Rețetă dietetică găluște leneși cu brânză de vaci. Cum să faci găluște leneșe cu brânză de vaci: rețete delicioase, conținut de calorii și beneficii pentru sănătate. Branza de vaci pentru o alimentatie sanatoasa

Dietetice găluște leneși Nu numai că vor diversifica minunat orice dietă, dar vă vor permite și să vă răsfățați cu ceva gustos. La urma urmei, nu orice femeie poate menține o dietă strictă destul de mult timp, chiar și în ciuda dorinței mari de a pierde în greutate. Și această dorință apare în aproape fiecare femeie în diferite perioade ale vieții. Cu toate acestea, nu toți cei care doresc să slăbească pot respecta cu strictețe restricțiile necesare. Unii renunță la această sarcină ingrată, în timp ce alții, după puțină relaxare, continuă să adere la meniul cerut.

Cum să faci găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii?

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este prezentă în multe diete, deoarece este o sursă de multe vitamine benefice, minerale și oligoelemente care sunt absolut necesare pentru funcționarea normală a organismului uman.

Galustele lenese dietetice pot fi preparate in asa fel incat sa contina un minim de calorii. Secretul principal este să folosiți fulgi de ovăz în loc de făină gătit instant, fulgi de ovăz sau făină de porumb. În loc de zahăr, puteți folosi un înlocuitor sau îl puteți elimina cu totul. În acest caz, găluștele leneși cu brânză de vaci pot fi servite cu miere, care este permisă în cantități mici în multe diete. Dacă ai o dietă foarte strictă, poți folosi o rețetă în care găluștele leneșe ar trebui să fie sărate. Astfel, zahărul pur și simplu nu va fi inclus în rețetă.

În ultimă instanță, pentru a reduce conținutul de calorii, poți folosi rețeta ta preferată pentru a pregăti un preparat delicios, schimbând foarte puțin raportul ingredientelor principale. Acest lucru este foarte ușor și simplu de făcut. Trebuie doar să luați mai multă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mai puțină făină. În acest caz, este mai bine să acordați preferință brânzei uscate de vaci, care poate absorbi mai puțină făină. La urma urmei, dacă consistența masei de caș nu este suficient de densă, nu veți putea forma bile și pur și simplu vasul nu va funcționa. În plus, este mai bine să măcinați brânza de vaci folosind o lingură obișnuită, decât să folosiți un blender, deoarece consistența masei de caș depinde în mare măsură de acest lucru. Dacă folosiți un blender, amestecul va deveni mai lichid și va putea absorbi destul de multă făină.

Cum se prepară găluște dietetice?

Pentru a o face gustoasă și fel de mâncare dietetică, în loc de făină, este indicat să folosiți fulgi de ovăz instant.

Atunci când alegeți brânză de vaci, trebuie să vă asigurați că este proaspătă, deoarece gustul felului de mâncare depinde în mare măsură de acest factor.

Rețeta de găluște dietetice include următoarele ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• fulgi de ovăz instant, aproximativ 6 linguri. l.;
• ou de pui, 1 buc.;
• putina sare;
• 1 lingura. l. Sahara.

Se macină brânza de vaci, oul și zahărul cu o furculiță până se omogenizează. De asemenea, îl puteți freca printr-o sită. După aceasta, începem treptat să introducem masa de cheag fulgi de ovăz instant. Dacă ai o dietă foarte strictă, te poți descurca fără zahăr. Dacă decideți să vă răsfățați cu ceva gustos, puteți adăuga un praf de vanilie sau zahăr vanilat pentru obtinerea aroma placuta, un pic de stafide, caise uscate sau prune uscate.

Aluatul trebuie să fie suficient de dens pentru a se transforma într-un cârnați și tăiat în bucăți mici. Dimensiunile acestor piese pot fi complet diferite, depinde de preferințele personale ale gazdei și ale familiei ei. Dacă doriți, puteți forma bile de caș.

Aruncați găluște leneși dietetice în apă clocotită ușor sărată. Acestea trebuie fierte 3-5 minute din momentul fierberii, amestecand din cand in cand. Acest lucru ar trebui făcut pentru a preveni lipirea găluștelor, mai ales la începutul procesului.

Puneți găluștele finite într-un vas folosind o lingură cu fantă. Pentru a împiedica bilele să se lipească, puteți adăuga puțin unt, smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o dietă, cea din urmă opțiune este mult de preferat, deoarece conține cele mai puține calorii.

Cu această rețetă poți obține un fel de mâncare gustos și dietetic, care va deveni un adevărat punct culminant al dietei tale.

Griş- cea mai apropiată rudă a făinii, sau mai bine zis, aceeași făină de grâu doar măcinată mai grosier. Asociațiile cu cuvântul „griș”, desigur, nu sunt plăcute pentru toată lumea: terciul cocoloși de la grădiniță este imediat amintit. Și dacă mai devreme griş a fost aproape felul de mâncare principal în dieta copiilor, astăzi pediatrii nu îl favorizează. Este greu de digerat substanțe utile nu e mare lucru în ea. Dar grisul și-a găsit aplicație largă în gătit. Aceasta este atât o panificare excelentă, cât și o componentă excelentă pentru aluat. Grișul se umflă bine, așa că orice fel de mâncare, inclusiv găluștele leneșe, devine moale cu el. Este important ca această cereală să fie ieftină și disponibilă peste tot.

Cum să alegi ingredientele

• Crupe. Se crede că cu cât mai mult gris în compoziție, cu atât găluștele vor fi mai fragede. În plus, nu se vor răspândi când sunt gătite. Pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci și gris, este important să folosiți cereale de înaltă calitate făcute din soiuri de dur grâu. Se gătește mai bine și este mai puțin dăunător pentru silueta. După cumpărare, cerealele trebuie turnate într-un recipient de plastic și depozitate într-un dulap întunecat. Verificați în mod constant dacă există insecte în recipient, ei „adoră” grisul mult mai mult decât copiii.
• Brânză de vacă. Pentru acest fel de mâncare trebuie să alegeți brânză de vaci non acidă, de preferință mai grasă. Desigur, atunci când pregătiți găluște leneși dietetice fără făină și gris, puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dar acest lucru va fi în detrimentul gustului.
  Dacă îți place textura brânzei de vaci din găluște, pur și simplu zdrobiți-o cu o lingură când frământați aluatul. De asemenea, puteți folosi un produs din cereale care este atât de popular astăzi, încât se va simți și mai puternic. Dacă doriți ca găluștele să fie omogene, mai întâi frecați brânza de vaci printr-o sită.

Rețete de găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii

Acest reteta traditionala găluște leneșe cu brânză de vaci și gris, unde raportul dintre făină și cereale este de 1:2. Experiment: poate, prin experiență, vei găsi combinația optimă pentru tine, schimbând cantitatea de ingrediente într-o direcție sau alta. Foarte mancare buna cand tine dieta.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 200 g;
• făină de grâu - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• Sarat la gust.

Pregătirea

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr și ouă.
2. Adauga gris si sare, formeaza un aluat moale si lipicios. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Adaugati faina si framantati din nou aluatul cu mainile. (Nu este necesar să adăugați întreaga cantitate specificată de făină. Trebuie să urmăriți cât de mult „ia” aluatul - ar trebui să se lipească puțin de mâini).
4. Împărțiți aluatul în mai multe părți, faceți din fiecare un cârnați sau o frânghie. Tăiate în bucăți mici.
5. Se fierbe in apa clocotita cu sare. Timpul aproximativ de gătire este de 5 minute după fierbere din nou.

Găluștele leneșe făcute din brânză de vaci și gris sunt cel mai bine servite cu dulceața ta preferată. Puteți amesteca smântâna și dulceața într-un sos - veți obține și un „topping” original. Va fi delicios dacă amesteci doar smântână cu zahăr.

Există mai multe moduri de a face găluște în formă originală cu brânză de vaci și gris. În primul rând, le puteți „tăia” cu un pahar sau cu un tăietor de prăjituri. Trebuie doar să întindeți aluatul mai gros, cam 4-5 mm. În al doilea rând, puteți prinde bucăți mici de aluat și le puteți rula în „bile”. Găluștele leneșe în formă obișnuită pot fi decorate prin presarea modelelor cu o furculiță.

Variații dietetice

Pentru cei care își urmăresc cu gelozie silueta și numără caloriile, există versiuni mai ușoare ale felului de mâncare. Puteți face găluște leneșe din brânză de vaci fără ouă, reducând astfel conținutul de grăsime.

Fără ouă adăugate

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 50 g;
• făină de grâu - 50 g;
• amidon de cartofi - 25 g;
• Sarat la gust.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu sare și amidon.
2. Se macină brânza de vaci cu zahăr.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul. Cu cât îl frământați mai bine, cu atât rezultatul va fi mai bun.
4. Formați aluatul în cârnați și tăiați-i bucăți.
5. Se fierbe in apa clocotita cu sare adaugata.

Fara faina si gris

Trebuie să înțelegeți că nu veți putea face găluște leneșe fără făină. Ceva trebuie să lege brânza de vaci cu restul ingredientelor. Pentru că în aceasta reteta Făina de grâu nu este folosită, dar este înlocuită cu fulgi de ovăz. Caloriile din aceste două tipuri de făină sunt aproximativ egale, dar fulgii de ovăz sunt mult mai sănătoși. Conține o cantitate mare de micro și macroelemente, fibre și vitamine. Deci, astfel de găluște pot fi numite în siguranță dietetice.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• fulgi de ovăz - 180 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g.

Pregătirea

1. Măcinați fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea până devine făină. Dacă aveți fulgi de ovăz gata preparat, folosiți-l.
2. Se macină brânza de vaci cu ouă și zahăr.
3. Frământați aluatul amestecând bine amestecul de zahăr-caș cu fulgi de ovăz.
4. Formați găluște tăind frânghiile de aluat în bucăți.
5. Se fierbe in multa apa cu sare timp de aproximativ 4 minute dupa plutire.

Ce să servești cu găluște leneșe? Iaurtul ușor funcționează excelent. Nucile și bucățile de fructe proaspete sau conservate vor fi „însoțitori” foarte folositori pentru un astfel de fel de mâncare.

Apropo, conținutul de calorii al găluștelor leneși cu brânză de vaci, chiar și al celor clasice, nu este atât de mare - puțin mai mult de 200 kcal la 100 de grame. În plus, vasul conține o cantitate mare de carbohidrați. Acest lucru, din nou, vorbește în favoarea consumului de mâncare la micul dejun - cu siguranță vei avea suficientă energie și putere până la prânz.

Rețeta de găluște leneși cu gris permite congelarea. Nu este nevoie să dezghețați găluștele înainte de a le găti - doar aruncați-le în apă clocotită și așteptați până sunt gata.

La prima vedere, se pare că pentru acele persoane care doresc să-și mențină silueta, găluștele cu brânză de vaci sunt contraindicate, dar este adevărat? Se dovedește că nu! Există găluște leneși dietetice pe care le poți mânca fără teamă de a-ți pierde silueta sau de a câștiga kilograme în plus. Secretul unor astfel de găluște este incredibil de simplu: pur și simplu se fac fără făină și fără gris. Folosind doar brânză de vaci și ovăz rulat, care înlocuiește perfect orice făină și are mult mai puține calorii.

Timp de preparare: 40 de minute

Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame

Galustele lenese usoare sunt o adevarata delicatesa pentru cei care incearca sa-si mentina silueta. La urma urmei, ei gust incredibil aproape la fel ca cele obișnuite. Cu toate acestea, conținutul de calorii este cu un ordin de mărime mai mic decât cel al celor tradiționale. Prin urmare, le poți mânca fără teamă de a-ți pierde silueta.

1. Pentru început, luăm brânză de vaci. Trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi, altfel nu vom putea face găluște dietetice. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau măcinați-o folosind o lingură sau un blender. Ar trebui să fie foarte mic, cu cât mai mic, cu atât mai bine mancare mai gustoasa.
2. Acum spargeți ouăle în brânză de vaci și adăugați cantitatea necesară de ovăz rulat. Este mai bine să măcinați Hercules într-o râșniță de cafea până la făină înainte de a-l adăuga. Deci, va fi mai flexibil și nu va strica aspectul produsului nostru. Apropo, ovaz poate fi folosit în multe alte rețete, înlocuind cu succes făina de grâu bogată în calorii cu aceasta.
3. Amestecați bine masa de caș rezultată mai întâi cu o lingură, apoi o puteți încerca cu mâinile. Masa ar trebui să fie de o asemenea consistență încât să puteți face mici găluște leneșe din ea. Este important să faceți găluște mici, astfel încât acestea se vor găti mult mai ușor și mai repede.
4. După ce găluștele sunt lipite, nu rămâne decât să le gătiți. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță și apoi, cu grijă, unul câte unul, adăugați tot rezultatul nostru găluște dietetice. În timpul procesului de gătire, este mai bine să nu vă deplasați departe de aragaz, dar aveți grijă ca găluștele să nu fugă și să nu se lipească de fundul cratiței.
5. Noi gătim astea găluște delicioase in apa 2-3 minute din momentul in care ies la suprafata, pana sunt complet gata. Puneți găluște proaspăt fierte pe o farfurie. Înainte de servire, acestea pot fi acoperite cu smântână delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de calorii sau pot fi servite împreună cu fructe dietetice și fructe de pădure.

Sfat: Aceste găluște cu brânză de vaci fără făină și gris sunt cel mai bine servite cu fructe precum mere, piersici și banane. Pentru fructe de pădure, se preferă căpșunile, zmeura și afinele. Deși, desigur, alegerea cu ce să servească rămâne la latitudinea celui care gătește.

Dacă gătiți găluște conform acestei rețete, atunci practic nu există nimic bogat în calorii în ele, cu excepția ouălor. Asta pentru că este practic imposibil să prepari găluște leneșe fără ouă, gris și făină, așa că va trebui să apelezi la mici trucuri. Cu toate acestea, datorita faptului ca toate celelalte produse sunt inlocuite cu unele cu putine calorii, aceasta reteta poate fi perfecta pentru persoanele carora le place sa manance, dar se limiteaza la mancare. Datorită acestor găluște, nu va trebui să faceți acest lucru, deoarece le puteți mânca în orice cantitate și nu vor deveni o povară. Astfel de găluște vor fi întotdeauna dorite și nu numai pentru că sunt făcute din cele mai multe cele mai bune ingrediente, dar sunt si destul de sanatoase si bogate in calciu. Este foarte corect să gătești astfel de găluște mai des.

Gătește delicios și bucură-te de mâncare!

S-a format un stereotip că este imposibil să stai pe două scaune trebuie să alegi mereu - fie mănâncă delicios, uitând de silueta, fie te limitează în toate și mănânci fără plăcere. Acesta este doar un mit de groază.

Pierdeți în greutate și susținători cu experiență alimentație adecvată Ei știu că dieta permite o varietate în dietă.În plus, dacă mănânci mâncăruri inestetice și fără gust, chiar și cele mai sănătoase,... Trebuie să mănânci gustos, dar sănătos.

Branza de vaci pentru o alimentatie sanatoasa

Nutriția dietetică este o dietă bine dezvoltată, completă, în care cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați este echilibrată și este optimă pentru a satura o persoană.

Grăsimi și carbohidrați în mancare sanatoasa nu atât de mult, dar aceste produse sunt bogate în proteine. Datorită proteinelor, nu numai că poți pierde kilogramele în plus, dar poți și câștiga un corp sculptat și puternic în timpul activității fizice.

Printre produsele proteice, laptele și derivatele săi din lapte fermentat sunt deosebit de populare. Cea mai comună este brânza de vaci. Nu este doar foarte sănătos, ci și gustos, are suficiente opțiuni de conținut de grăsimi, este utilizat pe scară largă în gătit și este potrivit pentru mâncăruri calde.

Avantajele brânzei de vaci:

1. Conținut ridicat de proteine ​​ușor digerabile.
2. Prezența fosforului și a calciului, necesare pentru dinți și oase sănătoase, în special pentru copii și femeile însărcinate.
3. Prezența aminoacizilor importanți. Deficiența lor în organism poate cauza probleme cu hematopoieza, funcția hepatică și tulburări nervoase. Consumul regulat de brânză de vaci este cea mai bună prevenire a acestor afecțiuni.

Brânza de vaci este deosebit de populară ca preparat pentru micul dejun sau gustare. Dar orice s-ar putea spune, brânză de vaci proaspătă, chiar dacă diferite opțiuni servire, poate deveni rapid plictisitor la începutul zilei. Și atunci când produs dietetic se plictisește, o persoană caută involuntar un înlocuitor ușor, nu întotdeauna din meniul permis. Pentru a evita defecțiunile și dependența, brânza de vaci pură poate fi înlocuită cu găluște cu brânză de vaci.

Beneficii și calorii

Poate apărea o întrebare firească: cum sunt găluștele legate de dietă? Este cu adevărat posibil să mănânci acest fel de mâncare preferată din copilărie fără să-ți rănești silueta? Se dovedește că nu este doar posibil, ci chiar necesar.

Doar în loc de găluștele obișnuite în aluat și cu mult zahăr, trebuie să pregătiți găluște leneși dietetice. Au fost numite leneși pentru că umplutura nu este învelită în aluat, ci amestecată cu făină până la o consistență densă, tăiată în porții și gătită în această formă.

Găluștele dietetice cu brânză de vaci, permise cu o nutriție adecvată, nu pot fi preparate cu făină de grâu. Acest ingredient mărește conținutul de calorii al preparatului.

Carbohidrați în nutriție alimentară trebuie menținute la minimum, este indicat să le înlocuiți pe cele ușor digerabile cu altele „de lungă durată”, astfel încât organismul să depună cât mai mult efort posibil pentru prelucrarea acestor componente. Puteți, de exemplu, să faceți găluște leneșe din brânză de vaci fără făină, înlocuindu-le cu fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz.

Conținutul de grăsime al brânzei de vaci, care va fi folosit la prepararea găluștelor dietetice, este important. Dacă pentru reteta obisnuita să spunem brânză de vaci și 18% conținut de grăsime, apoi în găluștele leneși cu conținut scăzut de calorii maximul este de 9% și este mai bine să luați 5% în total. Aceste găluște sunt o opțiune excelentă pentru desert sau o masă cu drepturi depline pe cont propriu, pe o dietă cu proteine.

Complet brânză degresată Nu este recomandat să luați găluște pentru leneși, deoarece este foarte uscat, ceea ce va afecta negativ gustul preparatului.

Rețete

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti găluște leneșe dietetice. Nu conțin făină dăunătoare și nu abuzează de zahăr. O porție din acest fel de mâncare vă va menține sătul și vigilent pentru o lungă perioadă de timp.

Nivel scazut de calorii

Ingrediente:

• 0,5 kg de brânză de vaci cu 9% conținut de grăsime;
• 2 oua;
• putina sare;
• 100 g faina integrala.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță până se înmoaie, se amestecă cu ouăle și se adaugă sare, se frământă bine.
2. Se adauga apoi faina integrala si se framanta aluatul cu mainile. Făină de grâu integral mult mai sănătos decât cel obișnuit, deoarece conține și coji de cereale, care constau din carbohidrați complecși. Produsele din cereale integrale necesită mult timp pentru a se digera și nu afectează negativ greutatea.
3. Cand aluatul este gata, il acoperim cu un prosop si il dam putin la rece.
4. După aceasta, amestecul se frământă din nou și se împarte în 3-4 părți. Întindeți fiecare cârnați și împărțiți-l în găluște egale. Le puteți lăsa rotunde sau le puteți aplatiza puțin.
5. Galustele se gatesc foarte repede. Se aruncă în apă clocotită. După doar 2-3 minute preparatul poate fi servit.

Conținutul caloric al unei porții de 100 g este de 210 kcal.

Important! Nu există zahăr în rețeta de găluște dietetice. Dulceața necesară preparatului este dată de fructele și legumele cu care sunt servite, smântână amestecată cu o lingură de miere. Dacă găluște neindulcite Deloc după gust, o cantitate mică de fructoză în compoziție este acceptabilă.

Cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci 5% grăsime;
• 200 g ovaz;
• 100 g chefir 1% grăsime;
• 2 linguri. amidon de porumb;
• 2 linguri. Miere;
• putina sare.

Procesul de gatire:

1. Frământați brânza de vaci, adăugând treptat sare și miere. Datorită lui, găluștele dietetice cu brânză de vaci vor deveni dulci și aromate.
2. Apoi adăugați cu atenție amidonul de porumb. Acesta va înlocui ouăle și va împiedica găluștele să se destrame în apă.
3. Se adaugă ultimele chefir și fulgi de ovăz și se frământă bine.
4. Dacă aluatul iese apos, mai adăugați fulgi.
5. Amestecul se răcește, apoi se împarte în mai multe porții și se întinde cârnați, din care apoi se taie găluște mici.
6. Acestea trebuie gătite în apă clocotită timp de cel mult 7 minute. Dacă găluștele plutesc la suprafață, înseamnă că sunt gata.

Galustele cu fulgi de ovaz sunt deosebit de gustoase daca sunt servite cu iaurt grecesc. Conținutul caloric al preparatului fără sosuri este de 213 kcal/100 g produs.

Important! Se pot adăuga fulgi de Hercules căi diferite. Unora le place fulgii de ovăz integral. Pentru o moliciune mai mare, este pre-înmuiat în chefir pentru aproximativ 15 minute. Dar dacă doriți ca vasul să aibă o consistență moale, uniformă, fulgii sunt măcinați într-o râșniță de cafea.

Cu gris

Ingrediente:

• 0,5 kg de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 5 până la 9%;
• 200 g gris;
• 2 oua;
• 100 g zahar (sau 2 linguri miere);
• putina sare.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci se frământă pentru a rupe cocoloașe mari, se amestecă cu ouă, apoi se adaugă sare și miere sau zahăr.
2. Grișul se adaugă treptat, în porții mici, fără a înceta să frământăm brânza de vaci. Poate că veți avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin gris decât este indicat în rețeta de găluște dietetice cu brânză de vaci - totul depinde de aluat. Nu trebuie să fie lichid sau prea tare.
3. Când aluatul s-a așezat, din el se formează găluște.
4. Gatiti 5-7 minute in apa clocotita.

Galustele cu gris sunt foarte gustoase, moi si fragede, aproape aerisite, deoarece cerealele se umfla foarte bine in apa. Conținutul caloric al preparatului este de 220 kcal/100 g produs.

Important! Deși grisul este același cu grâul, beneficiile sale sunt mult mai mari decât făina. Cerealele fierte au un conținut caloric de mai puțin de 90 kcal. Îndepărtează excesul de grăsimi din organism și curăță eficient pereții intestinali. Grișul este însă bogat în gluten, așa că nu este recomandat să-l consumi prea des la dietă.

Nuanțe importante de preparare și servire

Conținutul de calorii al găluștelor leneși dietetice este scăzut. Iar felul de mâncare în sine este foarte gustos, sănătos și extrem de simplu: nu va cauza dificultăți unei gospodine începătoare și va permite femeilor ocupate să gătească foarte repede fel de mâncare hrănitoare pentru toată familia.

Unul dintre principalele avantaje este capacitatea de a găti găluște pentru utilizare ulterioară și de a le păstra la congelator. Când este timpul pentru micul dejun, tot ce trebuie să faci este să fierbi apă și să arunci biluțele de caș.

Subtilități ale preparării și servirii găluștelor leneșe:

1. Se potrivesc bine cu sosurile naturale dulci dietetice și gemuri. Sosul este foarte ușor de preparat: măcinați orice fructe sau fructe de pădure într-un piure, adăugați puțin zahăr sau miere, puțină apă și amidon și fierbeți până se îngroașă. Brânza de vaci și fructele se completează bine.
2. În loc de zahăr, puteți adăuga în brânza de vaci o mână de stafide sau alte fructe uscate tocate.
3. Pentru a face găluștele aerisite, este mai bine să nu zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, ci să o bateți cu un mixer. Desertul va fi foarte fraged.
4. Galustele nu se vor lipi de fundul tigaii daca le gatesti in apa cu sare.
5. Sucurile și piureurile bogate vor ajuta la trezirea apetitului și interesului copiilor pentru fel de mâncare sau pur și simplu îl vor servi într-un mod original. Dovleacul și morcovii vor transforma găluștele în portocale, sucul de sfeclă sau de fructe de pădure le va transforma în roz și roșu, iar ierburile culinare le vor înverzi.

concluzii

Galuste lenese pregatite dupa o reteta dietetica - o combinatie de gustoase si sanatoase intr-o singura farfurie. Asa de un fel de mâncare simplu Puteți hrăni întreaga familie, inclusiv copiii mici. Pierderea in greutate cu aceasta dieta este usoara si placuta. Produsele semifabricate cumpărate din magazin nu vor fi niciodată la fel de benefice ca găluștele de casă făcute din ingrediente alese. Mâncăruri cu caș la regim poate fi consumat aproape zilnic.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cantitate minima aparate de bucatarie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Atat un desert dulce cat si unul placut mic dejun copios găluștele leneși cu brânză de vaci pot deveni delicioase. Ne amintim de gustul lor din copilărie ca un mic dejun, servit cu smântână sau dulceață delicioasă de fructe de pădure, miere sau o bucată de unt topit.

Dacă ești la dietă și vrei cu adevărat ceva dulce, atunci de ce să nu faci găluște leneșe, fără făină și cu dressing delicios. Să aflăm cum să le facem.

Brânza de vaci este capul tuturor

Branza de vaci este ingredientul principal pentru prepararea unui mic dejun parfumat, apetisant si usor. produs din lapte fermentat obtinut prin fermentarea laptelui. Brânza de vaci este adesea recomandată celor care țin dietă sau respectă o alimentație adecvată. Și nu degeaba, pentru că brânza de vaci, mai ales atunci când este preparată acasă, este un depozit de vitamine A, D, C și B. În plus, conține și mult calciu, fosfor și fier - elemente necesare organismului nostru. În același timp, brânza de vaci conține doar 3% carbohidrați și ea valoare nutritionala semnificativ mai mare decât cea a laptelui simplu.

Proprietățile benefice ale brânzei de vaci se datorează proteinelor din lapte - cazeina, care poate înlocui proteinele animale. Conținut în brânză de vaci minerale promovează formarea sănătoasă și întărirea oaselor, iar aminoacizii sunt o excelentă prevenire a bolilor hepatice.

În același timp, bacteriile lactice îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. Persoanelor cu boli de stomac li se recomandă insistent să consume brânză de vaci în formă procesată - în prăjituri cu brânză, găluște leneșe dietetice.

După cum am menționat deja, brânza de vaci este adesea recomandată celor care respectă diete, o alimentație sănătoasă sau care doresc să-și ofere organismului o zi de post. Un produs cu conținut scăzut de grăsimi este întotdeauna potrivit pentru asta. În plus, brânza de vaci este folosită pentru tratarea arsurilor (aplicată la cald), pentru a crea măști, creme și unguente pentru față și corp.

Și totuși, în ciuda listei lungi proprietăți benefice, nu este recomandat să consumați mai mult de 200 de grame de brânză de vaci pe zi din cauza nivelului ridicat de proteine ​​din produs. Mai mult, mananca doar branza de vaci proaspata - este un produs perisabil si se poate pastra maxim 2-3 zile la frigider.

Alegerea brânzei de vaci pentru găluște cu regim leneș

Pentru a pregăti găluște leneșe obișnuite, este mai bine să acordați preferință unui produs gras, este mai bogat. Dar, deoarece rețeta noastră este un fel de mâncare dietetic, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi nu va provoca prea multe daune calități gustative găluște. Alege cea mai proaspătă brânză de vaci pentru a-ți îmbogăți corpul cu o cantitate imensă de componentele sale benefice.

Brânza de vaci proaspătă trebuie să aibă o culoare alb-crem. Gustul produsului nu trebuie să fie amar sau acid. La fel este și cu mirosul lui. În plus, brânza de vaci trebuie să fie omogenă, să nu fie separată și să aibă o consistență uleioasă.

Ingrediente

Pentru a pregăti găluște fără făină, vom folosi gris. În plus, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g branza de vaci;
• 100 g gris;
• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• putina sare.

Puteți face rețeta de găluște leneși dietetice mai ușoară folosind miere lichidă sau un îndulcitor în tablete în loc de zahăr. Puteți folosi iaurt ca dressing în loc de smântână.

Piure de brânză de vaci

Pregătiți mai întâi brânză de vaci pentru găluște. Dacă vă place să simțiți textura brânzei de vaci, cocoloașele sale mici, atunci, după ce ați așezat brânza de vaci într-un vas adânc, pur și simplu zdrobiți-o cu o furculiță împreună cu oul și zahărul. Brânza de vaci granulată este deosebit de populară acum, așa că dacă doriți, o puteți folosi, frământând-o și cu celelalte ingrediente.

Dar dacă iubești textura delicata, masa omogena, apoi branza de vaci trebuie frecata printr-o sita. Luați o sită fină și puneți în ea brânza de vaci în porții mici. Apăsând cu o lingură, răzuiți ingredientul principal pentru găluște. Acest lucru va sparge orice bulgări mici din produs. Piure de brânză de vaci sau nu - nu vor exista daune pentru găluștele leneși dietetice.

Reţetă

Adăugați zahăr sau miere în brânză de vaci. Daca este zaharat, atunci se topeste in baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Unii oameni folosesc tablete de îndulcitor în loc de zahăr. Se macină oul cu zahăr și se amestecă ingredientele într-o masă omogenă, care amintește de consistența smântânii. Adăugați gris și un praf de sare în amestec, frământați aluatul moale și lipicios, ascundeți-l la frigider pentru o jumătate de oră, acoperind vasul folie alimentară. Aluatul trebuie să stea, grisul să se umfle cu brânză de vaci și ouă.

Dupa o jumatate de ora se scoate aluatul si se presara masa cu gris. Aluat gata se intinde si se formeaza un carnat nu prea subtire, se taie in bucatele mici. Găluștele dietetice cu brânză de vaci pot fi lăsate ca atare sau pot fi turnate în bile. Dacă faceți găluște pentru copii, atunci luați forme mici pentru prăjituri și, după ce întindeți un strat gros de aluat, tăiați mai multe bucăți.

Fierbe apa, adauga putina sare. Puneți găluște leneși în apă și gătiți. Timpul aproximativ de gătire este de 5 minute. Scoateți tratarea dulce după a doua fierbere de apă.

Cel mai adesea, găluștele leneșe sunt servite cu smântână sau cu o bucată de unt. Pentru a le face și mai ușoare, mai fragede și mai puțin calorice, puteți folosi iaurt ca dressing pentru găluște. Pe rafturile magazinelor există o selecție uriașă de iaurturi diferite: dulci, obișnuite, cu conținut scăzut de calorii, cu bacterii benefice și aditivi de fructe de pădure. Puteți adăuga câteva în iaurt simplu fructe de padure proaspete sau fructe și serviți.

Această rețetă de găluște dietetice cu brânză de vaci va deveni preferata, satisfăcătoare și mic dejun delicios pentru toată familia.

Griş

Grișul este un văr cu făina, pentru că această cereală este la fel cu grâul, doar că mai grosier, mai grosier măcinat. Nu toată lumea are asocieri plăcute cu această cereală, cuvântul „griș” readuce pentru unii amintiri dezgustătoare de terci cocoloși de la grădinițe. Da, până de curând terciul de gris era aproape principalul lucru în dieta copiilor, dar acum medicii nu îl favorizează, crezând că este greu de digerat. corpul copiilor, în ciuda faptului că are o mulțime de proprietăți utile.

Dar și-a găsit aplicația în gătit și este folosit nu numai pentru prepararea terciului pentru micul dejun. Grișul este o panificație excelentă pentru prăjit și un înlocuitor excelent pentru făină. Se umflă perfect, datorită lui vasul devine fraged, moale, ușor și parcă se topește în gură. Găluștele cu gris ies mult mai bine decât cu făină. Conținutul de calorii al găluștelor leneși dietetice cu gris este de doar 220 de calorii.

Înlocuirea făinii pentru găluște

Și totuși, dacă nu ești adeptul grisului, totuși produs finit gustul ei aproape nu se simte poti inlocui faina cu alte ingrediente. Deci, de exemplu, pentru a obține găluște leneși dietetice, puteți folosi ovăz. Pentru 200 g de brânză de vaci sunt suficiente 5 linguri. l. ovaz. Excelent înlocuitor făină de grâu Se poate servi faina de porumb in proportie de 200 g branza de vaci si 40 g faina. Este bogat în gluten și sărac în calorii. În plus, fulgi de ovăz sau făină de orez.

Asa este cat de usor este sa prepari un satios, gustos, sanatos si usor mic dejun dietetic din brânză de vaci. Asigurați-vă că încercați să faceți găluște leneșe acasă. Nu ia mult timp. Reteta necesita ingrediente extrem de simple si ieftine, iar rezultatul va aduce multa placere intregii familii.

Poftă bună!