วิธีเอาพายออกจากหม้อหุงช้า กฎการจัดการบิสกิตสำเร็จรูป

ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่ง! ก่อนหน้านี้เราไม่สามารถจินตนาการได้ว่าเครื่องใช้ในครัวเครื่องเดียวสามารถทำอาหารได้เกือบทุกประเภท แต่ตอนนี้เครื่องมหัศจรรย์เช่นนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน แม่บ้านหลายคนเชื่อมั่นแล้วว่าผู้เล่นหลายคนเป็นเพียงผู้ช่วยในครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้! สินค้าอบที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ บิสกิตปุย, เปิดพายและการอบประเภทอื่นๆ อีกมากมายสามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่หากคุณใช้เทคนิคนี้ แต่จะเอาออกมายังไง. พายพร้อมหรือบิสกิตจากหม้อหุงช้า? ปรากฎว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการนำขนมอบออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือการใช้แท่นนึ่งที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ของคุณ

หลังจากที่หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ทำงานเสร็จแล้ว ให้ใส่ภาชนะพลาสติกสำหรับนึ่งลงในชาม

หลังจากนั้นคุณจะต้องพลิกชามคว่ำลงโดยจับภาชนะด้วยนวมเตาอบ จากนั้นค่อย ๆ ถอดชามออก

พายหรือหม้อปรุงอาหารของคุณจะจบลงบนภาชนะนึ่ง ซึ่งคุณสามารถค่อยๆ พลิกมันลงบนจานได้

ด้วยวิธีนี้ ขนมอบจะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องบนจาน และจะไม่เสียรูปเมื่อพยายามนำออกจากชามด้วยมือหรือไม้พาย

ทำเช่นเดียวกันถ้าคุณต้องการพลิกขนมอบในหม้อหุงช้าเพื่ออบอีกด้านหนึ่งของพายหรือขนมปังต่อไป ใช้ถาดพลาสติกสำหรับใส่ขนมอบกลับเข้าไปในชามโดยให้ด้านที่ต้องการ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารและกลัวที่จะทำลายด้านนอกด้วยภาชนะนึ่ง ให้ใช้เคล็ดลับอื่น ก่อนวางเค้กลงในชาม ให้ตัดกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) สองแผ่นออก วางไว้ตามขวางที่ด้านล่างของชาม ตอนนี้คุณสามารถเติมหรือวางผลิตภัณฑ์อบได้ หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น คุณสามารถนำเค้กออกจากหม้อหุงข้าวได้อย่างง่ายดายโดยจับที่ขอบของแถบกระดาษ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเอาพายออกจากหม้อหุงช้าแล้ว อย่างที่คุณเห็น มันง่ายและรวดเร็วในการทำ!

ปรุงอย่างมีความสุข!!!

วิธีพลิกขนมอบในหม้อหุงช้า

หากแป้งหรือหม้อปรุงอาหารที่อบในหม้อหุงช้ามีชั้นหนาพอที่จะพลิกกลับได้ ให้ใช้ถาดนึ่งแบบแขวนจากชุด MB ทิ้งพายหรือหม้อปรุงอาหารไว้ในชามเป็นเวลา 10 นาทีหรือตามที่ระบุไว้ในสูตร (1) ใส่ถาดนึ่ง (2) ลงในชาม จับด้านข้างของชามด้วยมือทั้งสองข้างโดยใช้ถุงมือเตาอบ และจับหม้อนึ่งไว้ แล้วกลับด้านชามอย่างรวดเร็วในครั้งเดียว วางหม้อนึ่งไว้บนโต๊ะแล้วถอดชามออก เค้กจะยังคงคว่ำอยู่บนหม้อนึ่ง โดยให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลหงายขึ้น (3) จากนั้นก็สามารถพลิกกลับเข้าสู่ตารางได้ (4,5,6)

วางตะแกรงหวดคว่ำลงบนพื้นผิวของพาย ใส่ถาดนึ่งลงในชามแล้วดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เค้กกลับด้านจะจบลงบนตะแกรงนึ่ง 2 อัน

หากพายหรือหม้อปรุงอาหารมีขนาดสั้น และคุณมีหม้อนึ่ง 2 อัน (ถาดแขวนและขาตั้ง) ให้ใช้ทั้งสองอย่าง วางตะแกรงนึ่งคว่ำลงบนพื้นผิวของพาย ใส่ถาดนึ่งลงในชามแล้วดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เค้กกลับด้านจะจบลงบนตะแกรงนึ่ง 2 อัน

และหากคุณไม่มีหม้อนึ่งพลาสติกที่พอดีกับโถ MB คุณสามารถใช้แผ่นพลาสติกทนทานซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าโถเล็กน้อยแทนได้ ควรใช้พลาสติกที่นี่เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนการเคลือบชาม วางจานบนพื้นผิวของพายหรือหม้อปรุงอาหาร ใส่ถุงมือเตาอบ

ในขณะที่กดจานลงบนเค้กด้วยมือข้างหนึ่ง ให้พลิกชามและเนื้อหากลับด้านด้วยมืออีกข้าง พายจะคว่ำลงบนจานที่คุณถืออยู่ข้างใต้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการถอดชามออกจากนั้นโดยยังคงรองรับจานโดยให้น้ำหนักพายต่อไป วิธีนี้จะยากกว่าการเอาชามออกจากพายที่วางอยู่บนโต๊ะ ดังนั้นคุณอาจต้องการความช่วยเหลือจากภายนอก แต่คุณสามารถทำมันคนเดียวได้

หากต้องการนำเค้กกลับเข้าไปในชาม MB เพื่ออบกลับด้าน ให้ใช้เทคนิคเดียวกันและใช้หม้อนึ่งหรือจานพลาสติกแบบเดียวกัน

วิธีเอาพายออกจากหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องพลิกกลับ

หากพายหรือหม้อปรุงอาหารมียอดอ่อนหรือตรงกลางที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นเมื่อคุณพยายามหมุนผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะเสียรูป จะถูกนำออกจากชาม MB โดยใช้แผ่นหนังสำหรับทำอาหาร

ก่อนขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ในชาม ให้ตัดกระดาษรองอบสำหรับอบสองแผ่นกว้าง 10-12 ซม. และยาว 45-50 ซม เนยหรืออบมาการีนเพื่อช่วยให้กระดาษติด วางแถบเป็นรูปกากบาทลงในชาม เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษขยับ คุณสามารถใช้ไม้หนีบผ้าเพื่อยึดปลายแถบกระดาษเข้ากับขอบชามได้ ก่อนที่จะวางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ดึงผ้าออกอย่างระมัดระวัง

เมื่อเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในชามแล้ว ให้จับปลายทั้งสี่ด้านของแถบกระดาษ parchment ด้วยมือข้างเดียวแล้วยกเค้กขึ้น ก็จะหลุดออกจากชามได้ง่าย ใช้มืออีกข้างประคองก้นเค้ก ค่อยๆ ตักใส่จานที่เตรียมไว้

วิธีหล่อลื่นชาม multicooker สำหรับการอบ

ควรทาชาม MB ที่มีสารเคลือบกันติดภายในก่อนอบ อย่าหล่อลื่นชาม น้ำมันพืชมันอาจจะซึมเข้าสู่แป้งและผลิตภัณฑ์อบจะติด อัดจาระบีด้วยเนย, น้ำมันหมู, มาการีนสำหรับการอบ ก็เพียงพอที่จะรับไขมัน 3-5 กรัม ไม่จำเป็นต้องโรยแป้งลงบนไขมัน - หากการเคลือบกันติดเป็นไปตามลำดับ จะไม่มีอะไรเกาะติดได้แม้จะไม่มีแป้งก็ตาม หากเคลือบชามมีรอยขีดข่วน แต่คุณยังคงตั้งใจจะอบในนั้น ให้ปิดชามด้วยกระดาษรองอบ ไม่แนะนำให้อบในชาม MB สแตนเลส แต่เพียงหยิกชามเหล็กก็สามารถบุด้วยกระดาษรองอบได้

อร่อย!

วิธีลบขนมอบออกจากเมนูหลายเมนู

ฉันมักถูกถามถึงวิธีเอาขนมอบ (หรือหม้อปรุงอาหาร) ออกจากหม้อหุงข้าวอย่างเหมาะสมโดยไม่ทำให้รูปลักษณ์เสีย มีหลายวิธีที่ฉันรู้และฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

1. อย่านำขนมอบ (หม้อปรุงอาหาร) ออกจากชามทันทีหลังจากมีเสียงบี๊บ ปล่อยให้พวกเขานั่งในชามหลายเมนูสักพัก เย็นลงเล็กน้อย และพักไว้

2. บ่อยครั้งที่ฉันใช้ภาชนะนึ่งเพื่อเอาขนมอบออก วิธีนี้เหมาะสำหรับพายกลับหัว อย่างไรก็ตามแม่บ้านมักจะแปลกใจว่าทำไมในรูปถ่ายด้านบนของพายจึงกรอบและเป็นสีดอกกุหลาบ แต่พายของพวกเขาซีดและไม่อบ ในความเป็นจริง หม้อหุงช้าจะทำให้ด้านล่างของพายเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น แต่เมื่อนำออกจากชามสำหรับหลายผู้รับ พายจะกลับด้าน และด้านล่างที่เป็นสีน้ำตาลจะกลายเป็นด้านบน และด้านบนสีซีดจะกลายเป็นด้านล่าง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ภาชนะนึ่งลงในหม้อหุงข้าวหลาย ๆ ชามพลิกกลับและพลิกพายไปด้วย

บางครั้งแค่วางจานบนชามแล้วเขย่าเค้กก็เพียงพอแล้ว

3. วิธีที่สองเหมาะสำหรับพายและพิซซ่าแบบเปิด ใช้ภาชนะนึ่งและจานแบนกว้าง เทคนิคนี้เหมือนกับในตัวเลือกแรก แต่หลังจากวางขนมอบลงบนภาชนะนึ่งแล้ว คุณต้องวางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกพายลงไป

4. บางครั้งแม่บ้านบ่นว่าขนมอบติดอยู่ก้นชามหลายเมนูและเอาออกมายาก โชคดีที่ฉันไม่มีปัญหาดังกล่าว แต่ฉันก็ยังเล่นได้อย่างปลอดภัยสองสามครั้งเมื่ออบพายแบบเปิด เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์เมื่อนำพายออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ทาน้ำมันที่ชามแล้ววางกระดาษรองอบ 2 แถบ

5. ในการเอาขนมปังออก (และขนมปังในหม้อหุงช้าจะอร่อยมากและสูง) ฉันใช้ผ้าเช็ดตัวหนาๆ เพียงคลุมชามแล้วหงายขนมปังลงบนผ้าเช็ดตัว

นี่เป็นวิธีการที่ฉันรู้ ฉันจะดีใจและขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันความลับของคุณ

ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่ง! ก่อนหน้านี้เราไม่สามารถจินตนาการได้ว่าเครื่องใช้ในครัวเครื่องเดียวสามารถทำอาหารได้เกือบทุกประเภท แต่ตอนนี้เครื่องมหัศจรรย์เช่นนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน แม่บ้านหลายคนเชื่อมั่นแล้วว่าผู้เล่นหลายคนเป็นเพียงผู้ช่วยในครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้! สินค้าอบที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ บิสกิตเนื้อนุ่ม คาสเซอโรล พายแบบเปิด และขนมอบประเภทอื่นๆ สามารถทำได้แม้กระทั่งโดยผู้ปรุงอาหารมือใหม่หากคุณใช้เทคนิคนี้ แต่จะลบพายหรือบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker ได้อย่างไร? ปรากฎว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการนำขนมอบออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือการใช้แท่นนึ่งที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ของคุณ

ผู้ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะที่มีประสบการณ์นี้อาจเห็นแล้วว่าการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมักจะประสบความสำเร็จเสมอไป ยิ่งกว่านั้นเป็นการยากที่จะหารุ่นผู้เล่นหลายคนที่ไม่มีโหมดที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ แม้ว่าคำอันล้ำค่า “การอบ” จะไม่ได้อยู่ในชื่อโปรแกรม แต่ก็สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ในรุ่น Moulinex CE 4000 คุณสามารถอบในโหมด "ผักย่าง" ได้ โดยจะมีอุณหภูมิ 140°C โดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามแม้จะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวเองตามรีวิวของผู้ใช้พายหม้อตุ๋นหลากหลายชนิดและไข่เจียวก็อบด้วยโปรแกรมนี้

ควรสังเกตว่าสามารถอบขนมปัง, พาย, ขนมปังขิงและคุกกี้ได้ในอุปกรณ์นี้แม้ว่าพื้นที่ด้านล่างของชามจะเล็กมากก็ตาม นั่นคือเหตุผลว่าทำไมขนมอบในหม้อหุงช้าจึงมักเป็นบิสกิต พายเท และชาร์ล็อตต์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แป้งที่สามารถวางทั้งหมดในกระทะของอุปกรณ์ในคราวเดียว

ในขณะเดียวกันความหนาของแป้งก็ไม่สำคัญเลย: พายจาก ปะทะและบิสกิตที่มีโครงสร้างโปร่งสบาย และขนมปังและเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นแป้งที่คุณสามารถหยิบได้แล้ว คุณเพียงแค่ต้องนำขนมอบออกจาก multicooker ให้ทันเวลาเนื่องจากอาจเริ่มไหม้ที่ด้านล่าง

ดังนั้นสินค้าพร้อม ห้องครัวก็เต็ม กลิ่นหอมและมีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: จะลบขนมอบออกจาก multicooker ได้อย่างถูกต้องและรอบคอบที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายได้อย่างไร? ก่อนอื่นต้องปล่อยให้ขนมอบเย็นลง สิ่งนี้จะไม่เพียงป้องกันผลิตภัณฑ์จากการแตกหักเท่านั้น แต่ยังป้องกันโอกาสที่มือของคุณจะไหม้อีกด้วย

หลังจากนี้คุณจะต้องมีถาดพิเศษสำหรับนึ่งอาหารซึ่งควรรวมไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เราวางส่วนแทรกลงในชามหลายเมนู และพลิกโครงสร้างทั้งหมดกลับด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบยังคงอยู่บนส่วนแทรก ถ้าอย่างนั้นคุณต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ ขนมอบสำเร็จรูปจานที่วางอยู่ด้านบน ด้วยการพลิกซ้ำหลายครั้ง เค้ก (หม้อปรุงอาหาร, เค้กสปันจ์) จึงยังคงอยู่บนจาน

สำหรับตัวเลือกที่สองในการนำขนมอบออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูเราสามารถแนะนำวิธีนี้ได้: ก่อนที่คุณจะใส่แป้งลงในชามคุณต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ จริงอยู่ สิ่งสำคัญคือปลายของกระดาษ parchment จะต้องยาวจนเกือบถึงด้านบนของกระทะ หลังจากนั้นให้เทแป้ง (วาง) และผลิตภัณฑ์อบ เมื่อขนมอบพร้อม พวกมันจะเย็นลง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ดึงปลายออก กระดาษ parchment- เราใส่เค้ก (หรืออะไรก็ตามที่คุณเตรียม) ลงในจานเสิร์ฟ นำกระดาษรองออกออก และเริ่มตกแต่งเมนูอาหารของคุณ

ตอนนี้เรามาดูความแตกต่างบางประการที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอในกระบวนการอบผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีฟังก์ชัน 3D อย่างมีความสุข ในกรณีนี้ ชาม (และแป้งโดด้วย) จะถูกให้ความร้อนจากทุกด้าน เป็นผลให้พายที่เสร็จแล้วจะได้กรอบเท่า ๆ กันเหมือนออกมาจากเตาอบไฟฟ้า

อย่างไรก็ตามโดยส่วนใหญ่แล้วฟังก์ชั่นนี้จะหายไปในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องดังนั้นจึงให้ความร้อนจากด้านล่างจากจุดที่แป้งเริ่มอบ ในตอนท้ายสุดของผลิตภัณฑ์จะถูกอบดังนั้นจึงเป็นเงื่อนไขที่กำหนดความพร้อมของการอบในเมนูหลายเมนู ตัวอย่างเช่น หากแป้งที่อยู่ด้านบนยังดิบอยู่ คุณต้องปิดฝาเครื่องในตอนนี้และปล่อยให้ขนมอบอยู่ด้านในอีกสองสามนาที เมื่อแป้งที่อยู่ด้านบนพร้อม ให้ใช้ตะกร้านึ่งเพื่อเอาพายออกอย่างปลอดภัย

ไม่จำเป็นต้องดูสีของขนมอบในหม้อหุงช้าเป็นพิเศษ - จะโดดเด่นด้วยเฉดสีอ่อนเสมอ (ยกเว้นอุปกรณ์ที่มีการทำความร้อนแบบ 3 มิติ) เนื่องจากไม่มีการทำความร้อนจากด้านบนดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่สามารถเป็นสีน้ำตาลได้ จริงอยู่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของหวานของคุณ แต่อย่างใดและหากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้ก มันก็จะกลายเป็นข้อได้เปรียบด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีเปลือกซึ่งมักจะแช่ในน้ำเชื่อมได้ยากกว่า

ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ คุณจึงไม่จำเป็นต้องคว่ำด้านที่มีเปลือกลง ชั้นบนเหมือนที่ทำกันทั่วไปด้วยบิสกิตจากเตาอบ เป็นผลให้บิสกิตที่หั่นเป็นชั้น ๆ จากผู้เล่นหลายคนจะยังคงอยู่

หากคุณต้องการให้พายมีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณก็แค่พลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีกสักพัก แต่ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางครั้งก็คาดเดาไม่ได้และไม่น่าพอใจสำหรับผู้ปรุงอาหาร

ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนเตาอบเดียวกันก็คือไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะไม่ทำให้ห้องครัวของคุณร้อนขึ้นและทำให้มันดูเหมือนนรกเหมือนที่เกิดขึ้นกับเตาอบร้อน

เวลาในการอบใน multicooker ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับเท่านั้น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิแต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของการทดสอบที่ใช้ด้วย ตัวอย่างเช่น พายไม่สูงมาก นมเปรี้ยวตามกฎแล้วหรือ kefir จะเตรียมไว้ภายในหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถอบเค้กสปันจ์ได้ซึ่งมีความสูงเกือบถึงด้านบนสุดของรุ่นก่อน อย่างไรก็ตามในระหว่างกระบวนการอบสามารถเปิดฝาได้ควบคุมกระบวนการและโดยปกติแล้วแป้งจะไม่หลุดแม้แต่แป้งบิสกิต

ในตอนท้ายของบทความ ผมขอสรุปว่าการอบในหม้อหุงช้าจะมีความเบา นุ่ม และโปร่งสบาย และรับประทานได้เร็วมาก เมื่อพิจารณาถึงความง่ายและเรียบง่ายในการทำอาหารในเครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะเครื่องนี้ คุณจะติดกิจกรรมนี้ได้อย่างรวดเร็ว หากคุณตัดสินใจที่จะทดลองเป็นครั้งแรกในกระทะมหัศจรรย์นี้ฉันขอให้คุณ พายมีความสุข, หม้อตุ๋น และ เค้ก!

หมวดหมู่

เป็นที่นิยม