วิธีอบแชมเปญในเตาอบด้วยชีส Champignons อบกับชีสในเตาอบ Champignons อบในเตาอบกับไก่และชีส

เห็ดนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย รสชาติดีเยี่ยม- ตัวแทนที่เข้าถึงได้มากที่สุดของอาณาจักรเห็ดคือแชมปิญองซึ่งปลูกเพื่อขายในปริมาณมากจนสามารถมองเห็นได้บนชั้นวาง ตลอดทั้งปี- พวกเขากลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่หลากหลาย Champignons ที่อบในเตาอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะไม่ใช้เวลาแม่บ้านมากนัก - ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับที่ทำให้แชมปิญองอบอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ เห็ดสด- คุณสามารถอบทั้งแบบแช่แข็งและแบบหมักได้ แต่ยังคงอยู่ อาหารสดกลับกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและชุ่มฉ่ำที่สุด
เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของแชมปิญอง ด้านล่างของหมวกควรเป็นสีขาว ถ้ามันมืด แสดงว่าแชมปิญองอยู่นานเกินไป
จำเป็นต้องล้างแชมเปญก่อนปรุงอาหาร แต่ควรทำอย่างรวดเร็วเพราะอาจเปียกได้ หลังจากซักแล้วควรใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้งทันที
หากสูตรอาหารจำเป็นต้องสับเห็ด ควรทำทันทีก่อนปรุง ไม่เช่นนั้นเห็ดจะมืดลงอย่างรวดเร็ว
หากใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในหมวกก่อนอบ ก็จะไม่เกิดรอยยับ
เห็ดแชมปิญองสุกเร็วมาก คุณจึงไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบนานเกิน 30 นาที โดยปกติจะใช้เวลาอบ 15 นาที
ในการเตรียมหมวกยัดไส้คุณต้องมีเห็ดขนาดใหญ่ เห็ดขนาดเล็กก็เหมาะสำหรับการอบทั้งตัวหรือเสียบไม้

มิฉะนั้นการอบแชมเปญจะขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

Champignons อบกับหัวหอมและชีส

ชีส (แข็ง) – 100 กรัม;
หัวหอม– 100 กรัม;
น้ำมันพืช - 40 มล.;
เนย – 40 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง แยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือช้อนชา วิธีหลังถือว่าสะดวกยิ่งขึ้น
ตัดขาเป็นชิ้นเล็กๆ
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ขาเห็ดลงไปแล้วทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเห็ดจนเป็นครีม
ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา
บรรจุหมวกด้วยส่วนผสมหัวหอมและเห็ด
จาระบีด้วยครีม
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางฝาแชมปิญองที่ยัดไส้ลงไป
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
อบประมาณ 15 นาทีจนชีสกระจายตัวและมีสีสวยงาม

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

คุณสามารถเสิร์ฟหมวกแชมปิญองยัดไส้หัวหอมได้ทั้งร้อนและเย็น

Champignons อบกับเนื้อสับ

แชมเปญ (ใหญ่) – 0.5 กก.
เนื้อสับ – 0.3 กก.
หัวหอม – 100 กรัม;
กระเทียม – 1 กานพลู;
ชีส – 50 กรัม;
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 องศาในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบ
วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
นำก้านออกจากเห็ดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
หั่นหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ น้ำมันพืช.
ในกระทะอีกใบทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วย
วางเนื้อสับลงบนฝาแชมปิญง
วางฝาบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำแชมเปญออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส วางใบผักชีฝรั่งไว้บนเห็ดแต่ละชนิด กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

Champignons กับเนื้อไก่

แชมเปญ (ใหญ่) – 0.5 กก.
เนื้อไก่– 0.3 กก.
ครีมชีส – 100 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม;
น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้อไก่ดิบอย่างประณีตด้วยมีด
ล้างและทำให้แห้งเห็ด ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอม ตัดมัน.
ตัดครีมชีสเป็นชิ้นใหญ่
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อไก่ลงไปเป็นเวลา 10 นาที พริกไทยและเติมเกลือ
เพิ่มหัวหอมและก้านเห็ดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยวเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาต่อไปอีก 10 นาที
ยัดไส้ขาเห็ดด้วยไส้นี้ วางไว้บนถาดอบโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
ขูดชีสแข็งอย่างหยาบแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

Champignons ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อร้อน แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้เช่นกัน

Champignons อบเป็นชิ้นในเตาอบ

แชมเปญ – 0.7 กก.
เนย – 70 กรัม;
หัวหอม – 100 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
แป้ง – 30 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
เกลือสีดำ พริกไทยป่น, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดแล้วเช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้าเช็ดปาก เห็ดแต่ละชนิดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เห็ดที่มีขนาดเล็กมากสามารถผ่าครึ่งได้ จะดีกว่าถ้าแต่ละชิ้นมีทั้งส่วนของหมวกและส่วนของก้าน
ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แชมปิญองลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว เพิ่มลงในเห็ดใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
โรยเห็ดด้วยแป้ง
หลังจากทอดแชมเปญในแป้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วรอให้เดือด
โอนแชมเปญในครีมเปรี้ยวจากกระทะลงในจานอบ
ขูดชีสแข็งให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีเห็ดลงไปประมาณ 10-12 นาที

เห็ดเหล่านี้มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารและแทนที่อาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย

Champignons อบทั้งใบในกระดาษฟอยล์

แชมเปญขนาดกลาง – 0.25 กก.
เนย – 40 กรัม;
มะนาว – 0.5 ผลไม้;
ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับผักอย่างประณีต
บีบน้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก
ล้างเห็ดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
เกลือและพริกไทยแชมปิญอง โรยด้วยน้ำมะนาว
ตัดฟอยล์ทำอาหารเป็นสี่เหลี่ยมหลาย ๆ อัน - ตามจำนวนแชมปิญอง เป็นไปได้มากว่าจะมี 8-10 คน
วางเห็ดโดยคว่ำด้านหมวกลงตรงกลางฟอยล์แต่ละชิ้น
วางเนยไว้ในแต่ละฝา โดยกระจายให้เท่าๆ กันระหว่างเห็ด
โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วบีบที่ด้านบน
วางบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที

เห็ดเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

Champignons อบในเบคอน

แชมเปญ – 0.25 กก.
เบคอน – 0.2 กก.
ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 50 กรัม
กระเทียม – 4-5 กลีบ;
หัวหอม – 50 กรัม;
เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกก้านออกจากแชมปิญองที่ล้างแล้วและแห้ง
ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามขวาง
ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
สับแตงกวาดองและหัวหอมอย่างประณีต ควรสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต
ตัดขาเห็ดแชมปิญอง ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมและกระเทียม เนย.
เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นแตงกวาลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
เติมฝาเห็ด โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟองแล้วห่อด้วยเบคอน
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะวันหยุด

แชมเปญอบในเตาอบ - อร่อยและ จานแสนอร่อยซึ่งการเตรียมตัวก็ไม่ยากเลย

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

อบเห็ดในเตาอบด้วยชีสและเครื่องเทศ อะไรจะอร่อยและน่ารับประทานไปกว่านี้? อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วเตรียมจูเลียนและเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ ไม่ว่าในกรณีใด เห็ดอบไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้โดยไม่รู้สึกเขินอายกับรูปลักษณ์ภายนอก

รุ่นเรียบง่ายพร้อมแชมเปญ

อบในเตาอบและใส่เนย ปรุงได้ภายในเวลาเพียงสี่สิบนาที พวกเขาดูน่าประทับใจมาก คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างที่เย็นแล้วได้

คุณต้องการอะไร? รายการส่วนผสมมีน้อย:

เห็ด - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
ชีสหนึ่งร้อยกรัม
เนย 160 กรัม
สีเขียวและพริกไทยดำไม่จำเป็น

ขั้นแรกให้เตรียมเห็ด ขาของพวกเขาจะถูกถอดออกจากหมวกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงให้มีกลิ่นหอมได้ ซุปเห็ด- ตอนนี้ทุกสิ่งที่คุณไม่ชอบจะถูกลบออกจากส่วนนอกของหมวก ที่มืดบางแห่งฟิล์ม เป็นผลให้แคปเป็นเพียงกลวงภายใน

ทำอาหารเห็ด. เราอบอย่างเอร็ดอร่อย

เมื่อส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว คุณสามารถไปยังส่วนที่เหลือได้ อบด้วยชีสที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ขั้นแรกทาจานอบด้วยเนยซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชิ้นที่เตรียมไว้ วางฝาปิดโดยหงายส่วนว่างขึ้น เนยที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางไว้ในแต่ละฝา

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการดังกล่าวในเตาอบได้ ควรให้ความร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา คุณสามารถลืมเห็ดได้เป็นเวลายี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้คุณต้องเสียดสี เมื่อครบเวลา นำเห็ดออกจากเตาอบ ใส่ชีสเล็กน้อยในแต่ละฝาอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคืออย่าให้นิ้วไหม้! คุณสามารถนำเห็ดกลับเข้าไปในเตาอบได้ เห็ดและชีสที่อบในเตาอบจะพร้อมภายในยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดเช่นผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังควรปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ผู้ที่ชอบอาหารจานเค็มสามารถเกลือเห็ดไว้ล่วงหน้าได้ (ก่อนเติมน้ำมัน)

ตัวเลือกอื่น: ยัดไส้

สำหรับตัวเลือกในการเตรียมเห็ดอบกับชีสในเตาอบ คุณจะต้องมีหัวหอมและเนยชิ้นเล็กๆ เพิ่มเติมด้วย

เมื่อส่งเห็ดเข้าเตาอบพร้อมกับน้ำมัน คุณจะต้องเตรียมขาเห็ดสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอม เมื่อเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่เห็ดลงไปผัดจนเกือบสุก

มิฉะนั้นทุกอย่างจะสอดคล้องกับสูตรเห็ดอบในเตาอบกับชีสซึ่งอยู่ด้านบน เมื่อนำแชมเปญออกจากเตาอบ ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมก่อน แล้วจึงใส่ชีสลงไป ทุกอย่างอบในเวลาเดียวกัน

จูเลียนกับเห็ด

คุณสามารถปรุงเห็ดอบทั้งตัวในเตาอบด้วยชีส หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในจานที่มีส่วนผสมมากมาย เราจะพูดถึงจูเลียน หลายคนกลัวที่จะปรุงมัน แต่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แชมเปญ 300 กรัม
หัวหอมหนึ่งอัน;
นมหนึ่งแก้ว
ชีสหนึ่งร้อยกรัม
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เนยสองช้อนโต๊ะ
สมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนชา

หากต้องการคุณสามารถนำเห็ดใดก็ได้ คุณยังสามารถแทนที่นมด้วยครีมได้จากนั้นจานจะอ้วนขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแป้ง สมุนไพรแห้ง ได้แก่ มาจอแรม ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่าย

เห็ดอบชีสในเตาอบ: รูปภาพและคำอธิบาย

เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด ละลายเนยในกระทะ หัวหอมทอดบนนั้นมันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ได้แก่ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรได้ตามต้องการ เพิ่มเห็ดที่นี่แล้วทอดเพียงไม่กี่นาทีโรยด้วยแป้ง ตอนนี้เทนมลงในกระแสบาง ๆ อย่างระมัดระวังกวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในที่สุด เมื่อทุกอย่างผสมกันและนมระเหยไปคุณสามารถโอนการเตรียมเห็ดที่อบในเตาอบพร้อมชีสลงในแม่พิมพ์ได้

ชีสขูดและวางไว้บนแม่พิมพ์แต่ละชิ้น ตอนนี้คุณสามารถอบจูเลียนได้ประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

Champignons กับน้ำดอง

จานนี้ใช้งานได้ดีบนตะแกรง แต่ในเตาอบจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำไม่น้อย จะมีความจำเป็น ส่วนผสมต่อไปนี้:

เห็ด 1.5 กิโลกรัม
ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
มายองเนสในปริมาณเท่ากัน
ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
กระเทียมสองสามกลีบ
สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ เช่น ใบโหระพาแห้ง คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง และส่วนผสมของพริก
ชีส ดูรัม- หนึ่งร้อยกรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้แผ่นรองอบยังไม่เพียงพอสำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องมีปลอกอบด้วย ควรแช่เห็ดในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ดังนั้นจึงควรอดทนไว้ดีกว่า

ทำอาหารเห็ดอบกับชีสและครีมในเตาอบ

ขั้นแรกให้ปรุงเห็ด ทางที่ดีควรทานแชมเปญ พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นความชื้นจะถูกระบายออกและล้างเห็ดใต้น้ำไหลโดยตัดส่วนที่น่าเกลียดออกอย่างระมัดระวัง วางในชามที่แห้ง

ตอนนี้เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเพิ่มส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและเกลือ เนื่องจากสูตรนี้มีมายองเนส คุณจึงต้องเติมเกลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผักชีฝรั่งครึ่งพวงสับละเอียดแล้วเติมลงในน้ำดอง ตอนนี้ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดแล้วเติมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมกัน

เทซอสลงบนเห็ด ผสม ดีกว่าด้วยมือของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมที่เปราะบางเสียหาย เมื่อกวนด้วยช้อนขอบของเห็ดก็จะแตกสลาย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาชามและวางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เมื่อทุกอย่างเข้าตู้เย็นแล้ว คุณสามารถเริ่มอบได้ เตาอบร้อนถึง 180 องศา ในเวลานี้ ให้วางปลอกอบไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนส่งเห็ดเข้าไปข้างใน เมื่อขนย้ายทุกอย่างแล้ว คุณควรยึดปลายปลอกให้ปิดแน่น แต่คุณสามารถเจาะแขนเสื้อได้เพียงครั้งเดียว

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที คุณสามารถนำเห็ดออกมาได้ ควรนำออกอย่างระมัดระวังและย้ายไปยังภาชนะอื่น ขณะที่เห็ดยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยชีสขูดละเอียด เมื่อเสิร์ฟคุณควรโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ

หม้อตุ๋นเห็ดแบบง่ายๆ

สูตรนี้ไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เห็ด 500 กรัม มักเป็นเห็ดแชมปิญอง
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
แป้งหนึ่งช้อนชา
เนยสองช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ชีสชิ้นประมาณ 25 กรัม

คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียวเพื่อตกแต่งหม้อปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟได้ ผักชีฝรั่งทำงานได้ดี

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย: เห็ดอบในเตาอบพร้อมชีสและครีม

ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา นอกจากนี้ยังควรเตรียมเห็ดด้วย ล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ตอนนี้ควรทิ้งพวกมันไว้ในกระชอนสักพักเพื่อให้ของเหลวไหลออกไป

ละลายเนยในกระทะ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเริ่มทอด มันคุ้มค่าที่จะเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย นอกจากนี้หากคุณมีเครื่องเทศที่ชอบ เช่น หรือผักชี ก็ควรใส่ทันที เมื่อเห็ดเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ปิดไฟเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด

ตอนนี้คุณสามารถนำจานอบทาน้ำมันแล้ววางเห็ดไว้ โรยชีสขูดด้านบน นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอให้ชีสละลายและอบ เปลือกที่น่ารับประทาน- ตอนนี้คุณสามารถปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หมวกที่มีครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมแชมเปญคือการอบแคปด้วยครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

เห็ดครึ่งกิโลกรัมพร้อมหมวกขนาดใหญ่
ชีส 150 กรัม
ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
สีเขียวสำหรับตกแต่ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ให้ล้างเห็ดและแยกหมวกออกจากก้านอย่างระมัดระวัง หมวกจะแห้งแล้ววางลงบนจานอบที่ทาน้ำมัน

ในเวลานี้ขาถูกตัดเป็นก้อนไม่เล็กมาก ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ตอนนี้คุณสามารถใส่ก้านเห็ดกับครีมเปรี้ยวลงในหมวกได้ โรยชีสด้านบน

จานนี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เห็ดเป็นทางเลือกที่อร่อย จานเนื้อ- เข้ากันได้ดีกับชีสและครีมเปรี้ยวเช่นกัน ซอสครีม- การเตรียมการของพวกเขาค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เห็ดอบทั้งตัวเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาล- คุณจะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารเย็นมื้อเบาและน่าสนใจ

งานฉลองที่กำลังจะมาถึงจะต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างน้อย 2-3 อย่างเสมอ หนึ่งในนั้นอาจเป็นได้ แชมปิญองยัดไส้,อบในเตาอบ

อันนี้ค่อนข้าง ของว่างง่ายๆจะเติมเต็มโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยตัวเลือกไส้ที่หลากหลาย คุณและแขกของคุณจะไม่มีวันเบื่อกับเห็ดยัดไส้

วิธีปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบให้อร่อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ดคือการอบ ท้ายที่สุดแล้ว เตาอบจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ

แต่รสชาติของขนมจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเลือก พร้อมด้วยคุณภาพ

รสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมเป็นส่วนใหญ่เสมอ
เลือกเห็ดซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอย่างระมัดระวัง นำแชมเปญที่เปิดฝาไว้แล้วและมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ
ใส่ใจกับขามันจะมีประโยชน์กับคุณ นำเห็ดที่มีก้านอ้วนโดยไม่มีความเสียหายรุนแรง

โดยทั่วไปคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมดจะใกล้เคียงกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ก่อนอื่น ควรจำไว้ว่าเห็ดนั้นเป็นฟองน้ำที่มีน้ำ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเลอะเทอะ คุณต้องปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก

และไม่สำคัญว่าคุณจะทอดก้านเห็ดหรืออบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบไว้หรือไม่

ดังนั้นควรเปิดเตาและเตาอบให้สูงสุด แชมเปญแสนอร่อยจะถูกจัดเตรียมไว้ให้กับคุณ

ไม่ใช่ความลับ แต่เคล็ดลับคือเมื่อคุณผสมส่วนผสมไส้ต่างๆ

มีคนกำลังผสม วัตถุดิบรวมกันแล้วส่งไปทอด ใช่ เรื่องนี้ได้รับอนุญาต แต่ลองนึกดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมเห็ดที่มีน้ำ หัวหอมและแครอทที่มีน้ำเท่าๆ กัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง

ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหาร ไส้อร่อยสำหรับแชมเปญ ให้ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกัน เป็นการดีกว่าที่จะเปื้อนจานหนึ่งหรือสองใบมากกว่าที่จะทำลายทั้งจาน

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ แต่สำนวนที่ว่า "ยิ่งไม่ดีกว่า" ก็เข้ามามีบทบาทที่นี่ ก็เพียงพอที่จะใช้เกลือและพริกไทยตามปกติ วิธีสุดท้าย ให้เติมโรสแมรี่หรือสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงไปเล็กน้อย

แต่เพียงเล็กน้อย เพื่อให้ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

แล้วแชมเปญยัดไส้ที่ไม่มีฝาชีสล่ะ? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเปลี่ยนจากเห็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไปเป็นเปลือกชีสที่ยืดหยุ่นและกรอบเล็กน้อย

เห็ดมีไส้อะไรบ้าง?

มีไส้เห็ดจำนวนมาก บางอย่างก็คล้ายกัน บางชนิดอาจเหมาะเป็นของว่างสำหรับงานแต่งงานในหมู่บ้านในโรงอาหารของโรงเรียน และคนอื่นๆ จะอยู่บ้านในงานเลี้ยงราคาแพง

แต่คุณสามารถแบ่งไส้ตามประเภทของส่วนประกอบได้ นี่อาจจะถูกต้องกว่านี้นะ

ไส้เนื้อ

ในไส้เหล่านี้คุณจะพบกับไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อและสัตว์ปีกหลากหลายชนิด แล้วเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีแฮมน่าเบื่อ?

แน่นอนว่านอกจากในส่วนของเนื้อสัตว์แล้วยังมีผักอีกด้วย

ตั้งแต่แครอทและหัวหอมมาตรฐานไปจนถึงหอกขึ้นฉ่ายและหน่อไม้ฝรั่ง

ไส้ผัก

ไส้ผักล้วนๆพบได้ค่อนข้างบ่อยในการเตรียมของว่างดังกล่าว พวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากการรับประทานมังสวิรัติและความคิดเรื่อง "ผัก" อื่นๆ

ความหลากหลายมีขนาดค่อนข้างใหญ่เนื่องจากมีส่วนผสมให้เลือกมากมาย

แต่การโยนผักลงในกระทะแล้วปรุงรสเห็ดด้วยน้ำซุปข้นที่ได้นั้นไม่เพียงพอ อย่าละเลยความแตกต่างในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอของส่วนผสม

ไส้ผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมปิญองคือมันฝรั่งบดและขึ้นฉ่ายกับครีม เคลือบด้วยถั่วเขียวทอดด้วยเกลือและพริกไทย

ไส้อื่นๆ

รายการสำหรับการอุดอื่น ๆ มีทุกสิ่งที่ไม่สามารถนำมาประกอบกับสองประเภทแรกได้

ตัวอย่างเช่นต่อหน้าคุณดูเหมือน ไส้ผักแต่มีปลาอยู่ด้วย หรือ ปูอัด- แล้วผมต้องเอาอันไหนครับ? สำหรับไส้ปลา? หรืออาหารทะเล? เป็นไปได้ แต่มีไส้ปลาไม่มากนัก มีตัวอย่างที่คล้ายกันมากมายหากคุณมองใกล้ ๆ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ยังมีการอุดฟันจากผลิตภัณฑ์เดียวอีกด้วย เช่น เห็ดยัดไส้แครอทหรือ น้ำซุปข้นฟักทอง- ใช่แล้ว ไม่นับฝาชีสด้วย

สูตรแชมเปญที่ง่ายที่สุด

สูตรที่ง่ายที่สุดและแพร่หลายที่สุดสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้คือเห็ดแชมปิญองกับแฮม

คือจริงๆไม่ว่าจะไปที่ไหนสูตรนี้ก็จะอยู่บรรทัดแรกเลย

ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงใดๆ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงรักเขา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

Champignons – 8 ชิ้นพร้อมฝาปิดขนาดใหญ่
หัวหอม - หัวขนาดกลาง
แครอท – 100-120 กรัม
แฮม – 140 กรัม
ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
น้ำมันพืช – ช้อนโต๊ะ
เนย – 20 กรัม
เกลือและพริกไทย

นำก้านออกจากเห็ดและตัดหมวกตามต้องการ ล้างขาที่ฉีกขาดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นฟางก็จะไม่แย่ลงไปอีก อย่าลืมขูดชีสก่อน

หั่นแฮมให้ใหญ่กว่าเห็ดเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยบางส่วนลงไป ผสมกับน้ำมันพืชบางส่วน

ทอดก้อนเห็ดในส่วนผสมที่ได้ เก็บไว้บนไฟร้อนสูงสุดเพื่อที่จะทอด จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

นำเห็ดทอดออกจากกระทะแล้ววางแฮมแทน ไม่ต้องเติมน้ำมัน แฮมมีไขมันเพียงพอ

ทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน ในที่สุดคุณก็สามารถใส่มันไว้ในภาชนะเดียวได้

ผัดผักทอด แฮม และเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย

วางฝาเห็ดที่เตรียมไว้และปอกเปลือกไว้บนถาดอบ ใช่แล้ว ก่อนอื่นต้องคลุมด้วยกระดาษหนังก่อน

วางไส้ลงในเห็ดเพื่อให้สูงขึ้นเหนือขอบเล็กน้อย พูดง่ายๆ ก็คือ "กอง"

วางฝาชีสไว้ด้านบนของไส้

ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ต้องอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

Champignons ในเตาอบกับชีส

Champignons กับชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

คุณจะไม่รักชีสที่ละลายยืดและเค็มเล็กน้อยได้อย่างไร? แต่สามารถปรับปรุงเอฟเฟกต์ว้าวได้ เช่น ใส่มอสซาเรลลาชีสลงไป

สำหรับเห็ด 10 เห็ด ให้นำมอสซาเรลลาบอลชิ้นเล็ก 100 กรัมและฮาร์ดชีสใดๆ 100 กรัม

คุณจะต้องมีผักใบเขียวอีกเล็กน้อย - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ใช้กระเทียมสองสามกลีบและครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

นำก้านออกจากฝา สับให้ละเอียดแล้วทอด เห็ดพร้อมผสมกับครีมและให้ความร้อนเล็กน้อย ถูกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่ไส้ลงในฝาเห็ด โดยเหลือพื้นที่ไว้สำหรับมอสซาเรลลาบอล วางไว้ด้านบนของไส้และโรยฝาชีสแข็งไว้ด้านบน

อบที่ 170 องศา 17-20 นาที

เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ

เห็ดและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีเสมอ ทำไมไม่ยัดเห็ดกับเนื้อล่ะ

สูตรไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสม

เกี่ยวกับส่วนผสม:

หมู – 200 กรัม
เนื้อ – 200 กรัม
แชมเปญ – 1,000 กรัม
หัวหอม – 130 กรัม
ชีส – 300 กรัม
ครีม – 100 กรัม
โรสแมรี่ - ก้านสองสามอัน
กระเทียม – 2 กลีบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องเทศ

คุณสามารถเตรียมเนื้อสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้สองวิธี

ประการแรกคือการกวนและปรุงให้อร่อยเท่าที่ควร

ประการที่สองคือไม่ต้องรำคาญและทำเหมือนเคย

ประเด็นคืออะไร? ในกรณีแรกให้สับเนื้อด้วยมีดหรือขวาน เนื้อสัมผัสของเนื้อบางชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้ ตัวเลือกที่สองคือการใส่เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื้อของเราสับละเอียดแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมใส่ไส้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว ทันทีที่มีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ให้นำเนื้อที่สับแล้วลงในกระทะ

ทอดกวนอย่างรวดเร็วเนื้อสับควรมีสีน้ำตาลทองร่วนและกรอบเล็กน้อย

เมื่อเปลือกบางๆ ปรากฏขึ้น ให้เติมเกลือ พริกไทย และก้านโรสแมรี่ลงในเนื้อ

เติมเนื้อสับด้วยเปลือกปกติและสีด้วยครีมไขมันต่ำแล้วใส่กระเทียมขูด

หลังจากเทครีมลงไปแล้ว ให้พยายามระเหยให้เร็วที่สุดเพื่อให้เหลือเพียงรสชาติเท่านั้น

นำกิ่งโรสแมรี่ออกจากเนื้อสับที่ทอดเสร็จแล้ว มันไม่ดีสำหรับเขาที่จะกระทืบฟันในภายหลัง

เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แต่คุณสามารถนำเห็ดเล็กๆ หลายอันมาเติมในไส้ได้

คลายเกลียวก้านของเห็ดในภาชนะแล้วสับรวมกับเห็ดขนาดเล็ก ทอดชิ้นเห็ดในกระทะร้อนใส่เกลือเล็กน้อย

แยกหัวหอมทอดอีกครั้งจนโปร่งแสง ผสมกับเนื้อสัตว์และเห็ด

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางเนื้อสับบนฝาแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

อบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เกิน 15 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร – 180 องศา

Champignons อบกับกระเทียมและชีส

ของว่างเบาๆ นี้ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก และอย่าตกใจเมื่อมีกระเทียมอบอยู่ด้วยเพราะจะไม่ทำลายลมหายใจของคุณ

สำหรับแชมเปญขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีกระเทียม 3-4 กลีบครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนครึ่งขนาดใหญ่และชีสแข็ง 100-120 กรัม

ใช้เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เราอาจต้องใช้น้ำมันเพื่ออัดจาระบีกระทะ

นำก้านออกจากเห็ด พวกเขาจะไม่จำเป็นเลย

คุณสามารถโยนมันลงในถุงแล้วแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตหรือจะทิ้งมันไปก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

การกรอกนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย ในชามขนาดใหญ่รวมชีสขูดกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน - ไส้พร้อมแล้ว!

กระจายให้ทั่วเห็ดแล้วส่งไปอบ อุณหภูมิ 180 เวลา 17-20 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยจากครีมเปรี้ยวที่มีรสหวานกระเทียม ในขณะเดียวกันความรู้สึกแสบร้อนจากกระเทียมก็จะหายไปตามอุณหภูมิ อย่าลืมว่าข้างในมีชีสละลายเค็มรอคุณอยู่ด้วย

Champignons อบในเตาอบกับไก่และชีส

เห็ดแชมปิญองกับไก่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก ภายใต้ กับข้าวผัก, ตัวอย่างเช่น.

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงที่สุด

ต้มเนื้อไก่จนสุก สามร้อยกรัมก็เพียงพอแล้ว

สับรวมกับก้านเห็ด สมุนไพร และหัวหอมจนเป็นชิ้นเล็กๆ

ทอดเห็ดด้วยไฟแรง จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงไป ทอดด้วยไฟแรง

นำส่วนผสมทอดออกจากเตาแล้วผสมกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและ 70 กรัม ชีสขูด.

กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนฝาแชมเปญและโรยชีสด้านบน คุณจะต้องมีประมาณ 70-80 กรัม

อบเห็ดที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรสำหรับแชมเปญอบกับเบคอน

เอาล่ะ แสดงคนที่ไม่ชอบเบคอนกับเห็ดและชีสให้ฉันดูหน่อยสิ ฉันจะเลี้ยงเขาด้วยพวกมัน!

แต่จริงๆ แล้วการผสมผสานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเฉพาะถ้าบริษัทผู้ชายมารวมตัวกัน

นำก้านออกจากเห็ดแชมปิญอง 8 อันแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางแถบเบคอนลงในกระทะที่แห้งและอุ่นไว้ ไม่ต้องการน้ำมัน มีแต่ไขมันเต็มๆ

ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปวางบนผ้ากระดาษ

อย่าพยายามระบายจาระบีของเบคอน มันจะดีกว่าที่จะทอดเห็ดหั่นบาง ๆ บนมัน

ไม่ว่าจะแยกหรือรวมกับเห็ด ทอดหัวหอมสับละเอียด หัวหอมเล็กก็เพียงพอแล้ว

ผสมอาหารทอดทั้งหมดแล้วเติมชีสขูดหนึ่งร้อยกรัมลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ

หลังจากเติมฝาเห็ดแล้ว ให้โรยด้วยชีส ชีสอีกร้อยกรัมจะหายไปที่ไหนสักแห่ง

อบเห็ดในเตาอบที่ 190 องศา พวกเขาจะพร้อมภายใน 15 นาที

Champignons ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

การเตรียมการค่อนข้างง่าย เห็ดยัดไส้- เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสมจำนวนน้อยและความเร็วในการเตรียม

สูตรนี้ดีมากถ้าคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณก็ยังมีเห็ด

ที่บ้านใครๆ ก็ต่างก็มีเห็ดกันทั้งนั้นใช่ไหมคะ?

แต่เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

นำแชมเปญขนาดกลางประมาณ 10 อันแล้วคลายเกลียวขาออก

ล้างส่วนหลังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชและเกลือ

ขูดชีสแข็ง 150 กรัมแล้วผสมกับเห็ดครึ่งหนึ่ง

เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน

หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ไม่มากก็น้อยเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตร วางพลาสติกเหล่านี้ในแต่ละเชื้อรา

ทาชีสและเห็ดลงไปบนมะเขือเทศ แล้วโรยชีสด้านบน

อบเห็ดเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

เห็ดยัดไส้ไข่และชีสในเตาอบ

ลองนึกภาพเห็ดที่เทียบเท่ากับหัวหอมและพายไข่ของคุณยาย แนะนำ? โรยทุกอย่างด้วยชีสและมันเยี่ยมมาก! จานอร่อย,เหมาะกับงานเฉลิมฉลองส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
ไข่ต้มสองสามฟอง
ชีสหนึ่งร้อยกรัม
มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก

แยกก้านและฝาของเห็ดออก สับขา.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ในชามเดียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้

เพิ่มมายองเนสลงไปและผสม

ใส่เนื้อสับลงในหัวเห็ดที่ล้างและแห้งแล้วอบ 25-30 นาที ที่ 180 องศา

Champignons อบในเตาอบพร้อมข้าวและชีส

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 500 กรัม
ซีเรียลข้าว 50-60 กรัม
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
ชีส 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน
เครื่องเทศ

ผัดก้านเห็ดและหัวหอมสับในกระทะร้อน

เชื่อม ข้าวปุยเย็นแล้วส่งไปที่เห็ดและหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในฝาแล้วอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา

เห็ดแชมปิญองอบในเตาอบยัดไส้แฮมและชีส

และเพื่อนเก่าอีกครั้ง - แชมเปญกับแฮมและชีส

มีสูตรที่คล้ายกันอยู่แล้ว แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้ซ่อนสูตรอื่นภายใต้ชื่อเดียวกัน ขวา?

สูตรแรกเรียบง่ายและตระหนี่ด้วยส่วนผสม อาหารว่างชาวนา แต่เวอร์ชั่นปัจจุบันแตกต่างออกไปมากทีเดียว

คุณสามารถใช้แฮมที่มีคุณภาพสูงกว่าไส้กรอกได้ จะทานก้นหมูรมควัน แฮมไก่งวงรมควันก็ได้ ใช่แล้ว แม้กระทั่งป่าดำ สิ่งสำคัญคือแฮมเป็นชิ้นเนื้อรมควันคุณภาพดี

ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์นั้นได้รับการตัดสินใจไม่มากก็น้อย แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เหลือเมื่อสูตรดำเนินไป

สินค้า:

แฮมสุก – 250 กรัม
แชมเปญ – 800 กรัม
ต้นหอม – 120 กรัม
น้ำตาลทรายธรรมดาหรืออ้อย – 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 20%+ – 150 กรัม
เกาดาชีส – 250 กรัม
พริกไทยและเกลือ
เนยและน้ำมันพืช

นำส่วนสีขาวของต้นหอมมาผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อทอดจะได้หลอดที่ดีเยี่ยม

ตัดแฮมในลักษณะเดียวกับหัวหอม - เป็นเส้น

ฉีกขาของเห็ดแชมปิญองออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะร้อน ทอดแฮมและเห็ดแยกกัน

ทอดหัวหอมในเนยพร้อมน้ำตาลเพิ่ม มันคาราเมลได้อย่างลงตัวและจะได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ต้องการ

ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งหมดแล้ววางบนฝาเห็ด

วางหมวกบนถาดอบที่ไม่ติดหรือบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

ขูด ชีสแข็งผสมกับครีมเปรี้ยวแล้ววางทับไส้ให้เป็นหมวก

อบประมาณ 15-17 นาทีที่ 160 องศา

แชมปิญองยัดไส้อบในเตาอบกับชีส มีอาหารหลายประเภทในโลก รวมถึงสูตรอาหารของว่างมังสวิรัติด้วย ฉันอยากจะสังเกตว่าจานเห็ดมะเขือเทศและชีสในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างเรียบง่ายน่าสนใจแปลกตาและอร่อยมาก

สูตรสำหรับเห็ดแชมปิญองอบในเตาอบกับชีส

สารประกอบ:

เห็ด (ฉันใช้แชมปิญอง) 250 กรัม
ชีส 70 กรัม
มะเขือเทศ 100 กรัม
ผักใบเขียว 20 กรัม (จะใช้อะไรก็ได้ ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)
เกลือ 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)
พริกไทยดำป่น (1/2 ช้อนชา)