எண்ணெயில் புகைபிடித்த சௌரியின் சாலட். முட்டை மற்றும் அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட். உருளைக்கிழங்குடன் சௌரி சாலட்

முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட் மீன் உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த சமையல் படி, அது ஆச்சரியமாக மாறிவிடும் - நீங்கள் நீண்ட நேரம் அதன் சுவை நினைவில்! மற்றும் மிக முக்கியமாக - அத்தகைய சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் தயாரிப்புகளை செலவழிக்கிறது. குறிப்பாக பசியை ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஏற்றது.

சவ்ரி மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய சாலட்டின் பாரம்பரிய பதிப்பை மிமோசா செய்முறையில் காணலாம். புதிய தயாரிப்புகளை இணக்கமாக சேர்ப்பதன் மூலம் தொழில்நுட்பத்தை மாற்றலாம், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, முட்டை மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் வடிவில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் எப்போதும் அவற்றின் இடத்தில் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், சாலட் வித்தியாசமான சுவை மற்றும் தோற்றத்தை பெறும்.

பின்வரும் உணவுகளை பகுதியளவு சாலட் கிண்ணங்களில் பரிமாறலாம். விருப்பப்படி, ஒவ்வொன்றும் மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது மிளகு (காரமான பிரியர்களுக்கு) அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாலட், விரும்பினால், மற்ற வகை மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், மத்தி. நல்லா சாப்பிடு!

முட்டையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட saury சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

அத்தகைய சாலட் ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் சுவை இன்னும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பல பொருட்கள் தேவையில்லை. இது பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாங்க் ஆஃப் சௌரி.
• ஏழு முட்டைகள்.
• அரை எலுமிச்சை.
• மயோனைசே, கடுகு, வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு.

சமையல்:

ஜாடியிலிருந்து குழம்பை வடிகட்டிய பிறகு, சவ்ரியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு கொண்டு மயோனைசே கலந்து, பதிவு செய்யப்பட்ட முட்டைகள் அவற்றை நிரப்ப. மேலே தரையில் மிளகு தூவி.

துண்டுகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும் புதிய எலுமிச்சை, வோக்கோசின் sprigs.

"மிமோசா" என்பது பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியுடன் வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பண்டிகை அட்டவணைக்கு அதை சமைப்பது வழக்கம், ஆனால் அன்றாட வாழ்க்கையில், டிஷ் கூட எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கேரட்.
• ஐந்து முட்டைகள்.
• நான்கு உருளைக்கிழங்கு.
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட saury
• மயோனைசே அரை கப்
• உப்பு.

சமையல்:

மீன் தவிர அனைத்து கூறுகளையும் வேகவைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மீன்களை நசுக்குகிறோம்.

ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில், நாங்கள் அடுக்குகளில் டிஷ் செய்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் மயோனைசே சாஸுடன் நனைக்கப்படுகிறது.

முதல் அடுக்கு அரைத்த உருளைக்கிழங்கு.

அடுத்த அடுக்கு மீன்.

மூன்றாவது அடுக்கு அரைத்த முட்டை வெள்ளை.

நான்காவது அடுக்கு அரைத்த கேரட் ஆகும்.

ஐந்தாவது அடுக்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருக்கள் தரையில் உள்ளது.

கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து மயோனைசே மற்றும் அலங்காரங்களின் ஒரு அடுக்குடன் கலவையை முடிக்கிறோம். யாருக்கு, எதுவானாலும்!

புகழ்பெற்ற மிமோசா சாலட் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை நாங்கள் தொடர்ந்து விவரிக்கிறோம். உணவில் உள்ள வழக்கமான பொருட்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் இணக்கமாக நீர்த்தப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
• 150 கிராம் வேகவைத்த முட்டைகள்.
• 150 கிராம் சோளம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் 100 கிராம் சௌரி.
• கீரைகள், மயோனைசே.
• அரை வெங்காயம்.

சமையல்:

சோரியை அரைத்து முதல் அடுக்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் மேலே தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.

நாம் grated உருளைக்கிழங்கு அடுத்த பூச்சு செய்ய. மீண்டும், எல்லாவற்றையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

மூன்று கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூடி. மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் முடிகிறது.

சோளத்தில் இருந்து உப்புநீரை வடிகட்டி, கேரட் மீது ஊற்றவும். மேலே நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரித்து, ஒரு மூடி கொண்டு தட்டில் மூடி, அதை ஊற குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி - 150 கிராம்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 0.5 கொத்து.
• மயோனைசே - 80 கிராம்.

சமையல்:

பதிவு செய்யப்பட்ட அடிமையிலிருந்து பெரும்பாலான திரவத்தை நாங்கள் வெளியேற்றுகிறோம், மேலும் இறைச்சியை மிகப் பெரியதாக வெட்டுகிறோம்.

வேகவைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சாலட்டைப் போல பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்குகிறோம்.

ஒரு ஆழமான தட்டில் உள்ள பொருட்களை சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

சுஷி - டிஷ் ஜப்பானிய உணவு வகைகள். அதை வீட்டில் செய்வது கடினம். அத்தகைய விருப்பமான உணவின் சுவையை மீண்டும் செய்யக்கூடிய சாலட் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி - 1 கேன்.
• வேகவைத்த அரிசி - 130 கிராம்.
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்:

நாங்கள் சோரி, சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளை சம துண்டுகளாக நறுக்குகிறோம். முதலில், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கவும்.

டிஷ் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் குறிப்பு: ஒரு சாலட்டுக்கு, நீங்கள் வழக்கமான வட்ட தானிய அரிசியை எடுக்க வேண்டும். சமைக்கும் போது, ​​அது கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சில இல்லத்தரசிகள் சிறிய அளவு தண்ணீரில் அதிக வெப்பத்தில் தானியங்களை சமைக்கிறார்கள். திரவத்தின் விரைவான ஆவியாதல் மூலம், அரிசி சமைக்க நேரம் மற்றும் கொதிக்க வேண்டாம். சமையலின் முடிவில், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், இதனால் க்ரிட்ஸ் "அடையும்".

டிஷ் தினசரி மெனுவிற்கு ஏற்றது!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆறு வேகவைத்த முட்டைகள்
• 200 கிராம் வேகவைத்த அரிசி.
• பாங்க் ஆஃப் சௌரி.
• மயோனைஸ்.

சமையல்:

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், வேகவைத்த தானியங்கள் இணைக்க, grated கோழி முட்டைகள், மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட மீன். மயோனைசே மற்றும் கலவையுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

இந்த உணவிற்கான செய்முறையில் இரண்டு கடல் கூறுகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் தொழிற்சங்கத்தில் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் லேசான சுவை கொண்ட சாலட்டை உருவாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயார் அரிசி தோப்புகள் - 0.1 கிலோ.
• நண்டு இறைச்சி "விச்சி" - 1 பேக்.
• ஒரு ஜாடி சௌரி.
• 150 கிராம் வேகவைத்த முட்டைகள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்.
• மயோனைசே - 100 கிராம்.

சமையல்:

முட்டை, நண்டு இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் நாம் நறுக்கப்பட்ட இணைக்கிறோம் தேவையான பொருட்கள்:சோளத்துடன், வேகவைத்த அரிசி. டிஷ் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது!

உபசரிப்பு தொலைதூர ஆஸ்திரியாவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. பொருட்கள் மத்தியில் காரமான வெண்ணெய் முன்னிலையில் அது பண்டிகை அட்டவணை ராஜா செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சௌரி இரண்டு ஜாடிகள்.
• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
• 5-6 வேகவைத்த முட்டைகள்.
• அவகேடோ.
• டச்சு சீஸ் துண்டு.
• கிரீம் சீஸ் 100 கிராம்.
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி.
• பர்மேசன்.

சமையல்:

சாலட் பஃப் ஆகும், எனவே ஒவ்வொரு கூறுகளும் ஒரு தனி அடுக்கில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.

முதல் அடுக்கு: அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, மென்மையான சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.

இரண்டாவது அடுக்கு: துண்டுகளாக்கப்பட்ட சவ்ரி.

மூன்றாவது அடுக்கு: வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, துருவியது.

இந்த அடுக்குகளை மயோனைசேவுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்கிறோம்.

நான்காவது அடுக்கு: நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் க்யூப்ஸ்.

ஐந்தாவது அடுக்கு: மென்மையான சீஸ்மற்றும் grated டச்சு.

ஆறாவது அடுக்கு: நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு.

மயோனைசே கொண்டு டிஷ் மேல் மற்றும் parmesan அலங்கரிக்க.

மிகவும் பண்டிகை மற்றும் எளிமையான சாலட் அதன் நோக்கம் கொண்டதாக இருக்கும். நிமிடங்களில் சாப்பிட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ஜாடி சௌரி.
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு.
• பல்பு.
• பெரிய தக்காளி.
• அரை எலுமிச்சை.
• 200 கிராம் சமைத்த அரிசி

சமையல்:

வேகவைத்த தானியங்களை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியை மேலே தெளிக்கவும்.

சௌரியை அவிழ்த்து எண்ணெயை வடிக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும்.

மீனை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும் - இது சாலட்டின் அடுத்த கலவையாக இருக்கும்.

நறுக்கிய பெல் மிளகு மோதிரங்களுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கிறோம்.

டிஷ் அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சுவைக்கப்படுகிறது.

மீது சாலட் அவசரமாக, அடிப்படை கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் வேகவைத்த முட்டைகள்.
• 80 கிராம் ஊறுகாய்.
• 80 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்.
• 100 கிராம் வெங்காயம்.
• 100 கிராம் சௌரி.
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி.
• உப்பு மிளகு.

சமையல்:

சௌரியைத் திறந்து எண்ணெயைக் காயவைக்கவும். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இறைச்சியை நசுக்குகிறோம்.

வெங்காயம், வெள்ளரிகள், முட்டைகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். இது எளிய மற்றும் சுவையாக மாறும்!

இந்த சாலட்டின் செய்முறையானது அசல் ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டது, அதில் கிரீமி மற்றும் மென்மையான ருசியான சீஸ் வடிவத்தில் இன்னும் ஒரு கூறு உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள்:

• சாய்ரா - 1 ஜாடி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• மயோனைசே - 200 கிராம்.
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நாங்கள் பரப்பினோம். மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் மேல்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரைத்து, இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு மீண்டும் உயவூட்டு.

வேகவைத்த கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு அரைத்து, மூன்றாவது அடுக்குடன் சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். சாஸுடன் மூடி வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முந்தைய அடுக்கை மூடி வைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறோம், சிறிது உப்பு. மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

நன்றாக grater மீது மூன்று சீஸ் மற்றும் அடுத்த அடுக்கு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மீது பரவியது. மயோனைசே கொண்டு எல்லாவற்றையும் உயவூட்டு.

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளாக சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனுடன் புகைபிடித்த சீஸ் ஒரு அற்புதமான கலவையாகும். உணவின் சுவை அதை முயற்சி செய்பவர்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி ஒன்று.
• 0.35 கி.கி. அவித்த முட்டைகள்.
• 0.08 கிலோ நறுக்கிய வெங்காயம்.
• 0.5 கி.கி. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சீஸ் ஒரு துண்டு.
• மயோனைஸ்.

சமையல்:

அடுக்கு சாலட். நாங்கள் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம், தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

முதல் அடுக்கு: ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட மீன்.

இரண்டாவது அடுக்கு: நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.

மூன்றாவது அடுக்கு: அரைத்த சீஸ்.

நான்காவது அடுக்கு: அரைத்த உருளைக்கிழங்கு.

டிஷ் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு பாதுகாப்பாக மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது!

இந்த சாலட் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மிருதுவான அக்ரூட் பருப்புகள் உணவுக்கு மசாலா சேர்க்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் 0.12 கிலோ சௌரி.
• இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள்.
• ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள்.
• மூன்று பூண்டு கிராம்பு.
• 20 மிலி எலுமிச்சை சாறு.

சமையல்:

மீன் இருந்து ஜாடி இருந்து அனைத்து குழம்பு வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு saury அறுப்பேன்.

நாங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு நொறுக்கி மூலம் கடந்து, முட்டைகளை வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் கொட்டைகளை வெட்டுகிறோம்.

கலவை கிண்ணத்தில், பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு சத்தான, திருப்திகரமான சாலட் பிரபலமான சமையல்காரர்களால் அல்ல, ஆனால் திறமையான தொகுப்பாளினிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.4 கி.கி. வேகவைத்த கேரட்.
• 0.24 கி.கி. முட்டைகள்.
• 0.5 கி.கி. காளான்கள்.
• 130 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி.
• 200 கிராம் வெங்காயம்.
• மயோனைசே, மூலிகைகள், உப்பு.

சமையல்:

நாங்கள் காளான்களை நறுக்கி, வெங்காயம் அரை வளையங்களுடன் வறுக்கவும்.

மூன்று கேரட் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அனுப்பவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு saury நசுக்குகிறோம்.

நாங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் பரப்புகிறோம், வரிசையைப் பின்பற்றி ஒவ்வொரு கூறுகளையும் மயோனைசேவுடன் பரப்புகிறோம்: வெங்காயம், கேரட், சவ்ரி, முட்டைகளுடன் கூடிய காளான்கள்.

நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட கிரீன்ஃபிஞ்ச் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கிறோம்.

தயாரிப்புகளின் அசாதாரண கலவையானது சாலட்டை தனித்துவமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குகிறது. நாம் முயற்சிப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.2 கிலோ வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
• 0.4 கிலோ ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• வெங்காய இறகுகள் 30 கிராம்.
• 80 கிராம் வெங்காயம்.
• பாங்க் ஆஃப் சௌரி.
• மயோனைஸ்.

சமையல்:

சாலட் தயாரிப்பதை விட எளிதானது. உங்களுக்கு என்ன தேவை: அனைத்து தயாரிப்புகளையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் கலந்து சீசன் செய்யவும்! விரும்பினால், டிஷ் பஃப் செய்ய முடியும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலடுகள் -ஒரு உணவின் சுவை மற்றும் தோற்றம் அதன் தயாரிப்பின் எளிமையுடன் எவ்வாறு இணைந்துள்ளது என்பதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. அத்தகைய உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ள சௌரி பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள கூறுகள்வைட்டமின்கள் A, B2, D, அத்துடன் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்றவை.

[மறை]

மிமோசா சாலட்"

"மிமோசா" என்பது ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கக்கூடிய "ஒவ்வொரு நாளும்" ஒரு டிஷ் ஆகும். பாரம்பரியமாக, அது ஒரு பிரபலமான மலர் போல் தோற்றமளிக்கும், நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு தூவி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் டின் பேக்கேஜிங்கின் நிலை. ஜாடியில் வீக்கம், வலுவான பற்கள் மற்றும் துருவின் தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது. இத்தகைய குறிகள் முறையற்ற போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பகத்தைக் குறிக்கின்றன. மேலும் உற்பத்தி தேதியைக் கண்டறியவும்: மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட நாளிலிருந்து இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் நுகர்வுக்கு ஏற்றது. கள்ளநோட்டை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க, காகித லேபிள் மற்றும் கேனில் உள்ள கல்வெட்டுகளைப் பாருங்கள். வளைந்த, அச்சிடப்படாத மற்றும் பூசப்பட்ட எழுத்துக்கள் ஒரு போலியின் அடையாளம்.

தேவையான பொருட்கள்

• saury - 1 முடியும்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பல்ப் - 1 பிசி;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு- சுவை.

நடுத்தர அளவிலான காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கலோரிகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிசைந்து கொள்ளவும். புரதத்தை அரைக்கவும். கத்தியால் பொடியாக நறுக்கினால் போதும்.
2. வில்லை எடு. காய்கறியை வசதியான வழியில் அரைக்கவும்: ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். கசப்பான சுவையை அகற்ற, 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் தண்ணீரை அகற்றி வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டியில் உலர வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. சௌரியில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றி எண்ணெயை வடிகட்டவும். முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் பொருட்களை ஒரு தட்டில் அடுக்குகளில் வைக்கவும் (பரந்த மற்றும் மிகவும் ஆழமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது).
6. கேக் மீது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்ப்பதன் மூலம் மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை இடுங்கள்:

1. நறுக்கப்பட்ட புரதம்.
2. உருளைக்கிழங்கு.
3. மீன்.
4. மயோனைசே. மொத்தத்தில் 1/2.
5. கேரட்.
6. மஞ்சள் கருக்களின் ஒரு பகுதி - பாதியை விட சற்று அதிகம்.
7. மயோனைஸ்.

சாலட் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் தட்டை மூடி, 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

Pantry of Home Tricks சேனலில் இருந்து இந்த சாலட்டை தயாரித்தல்.

சோரி மற்றும் அரிசியுடன் சாலட்

அரிசி மீன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இந்த சாலட் செய்தபின் நிரூபிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• அரிசி - 0.2 கிலோ;
• ஒரு ஜாடியில் saury - 1 பிசி .;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;

கலோரிகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

செய்முறையில் செலவழித்த நேரத்தை குறைக்க, முன்கூட்டியே அரிசி தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியம்: 30-60 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. அரிசியை வேகவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஆறவிடவும்.
2. ஜாடி, எண்ணெய் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து saury சுத்தம், பிசைந்து மற்றும் அரிசி மீது ஊற்ற.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கிண்ணத்தில் உள்ள உள்ளடக்கங்களில் சேர்க்கவும்.
4. முட்டைகளை நறுக்கவும் அல்லது 1 மஞ்சள் கருவைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் தட்டவும். பொதுவான கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டை மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரிக்கவும். மஞ்சள் கருவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கீரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

புகைப்பட தொகுப்பு

சவ்ரி மற்றும் முட்டைகளுடன் மீன் சாலட்

எளிய மற்றும் விரைவான சாலட்பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து, அதை செய்ய 15 நிமிடங்கள் போதும். சமைப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு ஜாடியில் saury - 1 பிசி .;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மயோனைசே - சுவைக்க.

கலோரிகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. ஒரு ஆழமான தட்டு எடுக்கவும்.
2. உங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்யவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது grater கொண்டு நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக கத்தியால் வெட்டுங்கள்.
4. சாய்ரா. எலும்புகளை சுத்தம் செய்த பிறகு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கூழாக மாற்றவும். மென்மை மற்றும் வாசனைக்காக சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசே மற்றும் மசாலா ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
6. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
7. மேஜையில் பரிமாறவும்.

புகைப்பட தொகுப்பு

பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் காய்கறி சாலட்

இந்த உணவில் ஏராளமான காய்கறிகள் சுவையான, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி. (நீண்ட);
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• காலிஃபிளவர் - 0.25 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 பேக்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• ஒரு ஜாடியில் saury - 1 பிசி .;
• தக்காளி சாஸ், மயோனைசே - ருசிக்க, ஆனால் 1: 1;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

கலோரிகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி உட்பட காய்கறிகள், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
3. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, அதிகப்படியான அனைத்தையும் சுத்தம் செய்த மீனை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். தக்காளி சட்னி, மற்றும் மசாலா, பின்னர் நன்றாக கலந்து.
5. குளிர்ச்சியில் சிறிது காய்ச்சவும், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு கூறுகளின் சுவை மிகவும் நிறைவுற்றதாக உணர, எல்லாவற்றையும் மிக நேர்த்தியாக நொறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, தேர்வு செய்வது நல்லது சராசரி அளவுதுண்டுகள்.

புகைப்பட தொகுப்பு

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்

இந்த சாலட்டில் உள்ள பொருட்களின் அசாதாரண கலவையானது தயவுசெய்து மென்மையான சுவை, ஏ அசல் சமர்ப்பிப்பு, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு ஜாடியில் saury - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• அரை எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாறு - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் (கிரீமி) - 10 தேக்கரண்டி;
• பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் கடுகு விதைகள் - அலங்காரத்திற்கு சிறிது.

கலோரிகள்

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டைகளை கூறுகளாகப் பிரிக்கவும்: ஒரு திசையில் வெள்ளை, மற்றொன்று மஞ்சள் கரு. எல்லாவற்றையும் அரைத்து மூன்று தனித்தனி தட்டுகளில் வைக்கவும்.
2. கடினமான சீஸ் தட்டவும்.
3. கண்ணாடி எண்ணெய்க்கு சௌரி போடவும். முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும்.
5. வெண்ணெய் பழத்தை கழுவி, தோல் நீக்கி, அரைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
6. பொருட்களை அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கவும்.

பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை இடுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எண்ணெயில் சௌரி - 1 கேன்.
• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 4-5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 4-5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்.
• வோக்கோசு - 1 கொத்து.
• மயோனைஸ்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி

பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரிருசியான சமைக்க விரும்பும் பல இல்லத்தரசிகள் தகுதியுடன் நேசிக்கப்படுகிறார்கள் மீன் உணவுகள்மற்றும் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டாம். சௌரி சாலட் அனைத்து சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு பல்துறை பசியை உண்டாக்கும். பெரும்பாலானவை பிரபலமான செய்முறை saury உடன் சாலட் - Mimosa. அநேகமாக எல்லோரும் அதை தயார் செய்திருக்கலாம் புத்தாண்டு அட்டவணை. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மிகவும் தேவை எளிய பொருட்கள்மற்றும் விளைவு எப்போதும் பாராட்டுக்கு அப்பாற்பட்டது.

அதனால்தான் இருக்கலாம் கிளாசிக் சாலட் Saury உடன் Mimosa எப்போதும் மேஜையில் இடம் பெருமை கொள்கிறது. ஆனால் கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்த சுவையான கொழுப்பு மீன் மூலம், நீங்கள் பல எளிய மற்றும் அசல் தின்பண்டங்களை சமைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி சாலட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் சேர்க்கப்படுகிறது, அவித்த முட்டைகள்மற்றும் சீஸ், ஊறுகாய் மற்றும் ஆப்பிள்கள். சவ்ரியுடன் கூடிய சாலட் எந்த செய்முறைக்கு தயாரிக்கப்பட்டது என்பது முக்கியமல்ல, அதில் அதிக புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்: வோக்கோசு, டாராகன், செலரி போன்றவை.

அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலும், டுனாவை மட்டுமே சவ்ரியுடன் பிரபலமாக ஒப்பிட முடியும், இந்த இரண்டு மீன்களும் சாலட்டுக்கு உலகளாவியவை. மூலம், saury மிகவும் சத்தான உள்ளது, அது சில கலோரிகள் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 180 கிலோகலோரி), ஆனால் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு போன்ற போதுமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

சவ்ரி பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்றாலும், ஒரு சாலட்டுக்கு இந்த மீனை ஒரு புகைப்படத்துடன் பொருத்தமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம்: சுட்டுக்கொள்ள அல்லது கிரில்.

சமையல்

மூலம் உன்னதமான செய்முறைமிமோசா சாலட் சௌரியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிலர் அதை இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டுனா அல்லது லேசாக உப்பு சால்மன் மூலம் மாற்ற விரும்பினாலும், இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் அசலின் வழித்தோன்றல்களாக மட்டுமே இருக்கும்.

சமையல்காரர்களிடையே அடிக்கடி கடுமையான தகராறுகள் உள்ளன என்பது சுவாரஸ்யமானது, இந்த டிஷ் எந்த வரிசையில் மற்றும் என்ன வைக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் எந்த உரிமையும் இல்லை, ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவை உண்டு, மற்றும் மிமோசாவின் தோற்றத்தின் விடியலில், சோவியத் குடிமக்கள் பொதுவாக அவர்கள் பெற முடிந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து அதைத் தயாரித்தனர்.

வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும் பஃப் சாலட் Saury உடன் Mimosa மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் புகைப்படங்கள் மற்றும் கற்பனையுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் டிஷ் வடிவமைப்பில் உதவும்.

1. முதலில் நீங்கள் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும், கடின வேகவைத்த முட்டைகள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கசப்பை நீக்க சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
2. சௌரியை ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் வைத்து, எலும்புகளை அகற்றாமல் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசித்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை உடனடியாக வெளியேற்றுவது நல்லது. சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மீன்களை கவனமாக விநியோகிக்கவும், மேலே மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
3. முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கருமஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, அவற்றை மீன்களுடன் தெளிக்கவும், மீண்டும் மயோனைசேவுடன் அடுக்கை கிரீஸ் செய்யவும்.
4. வேகவைத்த கேரட்ஒரு நடுத்தர அல்லது நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அடுத்த அடுக்கு வெளியே போட, மயோனைசே அதை கோட் மற்றும் மேல் வெங்காயம் பரவியது.
5. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குதலாம் மற்றும் ஒரு நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, பின்னர் கவனமாக வெங்காயம் மற்றும் மேல் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் அதை வைக்கவும்.
6. சீஸ் தட்டி மற்றும் முந்தைய அடுக்கு அதை தூவி, ஒரு மயோனைசே கண்ணி மற்றும் மேல் நறுக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கருவை வைத்து. Saury உடன் Mimosa சாலட்டின் மேல், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும், அசல் அலங்காரத்தின் யோசனை ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பார்க்க முடியும்.
7. இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பில், மற்றொரு அடுக்கு உள்ளது - அரைத்த வெண்ணெய், இது மஞ்சள் கருவுக்கு முன்னால் வைக்கப்படுகிறது. தயாராக சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் நீக்கப்பட வேண்டும்.

ஒருவேளை இந்த டிஷ் பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் கடினமானது. அத்தகைய சாலட் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் பிந்தையதை அரிசியுடன் மாற்றலாம்.

saury உடன் மற்ற சாலடுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து, நீங்கள் மிகவும் சமைக்க முடியும் சுவையான சாலட்முட்டை மற்றும் ஊறுகாயுடன். இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு வேகவைத்த அரிசி, கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு கேன் சவ்ரி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் தேவைப்படும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த மீன் மற்றும் முட்டைகள் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சவ்ரி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சாலட் குறைவான சுவையாக இருக்காது, இதில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளும் அடங்கும். வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெயுடன், எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக கிளறி, பொருட்களின் கலவையை சலிப்பாக ஊற்றவும். சௌரி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய இந்த சாலட் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

சௌரி மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சாலட் ஒரு பழக்கமான உணவு. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் கண்டிப்பாக சமைக்க வேண்டும் அசாதாரண சாலட் saury உடன் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, பகுதிகளாக பரிமாறவும். இந்த உணவின் கலவையில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவை அடங்கும், புதியது தண்டு செலரிமற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள்கள்.

பிசைந்த மீனை ஸ்க்விட், ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் செலரி ஸ்ட்ராவுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்களுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே தெளிக்கவும்.

சாலட்டில் சாரி இணைக்கப்படாத தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் இல்லை: புதிய வெள்ளரிகள், ஆலிவ், பச்சை பட்டாணி, குருதிநெல்லிகள் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகள் கூட. மற்றும் காரமான மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு எந்த சிற்றுண்டியின் சுவை மிகவும் தீவிரமான மற்றும் பன்முகப்படுத்த உதவும்.

சோவியத் காலங்களில், உணவுப் பற்றாக்குறை மற்றும் அற்ப ஊதியங்களின் சகாப்தத்தில், ஒரு சிறப்பு வகையான சமையல் கலாச்சாரம் எழுந்தது மற்றும் உருவானது, இதன் சாராம்சம் ஒரு குறுகிய சொற்றொடராகக் குறைக்கப்படலாம்: ஒன்றுமில்லாத ஒன்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது. மிகவும் சுவையான ஒன்று. உதாரணமாக, இங்கே முட்டை மற்றும் அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரியின் சாலட் உள்ளது. ஒருவேளை நீங்கள் அதை வேறு பெயரில் அறிந்திருக்கலாம் - மென்மை சாலட். தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிதமானதை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் இருப்பினும் - நான் முதலில் முயற்சித்தபோது (இது 90 களின் முற்பகுதியில் நடந்தது), இது ஒருவித சாத்தியமற்ற சுவையானது என்று எனக்குத் தோன்றியது. அப்புறம் என்ன? அப்போது சௌரி மற்றும் மயோனைசே பெற வழி இல்லை - பெரும்பாலும், ரேஷன் கார்டுகளில் பொருட்கள் விற்கப்பட்டன, மேலும் நானே ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை புதிய ரொட்டிக்காக பல மணி நேரம் வரிசையில் நின்றேன். தெருவில், டிசம்பர் மாதத்தில். எனது நாற்பது வயது வாசகர்கள் அனைவருக்கும் இதே போன்ற அனுபவம் இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். என்னை மிகவும் கவர்ந்தது என்னவென்றால், சாலட்டின் மேல் சீஸ் தூவப்பட்டிருந்தது. உண்மையில், என் பார்வையில், பாலாடைக்கட்டி என்பது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ரொட்டியின் மீது தடவப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். வெண்ணெய். கடந்த காலத்தில் கூட, விற்பனைக்கு சீஸ் இல்லாததால், அட்டைகளில் சாண்ட்விச் வெண்ணெய் மட்டுமே வழங்கப்பட்டது. அப்போதிருந்து பாலத்தின் கீழ் நிறைய தண்ணீர் பாய்ந்தது என்பது தெளிவாகிறது, இப்போது இதுபோன்ற ஒரு எளிய saury சாலட் பெரும்பாலும் பொருளாதார மாணவர்களால் விருந்துகளுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் பெரும்பாலும் உப்புத்தன்மை உடையவை. ஆனால் அவை இப்போது ஒவ்வொரு மூலையிலும் விற்கப்படுவதால், புதிய ஒன்றை எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பொருட்கள் குறிப்பிட்ட அளவு இருந்து சாலட் நிறைய மாறிவிடும் - ஆறு servings. எனவே நீங்கள் பட்ஜெட்டைத் தேடுகிறீர்களானால் விடுமுறை சமையல், பின்னர் அத்தகைய சாலட் செய்ய வேண்டும், அது அற்புதமாக சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி - 1 கேன்,
• வேகவைத்த அரிசி - ஒரு பெரிய ஸ்லைடுடன் 3 தேக்கரண்டி (150 கிராம்),
• வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம் அல்லது பாதி பெரிய வெங்காயம்
• முட்டை - 3 துண்டுகள்,
• புதிய வெள்ளரி (அல்லது ஊறுகாய்) - 1 துண்டு சுமார் 15 செமீ நீளம்,
• மயோனைஸ் - 3 தேக்கரண்டி,
• சீஸ் - அலங்காரத்திற்கு 30 கிராம் (விரும்பினால்),
• வோக்கோசு - அழகுபடுத்த ஒரு சில இலைகள்

சாலட்டுக்கு உப்பு தேவைப்படுவது அரிது

சமையல் முறை

சௌரியில் இருந்து சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் ஏற்கனவே வேகவைத்த அரிசியை வைத்திருந்தால் (உதாரணமாக, நேற்று எஞ்சியவை), பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு பெரிய ஸ்லைடுடன் மூன்று தேக்கரண்டி போட்டு, அது காற்று வீசாதபடி மூடியை மூடவும். அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு சிறிய வாணலியில் ஸ்லைடு இல்லாமல் மூன்று தேக்கரண்டி அரிசியை ஊற்றி, அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது அரிசியை ஒரு விரல் வரை தடிமனாக மூடுகிறது, அரிசியை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் சூடாக்கி, மூடியை மூடி, 13-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அரிசி தயாராக இருக்கும். நீங்கள் அதை உப்பு செய்ய தேவையில்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட saury இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் ஜாடி வலது ஒரு முட்கரண்டி அதை நினைவில், பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அதை வைத்து.

முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (கொதித்த 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அந்த சாலட் வெங்காயம் ஒரு சிறப்பு வழியில் தயார் செய்ய வேண்டும். இது கசப்பாக இருக்கக்கூடாது, எனவே முதலில் அதை சிறியதாக நறுக்கி, ஒருவித கோப்பையில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, வெங்காயத்தின் மீது 5-7 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். பின்னர் தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்ட வேண்டும் (நான் இதை ஒரு சல்லடை மூலம் செய்கிறேன்) மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீரை அகற்ற அசைக்க வேண்டும். வெங்காயம் அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் அதன் கூர்மை மற்றும் கசப்பை முற்றிலும் இழக்கிறது. (ஒருவேளை அதனால்தான் சவ்ரி சாலட் "மென்மை" என்று அழைக்கப்பட்டதா?)

கடைசி மூலப்பொருளுக்கு செல்லலாம் - வெள்ளரிகள். கிரீன்ஹவுஸ் நீண்ட மாதிரிகளை சுத்தம் செய்ய முடியாது. முதலில் அதை மெல்லிய தட்டுகளுடன் வெட்டுங்கள், பின்னர் மீண்டும் சேர்த்து - நீங்கள் வைக்கோல் மற்றும் குறுக்கே கிடைக்கும் - சிறிய க்யூப்ஸ் வெளியே வரும். நமக்கு என்ன தேவை.

நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மயோனைசே சேர்க்கவும். நான் இரண்டு குவியல் தேக்கரண்டி வைத்தேன். நாங்கள் கலக்கிறோம். அதன் பிறகுதான் சாலட்டுக்கு கூடுதல் உப்பு தேவையா என்பதை தீர்மானிக்க முயற்சிக்கிறோம். எனது பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லாத அளவுக்கு உப்பாக இருந்தது.

சாலட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் நேரடியாகப் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பகுதிகளாக போடலாம் மற்றும் மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம். பின்னர் சாலட் பண்டிகை மற்றும் appetizing தெரிகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க என்றால், கூட சிறிய அளவில்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சுவையான மற்றும் இதயமான உணவுகளை உருவாக்குகிறது - தினசரி மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைகள். உதாரணமாக, விருந்தினர்களின் வருகைக்காக நீங்கள் அவசரமாக அட்டவணையை அமைக்க வேண்டியிருந்தால், நேரம் முடிந்துவிட்டால், அவசரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரியுடன் கூடிய சாலட் உங்களுக்குத் தேவை, இது ஒரு ஜோடி கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் எளிமையானது போதும். வீட்டில் உள்ள பொருட்கள்.

முட்டை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 4-5 பிசிக்கள்;
• சிறிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 2-3 தேக்கரண்டி.

சமையல்

நாங்கள் முட்டைகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். சமைக்கும் வரை 7-9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் முட்டைகளை குளிர்ச்சியாகவும் இறுதியாக நறுக்கவும் வேண்டும் பிறகு. சௌரியின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும். சௌரியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைய வேண்டும். பிறகு வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கிறோம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்கிறோம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் செய்யலாம். சாலட் தயார்!

மயோனைசே இல்லாமல் பீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட saury சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 பிசி .;
• சிறிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு மிளகு;
• ருசிக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல்

முதலில், ஒரு கேன் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைத் திறந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும். அடுத்து, ஒரு தனி கொள்கலனில் சௌரியை பிசையவும். பின்னர் நாங்கள் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், அதன் பிறகு உடனடியாக வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சோரி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், சூரியகாந்தி எண்ணெய்மற்றும் மசாலா. சாலட் தயார்!

பதிவு செய்யப்பட்ட saury மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3-4 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 பிசி .;
• சிறிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம் (1 பேக்);
• ருசிக்க மயோனைசே;
• உப்பு மிளகு.

சமையல்

சாலட் தயாரிப்பதில் முதல் படி கடின வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகும். அடுத்து, நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, மீனை ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்ற வேண்டும், மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். முட்டைகள் குளிர்ந்த பிறகு, அவை இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெங்காயம் போன்றவற்றை நாங்கள் செய்கிறோம்.

சாலட் கிண்ணத்தில் saury, நண்டு குச்சிகள், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும். மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு பருவத்தில், கலந்து. நண்டு குச்சிகள்மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட saury ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டிருக்கும், முடிக்கப்பட்ட சாலட் உப்பு அல்லது மிளகுத்தூள் முடியாது என்று.

சோளம், பதிவு செய்யப்பட்ட saury மற்றும் ஆலிவ் ஒரு சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 340 கிராம் (1 கேன்);
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 பிசி .;
• குழி ஊறுகாய் ஆலிவ்கள் - 1 கேன்;
• சிறிய வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• அரிசி - 2-3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்- 100 கிராம்.

சமையல்

சாலட் தயாரிப்பு கொதிக்கும் அரிசியுடன் தொடங்க வேண்டும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, வங்கியைத் திறக்கவும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்மேலும் அதில் இருந்த எண்ணெயை வடிக்கவும். சௌரியை முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக பிசைய வேண்டும்.

பின்னர் நீங்கள் ஆலிவ்கள், உருகிய சீஸ் மற்றும் வெங்காயம் வெட்ட வேண்டும். ஆலிவ்களை நிரப்பவோ அல்லது இல்லாமலோ எடுக்கலாம், அது ஒரு பொருட்டல்ல. ஆலிவ்கள் கையில் இல்லை என்றால், சமையலுக்கு இந்த செய்முறையைநீங்கள் ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தலாம்.

பின்னர் நாங்கள் திறக்கிறோம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், அதிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் saury, ஆலிவ்கள், உருகிய சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் சோளம் வைக்கிறோம். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிறிய அளவு பருவத்தில். விருப்பமானது தயார் உணவுவோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இந்த சாலட் ஒரு அசாதாரண மற்றும் உள்ளது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவைபலரையும் கவரும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சவ்ரி, முட்டை மற்றும் மென்மை சீஸ் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் - 230-250 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட saury - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 2-3 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 5-6 பிசிக்கள்.

சமையல்

முதலில், முட்டைகளை வேகவைக்கவும். அடுத்து, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கேனைத் திறக்கவும். அதிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் க்ரீஸாக மாறாது. அடுத்து, கவனமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு saury சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

சீஸ் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு நடுத்தர grater மீது grated. இந்த செய்முறைக்கு சீஸ் தேர்வு செய்வது நல்லது. துரம் வகைகள். ஆனால் அத்தகைய சீஸ் கையில் இல்லை என்றால், வழக்கமான ஒன்று செய்யும்.

சமைத்த பிறகு முட்டைகள் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் தனித்தனியாக வெட்டுங்கள்.

"மென்மை" என்பது ஒரு அடுக்கு சாலட், எனவே வசதிக்காக, தட்டின் அடிப்பகுதியில் இருந்து தொடங்கி அடுக்குகளை இடுவதற்கான வரைபடம் கீழே உள்ளது.

அடுக்கு திட்டம்:

• saury;
• நறுக்கப்பட்ட புரதங்கள்;
• நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள்;
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• மயோனைசே;
• நறுக்கப்பட்ட புரதங்கள்;
• நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள்;
• துருவிய பாலாடைக்கட்டி;
• saury;
• மயோனைசே.

தயாராக சாலட் 2.5-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே கொண்டு நிறைவுற்றது என்று இது அவசியம். நியமிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் சாலட்டை மேஜையில் பரிமாறலாம்.