บัควีทร่วนกับเนื้อสับ บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ วิธีทำบัควีทพ่อค้ากับหมู

แค่ฟังชื่อสูตร! ดูเหมือนพ่อค้าเลย! ห้องสว่างสดใสปรากฏขึ้นทันที โต๊ะเต็มไปด้วยจาน ผักดอง และอาหารจานหลัก - บัควีท- เคอร์เนลขนาดใหญ่เทอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำเกรวี่เนื้อกลิ่นหอมน่าทึ่งมาก ช้อนใหญ่ของฉันอยู่ที่ไหน? แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นจินตนาการของฉัน แต่จริงๆ แล้วพวกมันมักจะชอบซีเรียล ธัญพืช และผักมากกว่า ไม่มีความสุขและความโอชะเช่นนี้ แต่มันเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ พยายามรักษาความแข็งแรงของคุณด้วยการกินใบผักกาดหอมหรือแอปเปิ้ล และธัญพืชก็อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประโยชน์ของแกนนี้เป็นที่รู้จักมาโดยตลอด นางจึงได้รับการยกย่องอย่างสูง และสำหรับจานที่สอง บัควีทเป็นหนึ่งในสามอันดับแรก สิ่งสำคัญคือการรวมผักและสารปรุงแต่งต่าง ๆ เนื้อสัตว์และเห็ดเครื่องเทศเพื่อกระจายจาน เพื่อความสนใจของคุณ มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารสำหรับพ่อค้าบัควีทซึ่งมีรายละเอียดทั้งหมด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเป็นที่เข้าใจเพื่อให้ผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้

ก่อนเหตุการณ์และคำถาม ฉันอยากจะอธิบายสักหน่อยว่าในความคิดของฉัน บัควีทในสไตล์พ่อค้าแตกต่างจากบัควีทกับเนื้อสัตว์อย่างไร สูตรของเราจะรวมขั้นตอนหนึ่งซึ่งเราจะย่างซีเรียลในกระทะที่แห้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้แกนกลางแห้งแข็งตัวจากนั้นในจานคุณจะเห็นว่ามันร่วนเรียบร้อยและในเวลาเดียวกันก็นุ่มและนิ่ม

บัควีทหมูสไตล์พ่อค้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงวัยเด็กของฉัน ซีเรียลนี้ขาดแคลนและแจกจ่ายให้กับผู้ที่มีคูปองและผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น และเมื่อเรากินบัควีทแม่ของฉันก็เตรียมโจ๊กเนื้อร่วนอร่อยอยู่เสมอ “แล้วมันมีอะไรอร่อยบ้างล่ะ? คุณถาม. ไม่มีอะไรพิเศษ." และฉันจะตอบคุณ - คุณไม่เคยเตรียมมันเหมือนพ่อค้าเลย ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งและตรวจสอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• บัควีท – 250 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ไม่จำเป็น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบัควีทพ่อค้ากับหมู

ผักดองเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และแม้กระทั่งเห็ด มันจะเหมือนพ่อค้ามาก!

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่

อาหารจานเบาไม่หนัก ไก่สุกเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น บำรุงแต่ไม่หนักท้อง คุณสามารถใช้ต้นขาในการปรุงอาหารได้ แต่เนื้อไก่ก็สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไก่ (เนื้อหรือต้นขาก็ได้) – 250-300 กรัม
• บัควีท – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา

วิธีทำบัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่

สไตล์พ่อค้าบัควีท: สูตรเนื้อสับ

หากสูตรก่อนหน้านี้เราใช้เนื้อทั้งตัว สูตรนี้จะทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นและใช้เนื้อสับ เมื่อฉันตัดสินใจปรุงบักวีตเวอร์ชันนี้ด้วยวิธีพ่อค้า ฉันก็หมดข้อกังขาว่าการทดลองนี้จะเกิดอะไรขึ้น น่าแปลกที่เราชอบทุกอย่างและอาหารเนื้อสับก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูครอบครัวของเรา คุณสามารถนำของสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ฉันมักจะมีของโฮมเมดคละชนิดไว้ในช่องแช่แข็ง การเปิดเครื่องบดเนื้อและเตรียมเนื้อบดไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายน้ำแข็งและแยกซีเรียลออก

รายการร้านขายของชำ:

• เนื้อสับ (หมู, เนื้อ, รวม) – 400 กรัม;
• บัควีท – 200 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ให้เลือก;
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช– 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำบัควีทกับเนื้อสับ

บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อวัวและเห็ด

พร้อมเนื้อวัวและเห็ด - จานที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในวันอาทิตย์ จะต้องเตรียมเป็นหลายขั้นตอน เนื่องจากเราจะใส่ส่วนผสมทีละอย่าง เนื้อใช้เวลาปรุงนานที่สุดเราจึงทอดทันที จากนั้นเราจะนำเห็ด (แชมปิญอง) และสุดท้ายนางเอกของเราในสูตรอาหารที่เลือกสรรในวันนี้ - บัควีท บัควีทสุกเร็ว ดังนั้นในขั้นตอนนี้คุณจึงสามารถเริ่มจัดโต๊ะได้ ในระหว่างนี้ให้ดูทุกอย่างทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

รายการส่วนผสม:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• บัควีท – 300 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• น้ำ – 600 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

เสิร์ฟสไตล์พ่อค้าบัควีทบนโต๊ะร้อนๆ เราคิดว่าไม่มีใครจะหิว

มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กดังกล่าว สารเติมแต่งต่างๆ ผักสดหรือจะหมักย่างก็เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้เท่านั้น หากคุณไม่ชอบพาสต้าให้เปลี่ยนใหม่ น้ำมะเขือเทศ- จานจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนดังกล่าวเท่านั้น และด้วยเห็ดทั้งสดและเค็มคุณจะลืมไปว่าคุณไม่ชอบบัควีท นอกจากในกระทะแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารสไตล์พ่อค้าในหม้อขนาดใหญ่ หม้อในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้าได้ และด้วยครีมเปรี้ยวและกระต่ายกับเบคอน...ฉันกำลังบอกอะไรคุณอยู่ เตรียมตัวและสนุกได้เลย!

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ เลือกผักที่มีขนาดใหญ่ ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันพืชทันที

ปอกเปลือกล้างและทำให้แครอทแห้ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ แครอทสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางได้หากต้องการ

ต่อไปใส่เนื้อสับลงในกระทะ ในเวอร์ชันของฉันฉันใช้เนื้อไก่งวงสับ คุณจะเอาหมูหรือเนื้อวัว ไก่ก็ได้

ทอดเนื้อและผักสับเป็นเวลา 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ โดยใช้ไม้พายทุบเนื้อสับอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่บัควีทที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ลงในกระทะ

เพิ่มช้อน วางมะเขือเทศหรือสองสามช้อน ซอสมะเขือเทศ.

เทน้ำอุ่นสองแก้วหรือน้ำซุปใดก็ได้ลงในกระทะ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงบัควีตเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

บัควีทสไตล์พ่อค้า อร่อยและ จานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธประโยชน์ของบัควีทและเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ก็ทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น วันนี้เราจะเตรียมบัควีทกับเนื้อสับและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับผักและสลัดได้ สำหรับสูตรนี้นอกจากบัควีทแล้วคุณจะต้องมีเนื้อสับด้วย เนื้อสับอาจเป็นหมู หมูเนื้อ หรือไก่ ไก่งวงบดยังเหมาะซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย เตรียมตัว จานอร่อยในกระทะ - เป็นไปได้ทีเดียวใช้ สูตรนี้.

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมบัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับในกระทะ

สับผักเพื่อเป็นสูตร ขูดแครอทเพื่อให้สุกเร็วขึ้น และสับหัวหอมเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ผัก ผัดจนนิ่มประมาณ 3-4 นาที ใช้ช้อนหรือไม้พายคนเป็นครั้งคราว ใส่เนื้อสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หากน้ำออกมาจากผักและเนื้อสับ ไม่เป็นไร เพราะมันจะระเหยไประหว่างการทอด

ทอดเนื้อสับกับผักประมาณ 15 นาที ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ

เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำแล้วเปิดไฟอ่อน เคี่ยวบัควีทกับเนื้อสับใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาที

ควรดูดซับของเหลวทั้งหมดลงในบัควีทโจ๊กจะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้งตอนนี้คุณสามารถผัดจานได้ บัควีทถูกต้มเล็กน้อยและกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก เนื้อและผักสับก็ทำหน้าที่ของมัน ตอนนี้คุณสามารถถอดกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่งใต้ฝาอีก 10-15 นาที

ตอนนี้เราสามารถให้บริการเกือบ... จานวันหยุด- บัควีทสไตล์พ่อค้านั้นแปลกและมีสีสันอย่างแท้จริงครอบครัวของคุณจะพอใจ

เตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อย: บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ

หลายคนชอบบัควีท มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฉันเบื่อที่จะปรุงมันในรูปแบบของโจ๊กธรรมดากับนมนอกจากนี้นมก็ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเสมอไปและหากไม่มีมันโจ๊กบัควีทก็จะแห้งเล็กน้อย

ฉันขอเสนออาหารจานอร่อยต่อไปนี้ให้กับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร” การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ทุกคนจะต้องชอบบัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับจานนี้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับบัควีทสไตล์พ่อค้า:

• บัควีท – 300 กรัม
• เนื้อสับ (ฉันทำจากเนื้อวัว) – 300 กรัม
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง

บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ทำความสะอาดบัควีทจากเศษซากแล้วล้างออกด้วยน้ำ

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่คุณสามารถบดผ่านเครื่องบดเนื้อได้เช่นกัน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้มากกว่าปริมาณที่ระบุ - ไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

ในชามที่มีด้านสูง ตีไข่เบาๆ

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในไข่ที่ตีไว้ หากคุณต้องการบัควีทที่มีเนื้อสับมากขึ้นให้ใช้ อกไก่ไม่มีผิวหนังก็มีไขมันน้อยลง

เพิ่มหัวหอมสับ

เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ เครื่องปรุงรสเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มเนื้อสับ กลิ่นหอมอร่อย- แต่หากคุณกำลังควบคุมอาหารเนื่องจากมีปัญหาเรื่องกระเพาะ อย่าเติมเครื่องปรุงรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วางบัควีทลงในกระทะ เทน้ำให้สูงขึ้น 2 ซม. แล้ววางบัควีทบนไฟแรง เมื่อโจ๊กเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝา

ขณะที่บัควีตกำลังเดือด คุณสามารถทำลูกชิ้นเล็กๆ ได้ สำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อนและต้องการให้ลูกชิ้นได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ทรงกลมและขนาดเดียวกัน คีมพิเศษก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยโซเวียต จริงอยู่ที่การม้วนลูกชิ้นสับด้วยมือของคุณสะดวกกว่ามาก เราแช่ลูกชิ้นในบัควีทโดยไม่ต้องรอให้พร้อม

หากคุณไม่มีเวลาและอยากทำลูกชิ้นมากนัก คุณสามารถใส่เนื้อสับลงในจานที่คุณกำลังเตรียมได้โดยไม่ต้องทำ "ลูกบอล" แต่เพียงผสมกับบัควีท

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากแน่ใจว่าเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้นำบัควีทออกจากเตาเหมือนพ่อค้า

เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง และสุดท้าย อย่าลืมใส่เนยลงไปตรงนั้น แล้วคุณจะพบกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารแสนอร่อยที่คุณเตรียมไว้ จานเพื่อสุขภาพ! เนยคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มหากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันพอเหมาะ