Coaste de vită suculente la cuptor. Mâncăruri clasice cu coaste de vită. Cum se coace coaste de vita in folie cu sos de rosii

Lista de retete

Coastele de vită sunt produs unic, din care puteți pregăti cu ușurință multe preparate delicioase.

Cea mai frecventă întrebare printre bucătarii începători este cât timp să gătească coaste de vită. Coastele trebuie gătite timp de 1,5 ore până când sunt complet gătite. Coastele de vită sunt de mult cunoscute în lumea culinară ca un produs excelent versatil din care puteți pregăti preparate gourmet, de exemplu - coaste la cuptor cu marinada clasica. Coastele de vită sunt, de asemenea, o bază excelentă pentru extinderea dietei zilnice (tocanite, supe etc.).

Există mai mult de unul interesanta reteta gătit coaste de vită. Aceasta ar putea fi o tocană grozavă pentru companie mare sau borș aromat gătit în bulion de vită, care cu siguranță va deveni un fel de mâncare cheie în timpul unei cine liniștite în familie. Alegerea este a ta. Articolul conține doar câteva rețete, al căror ingredient principal este coasta de vită, uneori în combinație cu o marinadă clasică.

Ingrediente:

• coaste de vită - 800 gr;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sos de soia- 50 ml;
• usturoi - 2 catei;
• ierburi, condimente și piper - opțional.

Preparare:

1. Pentru a pregăti o versiune clasică a felului de mâncare folosind un cuptor standard, trebuie mai întâi să marinați coastele de vită;
2. Coastele sunt spălate bine, împărțite în bucăți de aceeași dimensiune, toate venele și peliculele trebuie îndepărtate;
3. Pentru a pregăti marinada, trebuie să amestecați condimente, sare, ierburi tocate și sos de soia cu usturoi tocat;
4. Puneți coastele pregătite în prealabil în marinată și amestecați totul bine, astfel încât toate bucățile de coastă să fie scufundate în ea.
5. Acoperiți recipientul cu coaste cu un capac și lăsați aproximativ 2 ore, amestecând coastele din când în când.
6. Bucățile marinate de coastă de vită se transferă într-un vas refractar, se acoperă cu folie și se pun la cuptor pentru aproximativ o oră la o temperatură setată la 200 C.
7. Sunt gata delicioase coaste de vita coapte la cuptor intr-o marinada delicioasa!
8. Servit fel de mâncare gata cu o garnitură și ierburi, coastele de vită sunt cele mai delicioase în ziua gătirii, nu ar trebui să le lași până a doua zi.

Tocană de coastă de vită în folie cu legume

Ingrediente:

• coaste de vită - 600 gr;
• vin de masă - 1 pahar;
• cartofi - 6 bucăți, de preferință egale ca mărime (mâncarea va fi deosebit de gustoasă cu cartofi);
• morcovi - 1 bucată;
• varză broccoli - 200 gr;
• condimente uscate, o treime dintr-o linguriță;
• orice ierburi și sare după gust.

Preparare:

1. Pentru a pregăti o tocană clasică, coastele de vită trebuie curățate bine, sărate, adăugate condimente și turnate cu vin;
2. Se lasa la marinat 3-4 ore acoperit;
3. Folosind o strecurătoare, strecoară excesul de marinată;
4. Puneti cartofii curatati, broccoli, morcovii si coastele intr-un pachet de folie si coaceti la cuptor pentru o ora.
5. Gătitul în folie este varianta clasicaÎn acest fel de mâncare, coastele se dovedesc a fi deosebit de suculente și aromate, dar uneori coacerea în mânecă este acceptabilă;
6. Cantitatea de marinată este reglementată exclusiv de preferințele dvs. de gust.

Poftă bună!

Ingrediente:

• coaste de vită - 170 gr;
• dovleac de nucsoara curatat - 80 g;
• broccoli - 4 inflorescențe;
• cartofi - 1 bucată;
• vin de masă - 1 pahar;
• verdeturi optional;
• sare, piper și condimente uscate după gust,
• fasole verde - 7-9 buc.;
• usturoi – 3 catei.

Preparare:

1. Îndepărtați membranele și tendoanele din coastele de vită;
2. Tăiați dovleacul în bucăți mari;
3. Coastele și dovleacul trebuie sărate, adăugate condimente și turnate cu vin - se lasă la marinat 3 ore;
4. În acest moment, este necesar să pregătiți legumele rămase - curățați și tăiați;
5. Scurgeți marinada, puneți dovleacul și coasta de vită în oale;
6. După ce adaugă legumele, se toarnă aproximativ 150 ml apă în fiecare oală;
7. La cuptor se coace vasul in vase acoperite timp de o ora;
8. Un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte gustos este gata!
9. Puteți servi coaste de vită la cuptor într-o manieră rustică cu ierburi, smântână sau usturoi.

Poftă bună!

Pentru gătit foarte simplu și incredibil fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• coaste de vită - 500 g;
• cartofi - 300 gr;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• piper negru;
• sare;
• crenguță de rozmarin (după gust).

Preparare:

1. Coastele curatate si tocate trebuie sa fie sare si piper;
2. Se adauga morcovii si ceapa tocate in coaste si se lasa jumatate de ora;
3. Cartofii spălați bine trebuie curățați de coajă și tăiați în bucăți mari;
4. Toate legumele cu coaste și o crenguță de rozmarin sunt transferate într-un manșon de copt;
5. Agitați mâneca legată astfel încât toate ingredientele din interior să fie bine amestecate;
6. Se coace la cuptor la 200 C pentru aproximativ 40 de minute;
7. În acest moment, pregătirea preparatului este finalizată și poate fi servită!
8. Coastele la cuptor cu legume vor merge bine cu castraveți murați sau ciuperci;

Poftă bună!

Pentru a pregăti una dintre cele mai populare supe - borș clasic, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• coaste de vită - 300 gr;
• cârnați - 4 bucăți;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• carne de porc afumată - 200 gr;
• sfeclă, morcovi, ceapă - câte 1 bucată;
• zahăr - 2 lingurițe;
• varză albă - 300 g;
• jumătate de lămâie;
• unt - 50 g;
• piper măcinat, sare;
• smântână și ierburi.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți un bulion din coaste de vită, să-l strecurați, să pregătiți legumele, să le curățați și să le tăiați;
2. Se pune sfecla într-o cratiță, se adaugă zahăr și lămâie, se adaugă o cantitate mică de bulion și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic;
3. Dupa ce adaugi varza se mai tine pe foc inca 5 minute;
4. Prăjiți ușor ceapa și morcovii unt, puneți într-o cratiță, adăugați bulionul rămas și adăugați acolo cârnații tăiați, pasta de tomate si carnea de porc, piper, sare si gatiti la foc mic;
5. Unul dintre puținele preparate din coaste de vită fără a folosi cuptorul - gata! Tot ce rămâne este să adaugi smântână și ierburi și borș delicios poate fi servit.

Tocană

Ingrediente:

• coaste de vită - 1,8 kg;
• morcovi - 450 gr;
• ceapa - 2 buc.;
• conserve de roșii - 400 gr;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• conserve de fasole albă - 800 g;
• făină - 2 linguri. linguri;
• pătrunjel și coaja de lamaie gust;
• orez fiert - 250 g;
• sare, condimente după gust.

Preparare:

1. Încinge cuptorul la 180 C;
2. Uscați coaste cu prosoape de hârtie;
3. Se toarnă ulei într-o cratiță și se pune pe foc;
4. Se pun coastele in ulei incins si se rumenesc pe fiecare parte;
5. Pe o farfurie se aseaza coastele si se aseaza in tigaie ceapa si morcovii tocati;
6. Într-un recipient mic, amestecați făina cu aproximativ 230 ml apă;
7. Puneti coastele, rosiile, un amestec de apa si faina intr-o cratita, adaugati sare si amestecati totul;
8. Se aduce la fierbere la foc mare;
9. Se fierbe acoperit timp de 2 ore, amestecand din cand in cand;
10. Adăugați fasolea în tigaie și fierbeți aproximativ 30 de minute până când coastele sunt fragede;
11. Scoateți vasele de pe foc și îndepărtați excesul de grăsime;
12. Vasul este gata!
13. Se orneaza cu patrunjel si coaja de lamaie si se serveste orezul fiert ca garnitura.

Poftă bună!

Reteta video: Coaste la cuptor

14.09.2018

Un fel de mâncare care pur și simplu trebuie să fie delicios este coasta de vită la cuptor. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă pentru o masă atât de delicioasă. Dacă nu îl aveți încă, alegeți oricare dintre cutiile noastre de rețete. Exact așa sunt pregătiți de maeștrii culinari.

Acesta este un fel de mâncare pentru iubitorii de carne. Pentru a găti coaste de vită la cuptor, conform rețetei, ar trebui să folosiți doar acele componente care pot evidenția gustul cărnii de vită și îi pot oferi și mai multă aromă. aroma placuta. Puteți mânca un fel de mâncare atât de delicios chiar și fără garnitură. Și ar trebui să fie gătit în folie. Acest lucru va ajuta să mențină carnea suculentă.

Ingrediente:

• carne de vită pe coaste - kilogram;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare grunjoasă;
• amestec" Ierburi provensale„- 2 masă. linguri;
• piper proaspăt măcinat;
• praf uscat de usturoi - 2 lingurițe. linguri sau proaspete - 2 cuișoare.

Preparare:

Cea mai bună combinație este coaste plus legume

Dacă nu ai timp să gătești separat fel de mâncare din carneși o garnitură, apoi folosește doar rețeta de coaste de vită cu cartofi la cuptor. Secretul lui este că totul este copt în mânecă. Aceasta este una dintre cele mai ușoare moduri de a găti o astfel de carne „perfidă” fără a o usca.

Ingrediente:

• coaste - 0,7 kg;
• morcovi - 2 mici sau 1 mare;
• ceapa rotunda - 2 capete;
• usturoi - 2 catei;
• cartofi - 1 kg;
• sare;
• adjika (puteți folosi altul sos picant) - 1 masă. linguriţă;
• maioneză (sau smântână) - 2 linguri. linguri;
• unt - 50 g;
• condimente

Preparare:

Coaste crocante coapte cu cartofi! Vreau să?

Pentru cei care preferă coaste de vită mai crocante cu cartofi la cuptor, le recomandăm o rețetă pentru a le găti sub un capac de folie. Nici această opțiune nu este prea complicată. Sarcina ta principală este să alegi carne de calitate (cea mai bună alegere este cea de vițel) și să o înmoaie în sos. Orice altceva este simplu!

Ingrediente:

• coaste de vită - 1 kg 500 g;
• lămâie - 2 citrice;
• cartofi (se pot lua tineri) - 1,5 kg;
• rozmarin - 0,5 linguriță. linguri;
• sare;
• miere - 2 mese. linguri;
• piper măcinat;
• ceapa - 5 capete mici.

Sfat! Nu trebuie să curățați cartofii noi!

Preparare:

Toate cele mai importante lucruri despre gătitul coaste: în ce, cu ce și cât?

Acest fel de mâncare este servit în restaurante prestigioase. Dar se poate face acasă dacă cunoașteți unele dintre caracteristicile manipulării cărnii de vită și complexitățile procesului de coacere în sine.

Trucuri culinare care te vor ajuta să gătești coaste de vită delicioase:

• Carnea de vită trebuie marinată. Vinuri seci, rodii si suc de lămâie, oțet de masă, chefir, sos de soia, adică o marinată cu acrișoare.
• Durata marinarii depinde de calitatea carnii. Poate varia de la 2 la 12 ore (cu cât este mai lungă, cu atât carnea de vită va fi mai moale).
• Se recomanda servirea coastelor cu cartofi sau alte legume, dar Paste nu vă armonizați cu ele.

Există un număr mare diverse retete gătirea coastelor de vită la cuptor. Se pot prepara cu cantitate minima ingrediente suplimentare folosind doar condimente standard. Dar puteți găti și coaste cu o mulțime de legume diferite sau puteți face o marinadă unică pe bază de citrice. Aflați aici toate aceste rețete de coaste.

Carnea preparată după această rețetă are un gust și o aromă excelente. Felul de mâncare se dovedește incredibil de suculent și fraged. Înainte de a găti, ar trebui să înțelegeți că procesul de gătit aici este destul de lung. Este necesar să se aloce cel puțin două ore de timp pentru marinare, iar tratamentul termic durează aproximativ 1,5 ore. Daca ai la dispozitie mult timp, se recomanda sa lasi carnea la marinat peste noapte. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu o salată legume proaspete sau cartofi fierti.

Lista produselor necesare

Bucătarii cu experiență nu recomandă niciodată să începeți procesul de pregătire a oricărui fel de mâncare până când totul este pe masă. produse necesare, altfel veți fi distras de la gătit și puteți rata un proces important. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• coaste de vită – 2 kg;
• câțiva căței de usturoi (va trebui să-l dai pe răzătoare fină);
• 3 linguri frantuzesti sau 2 linguri mustar obisnuit;
• 50 ml ulei vegetal;
• ardei negru si rosu macinat (pentru cei carora le plac mancarurile prea picante se recomanda folosirea ardeiului cayenne);
• sare.

Puteți folosi și o cantitate mică de sos de soia, deși nu este inclus. reteta clasica, dar se îmbunătățește semnificativ calități gustative carne.

Metoda de gatit

1. Coastele de vită la cuptor sunt foarte rapid și ușor de preparat. Primul pas este curățarea cărnii. Această etapă este cea mai responsabilă și dificilă. Este extrem de important să îndepărtați toate venele și peliculele, astfel încât în ​​timpul consumului să nu existe incluziuni care să nu poată fi mestecate.
2. După aceasta, tăiați carnea în bucăți egale (pe cât posibil). Dacă piesele sunt foarte diferite unele de altele, atunci unele vor fi deja complet uscate, în timp ce altele vor fi atins doar starea dorită. Luați un vas suficient de mare pentru a încăpea coaste și amestecați în el: ulei vegetal, toate tipurile de piper, muștar, usturoi și sare. După aceasta, puneți coastele într-un castron și amestecați totul bine. Așezați recipientul cu mâncarea într-un loc răcoros pentru cel puțin 2 ore, de preferință 6-8.
3. După acest timp, coastele împreună cu marinada trebuie puse într-o tavă adâncă de copt și acoperite cu folie. Gătiți-le la 190 de grade timp de 1 oră. Apoi folia trebuie îndepărtată și carnea trebuie coptă încă 15 minute până când pare frumoasă. crusta maro aurie. Acest lucru va finaliza procesul de preparare a coastelor de vită delicioase la cuptor.

Coaste în marinată de citrice

Este de remarcat faptul că procesul de preparare a acestor coaste este foarte lung, pe lângă marinare și coacere, carnea este și fiartă până la fiert complet. Pe parcursul unei zile, carnea capata o aroma placuta de citrice, precum si alte produse care vor fi folosite in aceasta reteta.

Ingrediente pentru gătit

• coaste de vita - 2 kg (se recomanda sa folositi carne de la un animal nu foarte batran, altfel va trebui sa le gatiti foarte mult timp pana sunt moi);
• portocale 2 buc.;
• sos de soia – 150 ml;
• rădăcină de ghimbir – 15 g (puteți folosi ghimbir măcinat, caz în care veți avea nevoie de o cantitate mult mai mică);
• Ardei roşu;
• frunza de dafin, rozmarin, diverse tipuri de boabe de piper;
• mai multe mandarine;
• o lamaie.

Odată ce toate aceste ingrediente au fost colectate, puteți trece direct la pregătirea preparatului.

Cum să gătească

1. Primul pas este să faci o marinadă pentru coaste de vită la cuptor. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mare, turnați 2 litri de apă în ea și puneți-o pe foc. Adăugați o cantitate destul de mare de sare, foi de dafin și toate celelalte condimente, puteți folosi și alte condimente, acestea vor îmbunătăți doar gustul preparatului. Fierbeți puțin acest amestec.
2. În timp ce marinada este pregătită, coastele trebuie curățate bine de vene și pelicule. După aceasta, clătiți-le sub jet de apă. Nu are rost să tăiați în bucăți mici acum acest lucru se poate face mai târziu, când au fiert puțin. Acum trebuie doar să le dai forma care se va potrivi în tigaie. Puneți carnea într-un recipient adânc.
3. Curățați mandarinele, stoarceți o cantitate mică de suc și puneți-le pe coaste. Scoateți cu grijă coaja de portocală. Cel mai bine este să efectuați această procedură folosind un cuțit special pentru coajă, dar dacă lipsește unul, atunci un curățător de legume obișnuit va veni în ajutor. Cu ajutorul acestuia, puteți elimina cu ușurință stratul dorit. Pe coaste trebuie pusă și coaja. Scoateți coaja albă de la portocale și stoarceți sucul pe carne, de asemenea, trebuie să stoarceți zeama de la 1 lămâie, puneți coaja acesteia pe coaste.
4. Se toarnă 150 ml de sos de soia în recipientul în care se află carnea, se adaugă bucăți de rădăcină de ghimbir (sau se stropește generos cu pământ), și se condimentează cu piper. Când marinada fierbe în tigaie, după câteva minute, trebuie să opriți focul și să așteptați ca lichidul să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă marinada în carne, se acoperă și se lasă la loc răcoros timp de 1 zi.
5. Cand timpul pentru marinarea coastelor de vita a trecut, transferati intregul continut (impreuna cu lichidul) intr-o cratita si puneti pe foc. Odată ce marinada dă în clocot, reduceți focul la mediu și gătiți carnea până se înmoaie. Apoi trebuie să-l scoateți și să îl puneți pe o tavă de copt.
6. Ungeți coastele fierte ulei vegetal, dacă doriți, puteți adăuga și puțin muștar. Pune-le în cuptorul care a fost preîncălzit la 200 de grade. Coaceți la această temperatură timp de 20 de minute până devine ușor crocant și auriu.
7. Tăiați coastele terminate bucăți porționateși poate fi servit. Cel mai bine se consumă împreună cu varză murată, castraveți sau roșii. De asemenea, puteți folosi cartofi fierți, prăjiți sau copți ca garnitură.

Coaste de vită la cuptor în mânecă

O rețetă de coaste foarte simplă, dar foarte gustoasă. Pentru a găti această carne în mânecă, ar trebui să luați următoarea cantitate de produse:

Ingrediente

• coaste – 600 g;
• cartofi - 400 g (asta înseamnă legume deja decojite, în forma lor neprocesată aveți nevoie de aproximativ 600 g de produs);
• 100 g morcovi și ceapă;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• 2 catei de usturoi.

Cum să gătească

1. Carnea trebuie curățată și spălată temeinic, tăiată în bucăți mici și uniforme. Tăiați cartofii și morcovii curățați în felii și ceapă paie sau cuburi mici.
2. Puneti toate ingredientele intr-un bol, turnati peste ele ulei vegetal, adaugati usturoiul tocat, pasta de rosii, sare si condimentele preferate. Este recomandat să folosiți seturi speciale numite „Pentru preparate din carne de vită”. Se amestecă totul bine și se pune în mânecă.
3. Coaceți vasul timp de 1-1,5 ore la 180 de grade. În acest timp, carnea trebuie să fie complet gătită, iar legumele vor primi aroma plăcută de coaste fragede. După acest timp, rupeți mâneca și puneți toate ingredientele pe farfurii. Vasul poate fi stropit generos cu ierburi tocate.

Coastele de vițel sau de vită marinate în sos de soia și smântână pot fi preparate acasă la cuptor sau slow cooker. Și dacă există o pădure mică lângă casa ta, atunci nu ezitați să luați carne marinată și să mergeți în natură să gătiți grătar la foc.

În general, procesul de marinare și gătire este simplu, așa că chiar și un bucătar nepregătit se poate descurca. Este necesar să marinați carnea pe oase timp de aproximativ 2 ore. Dar dacă gătiți acasă, puteți reduce puțin timpul. Coacerea coastelor de vită la cuptor vă va lua aproximativ o oră și jumătate.

Pentru fel de mâncare, este mai bine să luați carne tânără, este mai fragedă, iar coastele nu sunt la fel de mari ca cele ale unui animal adult. La macelarie, este indicat sa le ceri sa le toaca 10-12 cm lungime. Acasa, acest proces de pregatire necesita indemanare si folosirea cu pricepere a securei. Este rar ca o femeie să poată face asta fără ajutorul unui bărbat.

Rețetă foto pas cu pas pentru a face coaste la cuptor

Ingrediente:

• coaste de vițel - 700 de grame,
• Sarat la gust,
• sos de soia - 100 ml,
• smântână 15% 3-4 linguri. linguri,
• coriandru - 1 lingurita,
• ceapa verde 1-2 crengute.

Procesul de gatire:

Tăiați fâșia de coastă în bucăți medii, puneți-le într-un castron și clătiți sub jet de apă.

Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați sare și amestecați bucățile de coastă.

Adăugați smântână. Smântâna cu cel mai mic procent de grăsime (10%) este potrivită pentru marinată. Bineinteles ca e gros smantana de casa, care are o consistență asemănătoare cu untul, cel mai bine este să nu folosiți. Smântâna cumpărată din magazin este în regulă. Adăugați condimentele care vă plac. Puteți lua negru și roșu ardei macinati, boia de ardei, coriandru. Aceste condimente nu dau un gust pronunțat care să poată domina gustul cărnii. Lasă carnea la marinat 1-2 ore. Îl poți găti imediat.

Tapetați o tigaie sau tigaie cu folie și așezați coastele. Se presară tocat cepe verzi. Puteți folosi spații de la Lada frigorifica. Acoperiți deasupra cu o altă foaie de folie. Dați tava la cuptor și coaceți la 180-190 de grade pentru aproximativ o oră. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, puteți îndepărta folia de sus.

Coastele de vita sunt gata la cuptor. Poate fi servit cu legume sau o garnitură.

Evgenia Khonovets a spus cum să gătească coaste de vită

Coastele de vită fragede și suculente care se topesc în gură sunt un fel de mâncare tipic de restaurant. Se prepară pe grătar și pare foarte complexă și laborioasă. De fapt, poți coace costite de vită la cuptor și vor ieși la fel de gustoase și aromate ca cele de la un restaurant de lux. Acest lucru nu este greu de făcut, dar durează mult timp. Dacă sunteți dispus să petreceți puțin timp pregătind carnea de coastă și mult timp așteptând ca aceasta să fie gata, atunci aceasta rețetă de la bucătarul celebru Jamie Oliver Pentru dumneavoastră. Pentru a face acest lucru vei avea nevoie de o bucată de vită de bună calitate pe coaste, condimente și răbdare. Cum să gătești coaste de vită cu sos de caramel la cuptor?

Foaie de copt adâncă, tigaie, folie de bucătărie, cuțit, prosoape de hârtie, pahare sau bol.

Ingrediente

Gătirea cărnii

Pregătirea sosului

După ce coastele sunt fierte, puteți începe să faceți sosul. Se prepară din suc de vită, care se evaporă cu grăsime în timpul coacerii.

Carne incredibil de fragedă, suculentă și aromată, cu coaste în dulce și acru sos de caramel gata. Aroma sa te înnebunește, este pur și simplu imposibil să rezisti să încerci imediat această capodopera culinară. Rezultatul merită cu siguranță timpul petrecut. Cel mai bine se servește cu piure de cartofi si o salata de legume proaspete. Pofta buna, incepe repede sa gusti.

Reteta pe video

Vă va fi mai ușor să pregătiți acest fel de mâncare dacă vizionați un videoclip cu un proces detaliat

Pentru cei care nu sunt gata să aștepte atât de mult, dar vor și să gătească coaste delicioase la cuptor, există și o rețetă bună.

Timp de gătit: 20 minute preparare + aproximativ 3 ore timp de coacere.
Porții gata: 4.
Ustensile de bucătărie necesare: tavă adâncă de copt, folie de copt, cuțit.

Ingrediente

Gătirea cărnii

Pregătirea sosului

Reteta pe video

Aflați cât de ușor este să gătiți coaste de vită în sos. Urmărește videoclipul de la pregătire pas cu pas feluri de mâncare și nu ezitați să începeți să gătiți.