Гірчична олія: корисні властивості та протипоказання, сфери застосування. Олія гірчична користь та шкода – як приймати Протипоказання гірчичної олії

Гірчиця залишається популярною пряністю у багатьох країнах завдяки корисним властивостям та смаковим якостям. Її активно вживали в Римській імперії та Стародавній Греції. Нині з неї роблять олію. Ті, хто дізнався, у чому користь та шкода гірчичної олії, цінують продукт і використовують його у своїх цілях.

Як виробляють масло гірчиці

Видобування гірчичної продукції, що має масу корисних властивостей, виконується у кілька етапів, де найголовнішою є підготовка насіння. Гірчичне насіння обробляють спеціальним обладнанням від домішок і очищаються, завдяки чому не будуть втрачені корисні властивості.

Другий етап – віджимання. Ця технологія відома ще з давніх-давен. Її використовують для отримання продукту найвищої якості, що відрізняється екологічною чистотою. Щоправда, є мінус: максимальна кількість рідини, витягнутої з насіння становить не більше 70%. Деякі виробничі компанії використовують технологію гарячого віджиму, завдяки якій із насіння вдається отримати до 90%. Але корисні властивості губляться. Процес виконується на дві дії:

• стартове пресування, за рахунок чого насіння виділяють олію, і утворюється макуха;
• другий віджим, після якого залишки в макуху видаляються практично повністю.

Наступний етап – екстрагування. Цей спосіб добування відомий з кінця ХІХ століття, він був придуманий німцями. Суть екстрагування гірчичного насіння – добування продукту спеціальними розчинниками. Проникаючи всередину насіння гірчиці, розчинник сприяє виведенню рідини.

Увага! Саме холодний віджимання дозволяє зберегти максимальну кількість елементів, завдяки чому корисні властивості набагато вищі.

Завершальний етап одержання корисного продукту – очищення (дистиляція). За допомогою розчинника виводяться необхідні компоненти, тобто вдається отримати нерафіновану олію. Для збору рафінованого продукту потрібно зробити наступні маніпуляції:

• гідратація;
• рафінація;
• нейтралізація;
• виморожування;
• дезодорація.

На виході виходить густа гірчична олія. Сумно те, що зробити цей продукт, який має корисні властивості, в домашніх умовах не можна.

Хімічний склад та калорійність

Корисні властивості гірчичного продукту обумовлені його хімічним складом, який може відрізнятись залежно від сорту гірчиці. Хімічний вміст корисної гірчичної олії:

Спостерігається закономірність: мононенасичені жирні кислоти у складі займають близько 61%, а поліненасичені – 20%. Крім ефірних олій, у складі гірчиці є корисні антиоксиданти. Вони сприяють прогоранню жирів, дозволяючи зберегтися олії в рафінованому вигляді до 2 років.

Увага! У 70-х роках довели шкоду ерукової кислоти, яку вона чинить на серцево-судинну систему.

Користь гірчичної олії знизилася. Через це вивели нові сорти рослини, в якій вміст кислоти сягав 5% максимум. Корисні властивості такого продукту кращі.

Склад багатий на вітаміни: В3 та В6, А (0,14 мг) та Е (9,1 мг), невелика кількість вітаміну D та К. Інші елементи: фосфор, сінегрін, фітостероли, фітонциди. Також містяться елементи і Омега-3, джерелом яких є риб'ячий жир і лляна олія. Їхня користь відома всім. Що стосується харчової цінності, то в 100 г гірчичного масла 897 ккал, 99 г жирів, 0,2 г води. Білки та вуглеводи відсутні.

Користь нерафінованої гірчичної олії

Користь гірчичної олії для організму велика за рахунок вітамінів, мінералів та жирних кислот Омега-6 та Омега-3, що містяться у складі. Завдяки збалансованості даних корисних речовин, функціональність організму нормалізується. Вплив продукту на організм дозволяє:

Корисні властивості гірчичної олії не можна переоцінити. Він використовується як профілактичний засіб, оскільки є природним антибіотиком. Продукт сприяє поліпшенню апетиту та стимуляції процесу травлення. Він застосовується як засіб, що запобігає дистрофії печінки, цирозу, холециститу та гепатиту будь-якого типу. Крім того, покращується склад крові, зменшується проникність капілярів, зміцнюється та підвищується еластичність судин. Олія з гірчиці є засобом профілактики гіпертонії, атеросклерозу, анемії, використовується при захворюваннях суглобів та м'язів, при подагрі, поліартриті, артриті, міозіті, радикуліті, ревматизмі.

Для чоловіків та жінок

Кислоти Омега-6 та Омега-3 позитивно позначаються на жіночому та чоловічому організмі. Гірчична олія покращує репродуктивну і статеву функцію, допомагає в освіті сперми і позитивно впливає на здоров'я потомства.

Воно корисне для жінок, оскільки справляється із захворюваннями жіночої статевої системи, сприяє стабілізації гормонального балансу. Якщо включити корисну гірчичну олію до раціону, то знижується можливість безпліддя, хвороби яєчників. Стан організму жінки перед менструацією та у клімактеричний період нормалізується.

Користь є і для чоловіків – гірчична олія є ефективною при лікуванні та профілактиці:

• простатиту;
• рак передміхурової залози;
• аденоми простати.

Робота органів покращується, як і репродуктивна система.

При вагітності та лактації

Вагітна гірчична олія теж корисна, оскільки з нею вагітність протікає легше. Вживання корисного продукту позитивно позначається на стані та розвитку плода, а під час пологів знижується ризик ускладнень. Особливо важливі для майбутніх мам вітаміни А та Е, яких у складі корисної гірчичної олії достатньо, а також кислоти Омега-6 та Омега-3.

Після пологів припиняти прийом не потрібно. Слід збагачувати раціон гірчичним маслом через вітамін Е, що покращує вироблення материнського молока, роблячи його якіснішим і смачнішим.

Для дітей

Наскільки гірчична олія корисна для дитини зрозуміло з того, що Департаментом охорони здоров'я Москви продукт рекомендований для внесення до складу раціону для дітей дошкільного віку, яким більше 1,5 років. Для зростаючого організму у складі є всі корисні речовини. Завдяки комплексу вітамінів B формується та правильно розвивається нервова система. А вітамін D позитивно позначається на кістковій тканині.

Для схуднення

Продукт корисний і тим, що допомагає не просто худнути, а й боротися з ожирінням, нормалізуючи обмін речовин та виводячи з організму холестерин. Гірчична олія покращує роботу ШКТ та жировий обмін. Усі спортсмени знають, наскільки для схуднення корисні кислоти Омега-6 та Омега-3.

Олія використовується двома способами: всередину та зовнішньо. Щоб скинути кілька кілограмів, потрібно щодня вранці приймати натще 1 ст. л. олії. Воно має специфічний смак, але корисні властивості важливіші. Як варіант заправляти їм салати. Не варто перестаратися, оскільки воно є висококалорійним.

Увага! Схуднути можна в тому випадку, якщо комбінувати прийом із заняттям спортом та правильним харчуванням.

Другий спосіб – обгортання. Згідно з відгуками продукт стимулює кровообіг, здатний розщеплювати жирові відкладення та виводить з організму токсини та шлаки. Шкіра робиться пружною та ніжною, целюліт розгладжується. Результат видно після першої процедури.

Як приймати гірчичну олію з лікувальною метою

Корисні властивості продукту зробили його незамінним з лікувальною метою. Наприклад, при таких простудних захворюваннях:

• запалення легенів;
• ангіна;
• бронхіт;
• нежить;
• синусит;
• гайморит.

В останніх двох випадках необхідно натирати гірчичним маслом місця біля носа, скронь та брів. Як варіант закапати кілька крапель у ніс. При запаленні цей продукт використовується для прогрівання бронх та легень. Тіло розтирається та накривається тканиною.

Користь продукту очевидна при отіті та болях у вусі. Потрібно закапати 2 краплі у вухо, помістити у нього вату. Далі потрібно лягти, у такому стані потрібно перебувати, щоб рідина не витекла. Ще гірчичне масло очищає печінку, використовується при захворюванні селезінки, при набряках, а також захворюванні суглобів.

Щоб подолати безсоння, потрібно у 4 ст. л продукту додати по 1 краплі лавандової, евкаліптової та базилікової олій, потім перемішати. Якщо на тілі з'явилися рани, розтягнуті зв'язки, вивихи, забиті місця, синці опіки та інші пошкодження, то достатньо змастити ці місця і незабаром усі проблеми зникнуть.

Олія гірчиці для волосся: рецепти масок

Корисні властивості дозволяють зробити волосяний покрив голови здоровішим і міцнішим. Для цього використовуються маски, що наносяться на чисте волосся.

Корисна маска від сивини:

• гірчичне масло у чистому вигляді втирається у шкіру;
• голова масажується протягом 3 хв;
• засіб розподіляється по довжині, волосся накривається плівкою та рушником;
• маска робиться перед миттям голови за 20 хв;
• змивається водою.

Відновлююча маска:

• 45-47 г кореня (у сухому вигляді) залити гірчичним маслом, приблизно 100 г;
• маска гріється на водяній бані 7 хв;
• склад перелити в ємність зі скла та закрити кришкою;
• залишити на 14 днів у темряві;
• через 2 тижні процідити та віджати засіб;
• втирати у коріння через день за 30 хв до миття голови.

Стимулююча маска:

• до ємності зі скла додати свіжий мед, 1 ст. л. червоного перцю, 2 ст. л. нашої корисної олії;
• наносити суміш на шкіру голови, накрити плівкою та рушником;
• тримати 45 хв;
• змити проточною теплою водою (не використовувати шампунь).

Увага! Не можна, щоб маска потрапила у вічі чи інші слизові оболонки. Процедура виконується 2 рази на 7 днів.

Гірчична олія для обличчя: рецепти масок

Фітонциди, хлорофіл, ізотіоціанат, присутні у складі продукту, дозволяють впоратися із захворюваннями шкіри, такими як герпес, гнійничкові інфекції, псоріаз, мікоз, себорея, дерматит. Щоб максимально використовувати корисні властивості гірчиці, готуються маски для обличчя.

Рецепт лосьйону:

• 16 мл олії змішується з олією сандалу, іланг-ілангу;
• на 16 мл потрібна 1 крапля;
• маска застосовується щодня.

Засіб від вугрів:

• ватний диск просочується екстрактом гірчиці;
• накладається на проблемну зону;
• процедура робиться 30 хв вранці та ввечері.

Маска з гірчичним маслом запобігає росту волосся на обличчі:

• 5 крапель речовини змішується з борошном із пшениці (1 ложка), з 3 краплями лимонного соку та з ложкою води;
• наноситься на особу;
• витримується 5-10 хв.

Застосування гірчичної олії в кулінарії

Олія з гірчиці перевершує соняшникову за своїми корисними властивостями та іншими якостями. Воно використовується у чистому вигляді для салатів, супів та домашньої випічки. В Азії з ним гасять овочі, приправляють рибні та м'ясні страви. Гірчична олія не дає гіркуватості під час готування продуктів.

Підходить для овочів та зелені. Може надати пікантний смак каші, вінегрету та гарніру з круп. Випічка виходить пишною, з красивим золотистим відтінком та приємним запахом. Для харчової промисловості використовується олія з чорної гірчиці, оскільки вона має тонкий аромат і пекучий пікантний смак.

Чи можна смажити на олії з гірчиці

На актуальне питання, чи можна смажити на гірчичному маслі, відповісти однозначно не можна. Звичайно, воно використовується для смаження. Більше того, у таких звичайних страв, як млинці, оладки, риба, картопля або м'ясо, смак виходить незвичайним, приємним і унікальним. Хоч олія не горить і не димить, все ж, при жарінні утворюються шкідливі сполуки.

Це стосується нерафінованого продукту. Тому зловживати жаркою на ньому не варто. Найкраще використовувати рафіноване.

Як вибрати і як зберігати гірчичну олію

Якісна продукція надходить у продаж у тарі зі скла або темного пластику. При виборі важливо дивитися на етикетку та вміст пляшки. Термін придатності – не більше 12 місяців незалежно від дати відкриття пляшки. Рекомендований спосіб віджиму – холодний, тому що при ньому зберігаються всі корисні властивості. Якщо спостерігається осад на дні, це природно. Достатньо збовтати ємність перед використанням.

Після розтину пляшки продукт зберігають у щільно закритій ємності у холодильнику.

Гірчична олія: шкода та протипоказання

Незважаючи на свої корисні властивості, він має свої протипоказання. Обережно до вживання слід поставитися, якщо спостерігаються захворювання:

Шкода полягає при прояві алергічної реакції та особистої нестерпності. Перед використанням робиться проба на переносимість. При прийомі під час вагітності краще проконсультуватись у лікаря. Не рекомендується вживати більше 4 л продукту щодня. У нерафінованій олії є ерукова кислота. Організм не може її розщепити. Накопичуючись, речовина здатна викликати запалення в міокарді та серцевому м'язі.

Важливо! При хворобах щитовидки, печінки та нирок краще утриматися від вживання. А смажити гриби на гірчичному маслі не рекомендується.

Ви користуєтеся натуральними продуктами для догляду за обличчям, тілом, волоссям? Поповніть колекцію олією із насіння гірчиці.

Натуральний засіб активно бореться із зайвими кілограмами, допомагає позбутися целюліту, захищає шкіру від передчасного старіння, зволожує, живить епідерміс. Це не повний перелік корисних властивостей цілющого продукту.

Склад гірчичного еліксиру

Причина такого широкого спектра дії – склад гірчичного еліксиру. Прозора зігрівальна рідина містить:

• цінні вітаміни Е, До, D, А;
• вітаміни групи В – В6, В4, В3;
• ефірна олія гірчиці;
• лінолеву, ліноленову кислоту;
• інші різновиди поліненасичених жирних кислот;
• фітонцити;
• хлорофіл;
• глікозиди;
• фітостеродиди (рослинні гормони);
• холін;
• лецитин;
• глікозиди;
• синегрін.

Корисні властивості та дія на шкірні покриви

Цінний продукт отримують методом холодного віджиму із трьох різновидів насіння. Кожен сорт має неповторний запах, колір та смак.

Види гірчиці:

• чорна. Відтінок олійного продукту – світло-жовтий, насичений пряний смак;
• сиза. Масляниста рідина темно-жовтого кольору має вишуканий аромат;
• білий. Яскравий, насичений запах, приємний янтарний колір. Найгостріша олія. Продукт є ідеальним для заправки салатів.

Зверніть увагу!Для посилення ефекту застосовуйте цінний продукт із насіння гірчиці зовнішньо та внутрішньо. Ароматна масляниста рідина – ідеальне заправлення для багатьох дієтичних страв.

Чим корисна гірчична олія? Дія на організм:

• відновлює гормональний баланс;
• бореться із ожирінням;
• зміцнює імунну систему;
• допомагає легше перенести неприємні явища при клімаксі;
• покращує роботу ШКТ;
• у складі масок зміцнює волосся, посилює його зростання;
• бореться з грибковими інфекціями, глистними інвазіями;
• незамінно для лікування цукрового діабету;
• зміцнює стінки судин, підходить для профілактики та терапії варикозу.

Дія на шкірні покриви:

• живить епідерміс;
• добре зволожує;
• розігріває, розщеплює горбки непотрібного жиру;
• захищає від дії УФ-променів;
• зменшує судинну сіточку на ногах;
• бореться з ;
• усуває симптоми;
• активізує внутрішньоклітинний обмін;
• знищує хвороботворні бактерії, гриби лежить на поверхні епідермісу.

Властивості:

• протинабрякове;
• омолоджуюче;
• бактерицидне;
• імуномодулююче;
• антигельмінтне;
• противірусне;
• ранозагоювальне;
• загальнозміцнююче;
• протигрибкове;
• знеболювальне.

Показання та протипоказання

Обов'язково запасіться пляшкою гірчичного еліксиру, якщо у вас:

• одиночні прищики;
• (грибкові ураження шкіри);
• слабкі, в'яне шкірні покриви;
• передчасне старіння шкіри;
• варикоз;
• відсутність необхідного зволоження;
• , надлишкова пігментація окремих ділянок тіла;
• тьмяний, «неживий» епідерміс.

Від зморшок

З'єднайте по крапельці ароматних ефірів:

• сандала;
• апельсина;
• троянди;
• м'яти;
• гірчиці;
• рожеві дерева.

Ввітріть масляну суміш у зони, покриті зморшками. Через 15 хвилин змийте, нанесіть живильний крем. (Рецепти масок, що омолоджують, від зморшок написані адресою).

Проти запалення та прищів

Змішайте гірчичний екстракт (15 г), краплю лавандового ефіру, 2 краплі ефіру гвоздики. Кожен прищ обробіть цілющою сумішшю, зачекайте 15 хвилин, промокніть обличчя, вмийтеся. (Про ефірну олію лаванди прочитайте сторінку).

Маска від прищів (рецепт №2)

Очистіть невеликий огірочок, подрібніть до кашки. Приготуйте трав'яний настій (ромашка + шавлія + деревій – по 1 ч. л., вода – 100 мл). Відберіть підлогу чайної ложки олійного продукту або порошку із насіння гірчиці. Добре збийте білок одного яйця.

Поєднайте всі інгредієнти, ретельно розмішайте. Для густоти додайте трохи вівсяного або рисового борошна. Зволожіть обличчя очищеною водою, нанесіть огірково-білкову суміш. Полежіть з маскою хвилин 10, вмийтеся холодною водою.

Маска проти зростання волосся над верхньою губою

Компоненти:

• пшеничне борошно -1 ст. л.;
• кип'ячена чи очищена вода – 1 ст. л.;
• гірчична олія – 4 краплі;
• сік лимона – 3 краплі.

Ретельно змішайте інгредієнти, очистіть обличчя скрабом чи спеціальним молочком. Масажними рухами утріть суміш у область росту волосків. Через десять хвилин змийте склад.

Освіжаючий лосьйон для сухої шкіри

Знадобиться будь-яка косметична олія. При стягнутій і старіючій шкірі рекомендовані олії: оливкова, касторова, обліпихова, авокадо, персикова, жожоба.

З'єднайте один з маслянистих продуктів (15 мл) з такою ж кількістю гірчичного екстракту, додайте по 1 краплі ефіру іланг-ілангу, лаванди, сандалу. Щодня протирайте обличчя за 3 години до сну. Наносити масляні суміші і відразу лягати в ліжко небажано - на повіках, щоках можуть з'явитися набряки.

Омолоджувальна маска

Подрібніть середній огірок (без шкірки). Дрібно наріжте столову ложку рожевих пелюсток, залийте склянкою води, потім 10 хвилин на вогні. Злийте рожевий відвар у банку, він вам знадобиться.

До пелюсток додайте|добавляйте| огіркову масу, 1 ч. л. негустого меду, 1 ч. л. гірчичного порошку або 0,5 ч. л. масляного еліксиру, ретельно змішайте. Розподіліть масу на обличчі, через 15 хвилин теплою водою видаліть суміш. Освіжіть епідерміс рожевим відваром, не витирайте. (Огіркові маски описані; медові - адресою).

Як лікувати у людини? Ми маємо відповідь!

Як лікувати псоріаз нігтів на руках? Ефективні методи описані на сторінці.

Застосування гірчичної олії проти целюліту

Схуднути, позбутися бугристої шкіри допоможуть маски, обгортання з маслянистою рідиною, що зігріває, отриманої з гірчиці методом холодного віджиму. Пам'ятайте, що натуральний продукт є досить гострим, самостійно не збільшуйте час процедур. Запишіть кілька корисних рецептів:

Медово-гірчичне обгортання

Розведіть пекучий порошок (8 ст. л.) водою або візьміть 6 ст. л. еліксиру з насіння гірчиці. Додайте 4 ст. л. рідкого медку, розітріть суміш.

Обробіть проблемні зони, оберніть поверх харчову плівку. Можете лягти під ковдру – добре пропотієте. Через 30 хвилин змийте антицелюлітний склад, змастіть бугристі ділянки спеціальним кремом.

Медово-олійне обгортання

З'єднайте однакову кількість оливкової олії та меду, наприклад, по 3 ст. л. Додати 1 ч. л. маслянистого продукту із насіння гірчиці або гірчичного порошку, розітріть антицелюлітний склад.

Нанесіть проблемні ділянки. Зверху плівка, ковдра, все, як завжди. Змивайте через півгодини.

Маска від «апельсинової кірки» з ефірними оліями

Розведіть теплою водою 10 ст. л. порошку гірчиці, додайте 3 краплі цитрусового ефіру (апельсинового, лимонного, грейпфрутового). Однорідну масу утріть у проблемні зони, тримайте 15–30 хвилин залежно від сили печіння, прийміть душ, нанесіть крем.

Загальна інформація

Візьміть на замітку:

• купити гірчичну олію можна в аптеці, багатьох супермаркетах. В інтернеті також достатньо пропозицій за цікавими цінами;
• Орієнтовна ціна натурального товару з приємним, насиченим запахом - 20-150 рублів. Розфасовка у скло або пластикову тару – від 0,2 до 0,9 л;
• Для догляду за шкірою підбирайте продукт, розлитий у скляну тару, не більше 350–500 мл. Орієнтуйтесь на репутацію виробників. Вибирайте компанії, що випускають серії натуральних олій.

Гірчична олія не дарма в давнину вважалася «імператорським делікатесом». Тепер вам відомі способи використання натурального продукту у косметичних цілях.

Знайдіть «ваші» рецепти, приділіть трохи часу підтримці краси та здоров'я шкіри. З гірчичним еліксиром ви обов'язково досягнете помітних результатів!

З наступного відеоролика можна дізнатися ще більше про властивості та застосування гірчичного масла:

Гірчична олія виготовляється шляхом пресування насіння гірчиці.

Продукт використовується в багатьох сферах діяльності: народна медицина, кулінарія, косметологія, спортивна медицина, консервування та ін.

Вся справа в багатому складі та незвичайних смакових якостях гірчиці.

Хімічний склад

Гірчична олія становить велику харчову цінність, в першу чергу завдяки двом незамінним амінокислотам (омега-3 і омега-6) і жирним кислотам (моно- і поліненасиченим).

А також імуномодуляторам та антиоксидантам, що використовуються для профілактики та лікування онкологічних захворювань.

До складу входить:

• широкий набір вітамінів групи A, В3(РР), В4, В6, D, Е (токоферол), F, К,
• фітостероли (мають бактерицидні та протизапальні властивості),
• хлорофіли,
• глікозиди,
• фітонциди та ефірні олії.

З мінеральних речовин: магній, залізо та кальцій. Калорійність 884 ккал/100г.

Користь та шкода

Різноманітний та неоднорідний склад гірчиці () впливає на багато аспектів здоров'я людини:

Сто корисніше маслини чи оливки? відповідь дізнайтесь у матеріалі.

На сторінці: написано, чим корисна нерафінована соняшникова олія.

• покращує зір,
• профілактика ожиріння, спричиненого порушенням обмінних процесів;
• страждаючим розладом нервової системи (вітаміни групи В);
• онкологія(про лікувальні властивості бузини чорної написано) - природні антиоксиданти та антиканцерогени допомагають боротися з раковими захворюваннями та перешкоджають утворенню злоякісних пухлин.

Можливі наслідки

Негативний вплив даного продукту на організм мінімальний. Відомі деякі сорти гірчиці, що містять велику кількість ерукової кислоти в насінні, яка накопичується в тканинах, і чинить руйнівну дію.

Рівень ерукової кислотиконтролюється та продукти з її високим вмістом не допускаються (не більше 5%) до реалізації.

При місцевому вживанні є ризик виникнення дерматиту у людей з чутливою шкірою. Перед застосуванням проводять тест на сумісність.

Це спричиняє порушення роботи багатьох органів.

Є можливість індивідуальної непереносимості компонентів продукту.

Способи застосування та рецепти

Гірчичне масло можна вживати як харчового продукту, і косметичного. Розглянемо кілька рецептів приготування та вживання цього цілющого «зілля».

Косметологія

Маска для обличчя

1. Приготувати суміш гірчичної та кокосової олії 50 на 50 і нанести на обличчя.
2. Масажувати цим засобом обличчя протягом 5 хвилин, а потім змити чистою водою.
3. Регулярно, повторюючи маніпуляції щодня, шкіра набуде здорового вигляду, пори очистяться і обличчя омолодиться.

Лікування волосся

Для зміцнення волосся використовується суміш із кокосової, гірчичної та оливкової олії, яку наносять на волосся на 1-2 години, а потім змивають.

Велика кількість вітамінів і поживних речовин зміцнює волосся, робить його міцним і здоровим.

Зникає лупата інші захворювання, пов'язані з руйнуванням тканин покривів голови.

Знищуються хвороботворні організми, що викликають неприємні відчуття і свербіж. Олія швидко вбирається і глибоко проникає в тканини, що очищає область застосування.

Проти зморшок

1. Змішати 50 мг гірчичного і по одній краплі сандалової, м'ятної та рожевої олії.
2. Щодня протирати шкіру обличчя.
3. Зморшки розгладжуватимуться, аналогічно.
4. Шкіра набуде здорового вигляду.

Для жирної шкіри обличчя

Зникне жирний блиск, чорні крапки і плями поступово розсмоктуються, шкіра посвітлішає.

При ламких нігтях

1. Нагріти олію до теплого стану і додати 5 крапель йоду.
2. Парити руки чи ноги 1 раз на тиждень.

Корисно при грибкових захворюваннях нігтів, тому що гірчиця їх знищує.

Цей рецепт допомагає при підвищеній пітливості ніг, викликаної, як грибковими інфекціями, і природними властивостями організму.

Занадто часте проведення процедуриможе обпекти шкіру. Слід бути обережним.

Домашня кулінарія

Ставлення до гірчичної олії як до харчового продукту в усьому світі неоднозначне. В одних країнах вона заборонена, а в інших — навпаки, популярна.

Передбачається, що при тепловій обробці є ризик виникнення канцерогенів при розкладанні жирів, але те ж саме говорять і про олію.

В Індії масло гірчиці вживають тисячоліттями, і там воно вважається корисним. Досі немає прямих доказів шкоди організму, тому боятися не треба.

Олія надасть незвичайний смак смаженому м'ясу, рибі та картоплі. Воно не чадить і не гірчить, навпаки, підкреслюючи і доповнюючи оригінальний смак страви.

На ньому готують салати з овочів, тим самим, продовжуючи термін зберігання,

Олія має антисептичні властивості, і при цьому робить смак м'яким і ніжним.

Оладки та млинці не пригорають, якщо їх смажити на гірчичному маслі.

Каші та страви з макаронів стають більш насиченими та поживними, завдяки ефірним маслам та комплексу вітамінів.

Експериментуючи, можна самому вигадати нові смачні страви, які до того ж будуть корисними для всієї родини.

Цей продукт має величезний набір речовин, які в необхідних кількостях принесуть користь, а при зловживанні - навпаки, нашкодять.

Вітаміни та ефірні олії дуже токсичні, і при їх надлишку організм відчуває стрес, отруюючи при спробі позбутися надлишків.

У всьому необхідна поміркованість. При побічних симптомах рекомендується звернутися до дієтолога чи лікаря. Тільки вони можуть дати об'єктивну оцінку та рекомендувати чи заборонити вживання гірчичної олії.

Пропонуємо вам подивитися короткий відеоогляд, присвячений гірчичному маслу.

Турбота про здоров'я – важливий аспект життя щасливої ​​людини, адже всі труднощі та перешкоди під силу, коли є сила та енергія для їх подолання. Люди, які усвідомлюють це, намагаються їсти корисну, багату на цінні для організму речовини їжу. Але сучасна економічна ситуація змушує багатьох пускатись на пошуки «правильних», але недорогих продуктів харчування.

Одне з них - гірчичне масло: доступне, напрочуд сильне за своїми цілющими властивостями. Поговоримо про користь, можливу шкоду гірчичної олії, розповімо, як її правильно приймати.

Переваги, чим корисно

У Волгограді успішно функціонує гірчичний олійний завод «Сарепта», продукція якого популярна серед прихильників здорового харчування. Співробітники компанії називають гірчичну олію «наша відповідь».

Висока концентрація незамінних поліненасичених кислот Омега-3 та Омега-6у складі продукту ставить його в один ряд з конопляним і оливковим маслами.

Олія гірчиці містить:

Унікальний хімічний склад, яким наділила корисний продукт сама природазабезпечує його потужну цілющу силу.

Корисні властивості

Гірчична олія зараховується до найбільш цінних продуктів, її рекомендується включати до раціону. Доступність, корисні властивості роблять його незамінним у меню людини, що дотримується збалансованого харчування.

Для чоловіків та жінок

Потужний тандем незамінних поліненасичених кислот Омега-3 та Омега-6, що міститься в продукті, сприяє:

• нормалізації роботи та стану серця та судин(за рахунок запобігання розвитку атеросклерозу, відкладення утворень, підвищення еластичності, зменшення в'язкості крові);
• стабілізації гормонального балансу;
• покращення роботитравної, нервової, ендокринної, статевої систем;
• активізації обміну жирів;
• відновлення імунних сил організму;
• зменшення згубного впливу радіонуклідів, шлаків, токсичних речовин, солей важких металів.

Окрім вітамінів та поліненасичених кислот, у складі є інші корисні компоненти.

Фітостероли– біологічно активні речовини, які називаються також рослинними гормонами. Вони покращують стан шкіри, мають протипухлинні властивості, мають бактерицидну дію. Речовини корисні при лікуванні онкологічних захворювань, хвороб передміхурової залози, порушень серцево-судинної, ендокринної систем.

Хлорофіл, фітонциди, ефірні оліївиявляють бактерицидні та протипухлинні властивості, покращують роботу серцево-судинної, ендокринної, дихальної, травної систем.

Цікаве та пізнавальне відео про історію, виробництво, користь гірчичної олії:

Для організму дітей

Департаментом охорони здоров'я Москви цей продукт рекомендується у складі харчування дошкільнят, які досягли півторарічного віку.

Його склад містить важливі для зростаючого організму речовини. Вітаміни групи В забезпечують формування та розвиток нервової системи, а вітамін D – кісткову тканину.

Для вагітних та годуючих

У складі продукту поєднується велика кількість цінних для правильного перебігу та розвитку плоду речовин. Особливе значення для жінки, що виношує дитину. мають вітаміни А, Е, незамінні жирні кислоти Омега-3 та Омега-6.

Збагачувати раціон гірчичним маслом корисно, оскільки вітамін Е, що міститься в продукті, стимулює вироблення грудного молока, покращує його смак, поживні якості для малюка.

Як правильно вживати

Використовувати корисний продукт з метою оздоровлення можна при приготування їжі. Чудовий смак страв, приготованих із ним, оцінила ще Катерина II.

Додавати можна в салати, супи, випічку: будь-яка страва з цим інгредієнтом припаде до душі навіть гурманам.

1 столової ложки продукту на деньдостатньо, щоб забезпечити організм необхідними речовинами. З метою лікування наявних захворювань можна приймати препарат по столовій ложці 3 десь у день.

Перед використанням препарату з метою лікування необхідно проконсультуватися з лікарем.

Потенційна небезпека та протипоказання

Потенційна небезпека продукту пов'язана з що міститься у його складі еруковою кислотою. Вона може спровокувати патологічні зміни у м'язах серця, інших внутрішніх органах.

У Росії та інших країнах Євросоюзу вміст ерукової кислоти у складі ретельно контролюється: виробник повинен гарантувати, що вміст цієї речовини в її продукції не перевищує 5%. Але пацієнтам, які страждають на захворювання міокарда, перед використанням як ліки необхідно порадитися з кардіологом.

Обережності вимагає застосування масла якщо є:

При підвищеній чутливості продукт може викликати алергічні реакції, оскільки містить ефірні олії.

Як ще можна використовувати

Народні цілителі знають багато рецептів, що дозволяють використовувати продукт як зовнішній засібпри лікуванні багатьох хвороб.

• Від нежиті та застуди допоможе закопування в ніс гірчичної олії, розтирання ним стоп та грудей.
• Закопувати у вуха корисно при отіті.
• Пацієнтам, які страждають на артрит або рекомендується лікувальний масаж з лікувальною сумішшю, приготувати яку легко.

  Потрібно чверть склянки гірчичної олії з'єднати з органічною камфорою (300 г), перемішати, тримати на водяній бані, поки камфора не розчиниться.
  

• При набряках, пухлинах також допомагає масаж, але суміш для нього готується по-іншому. Потрібно 2 столові ложки олії з'єднати з парою подрібнених зубчиків, насінням пажитника (половиною чайної ложки). Потім масу довести до кипіння. Тримати на повільному вогні, поки насіння не стане чорним.
• При судомах місця їх локалізації можна розтирати нічим не розбавленим гірчичним маслом.

Напрочуд корисний продукт для кожної красуні - універсальний засіб для догляду за собою. Косметичні маски, що містять цей компонент, живлять, зволожують шкіру, забезпечують ефект омолоджування.

Волосся набуде здорового блиску, якщо побалувати їх гірчичним обгортанням: потрібно нанести на шкіру голови та локони невелику кількість олії, обгорнути голову харчовою плівкою, укутати рушником. За кілька годин змити шампунем.

Зберігання

Гірчична олія окислюється дуже повільно, тому термін її зберігання - від 10 місяців до 2 років. Деякі навіть рекомендують додавати продукт до інших рослинних олій для збільшення їх терміну придатності.

Зберігати його необхідно в холодильнику, і скляній тарі з кришкою, що щільно закривається..

При виборі готового продукту пошукайте олія, виготовлена ​​за ГОСТом із сарептської гірчиці: її сорти мають низьку концентрацію ерукової кислоти.

Цей продукт зробить раціон кориснішим та різноманітнішим. Використовувати цінні для здоров'я лікувальні властивості продукту може кожен, адже цілюща сила гірчичної олії вдало поєднується з низькою ціною.

Гірчичне масло - про особливості продукту розкажуть доктор Олена Малишева та її колеги:

Вконтакте

Гірчичну олію одержують із плодів рослини сімейства хрестоцвітих, близького родича капусти. Розрізняють три види гірчиці: біла, чорна та сарептська (російська). Остання потрапила до Росії разом з насінням льону і проса, що ввозиться з Азії. У селі Сарепта (нині район Волгограда), заснованому німецькими переселенцями, з кінця 18 століття під вирощування гірчиці почали відводити значні площі. Вже 1810 року там відкрився перший завод із виробництва гірчичної олії. Спочатку гірчицю використовували як лікувальний засіб при застудних, запальних та шлунково-кишкових захворюваннях. Сьогодні ця рослина є однією з найважливіших олійних сільськогосподарських культур. Олія, що має характерний аромат та насичений золотистий відтінок, застосовується в кулінарії, консервуванні, хлібопеченні, косметології, фармацевтиці та медицині.

Гірчична олія – 10 корисних властивостей

1. Активізація обмінних процесів

   Гірчична олія є сильним стимулятором, що покращує кровообіг, травлення та екскрецію. При внутрішньому вживанні олії форсується вироблення шлункового соку, усувається застій жовчі у печінці та селезінці, нормалізується перистальтика кишечника. Прискорений метаболізм перешкоджає накопиченню зайвих кілограмів, заряджає організм енергією та життєвою силою.

2. Підвищення апетиту

   Якщо перед рясним застіллям з'їсти овочевий салат, заправлений гірчичним маслом, можна уникнути тяжкості в животі за рахунок швидкого перетравлення їжі. Гірчичну олію можна назвати своєрідним аперитивом, що викликає непідробне почуття голоду, що, безперечно, корисно для людей з відсутністю апетиту та синдромом млявого шлунка.

3. Природний антисептик

   Гірчиця має бактерицидні та антимікробні властивості. Вживання масла в їжу допомагає справлятися з інфекціями в товстій кишці, травному тракті, нирках та сечовивідних шляхах. При зовнішньому застосуванні гірчична олія виліковує гнійничкові висипання, зволожує та дезінфікує шкіру. Рекомендується робити щоденний масаж ясен з невеликою кількістю олії для профілактики пародонтозу та інших стоматологічних захворювань.

4. Відновлення росту волосся

   Наявність олеїнових та лінолевих жирних кислот у складі гірчичного масла дозволяє використовувати його для активізації та живлення волосяних цибулин. Пекучі речовини підвищують циркуляцію крові у шкірі голови, що є профілактикою облисіння. Застосовуючи гірчичне масло для зміцнення та запобігання випаданню волосся, потрібно пам'ятати, що при тривалому контакті світлі локони можуть набути коричневого відтінку.

5. Зігрівальна дія

   Зовнішнє та внутрішнє вживання гірчичної олії надає тілу відчуття тепла, перешкоджає утворенню мокротиння у бронхах та легенях, посилює кровотік, стимулює роботу серця. Місцевий дратівливий вплив на рецептори шкіри допоможе швидко зігрітися, якщо натерти маслом руки та ноги після тривалого перебування на холоді.

6. Потогінний ефект

   Нанесена на шкіру або прийнята всередину гірчична олія викликає рясне потовиділення за рахунок розкриття пор та посилення роботи потових залоз. Ця властивість корисна для зниження температури тіла в сезон простудних захворювань, а також для виведення шлаків, солей, надлишків рідини з організму.

7. Підвищення працездатності

   Гірчична олія стимулює життєдіяльність усіх внутрішніх систем, покращує загальний тонус, надає сил та зміцнює захисні функції. Олія, що отримується з насіння гірчиці, славиться високим вмістом токоферолів, антиоксидантів і жирних кислот Омега-3 та Омега-6, чия користь для організму доведена численними науковими дослідженнями.

8. Знищення патогенних грибків

9. Полегшення болю в м'язах та суглобах

   Гірчична олія традиційно застосовується як знеболюючий засіб при ревматизмі, артрозі, артриті. Хороший ефект дає натирання олією ступнів і долонь при відмороженні або оніміння кінцівок. Спортсмени нерідко змащують гірчичним маслом м'язи тіла, щоб забезпечити приріст м'язової маси під час силових тренувань.

10. Відлякування комах

    Мухи, комарі, мурахи і навіть дрібні гризуни не переносять запаху гірчиці. Декілька відкритих ємностей з маслом, розставлених у приміщенні, позбавлять вас від сусідства з надокучливими комахами. Вирушаючи на прогулянку, нанесіть кілька крапель гірчичної олії на відкриті ділянки тіла, щоб захистити себе від укусів мошкари.

Як приймати гірчичну олію

1. Приготування гарячих та холодних страв

   Олія з насіння гірчиці за харчовою цінністю перевершує багато інших рослинних олій. Його додають у дріжджове тісто для випічки хліба та здоби, застосовують при консервуванні овочів та риби, використовують для заправки салатів. Часто господині запитують, чи можна смажити на гірчичному маслі різні продукти, які потребують теплової обробки? Відповідь неоднозначна. Хоча ця олія витримує високі температури, не димить і не гірчить, але приготовані на ньому страви набувають специфічного аромату, який не всім подобається. Зате підсмажена риба, грінки чи оладки матимуть приємний золотистий колір та апетитну скоринку. Можна натерти гірчичним маслом курку чи м'ясо перед запіканням у духовці, злегка збризкати овочі для рагу, змастити сковороду при випіканні млинців.

2. Вживання гірчичної олії з лікувальною метою

   Щоб зміцнити імунітет, допомогти організму впоратися з простудними інфекціями або розладами травлення, гірчичну олію слід приймати щодня по 1 чайній ложці вранці на голодний шлунок незадовго до сніданку. Будьте обережні, оскільки підвищені дозування можуть призвести до небажаних наслідків. Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, перед тим, як використовувати гірчичну олію, обов'язково переконайтеся, що у вас немає алергії на цей вид рослинного продукту.

3. Масаж із застосуванням гірчичної олії

   Завдяки зігріваючим властивостям, гірчична олія відмінно підходить для проведення масажу, спрямованого на зняття м'язової напруги, набряклості суглобів, усунення застійних явищ у глибоких шарах шкіри. Розтирання з гірчичним маслом допомагають зменшити біль при артриті, ревматизмі та закритих травмах, що супроводжуються гематомами.

4. Гірчична олія для посилення росту волосся

   Втирання гірчичної олії в шкіру голови посилює кровообіг і насичує волосяні цибулини вітамінами А і Е. Завдяки цьому ефекту усувається сухість і випадання волосся, воно стає густим, блискучим, еластичним. Ви також можете додавати трохи олії в шампунь, який використовуєте для миття голови. Пігменти гірчиці зафарбовують сивину, захищають волосся від шкідливого впливу ультрафіолету.

5. Гірчична олія при догляді за шкірою обличчя

   Для позбавлення від зморшок, висипу вугрів, пігментних плям, бляшок псоріазу гірчичну олію наносять на обличчя тонким шаром і залишають на 15-20 хвилин. З цією ж метою можна просочити трохи підігрітим маслом тонку тканину з вирізами для очей і накласти на обличчя на 10-15 хвилин. Хороші й маски із гірчичної олії. Додайте кілька крапель у пюре зі свіжого огірка, сирої картоплі чи ягід суниці. Тримайте маску 25-30 хвилин, потім змийте прохолодним відваром м'яти або ромашки. Шкіра обличчя насичиться вологою та вітамінами, стане чистою, свіжою, бархатистою. Для щоденного догляду можна змішувати гірчичну олію з звичайним нічним або денним кремом у довільних пропорціях.

Гірчична олія – протипоказання

Маючи безліч корисних властивостей, гірчична олія здатна надавати шкідливий вплив на організм людей, які страждають на хронічні захворювання шлунка і кишечника, викликати загострення у вигляді нудоти, кольк і інших розладів.

Перед тим, як вживати масло в їжу або використовувати зовнішньо, проведіть тест на чутливість. Наприклад, утріть кілька крапель у шкіру за вушною раковиною або на внутрішній згин ліктьового суглоба. Якщо через деякий час у цьому місці з'явиться почервоніння або печіння, то застосування гірчичної олії вам протипоказано через індивідуальну непереносимість його компонентів.