ஒல்லியான கிங்கர்பிரெட் செய்முறை. லைட் ஐசிங்குடன் கூடிய சரியான கிங்கர்பிரெட் ரெசிபிகளுக்கான கிங்கர்பிரெட் ரெசிபிகள் எரிந்த சர்க்கரை மற்றும் தேனுடன் கூடிய ஜிஞ்சர்பிரெட்

கிங்கர்பிரெட் - பிடித்த உபசரிப்புபல. பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் தேனுடன் கிங்கர்பிரெட் சமைக்கிறார்கள், ஆனால் தேனுடன் கிங்கர்பிரெட் செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். எரிந்த சர்க்கரைஅல்லது எரிந்த பெண். இந்த கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாவு மிகவும் இனிமையானது, மென்மையானது, எளிமையானது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது. மேலும் கிங்கர்பிரெட் சுவை உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

நீங்கள் மாவில் தேன் அல்லது மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவில்லை என்ற போதிலும், கிங்கர்பிரெட் மிகவும் மணமாக மாறும், மற்ற கிங்கர்பிரெட் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் மறந்துவிடுவீர்கள். எரிந்த சர்க்கரையுடன் கிங்கர்பிரெட் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் அவை பின்னர் கடினமாகிவிடும். முடிக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் உடனடியாக ஒரு பையில் வைத்து அங்கே சேமித்து வைப்பதும் முக்கியம். பின்னர் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

கிங்கர்பிரெட் எலுமிச்சை மெருகூட்டலுடன் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முன்மொழியப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் கிங்கர்பிரெட் பெறப்படுகிறது (சதுர கிங்கர்பிரெட் 20 துண்டுகள்), எனவே நீங்கள் பொருட்களின் அளவைப் பாதுகாப்பாக இரட்டிப்பாக்கலாம், ஏனெனில் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

சோவியத் யூனியனின் நாட்களில் கடைகளில் வாங்கக்கூடிய கிங்கர்பிரெட் நிச்சயமாக அனைவருக்கும் நினைவிருக்கிறது. அத்தகைய கிங்கர்பிரெட் முயற்சித்த பிறகு, அதன் இருண்ட நிறத்தின் ரகசியம் என்ன என்பதை நீங்கள் உடனடியாக புரிந்து கொள்ள மாட்டீர்கள். மாவில் கோகோ அல்லது டார்க் சாக்லேட் சேர்க்கப்பட்டதாக பலர் நினைத்தார்கள், ஆனால் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, அவர்களுக்கான மாவை எரிந்த சர்க்கரையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது "zhzhenka" என்ற பெயரில் காணப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு பாத்திரத்தில் கறுப்பு வரை உருகி, பின்னர் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு இருண்ட, ஒளிபுகா திரவம், இது கிங்கர்பிரெட் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருட்கள் ஒரு இருண்ட நிழல் மற்றும் கேரமல் சுவை கொண்டவை, இது கோகோ அல்லது சாக்லேட் மூலம் அடைய முடியாது. நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் வீடுகள் அல்லது புத்தாண்டு குக்கீகளை இந்த மாவின் வடிவில் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 245 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 470 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 125 கிராம்;
• வெண்ணெய்அல்லது வெண்ணெயை - 60 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

எரிந்த சர்க்கரையுடன் கிங்கர்பிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பொருத்தமான உணவில் (குண்டு, குழம்பு அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான்) 50 கிராம் சர்க்கரையை போட்டு, மிதமான வெப்பத்தை இயக்கவும், சர்க்கரை கருப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும். எரிக்க, பழைய கொள்கலனை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இப்போது அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கிளறவும், ஒரு கருப்பு திரவம் உருவாகிறது.

2. இப்போது அதில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கி, படிகங்கள் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை வெகுஜனத்தை சூடாக்கி, தீயை அணைக்கவும்.

3. ஒன்றரை கண்ணாடி அளவு மாவு ஊற்ற, வெகுஜன முற்றிலும் கலந்து.

4. வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை) மற்றும் முட்டையை சேர்க்கவும், அதனால் முட்டை தயிர் இல்லை என்று சூடான வரை கலவையை குளிர்விக்க.

5. இப்போது சோடாவுடன் சேர்த்து sifting, மாவு சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் அடர்த்தியானது, ஆனால் உங்கள் கைகளில் உருவாக்குவது எளிது.

6. மாவை ஒவ்வொன்றும் 40-50 கிராம் எடையுள்ள உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் சமமாக சுடப்படுவதற்கு இது அவசியம். இதைச் செய்ய, சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. விரும்பினால், நீங்கள் மாவை உருட்டலாம் மற்றும் ஒரு இடைவெளி அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்கள் அல்லது பிற உருவங்களை வெட்டலாம்.

7. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை 10 நிமிடங்களுக்கு 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்கவும், இல்லையெனில் மாவை வறண்டுவிடும், அது கிங்கர்பிரெட் அல்ல, ஆனால் பட்டாசுகளாக மாறும். கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய வேண்டும்.

8. இதை செய்ய, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, 45 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 30 மில்லி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.

9. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, கிங்கர்பிரெட் படிந்து உறைந்திருக்கும்.

எரிந்த சர்க்கரை மீது கிங்கர்பிரெட் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், ஆனால் ஒரு மூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மட்டுமே.

பொன் பசி!!!

உண்மையுள்ள, மரியா அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்னா.

ஒருமுறை கைவினைஞர் ஒருவரிடம் கிங்கர்பிரெட் செய்முறையைக் கேட்டேன், அது எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது. மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையானது, மற்றும் சாதாரண கிங்கர்பிரெட் போன்ற இனிப்பு இல்லை. தயாரிப்பின் சிறந்த நிறம் மற்றும் நறுமணம் ஆர்வத்தைத் தூண்டியது. ஆனால் கைவினைஞர் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பவில்லை, இது ஒரு வணிக ரகசியம் என்று அவர் கூறினார். ஒருவேளை ஒரு ரகசியம், ஆனால் எனக்கு எந்த ரகசியமும் இல்லை. கலை மக்களுக்கு சொந்தமானதாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் உண்மையாக நம்புகிறேன், குறிப்பாக அது இருந்தால் சமையல் கலை. எனவே, இந்த செய்முறையில், அவர்கள் எங்களிடமிருந்து மறைக்க முயற்சித்த அனைத்து உள்ளார்ந்த ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்த விரும்புகிறேன், மேலும் வழியில் வடிவமைப்பையும் மேம்படுத்த விரும்புகிறேன்.

எனவே, எரிந்த சர்க்கரை மீது கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிக்க, முதலில் கிங்கர்பிரெட் மாவுக்கான தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் உயரத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​கலவையானது நுரைத்து ஓடிவிடும்! ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை வைத்து, முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

சர்க்கரை கரைந்ததும், கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். இங்கே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், பான் மீது உங்கள் கைகளை பிடிக்க வேண்டாம், அதனால் நீராவி மூலம் எரிக்க முடியாது!

தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, வாணலியை மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கலந்து சோடா சேர்க்கவும். கலவை நுரை மற்றும் உயரும், நிறுத்தாமல் அசை.

சிறிது சிறிதாக வெண்ணெய் சேர்த்து அது உருகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, கலவையை சுமார் 60 டிகிரி வரை குளிர்விக்க விடவும். நாங்கள் முட்டையில் ஓட்டுகிறோம், அசைப்பதை நிறுத்தாமல், முட்டை தயிர் ஆகாது, பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கத் தொடங்குகிறோம், பின்னர் மாவை மேசையில் பிசையவும். மேலும் மாவு சேர்க்கலாம். அதிக மாவு, மாவு அடர்த்தியாக இருக்கும். மாவு ஒட்டும். எனக்கு மென்மையான கிங்கர்பிரெட் வேண்டும், அதனால் நான் மாவு அதிகம் சேர்க்கவில்லை.

மாவை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும், இது மிகவும் வசதியானது. நான் 4 நாட்கள் அங்கேயே கிடந்தேன், முதல் வாய்ப்பில் நான் பேக்கிங் எடுத்தேன்.

அனைத்து கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளும் ஒரே தடிமனாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நான் உருளைகளுடன் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்துகிறேன். நான் அடுக்கு தடிமன் 4 மி.மீ.

தேவையான படிவங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மாவை உருட்டவும், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை வெட்டி 200 டிகிரியில் 8 நிமிடங்கள் சுடவும். கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன.

பேக்கிங் பேப்பரில் மாவை உருட்டி அதன் மீது சுட வசதியாக இருக்கும்.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை காகிதத்திலிருந்து அகற்றவும், அவை நன்றாக நகரும்.

இவை நுண்ணிய கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், உள்ளே எரிந்த சர்க்கரை.

நான் உறைபனியை உருவாக்குவேன். நான் உறைபனியை சமைக்கிறேன்.

நீங்கள் எதையும் வெல்ல தேவையில்லை! ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் சமையலறை இயந்திரத்தில் அத்தகைய முனை இருந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி! அவள் உங்களுக்காக எல்லா வேலைகளையும் செய்வாள்!

முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த இது போல் தெரிகிறது: இது தடித்த மற்றும் ஓவியம், கல்வெட்டுகள் மற்றும் வரையறைகளுக்கு ஏற்றது.

பின்புலத்தை நிரப்ப, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையோ அல்லது வெறும் தண்ணீரையோ கொண்டு மெருகூட்டலை நீர்த்துப்போகச் செய்து, துளியாகச் சேர்த்துப் பாருங்கள். மெருகூட்டல், கலந்த பிறகு, 10 எண்ணிக்கையில் கறைகளை இழந்தால், அது ஊற்றுவதற்கு தயாராக உள்ளது.

விரும்பிய வண்ணங்களில் ஐசிங்கை கலர் செய்யவும்.

உங்கள் ஓவியத்திற்கு ஏற்ப கிங்கர்பிரெட் நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறோம். ரகசியம்! ஐசிங் பிரகாசிக்க, நிரப்புதலைப் பயன்படுத்திய பிறகு, கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை 50 டிகிரியில் 3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அது விரைவாக உலர்ந்து பிரகாசத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

இறுதித் தொடுதல்களைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை உலர விடவும். ஒவ்வொரு கரடியிலும், அதைப் பெறும் குழந்தையின் பெயரை எழுதினேன்.

இன்று நான் உங்களுக்காக வைத்திருக்கிறேன் அசாதாரண செய்முறைஓவியம் வரைவதற்கு கிங்கர்பிரெட், ஆனால் அதன் அசாதாரணமானது தயாரிக்கும் முறையில் உள்ளது. கிங்கர்பிரெட் மாவுக்கான இந்த செய்முறை எளிதானது அல்ல, எனவே நான் நிச்சயமாக அதை ஆரம்பநிலைக்கு பரிந்துரைக்கவில்லை. நீங்கள் இங்கே மாவுடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் தேனை விட அவற்றின் சுவை எனக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது. நீங்கள் சுட விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் பயப்படாவிட்டால் சிக்கலான சமையல்முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் வீட்டில் சரியான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள், அதன் மேற்பரப்பு செய்தபின் தட்டையாக இருக்கும். இதன் பொருள் வரைதல் அவர்கள் மீது சரியாக விழும்.

நான் ஒரு குழந்தையின் பிறந்தநாளுக்காக அவற்றை உருவாக்கினேன், அதனால் பிறந்தநாள் கேக்கில் ஒட்டக்கூடிய ஒரு குச்சியில் எனக்கு அழகான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் தேவைப்பட்டன. எங்களுக்கு மினியன்ஸ் கிங்கர்பிரெட் தேவை என்று நாங்கள் முன்கூட்டியே முடிவு செய்தோம், ஆனால் கூடுதலாக நான் இன்னும் இரண்டு பெப்பா பிக் செய்தேன். சிறப்பு ஸ்டென்சில்கள் இல்லாமல், அவற்றை எப்படி வரைவது, நான் விரைவில் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன், ஆனால் இன்று இல்லை. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து சிறிய குக்கீகளை நீங்கள் செய்யலாம், என்னை நம்புங்கள், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

படி இந்த செய்முறையைவீட்டில் கிங்கர்பிரெட் நீங்கள் கீழே முடியும், மற்றும் நன்றி படிப்படியான புகைப்படம்எல்லாவற்றையும் கண்கூடாகப் பார்க்கலாம். என்னைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் வசதியானது, குறிப்பாக செய்முறை எளிதானது அல்ல.

மேலும் கிங்கர்பிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், அவற்றை ஒருவருக்கு எளிதாக பரிசாக செய்யலாம். ஓவியம் வரைந்த பிறகு அவை மிகவும் நேர்த்தியாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறுவதை நான் விரும்புகிறேன், அதை யாரும் மறுக்க முடியாது. அசல் உபசரிப்பு. சமீபத்தில், அவர்கள் விடுமுறைக்கு கொடுக்கத் தொடங்கினர், என் கருத்துப்படி, அத்தகைய உண்ணக்கூடிய "அஞ்சல் அட்டைகள்" சாதாரணவற்றை விட மிகச் சிறந்தவை.

நான் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன், இது படிந்து உறைந்த ஓவியத்திற்கும் ஏற்றது. மேலும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. எனவே தேர்வு உங்களுடையது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 250 கிராம்
• கொதிக்கும் நீர் - 100 மிலி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி
• இஞ்சி - 0.5 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
• ஜாதிக்காய் - ¼ தேக்கரண்டி
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• மாவு - 380 கிராம்

வீட்டில் கிங்கர்பிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எனவே, தொடங்குவோம், முதலில் வீட்டில் கிங்கர்பிரெட் மாவை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். இதைச் செய்ய, நான் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் அனைத்து சர்க்கரையையும் ஊற்றுகிறேன். பின்னர் நான் சர்க்கரையை உருகுவதற்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அனுப்புகிறேன். முதலில், நான் அதை கலக்கவில்லை, ஆனால் கீழ் பகுதி சிறிது உருகட்டும். அது உருகத் தொடங்கிய பிறகு, நான் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சிறிது கிளற ஆரம்பிக்கிறேன், அதன் மூலம் அது இன்னும் சமமாக உருக உதவுகிறது. இந்த வெகுஜனத்தை எரிக்காதது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் கசப்பான பிந்தைய சுவை கொண்டிருக்கும்.

தொடர்ந்து கிளறி, தீ சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் கேரமல் சமைக்க தேவையில்லை, சர்க்கரை உருக மற்றும் வெப்ப இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க போதும்.

இந்த நேரத்தில், கெட்டியில் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நமக்கு கொதிக்கும் நீர் தேவை. அடுத்து, நான் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கேரமலில் 100 மில்லி அறிமுகப்படுத்துகிறேன். கொதிக்கும் நீர். இந்த நேரத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலவையை தீவிரமாக அசைப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் தண்ணீர் சர்க்கரையை கடினப்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற மாட்டீர்கள். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றும்போது, ​​கவனமாக இருங்கள், கேரமல் மிக உயர்ந்த வெப்பநிலையைக் கொண்டிருப்பதால், திரவத்தைச் சேர்க்கும்போது, ​​அது குமிழி மற்றும் வலுவாக கொதிக்கும், எனவே உங்களை எரிக்க வேண்டாம். இந்த செயல்பாட்டில் டாக்ஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நான் அனைத்து கொதிக்கும் நீரை அறிமுகப்படுத்தியதும், கலவையானது இருண்ட நிறமாகவும் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறியது, நான் பான்னை மீண்டும் நெருப்புக்கு அனுப்பி வெண்ணெய் சேர்க்கிறேன். அடுத்து, நான் அதை உருகுகிறேன். வெண்ணெய் உருகியதும், சோடா, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

மசாலாவைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் இங்கே தனிப்பட்டது, நான் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய். கூடுதலாக, நீங்கள் சோம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் சேர்க்கலாம் மசாலா, ஆனால் மிக சிறிய அளவில்.

வெப்பத்திலிருந்து, சோடா வினைபுரியத் தொடங்குகிறது, மற்றும் வெகுஜன நுரை தொப்பியுடன் உயரும். அடுத்து, நான் வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறேன், அதன் பிறகு நுரை தொப்பி குடியேறும்.

குளிர்ந்த பிறகு, கேரமலின் நிறம் இன்னும் கருமையாக மாறியது. பின்னர் நான் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

அதன் பிறகு, நான் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கிறேன். மாவுக்கு சுமார் 380 - 400 கிராம் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் சரியான அளவு அதன் வகையைப் பொறுத்தது.

மாவை மாவுடன் அடிப்பதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, அது மென்மையாகவும் சற்று ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். பின்னர் நான் அதை ஒரு பையில் அல்லது உள்ளே மூடுகிறேன் ஒட்டி படம்மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பழுக்க வைக்க வேண்டும். மூலம், நீங்கள் அதை ஒரு மாதம் வரை சேமித்து வைக்கலாம், நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால், காலம் மூன்று மாதங்களுக்கு அதிகரிக்கும்.

நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு சிலிகான் பாயில் பரப்பி, அதை நான் உருட்டுவேன். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், வெட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை காகிதத்தோலில் மாற்றவும், பின்னர் நீங்கள் உடனடியாக அதை உருட்டலாம். கூடுதல் ஸ்டென்சில்கள் மற்றும் அச்சுகள் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த கைகளால் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.

எனக்கு ஒரே தடிமன் கொண்ட இரண்டு கீற்றுகள் தேவை, ஆனால் நான் குழந்தைகள் புத்தகங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதன் தடிமன் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானது மற்றும் 5 மிமீ ஆகும். நான் ஒரு துண்டு மாவை துண்டித்து, பக்கங்களில் புத்தகங்களை வைத்து, அதை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டினேன். புத்தகங்களுக்கு நன்றி, உருட்டப்பட்ட மாவின் தடிமன் எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் இது போன்ற பேக்கிங்கிற்கு இது முக்கியம்.

இப்போது நான் இணையத்தில் ஏதேனும் வரைபடத்தைத் தேடுகிறேன் மற்றும் அதை சரியான அளவில் அச்சிடுகிறேன், பின்னர் அதை விளிம்பில் வெட்டி அல்லது இன்னும் இரண்டு மில்லிமீட்டர்களை விட்டுவிடுகிறேன். நீங்கள் கிங்கர்பிரெட்க்காக ஆயத்த அச்சுகளையும் ஸ்டென்சில்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நான் செய்ய திட்டமிட்டவை என்னிடம் இல்லை, எனவே வெற்றிடங்களை நானே செய்தேன். காகிதம் ஒட்டாமல் இருக்க, உருட்டப்பட்ட அடுக்கை சிறிது மாவுடன் தெளிக்கிறேன். அதன் பிறகு, நான் தயாரிக்கப்பட்ட காகித வெற்றிடங்களை அடுக்கி, அவற்றின் வடிவத்திற்கு ஏற்ப கத்தியால் வெட்டினேன்.

சிதைக்காதபடி இப்போது நான் அவற்றை மிகவும் கவனமாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுகிறேன். நான் ஏற்கனவே எழுதியது போல், நீங்கள் இதைப் பற்றி கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், உடனடியாக அதை காகிதத்தோலில் உருட்டவும். அதுதான் முழு சுவையான செய்முறை. வர்ணம் பூசப்பட்ட கிங்கர்பிரெட், ஆனால் இப்போது நான் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை 6 - 7 நிமிடங்கள் சுட வைக்கிறேன். அடுப்பில் அவற்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அவை கடினமாகிவிடும்.

நான் அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்தவுடன், நான் நீண்ட மர சறுக்குகளை எடுத்து கிங்கர்பிரெட்க்குள் செருகுவேன், ஏனென்றால் குளிர்ந்த பிறகு என்னால் இதை செய்ய முடியாது. ஓவியம் வரைந்த பிறகு விடுமுறை கேக்கை கிங்கர்பிரெட் கொண்டு அலங்கரிக்கும் பொருட்டு இதைச் செய்கிறேன். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அவை சிதைக்கப்பட்டால், மாவில் சிறிது மாவு உள்ளது, மேலும் அவை குமிழியாக இருந்தால், நிறைய. குழந்தைகள் ரசிக்க சுவையான வீட்டில் கிங்கர்பிரெட் சுடுவது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

ஓவியத்திற்கான இந்த கிங்கர்பிரெட் செய்முறை சரியானது. அதை எப்படி செய்வது என்று விரைவில் காட்டுகிறேன். இந்த கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை நீங்கள் முடிவு செய்து முயற்சிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அத்தகைய உழைப்பு சமையல் செயல்முறை கூட மதிப்புக்குரியது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மஞ்சள் கருவை 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் அரைக்கவும்.

மற்றும் மென்மையான மார்கரைன் சேர்க்கவும்.

மிருதுவாகும் வரை நன்கு அரைக்கவும்.
1 கப் கொதிக்கும் நீரை சூடாக்கி, மூடி அடுப்புக்கு அருகில் வைக்கவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் 1 கப் சர்க்கரையை உருக்கவும்.

ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

மஞ்சள் கரு-மார்கரைன் வெகுஜனத்தில் சூடான சிரப்பை ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.

முதலில், சோடாவுடன் கலக்கப்பட்ட சிறிது sifted மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.

மற்றும் மாவு சேர்க்கவும், அதனால் நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவைப் பெறுவீர்கள்.
ஒவ்வொருவரின் மாவும் வித்தியாசமானது, எனவே மாவைப் பாருங்கள். இது எனக்கு 800 கிராம் மாவு எடுத்தது. நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பெறலாம்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்துகிறது. பிரதான மாவை மாவுடன் நிரப்ப வேண்டாம், இல்லையெனில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் கடினமாக மாறும்.

மேலும், ஜிஞ்சர்பிரெட் நிரப்புதலுடன் இருந்தால், அதை 0.5 செ.மீ தடிமன் வரை உருட்டவும், நிரப்பாமல் இருந்தால், 1 செ.மீ.
இப்போது கிங்கர்பிரெட்க்கான எனது விருப்பங்களைக் காண்பிப்பேன்.
மாவை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். எந்த நிரப்புதலையும் ஒரு விளிம்பில் வைக்கவும். மாவின் மறுமுனையுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். அழகுக்காக, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்புகளில் செல்லலாம்.
என்னிடம் பூசணிக்காய் ஜாம் மற்றும் தயிர் நிரப்புதல் (பாலாடைக்கட்டி + சர்க்கரை + கோகோ) உள்ளது.

அல்லது ஒரு கண்ணாடியுடன் மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் ஒரு வட்டத்தில் இன்னொன்றை வைத்து, முனைகளை கிள்ளுகிறோம்.
இங்கே கொஞ்சம் மங்கலான புகைப்படம் உள்ளது, ஆனால் நான் இன்னும் அதைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
குழந்தை இந்த பணியை சமாளிக்கும். என் சிறிய மகள் எனக்கு உதவினாள்.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் காகிதத்தோலுடன் வைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்கள் (அளவைப் பொறுத்து) 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
குக்கீகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​உறைபனியை தயார் செய்யவும்.
தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, சிறிது சிறிதாக சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கரைக்கவும்.
சூடான கிங்கர்பிரெட் உடனடியாக பல அடுக்குகளில் சூடான ஐசிங்கால் மூடப்படும். அடுக்கு உலர் - மீண்டும் smeared. நான் சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் குளிர்ந்து, ஐசிங் காய்ந்ததும், அவற்றை ஒரு பையில் வைக்கவும். அவை எவ்வளவு நேரம் வைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது.

இது பூசணிக்காய் ஜாம் கொண்ட கிங்கர்பிரெட்.

நீங்கள் குக்கீகளுக்கான வடிவங்களை வெட்டலாம். உங்கள் குழந்தைகளை அழைக்கவும், அவர்கள் உங்களை வெட்டவும் கற்பனை செய்யவும் உதவட்டும்.

நீங்கள் அளவீட்டு புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கலாம்.
இது ஒரு சாஸராக இருக்கும்.
இதைச் செய்ய, சாஸரை படலத்தால் போர்த்தி, தலைகீழாகத் திருப்பி, மெல்லிய மாவை மேலே வைக்கவும்.

ஒரு கத்தியால் சாஸரின் விளிம்புகளைச் சுற்றி, தேவையற்ற மாவை வெட்டவும்.
பேக்கிங் தாளில் சாஸரை கவனமாக மாற்றவும்.
அதே வழியில் ஒரு கோப்பை செய்யவும்.
படலத்தால் போர்த்தி, தலைகீழாக மாற்றி, மாவை மூடி, உங்கள் கைகளால் அழுத்தி, மாவை கோப்பையில் நன்றாக அழுத்தவும்.

15-20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பின்னர், கிங்கர்பிரெட் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கவும், படலத்தை அகற்றவும். வெளியில் இருந்து, படிந்து உறைந்த, குளிர். உட்புறத்தில், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் ஓவியம் வரைவதற்கு நீங்கள் ஐசிங் இரண்டையும் அலங்கரிக்கலாம்.

இங்கே நான் ஒரு சாஸரில் ஒரு கோப்பையும் ஒரு சுற்று குக்கீயும் வைத்திருக்கிறேன்.
இவை மிகவும் சுவையான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், மிகவும் மென்மையானவை. கோப்பையும் சாஸரும் மிருதுவாக இருக்கும். நான் அவர்களுக்காக மாவை மெல்லியதாக உருட்டினேன், அதனால் அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
இந்த சோதனை மூலம், உங்கள் கற்பனை அனைத்தையும் நீங்கள் இயக்கலாம், உதவிக்காக குழந்தைகளை அழைக்கலாம்.
Khlebochka.ru இலிருந்து lappl1 சமையல் சோதனை செய்முறைக்கு நன்றி