è piaciuta di più, ci riuscirete. Qualsiasi ricetta di torta fatta in casa al forno è semplice e il risultato è eccellente. La ricetta dei muffin alla ricotta al forno è forse più adatta ai bambini e nutrizione dietetica, anche se tutti lo mangiano con piacere.
I più apprezzati tra i cupcakes sono quelli biscottati, per i quali daremo diversi consigli:
Per cucinare pasta per biscotti per i muffin è meglio olio vegetale o margarina;
Invece del lievito o del lievito, puoi usare la soda schiacciata con aceto o acido citrico;
È meglio fare dei muffin non piatti, ma voluminosi, con polpa;
Gli stampini per muffin in silicone vanno unti con fanghi vegetali burro;
Dato che i muffin aumentano di dimensione durante la cottura, è necessario riempire gli stampini per due terzi del loro volume;
In forno è consigliabile posizionare i muffin sui ripiani più alti, dove è meglio cuocerli in modo uniforme;
L'uvetta, le albicocche secche e le prugne preparate per l'aggiunta all'impasto vanno lavate e asciugate; quelle grandi vanno tagliate e messe a bagno in acqua per 20 minuti;
I cupcake senza ripieno possono essere conservati a lungo, incl. e nel frigorifero. La presenza di eventuali riempimenti riduce notevolmente la durata di conservazione dei prodotti;
I muffin con lievito, kefir e ricotta hanno le loro sfumature e suggerimenti studia attentamente le ricette;
Scopri la ricetta nelle pagine “I Love to Cook”. modo semplice preparare una torta in padella. Rimarrete sorpresi dalla facilità e dalla velocità di preparazione di questa torta. Piacerà davvero ai golosi che amano pasticcini al cioccolato. Questo cupcake non lascerà nessuno indifferente.
Ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- burro - 120 grammi;
- latte - 250 millilitri;
- cacao in polvere - 2 cucchiai;
- farina - 2 tazze;
- vaniglia - 1 bustina;
- sale: un pizzico;
- sventare;
- lievito in polvere per impasto - 1 bustina.
Un modo semplice per cuocere una torta in padella. Ricetta passo dopo passo
- Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere un pizzico di sale agli albumi, sbattere bene.
- Aggiungete mezzo bicchiere di zucchero e continuate a sbattere.
- Aggiungere ai tuorli il resto dello zucchero, sbattere aggiungendo il burro ammorbidito e il latte. Successivamente, aggiungi a questa miscela cacao, farina, lievito e vanillina. Mescolare accuratamente.
- Quando il composto diventerà omogeneo, aggiungete gli albumi e amalgamate il tutto.
- Ungete una padella con il burro e metteteci dentro l'impasto, coprite con un coperchio.
- Metti 4 strati di pellicola sul fornello e inforna la torta.
- Il tempo di cottura è di circa 40 minuti.
Versare sopra il cioccolato o qualsiasi altra crema sciolta a bagnomaria. Un metodo semplice per preparare una torta in padella conquisterà tutti senza eccezioni. Le casalinghe che non vogliono passare molto tempo a giocherellare con dolci e impasti in cucina lo adoreranno e tutti coloro che lo assaggeranno lo adoreranno. E assicurati di provarlo