Образ жизни зеленая гречка и экопродукты алтая. Зеленая гречка: полезная и вкусная. Особенности применения у детей

Гречка – одна из самых полезных и ценных круп. В гречневой крупе содержится рекордное количество витаминов, минеральных веществ, макро- и микроэлементов, необходимых человеческому организму.

Гречка богата клетчаткой, полезными углеводами и незаменимыми аминокислотами, а по количеству белков в составе, крупу можно сравнить с мясом.

Зеленая или «живая гречка » завоевала почетное место среди продуктов сбалансированного питания и приверженцев здорового образа жизни. Зеленой называют нежареную гречку, не подверженную термообработке. Такая крупа сохраняет в себе все свои первоначальные полезные, лечебные свойства и отличается мягким вкусом.

Живой гречку также называют неспроста. Из-за отсутствия термообработки, продукт нельзя хранить так же долго, как и обработанный. В крупе содержится большое количество антиоксидантов, полезных организму ферментов и почти в 4 раза больше пищевых волокон, чем в обычной крупе. Продукт содержит витамины группы В: В1, В2, РР, В5, В6, В9, калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь, натрий, селен.

Особенно полезна пророщенная гречка, в ней антиоксидантов больше за счет ферментов, сконцентрированных в ростках, придающих растению силы для дальнейшего роста. Прорастить зеленую гречку легко в домашних условиях: крупу хорошо промойте, затем поместите в стеклянную или пластиковую емкость и залейте водой комнатной температуры так, чтобы зерна были покрыты ей на 1-2 см, оставить на 5-7 часов. После зерна еще раз промывают и на 8 часов помещают для проращивания в емкость, выстеленную влажной марлей. Пророщенную гречку снова хорошо промывают. Хранится такой продукт в холодильнике не более 4 дней.

Если пророщенную крупу добавлять в ежедневный рацион питания, то это принесет несомненную пользу здоровью организма:

• улучшение общего самочувствия,
• обмена веществ,
• повышение иммунитета,
• очищение организма от шлаков и токсинов,
• улучшение работы ЖКТ и пищеварительных процессов,
• снижение массы тела.

В сбалансированном рационе питания зеленая гречка занимает почетное место не из-за низкой калорийности, на 100 гр. продукта приходится порядка 300-330 ккал. Гречка помогает выводить из организма шлаки и токсины, прекрасно очищает кишечник и способствует нормализации пищеварения. Крупа легко усваивается организмом и даже рекомендована для устранения лишнего веса за счет содержании уникальных белков, ненасыщенных жиров растительного происхождения (2,5–3%), микроэлементов и клетчатки. За счет высокого содержания антиоксидантов способствует замедлению процесса старения и укрепляет иммунитет.

Всем, кто хочет разнообразить свой рацион не только крупами и ростками, Herbalife предлагает включить в ежедневное меню белковый коктейлем Формула 1.

По витаминно-минеральному составу коктейль Формула 1 схож с составом зеленой гречки, в каждой порции коктейля – до 50% суточной нормы потребления витаминов. Его можно приготовить как на воде, так и на молоке. Коктейль Формула 1 прекрасно борется с голодом и сохраняет чувство сытости надолго при низком содержании калорий – 350 ккал на 100 гр. сухого продукта.

Для того, чтобы грамотно скорректировать свой рацион и сделать его сбалансированным и полезным для организма и фигуры, проконсультируйтесь с консультантом по здоровому образу жизни Harbalife, перейдя по ссылке .

26 декабря 2017, 10:12 2017-12-26

Зелёная гречка вызывает неподдельный интерес у приверженцев здорового питания. Приносит ли она пользу, нет ли от неё вреда? Сомнения развеять просто: это единственная крупа, при выращивании которой не добавляются удобрения. В ней имеются все необходимые организму питательные вещества.

Состав и лечебные свойства зелёной гречки

Зелёная гречка - по-настоящему живая еда, полезная и вкусная. Её можно жевать в сыром виде, так как она очень мягкая. Гречка с поразительной скоростью способна насытить организм. Кроме того, она обладает антиоксидантными свойствами, позволяющими сохранять молодость и красоту.

В состав зелёной гречки входят:

растительные белки;

минералы;

соли железа;

клетчатка;

витамины А, Е, РР, В1, В2, В6, В9;

цинк;

фосфор;

кальций;

калий;

магний;

кремний;

медь;

рутин;

жирная кислота Омега-3.

Так выглядит гречка, которая не подвергалась термической обработке

Зелёную гречку используют наряду с лекарственными препаратами в качестве вспомогательного средства, позволяющего:

снижать холестерин;

очищать организм от шлаков и ионов тяжёлых металлов;

укреплять стенки кровеносных сосудов;

нормализовывать вес;

повышать потенцию;

оказывать профилактическое и лечебное воздействие на вены;

повышать уровень гемоглобина;

очищать печень и кишечник;

заживлять язвы в желудочно-кишечном тракте;

избавляться от запоров;

укреплять иммунитет;

ликвидировать последствия стресса и воздействия на организм неблагоприятных экологиеских условий;

облегчать состояние больного при артритах, ревматических заболеваниях;

стимулировать синтез мышечного белка.

Зелёная гречка является ценным источником энергии, потому что в её составе много углеводов. Она прекрасно очищает организм, тем самым омолаживая его.

Для обогащения рациона питательными веществами можно добавлять в свои привычные блюда 2 ст. л. замоченных зёрнышек крупы

Такую гречку можно есть в трёх вариантах: сырую, пророщенную и запаренную. Известно, что по вкусу она напоминает семечки или лесные орешки.

Чтобы многократно усилить действие питательных веществ, зелёную гречку необходимо прорастить. При прорастании увеличивается содержание витамина С - природного антиоксиданта.

Видео: как прорастить зелёную гречку

Зелёная гречка в народной медицине

Зелёная гречка помогает при:

бронхите;

заболеваниях щитовидной железы;

кровотечениях из носа и дёсен;

инфекционных заболеваниях (тиф, ангина, скарлатина, корь);

глазных заболеваниях (глаукома);

диабете;

геморрое.

сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепты для очищения организма

Очищение организма способствует здоровому и активному долголетию. Особенно важно помнить об этом людям от тридцати лет и старше.

Лечение желательно проводить летом, когда появляется возможность включать в меню свежие овощи, зелень и свежевыжатые соки.

С овощными соками

В первой половине дня отказаться от приема пищи и пить только негазированную воду.

Во второй половине дня принимать 150 г измельченной в порошок зелёной гречки, медленно пережёвывая и запивая овощным соком.

Через 4 часа съесть два любых фрукта или овоща, можно выпить обезжиренный кефир, добавив в него свежую зелень.

Курс лечения - 2 недели.

Зелёная гречка отлично сочетается с любыми свежевыжатыми овощными соками

Если вы добавите в качестве овощного сока сок из тыквы, то сможете очистить организм от шлаков и токсинов гораздо быстрее.

С соком из свежих помидоров

В первой половине дня пить очищенную некипячёную воду.

Во второй половине дня употреблять смесь из 200 г перемолотой зелёной гречки и 200 г свежевыжатого сока из помидоров. По желанию добавить в рацион фрукты.

Перед сном выпить стакан кефира.

Продолжительность курса - 2 недели.

Содержащийся в томатах ликопин усиливает антиоксидантные свойства зелёной гречки

Хлеб из хлопьев для восстановления здоровья

Для приготовления этого полезного продукта потребуется:

1 стакан хлопьев из зелёной гречки (перемолотых в кофемолке);

0,5 ст. пшеничной (полбяной) цельнозерновой муки;

0,5 ст. кукурузной цельнозерновой муки;

1 ст. молока;

1 ст. л. мёда;

2 ч. л. соды;

1 ст. л. оливкового масла;

1/2 ч. л. соли.

Разогреть духовой шкаф до 230 °C.

Пока идёт разогрев, в посуде соединить хлопья, пшеничную и кукурузную муку, соду и соль.

В другой тарелке размешать мёд с оливковым маслом, добавить молоко.

Всё смешать.

Если тесто получилось жидковато, добавить ещё немного хлопьев.

Слепить из теста форму, похожую на батон.

Выложить на пергамент и отправить в духовку на 20 минут.

Хлеб из пшеничной и кукурузной цельнозерновой муки с добавлением измельчённых хлопьев зелёной гречки придаст сил и ускорит выздоровление

Для больных диабетом

Следует взять:

3 ст. л. зелёной гречки.

200 мл 1-процентного кефира.

Перед сном гречку залить кефиром. Принимать утром натощак. Курс - 7 дней.

При лечении заболеваний поджелудочной железы (панкреатита)

Как только зелёная гречка попадает в организм, она начинает стимуляцию деятельности поджелудочной железы, нормализуя выработку ее гормонов. Зелёная гречка способствует активному расщеплению жиров, поэтому приведённый ниже рецепт поможет избавиться и от лишних килограммов.

Нам понадобится:

1 стакан зелёной гречки.

0,5 л кефира.

Гречку замочить в кефире на 12 часов.

Получившуюся массу разделить пополам, принимать на завтрак и на ужин.

Лечение продолжать 10 дней, курс повторить через три месяца.

Сочетание кефира с зелёной гречкой нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта,предотвращая воздействие токсинов и патогенных микроорганизмов

При онкологических заболеваниях

Следует знать, что перед применением этого вида лечения необходима консультация врача.

В составе зелёной гречки присутствует огромное количество флавоноидов, которые способны бороться с проявлениями болезни.

Этот рецепт следует рассматривать как вспомогательное средство для лечения рака на начальных стадиях болезни.

200 г зелёной гречки;

600 г воды.

Гречку залить очищенной водой и оставить на три часа для набухания.

Слить воду и в течение трёх дней проращивать в сите с поддоном и крышкой (в крышке должны быть отверстия для доступа воздуха).

Увлажнять ежедневно.

Ростки, достигшие 4 мм, готовы к употреблению. Хранить их следует в холодном месте не более четырёх дней, обязательно увлажняя.

Для повышения уровня гемоглобина

Для приготовления смеси необходимо взять:

1 ст. зелёной гречки (измельчить, чтобы получилась гречневая мука);

1 ст. кураги;

1 ст. чернослива;

1 ст. перемолотых грецких орехов;

1 ст. жидкого мёда.

Курагу и чернослив пропустить через мясорубку.

Всыпать гречку.

Добавить мёд.

Переложить в стеклянную ёмкость и убрать в холодильник.

В день съедать по 1 ст. л. Курс лечения неограничен.

Смесь из богатой железом зелёной гречки, кураги, чернослива, грецких орехов и мёда способствует повышению гемоглобина

Зелёная гречка в сыроедении

По своему составу гречка с лёгкостью заменит мясной продукт, потому что содержит в себе достаточное количество углеводов. Приём зелёной сырой гречки зарядит энергией и бодростью.

Зелёная гречка помогает нарастить мышечную массу, поэтому с успехом используется в питании спортсменов, а также людей, которые ходят в спортзал для коррекции недостатков фигуры.

Рецепт для сыроедения таков:

Замочить гречку в воде на 24 часа.

Через 2–3 дня её можно принимать в пищу и добавлять в любые салаты из овощей.

Видео: сыроедческая паста для иммунитета из зелёной гречки

Рецепт салата для сыроедов с проросшей гречкой и овощами

50 г проросшей гречки;

5 редисок;

1 ст. л. морской капусты;

зелень.

Заправлять такой салат нужно льняным маслом. Можно разнообразить рецепт: 50 г молодой капусты, 2 огурца и 50 г проросшей крупы заправить оливковым маслом.

Салат из зелёной гречки повышает иммунитет и выносливость организма

Варианты диет для похудения с зелёной гречкой

Все виды диет на основе зелёной гречки рекомендуется соблюдать не более двух недель. На начальном этапе может расстроиться желудок - это происходит из-за того, что из организма выводятся вредные шлаки и токсины. Также не забудьте проконсультироваться с гастроэнтерологом перед любой диетой.

Зелёная гречка - основа многих диет для похудения

С замоченной гречкой

Для этой диеты нужно:

2 стакана чистой воды.

2 стакана зеленой гречки.

Гречку залить водой.

Через час промыть, чтобы удалить образовавшуюся слизь.

Оставить на ночь.

Утром, разделив на четыре части, начинать приём состава.

В диету можно включить кефир и любые овощи.

С овощными соками

Смешать в равных количествах перемолотую в кофемолке гречку с морковным, тыквенным или томатным соком.

Разделить на четыре приёма.

На ночь можно выпить стакан нежирного кефира.

С пророщенной гречкой

Суть диеты - есть пророщенную гречку.

Зелёную гречку залить водой.

Через час промыть и оставить на 2 дня для прорастания, предварительно накрыв крышкой с отверстиями, чтобы продукт не испортился.

Употреблять в пищу также можно в составе овощных салатов не более стакана день.

С запаренной гречкой

Для этого рецепта потребуется:

2 ст. зелёной гречки.

4 ст. воды.

Гречку положить в кастрюльку и залить кипятком, дать закипеть.

Снять с плиты, хорошенько закрыть крышку, завернуть в тёплое полотенце и настаивать 20 минут.

Съедать равными порциями в течение всего дня, запивая 1-процентным кефиром (не более одного литра в день). Можно добавить в дневной рацион 2 яблока. Такую диету рекомендуется соблюдать два раза в год пятидневным курсом.

Видео: Фитнес-батончики из зелёной гречки

Особенности применения при беременности и грудном вскармливании

Зелёная гречка очень полезна женщинам, находящимся в положении. В состав крупы входит фолиевая кислота, которая необходима для правильного развития ребёнка в утробе. В течение беременности у будущей мамы может понизиться гемоглобин, зелёная гречка помогает восполнить дефицит железа. Рутин, содержащийся в гречке, защищает клетки печени и укреляет сердечно-сосудистую систему. Зелёная гречка рекомендована беременным и кормящим при изжоге, для этого её можно просто пожевать (она мягкая, и проблем с пережёвыванием не возникнет).

Зелёная гречка очень полезна беременным и кормящим женщинам

В период кормления все полезные вещества, содержащиеся в зелёной гречке, передаются с молоком матери малышу.

Особенности применения у детей

Прикорм зелёной гречкой можно начинать, когда ребёнку исполнится 6 месяцев. Для приготовления каши достаточно 100 г зелёной гречки и 200 г воды. Варить в течение 10 минут, измельчить с помощью блендера. Сначала давать по одной столовой ложке в день,а с семи месяцев можно увеличить приём до двух ложек. Пока ребёнку не исполнится девять месяцев, кашу обязательно измельчать блендером. Зелёная гречка обладает активирующими свойствами, поэтому её нужно давать в маленьких количествах. На первом этапе прикорма кашу рекомендуется разбавлять грудным молоком.

Не содержащая глютен зелёная гречка - лучшая крупа для начала прикорма

Очень важно знать, что у ребёнка может проявиться аллергия и диарея, поэтому давать зелёную гречку следует с предельной осторожностью (проверить на отсутствие аллергии) и в небольшом количестве.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Особых противопоказаний к приёму зелёной гречки нет, ведь это чистый продукт, выращенный без пестицидов и удобрений.

Следует отметить, что при избыточном потреблении зелёной гречки увеличивается образование чёрной желчи, возникает метеоризм. Если у вас повышена свёртываемость крови, то приём гречки противопоказан.

страдающим сахарным диабетом;

с нарушениями обмена веществ;

с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

в подростковом возрасте;

с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;

в климактерическом периоде;

во время стрессов и эмоциональных нагрузок.

Зелёная гречка - полезная крупа, на которую стоит обратить внимание сторонникам правильного питания и здорового образа жизни. Употребление в пищу зелёной гречки поможет вам быть энергичными и счастливыми!

Крупа гречневая натуральная. Без пищевых добавок и консервантов.

Назначение

Гречка является ценным источником натурального белка и содержит аминокислоту лизин, которую сложно найти в других злаковых культурах.

Это отличный диетический продукт, так как в нём не содержится глютен. Также применение рекомендовано людям, страдающим диабетом. Ведь гречневая крупа нормализует кол-во глюкозы в крови человека.

Обладает антиканцерогенным и антиоксидантным эффектом.

Содержит растительные флавоноиды, включая рутин, кверцетин и т.д.

Является источником меди, железа, калия, кальция, фосфора, фтора, йода, цинка и других ценных веществ. Также содержит ряд витаминов группы В, фолиевую кислоту, витамины Е и РР.

Зелёная гречка содержит клетчатку, благодаря чему рекомендована для диетического питания. По этой причине полезна зелёная гречка для похудения.

Вещества, входящие в составгречневой крупы, благоприятно влияют на состояние вен и сосудов, нормализуют кровообращение, благоприятно воздействуют на процессы кроветворения, приводят в норму артериальное давление. Врачи рекомендуют гречку при ломкости сосудов, частых кровотечениях.

Если вы страдаете заболеваниями сердца, гипертонией, гипертонической болезнью, включение зелёной гречки в рацион благоприятно скажется на состоянии вашего здоровья.

Способ применения

Проращивание гречки – один из важнейших моментов. Можно также замачивать её на несколько часов, а затем промыть для удаления слизи. Обычная варка уничтожает большую часть ценных веществ. Пророщенную гречку рекомендуется запаривать в специальной термостойкой посуде.

К готовому продукту можно добавлять мёд, фрукты, орехи, заправлять кефиром. Не рекомендуется использовать сливочное масло и сахар.

Противопоказания

• Учитывая наличие клетчатки, с осторожностью стоит употреблять при колитах, энтероколитах и т.д.
• В продукте содержится рутин. Потому при повышенной свёртываемости крови гречка не рекомендована.

Общее описание

Если вам нравиться зелёная гречка купить её можно в нашем магазине. Этот вкусный и полезный продукт от ООО "Образ жизни" поможет обогатить рацион питательными веществами и существенно улучшить качество питания.