Cartofi delicioși înăbușiți cu carne tocată. Cartofi înăbușiți cu carne tocată la tigaie - rapid și gustos Rețete acasă de cartofi înăbușiți cu carne tocată

Salutare tuturor. Și să gătim astăzi un cartof delicios pentru prânz, un fel de mâncare simplu - cartofi înăbușiți cu carne tocată – reteta usoara si gateste repede. Vei vedea, la masa familiei o vor aprecia cu bubuituri si vor cere suplimente.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată

Voi fi cu tine la tocană de cartofi tigaie adâncă Dacă nu ai unul, nu-ți face griji. Am gătit cu succes această rețetă într-o oală.

Nu rad morcovi în cartofi înăbușiți și feluri de mâncare similare, ci îi tai în cuburi mici, apoi vasul arată mult mai apetisant.

Ai de ales: sa ai bucatile intregi si in sos subtire sau fierte, tot cu sos, dar mai gros. Totul depinde de timpul de gătire.

Pentru a-l pregăti, vom lua:

• 10-14 cartofi medii;
• O jumătate de kilogram de carne tocată;
• Câteva becuri medii;
• Morcov;
• Asezonare;
• Ulei vegetal 100 ml;
• Sare.

Cum să gătești cartofi înăbușiți delicioși

Pregătiți ingredientele. Dezghețați carnea tocată, curățați și tăiați ceapa (fin), morcovii (cuburi), cartofii (cuburi medii).

Încinge tigaia. Turnați ulei în el. Adăugați ceapa și prăjiți puțin. Adăugați morcovi.

Prăjiți morcovii și ceapa împreună.

Se pune carnea tocată, se măcina sau se zdrobește carnea tocată împreună cu morcovii și ceapa.

Gătiți bine.

Adăugați cartofii tăiați. Se sare și se amestecă. Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să nu acopere complet tot conținutul. Se aduce la fierbere, se face un foc mic. Acoperiți cu un capac.

Acum totul depinde de ce fel de fel de mâncare doriți să obțineți: gros sau lichid. Dar unul sau altul va fi la fel de gustos. Dacă este mai subțire, de îndată ce cartofii sunt străpunși ușor cu o furculiță sau un cuțit (tocănirea va dura aproximativ 20 de minute), adăugați condimente. Eu folosesc . Acoperiți cu un capac. Se ia de pe foc după un minut.

Dacă este mai groasă, atunci procesul de tocănire este puțin mai lung decât de obicei, 35 de minute.Pentru ca cartofii să aibă timp să fiarbă. Personal, așa am făcut-o.

Se știe că cartofii se potrivesc bine cu multe alimente. În rețeta propusă, legumele și carnea tocată „coexistă” perfect cu aceasta. Am folosit cele mai simple și mai accesibile ingrediente pentru a face cartofi înăbușiți delicioși cu carne tocată într-o tigaie - simpli și mese la buget. Pentru a ne implementa ideea gastronomică, pe lângă cartofii cu carne tocată, avem nevoie de morcovi cu ceapă și roșii. Aroma și picantența aromatică a preparatului cu cartofi dă ierburi proaspete. O rețetă pas cu pas, cu o fotografie, demonstrează cum se tocană corect și gustos cartofi carne tocată si legume.

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi - de la 3 buc.;
• carne tocată - 150 gr;
• morcov mic - 1 buc.;
• ceapa - 0,5 buc.;
• roșii cherry - 3 sau 4 buc.;
• ulei (de măsline sau vegetal) - 25 ml;
• condimente - la discreție;
• sare - după preferință;
• verdeață - după gust.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie

Începem prepararea cartofilor înăbușiți prin spălarea tuberculilor de contaminare sub apă, apoi, într-un mod convenabil, îi curățăm de coajă.

Transferați cartofii pregătiți pe o masă de tăiat și tăiați-i în cuburi de mărime medie cu un cuțit.

Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal. Asezam feliile de cartofi intr-o tigaie si, la foc optim, incepem sa il prajim, rasturnand periodic bucatile cu o spatula.

Părțile laterale ale cuburilor de cartofi trebuie să se rumenească ușor.

Rupem orice carne tocată în bucăți, pe care o punem imediat într-o tigaie pe cartofi.

Adăugați la ingrediente morcovii tăiați în prealabil și ceapa tocată.

In continuare, transportam rosiile cherry taiate felii. Apropo, roșiile cherry pot fi înlocuite cu orice alte roșii.

Turnați componentele alimentare cu apă din ibric. Asezonați cu condimentele dorite după bunul plac.

Fierbem cartofii cu carne tocată și legumele într-o tigaie sub capac până se fierb (până se evaporă apa).Cartofii înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie pot fi gătiți de orice bucătar, petrecând un minim de timp la gătit. 🙂

Mâncăruri din carne de pasăre, miel, vită, alt fel cerealele și leguminoasele din bucătăria caucaziană și din Orientul Mijlociu sunt adesea aromate cu ierburi și nuci. Să folosim o metodă culinară de succes și să pregătim cartofi tineri cu carne tocată, care include coriandru și miez de nucă. După prăjirea operațională, la cartofi se adaugă chiftele sau carne tocată împrăștiată cu piept, totul se toarnă cu smântână și se aburește sub capac pe focul de sus sau la cuptor.

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne tocată, veți avea nevoie de produsele de pe listă.

Amestecați carnea tocată din orice carne (inclusiv pui sau curcan) cu pistă într-un mojar nuci, seminte de coriandru, sare de mare, piper. Pentru a spori aroma, se usucă în prealabil sâmburii de nuci într-o tigaie, se frământă cu un pistil într-un mojar, se presează bine - până când se eliberează uleiul parfumat. Nu adăugăm ouă, pâine sau cereale.

Cu palmele ușor unse sau umede se formează bile-chifteluțe. Dacă se dorește, amestecul poate fi împrăștiat cu ușurință peste cartofi, fără modelare îngrijită.

Scoateți pielea subțire de pe tuberculi, apoi spălați, uscați pe un prosop. Împărțiți în fragmente relativ mari, stropiți cu sare și piper. În același timp, se încălzește o tigaie mare.

Se toarnă uleiul rafinat, după câteva minute, când trosnește, întindeți feliile de legume. Se prăjește timp de 3-4 minute la temperatură ridicată până se rumenește, se răstoarnă de câteva ori pe părți diferite.

Umplem golurile cu semifabricate de chiftele sau piepti haotici de carne tocata condimentata.

Bateți smântâna cu aproximativ 50 ml de apă și acoperiți toate componentele. Se tine sub capac pana este gata (pe focul de sus al aragazului sau in cuptor).

Cartofii gata înăbușiți cu carne tocată sunt completați cu frunze proaspete de coriandru.

Serviți cartofii înăbușiți cu carne tocată în smântână fierbinte - poftă bună.

Gazda nu are întotdeauna timpul și energia pentru a pregăti un fel de mâncare rafinat și complex. Acest lucru este valabil mai ales pentru mamele tinere. La urma urmei, copilul are nevoie de mult timp. În același timp, nu trebuie să uităm de iubita noastră soție. Cine vine de la serviciu înfometat.

Această rețetă vă va permite să hrăniți rapid și gustos familia. Fără costuri mari financiare și de timp. Cartofii și carnea în tandem dau sațietate. Legumele pasivate dau preparatului un gust deosebit. Iar viteza și ușurința pregătirii vor elibera timp pentru comunicarea cu cei dragi.

Ingrediente (pentru 3 portii):

• cartofi (dimensiuni medii) - 8 bucăți;
• carne tocată de vită - 250-300 de grame;
• morcovi (mici) - 1 bucată;
• ceapa (ceapa mica, a nu se folosi integral) - 1 bucata;
• ulei de floarea soarelui nerafinat (pentru prajit);
• sare de masă (după gust);
• piper negru;
• patrunjel proaspat (optional, pentru a decora vasul finit).

Metoda de gatire:

a) Spălați și curățați cartofii. Se pune intr-un recipient cu apa rece;

b) se spala, se curata morcovii. Se da pe răzătoare medie;

c) curățați și tocați mărunt ceapa;

d) Pune o oală pe foc. se toarnă ulei de floarea soarelui. Pune carnea tocată în oală. Începeți să prăjiți.

e) se pune morcovii rasi intr-o cratita cu carne tocata. Se prăjește ușor cu o spatulă de lemn;

e) se adauga ceapa la carnea tocata si morcovii. Treceți compoziția până ce ceapa devine aurie;

g) Se toarnă puțină apă peste carne și legume. Apoi, tăiați cartofii în cuburi medii sau farfurii mici. Pune cartofii în oală. Sare dupa gust, adauga piper. Se toarnă apă și se amestecă. A fierbe. Gatiti 20 de minute. Serviți vasul fierbinte. Bucura-te de masa ta!

Această rețetă o va ajuta pe gazdă să-și elibereze timp pentru a comunica cu cei dragi. Fără a recurge la hrănirea familiei cu o cină înghețată. Încălzit în grabăîn cuptorul cu microunde. La urma urmei, fiecare femeie încearcă să aibă grijă de ceea ce iese în farfurie celor dragi. Mâncarea se prepară foarte repede. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Fiecare gazdă își dorește să diversifice meniul rudelor cu preparate delicioase și hrănitoare. Dacă te-ai săturat să gătești același lucru în fiecare zi, poți învăța cum să creezi noi capodopere culinare din produse simple care sunt folosite zilnic.

Pentru a găti cartofi înăbușiți, puteți alege orice carne tocată din unul sau mai multe tipuri de carne. Cel mai bine este să o faci singur, dar dacă există unul achiziționat, nu este nimic rău în asta.

1. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, de asemenea ceapa și morcovii;
2. Se pune tigaia pe foc, se toarna ulei in ea, se incinge, se adauga ceapa si se caleste 2 minute, se pun morcovii, se fierbe inca 5 minute;
3. Se pune carnea tocată în tigaie, se amestecă, se prăjește 10 minute, se aruncă cartofii, sare, condimente, se toarnă apă clocotită să nu acopere puțin ingredientele;
4. Se fierbe legumele la foc mic timp de 35 de minute.

Astfel de cină delicioasă puteți găti mai repede, dar apoi vasul se va dovedi a fi mai lichid, iar cartofii vor fi denși.

Cu ajutorul ciupercilor obișnuite, puteți găti o cină foarte gustoasă, care va încânta atât membrii familiei, cât și oaspeții. Trebuie să fie bune, cumpărate din magazin.

• cartofi - 2 kilograme;
• ulei;
• 600 de grame de carne tocată;
• morcov;
• condimente;
• bec;
• șampioane - 300 de grame.

Timp de preparare: 40 de minute.

Calorii la 100 de grame: 131 kcal.

1. Razi morcovii decojiti pe razatoarea, tocam ceapa, apoi taiem cartofii cubulete cu un cutit, iar ciupercile in 4 parti;
2. Se da ceapa in ulei, se pun morcovii, se fierbe putin timp, se adauga carnea tocata, se fierbe pe jumatate, se arunca ciupercile, se amesteca;
3. Când șampioanele sunt prăjite, puneți cartofi pe ea, turnați apă clocotită, gătiți timp de 25 de minute.

Un astfel de fel de mâncare poate fi păstrat câteva zile și în același timp va rămâne la fel de gustos, spre deosebire de cartofii prăjiți cu ciuperci.

Cartofi înăbușiți în sos de smântână

Prin utilizarea smantana simpla poți găti delicios cartofi fragezi, care va fi foarte fragedă și toate gospodăriile vor cere suplimente.

• 1 ceapă;
• carne tocată - 600 de grame;
• sare;
• smântână - 200 mililitri;
• 300 de grame de ciuperci;
• apă - 100 mililitri;
• cartofi - 7 bucăți;
• condimente.

Timp de gătire: 50 de minute.

Calorii la 100 de grame: 143 kcal.

1. Ciupercile și ceapa tăiate cubulețe, se toarnă smântână, se adaugă puțină apă, sare, condimente și se amestecă;
2. Puneti cartofii taiati cubulete, carnea tocata, champignoni intr-o cratita sos de smantana, condimente și gătiți 40 de minute.

În ciuda faptului că această rețetă este foarte simplă, felul de mâncare îi mulțumește gust delicat, iar smantana o face si mai aromata.

Reteta de varza inabusita cu carne tocata si cartofi

Chiar și iarna, când este puțin legume proaspete, poti gati fel de mâncare originală, care este destul de simplu de implementat. În loc de carne, în această rețetă se folosește carne tocată, ceea ce simplifică foarte mult întregul proces.

• sare;
• 5 bucăți de cartofi;
• varză - 0,8 kilograme;
• 400 de grame de carne tocată;
• condimente;
• bec;
• 400 de grame de carne tocată.

Timp de preparare: 30 minute.

Calorii la 100 de grame: 85 kcal.

1. Curățați cartofii și ceapa, clătiți bine sub apă și tăiați cubulețe;
2. Se toaca ceapa intr-o tigaie, se adauga carnea tocata, condimentele, putina sare si se mai lasa sa stea 10 minute;
3. Mai turnați puțin ulei în tigaie, mutați cartofii, amestecați, prăjiți 9 minute;
4. Se toacă mărunt varza, se trimite la legume, se amestecă, se fierbe timp de 15 minute;
5. Turnați 60 de mililitri de apă în tigaie, puneți un capac și gătiți complet.

Varza cu legume și carne tocată se dovedește a fi foarte fragedă, moale și datorită apei nu se arde. Cel mai bine se servește fierbinte, stropită cu puțină maioneză sau orice alt sos.

Raguut cu carne si cartofi intr-un aragaz lent

Astăzi, cu ajutorul aparatelor de bucătărie, puteți găti orice: primele feluri, cerealele, piureul de cartofi, produsele de patiserie, dar cartofii înăbușiți sunt deosebit de buni. Nu este doar satisfăcător, gustos, ci și datorită pui tocat nivel scazut de calorii.

• bec;
• 0,6 kilograme de cartofi;
• condimente;
• 1 catel de usturoi;
• morcov;
• sare;
• ulei;
• 350 de grame de carne tocată.

Timp de gătire: 65 minute.

Calorii la 100 de grame: 123 kcal.

1. Se spală morcovii, se curăță, se toacă cu răzătoare, se curăță ceapa și se prăjește totul timp de 7 minute într-un aragaz lent în modul „prăjire”.
2. Spălați cartofii, îndepărtați coaja de pe ei, tăiați în bețișoare, puneți într-un cuptor lent, adăugați sare, carnea tocată, condimentele, amestecați;
3. Încălziți apa în ibric, când fierbe, turnați peste legume cu ea să nu le acopere puțin, fierbeți jumătate de oră în modul „tocăniță”;
4. Curățați cățelul de usturoi, apăsați-l puțin cu un cuțit, puneți-l în slow cooker, opriți-l și lăsați vasul să fiarbă.

Înainte de servire, cartofii înăbușiți pot fi stropiți cu puțină ierburi proaspete, apoi gustul acestuia va fi și mai interesant.

Sfaturi de la bucătari experimentați

cartofi înăbușiți- una dintre cele mai mese simple, care se prepară rapid și fără bătăi de cap inutile. Cu pregătirea sa, nu numai o gazdă cu experiență, ci și un copil pot fi corectate, trebuie doar să urmați tehnologia. Pentru prepararea lui, cel mai bine este să alegeți cartofii vechi, care sunt fierți rapid moi și au un gust bogat.

Pentru a face gustul felului de mâncare și mai interesant, puteți adăuga smântână la el, pasta de tomate, usturoi, diverse condimente. După ce este gătită, cel mai bine este să o stropiți cu ierburi proaspete, după gustul și alegerea dvs., dar nu trebuie să fie prea mult.

foi de dafin, piper măcinat, usturoi uscat, boia de ardei, coriandru și busuioc - aceste condimente sunt ideale pentru a găti cartofi înăbușiți cu carne tocată, se adaugă cel mai bine la sfârșit și apoi se lasă să fiarbă puțin.

Carnea tocată se face cel mai bine acasă, alegând pentru ea carne bună, fragedă, roz și ajustându-i calitatea folosind diverse accesorii pentru tocat carne. Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos, puteți lua mai multe tipuri de carne - vită, porc, pui în diferite proporții.